Upload
alexis-moreno
View
26
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
“Hoy en día nacen con frecuencia innovadores modelos de negocio e industrias totalmente nuevas sustituyen a otras que se van desmoronando. Las empresas
emergentes (startups) desafían a la vieja guardia, que se esfuerza febrilmente por reinventarse…”
¿Cómo te imaginas el modelo de negocio de tu empresa en dos, cinco o diez años..? !
¿Podrás hacer frente a los competidores que tengan entre sus manos fantásticos y nuevos modelos de negocios?
> Mejora | Optimiza | Innova <
Supply Chain Management (SCM) y Herramientas Lean
Jenner Israel Ocon Roncal GESTOR DE CADENA DE ABASTECIMIENTO
Promoción XXXIII -‐ Ingeniería Industrial -‐ UNJFSC
> Mejora | Optimiza | Innova <
Conceptos Generales
SCM Supply Chain Management
LEAN Flujo Esbelto de Proceso
> Mejora | Optimiza | Innova <
Que es el SCM..??
Que es el LEAN..??
Supply Make Delivery
Planning
Return
Modelo basado en la creación de flujo de valor en cualquier tipo de proceso/operación. Enfocado en la
mejora de eficiencias (Interno - reducción de costes) y mejoras en el nivel de servicio (Externo - percepción del
cliente).
Función estratégica de carácter horizontal que engloba todas las operaciones de un negocio. Con el objetivo de
dar respuesta en forma integrada a los cambios del entorno (mercado).
(Aprovisionamiento | fabricación | distribución | planificación)
1*Identificar
ValorRepresentar el flujo de Valor
Crear el flujo de Valor
Facilitar el “PULL”
Búsqueda de la Perfección
Cadena de Abastecimiento (Supply Chain)
FÁBRICAPROVEEDOR DISTRIBUIDOR CLIENTE MAYORISTA
PROVEEDOR DEL PROVEEDOR
PROVEEDOR DE MATERIAS PRIMAS
CLIENTE FINAL
Supply Proveer
Make Hacer
Delivery Entregar
Planning Planeamiento
Return Retornar
ACTORES
PROCESOS
ELEMENTOSPRODUCTO
DINEROINFORMACIÓN
Estos elementos son los que transitan a lo largo de la cadena, aportan dinamismo interactuando en mayor o menor medida con los actores.
Estos actores son los encargados de coordinar la fabricación y distribución de un producto destinado al intercambio comercial y cuyo fin es la satisfacción del consumidor.
DECISIONES ESTRATÉGICAS Afecta al diseño de la función de operaciones.
DECISIONES TÁCTICAS Se relaciona con la utilización de una operación o del
recurso existente.
Estos 5 procesos integrados ofrecen una visión clara del verdadero proceso de principio a fin, de la cadena de suministro.
DATO: La información con mayor relevancia en la cadena es la “DEMANDA”, esta tiene características particulares según el mercado. (Dependiente o independiente) (Fija o Variable)
Que nos lleva a tomar acción…?
> Mejora | Optimiza | Innova <
Conocimiento / desconocimientoACTORES
PROCESOS
ELEMENTOS
“SCM”
DEMANDA“DECISIONES”
Decisiones de diseño (ESTRATÉGICAS)
PROCESO (Operación)
• Selección del tipo de proceso • Selección del equipamiento
• Análisis de flujo de proceso • Provisión del mantenimiento del equipo
CAPACIDAD• Determinación del tamaño de las instalaciones • Ubicación de las instalaciones • Fijación de los niveles de la capacidad
• Decisión de turnos de trabajo. (H. Extras) • Tercerización de finales de linea. • Programación de CAP
INVENTARIOS (Existencias)
• Fijación de nivel general de inventarios • Diseño de control de inventarios (ERI) • Reposiciones/Distribución de las existencias
• Decisión de cuanto y cuando ordenar (Aprovisionar)
Decisiones de Uso (TÁCTICAS)CATEGORIAS
Usted es el responsable de la GESTION DE LA CADENA y tiene la tarea de elegir la estrategia para la comercialización del producto “A”, el cual
tiene un comportamiento elástico y lo llevará a hacer frente a los problemas financieros de la empresa (RENTABILIDAD).
