Las Escandalosas Verdades Alimento Perro57

LAS ESCANDALOSASVERDADES SOBRE ELALIMENTO DE TU

PERRO

Carlos Alberto GutiérrezMédico Veterinario Col 5950

Experto en Nutrición Canina

LAS ESCANDALOSAS VERDADES SOBRE EL ALIMENTODE TU PERRO

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MENSAJE

Antes de que pases al contenido me gustaría que leyeras el siguiente mensaje, breve pero importante.

El manual “Las escandalosas verdades sobre el alimento de tu perro” surge como una inquietud ante la desinformación, desorientación y confu-

sión a la que es sometido el amante de los cánidos, consciente de la importancia de la nutrición del perro.

Los conceptos aquí vertidos demuestran mi filosofía y firme creencia del orden al que pertenece el perro: carnívoro y su especie: Canis Lupus.

Cuando conocí, hace ya unos años, El Libro Blanco, elaborado y editado por la compañía Champion Petfoods decidí que era necesario traducirlo por su

apego a bases científicas que demuestran cómo el perro no deja de ser un lobo y por lo tanto un carnívoro, razón por la cual debe de ser alimentado

como tal.

Gran parte de lo aquí traducido pertenece a dicho libro además de mis reflexiones y conocimientos personales basados en años de experiencia traba-

jando para las grandes compañías de alimentos así como en la clínica y como propietario de perros.

Para que comprendas muchas de las escandalosas verdades (y mentiras) sobre el alimento –que quizá tu mejor amig@ come- es necesario que entien-

das quién es él/ella, qué come en realidad, la historia de las compañías de alimentos, qué te venden en cada gramo, qué meten ahí, qué estas pagando…

y muchas otras cosas.

Mi interés siempre ha sido capacitarte en lo que se refiere a su correcta nutrición. Más allá de marcas, que te las menciono en mi blog sin ningún re-

paro, tanto las buenas como las medianas y las malas, mi objetivo es que aprendas por ti mismo a través del conocimiento, y alimentes así con calidad

a tu compañer@, utilizando dietas caseras, comidas tuyas y alimentos comerciales de calidad, de forma proporcionada.

Con este documento estoy seguro que te formarás un criterio respecto a la elección de un buen alimento, basado sobre todo en proteína y grasa ani-

mal, como lo que come un carnívoro.

Disfruta de la información que te ofrezco; es sólo la punta del iceberg de la nutrición canina. Para el resto, no dejes de visitar mi sitio, un lugar de apren-

dizaje. Apúntate al boletín para recibir noticias interesantes, documentos como éste; toma los tutoriales, los hay gratuitos y de pago.

Si amas a tu perro, te importa su salud y sabes que ésta empieza por una buena nutrición… ya no hay pretexto para no aprender.

Saludos

Carlos Alberto Gutiérrez

Médico Veterinario Col 5950

Experto en Nutrición Canina

¿ESTÁS ALIMENTANDO A TU PERRO COMO SI FUERA UNAVACA, GALLINA O HUMANO?HECHOS FEHACIENTES DE QUE TU PERRO ES UN CARNÍVOROTracto digestivo corto, simple y ácido. Dientes afilados. Movi-miento vertical de mandíbulas. Amilasa en la boca.

QUÉ ES LO QUE COME UN PERRO¿ES LO MISMO PROTEÍNA ANIMAL QUE VEGETAL?La proteína animal. La proteína vegetal.DIGESTIBILIDAD DE LA PROTEÍNATU PERRO, COMO TODOS LOS CARNÍVOROS, COME GRASAANIMAL Y NO LE AFECTA EL COLESTEROLLa grasa como energía. Ácidos grasos omega 3 y omega 6, notodos son iguales.¿CARBOHIDRATOS? NO, GRACIASLos carbohidratos y tu perro, no muy buena combinación.FRUTAS & VEGETALES

HISTORIA DE LOS ALIMENTOS COMERCIALES1860s EL PRIMER ALIMENTO SECO PARA PERRO1930s LA GRAN DEPRESIÓN, ALIMENTOS BARATOS1960s LOS PRODUCTORES REIVINDICAN SUS ALIMENTOS1970s “COMPLETO & PRÁCTICO” COMO BENEFICIO PRINCIPAL1970s SE INTRODUCEN LAS DIETAS ESPECIALES1980s LLEGAN LAS “SUPER PREMIUM”1990s LOS CONSUMIDORES SE VUELVEN MÁS EDUCADOS2000 VISITANDO DE NUEVO EL PASADO

¿CUÁL ES EL MEJOR ALIMENTO PARA PERROS?CARACTERÍSTICAS GENERALES DE UN ALIMENTO COMERCIALDE CALIDAD PARA PERRO

¿CUÁL ES LA MEJOR MARCA DE ALIMENTO PARA MI PERRO?

PROTEÍNA. MIRA QUÉ FÁCIL TE ENGAÑANINTRODUCCIÓN A LA PROTEÍNAPor qué nunca debes de creer en los porcentajes de proteínapara comparar alimentos para perro. Algunas cosas importantesque debes saber sobre la proteína. No todas las proteínas soniguales.FUENTE DE PROTEÍNA ¿ANIMAL O VEGETAL?AMINOÁCIDOSDIGESTIBILIDAD DE LA PROTEÍNAValor biológico de la proteína (VB)

MITOS DE LA PROTEÍNA.INTERESES COMERCIALES.Nº 1 EFECTOS DE LA PROTEÍNA EN LOS RIÑONESNº 2 LA PROTEÍNA HACE CRECER A LOS CACHORROS MUY RÁ-PIDONº 3 LA PROTEÍNA DEBERÍA RESTRINGIRSE EN PERROS VIEJOS¿POR QUÉ TANTOS MITOS?¿Por qué los veterinarios han escogido mantener el mito de laproteína reducida?Cuando las pruebas científicas fallan para justificar la práctica,el falso mito puede pervivir

ÍNDICE

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Como tendemos a humanizar a nuestroperro las compañías de alimentos sacanprovecho de esto y nos hacen pensar que

“la grasa es mala para su colesterol” “la proteínaes mala para su riñón”…

Tu perro es un carnívoro, que te queda claro,come grasa, proteínas de las presas que cazabaantaño… en fin, lo que come un carnívoro.

La gran mayoría de los alimentos –no todos- sonaltos en cereales – granos (maíz, arroz, trigo…)que tu perro no necesita porque ¡es un carní-voro! Las compañías hacen esta práctica por unasencilla razón, resulta MUCHO más barato un kilode granos – cereales que de carne (proteína ani-mal).

Acompáñame para que veas y te convenzas deque tu perro es un lobo, un carnívoro. Ni gallina,ni vaca ni humano.

De Canis Familiaris a Canis lupus familarisEl Instituto Smithsoniano es el encargado de cla-sificar a las especies a nivel mundial.El perro se clasificaba como Canis Familiaris.Después de comprobar científicamente que com-parte el 99% de su código genético, ADN mito-condrial, con el lobo gris, este instituto decidióreclasificarlo. Ahora es Canis lupus familiaris.Punto.


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¿ESTÁSALIMENTANDO ATU PERRO COMO SIFUERA UNA VACA,UNA GALLINA OUN HUMANO?

