Lima.La exportacin de maracuy registr un nivel rcord en el primer cuatrimestre del ao, al situarse en US$10.4 millones y reflejar un crecimiento de 50%, inform hoy la Asociacin de Exportadores (Adex).Seal que los envos de maracuy, que se cultivan principalmente en Lima y la zona norte del pas, sumaron 8.5 millones de dlares entre enero y abril del 2011, 6.5 millones en el mismos perodo del 2012 y 6.9 millones en el primer cuatrimestre del 2013.La principal partida de exportacin es el jugo de maracuy, que concentr el 88.5% del total y cuyos envos mostraron un crecimiento de 47.7% al sumar US$9.9 millones.Esa presentacin lleg a un total de nueve mercados, principalmente a Pases Bajos que represent el 84%.Bastante ms lejos aparecen Estados Unidos con US$500.000 dlares, Puerto Rico (US$300.000), Francia, Chile, Honduras, Reino Unido, Panam y Alemania.La segunda partida exportada es maracuy sin cocer o cocida (pulpa congelada), que registr envos por 400 mil dlares, lo que signific un incremento de 134.8 por ciento.Estados Unidos fue su principal destino con 618 mil dlares y un aumento de 5,954.5 por ciento.Le siguen en la clasificacin Pases Bajos, Francia, Italia, Canad, Espaa, Reino Unido. Indonesia, Alemania, Hong Kong, Suiza y Aruba.Las empresas exportadoras de maracuy y sus derivados sumaron 41 y las ms importantes fueron Quicornac, Agromar Industrial, Agroindustrias AIB, Corporacin Lindley, Frutos Tongorrape, Selva Industrial, entre otras.Cabe destacar que Brasil, Colombia y Ecuador son los principales productores de maracuy en el mundo.Otros pases son Sudfrica, Zimbabwe, Kenia, Costa de Marfil, Angola, Camern, Sri Lanka, Taiwn, Malasia y Papua Nueva guinea.Los principales pases exportadores de esta fruta ctrica y sus derivados son Ecuador, Zimbabwe y Colombia.CARACTERSTICAS_Tiene la forma como a la de una baya redonda, as como la maracuya amarilla._Su peso es de 30 gramos aproximadamente y mide unos 30 a 80 milmetros. La amarilla puede llegar a pesar hasta los 100 gramos._Elcolorpuede variar segn la variedad. Usualmente tiene una capa interna blanca con pepitas cubiertas con una especie de carne de color anaranjado._Su sabor es agridulce, sobre todo en el verano se consume mucho puesto que es refrescante y con un ligero sabor albaricoque como si se estuviera comiendo una mermelada.

7)VALORNUTRITIVO Y BONDADES DE LA MARACUY_Posee un alto contenido de carotenoides, esenciales para elmetabolismo, crecimiento y para el buen funcionamiento del organismo. Adems es una fuente deprotenas,carbohidratos,mineralesygrasas. Tiene un valor energtico de 78caloras, compuesto porcarbono, fsforo,hierro, vitamina A, Vitamina B2, Vitamina C._Baja lapresinarterial, se utiliza como tranquilizante8) USOSEl ms comn es comestible usando domsticamente la pulpa diluyendo enaguaque posteriormente se convierte en licores, refrescos, helado, salsa y otros ms.Este fruto pude consumirse de varias formas:_Como fruta fresca o en jugo._Refrescos, nctares, yogures, mermeladas, helado, enlatados y mermeladas.._Se usa en la Repostera como por ejemplo cheesecake de maracuya, pudn de maracuya, tortas, queques._Utilizan la pulpa para mezclar con ciertos jugos as como el nuevoproductoque ha salido almercado"cifrut de pia, maracuya y granadilla"_Segn el Instituto deTecnologayAlimentosdelBrasil, se puede emplear para la fabricacin de jabones, tintas y barnices a travs delaceiteque se extrae de las semillas. Tenemos el caso de la lnea de cosmticos "Natura" que ha lanzado una lnea deproductosa base del fruto de maracuya y que utiliza a su vez envases de repuestos para reducir el impacto del calentamiento global.

