Lera-Transformaciones Económicas y Sociales en El Departamento de Cachi

8/18/2019 Lera-Transformaciones Económicas y Sociales en El Departamento de Cachi

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Transformaciones económicas y sociales en el departamento deCachi (Salta) a fines del siglo XIX

Lera, Mariana Ester 1

1Universidad Nacional de Salta, Fac. Humanidades, [email protected]

es!men"El objetivo de este trabajo es estudiar las transformaciones económicas y sociales ue se !roducenen la localidad de "achi, un de!artamento de la #rovincia de Salta, $r%entina, a fines del si%lo &'&.#ara tal fin, se investi%a la estructura a%raria de la localidad, enfati(ando en la tenencia de la tierra,la mano de obra, la !roducción y el mercado. Si bien es un trabajo de Historia local, se incor!oratambi)n an*lisis de Historia re%ional, lo cual !ermite determinar cómo se incor!ora la localidad ales!acio re%ional ue se forma a fines del si%lo &'&, la re%ión andina meridional. +e este modo, seestudian los cambios y !ermanencias en la !roducción y tenencia de la tierra, la a!arición denuevas formas de !roducción de la tierra y la situación de los cam!esinos.

#ala$ras cla%es" Estructura a%raria cam!esinos hacendados circuitos mercantiles

&$stract"-he aim of this !iece of or/ is to study the economic and social chan%es !roduced in the ton of"achi, de!artment of the !rovince of Salta, $r%entina, toards the end of the 10 century. -o thisend, the ton2s a%ricultural structure is researched, layin% em!hasis on d land !ossession, man!oer, !roduction and mar/et. Even thou%ht it2s a local history matter, an analysis about re%ionalhistory is added to it also3 hich allos to determine ho the ton joins the re%ional s!ace formedat the end of the chan%es and the continuity in the !roduction, the !ossession of land, thea!!earance of ne forms of land !roduction and the a%ricultural or/ers2 situation are studied.

'ey ords" $%rarian structure !easants landoners mercantile circuits

1 Introd!cción

El !resente trabajo de investi%ación llevar* a cabo el desarrollo del temareferido a las transformaciones económicas y sociales ocurridas en la localidad de"achi, ubicada en la !rovincia de Salta, $r%entina, en el !eriodo com!rendidoentre las 4ltimas d)cadas del si%lo &'&, m*s !recisamente entre 1567 y 1077.

$ fines del si%lo &'&, se identifica en la localidad de "achi 819, una realidadsocial a%raria bastante !eculiar si se la com!ara con otras realidadeslatinoamericanas, tales como #er4, :olivia, Ecuador, ;)%ena comunal bien desarrollada. En contraste a esta situación en

la localidad de "achi, se !ueden destacar la ausencia de comunidades ind>%enas,!roducto de la desestructuración !roducida durante el !eriodo colonial, ya uedes!u)s de la derrota de la rebelión de los "alchau>es en el a?o 1, el !ueblode "achi, fue encomendado a vecinos de otras (onas de Salta y la (ona fuere!oblada con %ru!os ind>%enas de otras (onas. Esto !rovocó ue el !roceso desujeción de la !oblación ind>%ena a la tierra fuera m*s r*!ido y en consecuencia elsistema hacendario se desarrolló m*s !ronto. Atra caracter>stica, fue la e


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arrendatarios3 y la !resencia de una elite !ro!ietaria vinculada a las familiastradicionales, las cuales obtuvieron encomiendas durante el !eriodo colonial ofueron !rota%onistas de la %uerra de la inde!endencia. Estas familias, !ose>an unalto !oder !ol>tico, económico y social y estaban vinculados al comercio re%ional.

Besulta im!ortante destacar ue durante la investi%ación se !udieron observar

!ocos trabajos relacionados con la historia a%raria en el noroeste ar%entino. Estasituación, !uede tener ori%en en la orientación ue tomó el desarrollo económicoar%entino, ue !rivile%ió la es a!rinci!ios del si%lo &&, o investi%aciones recientes !ertenecientes sobre todo ahistoriadores como +aniel "am!i 8100D9, =uillermo ;adra(o 810093 Savic y;itchel810093 $na -eruel 8100D93 =ustavo #a( 810019 y antro!ólo%os y sociólo%osrurales. +e este modo, se hace necesario resaltar ue, al !arecer, el !a!eldesem!e?ado !or la re%ión !am!eana en la econom>a $r%entina im!idió ue secentrara la discusión en im!ortantes as!ectos del desarrollo a%rarioe


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transformaciones económicas, sociales y !ol>ticas ocurridas a fines del si%lo &'& ala localidad mencionada.

+esde este conte


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com!rendido entre 1567 y 1077, !restando atención a la econom>a a%raria y a lasituación del sector cam!esino y la clase hacendaria. En este sentido debido aue los fenómenos a%rarios y rurales son com!lejos fue necesario determinarcuales eran los elementos esenciales ue com!on>an tales fenómenos a loscuales diri%iremos nuestra atención. #ara ello, fue fundamental recurrir al conce!to

de estructura a%raria. #or estructura a%raria, se entiende a la confi%uración deelementos socioeconómicos de la vida a%raria, interrelacionados einterde!endientes, ue mantienen relación y funcionan a !artir de otras estructurasde orden re%ional y o nacional. $s>, se destacan tres com!onentes b*sicos de laestructura a%rariaK la tenencia de la tierra, la !roducción y mercado y la mano deobra. $unue tambi)n forman !arte de la estructura a%raria las instituciones!ol>ticas y jur>dicas ue sostienen el sistema, las relaciones rural urbanas, lasestructuras comerciales, los sectores sociales !resentes en el *rea rural y elsistema económico m*s am!lio ue incluye a veces la econom>a mundial 8on% yBoberts, 10069.

+esde esta !ers!ectiva, se reali(ar* un estudio socioeconómico de la sociedadrural del +e!artamento de "achi, tomando !ara el an*lisis, los tres com!onentesde la estructura a%raria y el contea y sociedad la nueva orientación del es!acio re%ional andino a fines delsi%lo &'&. -ambi)n se tendr*n en cuenta la a!arición de nuevos actores socialestales como nuevos hacendados, en el marco de las transformaciones ocurridas enel !eriodo mencionado.

