libro gratis Hidroponía

8/8/2019 libro gratis Hidropona

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INDICE

Introduccin.. 2

Historia 2

Principios de la hidroponia 5

Sistemas hidropnicos.. 5

Ventajas y desventajas. 6

El panorama. 7

Consideraciones antes de iniciar.. 7

El primer paso. 9

Sustratos10

Propagacin vegetal.. 10

Aspectos a cuidar. 11

Sistemas de riego. 12

El cultivo del jitomate en hidroponia 14

Introduccin. 18

Labores de cultivo.. 18

Principios de nutricin mineral... 23

El p.H.. 24

Elementos involucrados en el crecimiento vegetativo.. 25

Sanidad vegetal.. 26

Cosecha 27

Componentes de los sistemas hidropnicos. 28

Factores a considerar en la produccin de cultivos en NFT. 28

Invernaderos..30

Conclusiones finales.. 32

Bibliografa.. 33


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INTRODUCCION

La hidroponia o agricultura hidropnica es un mtodo utilizado paracultivar plantas usando soluciones minerales en vez de suelo agrcola. Lapalabra hidroponia proviene del griego, hydro = agua yponos = trabajo.

Las races reciben una solucin nutritiva equilibrada disuelta en agua contodos los elementos qumicos esenciales para el desarrollo de la planta. Y pueden crecer en una solucin mineral nicamente o bien en un medioinerte como arena lavada, grava o perlita.

Los investigadores en fisiologa vegetal descubrieron en el siglo XIX quelas plantas absorben los minerales esenciales por medio de ionesinorgnicos disueltos en el agua. En condiciones naturales, el suelo actacomo reserva de nutrientes minerales pero el suelo en si no es esencial paraque la planta crezca. Cuando los nutrientes minerales de la tierra sedisuelven en agua, las races de la planta son capaces de absorberlos.Cuando los nutrientes minerales son introducidos dentro del suministro deagua de la planta, ya no se requiere el suelo para que la planta prospere.Casi cualquier planta terrestre puede crecer con hidroponia, pero algunas

pueden hacerlo mejor que otras. La hidroponia es tambin una tcnicaestndar en la investigacin biolgica, en la educacin y un popular hobby.

Hoy en da esta actividad est tomando mucho auge en los pases donde lascondiciones para la agricultura resultan adversas, combinando lahidroponia con un buen manejo de invernadero se llegan a obtenerrendimientos muy superiores a los que se obtienen en cultivos a cieloabierto.

Es una forma sencilla, limpia y de bajo costo, para producir vegetales de

rpido crecimiento y generalmente ricos en elementos nutritivos. Con estatcnica de agricultura a pequea escala se utilizan los recursos que las personas tienen a la mano, como materiales de desecho, espacios sinutilizar, tiempo libre.

HISTORIA

A pesar de que en la actualidad existen algunas fuentes que afirman locontrario, las civilizaciones antiguas tales como los babilnicos y Aztecas

no utilizaron la hidroponia. Las soluciones minerales para el aporte denutrientes requeridas para cultivos hidropnicos no fueron desarrolladas
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cultivos cosechados en buenas tierras. Los cultivos estaban limitados porotros factores que los nutrientes minerales, especialmente la luz. Estasinvestigaciones, sin embargo, pasaron por alto el hecho de que la

hidroponia tena otras ventajas, incluido el hecho de que las races de la planta tienen constante acceso al oxgeno y que la planta puede teneracceso a tanta o a tan poca agua como necesite. Este es uno de los erroresms comunes cuando el cultivo es sobre-irrigado o sub-irrigado, lahidroponia es capaz de prevenir que esto ocurra, drenando o re circulandoel agua que no absorba la planta. En cultivos sobre tierra el agricultornecesita tener suficiente experiencia para saber, con cunta agua deberegarse la planta. La solucin con la que estarn en contacto las races debeestar suficientemente oxigenada para que el metabolismo radicular no sevea impedido.

Estos dos investigadores desarrollaron varias frmulas para soluciones denutrientes minerales. Unas versiones modificadas de las soluciones deHoagland se siguen utilizando hoy en da.

Uno de los primeros xitos de la hidroponia ocurri durante la segundaguerra mundial cuando las tropas estadounidenses que estaban en elPacfico, pusieron en prctica mtodos hidropnicos en gran escala paraproveer de verduras frescas a las tropas en guerra con Japn en islas donde

no haba suelo disponible. La hidroponia fue usada para producir vegetalespara los soldados. Era preciso utilizar esta tcnica pues en las islas no habasuelo en el que plantar, y era extremadamente caro transportarlos.

En los aos 60, Alen Cooper en Inglaterra desarrollo la Nutrient FilmTechnique. El Pabelln de la Tierra, en el Centro Epcot de Disney, abiertoen 1982, puso de relieve diversas tcnicas de hidroponia. En dcadasrecientes, la NASA ha realizado investigaciones extensivas para su CELSS(acrnimo en ingls para Sistema de Soporte de Vida Ecolgica

Controlada).Tambin en los 80 varias compaas empezaron a comercializar sistemashidropnicos. Al da en que se escribe este artculo, uno puede hacerse conun kit para montar un pequeo sistema de cultivos hidropnicos hogareospor menos de 200 . Las tcnicas de cultivo sin suelo CSS son utilizadas agran escala en los circuitos comerciales de produccin de plantas de tabaco,(floating) eliminando as los almcigos en suelo que precisan bromuro demetilo para desinfectar el suelo de malezas, patgenos e insectos. Tambinen Holanda y otros pases de alto grado de desarrollo de cultivos intensivos

las tcnicas de CSS han avanzado, desarrollando industrias conexas ynumerosas tecnologas que tienen que ver con el desarrollo de nuevos
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medios de cultivo como la perlita, la lana de roca, la fibra de coco ococopeat, la cascarilla de arroz tostada y otros medios apropiados parasostener las plantas en cultivo.

PRINCIPIOS DE LA HIDROPONIA

La hidroponia es una alternativa para producir alimentos sin tener queesperar a la lluvia o sin temer a los fenmenos de sequa y exceso de agua,fenmenos que han encarecido el abasto de alimentos en todo el mundo.A travs de la hidroponia, es posible primero, que la gente produzca para suautoconsumo y posteriormente, que logre producir para vender.La hidroponia resulta atractiva ya que permite producir ms, por ejemplo,con las tcnicas tradicionales se pueden lograr 30 toneladas de pepino porhectrea, y con tcnicas hidropnicas se ha logrado producir 300 toneladas.Adems esta tcnica permite incorporar al cultivo regiones del pas queabarcan desde terrenos poco frtiles o muy pequeos hasta las azoteas deuna ciudad donde una familia de personas que no se hayan dedicado a laagricultura pueden cultivar hortalizas con xito, para su autoconsumo.