_Tiene adems un uso Medicinal, con el zumo, la pulpa y la infusin de las hojas de maracuya puede ayudar a que lapersonase relaje, en algunos casos como un sedante para dolores musculares se desea dormir con facilidad por las noches, se toma una infusin al da. Adems se debe tomar en cuenta que ciertas especies de flor tienen efectos alucingenos. Pero si es el caso de clicos menstruales, es preferible que se siga una prescripcin medica para evitar algndaosecundario.9)PRODUCCINY COSECHA DE MARACUYEs una planta que inicia su fructificacin despus la plantacin .El periodo de vida es de 3 a 5 aos esto puede variar. Laproductividadpuede llegar a 70 Kg. deplantassiempre y cuando el cultivo de manera silvestre y manejo adecuado delsuelo. El llega alestadode madurez cuando se desprende del fruto y cae al suelo es por eso que se recomiendo recolectar despus de 34 das aproximadamente.Es de suma importancia de contar consuelosprofundos, bien drenados, de textura franca, con buena capacidad parapoderretener la humedad. Crece mejor en climas calidos y templados aunque retrasen el inicio de produccin.9.1) CULTIVOL a pasiflora es una planta que se que cultiva en suelos profundos es por eso que el uso de semillas deben ser cuidadosamente seleccionadas para su alta productividad, como es en el caso de la maracuya amarilla. Generalmente estas semillas se germinan en bolsas plsticas y luego son llevadas al campo cuando tenga una medida aproximada de 25 cm.Su plantacin debe estar distanciada entre filas y entre plantas, se calcula que por lo menos en una hectrea puede llegar a tener 1,000 plantas. Esta plantacin se manejara con tutores y espaldera simple con dos filas de alambre, utilizando para ello alambres, postes para el soporte y tutores para guiar los brotes.La fructificacin o cosecha se empieza a partir de 7 a 10 meses despus de su plantacin y el fruto llega a su madurez cuando se desprende de la planta y cae al suelo.9.2) CARACTERSTICAS PARA SU CULTIVO:En la produccin de maracuya se debe buscar suelos profundos que tengan un buen drenado para poder retener la humedad. Por otro lado se conoce poco sobre sutoleranciaa suelos extremadamente calidos. Es por eso que se debe evitas suelos con encharcamientos. Elclima, al que a veces no se le presta muchaatencin., pues en realidad es un factor determinante para la productividad de la maracuya. Primero que nada debe considerarse la altitud, latemperaturay otros aspectos importantes segn la regin donde se desea producir.El maracuya en la mayora de los casos puede adaptarse solo a pisos trmicos. Por ejemplo si un agricultor desea producir en un clima que rebase los 24 y 28 C. entonces obtendra unavegetacinacelerada, el cual provoca que el numero de botones de la flor se reduzcan y en consecuencia se restringe la produccin de flores.Mientras las temperaturas sean ms elevadas, mas pronto se llegara a la etapa cosecha, sin embargo los frutos que resulten de esta cosecha tendrn mal sabor y presentaran un bajo peso y en cuanto al color ser menos amarillo.En climas calidos y templados son favorables pero aun as las bajas temperaturas afectan el inicio de la produccin. Entonces se puede establecer que segn el Ministerio deAgriculturala temperatura media debe oscilar entre los 24 y 28 C. Laexposicinlumnica de la flor tiene que ver con lacalidaddel fruto, pues este fruto aumenta su mayor porcentaje de jugo cuando esta bajo laradiacinsolar. La calidad del fruto de maracuya depende del grado de humedad delambiente, la cual es relativa. L os vientos a grandes velocidades pueden ser sumamente devastador, pues desviara la posicin en el cual las plantas fueron ubicadas para una adecuada hidratacin, haciendo que este fruto disminuya su peso.Clase de SueloEntre lneasEntre plantasDensidad por Ha

Muy pobre3 metros3 metros1.111 plantas

Medio3 metros4 metros834 plantas

Frtil3 metros5 metros667 plantas

Fuente: La produccin y el Mercado Mundial de Maracuya9.3) RELACINCOSTO/BENEFICIO DE LA MARACUYEscenarioPrecio($KG,)Rendimiento(Ton/Ha)Ingreso($Ha)Costo($Ha)Utilidad Aparente($Ha)Relacion(Costo/Beneficio)

Favorable al Productor8.00151900003200088000Por c/invertido se obtienen $2.75 ms

Intermedio6.0015900003200058000Por c/invertido se obtienen $1.81 ms.

Favorable Comprador4.001560003200028000Por c/invertido se obtienen $0.88 ms.

Fuente: Secretaria deDesarrolloRural,DireccindeComercializaciny planeacin9.4)COSTOSDE PRODUCCIN YPRECIODE MARACUY:Los costos de produccin es de unos $32,000.00/Ha. Esto puede variar segn la zona y la tecnologa que se ha utilizado si fuera el caso.El precio por kilo se encuentra entre s/.1.50 y 2.00 segn la regin.10) ZONAS PRINCIPALES PRODUCTORAS DE MARACUY EN EL PER:

11) FORTALEZAS Y DEBILIDADES DE LA PRODUCCIN DE MARACUY Y SU FRUTO:FORTALEZASDEBILIDADES

Cuenta un buen precio e el Mercado Interno a comparacin de otras frutas. Un mayor Impulso de la Produccin de la Maracuya a comparacin de aos. Ayuda a que la transformacin de la fruta a concentrado de jugo genere mayores mrgenes deutilidad. El fruto de maracuya se adapta fcilmente al suelo profundo. Es una fuente de Protenas,Vitaminasque mejoran el funcionamiento del organismo humano. Sus derivados tienen gran aceptacin actualmente en el Mercado Nacional. Por la excesiva produccin de maracuya, lospreciospueden provocar preocupacin incertidumbre para quienes producen. _Debido a la Estacionalidad de la produccin durante el ao, es decir que la toda la produccin se concentra entre los meses de Junio a Diciembre y los meses restantes no hay mas produccin, lo cual dificulta su comercializacin. _La produccin siempre esta propensa al ataque de plagas, destruyendo las plantas y en consecuencia hace que el fruto se malogre. _La pasiflora no se desarrolla en la mayora de las zonas. Provocando menos produccin a nivel Nacional. _No cuenta con resultados exactos y disponibles deinvestigacinacerca de la produccin de maracuya. _No existe unacapacitacin, asesora y una tecnologa de cultivo que satisfaga los estndares de produccin de este fruto.

12) CONCLUSIONES:_Se puede decir que la produccin de maracuya se caracteriza por se una actividad que ha generado ingreso a laEconomaNacional. En estos aos los precios han ido sufriendo variaciones con tendencia al alza, todava existen las especulaciones de los precios y esto es algo que preocupa a los productores. Por otro lado el Fruto que resulta de la planta de maracuya es una buena opcin para producir, puesto que sus derivados han permitido que nuevos productos que cumplan con parmetros de calidad y permita satisfacer las necesidades delconsumidor.A lo largo de estetrabajode investigacin se puede observar claramente que la maracuya es una fuente enriquecedora para laSalud.Se espera que a futuro ms zonas y regiones en el Per se unan a la Produccin de maracuya con el apoyo del Estado y otrasInstitucionesy que de esta manera se pueda crear una Asociacin Productora de Maracuya y que a su vez este se exporte al Mundo entero que mejor que con un "Producto Bandera".