* Conte+t!aliación geogr-fica y económica de Cachi"

=eo%r*ficamente, la localidad de "achi est* situada en la re%ión denominadaGalles "alchau>es, ue ocu!a una e


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B>o "alchau> comien(a a desarrollar un !lano aluvial ue aduiere su m*sticas del relieve, dan nacimiento a conos de deyección enlos ue se desarrollan ve%etación y los cultivos y !or lo tanto lu%ares deconcentración !oblacional.

#or las caracter>sticas clim*ticas, las tierras a!tas !ara el cultivo tambi)n sonescasas. os datos ofrecidos !or el se%undo censo nacional de #oblación,!ermitieron observar ue las localidades ubicadas en el +e!artamento de "achi,se ubicaron a ambas m*r%enes del r>o "alchau> como #ayo%asta, San Mos) yBanca%ua. Atras en cambio, como "achi $dentro, estaban cercanas a losafluentes de este %ran r>o, tales como el r>o las "uevas y las $rcas. #or 4ltimo, sedestaca #alermo, tambi)n cercano al B>o #alermo.


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.ig!ra 1" /$icación de los 0alles Calcha!ies

FuenteK Elaboración !ro!ia a !artir de $tlas =eneral de la Be!4blica $r%entina. S)!tima Edición. n%el Estrada. :s. $s. 105D

+esde la !ers!ectiva re%ional se observa como denominador com4n las

relaciones ue establece la circulación mercantil. $s>, se !uede decir ue es elmercado ue or%ani(a y asi%na funciones al es!acio. +esde este !unto de vista, lare%ionali(ación es una forma conce!tual de atra!ar !rocesos reales en unadimensión es!ec>fica de re%ión. -eniendo en cuenta esta cate%or>a se !resentar*a continuación un es!acio socioeconómico, una re%ión con diversidad %eo%r*fica,recursos naturales, ambientes y !roducciones relacionadas !or la formación de uncircuito mercantil. $l res!ecto Eric an%er y Giviana "onti 810019, consideran a laformación de este es!acio económico, como la 4ltima orientación mercantil ue se


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desarrollo en la re%ión andina a fines del si%lo &'&. Se trató del *rea andinameridional, ue habr>a relacionado el noroeste ar%entino y "hile Semi*rido, consub*reas !ara el caso ar%entino como las (onas valliserranas, 8de la cual formar>a!arte los valles "alchau>es y "achi9 y las (onas del "haco. "on res!ecto a "hile,las *reas ue !artici!aron de este es!acio socioeconómico fueronK -ara!ac*,

"o!ia!ó y $ntofa%asta, destacadas !or la !roducción de salitre. $ntes de abordar a la re%ión a la cual se hi(o alusión, y a la !artici!ación uetuvo "achi en ella a fines del si%lo &'&, conviene recordar cómo esta localidad sehab>a inte%rado, a los circuitos mercantiles anteriores al !eriodo trabajado.

+urante los tiem!os de la colonia y hasta !rinci!io del si%lo &'&, los Galles"alchau>es formaron !arte del es!acio económico !eruano 8D9, como una (onade !aso e invernada de %anado mular, !or estar ubicado en las rutas del comerciomercantil. Esta ruta conectaba el B>o de la #lata con el $lto #er4.

+urante las !rimeras d)cadas del si%lo &'&, el es!acio económico sufrió lasconsecuencias de las %uerras de inde!endencia, las cuales !rovocaron !oco a!oco su desestructuración 8an%er y "onti, 1001K0C9. En el !roceso dedesarticulación de la relación rio!latense con el $lto #er4, la re%ión del itoral fueentretejiendo v>nculos m*s firmes con los mercados atl*nticos. En contraste a estasituación, se%4n Schmit y Bosal 810009, las !rovincias norte?as conformaron la!eriferia de un nuevo es!acio mercantil, cuyo n4cleo se asentaba en el anti%uo

$lto #er4. #or lo tanto, !ara las !rovincias norte?as, el !roceso de inde!endenciano im!licó el fin de los circuitos mercantiles andinos. En este sentido, $ntonio ;itre81059, establece ue durante un buen tramo del si%lo &'& esesdel *rea andina un es!acio mercantil articulado !or la moneda de #otos>, cuyasfronteras, no se ajustaban al territorio controlado !or cada Estado. $s>, el nuevoboom de la !lata en :olivia a !artir de 15D7, !rovocó un incremento de lasdemandas de !roducciones del noroeste ar%entino. #ero esta situación, lle%ar>a asu fin cuando las medidas liberales a!licadas !or el Estado :oliviano !rovocar>ana !rinci!ios de 1567 la su!resión de la moneda feble y en 1566 la conversiónefectiva de la misma. $s>, se%4n ;itre, concluyó el ciclo mono!olista de laeconom>a alto!eruano ue !osibilitó durante medio si%lo la sobrevivencia deles!acio mercantil re%ional 8;itre, 1059.

os informes de rentas nacionales de cada una de las cajas de recaudación 8 9,hacen referencia a este comercio re%ional. $s>, se !uede observar la im!ortanciaue ten>a !ara la !rovincia de Salta, el comercio de animales en !ie !ara losmercados ubicados en :olivia y #er4, ya ue constitu>an el se%undo ramo de lasrentas ue recaudaba la $duana de Salta 869.

$ !artir de este conte


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ubicación constitu>a una v>a !recisa e indis!ensable !ara el comercio deea, era elcontrol del %anado ins!eccionando el n4mero de animales en !ie ue see

+e este modo, se !uede observar la im!ortancia ue tuvo el Galle "alchau> enel circuito mercantil como (ona de control, recaudación de rentas y (ona deinvernada de los %anados ue !roced>an de las !rovincias de a Bioja,"atamarca, San Muan y hasta "órdoba. #or otra !arte, es !osible com!robar eldinamismo ue ten>a las rutas mercantiles ue atravesaban !or los valles encontraste a la información suministrada !or la se%unda rece!tor>a ue seencontraba en Ar*n 8179 y ue no ten>a mucha recaudación.

Atro as!ecto a tener en cuenta, es ue las rutas ue atravesaban !or los valleshacia los mercados andinos no solo estaban relacionadas con la eas ue arribaban !or los !uertos del #ac>fico. as;emoria de Bentas Nacionales informan sobre como atravesaban !or los Galleslos bultos ue !roced>an de Gal!ara>so trans!ortados !or arrieros. Se%4n estasfuentes, la Bece!toria ubicada en "achi, tambi)n !restaba un servicio deins!ección sobre los ne%ocios y mercader>as ue se im!ortaban !rocedentes de"hile. $s>, situada en el !rimer !unto !oblado de la #rovincia ue el comercio tocaal venir de Gal!ara>so, !ermit>a controlar la car%a, e indicar a los arrieros el caminoue deb>an se%uir hasta lle%ar a la $duana de Salta 8119.