SISTEMAS DE HIDROPONIADe lo que trata la hidroponia es que tengamos el mayor control posible

sobre el desarrollo de las plantas.Por ejemplo, hay sustancias que son necesarias para el desarrollo de laplanta, pero puede que en un tipo de tierra no estn en la cantidad correctay que adems sea difcil averiguar cunto tienen. Por ejemplo el nitrgeno,elemento indispensable para la planta, pueden ser muy abundante en untipo de tierra y muy escasos en otra.Hay tierras que son sumamente frtiles y hay tierras que no sirven paracultivar nada.Entonces la tierra es una mezcla muy complicada que nos hace muy difcil

tener el control total sobre las plantas.Para dedicarse a cultivar hortalizas, flores o frutos con hidroponia esnecesario conocer los sistemas que se puede emplear. Hay dos sistemaspara realizar la hidroponia:

El cultivo en agua: donde las plantas viven directamente en el agua, en laque previamente se han disuelto los nutrientes, que estn en contacto conlas races de la planta. El agua es oxigenada previamente para evitar que lasplantas sufran por falta de oxgeno y mueran.
http://es.wikipedia.org/wiki/Lana_de_rocahttp://es.wikipedia.org/wiki/Lana_de_roca


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El cultivo con sustrato: las plantas crecen en un material slido, inerte ylibre de nutrientes que es el sustrato. Este sustrato ayuda a fijar a la raz deplanta sirvindole de sostn. Los nutrientes son disueltos en el agua, que al

circular por el sustrato, est en contacto con la races de las plantas.El sustrato guarda el aire y la humedad, y debe de tener un buen drenaje para eliminar el exceso de agua y de nutrientes. Este sistema es el msrecomendado para los principiantes.

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS CULTIVOSHIDROPONICOS

Este sistema se difunde cada da ms debido a que cuenta con muchasventajas; sin embargo, antes de decidirse a por esta forma de cultivo esnecesario analizar con cuidado tanto las ventajas como las desventajas quehabr que enfrentar.

Ventajas: Reduce costos de produccin en forma considerable. No depende de los fenmenos meteorolgicos. Permite producir cosechas fuera de temporada. Requiere mucho menor espacio y capital para una mayor produccin. Ahorra agua, pues se recicla. La tcnica es muy apropiada en zonas

donde hay escasez de agua. No usa maquinaria agrcola. Permite una rpida recuperacin de la inversin inicial. Proporciona mayor precocidad en los cultivos. La produccin es intensiva, lo que permite tener mayor nmero de

cosechas por ao. Permite la automatizacin casi completa.

Evita la contaminacin del aire al no utilizar maquinara agrcola.

Evita los riesgos de erosin que se presentan en la tierra. Permite producir en zonas ridas o fras. Facilita el cultivo an en pequeos locales en las ciudades. Proporciona uniformidad en los cultivos. Permite ofrecer mejores precios en el mercado. Contribuye a la solucin del problema de la conservacin de los

recursos y es una alternativa ecolgica de produccin sin afectar almedio.

Se adapta a los conocimientos, espacios y recursos de muchaspersonas.


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No se abona con materia orgnica. Utiliza nutrientes naturales y limpios. Se puede cultivar en aquellos lugares donde la agricultura normal es

difcil o casi imposible. Permite la produccin de semilla certificada. Asegura mayor higiene en el manejo del cultivo. En la agricultura tradicional tanto la siembra como la cosecha se

realizan en una misma fecha; en hidroponia estas labores se realizanen forma escalonada, lo cual permite llevar una programacin de laproduccin.

En la agricultura tradicional es necesario hacer una rotacin decultivos para evitar una infestacin de nematodos en las races. En un

cultivo sin suelo no se presenta este problema y se puede trabajarcontinuamente como monocultivo.

Desventajas: El costo inicial resulta elevado si no se tiene una capacitacin

adecuada para eficientizar los recursos con los que se cuenta. Es necesario un entrenamiento para operar este sistema con

posibilidades de xito. Si no se tiene el cuidado adecuado, las enfermedades y plagas

pueden propagarse rpidamente.

EL PANORAMA

Con respecto al campoLa Secretara de la Reforma Agraria identific que uno de cada dosejidatarios y comuneros supera los 50 aos de edad y el 29% de ellos

supera los 65 aos.Los jvenes en el campo tienen un nivel promedio de educacin mayor quesus progenitores, con mayor inters y deseos de superacin asociados a suetapa de vida, sin embargo enfrentan restricciones para incorporarse aactividades productivas, participar en la toma de decisiones, as como paradisponer de medios y recursos para acceder a la tierra y desarrollarproyectos productivos.Con base en lo anterior, los cultivos hidropnicos, dado que son intensivos,es decir se produce mayor cantidad en menor espacio, a diferencia de loscultivos extensivos, puede hacer altamente rentables pequeos espacios yas detener la migracin rural y frenar la fragmentacin de la tierra, con la


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incorporacin de pequeos productores a las actividades productivasvinculadas a la tierra, para contribuir a que el sector rural mexicanoincremente su productividad a travs del fortalecimiento de capital humano

con la adopcin de nuevas tecnologas. Adems es posible concebir elconcepto de agricultor urbano.

SNTESISLa hidroponia es un mtodo para cultivar plantas sin tierra.Hay dos sistemas en la hidroponia:

Cultivo en agua, yCultivo en sustrato

CONSIDERACIONES ANTES DE INICIARLas plantas reaccionan rpidamente tanto a las buenas como a malascondiciones.Las variedades de plantas disponibles no son siempre las mejores.La creencia de que se puede iniciar un proyecto con mucha facilidad, puededesalentar su continuidad, sobre todo porque no se cuenta con lainformacin necesaria para aprovechar de la mejor manera los recursos conlos que se cuenta, adems como toda tcnica presenta dificultades lo que

implica que primero es mejor hacer pequeos ensayos y, con laexperiencia adquirida, ir haciendo crecer el proyecto, por ello es muyimportante recibir asesoramiento de un experto.Algunas empresas proveedoras crean falsas expectativas al ofrecer altosrendimientos, sin tener en cuenta que se necesita el conocimiento de lasplantas, plagas y enfermedades.El desconocimiento del manejo agronmico puede reducirsignificativamente los rendimientos.La falta de experiencia en el manejo de las soluciones nutritivas puede

alterar su composicin y afectar la apariencia y calidad de las plantas.

Dedicndole el tiempo suficiente y los cuidados necesarios, la hidroponiaes una excelente alternativa para mejorar la produccin agrcola.


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El PRIMER PASO

El sustrato

Si se elige el sistema de cultivo con sustrato, es conveniente saber lo bsicode este medio.Lo que se necesita en lugar de la tierra es una cosa que se llama "sustrato",que quiere decir "lo de abajo"; o sea, lo que va a estar en la base de lasplantas.

Se llama sustrato a un medio slido inerte que cumple 2 funcionesesenciales:1.- Anclar y sostener las races protegindolas de la luz y permitindolesrespirar.2.- Contener el agua y los nutrientes que las plantas necesitan.

Los grnulos de que est compuesto el sustrato deben permitir lacirculacin del aire y de la solucin nutritiva. Se consideran buenos los quepermiten la presencia entre 15% y 35% de aire y entre 20% y 60% de agua,en relacin con el volumen total.Muchas veces resulta muy til mezclar sustratos buscando que unosaporten lo que les falta a otros.Para elegir o combinar los sustratos, hay que tener en cuenta las

caractersticas que se espera que tenga:

- Retencin de humedad.- Alto porcentaje de aireacin.- Fsicamente estable.- Qumicamente inerte.- Biolgicamente inerte.- Excelente drenaje.- Que posea capilaridad.

- Liviano.- De bajo costo.- Alta disponibilidad.