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Tracto digestivo corto, simple y ácido.Los herbívoros (vacas) y omnívoros (seres hu-manos) tienen un tracto digestivo largo, hasta 12veces su tamaño corporal, esto es para fermen-tar granos, hierbas y vegetales que comen.Los carnívoros tienen un tacto digestivo corto, 3veces su tamaño corporal, porque al alimentarseprincipalmente de presas que cazan (altas enproteína y grasa animal) éstas son digeridas deforma rápida en el estómago, no necesitan fer-mentación. Adivina ¡tu perro tiene un tracto di-gestivo corto porque es un carnívoro!

Acidez.Herbívoros y omnívoros tienen un pH de 5 en suestómago, no muy ácido. Los carnívoros ¡tienenun pH de 1! Metes el dedo ahí unos minutos ysale sólo la falange sin carne. Esta tremenda aci-dez es porque las proteínas (la carne de las pre-sas) necesitan un pH ácido para ser degradadas.Tu perro tiene un pH de 1-2Además, esta acidez destruye casi todo tipo debacterias presentes en las carnes en descompo-sición. No olvides que los carnívoros no dejan deser unos carroñeros, siempre han comido ali-mentos crudos y muchas veces en descomposi-ción, tuvieron que crear un sistema de defensacontra esta carne putrefacta.

Dientes afiladosMira tus dientes y tus muelas, o los de una vaca,los de un caballo; herbívoros y omnívoros no tie-nen colmillos en general y las muelas son cua-dradas y aplanadas ¿Por qué? Porque su dieta esa base de granos – cereales y deben masticarlosy macerarlos mucho, los dientes y muelas traba-jan como molinos para aplastar y moler este tipode alimentos.Mira los colmillos de tu perro. Afilados, largos ypuntiagudos como los del león, el lobo… han sidocreados así para encajarse, rasgar y matar a suspresas.Mira las muelas de tu perro. No son planas nicuadradas, son en forma de cizalla ¿por qué?Para triturar y romper huesos.

Movimiento vertical de mandíbulasAbre tu boca de abajo a arriba (verticalmente),muévela lateralmente (de forma horizontal)¡Fácil! ¿Has visto como una vaca, borrego, caba-llo mueven la boca? son movimientos circulato-rios y rotatorios ¿Por qué? Para moler los granosy vegetales propios de su dieta.Los carnívoros, incluido tu perro, NO mueven laboca de forma horizontal, rotatoria, sólo verti-calmente ¿por qué? Porque no mastican, apre-san, trituran y tragan.

Amilasa en la boca¿Qué es la amilasa? Una enzima presente en laboca de la mayoría de herbívoros y omnívorosnecesaria para desdoblar los carbohidratos pre-sentes en sus alimentos. Mastican mucho su ali-mento, salivan, y ahí en esa saliva está laamilasa.

Ya te imaginarás: los carnívoros NO producenamilasa, no la necesitan porque su dieta NO estábasada ni en cereales ni granos. Si no come car-bohidratos ¿Para qué producir amilasa? La natu-raleza es sabia.

Alimentar a un carnívoro con carbohidratos deforma continua, fuerza a su páncreas para queproduzca más insulina (la hormona que introduceel azúcar a las células). El páncreas de un carní-voro trabaja mucho menos que el de omnívorosy herbívoros porque no está acostumbrado agrandes cantidades de carbohidratos.

Pues ahora que ya sabes que tu perro es un car-nívoro, veamos qué come.

¿ESTAS ALIMENTADO A TU PERRO COMO SIFUERAUMA VACA?

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HECHOS FEHACIENTES DE QUE TU PERRO ES UN CARNÍVORO.

El perro es un carnívoro, un lobo domesti-cado, ya lo has visto, comprobado científi-camente. Entonces ¿qué come un

carnívoro? Cuáles son los alimentos apropiadospara ellos.

Los perros modernos de todas las razas, incluidala tuya, tienen muy pocos años sobre la faz de latierra, han sido manipulaciones del hombre.

Para que te hagas una idea, estas razas tienenunos cientos de años y provienen de los perrossalvajes que surgieron a la par del hombre mo-derno, hace unos 80,000 años. Estos perros sal-vajes a su vez descienden de forma directa dellobo que tiene un millón de años.

Los cambios evolutivos no se dan en unos cien-tos de años sino en miles. Como te digo, tu perroapenas tiene unos cuantos siglos con nosotros.No ha cambiado nada de su primo y predecesor:el perro salvaje y el lobo, excepto la apariencia.

¿Qué comen los carnívoros como el lobo…como tu perro?Sobre todo presas, un pajarito, un conejo, algúncadáver en descomposición, y cuando cazan enmanada pues algún reno o animales grandes,muchas veces heridos o que han abandonado elgrupo por distintas causas, enfermedad, vejez…


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¿QUÉ ES LOQUE COMEUN PERRO?

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De forma secundaria, cuando el hambre aprietay las víctimas escasean, comerán pasto, bayas yfrutos de la zona, excrementos de herbívoros(ricos en minerales y fibra), etcétera.

Por lo tanto, su principal alimento: presas, yéstas son ricas en músculos (proteína animal)algo de grasa intramuscular y abdominal, y conalgo de vegetales presentes en los intestinos, alos cuales sólo tienen acceso los líderes de la ma-nada.

Es decir: PROTEÍNA ANIMAL con niveles mediosa bajos de grasa ANIMAL y muy bajas cantidadesde carbohidratos en forma de frutas y vegetalesen el intestino.

¿ES LO MISMO PROTEÍNA ANIMAL QUE VE-GETAL?Debes de entender que una proteína está com-puesta por aminoácidos. Para que lo comprendasde forma muy fácil, una proteína es una cadenacompuesta de eslabones y estos eslabones sonlos aminoácidos.

La proteína animalContiene todos los aminoácidos esenciales quenecesita un perro, un carnívoro para cubrir susnecesidades de salud, mantenimiento y creci-miento, en general.

La proteína vegetalComo el gluten de maíz, harina de soya NO con-tiene todos los aminoácidos que un perro nece-sita, tales como la arginina, taurina, metionina…

Cuando lees en el alimento de tu perro “28% deproteína” ¿Cómo sabes que toda es de origenANIMAL? Te recuerdo que la gran mayoría de ali-mentos comerciales incluidos los famosos “SuperPremium” “Gamma Alta” “Holístico” y demás ar-gucias de marketing, son altos en arroz, maíz,trigo o cualquier otro cereal – grano. ¡Ah! Y tam-bién son altos en su precio.

TU PERRO, COMO TODOS LOS CARNÍVO-ROS, COME GRASA ANIMAL Y NO LE AFECTAEL COLESTEROL

Tendemos a humanizar a los perros y pensamosque lo que es bueno o malo para nosotros seráigual para ellos. Nada más lejos de la realidad.

Un perro sano no sufre de colesterol aunquetenga dietas altas en grasa. Cuestión de lógica,todos los carnívoros ingieren grasa animal en sudieta habitual.

La grasa como energíaLa grasa sirve para dar energía. Unos datos im-portantes: un gramo de proteína proporciona 4

calorías, uno de carbohidratos la misma canti-dad, un gramo de grasa produce 9 calorías.