#osteriormente, como consecuencia de la e, a las rutas mercantiles ue hasta antes de este hecho sediri%>an, hacia los !uertos chilenos 81C9. +e esta forma, hasta 1557, las rutasmercantiles relacionadas con las im!ortaciones ue !roven>an desde el #ac>fico,cambian y desde ese momento se inclinan hacia el litoral $tl*ntico. Sin embar%o,las rutas de circulación mercantil relacionada con las e

$lti!l*nicos ue atravesaban !or los Galles "alchau>es !ermanecieron y semantuvieron activas aunue la recaudación de im!uestos hab>a bajado conres!ecto a a?os anteriores.

as rentas ue esta rece!tor>a !roduce son com!letamente insi%nificantes,!orue todas sus o!eraciones se conectan a la e


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sucedió se%4n an%er, !orue los comerciantes del norte ar%entino reaccionarontratando de %anar los mercados sur boliviano con la !rolon%ación del ferrocarril"entral Norte hasta -u!i(a. Sin dudas, estas reorientaciones coyunturales!rovocadas !or el conflicto b)lico !rodujeron consecuencias económicas ysociales ue afectaron la vida de la !oblación de todo el es!acio económico. Esta

situación se !uede observar al anali(ar la recaudación en las cajas de lasrece!torias de Ar*n. En ella, se observa como a !artir del a?o 155, esta oficinaaumenta cada ve( m*s sus in%resos con res!ecto a la rece!toria "alchau>.

-ambi)n, otra de las consecuencias de la %uerra del #acifico fue el inicio delboom salitrero en el e< litoral boliviano ue des!u)s de 155 se encontrar>a en!oder de "hile. $s>, el au%e salitrero desarrollado en !oder de "hile !ro!orcionóun nuevo mercado !ara las !rovincias del norte $r%entino. $l res!ecto Eric/an%er informa ue a fin de si%lo se em!ie(a a dar !rioridad al mercado del nortechileno con la comerciali(ación de %anado vacuno. #or lo tanto, a fines del si%lo&'& y hasta la !rimera mitad del si%lo &&, se orientó el comercio de %anadovacuno hacia el norte de "hile, formando una nueva ruta, Salta y el $lti!lano endonde se hab>a desarrollado *reas ue se dedicaban a la cr>a, en%orde ymantenimiento de las reses antes de cru(ar la cordillera, utili(ando !asos ue seubican en los de!artamentos de los valles "alchau>es, entre los ue se destacan,"achi, ;olinos y a #oma.

a !artici!ación de la !rovincia de Salta en este circuito mercantil se caracteri(ó!or la !roducción y comerciali(ación de %anado vacuno. a !roducción de %anadovacuno se reali(aba en la re%ión del "haco Salte?o, es!acio eEn el a!o%eo del comercio %anadero hacia los mercados del norte chileno, seactivaron numerosas rutas ue se diri%>an hacia la #una de $tacama. Se cuentana lo menos, doce rutas distintas !or donde era trans!ortado el %anado de la re%ión"haco Salte?a hasta $tacama. -odas estas rutas utili(aban caminos y senderosorientados a uebradas im!ortantes, ue comunicaban los distintos caminos conla #una de $tacama. as uebradas m*s utili(adas en la #rovincia de Saltafueron3 las ue estaban en los valles orientales de la cadena del Lenta, laPuebrada del -oro y la Puebrada "alchau> 81I9. "on res!ecto a los Galles"alchau>es, #ierre +enis 810569, destaca las uebradas de uracatao y "achi.

+e esta manera, a fines del si%lo &'&, con el nuevo circuito trascordillerano, losvalles no solo funcionaron como (ona de invernada de %anado sino tambi)n como(ona de !aso estrat)%ico y a!rovisionamiento de los arrieros !ara el cruce de los

$ndes3 como lo menciona +enis 81056K0I9 K "ualuiera sea su !rocedencia, el

http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#13http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#13


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tr*fico de %anado !asa en tr*nsito !or los valles 8... 9 y la dificultad del viaje hi(ola fortuna de los oasis ubicados en el camino. El arriero no !uede evitar lahos!italidad del vallista, ni discutir el !recio ue !or ella !ide. #or lo tanto, losvalles se es!eciali(aron como (onas de invernadas con eos 8!adre9, ten>a !ro!iedades en Soncor 81D9, (ona de !asoen las rutas %anaderas, y tanto )l como su hijo uciano de los B>os arrendaron%randes !ro!iedades en "achi, las cuales tuvieron !roducción de alfalfa. #or otra!arte, su hijo ;i%uel de los B>os de !rofesión comerciante se dedicó al comercio%anadero y ea "achi en esta4ltima reorientación mercantil ue se desarrolló en la re%ión. +e esta manera,hacia fines del si%lo &'&, el boom del salitre chileno im!ulsó la formación de unare%ión económica ue !osibilitó el desarrollo de un circuito mercantil con el ue serelacionó económicamente "achi. $s>, fue !osible documentar, la !artici!ación delos valles "alchau>es en el es!acio económico andino durante el fin del circuitomercantil andino y el comien(o del circuito %anadero !udi)ndose observar en estecircuito una destacada !artici!ación del +e!artamento de "achi, confirmada !or lahistoria familiar de los B>os y la !roducción de alfalfa tal como se ver* m*sadelante.