Los sustratos ms utilizados son:

a) Orgnicos. Como la cascarilla de arroz, la viruta y el aserrn demadera, la cscara de coco. Sin embargo, estos sustratos no serecomiendan para el cultivo hidropnico, ya que no son duraderos y,

al degradarse, pueden obstruir el paso de la solucin nutritiva o del


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oxgeno. Adems, pueden contaminar con facilidad al pudrirse,desarrollando hongos o lama.

b) Naturales. La grava, la arena (fina, media o gruesa, puede ser de cuarzo,de ro o de construccin), el tezontle, la piedra pmez con carbn mineral,la piedra volcnica (como el basalto), la perlita (que se vende comoagrolita), la vermiculita, el ladrillo triturado, las tejas molidas (libres deelementos calcreos o cemento), la mica (que es un mineral que formacomo laminitas transparentes. En el espacio que queda entre estas laminitascabe una cantidad enorme de agua, por lo que este mineral es bastanteapropiado para realizar la germinacin).c) Sintticos. El hule espuma, los pelets o esponjas de polipropileno (trozosde plstico), el poliuretano, el poliestireno, el polietileno, la espumaplstica.Hay diferentes clases de sustratos, por ejemplo hay uno conocido comoPeat-Moss, que en castellano se llama turba. Son restos de musgos de milesde aos que sehan ido depositando en la tundra en los pases que estn muyal norte. Crece el musgo un ao, se seca, al ao siguiente el nuevo musgocrece sobre el que se qued, y as ha sucedido por miles de aos. Se hanacumulado unas cantidades fabulosas de restos de musgo, y este es unmaterial que es prcticamente inerte, es decir, no le queda nada ms que lafibra. Esta mezcla ya la venden preparada.

Tiene tambin hay un material que se llama vermiculita, que es un mineralcapaz de absorber una cantidad enorme de agua. Tambin tiene perlitaagrolita, que es un tipo de piedra caliza que sirve para proporcionar elcalcio y el magnesio, y tambin para controlar el grado de acidez delsustrato. Esto tiende a ser bastante cido. Con la mezcla de la agrolita seregula el grado de acidez. Este es un sustrato que se vende de formacomercial y realmente funciona muy bien para germinacin. Se consiguecomo "Mezcla-3", y la marca ms conocida es la de Sunshine.Hay que tener mucho cuidado con las caractersticas de los sustratos en

cuanto a ser porosos y a retener el agua, ya que en ocasiones, sonincompatibles, es decir, los sustratos buenos para retener el agua, no sonmuy porosos y al contrario.En principio no existe un sustrato ideal o nico, es cuestin de irexperimentando; tambin se pueden hacer mezclas para aprovechar lasventajas de cada uno de estos materiales..SNTESISEl sustrato debe tener tres caractersticas:

Ser inerte qumica y biolgicamente Tener buena retencin de agua, y


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Tener porosidad para permitir el paso de aire.

Ser inerte qumicamente. Esto quiere decir que no tenga sustancias que

puedan alterar qumicamente la solucin nutritiva, o hacer reacciones queinfluyan en el desarrollo de la planta, dado que nosotros vamos a aplicar loque necesita la planta a travs del agua de riego. Tambin debe ser inertebiolgicamente es decir, que no est lleno de microorganismos que puedanhacer que se pudran las plantas o que les causen algn dao, no debe tenerinsectos, nematodos, ni nada que pudiera comerse las semillas, follaje oraces.Tener buena retencin de agua, porque si se le escurre el agua deinmediato no va a servir para nada, ya que la planta va a tomar del aguatodo lo que necesita para alimentarse.Tener suficiente porosidad, esto es para que penetre suficiente aire hastalas semillas y stas puedan respirar.

PROPAGACION VEGETAL

Iniciacin del cultivo. Cmo se logra reproducir una planta?No todas las plantas se reproducen a travs de semillas. Por ejemplo, en elcaso de las violetas africanas, se toma una hoja de violeta africana, se pone

en agua y tres semanas despus empiezan a salirle raicillas, y despus de 5 6 semanas ya se ve una plntula formada en el pecolo de la hoja. Sesiembra eso y ya se tiene una nueva planta.Entonces, el cultivo se puede iniciar con semillas, con esquejes, conplntulas, obtenidas a travs de otra tcnica, o con trasplante de otra plantacon la que ya se cuente.

Germinacin con semillasCuando usamos semillas para iniciar un cultivo hay que tener en cuenta que

no todas las semillas germinan. Cuando se compra la semilla, hay que verel empaque, para saber la fecha en que se envas, el porcentaje degerminacin que considera el productor y la duracin de la semilla enbuenas condiciones.Una de las razones por las que la semilla se debe enterrar, es para que esthmeda. La parte de arriba del sustrato est seca, pero adentro est hmeda.Se entierra la semilla para que tenga humedad. Adems, algunas semillasrequieren de oscuridad para poder germinar. Entonces se entierran parabuscar humedad y oscuridad. Aunque hay otras plantas que requieren luz

para germinar, por ejemplo, la lechuga.


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La profundidad a que debe sembrarse una semilla depende de susdimensiones. Por ejemplo, una semilla que mida 3 mm de largo hay que ponerla a una profundidad igual a 3 mm, es decir, se siembra a una

profundidad igual a la ms grande de sus dimensiones.Tambin se acostumbra hacer un hoyito y depositar la semilla ah adentrosin cubrirla con sustrato, como queda sumida, el ambiente que la rodea esde humedad total. Tal vez en los alrededores del hoyito est ms seco, peroen donde est la semilla est bien hmedo; y adems, le sigue dando luz ala semilla y con eso podr germinar. No hay que cubrirla.

ASPECTOS A CUIDAR

Temperatura. La temperatura que sirve para la gran mayora de las plantases la de las habitaciones. Si anda alrededor de 20 grados, prcticamentetodas las plantas van a germinar, salvo cosas muy, muy especiales. Si latemperatura es ms o menos baja, es decir, su promedio es del orden de 16grados, a lo mejor una semilla de jitomate va a tardar unos 15 das engerminar. Si el lugar es bien caliente y su temperatura promedio es delorden de 25 grados, a lo mejor germina en 5 das.

Entonces la temperatura y el tiempo de germinacin son dos cosas queestn muy relacionadas. Es conveniente no desesperarse.

Humedad. Es importante mantener la humedad. Se puede usar una cajitade plstico. En estas cajitas se ponen los vasitos que contienen sustrato ysemillas; se tapan, y eso mantiene la humedad, y entonces la humedad seconserva hasta que emerjan las plantas. Hay que destaparlas de vez encuando para que se cambie el aire; y con esto se puede mantener lacondicin de humedad en los germinadores.

Trasplante. Una vez que emergen las plntulas, es necesario colocarlas endonde vayan a seguir creciendo. Hay que tener en cuenta en qu momentosalen las primeras hojas, por ejemplo, si vamos a trasplantar a las lechugascuando tengan 5 hojas verdaderas, saber cules hay que contar y cules no.

Nutricin. Hay que empezar a alimentar a las plantas en cuanto emergen.Desde que sale la plntula es conveniente empezar a ponerle algunosminerales para que empiece a nutrirse y desarrollarse bien. Hay fertilizantes

especiales para desarrollo inicial de plntula. Cuando son muy pequeitas


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las plantas, solo hacen falta unas gotitas del fertilizante para que seempiecen a desarrollar.

