LEONARDO DA VINCI de chocolate blanco con frutos rojos y gelatina de Proseco. BODEGA Vino Blanco Italiano

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L O S R O S T R O S

D E L G E N I O

LEONARDO DA VINCI

En la exposicin Leonardo da Vinci. Los rostros del genio, el visitante viajar por la

vida de Leonardo, unas veces a travs de su propia mirada y otras a travs de la del

maestro para descubrir detalles que quizs ignore sobre su obra y su biografa, a la

vez que profundizar en sus mltiples facetas del artista: sus sueos, logros y

fracasos.

El Renacimiento italiano ser el punto de partida de la visita para despus conocer a

las personas que estuvieron vinculadas al pintor: sus maestros, colegas, mecenas e

incluso sus rivales. A la vez que repasamos su pintura y sus innovadoras tcnicas,

iremos escudriando datos sobre su fascinante biografa y sus proyectos. Tambin

analizaremos al detalle los cdices donde se conservan sus manuscritos y podremos

admirar alguno de sus inventos.

Imgenes, infografas, interactivos, audiovisuales y realidad virtual, acompaarn al

visitante en su camino hacia la Tavola Lucana, una obra original que visita Espaa

por primera vez y que nos dar las claves para ponerle rostro al maestro.

Leonardo da Vinci. Los rostros del genio, no deja de ser un homenaje eterno a sus

facciones. Tambin a los rasgos que hicieron de Leonardo un individuo superior o

inferior, pero sin duda un espritu especial.

A travs de esta exposicin comprobarn que en el universo leonardiano siempre

hay ms de lo que nuestros ojos ven

Christian Glvez

Comisario

L O S R O S T R O S

D E L G E N I O

LEONARDO DA VINCI

C o m o m u c h o s d e l o s a s p e c t o s q u e r o d e a n a L e o n a r d o

d a V i n c i , e n s u a f i c i n p o r l a g a s t r o n o m a t a m b i n s e

e n t r e m e z c l a n l e y e n d a y r e a l i d a d . A m b a s s e v e n

r e f l e j a d a s e n e s t a p r o p u e s t a , c o m p o n i e n d o u n b o c e t o

d e l o s ' S a b o r e s d e l G e n i o ' , e i n s p i r a d a e n l o s p l a t o s

m s p o p u l a r e s d e l a c o c i n a f l o r e n t i n a e i t a l i a n a .

A s i s t i m o s a u n a p a r t i c u l a r y l i b r e r e c r e a c i n d e l

b a n q u e t e i d e a d o p o r e l p r o p i o L e o n a r d o p a r a l a b o d a

d e l a s o b r i n a d e L u d o v i c o S f o r z a y q u e n u n c a s e l l e g

a m a t e r i a l i z a r .

N o s s e n t a m o s a l a m e s a c o n e l g e n i o .

L O S R O S T R O S

D E L G E N I O

LEONARDO DA VINCI

PROPUESTA GASTRONMICA BASADA EN LA ITALIA DEL

RENACIMIENTO Y LAS RECETAS DE LEONARDO DA VINCI

Coffee Especial

Caf Colombia, Infusiones Naturales, Aguas

Surtido de Smothies (Fresa y Menta / Mango y Naranja)

De mantequilla; Croissant, Croissant integral

Mini Muffins (Vainilla, Chocolate, Fresa)

Mini Pizcas Panettone

Hojaldre de Procuitto y Ricotta

Huevos Toscanos con Pan

Mini Calzonne

Yogurt de Casero con Fruta de Temporada

Precios a consultar

Suplemento a grupos de menos de 40 personas.

Surtido de Panes y BriochesMermeladas caseras (manzana y jengibre, tomate y albahaca y zanahoria)Panfrutto y Cannolichio

Ensaladas en Buffet:(Capresse y Ensalada de dos quinoas)Pepinillo focaccia club.Rocas de Parmensano de Montaa, gelatina de Prosecco, uvas y grissinisAntipasto:Bologna Trufada, Coppa Nostrana, Bresaola

Fruta fresca cortadaYogurt con MuesliMini Tiramis

Caf Colombia, Infusiones Naturales, Aguas, Vino y CervezasZumos Naturales de Naranja y Zanahoria y Pia y Coco, Bloody Mary

Precios a consultar

Brunch

Chips Variados(Dentelle de Parmesano, Crujiente de Kikos ) Ensalada de Burrata con salmorejo y ms tomateFalsa Aceituna negraMini zanahoria tallada con mayonesa tonatta.Crostini suflado de jamn de parma.Macarrones rellenos a la genovesa.

BodegaVino Blanco ItalianoVino Tinto Italiano Cervezas, Refrescos, Aguas, Zumos

Precios a consultar

Copa de vino

Chips Variados(Dentelle de Parmesano, Crujiente de KikosPincho de anchoa con bimi frito.Mini zanahoria tallada con mayonesa tonatta.Cornete de alcachofas y alcaparras fritas.Pepinillo focaccia club.Huevo de codorniz con oro y pan de especias.Macarrones rellenos a la genovesa.Crostini suflado de jamn de parma.