2 La estr!ct!ra agraria de Cachi"

21 La tenencia de la tierra

a tierra constituye uno de los factores de !roducción indis!ensable !ara la!roducción a%raria y !or lo tanto es im!rescindible !ara la subsistencia o !ara laconcentración de riue(as. +eterminar u) ti!o de acceso a la tierra ea en lalocalidad, !ermitir* establecer la im!ortancia del v>nculo ue los hombresestablec>an con la tierra, como la distribu>an, ue derechos establec>an !ara suuso, etc. #ara este an*lisis, se utili(aron como fuentes, el catastro territorial dela?o 156D y los informes del catastro territorial de 1555 !ublicados en ;emorias de=obierno. "abe aclarar, ue estos datos se contrastaron con la información de loslibros de re%istros de ->tulos de !ro!iedad de la +irección de 'nmueble de la#rovincia de Salta, en los cuales se !ueden ver la valuación de las !ro!iedadesrurales y de esta forma com!arar con las valuaciones re%istradas !or el "atastro.os re%istros, tambi)n !ermiten verificar la locali(ación de las !ro!iedades y!ro!orcionan datos referidos a los l>mites de las mismas. Atros ti!os de fuentes,fueron las ")dulas del "enso Nacional $%r>cola del a?o 150D. En estas, sees!ecifica el nombre de la !ersona ue se encontraba e

http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#14http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#15http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#14http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#15


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+urante el !eriodo colonial, !redominaron en "achi e%enes est*n relacionados con la concesiónde encomiendas a fines del si%lo &G''. Sin embar%o, durante este !eriodo, fueronidentificados en "achi, el sur%imiento de !eue?as y medianas !ro!iedades conacceso a rie%o, como resultado del !arcelamiento de tierras !or las leyes de

herencia, !ro!ia de los tiem!os coloniales, Sara ;ata 8C7779.Hacia fines del si%lo &'&, la distribución de la tierra continuaba concentrada enun reducido n4mero de !ro!ietarios 8Sol*, 1550K579. En esta investi%ación, fue!osible identificar en "achi, distintos ti!os de !ro!iedades, debido a ue no todasson i%uales en calidad y valor, ya ue de!enden de varios factores3 dimensiones,cercan>a a los caminos, inversiones reali(adas 8ta!ias, molinos9 y acceso a uno delos !rinci!ales recursos !ara la re%ión ue es el a%ua. $s>, del total de la su!erficiede "achi, unos C.I77 /m C , solo un C7Q de las tierras, son a!tas !ara finesa%r>colas, ya ue de!enden del acceso al a%ua !ara rie%o 8#o!!, 1000KID9. $lres!ecto, a !artir de los catastros se discriminó a las !ro!iedades de acuerdo a lavaluación re%istrada clasific*ndola en3 %randes, medianas y !eue?as!ro!iedades 819 8Ger fi%ura 19.

.ig!ra *" Localiación de las propiedades por #artidos FuenteK Elaboración !ro!ia a !artir de los "atastros de las #ro!iedades rurales del a?o 156D

"on res!ecto a la tenencia de la tierra, no ha sido !osible obtener información!recisa sobre la misma anterior a 150D. os re%istros catastrales del a?o 156D!ermitieron identificar la cantidad de contribuyentes ue !a%aban contribución !or!oseer !ro!iedades de tierras !roductivas, y a los arrenderos ue solo !a%abancontribución mobiliaria. $s>, se consideró ue los contribuyentes ue !ose>ananimales, ten>an acceso a la tierra, !ero no ten>an t>tulos de !ro!iedad !orueeran arrenderos 8169. #osteriormente, en el a?o 150D, se%4n la información

a!ortada !or el "enso nacional a%r>cola reali(ado ese mismo a?o, se !udoidentificar con m*s !recisión la tenencia de la tierra, re%istr*ndose las si%uientesformasK !ro!ietarios, arrendatarios, arrenderos y medianeros 8159.

En el #artido de "achi se encontraban las m*s %randes !ro!iedades, )stasfueronK #alermo 8irri%adas !or B>o "onchas o #alermo93 la Hacienda de "achi, ueocu!ar>a las localidades de "achi $dentro3 Fuerte $lto y la :anda Ariental en lascercan>as al !ueblo de "achi. -odas estas !ro!iedades, !ertenec>an a :enjam>nLorrilla. "abe aclarar, ue a fines del si%lo &'&, Lorrilla se ausentó de "achi yarrendó sus fincas convirti)ndose en un %ran !ro!ietario ausentista. +e estaforma, sur%ieron los m*s im!ortantes hacendados 8no !ro!ietarios9 de la localidad.Se trataba de la familia +e los B>os, relacionada con el comercio re%ional. #or otra

!arte, se identificaron en este !artido a 11 !eue?as !ro!iedades locali(adas enlas cercan>as del !ueblo.

En #ayo%asta, se re%istraron siete %randes !ro!iedades, en !oder de familias!resti%iosas como la de los Bui( de los lanos3 Saravia, ;arina, +>a( y $randa. EnSan Mos), se reconocieron a tres %randes !ro!iedades, dos de ellas, en !oder dedistinto inte%rantes de la familia +e os #la(a, destacada !or su !artici!ación en la%uerra de la 'nde!endencia. Atra de las %randes !ro!iedades, fue finca Banca%ua,!ro!iedad de :enjam>n Lorrilla.

http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#16http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#fig1http://www.scielo.org.ar/img/revistas/magr/v6n11/a07f02.jpghttp://www.scielo.org.ar/img/revistas/magr/v6n11/a07f02.jpghttp://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#17http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#18http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#16http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#fig1http://www.scielo.org.ar/img/revistas/magr/v6n11/a07f02.jpghttp://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#17http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#18


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"on res!ecto a los !oseedores de las medianas !ro!iedades, se los !udoidentificar en el noroeste de #ayo%asta en donde se encontraban las !ro!iedadesB>o :lanco y #iul. En San Mos) ean a la subdivisión de la estancia de Escalchi, en !oder de los

descendientes Fi%ueroa 8109. -odas estas !ro!iedades, estaban irri%adas !or elB>o "alchau>. #or su !arte, los #eue?os !ro!ietarios, corres!ond>an casi al 6IQde los !ro!ietarios en "achi, con una e, hacia fines del si%lo &'&, se !roduce un relativo aumento de!ro!iedades, si se tiene en cuenta ue en el a?o 156D las !ro!iedades eran 0I.Hacia el a?o 1556 se re%istra la e


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sobre la sociedad y la de!endencia total de los mercados re%ionales 8;orner,1063 ;urmis, 100CK60 y 1169

En "achi, la Hacienda m*s %rande ue se identificó, tuvo sus or>%enes duranteel !eriodo colonial. a historia de esta !ro!iedad refleja como mediante distintosmecanismos tales como matrimonios y herencia, hicieron ue )sta, !ermaneciera

en !oder de una misma familia durante todo el si%lo &'&.Hacia fines del si%lo &'&, :enjam>n Lorrilla, se convirtió en el 4nico heredero dela Hacienda de "achi. -oda la %ran !ro!iedad !arece haber sido fra%mentada entres !artes !ara la !roducción, )stas fueronK "achi $dentro, Fuerte $lto y #alermo8CI9. +e estas tres, las ue se dedicaron a la !roducción con relación al mercadore%ional, fueron "achi $dentro y #alermo, ya ue estuvieron ean arrendado esas tierras y estuvieron vinculados alcomercio %anadero. #or su !arte, Fuerte $lto, ten>a !arte de sus tierrasarrendadas a 0 familias con e