Solucin nutritiva Se puede utilizar soluciones que ya vienen preparadas.Por ejemplo hay una que est hecha con base en un fertilizante que se llamaHakaphos 13-40-13. Los nmeros indican las cantidades del elemento queel fertilizante tiene de nitrgeno, de fsforo y de potasio, respectivamente.Esta es una solucin muy, muy concentrada. Si se le pone directo a las plntulas, las puede matar instantneamente. Se tiene que diluir: se debe poner 1 ml por cada litro de solucin. O sea, para preparar un litro desolucin con la que se van a regar las plntulas, hay que ponerle 1 ml.Algunos goteros estn graduados en ml, y con stos es posible medir lacantidad de solucin. O si no, consideren que 20 gotas, son igual a 1 ml.

Cantidad correcta de luz. Siempre que una planta se alarga cuando recinemerge, es que est buscando luz. Eso significa que la luz que se le est proporcionando es insuficiente. La misma planta va diciendo cunta luznecesita.Lo que se tiene que hacer entonces, es buscar un lugar donde haya ms luz,pero siempre ser necesario dosificarla; en fin, hay muchas soluciones paracontrolar la cantidad de luz.

Tiene que circular el aire. Esto por lo general no es un problema a menosque estn en un recipiente que est totalmente tapado, entonces hay queairearlo constantemente, para mantener una buena calidad del aire y evitarenfermedades fungosas.

La humedad, se mantiene con el riego. Para regar hay muchas maneras.Pero antes de ver diferentes sistemas de riego, veremos lo que debecontener el agua en cuanto a nutrientes.

Un ejemplo es la frmula de Bechhart y Connors, desarrollada en laEstacin Experimental Agrcola de New Jersey que utiliza:

Sulfato de Amonio SO4(NH4)2 30 gramosFosfato de Potasio monobsico KH2PO4 57 gramosSulfato de Magnesio MgSO4+7H2O 114 gramosNitrato de Calcio Ca(NO3)2+H2O 486 gramos

Esta frmula se disuelve directamente en 200 litros de agua. Se puede

ocupar para cultivar apio, cebolla, berenjena, rbano, pimiento, tomate,entre otros vegetales.


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Otro ejemplo es la frmula desarrollada en el Colegio de AgriculturaUniversidad de California:

Nitrato de Calcio Ca(NO3)2+H2O 90 gramosNitrato de Potasio KNO3 90 gramosFosfato cido de amonio 20 gramosSulfato de Magnesio MgSO4+7H2O 30 gramos

Esta frmula es disuelta directamente en 200 litros de agua. Se utilizanormalmente en cultivos florales como; rosas, crisantemos, claveles ygeranios.

SNTESISUna de las formas de iniciar un cultivo es germinando semillas.Las plantas necesitan mucho cuidado, hay que controlar:

La temperatura El tiempo de trasplante El fertilizante La cantidad de luz

La circulacin del aire

La humedad ,y La proporcin de nutrientes que debe recibir la planta.

SISTEMAS DE RIEGO EN HIDROPONIALas formas de riego ms empleadas hasta ahora son:

a) Riego localizado o por goteo:Consiste en aplicar agua a cada maceta mediante un tubo muy delgado, provisto de una salida de bajo caudal. Es uno de los mtodos msutilizados.

b) Riego por aspersin:El agua se deja caer sobre el follaje desde una cierta altura a manera delluvia. Es un sistema que se ha utilizado mucho pero que actualmente esten desuso.

c) Subirrigacin:


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Esta es una tcnica de riego que consiste en suministrar el agua a la base dela maceta. Esto se realiza mediante el llenado de agua de una bandejadonde estn colocadas las macetas.

Entre los sistemas ms conocidos estn:

Recirculante ( NFT ). En este caso NFT son las iniciales de Nutrient FilmTechnique que es una expresin en ingls que significa "la tcnica de lapelcula nutriente". Tambin se le llama sistema de recirculacin continua.Ya que consiste en recircular continuamente la solucin con los nutrientespor una serie de canales de PVC de forma rectangular y de color blanco,llamados canales de cultivo. Los canales estn apoyados sobre mesas ocaballetes. En cada canal hay una serie de agujeros donde se colocan lasplantas contenidas en pequeos vasos plsticos. Las mesas tienen una ligerapendiente que facilita la circulacin de la solucin. Luego, la solucin esrecolectada y almacenada en un tanque.Debe tener una bomba funcionando continuamente durante las 24 horas delda, con el propsito de que por los canales circule una pelcula o lmina deapenas 3 a 5 milmetros de solucin nutritiva. La recirculacin mantiene alas races en contacto permanente con la solucin nutritiva, favoreciendo laoxigenacin de las races y un suministro adecuado de nutrientes minerales para las plantas. El sistema es muy usado para cultivos de rpido

crecimiento como la lechuga y albahaca.

Raiz flotante. Es el sistema hidropnico por excelencia, ya que las racesde las plantas estn sumergidas parcialmente en la solucin nutritiva. Laprincipal tcnica comercial es la Tcnica de Flujo Profundo (DFT, DeepFlow Technique), donde planchas de poliestireno expandido que sostienenun determinado nmero de plantas, flotan sobre una solucin nutritivaaireada frecuentemente a travs de una comprensora.Este sistema se usa en proyectos de hidroponia social en diferentes pases

latinoamericanos, generalmente para cultivar hortalizas de hojas, comolechuga, albahaca, apio, menta, hierba buena, entre otras.Es muy importante airear la solucin nutritiva; esto se puede hacerinyectando aire con una compresora o manualmente, utilizando un batidorplstico limpio, por lo menos dos veces al da. De esta manera es posibleredistribuir los nutrientes y oxigenar la solucin. (La presencia de races decolor oscuro es un indicador de una mala oxigenacin y esto limita laabsorcin de agua y nutrientes, afectando el crecimiento y desarrollo de lasplantas).


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Aeropnico. En este sistema las plantas se colocan sostenidas en agujerosen planchas de termopor (poliestireno expandido). Las races estnsuspendidas en el aire debajo de la plancha y encerradas en una cmara de

aspersin. La cmara est sellada por lo que las races estn en oscuridad ysaturadas de humedad. Por nebulizacin se hace llegar la solucin nutritivaa las races. Este se hace slo unos cuantos segundos cada 2 a 3 minutos,tiempo suficiente para humedecer y oxigenar las races. Este sistemahidropnico se utiliza para fines ornamentales o decorativos porque suscostos de operacin son altos.

Riego por goteo. Dentro de los sistemas hidropnicos, el sistema de riego por goteo es el ms usado a nivel mundial, principalmente cuando setrabaja con un sustrato de lana de roca . Este tipo de sustrato se usa en el57% de las reas dedicadas mundialmente a la produccin con hidroponia.La lana de roca es un sustrato obtenido por fusin de la roca, que luego eshilado en fibras y embolsado o precintado en bloques y planchas. Suprincipal caracterstica es que contiene muchos espacios vacos (97 %), locual permite sostener niveles muy altos de agua disponible y tambin unbuen contenido de aire. Se fabrica en Holanda, Espaa, EEUU, donde esmuy usado. Pero en nuestro pas tiene un alto costo el flete para suimportacin, por lo que es preferible utilizar sustratos locales, como lapiedra pmez que es un sustrato natural excelente.