Pastel de crema de flores de sauco.Trufas con Grappa

BodegaVino Blanco ItalianoVino Tinto Italiano Aguas Minerales, Refrescos y Cervezas

Precios a consultar

Cocktail 1

Chips Variados(Dentelle de Parmesano, Crujiente de Kikos, Sticks de Tapenade ) Pincho de anchoa con bimi frito.Cornete de alcachofas y alcaparras fritas.Huevo de codorniz con oro y pan de especias.Ostras con aire veneciano.Lomo de esturin ahumado sobre crostini de almendras dulces.

Muslos de codorniz escabechada.Capn relleno de ricota y tomate seco.Fritto de dados de polenta en cucurucho.Cuchara de polenta trufada con torreznos de oreja de cerdo frita.Patata rellena de pan con tomate.

Baba con crema de limoncello.Trufas con Grappa.

BodegaVino Blanco ItalianoVino Tinto ItalianoAguas Minerales, Refrescos y Cervezas

Precios a consultar

Cocktail 2

Tacita de Sopa MinestronnePincho de anchoa con bimi frito.Mini zanahoria tallada con mayonesa tonatta.Pepinillo focaccia club.Huevo de codorniz con oro y pan de especias.Crostini suflado de jamn de parma.

BodegaVino Blanco ItalianoVino Tinto ItalianoCervezas, Refrescos y Zumos Aguas Minerales Con y Sin Gas

Precios a consultarSolo para acompaar su men de Almuerzo o Cena

Aperitivo Almuerzo o Cena

Entrantes: (Elegir uno) Como una ensalada de Vitello Tonnato.Pizzeta de antipasto de verduras y bacalao confitado.Pasta alla Norma.Crema de calabaza con ricota y crostinis.

Principales: (Elegir uno) Merluza asada con guiso de trigo tierno, frutos secos y puerros.Salmn, almendras y esprragos blancos.Meloso de pato, con trazo de foie y cebollitas al pomodoro.Pluma ibrica con pinceladas umami, verduras soasadas y salsa terrosa.

Postres (Elegir uno) Tiramis en-vasado.Los rostros del chocolate.Mouse de chocolate blanco con frutos rojos y gelatina de Proseco.

BODEGAVino Blanco ItalianoVino Tinto ItalianoCervezas, Refrescos, Zumos y AguasCaf e infusiones

Precios a consultar

Almuerzo

Entrantes: (Elegir uno)Ensalada templada de alcachofas con tallarines de calamar.Parece una pizza, pero es un laminado de ternera con contrastes.Rigatonis cremosos con gambas y lascas de atn.Cocotte de setas con huevo a baja temperatura, transparencias de lardo y calabaza.

Principales (Elegir uno)Bacalao nero confitado con guisantes y chof de pesto.Rape Asado con setas salteadas, pedazos de lienzo y boniatos, Bistec alla fiorentina con polenta en mojo verde, crujiente de albahaca y piones.Muslo de pintada relleno con graten de patatas y ricota.

Postres: (Elegir uno)Panettone, ctricos, caviar de aceite y sal.Baba al limoncello.Tatin de Pera y cremoso de caramelo.

BODEGAVino Blanco ItalianoVino Tinto ItalianoCervezas, Refrescos, Zumos y AguasCaf e infusiones

Precios a consultar

Cena de gala

Horarios de apertura a pblico: De 11,00 a 21,00 h de Martes a DomingoHorarios para eventos: Hasta las 11,00 h de Martes a DomingoA partir de las 21,00 h de Martes a Domingo // Lunes durante todo el da

Horario de la Cafetera Tercera Planta: de 11:00 hasta las 21:00 h

EVENTOS: para un mximo de 150 pax.

- Durante el horario de apertura al pblico: * Entrada de grupo para la exposicin* Grupos de un mnimo de 30 personas y un mximo de 50* Servicio de gastronoma en la tercera planta (Coffee / Coctel / Brunch)* Visita guiada:

- Visita estndar (una hora de duracin)- Visita experta (hora y media de duracin)

* Tipo de gua: - Gua Oficial - Gua Christian Glvez

- Fuera del horario de apertura al pblico: * Entrada de grupo para la exposicin* Grupos de un mnimo de 30 personas y un mximo de 50* Servicio de gastronoma en la tercera planta (Coffee, coctel, Brunch, Almuerzo o Cena)* Visita guiada:

- Visita estndar (una hora de duracin)- Visita experta (hora y media de duracin)

* Tipo de gua: - Gua Oficial - Gua Christian Glvez

* Uso del espacio en exclusiva- Sala central Planta Baja - Sala Central Planta tercera

Precios a consultar

INFORMACIN DE INTERS

CONTACTOL a s A l h a j a s P a l a c i o

P l a z a d e S a n M a r t i n , 1

2 8 0 1 3 M a d r i d

M e t r o : S o l , p e r a y C a l l a o

A u t o b u s e s :

1 , 2 , 3 , 5 , 1 5 , 2 5 , 2 9 , 4 4 , 5 0 , 5 1 , 5 3 , 1 4 6 y

1 4 8

P a r k i n g s : P l a z a d e S a n M a r t n ,

C a l l a o y p e r a

T E L / + 3 4 9 1 1 3 8 8 0 8 7 / + 3 4

6 1 0 0 9 3 2 5 6

E M A I L / e v e n t o s @ l a s a l h a j a s . e s