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a cuestión cam!esina ha lo%rado un considerable desarrollo teórico. $lres!ecto, se entiende como unidad de !roducción cam!esina a un %ru!o de!ersonas 8el cam!esino de "achi y su familia9, ue tienen en com4n una vivienda,ue !ueden estar li%ados o no !or relación de !arentesco y ue com!arten %astosy una meta en com4n, como es el de ase%urar su re!roducción tanto material

como social. -ambi)n, se consideró ue esa familia tuvo acceso a la tierra ya sea!or !ro!iedad o !or arriendo. #or eso, los recursos fundamentales en el !roceso!roductivo son esa tierra y el trabajo de la familia 8;urmis, 100C9, ya ue nocontrata fuer(a de trabajo ecolas 8"hayanov, 105D9.

Sobre las bases de este contean menos e


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#alermo 51 51

San Mos) 50 1ID CC

#ayo%asta 1 15 C6

-otal 1D7 D57 6I7

FuenteK ")dulas ori%inales del C "enso de #oblación de 150D

$l anali(ar las formas de ea corres!onder a cate%or>as, tales comocolonos, farmer !ro!uestos !or $rchetti 8106D9 , los cuales tambi)n son!eue?os !roductores !ero con un com!ortamiento distinto al del cam!esino. $lres!ecto, tanto, ;urmis 8100C9 como "hevalier 8109, coinciden en establecercomo criterios !ara identificar a este otro ti!o de !eue?os !roductores a lasrelaciones de !roducción, las formas de e

dos ecola, se observaronnueve unidades de !roducción ubicadas en #ayo%asta y 1 ubicadas en San Mos)con eas


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!ro!uestas !or $rchetti. En este trabajo solo se los identifica !ero no seencontraron otros datos ue !uedan revelarnos m*s detalladamente suscaracter>sticas.

22 Mano de o$ra

Atro indicador !ara com!render el funcionamiento de la estructura a%raria es lamano de obra. $s>, se !uede destacar hacia fines del si%lo &'&, la ean del %ran !ro!ietario una !arcela de tierra, en %eneralmenor a dos Ha. Esta situación, !rovocaba ue los arrenderos se orienten haciacultivos de subsistencia, cr>a de animales !ara su !ro!io consumo y actividadesartesanales de hilados o tejidos y en al%unos casos, el oficio de arriero, !araconse%uir !roductos o dinero ue de otra manera ser>a im!osible aduirir solo conla e

En este sentido, si se anali(an los ti!os de trabajo ue ten>an las %randes!ro!iedades se !uede observar lo si%uiente. a %ran !ro!iedad de "achi $dentro,contaba con 1C0 familias arrenderas 8IC9. #or su !arte, la finca #alermo ocu!abaa 51 familias arrenderas 8II9. $ su ve( la Hacienda de "achi, en el sureste deFuerte $lto, ocu!aba a diecisiete familias arrenderos8I9

En #ayo%asta, las %randes !ro!iedades de la familia Bui( de los lanosocu!aban a veintitr)s familias arrenderas en la finca San =erónimo. En cuanto alas !ro!iedades de F)li< Saravia, llamada finca #ayo%asta ocu!aba a dieciochofamilias.

as medianas !ro!iedades, tambi)n utili(aban como mano de obra a losarrenderos, as> lo !odemos ver en el caso de las fincas de #iul y B>o :lanco, enlas cuales ocu!a en el caso de las !rimera a catorce familias arrenderas y en elcaso de #iul a seis familias arrenderas.

En lo ue res!ecta a las !eue?as !ro!iedades, es !reciso diferenciar entre lasunidades de !roducción cam!esina y a los ue se clasificó como colonos, farmer,otros ti!os de !eue?os !roductores. Estos 4ltimos, utili(an la mano de obrafamiliar y contratan !eones !ara las tareas a%r>colas. #or su !arte, la mano deobra de las unidades de !roducción cam!esina !ro!ietaria era totalmente familiar."abe destacar, ue en )!ocas de intenso trabajo, es!ecialmente durante lasiembra o la cosecha, los cam!esinos !ueden contratar trabajadores, !eones,!ero de forma tem!oraria.

http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#32http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#33http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#34http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#32http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#33http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#34


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"on res!ecto a los !eones, jornaleros y conchabados a!arecen en los censosanali(ados como trabajadores sin calificación, es !or eso ue se los tomó como!ertenecientes a la misma cate%or>a. ;anuel Sol* 81555K69, los define comotrabajadores rurales ue se em!lean en un establecimiento a%r>cola y cobran !orsu trabajo !or mes, a?o o d>a de acuerdo a una tarifa establecida.

Es interesante destacar con res!ecto a las fuentes con las ue se trabajó estetema, ue tanto en el !rimero como en el se%undo "enso de #oblación, losinte%rantes de las familias arrenderas ue trabajan directamente en las tareasa%r>colas a!arecen re%istrados bajo la cate%or>a de labradores y a%ricultores. $s>,de acuerdo al an*lisis reali(ado y se%4n lo ue se observa en el cuadro N I, la!resencia del !eón es menor con res!ecto a los labradores y a%ricultores. "abeaclarar, ue esta situación se mantuvo desde fines de la colonia ya ue Sara ;ata8C777KC569 observó !ara ese !eriodo, ue en los Galles "alchau>es los !eonesconchabados eran escasos, su%iriendo una mayor estabilidad de la mano de obray una limitada utili(ación del trabajo asalariado .

Ta$la *" Tipos de mano de o$ra en Cachi a fines del siglo XIX

"antidad Q "antidad Q

"achi $dentro 111 1DQ 7 DIQ

Fuerte $lto 1 5Q

#alermo 5 6Q I7 C6Q

#ayo%asta 1D CIQ IQ

San Mos) IIC Q 15 1

-otales 616 177 11C 177

FuenteK Se%undo "enso 150D.