La solucin nutritiva es proporcionada a cada planta a travs de goterosconectados en mangueras de goteo de polietileno de color negro. El riegose hace aplicando pequeas cantidades de solucin nutritiva directamenteen la zona de la raz. El sistema es muy usado para la produccin decultivos de fruto como tomate, pimiento, meln, pepinillo y sandia.

Sistema de columnas. Este sistema permite una alta produccin de plantaspor unidad de rea, aunque solo puede aplicarse a plantas de porte pequeo.Es muy usado para la produccin de fresas.

Las plantas que crecen en un sistema de columnas deben estar bieniluminadas, de lo contrario se vera afectado su rendimiento.Las columnas generalmente son tubos de PVC de 6 de 8" dedimetro, mangas plsticas de 8 micras de espesor y de 25 a 30 cm dedimetro, o macetas de termopor (poliestireno expandido) de 3.5 litros decapacidad, apiladas una sobre otra. En cada columna de diez macetasapiladas se pueden cultivar hasta 40 plantas (4 plantas por maceta, una encada esquina). Las macetas tienen agujeros que permiten el drenaje de lasolucin nutritiva hacia la maceta inferior y as sucesivamente.

Para este tipo de sistema se deben usar sustratos livianos, y con capacidadpara retener agua; de preferencia de fcil disponibilidad para no elevar los


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costos, como pumecita o perlita solos, o mezclados con turba, musgo,cascarilla de arroz o fibra de coco.La solucin nutritiva se distribuye por mangueras de polietileno negro que

corren sobre las columnas. Sobre cada columna, se colocan 4 goterosconectados a tubos de 3 mm de dimetro, los cuales se colocan endiferentes puntos de la columna. Dos de los tubos deben colocarse en la primera maceta superior. Cuando se enciende el sistema de riego, lasolucin nutritiva ingresa por cada pequeo tubo, de tal forma que todo elsustrato se humedece por gravedad.La frecuencia de riego depender del sustrato, de las condiciones climticasy de la edad de las plantas. De 4 a 6 riegos por da pueden ser suficientes.

En los ltimos diez aos, ha aumentado mucho el rea mundial destinada ala produccin hidropnica. En 1996 el rea mundial era de 12,000hectreas (ISOSC; Sociedad Internacional de Cultivo Sin Suelo) y,actualmente se considera que hay unas 25,000 hectreas, de las cuales el81% (20,200 hectreas) son cultivadas slo por 10 pases. Holanda es elpas con ms de 30 hectreas destinadas a la produccin hidropnica.

Los sistemas ms utilizados son el sistema de riego por goteo con lana deroca y el sistema NFT. Los cultivos hidropnicos que han demostrado serlos ms rentables son tomate, pepinillo, pimiento, lechuga y flores cortadas.

Mxico aparece en el puesto 17 con 120 hectreas.

SNTESISSe puede regar las plantas hidropnicas de varias formas:

Riego localizado o por goteoRiego por aspersinSubirrigacin

Los sistemas de riego ms conocidos son: Recirculante (NFT). Es el ms empleado y consiste en hacer pasar

una capa muy fina de solucin nutriente por las races de las plantas. Raz flotante. Las plantas estn sobre unas planchas que flotan en la

solucin nutriente, quedando sus races sumergidas en ella. Aeropnico. Las races estn encerradas en una cmara sin luz,

donde reciben por aspersin la solucin nutriente. Por goteo. Mediante mangueras con goteo controlado llega la

solucin nutriente directamente a las races.


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Por columnas. Se forman columnas con macetas, en las que las plantas estn en un sustrato ligero y se hace bajar la solucinnutriente por gravedad, de una maceta a la otra, usando unas

mangueras.

EL CULTIVO DEL JITOMATE EN HIDROPONIA

INTRODUCCINTienen mejor calidad los tomates cultivados en hidroponia, que sonmadurados en la planta o los que provienen de cultivos tradicionales queson cortados verdes y madurados fuera de la planta?

Hay creencia general de que la calidad de los tomates madurados en laplanta es mejor que la de los tomates madurados fuera la planta (cortadosverdes), lo anterior es de gran importancia ya que la calidad es un factorque influye en el precio de venta.Muchas personas prefieren consumir frutos que no hayan recibido ningunaclase de pesticida, aunque tengan que pagar por ellos un precio mayor.

La verdad es que el consumidor es el que determina cules productos

prefiere, pero la calidad de los jitomates producidos con hidroponia, sutiempo de cosecha, as como el control de sus caractersticas, hacen de estauna alternativa atractiva para los productores.

LABORES DE CULTIVOEl tomate, llamado jitomate en nuestro pas, es la hortaliza ms difundidaen todo el mundo. Hablando de hidroponia es el principal cultivo, debido asu alta rentabilidad.

El jitomate ( Licopersicum esculentum) es una planta de la familiaSolaneceae. Es semiperenne y puede desarrollarse en forma rastrera,semierecta y erecta. Es de porte arbustivo. Para que tengan valor comercialse requiere que las plantas sean vigorosas y compactas, con frutos detamao uniforme y suficientemente firmes, con la piel gruesa y resistente almanipuleo y almacenaje. Tambin es importante que las plantas tengan una buena resistencia a las enfermedades y que los frutos tengan una buenamaduracin fuera de la planta y una larga vida en el anaquel.

Etapas del cultivoEl jitomate tiene cuatro etapas importantes en su cultivo:


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1. Siembra o almcigo.2. Crecimiento vegetativo.3. Floracin.

4. Fructificacin.Siembra o almcigo.El almcigo es un pequeo espacio en el que se ponen a germinar lassemillas, donde se cuida que las condiciones sean las mejores para el buencrecimiento de las plntulas.Primeramente hay que seleccionar la variedad de jitomate que se deseecultivar, y procurar que las semillas elegidas sean de buena calidad, ya quede otro modo se afectar el cultivo. Luego se siembra la semilla encharolas, que pueden ser de diversos materiales y finalmente, se espera aque germinen las plntulas.El sustrato para almcigo puede ser de arena de ro o de cuarzo, grava fina,tezontle o piedra pmez. Se debe regar diariamente, solo con agua,asegurando mantener la humedad, pero sin exceso de agua para evitar lafalta de aireacin en el sustrato. A partir de que aparecen los cotiledones ylas primeras hojas, los riegos se hacen con solucin nutritiva a la mitad dela dosis los primeros cinco das y despus se aumenta a la dosis completahasta su trasplante.

La mejor temperatura para la germinacin del jitomate es de 22 a 24 C.Temperaturas ms altas o ms bajas producen un bajo porcentaje degerminacin.

Crecimiento vegetativo.Las tres etapas del desarrollo temprano son germinacin, post-aparicin, ytrasplante. La germinacin debe ocurrir a una semana de la sembradura; la post-aparicin tarda generalmente de 5 a 12 das; y el trasplante se debe

hacer entre los 12 y los 14 das despus de la sembradura.Se recomienda hacer el trasplante a sacos de cultivo de 1m de largo por0.25m de ancho. Estos sacos se rellenan con un sustrato inerte conpartculas de 1 a 2 milmetros de dimetro (puede ser piedra pmez, arenade ro o de cantera, etc). Cada saco debe contener un volumen de 30 litrosde sustrato. El sustrato se debe lavar, desinfectar y enjuagar antes deponerlo en el saco.Se forman hileras con dos filas de sacos de cultivo separados por 50 cm. Elespaciamiento entre hileras es de aproximadamente un metro. Se

trasplantan dos plntulas por saco, con un distanciamiento de 40 cm . As ladensidad del cultivo es de 2.5 plantas/m2.