Recuerda que aunque los carbohidratos proveenenergía al igual que las grasas, éstas últimas tie-nen funciones esenciales que no se lograrían conlos carbohidratos.

La grasa animal proporciona ácidos grasos esen-ciales que tu perro no puede producir por símismo ¿Ejemplo? Nada más ni nada menos quelos importantes Ácidos Grasos Omega 3.Debes moderarla pero no suprimirla, sobre todoen los perros poco activos o con poco gasto ener-gético.

Los alimentos comerciales, la mayoría, no sonricos o con la suficiente grasa. Muchas de estasgrasas son de origen vegetal.

Un clásico error es proveer carbohidratos porquevamos a someter a nuestro perro a mucho ejer-cicio. Eso aplica para los humanos ¿Te das cuentacómo tendemos a humanizar a nuestro perro?Le mejor fuente que el perro transforma en ener-gía cuando es sometido a gran ejercicio es LAGRASA. Un exceso de carbohidratos sólo provo-cará acumulación excesiva de ácido láctico enmúsculos esto provoca hipoglucemia y por lotanto, debilidad y fatiga.

¿QUÉ ES LO QUE COME UN PERRO

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Ácidos grasos omega 3 y omega 6, no todosson igualesNo los produce el organismo, por lo tanto, hayque suministrarlos. El clásico error es que muchagente me dice que suministra omega 3 a sus pe-rros porque les han hablado de sus múltiplespropiedades. Es cierto, y yo los recomiendo endistintos casos, tanto perros sanos como enfer-mos, pero hay unas reglas básicas que debessaber:

Los Omega Tres de origen VEGETAL(Soya, aceite de canola, lino) NO VALENpara tu perro.

Deben de ser de pescado, se les conocecomo DHA y EPA. Recuerda, DE PES-CADO.

¡Ojo! no te equivoques, una cosa esACEITE DE PESCADO y otra ACEITE DE HÍ-GADO DE BACALAO. No tiene nada que veruno con otro.

Están presentes de forma natural en acei-tes de pescado como el salmón, arenque;EPA & DHA son, por mucho, las mejoresfuentes de omega-3 para los perros.

¿CARBOHIDRATOS? NO, GRACIAS.Los perros no tienen ninguna necesidad nutricio-nal de carbohidratos, han evolucionado para eluso de proteínas y grasas como fuente de ener-gía.

Los carbohidratos y tu perro, no muy buenacombinación.Su dieta natural casi no contiene carbohidra-tos, y las pocas cantidades de granos predi-geridos, frutas y vegetales en el estómago deuna presa son sólo una muy pequeña fraccióndel total de la dieta.

Los alimentos para perros, altos en carbohi-dratos, tienden a fluctuaciones en los nivelesde azúcar en sangre, resistencia a la insulinay se les considera ampliamente como una delas principales causas de obesidad, diabetes yel germen de muchos otros problemas desalud en perros y gatos.

Los alimentos secos convencionales para pe-rros tienen muy alto contenido de carbohidra-tos, excediendo la mayoría de ellos el 40 al50% del total de nutrientes.

Casi la mitad de los alimentos secos para pe-rros son azúcares simples no esenciales. Estehecho es obviado por los consumidores por-


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¿QUÉ ES LOQUE COMEUN PERRO?

que los productores no tienen la obligación dedeclarar la cantidad de carbohidratos en lasbolsas del alimento.

La ingesta de carbohidratos por encima de lasnecesidades diarias por parte del perro (lo quecasi siempre ocurre con la mayoría de los ali-mentos convencionales) orilla a factores enzi-máticos internos a almacenar loscarbohidratos extra en forma de grasa.

Los perfiles de nutrientes de La Asociación deControles Oficiales de Alimentos Americanos(AAFCO) señala que los carbohidratos no sonesenciales para perros y gatos, y que no haynecesidad de ningún nivel mínimo necesariode los mismos en sus dietas.

Decíamos de los carbohidratos en los perrossometidos a mucho ejercicio. De acuerdo conel Dr. David S. Kronfeld, los carbohidratos nonecesitan ser suplementados a los perros, in-cluso a aquellos que desarrollan trabajos in-tensos ya que el hígado es capaz de sintetizarfácilmente suficiente glucosa (proveniente deproteínas y grasas)

FRUTAS & VEGETALESPara formar las bolitas (croquetas, kibbles…) delalimento y proporcionar la estructura que so-porte unidas la grasa y la carne, todos los ali-mentos secos necesitan alguna forma decarbohidratos.

El truco consiste en mantener los carbohidratosen el mínimo así como de las fuentes más apro-piadas.

En lugar de de granos altamente glicémicoscomo el arroz, trigo y maíz, los alimentos co-merciales de calidad usan frutas & vegetales.

Mientras que se proveen carbohidratos deforma limitada y sólo la necesaria para formarlas bolitas del alimento, las frutas & vegetalescontienen vitaminas estimulantes de la salud,minerales, fibras y otras substancias llamadasfitoquímicos en formas naturales y biodispo-nibles.

Los alimentos para perros deberían poseer,grosso modo, las siguientes característicasnutricionales:

Altos en proteína.Niveles medios de grasa.Bajos o nulos carbohidratos (si los tieneque provengan mejor de frutas y vegetales).

Una pregunta:Si los perros son carnívoros, han evolucionadosobre una dieta basada casi exclusivamente abase de carne

¿Por qué los alimentos clásicos paramascotas contienen tan altos nive-les de granos, cereales y carbohi-dratos?

¿QUÉ ES LO QUE COME UN PERRO

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CONCLUSIÓN

¿Por qué la mayoría de los alimentos co-merciales están hechos con tal cantidad degranos, cereales y carbohidratos cuando tuperro no los necesita?

Acontinuación te doy unos datos de cómohan ido evolucionando los alimentos paramascotas y por qué la mayoría han sido

desarrollados teniendo en mente la comodidad yla economía como principal objetivo en vez de lamáxima salud de perros y gatos, sobre todo.

Los primeros alimentos surgen hacia 1860 y bus-caba la alta rentabilidad, como toda empresa.Enseguida vieron que una materia prima barataeran los granos, además de su facilidad de al-macenamiento, que los rentabilizaba aún más.

Recuerda que ningún ser superior como los ma-míferos (nosotros y tu perro) evoluciona en unascentenas de años. Así que si te dicen que los pe-rros han evolucionado y ahora comen granos,desconfía.


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UN POCO DEHISTORIA DE LOSALIMENTOSCOMERCIALES¡AGÁRRATE!

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HISTORIA DE LOS ALIMENTOS COMERCIALES

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1860EL PRIMER ALIMENTO SECO PARA

PERRO

La primera comida hecha para perros fue creadapor un electricista americano, James Spratt, quienplaneo la primera “tarta para perro” hecha de trigo,

vegetales y sangre de ternera (res).Otras compañías lo imitaron y así los alimentospara perro horneados entraron en el mercadodel alimento para mascotas, que antes era

dominado por el carnicero, ademásde las sobras clásicas. 1930

LA GRAN DEPRESIÓN,ALIMENTOS BARATOS PARA MASCOTAS

Para compañías como Nabisco, Quaker Oats y GeneralFoods (Especialistas en alimentos a base de granos ycereales), el emergente mercado de alimentos para

mascotas representó una oportunidad para vender sub-productos no utilizados y crear así una fuente más de

ingresos rentables.Vendidos con el beneficio primario de la comodidad,las altas inclusiones de ingredientes a base degranos crearon un producto con larga vidade anaquel, con carbohidratos que pro-

veían una fuente de energía ba-rata.