En el cuadro, se observa la cantidad de !eones !or !artido !ermitiendoestablecer ue en el caso de #alermo y "achi $dentro, los %randes arrendatarioscontrataban !eones !ara la ecola. En San Mos), en donde como sevio anteriormente !redominaban m*s las !eue?as unidades !roductivas


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ean en ese !artido. #or su !arte, en #ayo%asta, en donde tambi)n ean !eue?as !ro!iedades sere%istró la !resencia de cuatro !eones. $s>, la e

a %anader>a, fue una de las actividades económicas m*s destacadas en "achides!u)s de la $%ricultura. as fuentes consultadas, tales como los informesestad>sticos de la !rovincia de Salta y el "enso =anadero Nacional reali(ado en ela?o 150D, evidencian la ees

#roducción %anadera

Gacuno ;ular "aballar $snal "a!rino anar

cantidad Q cantidad Q "antidad Q cantidad Q "antidad Q cantidad Q

"achi 1.I00 15.6 1.5 5.5 I7 C7.I 1.D0 1.6 5 C1.06 C6.I



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"afayate 1.0CD CD.5 DDI 1.D D7 C.5 60 6.5

.007 .C

;olinos 1.C51 16 C 11.D IID 10 I.0DI 1.D

CI.107 C0

San "arlos C.5 I5 0D6 CD 1.7CD D5 I.C76 II.6

C0.DD7 I6.C

-otales 6.D1 177 I.51 177 1.667 177 0.D7D 177

60.C6 177

FuenteK :olet>n de $%ricultura a?o 155I.

Ta$la 3" C!adro demostrati%o de la prod!cción ganadera en Cachi en 1467

Galles"alchau>es

#roducción %anadera

Gacuno ;ular "aballar $snal "a!rino anar

cantidad Q cantidad Q "antidad Q cantidad Q "antidad Q cantidad Q

"achi C.5D C 1.1IC IC.5 1.606 II .71I 6 CD.7C I6 CC.D0 IC.6

"afayate C.CI CD.I 61 C7.6 1.711 15.D 57 .C 0.C65 1I.6 .70 5.5

;olinos C.C57 CC 576 CI. 1.I CD I.DDI C6.5 10.016 C0. C.5 I5.

San "arlos C.D6 C.6 60C CI 1.C5I CI.D C.70 15.5 1I.I 10.5 1I.5 10.6

-otales 17.IDD 177 I.6 177 D.DD 177 1C.660 177 6.C 177 0.7CC 177

FuenteK C "enso =anadero Nacional 150D

Se%4n estos datos, se !udo observar ue en %eneral en el Galle, e


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se observa ue hacia 150D se !rodujo un incremento en la !roducción del %anadovacuno, caballar, asnal y mular si se lo com!ara con la !roducción ue tuvo hacia155C. Sin dudas, las causas ue ori%inaron este incremento !ueden estarrelacionadas con las demandas del mercado re%ional, tal como se ver* m*sadelante.

En cuanto al %anado lanar y ca!rino, los catastros del a?o 156D, re%istran ueeran !roducido tanto !or familias cam!esinas como !or las haciendas. En 156D, el1DQ de la !roducción total corres!onden a las %randes !ro!iedades y el resto alas unidades domesticas. #osteriormente en 150D, se re%istró un notable aumentoen la !roducción de este %anado y se observa ue el CQ se locali(a en las%randes !ro!iedades, destac*ndose entre )stas #alermo, y el resto en lasunidades dom)sticas de los otros !artidos. En este sentido, el aumento re%istradoen #alermo, !udo estar relacionado con las eseslim>trofes, en es!ecial :olivia. Se%4n las fuentes consultadas, "achi e

Atro ti!o de %anado, ue se destacó corres!onde al asnal. $l res!ecto, seobservó hacia 156D ue el Q de esta !roducción corres!ond>a a las haciendasde :enjam>n Lorrilla y el resto a las unidades de !roducción cam!esina. En tantoue en 150D, se%4n el censo %anadero, el D0Q se encontraba en las %randes!ro!iedades y el resto en las unidades domesticas. Se%4n el :olet>n de $%riculturaNacional !ublicado en el a?o 155I, el %anado asnal ue se !roduc>a en los valles"alchau>es y en Bosario de erma se comerciali(aba, es!ecialmente a :olivia. Raunue era m*s dif>cil de trans!ortar, hasta los !rinci!ales mercados, !roduc>aaltos beneficios. En este sentido, se !uede observar ue "achi !artici!aba de estecomercio re%ional ya ue se%4n esta fuente e

En cuanto al %anado vacuno, los datos !ermiten inferir ue las %randes!ro!iedades !roduc>an m*s del D7Q de este %anado. En 156D, :enjam>n Lorrilla!ose>a el 1Q de la localidad y en 150D, las %randes !ro!iedades "achi $dentro,Fuerte $lto y #alermo !roduc>an el DIQ del total de la !roducción local 8I69. #orsu !arte, los mercados ue ten>a el %anado vacuno de la #rovincia de Salta eranlos !a>ses lim>trofes, tales como "hile y el #er4. En este sentido, se !udo re%istrarue "achi eses casi el 61Q de la !roducción de %anadovacuno, lo cual se !uede observar en la tabla .

Ta$la 7" La e+portación de ganado correspondiente al 0alle Calcha!8

Galles "alchauies E

Gacuno $snal anar

"achi cantidad Q "antidad Q "antidad 1.777

http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#36http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#37http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#36http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#37


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"achi 577 CI C77 1C.D 1777 DD

"afayate 1.C77 I 1777 C

San "arlos I77 5

;olinos 1.C77 I 77 CD 577

-otales ID77 177 177 177 1577 177

FuenteK :olet>n del +e!artamento Nacional de $%ricultura. -.G''. $?o 155IK #*%., C1I.

"on res!ecto al mercado re%ional, los datos 8I59, su%ieren ue hacia el a?o155C, la !roducción de %anado vacuno !rocedente del "haco Salte?o, todav>a nose e

tuvieron au%e reci)n en la 4ltima d)cada del si%lo &'&. $s>, se est* en condiciónde afirmar ue durante los !rimeros tiem!os del au%e salitrero, los de!artamentossalte?os ue e

En "achi y ;olinos, durante el !eriodo colonial, se destacó la !roducción decereales, y harina ue ten>an como mercados el Galle de erma y el $lto #er48Fr>as, 106CK1CD9. "abe aclarar ue este ti!o de !roducción se desarrolló en la

localidad !ara la subsistencia de las unidades económicas y tambi)n !ara elintercambio en el mercado local y re%ional. +urante la se%unda mitad del si%lo&'&, contin4a destac*ndose en, en "achi y San "arlos la !roducción de cereales,en donde eran !roducidos en abundancia y se obten>a harina ue lue%o eratrans!ortada a la "a!ital 8"orbacho, Fi%ueroa y -orino, 10669. #osteriormente, enlas 4ltimas d)cadas del si%lo &'&, se observa la incor!oración de cultivosforrajeros. os informes ue de Bentas de la #rovincia de Salta, refieren a "achicomo una (ona muy im!ortante en la !roducción a%r>cola de %ranos



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8es!ecialmente tri%o9 y tambi)n destaca la !roducción de alfalfa im!ortante !ara elen%orde de %anado ue !roviene de "atamarca, a Bioja y San Muan 8 I09 .