> Mejora | Optimiza | Innova <
+ Aumento de las unidades de venta en un 10%
- Disminuir el costo de venta en un 5%
Gestores de Cadena…
> Mejora | Optimiza | Innova <
Análisis Financiero Estado de Ganancias y Perdidas -‐ GGPP
ACTUAL OPCIÓN 1 OPCIÓN 2Costo del Producto (CVD) $ 8.00 $ 7.60Precio de Venta al Publico $ 10.00
Unidades Vendidas 100 110
ESTADO DE GG PP ACTUAL OPCIÓN 1 OPCIÓN 2
VENTAS $ 1,000 $ 1,100 $ 1,000(-) Costo de Ventas $ 800 $ 880 760
UTILIDAD BRUTA $ 200 $ 220 $ 240
(-) Gasto de Ventas $ 30 $ 30 $ 30(-) Gastos de Administración $ 20 $ 20 $ 20
UTILIDAD ANTES DE IMP. $ 150 $ 170 $ 190 (-) Impuestos (IR = 30%) $ 45 $ 51 $ 57
UTILIDAD NETA $ 105 $ 119 $ 133
MARGEN 10.5% 10.82% 13.30%
Reducción del (-) 5% de los
Costos de Ventas
Aumento del (+) 10% de las
Unidades Vendidas
¿Qué hacer?
1. Sobre-Operación 2. Tiempo de espera (Colas) 3. Transporte 4. Reprocesos 5. Inventario - Existencias 6. Movimientos 7. Defectos 8. Potencial humano subutilizado
Reducir / Eliminar
Llamar a un
Ingeniero Industrial
Lean Supply Chain (Flujo esbelto de procesos)
PLANIFICAR
HACERVERIFICAR
ACTUAR
CICLO DEMING
ESTÁNDAR
MEJORA
CONTINUA
FIABILIDAD5’S OEE TPM
Productividad Eficiencia Averías
1*Identificar
ValorRepresentar el flujo de Valor
Crear el flujo de Valor
Facilitar el “FLUJO”
Búsqueda de la Perfección
PRINCIPIOS LEAN
FLEXIBILIDADSMED REDISEÑO VSM
Tamaño de lote Productividad Lead Time
AGILIDADKANBAN PULL FLOW TOOLS QUALITY
Stocks 100% ANS Calidad
Supply Proveer
Make Hacer
Delivery Entregar
Planning Planear
Return Retornar
PROCESOS
FÁBRICAPROVEEDOR CLIENTE
Herramientas LEAN en la SC
DEMANDAPlaneación Estrategia Controles
Lean Supply Chain Consideraciones Fundamentales para hoy y el futuro
Mejorar las señales de la demanda entre
los actores
Reducir costos y los desperdicios
Estandarizar los procesos y productos
lo máximo posible
Adoptar y mejorar estándares del sector
Generar Cultura, la estrategia y la capacidad de aprendizaje e la evolución
Crear colaboración entre las empresas de la SC
LEAN SCM
> Mejora | Optimiza | Innova <
Visión Global | Control del Costo Total | Estrategias Especificas
“No perder el NORTE” para conseguir nuestra “meta”,
identificar a todos los actores del juego…
“Todo SUMA” lo importante es el costo final del producto en el mercado y el valor que
ofrece…
“TODO no funciona igual” soluciones especificas a problemas específicos…
“Para Matar a un ELEFANTE GRIS se necesita un RIFLE GRIS” Para Matar a un ELEFANTE VERDE se necesita un RIFLE VERDE Para Matar a un ELEFANTE AZUL se necesita un RIFLE GRIS…??
“SUPPLY CHAIN MANAGEMENT - SCM”
AZUL