1960LOS FABRICANTES REIVINDICAN QUE SUSALIMENTOS SON SUPERIORES PORQUE UTI-LIZAN GRANOS DE DESPERDICIO Y CARNE NO

APTA PARA LA GENTE

Mientras que se reconocía que las carnes frescas y los ve-getales eran excelentes alimentos, los fabricantes de ali-mentos para mascotas argüían que los perros podían seralimentados de forma económica con productos de des-

perdicio de la empresa y aún así estar sanos.Los dueños de los molinos continuaban teniendo un

buen negocio con los subproductos de grano,mientras que los mataderos disfrutaban de unmercado para sus subproductos cárnicos

que de otra forma hubiesen sidodesperdicio.


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1970“COMPLETO & PRÁCTICO” BENEFICIO PRINCIPAL

En los 70’s la comodidad fue el primer argumento de venta parael alimento empaquetado. Verter piezas secas de alimento (bolitas)directo al plato era más rápido que cocinar o preparar la comida.Las compañías de alimentos para perros comenzaron a etiquetarlos

como completos, sin necesidad de comidas adicionales o suplementos,con el aviso de los productores de que las sobras de la comida casera po-

drían ser peligrosas para la salud del perro.

SE INTRODUCEN LAS DIETAS ESPECIALESSe introducen dietas especiales formuladas para enfermedades o proble-mas específicos en mascotas –las dietas especiales fueron (y son aún)muchas veces un poco más del mismo alimento en distinto paquete.La introducción de dietas especiales proyectaron a la nutrición demascotas como compleja, y tácitamente mostraba a la gente quedebería obedecer los consejos de su veterinario más que su

sentido común.Comprar comida para perros se expandió de los su-

permercados a las clínicas veterinarias*.

1990LOS CONSUMIDORES, MÁS EDUCADOS

Los consumidores comienzan a reconocer la importanciadel papel de la nutrición en sus propias vidas, por lo que cadavez leen con más atención las etiquetas del alimento de sus

mascotas.Esto conduce a los así llamados alimentos “Holísticos”, y los pro-ductores comienzan a promover ingredientes específicos (tales

como granos orgánicos) que atraen la atención de la gente más querealmente beneficiar la nutrición de sus perros.

Casi todos los alimentos “holísticos” están basados en granos ycarbohidratos y son cualquier cosa EXCEPTO holísticos, desde el

punto de vista de un perro.¿Qué tiene de “Holístico” o “Natural” un pedazo de piernade pollo (En el mejor de lo casos) que es sometido a

altas temperaturas y presiones que destruyenmuchos nutrientes naturales, la vuelven

polvo y después una bolita?

1980LLEGAN LAS “SUPER PREMIUM”

Se venden como más nutricionales y ofre-cen diferentes fórmulas para todos los pe-

riodos de vida.La vasta mayoría de los alimentos “Pre-mium” aún usan los antiguos estándar–altas en granos, en carbohidratos,

bajo contenido de carne yproteína.

HISTORIA DE LOS ALIMENTOS COMERCIALES

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2000VISITANDO DE NUEVO EL PASADO

¡Mientras más cambian las cosas más iguales permanecen! Entre-tanto, el marketing del mercado del alimento para mascotas evoluciona, elalimento en sí continúa igual, ingredientes altamente procesados; la vasta

mayoría de alimentos convencionales contiene aún más del 50% de granos y máso menos lo mismo de carbohidratos.

Con todas las enfermedades crónicas y alergias que afectan a nuestros perros y gatos¿podemos decir hoy que nuestras mascotas están realmente sanas?

Aunque los consumidores hoy están mejor educados y más preocupados por los ingre-dientes presentes en los alimentos de sus perros, aún no saben determinar la calidad de

la proteína y la grasa.Los granos son considerados como un alimento saludable para humanos, y los alimentossecos para perros han sido hechos con granos –dos razones principales por las cuales los

consumidores los aceptan como parte de la dieta de sus mascotas.Cuando se les pregunta si consideran a los granos o a los carbohidratos apropiadospara sus perros o gatos, la mayoría de los consumidores dan por hecho que estos son

parte de la dieta natural canina.A pesar de los avances en marketing –desde “Premium”, “Super Premium”, “Re-comendada por el veterinario” y “Holísticas”- los alimentos realmente no han

cambiado mucho en los últimos 40 años.Los alimentos convencionales son aún hechos por las mismas com-

pañías y permanecen con niveles bajos de proteína, altos encarbohidratos y con los mismos altos porcentajes de

granos (esto es claramente verdad en el casode muchas dietas veterinarias).

*Los veterinarios ofrecen muchos servicios necesariospara nuestras mascotas, pero los que deberían excluirseson los siguientes

a) venta de alimento para mascotab) asesoría en el área nutricional.

La capacitación que reciben está siempre enfocada o in-cluso proporcionada por las mismas compañías multina-cionales de los alimentos para mascotas que ellosmismos venden en sus clínicas. Su capacitación en elárea nutricional se basa en el incorrecto punto de vistade que los perros son omnívoros y pueden ser manteni-dos con seguridad en una dieta alta en granos y carbo-hidratos –aunque la investigación científica hayaprobado que los caninos y felinos no han evolucionadoen lo que se refiere a necesidades de carbohidratos yfibra.

Si los alimentos convencionalesestán enfocados en el precio yla comodidad,

¿qué alimentos se centranmás en los requerimientosbiológicos de perros ygatos?

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEUN ALIMENTO COMERCIAL DE

CALIDAD PARA PERRO

Yo siempre he defendido que si quieres unperro sano lo mejor es hacer dietas case-ras propias para un perro (altas en prote-

ína con grasa moderada y pocos o nuloscarbohidratos), sobras de tu comida adecuadasen calidad y cantidad, y alternadas con un ali-mento comercial para perros de calidad.Vamos a centrarnos en el alimento de calidad co-mercial. Aquí no analizaremos o enseñaremosdietas caseras, para eso tienes mis tutorialesgratuitos en la home de mi web. www.nutricio-nistadeperros.comA estas alturas ya te debe quedar claro que altascantidades de granos y carbohidratos NO sonprecisamente sinónimo de alimento comercial decalidad.

Las características generales de un ali-mento de calidad son las siguientes:

1.RICO EN PROTEÍNA ANIMAL.

2.INCLUSIONES ALTAS Y VARIADAS DEPROTEÍNA FRESCA de distintas fuentes deorigen animal.

3.BAJA EN CARBOHIDRATOS sin granos ocereales altamente glicémicos.

4.GRASAS ESENCIALES DE ANIMALES(carnes y pescado) –no de vegetales.