Es !osible afirmar, a !artir de los informes estad>sticos ue durante la !en4ltimad)cada del si%lo &'&, la !roducción de cereales todav>a era im!ortante 879. Sinembar%o, en la d)cada de 1507, se%4n la información ue !ro!orciona el se%undo

censo Nacional $%ro!ecuario de 150D, se observa, ue la !roducción de tri%odisminuyó en com!aración a otros cultivos como el forrajero. Sin dudas, estainformación debe eanhacia "hile. #ierre +enis 81056K09, destacaba ue la alfalfa de los valles,constitu>a el 4ltimo %ru!o de alfalfares en donde el %anado bovino se recobrabades!u)s del viaje antes de ue fueran vendidos y dis!ersados hacia los!rinci!ales mercados.

En relación al volumen de !roducción de las unidades de !roducción se !udoobservar ue la Finca #alermo, destinaba un 6Q de la su!erficie cultivada a la!roducción de alfalfa y el resto a cultivos de !rimera necesidad como tri%o, ma>( y!a!as. a finca "achi $dentro, destinaba un I6Q de la su!erficie !ara la!roducción de alfalfa, un IIQ a la !roducción de ma>(, y el resto a cultivos,b*sicos ue constitu>an la alimentación !ro!ia de la (ona como !a!as, habas yle%umbres.

#or su !arte, en #ayo%asta y San Mos), los !oseedores de %randes!ro!iedades dedican entre un 7Q a 67Q de sus tierras !roductivas al cultivo dealfalfa. Es decir ue los %randes !ro!ietarios son invernadores.

http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#39http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#40http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#41http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#39http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#40http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1515-59942005000200007&script=sci_arttext#41


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7 Concl!siones

En este trabajo, se !udo ver ue en las 4ltimas d)cadas del si%lo &'&, la re%iónsur andina fue !rota%onista de transformaciones y !ermanencias !rovocadas !ordistintos factores es!ecialmente económicos. Esto sucedió, !orue los Estados

ue formaban !arte de esta re%ión, estaban or%ani(ando sus econom>as !ara lainte%ración al sistema mundial ca!italista. $s>, se !udo re%istrar los distintoscambios en los circuitos mercantiles sur andinos, los cuales res!ondieron a unamejor inte%ración al sistema mundial o al a!rovechamiento de las coyunturascomo la =uerra del #ac>fico.

En este sentido, fue interesante mostrar como la !roducción y el comercio%anadero ofreció alternativas !ara ciertos sectores económicos ue no!artici!aron de una de las !rinci!ales !roducciones del noroeste como lo fue laa(ucarera y ue !or su duración !rodujeron im!ortantes cambios económicos ysociales tales como se intentó demostrar !ara "achi. $l res!ecto, el an*lisis de laestructura a%raria de la localidad, !ermitió re%istrar cuales son estastransformaciones y !ermanencias ue ocurren en "achi a fines del si%lo &'&.

Una de las de las transformaciones ue se !udo observar en la localidad,estuvo relacionada con la !roducción. En los valles calchau>es, durante el!eriodo trabajado, se observó el declinar de una de las !roducciones m*scaracter>sticas de esta (ona, como lo fueron los cereales vallistos. Esto sucedió,debido a la introducción de la harina !am!eana ue im!ulsada !or el ferrocarril!rovocó con el tiem!o la com!etencia en los !rinci!ales mercados como el vallede erma y la ciudad de Salta. +e esta forma, la harina vallista no !udo com!etiren el mercado. Esta situación, y el inicio del comercio %anadero, !rovocó ue la!roducción a%r>cola se oriente totalmente hacia la ea hasta la 4ltima d)cada del si%lo &'&,momento en el cual el umbral del "haco se convertir>a en la !rinci!al !roductorade %anado vacuno !ara los mercados salitreros.

#or otra !arte, en el !roceso histórico ue se !udo anali(ar durante las 4ltimasd)cadas del si%lo &'&, se !ercibieron !ermanencias. $s>, una de las constantesue observan fue la situación !erif)rica ue mantuvo la localidad dentro de losconte


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relacionada con la tenencia de la tierra, ya ue la misma no sufre variaciones conres!ecto al !eriodo colonial. Si bien, la hacienda m*s im!ortante de la localidadeticas ue cum!lió y ue lo mantuvieron ocu!ado hasta sumuerte ocurrida en 150. #or otra !arte, se re%istró el sur%imiento de nuevasfamilias hacendadas como +e os B>os, uienes aduirieron !rota%onismo en lalocalidad al e


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seis hect*reas, con tierras necesarias y !rovistas de los recursos !roductivosindis!ensables !ara incor!orarse a la econom>a mercantil.

Seria interesante continuar la investi%ación !ara anali(ar el se%uimiento de esteti!o de !roductores y !oder confirmar la cate%ori(ación de farmer !ro!uesta !or

$rchetti, teniendo en cuenta sobre todo ue los censos !osteriores a 150D

!ro!orcionan m*s datos.:otas

819 "achi constituye uno de los +e!artamentos de la #rovincia de Salta desde 157.

8C9 Muan :ialet ;ass) fue un m)dico y jurisconsulto catal*n ue, a !edido del %obierno ar%entino,reali(a en 107 una recorrida !or todo el territorio nacional reco%iendo información sobre lascondiciones laborales de los trabajadores ar%entinos, tanto del mbito urbano como del rural. +esu informe se nutren los fundamentos del !royecto de la !rimera ey Nacional del -rabajo.