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El procedimiento de trasplante es el siguiente: se humedece el sustrato delsaco, se hacen dos agujeros retirando un poco de sustrato y en cada uno secoloca una plntula con todo y su sustrato, luego se rellena con el sustrato

que se sac para sostener firmemente la plntula en el saco de cultivo.La temperatura ptima para que una planta se desarrolle bien, debe estarentre los 21 y los 24 grados centgrados, cuando la temperatura se mueveentre los 18 y 27 grados centgrados el desarrollo de la planta es muchomenor, lo que provoca una disminucin en el rendimiento de la planta, ascomo una menor produccin. Para la noche las temperaturas deben estaraproximadamente entre 16 y 18.5 C, aunque muchas variedades dejitomate no hacen diferencia entre el da y la noche.A partir de ese momento se riega diariamente con solucin nutritiva con elsistema de riego por goteo. Al pie de cada plntula se coloca una estaquitade plstico que est conectada a un gotero. La solucin nutritiva sale porlos goteros y es conducida por las estaquitas hasta el pie de cada plntula.

El nmero de riegos va aumentando conforme crecen las plantitas. Lasolucin nutritiva debe tener una Conductividad Elctrica (CE) de 2.0 a 2.2mS/cm. Pero durante el invierno, si las condiciones de luz son bajas serecomienda que la solucin nutritiva tenga una CE alta (2.5 mS/cm).Es conveniente que las plantas generen tallos no muy largos, es decir, plantas compactas, con racimos florales a corta distancia, porque esto

permite un mayor crecimiento, produciendo ms racimos. Para ayudar alograr esto hay que mantener altos niveles de CE (de 3.5 a 5.0 mS/cm) en lasolucin nutritiva, durante el ciclo de vida del cultivo.A fin de mantener la planta erguida y evitar que las hojas y los frutostoquen el piso se recurre al tutorado, esto es, las plantas se sujetan conanillos plsticos a un hilo de polipropileno que se enrolla en un ganchogalvanizado, sujeto a un alambre grueso que va colgado a 2 2.5m sobre elsuelo. Cuando las puntas de la planta alcanzan el alambre, se baja la plantadescolgando el hilo, de esta forma la planta siempre se desarrolla hacia

arriba, recibiendo la mxima luminosidad y aireacin.A los 15 20 das del trasplante, se hace necesario podar las plantas, paraquitar los primeros tallos laterales y las hojas ms viejas, para mejorar laaireacin del cuello, controlar el excesivo crecimiento del follaje yfavorecer las flores y frutos en crecimiento.

FloracinEl primer racimo de flores de una planta sana ser el mejor, ya que no tiene

que competir con otros frutos de la planta, las flores deben ser coloramarillo intenso, pero esto depende de la cantidad de luz.


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La fotosntesis es la clave para obtener una buena produccin. Lafotosntesis es el proceso mediante el cual las plantas transforman lassubstancias que toman sus races en alimento, pero para ello necesitan la

luz del sol. Si disminuye la fotosntesis debido a condiciones de baja luz,alta humedad o estrs debido a la falta de agua, la produccin de azcaresdisminuir y esto repercutir en la calidad del fruto. Si la fotosntesisdisminuye es menor la produccin de fotosintatos, necesarios paraalimentar los frutos en crecimiento.Una vez que las flores abren deben ser fecundadas, es decir debemovilizarse el polen. La polinizacin puede ser realizada por insectos comolas abejas o los abejorros o por corrientes de aire, pero es muy importanteque la polinizacin se realice todos los das, ya que el polen fertiliza losvulos de la flor y cada vulo fertilizado dentro de la flor producir unasemilla y las semillas determinan el tamao del fruto.

FructificacinPara cuidar la calidad de los frutos de un racimo hay que hacer un raleo, esdecir, eliminar los frutos inmaduros, mal posicionados, daados porinsectos, deformes, y los que presenten un tamao demasiado pequeo.Esta poda permite que los frutos que queden se desarrollen mejor.Generalmente el primer fruto es bastante grande y se le conoce como fruto

rey tambin este fruto debe ser retirado ya que compite con todos losdems.Cuando los frutos alcanzan el estado de madurez estando verdes, detienenla importacin de fotosintatos, esto pasa como 10 das antes de quecambien su color a anaranjado. La tasa de coloracin depende de latemperatura. Los frutos que estn a la sombra requieren ms das paramadurar, pero son ligeramente ms grandes.

Dixido de carbono

El dixido de carbono (CO2) es esencial para el crecimiento de lasplntulas de tomate, una falta de CO2 puede reducir considerablemente la produccin. Cuando se usa CO2 enriquecido, las plantas puedenincrementar entre un 20 y 30% su produccin, as como acelerar lafloracin.Una forma de enriquecer el CO2 es utilizar generadores especialmentediseados, son hornillas de gas natural o propano, enganchadas en lossensores. En los cultivos comerciales grandes se utilizan a menudo loshumos de un gas natural ardiente de la caldera de agua caliente como

fuente de CO2, o utilizan CO2 en botella. Es importante que el CO2 estlibre de contaminacin de gases, ya que los tomates son extremadamente


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sensibles a muchos gases, especialmente al etileno. Las plantas quedisponen de niveles elevados de CO2 aumentan sus requisitos defertilizante y de agua.

Circulacin de aire.Una buena circulacin de aire tiene muchos efectos benficos sobre elambiente donde se cultivan los jitomates. Entre otras cosas, refresca latemperatura, renueva el CO2, y retira gases indeseables, tales como eletileno.Hay diversos sistemas de ventilacin, pero el que ms se utiliza en elcultivo del jitomate es el tubo de ventilacin, el cual est pegado a lacubierta del invernadero. Un ventilador de gran tamao est sacando elaire, mientras que el otro mete aire al interior del invernadero.

El riego y agua de riegoEn los cultivos hidropnicos no puede faltar el uso de un sistema de riegopara satisfacer las necesidades de agua de las plantas y proporcionarles losnutrientes que requieren. Los sistemas de riego que se pueden utilizar, pueden ser muy simples, como uno manual con regadera, o bien muysofisticados con controladores automticos de dosificacin de nutrientes, depH y un programador automtico de riego.

Un sistema de riego consta de un tanque para el agua y los nutrientes,tuberas de conduccin de agua y goteros o aspersores (para dejar salir oaventar el agua).El tanque debe ser inerte (que no contenga substancias contaminantes) conrespecto a la solucin nutritiva y de fcil limpieza, mantenimiento ydesinfeccin. El criterio para seleccionar el tamao vara segn el cultivo,la localidad, el mtodo de control de la solucin nutritiva, etc. Cuanto ms pequeo sea, ms frecuentemente habr que controlar su volumen ycomposicin.

Uno de los sistemas que tiene ms ventajas, es el riego por goteo, medianteel cual el agua se lleva hasta el pie de la planta por medio de mangueras yse vierte con goteros que la dejan salir con un caudal determinado.Mediante este sistema se aumenta la produccin de los cultivos, sedisminuyen los daos por salinidad, se acorta el perodo de crecimiento(cosechas ms tempranas) y se mejoran las condiciones fitosanitarias.En cambio en el riego por aspersin, el agua es llevada a presin por mediode tuberas y emitida mediante aspersores que simulan la lluvia.