5. FRUTAS & VEGETALES.

6.NADA EN EXCESO y no sobre suplemen-tado con calcio y fósforo.


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¿CUÁL ES EL MEJORALIMENTO PARAPERROS?

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ÍNDICE

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¿Qué marcas dealimento son lasmejores para miperro o cachorro?

Quizá esta sea una de las preguntas quemás se repite la gente cuando adquiereun cachorro de perro. Aquí vamos a res-

ponder para satisfacción de todos.

No quiero que te vayas a enojar conmigo, adecepcionar o a dejar de leer este artículo, por-que voy a decir verdades muy duras

En el mercado mundial existen miles de marcasde alimentos, eso complica la elección. Si a esosumamos las leyes poco claras y contundentesen lo referente a la legislación alimentaria demascotas pues es tarea casi imposible.

Si en los llamados “países de primer mundo”como estados unidos la AAFCO (el organismoregulador de alimentos en su sección de masco-tas) no es del todo claro qué podemos esperaren el resto del mundo.Por otra parte, en Estados Unidos existen ali-mentos para perros de muy alta calidad (losmenos), el problema es que no en todos los pa-íses los aranceles, leyes de importación, etcé-tera, son iguales, y esto complica suintroducción.

No te vayas a desesperar si la mayoría de losalimentos que ves no son lo que esperas. Pordesgracia, del 100% de marcas que hay en elmercado me atrevo a asegurar que el 50 a 60%son malos, 20 a 30% son de mediana calidad ysólo un 10% son de alta calidad.

Como no vamos a encontrar “Marcas de ali-mento universales de CALIDAD para perros”, Lomejor es aprender ciertas bases generales paratener el suficiente criterio para intentar elegirun alimento de calidad.

Primera pista:Alimentos vendidos en clínica veterinarias.Muy dolorosa, asombrosa y decepcionantecuando la leas. El 99% de los alimentos vendi-dos en clínicas veterinarias son de mediana abaja calidad. Por más que te digan que son losmejores ¿Qué esperas que te digan los que losvenden?

El 99% de los alimentos vendidos en clínicasveterinarias son de mediana a baja calidad y aprecios exorbitantes

Puedes confiar en mí porque soy un Médico Ve-terinario dedicado en exclusiva a la nutricióncanina, no obedezco a criterios comerciales.¿Qué alimentos yo recomendaría? Aquellos enlos que confío, me den o NO me den un porcen-taje por recomendarlos.

De todos los que te recomendaré, a fecha dehoy, no tengo ningún intercambio o recompen-sación económica. Lo hago porque creo en ellosy son buenos. Punto.

Segunda pista:Alimento Natural u Holístico.Te respondo con una pregunta ¿Qué hay de na-

tural en una pieza de pollo o salmón que des-pués de mil procesos: temperaturas excesivas,presiones traumáticas… donde se pierden mu-chos nutrientes, enzimas y bacterias, es con-vertida a una bolita de alimento?¡Olvídalo! Eso de holístico o natural es una ar-gucia de marketing. Más adelante veremos cuá-les sí son alimentos naturales.

Tercera pista:Alimentos enlatados.El 75 a 80% de lo que pagas es agua. Meatrevo a decir que el 99% de los alimentos en-latados para perro son de malísima calidad. Sí,como lo oyes: malísima calidad. Al menos enLatinoamérica y en España, excepto si los com-praras por internet. Pero lo que hay en estable-cimientos físicos es malísimo.

Cuarta pista:Los primeros 5 ingredientes.A estas alturas ya debes de tener claro que tuperro es un carnívoro, científicamente compro-bado y sin ningún lugar a dudas. ¿Necesita gra-nos o cereales? En absoluto. Entonces, porquelo alimentas como si fuese gallina. Los primerosingredientes deben de ser de proteína animal:res, pollo, huevo, pescado, conejo, venado, bi-sonte, canguro…

Quinta pista:Los primeros 5 ingredientes.No, no estoy repitiendo, es continuación de lacuarta pista. ¿Los 4 o 5 primeros ingredientesson de proteína animal? Olvídate si son harinas,hidrolizados, etcétera, eso es algo más avan-zado como para un artículo, es para un curso*.Si uno de estos primeros ingredientes es de ori-gen vegetal (maíz, trigo, arroz, cebada, soya…)¡Vamos mal!Sexta pista:

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ausencia de cereales.Tu perro no necesitas cereales ni granos. No pro-duce (como todo buen carnívoro) la enzima ami-lasa en la boca para desdoblar este tipo dealimentos porque no los necesita, así de simple.

No tiene nada de malo que ocasionalmente (una,dos veces a la semana o cada 15 días) le incluyasa tu querid@ pelud@ en su dieta algo de cerealeso granos, en este caso el mejor o “menos pesado”para ell@s es el arroz y después la patata (papa).

Un alimento que carece de cereales y cuyas úni-cas fuentes de carbohidratos son frutas y/o vege-tales en pequeñas cantidades, te habla muy biende ese alimento.

Séptima pista:¿Quieres mejorar la nutrición de tu perro?Mientras aprendes o consigues alimento de cali-dad te recomiendo ampliamente que alternes unade las comidas del día o al menos 3-4 veces a lasemana, dietas caseras o sobras de tu casa.

¡Ojo! no des huesos cocidos. Los huesos son unexcelente alimento para el perro (incluidos los depollo), pero nunca debes de dar HUESOS COCI-DOS, ahí es donde surgen los accidentes. Loshuesos deben de ser siempre CRUDOS y hay quesaber introducirlos; esos son muy buenos, sanosy necesarios para una gran salud

Lo mejor son las dietas caseras, incluidas las so-bras de tu comida y como COMPLEMENTO (alter-nando) las bolitas. Para eso necesitas aprender,saber las bases de la nutrición de tu perro.

Te recomiendo que te tomes mis cursos gratuitos,no dejes de apuntarte a mi página para enterartede los mismos

Octava pista:Lo que nunca debes hacer.Dar un solo alimento, y si es un alimento comer-cial, mucho peor. La clave para tener un perrosano es la variedad, como te dije en la anteriorpista ¡ALTERNA! Hazle un huevito revuelto conjamón o con sardina, o con atún, te lo agradecerásu sistema digestivo.

No te dejes asustar por las casa de alimento consu argumento falaz de ¡Vas a desequilibrar sudieta! La clave está en la variedad. Fíjate en timismo.

Novena pista:alimentos naturales.Te decía en la segunda pista que una bolita notiene nada de natural ni holístico. Cada vez sur-gen más compañías que hacen dietas para perroscrudas o poco cocidas. Esos sí son alimentos na-turales.

Hay que empezar a ver la calidad que manejanestas empresas, pero lo que empieza a surgir dealimentos naturales te puedo asegurar que entérminos generales son mejores que las bolitas.Enfatizo: en términos generales.

En España los alimentos crudos que he visto sonde baja calidad. Los de Naku comienzan su anda-dura y lo van haciendo muy bien, incluso he cre-ado un reportaje sobre ellos y otro alimentoporque se lo merecen, si quieres verlo aquí está:El mejor alimento para mi perro o cachorro.