8I9 Se trata de una obra in)dita de :ernardo Fr>as, ue fue %entilmente facilitada !ara este trabajo!or el del Sr. Boberto Gitry

89 a re%ión del valle "alchau>, en Estudio Socioeconómico y cultura de Salta. -omo '. rea $ntro!olo%>a. Salta, $r%entina 105.

8D9 El Es!acio #eruano esbo(ado !or $ssadurian consistió en una red de relaciones comercialesue conectaban a las diversas re%iones del es!acio entre si y con los !olos económicos 8#otos>9 y!ol>tico administrativo 8ima9. Este es!acio estaba articulado !or la demanda de !roductos delmercado !otosino, caracteri(ado !or una diversificación !roductiva donde cada re%ión se hab>aes!eciali(ado en una econom>a e mismo el vinculo e

89 Estos informes se enviaban anualmente al +e!artamento de Hacienda de la Nación.

869 :#G# 8:iblioteca #rovincial Gictorino de la #la(a9. ;emoria de Bentas Nacionales.+e!artamento de Hacienda, corres!ondiente al a?o 156.

859 :#G#. ;emoria de Bentas Nacionales del +e!artamento de Hacienda corres!ondiente al a?o156KC

809 :#G#. ;emoria de Bentas Nacionales corres!ondiente al a?o 156K

8179 +e!artamento de la #rovincia de Salta, ubicado al noreste y en contacto con otras v>as deacceso a los mercados del este de :olivia.

8119 :#G#. ;emoria de Bentas Nacionales del +e!artamento de Hacienda a?o 156I. ;inisterio deHacienda.

81C9 :#G#. ;emoria de Bentas Nacionales del +e!artamento de Haciendas, a?o 1557K16I

81I9 "abe aclara ue otras uebradas im!ortantes conectoras con la #una de $tacama estaban en"atamarca y Mujuy, 8Ger "onti, 100I y :oman ', 10C9


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819 $.:.H.S 8$rchivo y :iblioteca Histórico de Salta9 Mu(%ado de #rimera 'nstancia. Eos y su es!osa Mulia Hidal%o hab>an!erdido documentación en $tacama, referida a las !artidas de matrimonio y de nacimiento de sushijos uciano, uis, Muan, ;i%uel y "armen y Bosa, con motivos de la %uerra del #acifico.

81D9 $.:.H.S. Muan de los B>os com!ra en 155, tierras en Soncor $tacama, las cuales limitan con

una de sus !ro!iedades. +ato edo de #rotocolo de Escribano, ;ariano ;endo(a a?o 155 F.II

819 $ !artir del an*lisis del "atastro de la !ro!iedad territorial de 156D, se tomó como criterio !araidentificar %randes, medianas y !eue?as !ro!iedades las avaluaciones territoriales. $s>, teniendoen cuenta como fueron valuadas las !ro!iedades se consideró como %randes !ro!iedades lasvaluadas entre O.D77 a OD.D773 ;edianas !ro!iedades a las ue oscilan entre O1.D77 a O.D773 ylas !eue?as !ro!iedades a las valuadas entre O177 a O1D77.

8169 -al como lo afirma Sol* 81550K69K en casi todas las !ro!iedades rurales hay arrenderos uetoman cierta !orción de terreno de una Estancia o "hacra, sea !ara criar %anado o la labran(a.

8159 El !ro!ietario es el !roductor due?o de la tierra ue la !roduce directamente. El arrendero, es

el cam!esino y su familia ue !roduce un !eda(o de tierra ue el %ran !ro!ietario le cede en uso, acambio del !a%o de una renta en trabajo, !roductos o dinero. El mediero, es el ue reali(a la tareade !roducción desde la siembra a la cosecha. os !ro!ietarios les dan alojamiento y se encar%ande vender la !roducción. as %anancias obtenidas !or las ventas de lo !roducido lue%o erare!artida a medias entre el !ro!ietario y el mediero 8Sola, 155515509.

8109 a Estancia Escalchi fue aduirida durante el !eriodo colonial !or com!ra, sus !ro!ietariosfueron Fernando Fi%ueroa, indio. Esta !ro!iedad ten>a hacia fines del si%lo &G''', edificacionestales como una sala, un molino, y rastrojos. Sara ;ata, 8C7779

8C79 El mediero es ;a%ar(o fue identificado en el diario de sesión de la munici!alidad de "achi yen la ")dula ori%inal del #rimer "enso a%r>cola de 150D.

8C19 "atastro de la #ro!iedad territorial 156D 8Sol*, 15509.

8CC9 "enso Nacional $%r>cola de 150D.

8CI9 #or la ea en "achi :enjam>n Lorrilla.

8C9 +=' 8+irección =eneral de 'nmuebles de la #rovincia de Salta9, $:HS3 +urante 1567 a 1550,se re%istraron numerosas ventas de terrenos ubicados en el !ueblo !ro!iedad de :enjam>n Lorrilla

8CD9 :enjam>n Lorrilla fue +r. en Muris!rudencia. En Salta, fue electo =obernador de la #rovincia,

en el !eriodo 1501561. En 156 es electo di!utado nacional !or Salta, hasta 156. En 1560, el!residente $vellaneda lo nombra ;inistro del 'nterior en reem!la(o de Sarmiento, car%o en el ueestuvo hasta el 1C de Actubre de 1557. En el a?o 1551 fue +irector del :anco Nacional y en 155CGice!residente del "on%reso #eda%ó%ico 'nternacional Sudamericano, en la !residencia del +r.Mos) Evaristo Uriburu fue ministro del 'nterior en el !eriodo de 150D a 150, ue renunció !orencontrarse enfermo hasta ue murió en 150.

8C9 $:HS. $ctas de Mu(%ados de #a( del +e!artamento de "achi. Fs. 0D a?o 1565.


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8C69 $=N 8$rchivo =eneral de la Nación9 ")dulas "ensales del 1 "enso $%r>cola de 150D

8C59 $.=.N. ")dulas ori%inales del C "enso Nacional de #oblación. $?o 150D y 1 "enso Nacional $%r>cola del a?o 150D.

8C09 #ara medir la cantidad de unidades dom)sticas e identificarlas, se utili(aron a los censos

naciones de !oblación y las c)dulas del "enso $%r>cola tomados ambos en el a?o 150D. $l anali(ar los "ensos, se tomó como unidad de !roducción cam!esina el mismo criterio ue utili(a $na -eruel8100D9, identificando a las unidades cam!esinas a !artir del n4mero de casas e


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Lera-Transformaciones Económicas y Sociales en El Departamento de Cachi