SNTESISPara cultivar jitomate con hidroponia, hay que cuidar muchos aspectos:


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La seleccin de la variedad El tiempo del trasplante

El rango de la temperatura

La cantidad de luz El enriquecimiento del dixido de carbono La circulacin del aire El sistema usado para riego

PRINCIPIOS DE NUTRICION MINERALCONDUCTIVIDAD ELCTRICA

Es necesario cuidar la calidad del agua con la que se hace la solucinnutritiva para regar el jitomate. Esta debe tener una conductividad elctricaen su fase prematura de 5.0 mS/cm, despus de 1 mes debe de tener 3.0mS/cm y las siguientes semanas entre 2.0 y 2.5 mS/cm.

La salinidad de una solucin, puede ser expresada de diferentes maneras.

Una de ellas consiste en expresar la cantidad de sales disueltas en unvolumen de solucin. Otra forma simple y que sirve para muchos efectos,es expresar la salinidad de una solucin por medio de su conductividadelctrica.

Una solucin conduce la electricidad de mejor manera, cuando es mayor sucontenido en sales, esta propiedad se aprovecha para medir la cantidad desales de una solucin en funcin de su conductividad elctrica.La conductividad elctrica vara con la temperatura, debido a que lasolubilidad de las distintas sales en el agua es diferente, con los cambios detemperatura. Para facilitar el uso de las medidas de conductividad elctrica,los datos se dan siempre medidos en agua a 25 C, y hay tablas para pasarlos valores de conductividad elctrica de 25 C a cualquier temperatura,mediante un simple factor de conversin.

As se determina la conductividad elctrica de una solucin, pero tambinse usa para medir la conductividad del suelo. Para realizar esta medida, seusa un procedimiento que consiste en tomar una muestra de suelo, aadiragua destilada hasta su saturacin y extraer el agua mediante succin,

aplicando un filtro que no deje pasar las partculas de suelo. El agua que asse obtiene, se denomina extracto de saturacin, y es una mezcla de la


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solucin inicial del suelo con el agua destilada. Se mide la CE del extractode saturacin y el valor resultante se toma como ndice de salinidad delsuelo.

La conductividad elctrica puede alterar significativamente la produccin,clasificndose las especies segn la prdida de produccin que tienenrespecto a la conductividad elctrica.As tenemos cultivos con resistencia alta, media y baja. En el casoparticular del jitomate su resistencia es media alta. Es ms resistente a lasalinidad que la lechuga.La salinidad del sustrato, vara con el contenido de humedad del mismo, por lo que es muy importante, sobre todo si existiera algn problema desalinidad en el agua de riego, mantener un nivel de humedad alto delsustrato. Cuando el nivel de humedad del suelo desciende, como el de salespermanece constante, la conductividad elctrica aumenta.En cultivo hidropnico con riego localizado, es muy importante el controlde salinidad, ya que se tienden a acumular las sales en el sustrato, por loque ser indispensable regar un 20 25% ms de lo necesario (de acuerdocon el agua usada para el riego), de forma que las sales se laven con eldrenaje, adems de medir la salinidad del sustrato regularmente,controlando que no supere los valores de tolerancia.

El pH

El pH requerido para una ptima produccin del jitomate debe estar entre6.0 y 6.5 . Niveles de pH diferentes a los anteriores pueden obstaculizar laabsorcin de algunos alimentos; los niveles del pH debajo de este rangopermiten la absorcin excesiva de algunos alimentos, que pueden conducira niveles txicos de esos elementos.

Solucin nutritivaLa solucin nutritiva es hecha tomando en cuenta los requerimientos de la planta y se disea con el fin de satisfacer todas las necesidades de

cualquiera de los 18 nutrientes esenciales que la planta necesita paradesarrollarse correctamente en hidroponia. Existen ya productos que seconsigue fcilmente en el mercado. Una de las soluciones nutritivas msempleadas en el cultivo del jitomate en hidroponia en los EUA es lasiguiente:

Frmula Qumica en Gramos para 100 litros de agua:

Fosfato de Amonio NH4PO3 13 g

Nitrato de Potasio Ca(NO3)2 64 gCloruro de Calcio CaCl2 - 6 H2O 73 g


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Sulfato de Magnesio MgSO4 - 7 H2O 34 gSulfato ferroso FeSO4 - 7 H2O 2 gNitrato de Sodio Na(NO3) 64 g

Sulfato de Zinc ZnSO4 - 7 H2O 0.02 gSulfato de Cobre CuSO4 - 7 H2O 0.2 gcido Brico H2BO3 0.01 g

Segn la etapa de cultivo en que se encuentre el jitomate, debern ser lascaractersticas de la solucin nutritiva aplicada. Hay que tener muchocuidado en la concentracin de cada uno de los elementos que contiene lasolucin. A continuacin se presenta un cuadro con la concentracin demacronutrientes que debe haber en la solucin, segn la etapa decrecimiento de la planta.

ELEMENTOS INVOLUCRADOS EN EL CRECIMIENTOVEGETATIVO

FLORACIN FRUCTIFICACIN

Ppm /L (partes por milln/litro)

NO3 155

N-NH4 45H2PO4 40K 200Ca 170Mg 40SO4= 227

En el cuadro siguiente se presentan las concentraciones de fertilizantes quese emplean para preparar 1,000 litros de solucin nutritiva (1m3), para las

diferentes etapas del desarrollo del jitomate.

CRECIMIENTO, FLORACIN FRUCTIFICACINNitrato de Potasio, 13% N, 46%K

Crecimiento400g floracion4330g fructificacin 450 grNitrato de Amonio, 31% N

Crecimiento 290g floracion225g fructificacin 290gNitrato de Calcio, 16% N 27%Ca

Crecimiento 375g floracion375g fructificacin 375g

Fosfato Monopotsico, 52% P 34% K2OCrecimiento165g Floracion210g Fructificacin 230g


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Sulfato de Magnesio, 16% MgO 38% SO4Crecimiento280g Floracin280g Fructificacin 330g

Sulfato de Potasio, 50% K2O 18%S

Crecimiento 30g floracin 90g fructificfacin316g

Con el objeto de reforzar la nutricin de las plantas de jitomate, serecomienda aplicar una solucin de nitrato de calcio (0.5g) y cido brico(0.3g) por litro de agua, dos veces por semana, as como una solucin demicronutrientes tambin dos veces por semana.Por ltimo, el cuadro que aparece a continuacin muestra las cantidadesrecomendadas de sales para preparar 1,000 litros (1m3) de solucinnutritiva para cultivo de jitomate durante las tres etapas de su desarrollo.

Cantidad de Elemento en gramos.Quelato de Hierro 6% Fe 30.0 gSulfato de Manganeso 4.0 gcido Brico 3.0 gSulfato de Zinc 1.0 gSulfato de Cobre 0.5 gMolibdato de Amonio 0.13 g

SANIDAD VEGETAL

Control de plagas y enfermedadesLas plagas y enfermedades en los invernaderos se tratan mediante unmanejo integrado que incluye el control biolgico, que son insectos queeliminan cierto tipo de plagas especficas, las cuales son las portadoras devirus que causan las enfermedades de las plantas, control fsico, mecnico o

cultural, plantas biocidas y control qumico.