Décima Pista:Sitio web que inspire confianza y profesiona-lidad en sus comunicaciones.Si un alimento no tiene una web de calidad y pro-fesional, olvídalo. Como esto de los alimentos na-turales es un “boom” todo advenedizo se está

apuntando al carrito de los alimentos naturales (yde las bolitas). Te puedes dar cuenta si tiene unsitio de internet de calidad como estos: Zaunk, DrWysong, Champion Pet Foods. Qué puedes espe-rar si no hay información de calidad para sus po-sibles lectores. Si eso es de cara al público…

Si un alimento no tiene una web de calidad y pro-fesional, olvídalo.

Sacan alimentos para perros con una velocidadasombrosa, como si fuesen churros. No sólodeben de tener un sitio en internet, éste debe deser profesional y que atienda al público, una web“VIVA”. Fíjate en la calidad de sus envases, si seven hechos de forma profesional, vamos, quepercibas detrás de ellos un equipo serio que in-vierte en la comunicación con sus clientes.

¿Marcas de bolitas que considero de calidad?(no dudo que haya algunas otras)

AcanaBlue BufaloKirklandMerrickMy perfect petNaku (Española)OrijenWysongEntre otras

¿Quieres seguir aprendiendo sobre marcas de ali-mentos? mira este artículo especial:Dos marcas de alimentos comerciales que yo re-comiendo

http://www.nutricionistadeperros.com/el-mejor-alimento-comercial-para-mi-perro-o-cachorro/

http://www.nutricionistadeperros.com/el-mejor-alimento-comercial-para-mi-perro-o-cachorro/

http://www.championpetfoods.com/

http://www.zaunk.com/por-que-naku/informacion/comida-de-verdad?cupon_tienda=001374

INTRODUCCIÓN A LA PROTEÍNA

La proteína provee la estructura para todoorganismo viviente. Cada uno de ellos,desde el animal más grande hasta el más

diminuto microbio, está compuesto por proteína.

Recibo muchas consultas de gente con una pre-gunta más o menos como la siguiente: Doctor,el alimento de mi perro tiene 32% de proteína,18% de grasa y 3% de fibra ¿Es un buen ali-mento?

Yo les pregunto ¿Quién te asegura que esa pro-teína es animal, de alto valor biológico? ¿Sabíasque si a ese alimento le metes botas de piel au-mentarás los niveles de proteína? ¿Y si la grasaes aceite de motor?

Mira este ejemplo, te recomiendo que te sientes,no te vayas a caer de espaldas.

Por qué nunca debes de creer en los por-centajes de proteína para comparar ali-mentos para perro¿Crees que no pueden engañarte fácilmente?Piénsalo dos veces

Sencillo. Cuando compres alimento para perrosimplemente no puedes creer el porcentaje deproteína que se declara en la etiqueta.


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PROTEÍNA.MIRA QUÉ FÁCIL TEENGAÑAN

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No, realmente no puedes. Aquí está el por qué…Digamos que tenemos un par de botas viejas depiel… algo de aceite usado de motor… y una cu-charada de serrín. Ahora, los trituramos… losmezclamos todos… y mandamos ese potingue aun test de laboratorio… para su análisis.

¿El resultado?Este popurrí de desechos contiene…Proteína 32%Grasa 18%Fibra 3%

Ahora, si miras sólo las “cifras al desnudo”… losnúmeros hacen que esta mezcla indigna luzcamás que buena… de hecho, tan buena comocualquier alimento de calidad para perro.

No es exactamente algo con lo que quisieras ali-mentar a tu perro. ¿Alguna duda sobre la facili-dad con la que te pueden engañar?

Algunas cosas importantes que debes saberde la proteínaEn los perros, las proteínas son vitales paralas funciones básicas, incluyendo regenera-ción y reparación celular, mantenimiento y re-gulación tisular, producción de enzimas yhormonas, balance de los fluidos y provei-miento de energía.

Dietas altas en carbohidratos se conviertendeficientes en proteínas.Si la dieta no provee la proteína adecuada, elcuerpo tira de las suyas propias, proteínas ti-sulares.

La proteína es importante para los perros entodas las fases de sus vidas así como la cali-dad de ésta.

Es importante proveer un amplio espectro deaminoácidos de pescados, aves y huevos.

Las necesidades proteicas no pueden ser cu-biertas con granos, almidones y vegetales.

Mientras que las plantas otorgan fibra, algu-nos minerales y vitaminas, sólo las proteínasbasadas en animales dan un balance completode aminoácidos necesarios para una buenasalud y longevidad.

No todas las proteínas son igualesSi tienes 2 alimentos y uno dice 28% de proteínay otro 33% ¿Cuál es mejor? Hay 3 factores clavea analizar en la proteína: su fuente, sus amino-ácidos y su digestibilidad.1.FUENTE DE PROTEÍNA (animal vs. vegetal)2.AMINOÁCIDOS3.DIGESTIBILIDAD

Las proteínas de buena calidad son casi siemprede origen animal, ya que éstas son rápidamenteasimilables y contienen aminoácidos esencialesen las cantidades que corresponden a las nece-sidades de los perros.

FUENTE DE PROTEÍNA ¿ANIMAL O VEGETAL?LAS PROTEÍNAS ANIMALES tales como loshuevos, carne y pescado están consideradas dealta calidad o “proteínas completas” debido a queotorgan las cantidades suficientes de aminoácidos.

Los tejidos procedentes de animales son másfácilmente digestibles.

Las proteínas animales contienen TODOS losaminoácidos esenciales para los perros.

Aves, pescados y carnes en general son ricasfuentes de proteína de alto valor biológico.

La medida para evaluar la calidad de la prote-ína se basa en el HUEVO; se considera quetiene todos los aminoácidos esenciales en per-fecto balance y cantidades.

PROTEÍNA, MIRA QUÉ FÁCIL TE ENGAÑAN

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LAS PROTEÍNAS VEGETALES tales como losgranos, el maíz y vegetales son clasificadascomo “PROTEÍNAS INCOMPLETAS” debido a sufalta de aminoácidos esenciales, así como del ba-lance total de los aminoácidos

Dado que los caninos han evolucionado comocarnívoros, no extraña que las proteínas vege-tales no den la talla a la hora de proveer losaminoácidos que necesitan para prosperar.

El maíz, por ejemplo, no contiene glicina, li-sina o triptófano. La falta de estos aminoácidosesenciales reduce la calidad total de la prote-ína de la comida.

El maíz tiene un contenido de proteína crudaaproximado del 9%. Sin embargo, de éste,menos de la mitad (4,5%) está constituido poraminoácidos esenciales.

En otras palabras, se necesita aún más prote-ína vegetal que animal para completar los por-centajes adecuados de proteína, y aún así,estará falto de aminoácidos esenciales.

AMINOÁCIDOS¿Recuerdas el ejemplo de lo que es una proteínay sus aminoácidos? la cadena es la proteína yestá conformada por eslabones, los aminoácidos.

Las proteínas están hechas de una cadena debloques químicos conectados, conocidos comoaminoácidos.

En general, hay 22 aminoácidos diferentes re-queridos por el perro.De los 22 aminoácidos, 12 pueden ser produ-cidos por el perro (Internamente, en el hígado)

Los otros 10 no los puede producir y por lotanto deben de venir de una fuente externa: lacomida. Estos aminoácidos son conocidos bajo eltérmino de “esenciales”.

1.AMINOÁCIDOS NO ESENCIALES –estosaminoácidos pueden ser creados por el orga-nismo. Ya que el cuerpo puede producirlos, nonecesitan estar presentes en la dieta.

2.AMINOÁCIDOS ESENCIALES –éstos nopueden ser producidos por el organismo ydeben provenir de la comida.Mira esta breve descripción de cada uno deestos 10 aminoácidos esenciales. Por eso laimportancia de proveer proteína animal de ca-lidad:

ARGININA: estimula el sistema inmune, inducela liberación de la hormona del crecimiento yapoya al hígado en la depuración del amonio.

HISTIDINA: libera la histamina, está aso-ciada con el control del dolor y ensancha vasossanguíneos pequeños para estimular la secre-ción de jugo gástrico del estómago.

ISOLEUCINA: y LEUCINA: ver VALINA.

LISINA: promueve el crecimiento óseo en ca-chorros y estimula la secreción de jugos gás-tricos.

METIONINA: asiste a la vesícula biliar en susfunciones, ayuda a prevenir los depósitos gra-sos en el hígado, equilibra el pH del tracto uri-nario y da entrada a la taurina.

FENILALANINA: está relacionada con elcontrol del apetito, incremento de la pre-sión en caso de hipotensión, junto con mi-nerales actúa en la pigmentación del peloy la piel, produce adrenalina y noradrena-lina.

TREONINA: regula la liberación de energía,actúa positivamente sobre el humor o la de-presión, produce adrenalina, y es precursorade la hormona tiroidea.

TRIPTOFANO: produce la serotonina, promo-tora del sueño.


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CALIFICACIÓN DE LA PROTEÍNAPOR EL VALOR BIOLÓGICO (VB)

VALINA (ISOLEUCINA y LEUCINA): estos ami-noácidos trabajan en conjunto para regular elintercambio de proteína y metabolismo ener-gético.

TAURINA* está involucrada en un gran nú-mero de procesos metabólicos y puede con-vertirse esencial bajo ciertas circunstancias.La taurina influye en las funciones visuales, ce-rebrales, cardiacas y del sistema nervioso;ayuda a conjugar los ácidos biliares. Si un fe-lino (gato, león, tigre…) es privado de la pro-teína animal desarrolla ceguera y cardiopatías.

DIGESTIBILIDAD DE LA PROTEÍNAPara determinar la calidad de una proteína es in-dispensable saber su digestibilidad.

Después de todo, ¿Qué tan bueno es tener un ali-mento hecho con proteína de la más alta calidadsi no se digiere o lo hace de forma pobre?

Vuelvo al ejemplo de la proteína en un saco dealimento. ¿De qué te sirve que tenga 28 o 32%de o proteína si ésta de de mala calidad y no sedigiere? Es decir, gran parte de lo que se come seexpulsa en el excremento.

A mayor digestibilidad, mayor absorción y menorexpulsión en el excremento.

Las proteínas animales, sobre todo el músculo(carne, chicha, o como quieras llamarle) tienenuna alta digestibilidad, es decir, un alto valor bio-lógico.

VALOR BIOLÓGICO DE LA PROTEÍNA (VB)Ciertas fuentes de proteínas son simplementemejores que otras porque proveen una combina-ción mejor de aminoácidos. Estas proteínas me-jores tienen eso conocido como Valor Biológico(VB).El Valor Biológico (VB) es una escala de medidapara determinar qué porcentaje de una dadafuente de nutrientes es utilizada por el cuerpo.En pocas palabras, el VB se refiere a qué tan bienen realidad el organismo usa la proteína. Teóri-camente, el más alto VB de cualquier fuente dealimento es 100%.

Alimento Calificación

Huevo (entero) 100

Huevo (clara) 88

Pollo/Pavo 79

Pescado 70

Ternera magra 69

Arroz entero 59

Arroz integral 57

Arroz blanco 56

Trigo integral 49

Soja (soya) 47

Grano de trigo integral 44

Maíz 36

Judías (frijoles) 34

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PROTEÍNA, MIRA QUÉ FÁCIL TE ENGAÑAN

No olvides que el principal objetivo de lagran mayoría de las empresas es ganardinero, una forma lógica es con la reduc-

ción de costos.

La proteína animal siempre será más cara que lavegetal, que granos y cereales. Por lo tanto,cualquier medida que ayude a reducir la canti-dad de proteína de calidad en la dieta del perrono es desatendida por la industria.

Los mitos en perjuicio de la inclusión de altos ni-veles de proteína en la dieta de los perros le

sientan bien a la industria; se va logrando la ten-dencia a ver como “normal y benéfico” los bajosniveles de proteína en el alimento.

Y mientras que hace una década se pensaba quemucha proteína podía conducir a problemas desalud, este mito ha sido completamente descar-tado por la comunidad científica.

Contrario a los mitos y creencias populares, ali-mentar con dietas altas en proteína es saludablepara perros de cualquier edad, incluidos los ca-chorros de todas razas y tamaños, adultos y pe-rros con sobrepeso.Los estudios han demostrado que la proteínano causa ningún tipo de daño, ni problemasortopédicos en cachorros ni daños renalesen perros geriatras.De hecho, la proteína es benéfica en extremo:ayuda a los sistemas inmune y nervioso central,contribuye a la reparación de tejidos, ayuda a lacreación de músculo y participa en la salud de lapiel y el pelo.

Los perros se benefician de la proteína, mientrasmás, mejor. No hay absolutamente ningunarazón para limitar la cantidad de proteína con laque alimentamos a nuestros perros.Revisemos unos pocos de los mitos más común-mente repetidos acerca de la proteína.


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MITOS DE LAPROTEÍNA.INTERESESCOMERCIALES

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MITO #1 MITO #2

EFECTOS DE LA PROTEÍNA EN LOS RIÑONES

No existe relación entre dietas altas en proteína y dañorenal en perros.

Existen varios hechos falsos asumidos como verdadacerca de la necesidad de reducir la ingesta de proteínade cara a la enfermedad renal; estos han persistido a tra-vés de los años en mucha literatura científica, incluyendo:

El incremento de la carga en la urea incrementa lacarga de trabajo para los riñones.

Alta ingesta de proteína en la dieta daña a los riñones.

Ingesta de proteína provoca toxinas urémicas.

La baja ingesta de proteína ralentiza la progresión dela enfermedad renal.

La investigación sobre proteína en la dieta y el riñón hademostrado que la proteína no causa daño renal y no pa-rece estar involucrada en la progresión de falla renal cró-nica. Adicionalmente, investigación documentada enperos indica que la reducción en la proteína de la dieta enperros mayores puede ser una decisión poco acertada “…la restricción de la ingesta de proteína no altera el des-arrollo de las lesiones renales ni preserva la función”(KIRKS VETERINARY THERAPY XIII, Small Animal Practice, W. B. Saun-

ders, page 861).