PLAGAS. Las ms comunes son:Mosca blanca. Transmite el virus del rizado amarillo del tomate conocidocomo virus de la cuchara Trips. Transmite el virus del bronceado del tomate.Pulgn. Forman colonias y se distribuyen mediante las hembras aladas,principalmente en primavera y otoo.Minadores de hoja. Sus larvas se desarrollan dentro de la hoja, ocasionando

las galeras o minas.Polilla del tomate. Ataca a los brotes y los frutos.


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b) La temperatura. Una caracterstica de la NFT, es la facilidad con la quela temperatura de la raz puede ser manipulada para satisfacer losrequerimientos de los cultivos. Es importante mantener las soluciones entre

13 y 15 C con el fin de prevenir una absorcin reducida de nutrimentos.c) El pH. En general, la absorcin mxima de un in ocurre entre pH 5 y 7. Normalmente se mantiene el pH entre 5.5 y 6.5, para la mayora de loscultivos en invernadero. El ajuste del pH puede lograrse agregando cidontrico o fosfrico, o una mezcla de ambos.Por ejemplo, hay cultivadores que indican que en un cultivo de jitomatemantuvieron el pH de la SN en 5.5 con la adicin de cido ntrico ohidrxido de sodio.

d) La conductividad elctrica (CE). Los niveles de sales de 2.5 a 3.5mmho cm-1 son preferidos para cultivos como el jitomate.Cuando los niveles de sales estn por arriba de 4 mmho cm-1 pueden darlugar a un marchitamiento, detener el desarrollo y desecar los frutos.

e) La longitud del canal. Un mximo de 20 m de longitud es generalmenterecomendado, se considera que la longitud no debe superar los 20 a 25 m.

f) La anchura del canal. Para cultivos como jitomate, la anchura es

generalmente de 25 a 30 cm; sin embargo hay cultivadores que sealan quepueden usarse canales ms estrechos, de 15 cm, sin afectar los rendimientosde jitomate.

g) La pendiente del canal. Para asegurar las condiciones convenientes enla zona de las races, el canal deber tener una pendiente que permita a lasolucin fluir a lo largo del mismo. En general, pendientes entre 1.5 y 2%parecen convenientes y las menores de 1 % debern evitarse.

h) El oxgeno en la solucin nutritiva. Las depresiones en el piso delcanal pueden inmovilizar la SN y conducir a una disminucin de oxgeno.La temperatura de la SN tiene relacin directa con la cantidad de oxgenoconsumido por la planta es decir, que cuando la temperatura es menor de22 C el oxgeno disuelto es suficiente para abastecer la demanda. Encambio a temperaturas mayores de 22 C, la gran demanda de oxgeno noes satisfecha por la SN.

La concentracin de oxgeno disuelto en la SN tambin depende de la

demanda de oxgeno por las plantas; en la medida que aumenta el nmerode ellas, aumenta el requerimiento de oxgeno.


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SNTESISLos componentes de los sistemas hidropnicos son: la solucin nutriente y

el sustrato.Los factores a considerar al aplicar el sistema NFT son:

La calidad del agua La temperatura El pH La conductividad elctrica La longitud del canal La anchura del canal

La pendiente del canal, y

El oxgeno en la SN

INVERNADEROSEl uso de invernaderos, para este tipo de cultivos est aumentando cada vezms en el mundo. La principal razn para la construccin de estructuras deinvernaderos es la posibilidad de cultivar plantas fuera de estacin. Debidoa que los factores que ms influyen en el desarrollo del cultivo se pueden

controlar dentro del invernadero y se puede llevar un control riguroso delmedio que rodea a un cultivo, incrementando as la productividadenormemente.En el diseo del invernadero, el clculo de su estructura es fundamental, yaque sus efectos sobre varios factores ambientales son definitivos,particularmente la temperatura, la luz, el dixido de carbono y la humedad.Los forma en que se disponga los componentes estructurales, adems deltamao y la orientacin, influyen en la cantidad de sombra generada dentrodel invernadero.Y adems del clculo estructural debe hacerse un extenso estudio sobre lascondiciones climticas imperantes, para poder llevar a cabo el diseobioclimtico, dado que no todos los lugares son iguales y en cada lugar esnecesario un invernadero diferente.

Diseo de los invernaderos:La cubierta o proteccin del invernadero ideal debe cumplir con losiguiente:

1. Transmitir la porcin ligera visible del espectro solar de la radiacin, yaque es la nica porcin utilizada por las plantas para la fotosntesis.


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2. Absorber la pequea cantidad de radiacin ultravioleta en el espectro yconvertirla en luz visible, til a las plantas.3. Reflejar o absorber la radiacin infrarroja, que las plantas no pueden

utilizar y que causa sobre calentamiento del invernadero.4. Reducir al mnimo los costes

Hay muchos factores a considerar en la determinacin del espacio que senecesitar para construir un invernadero. El monto del capital de inversin,la necesidad de entrenamiento, el tipo de negocio, los requisitosambientales y de mercado, hasta las preferencias personales, todo debe serevaluado. Tambin son muy importantes otros factores como elegir unbuen sitio para levantar el edificio, que cuente con drenaje, accesibilidad,disponibilidad y cantidad de exposicin al sol.

Tipos de cubiertas utilizados en los invernaderos:

Cristal. Es inflexible, pesado, y costoso. La hoja del polietileno. Es fcil de trabajar y barata. Es la ms

utilizada, en invernaderos plsticos se siembran cosechas hortcolasdel alto valor.

PVC (polivinil de cloro). Tiene la caracterstica de que crea unatemperatura del aire levemente ms alta durante la noche. Ladesventaja del PVC es su anchura que resulta estrecha con respectoal PE (poliestireno).

Poliestireno (PE): Este material es ms barato que el cristal yproporciona aproximadamente del 30 al 40% de ahorros en el calordurante invierno.

Cuando ya se ha probado un proyecto de cultivo hidropnico en pequeo yse han obtenido buenos resultados, es conveniente pensar en la posibilidadde hacer un invernadero para ampliar la produccin.

SNTESISEs muy importante un buen diseo del invernadero para cuidar todos losfactores que afectan la produccin del cultivo que son la luminosidad,temperatura, aereacin y humedad.


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CONCLUSIONES FINALES

El sistema de cultivo llamado hidroponia propone desarrollar las

plantas sin tierra. En todo el mundo cada da se extiende ms la aplicacin de la

hidroponia y con ello la tecnologa para aplicarla se enriquece cadavez ms.

Los cultivos de hortalizas en invernadero con hidroponia danexcelentes resultados.

El jitomate es uno de los cultivos que en los sistemas hidropnicosofrece mejores perspectivas.

Si se considera todos los factores que intervienen y se cuidan todos

los aspectos que requiere el cultivo de jitomate, se puede lograr unproyecto viable y productivo. Es mejor iniciar con un proyecto en pequeo, no muy ambicioso y

despus cuando ya se tenga experiencia, ampliar el proyecto hastahacer un invernadero.

La hidroponia es una excelente alternativa para mejorar laproduccin de los cultivos en las regiones con escasez de agua, con problemas de empobrecimiento de tierras y con lmites de espaciopara la produccin.

Se requiere de una capacitacin especializada para emprender unproyecto de hidroponia con resultados exitosos. La hidroponia permite controlar todos los factores que intervienen

para lograr productos de calidad.


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