LA PROTEÍNA HACE CRECER A LOS CACHORROS MUY RÁPIDO

No hay una relación directa entre alta proteína y desarrollo esquelético de cacho-rros y perros en crecimiento de cualquier tamaño o raza.

Uno de los reclamos más comunes en mi consulta de nutrición canina respecto acachorros es la demanda de una dieta para que crezcan lo máximo posible y conel mayor de los pesos. Craso error.Otra petición muy frecuente es la demanda de suplementos a base de calcio y fós-foro para que el cachorro tenga unos “huesos fuertes”, no tiene la gente idea quees más el perjuicio que el beneficio, y de por vida.

La sobrealimentación provoca que los cachorros crezcan demasiado rápido, lo queresulta en la mayoría de los problemas más comunes de huesos y articulacionesen razas grandes.

Dietas balanceadas con alto contenido de proteína NO han probado tener efec-tos negativos sobre el desarrollo esquelético de los carnívoros.

La ingesta excesiva de energía, incluso como parte de una dieta balanceada, in-crementa tanto la incidencia de osteoartritis (OA), su severidad, así como elgrado de cojera que causará.

Una excesiva ingesta de energía causa excesiva ganancia de peso con influen-cia negativa sobre el desarrollo de las articulaciones de la cadera en esos pe-rros propensos a displasia de cadera (DC)

Si quieres ahondar en el tema te recomiendo este artículo sobre la nutrición y la displasia de cadera:http://www.ortocanis.com/blog/5-factores-nutricionales-que-pueden-ser-amigos-o-enemigos-de-la-displasia-de-tu-perro/

MITOS DE LAS PROTEÍNAS

¿POR QUÉ TANTOS MITOS?En recientes años, 10 estudios experimentalesusando perros han sido publicados y clarifican lacontroversia de la restricción de la proteína.

La Universidad de Pennsylvania, Escuela de Me-dicina Veterinaria, estableció determinar por quépersiste la práctica de la reducción de la proteínaa pesar de la falta de evidencia científica que laavale.

El estudio halló falsas suposiciones acerca de lanecesidad de la reducción en la ingesta de pro-teína de cara a la salud renal y que ha sido per-petuada durante muchos años.

Estos mitos incluyen:El incremento de la carga en la urea incre-menta la carga de trabajo para los riñones.Alta ingesta de proteína en la dieta daña a losriñones.Alta ingesta de proteína en la dieta causa hi-perkalemia.Alta ingesta de proteína en la dieta causa aci-dosis.Ingesta de proteína provoca toxinas urémicas.La baja ingesta de proteína ralentiza la pro-gresión de la enfermedad renal*.

“La evidencia de que las dietas altas en proteínamejoran la función renal en perros normales ha


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MITO #3

LA PROTEÍNA DEBERÍA RESTRINGIRSE EN PERROS VIEJOS

Los fabricantes de alimentos convencionales para mascotas afirman quelos perros adultos mayores están mejor alimentados con dietas bajas enproteína y altas en carbohidratos.

La creencia de que los perros adultos mayores necesitan menos prote-ína es falsa.

Los perros adultos mayores deberían de ser alimentados con dietas altasen proteína, con baja cantidad de carbohidratos y cantidades moderadasde grasa (Poca grasa deja en el perro una sensación de hambre todo eltiempo, lo que puede dificultarle perder peso).

Las dietas formuladas bajo la premisa de un bajo nivel de proteínaestán repletas de fibra, tienen más altos niveles de carbohidratos ycantidades reducidas de grasa y proteína.

Esto resulta en perros menos satisfechos que parecen hambrientos yrogar por más comida. Estos ingredientes conducen a la pérdida decalidad del pelo y la piel pero no a la pérdida de peso.

De hecho, los requerimientos proteicos se incrementan alrededor del50% en perros adultos mayores, mientras que sus requerimientosenergéticos tienden a reducirse.

Cuando no se provee la suficiente proteína, se puede agravar la pér-dida de masa corporal (músculo) relacionada con la edad y esto puedecontribuir a una más pronta mortalidad.

conducido a la confusión entre veterinarios aquienes siempre se les ha dicho por décadas quelas dietas bajas en proteína resultan benéficaspara la función renal”*.

¿Por qué los veterinarios han escogidomantener el mito de la proteína reducida?El mito (respecto a la alta proteína) se ha man-tenido aún en la pasada década a pesar de la evi-dencia científica negativa debido a que el dogmade su valor ha persistido alrededor de 40 años.

Si nosotros como profesionales (Veterinarios) te-nemos incertidumbre acerca de los hechos queconciernen a una controversia, somos nosotrosmismos los que deberíamos probablemente po-nernos en las manos de quien parezca tener au-toridad en la materia.

El poder de mando de esta autoridad está en lasmanos de la publicidad comercial que promueveestos productos especiales con mensajes enga-ñosos.

El marketing está dirigido de forma agresiva porigual a veterinarios que a propietarios de masco-tas. Hay un motivo de beneficio económico paralos veterinarios que venden estas dietas. El pú-blico tiene una manía nutricional y preocupaciónpor la dieta en nuestra sociedad.

El cambio en la dieta ha asumido un estatus detratamiento médico usando términos como in-tervención, mantenimiento y corrección.

Los profesionales y el público no se dan cuentade que los reclamos publicitarios están hechossin pruebas en el caso de las dietas.*Mitología de la restricción de la proteína para perros confunción renal reducida, Kenneth C. Bovée, DVM, MedSc De-partamento de estudios clínicos, Escuela de Medicina Veteri-naria, University of Pennsylvania, Philadeplhia, Pennsylvania,Proceedings, 1998 Purina Nutrition Forum.

Los propietarios pueden ser fácilmente involu-crados para aceptar tales cambios en la dietaporque sienten que lo hacen en algo positivo.La responsabilidad profesional se ha perdido eneste caso. La situación puede recordarnos quesomos parte de una profesión sin sentido críticoque revisa poco o con bajo nivel de exigencia.

Cuando las pruebas científicas fallan parajustificar la práctica, el falso mito puedepervivir

En conclusión, la existencia continuada deestos falsos mitos acerca de la proteína enla dieta es un recordatorio poco agradablede la falta de sofisticación, pensamiento crí-tico y dependencia de un dogma atractivo ysobre simplificado que persiste en nuestraprofesión.

Este es sólo un ejemplo de los muchos mitos,desinformaciones y verdades a medias que se re-piten década tras década.

Hasta que no haya un acercamiento más críticocon altos niveles de calidad y una supervisiónentre en acción en nuestra profesión, hasta en-tonces no dejaremos de estar atrapados en mitosa pesar de la presencia de una ciencia contun-dente.

Nota del escritor traductor

Decidí hacer un resumen de dicho Libro Blanco porque

el original quizá sea muy largo y técnico para la ma-

yoría de los lectores, no obstante quien desee la tra-

ducción íntegra de El Libro Blanco de la compañía

Champion Petfooods puede obtenerla de forma gra-

tuita en mi blog, en la sección de Recetarios, manua-

les y libros:

http://www.nutricionistadeperros.com/el-libro-blanco-

de-la-nutricion-del-perro-y-del-gato-2/

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MITOS DE LAS PROTEÍNAS

Documents

Las Escandalosas Verdades Alimento Perro57