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http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f5/Grand_prismatic_spring.jpg/1280px-Grand_prismatic_spring.jpg
LÍPIDOS
ALMACENAJE Y ESTRUCTURA
COMPOSICIÓN MOLECULAR DE LA CÉLULA
LÍPIDOS DE ALMACENAMIENTO Ácidos Grasos: ácidos carboxílicos con cadenas de hidrocarbonos de 4–36 carbonos (C4 a C36)
LÍPIDOS DE ALMACENAMIENTO ÁCIDOS GRASOS SATURADOS
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/19/Rasyslami.jpg
LÍPIDOS DE ALMACENAMIENTO ÁCIDOS GRASOS INSATURADOS
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/19/Rasyslami.jpg
LÍPIDOS DE ALMACENAMIENTO ÁCIDOS GRASOS POLIINSATURADOS (PUFA)
http://www.accumalaga.es/images/stories/omega_3_y_omega_6.jpg
http://31.media.tumblr.com/63c76037d0938d64a5818dcc2b2390a5/tumblr_mrzgyeZ1g71qc3k13o1_500.jpg
LÍPIDOS DE ALMACENAMIENTO LARGO DE CADENA Y NIVEL DE SATURACIÓN DETERMINAN PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS
ÁCIDOS GRASOS BAJA SOLUBILIDAD EN AGUA
LÍPIDOS DE ALMACENAMIENTO LARGO DE CADENA Y NIVEL DE SATURACIÓN DETERMINAN PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS
ÁCIDOS GRASOS SATURADOS: CONSISTENCIA COMO UNA CERA (+ PUNTO DE FUSIÓN)
INSATURADOS: LÍQUIDOS ACEITOSOS
LÍPIDOS DE ALMACENAMIENTO TRIACILGLICEROLES, TRIGLICÉRIDOS O GRASAS NEUTRALES
NO POLARES, HIDROFÓBICOS E INSOLUBLES EN AGUA GRAVEDAD ESPECÍFICA < AGUA
LÍPIDOS DE ALMACENAMIENTO ¿VENTAJAS DE ALMACENAR ENERGÍA EN TRIGLICÉRIDOS VS. POLISACÁRIDOS?
EXPLORAR
VS.
LÍPIDOS DE ALMACENAMIENTO DOS VENTAJAS DE ALMACENAR ENERGÍA EN TRIGLICÉRIDOS VS. POLISACÁRIDOS
1. C EN TRIGLICÉRIDOS MAS REDUCIDOS OXIDACIÓN PRODUCE MAS ENERGÍA 2. TRIGLICÉRIDOS HIDROFÓBICOS NO EL PESO CARGAN DE EL AGUA
LÍPIDOS DE ALMACENAMIENTO TRIGLICÉRIDOS: ALMACENADOS COMO ACEITES EN SEMILLAS
LIPASAS: ENZIMAS QUE HIDROLIZAN ÁCIDOS GRASOS EN ADIPOCITOS Y SEMILLAS
LÍPIDOS DE ALMACENAMIENTO COMPOSICIÓN DE ÁCIDOS GRASOS EN LA COMIDA
LÍPIDOS DE ALMACENAMIENTO TRIGLICÉRIDOS: ALMACENADOS COMO ACEITES EN SEMILLAS
http://www.indiana.edu/~oso/Fat/FatImg/Hydrogenation.jpg
LÍPIDOS DE ALMACENAMIENTO CERAS: ALMACENAJE Y REPELENTES DE AGUA ÁCIDOS GRASOS DE CADENA LARGA (C14 A C36)
+ ALCOHOL DE CADENA LARGA (C16 A C30)
LÍPIDOS ESTRUCTURALES EN MEMBRANAS LÍPIDOS AMFIPÁTICOS=UN EXTREMO HIDROFÓBICO, OTRO HIDROFÍLICO
LÍPIDOS ESTRUCTURALES EN MEMBRANAS GLICEROFOSFOLÍPIDOS O FOSFOGLICÉRIDOS
ADICIÓN DE FOSFATO CONVIERTE AL GLICEROL EN UNA MOLÉCULA QUIRAL
LÍPIDOS ESTRUCTURALES EN MEMBRANAS GLICEROFOSFOLÍPIDOS O FOSFOGLICÉRIDOS
ADICIÓN DE FOSFATO CONVIERTE AL GLICEROL EN UNA MOLÉCULA QUIRAL
Alcohol Polar
Enlace fosfodiéster
LÍPIDOS ESTRUCTURALES EN MEMBRANAS FOSFOGLICÉRIDOS CON ÁCIDOS GRASOS ENLAZADOS POR ENLACE ÉSTER
En tejido muscular cardiaco de vertebrados Bacterias halofilicas, protistas ciliados y
algunos invertebrados.
Señal molecular muy potente. Secretado por leucocítos para estimular
segregación de plaquetas. Juega papel importante en inflamación y
respuestas alérgicas.
LÍPIDOS ESTRUCTURALES EN MEMBRANAS GALACTOLÍPIDOS Y SULFOLÍPIDOS EN PLANTAS
GALACTOLÍPIDOS: localizados en membranas tilacoides de cloroplastos 70–80% de lípidos en membranas de plantas vasculares Fosfato es un nutriente limitante en el suelo ∴ sulfato
Galactosa
Glucosa
http://classconnection.s3.amazonaws.com/360/flashcards/855360/png/untitled1322107840590.png
LÍPIDOS ESTRUCTURALES EN MEMBRANAS LÍPIDOS DE MEMBRANA INUSUALES EN ARCHAEA
Las archaeas habitan nichos ecológicos extremos “Glycerol Diakyl Glycerol Tetraethers (GDGT)”
Enlace éter Mas estable a pH bajo y
Temperaturas altas
LÍPIDOS ESTRUCTURALES EN MEMBRANAS ESFINGOLÍPIDOS: DERIVADOS DE ESFINGOSÍNA
NO POSEEN GLYCEROL
Carga Negativa
Enlace fosfodiéster
Enlace glicosídico
Enlace a amida
LÍPIDOS ESTRUCTURALES EN MEMBRANAS ESFINGOLÍPIDOS: SITIOS DE RECONOCIMIENTO EN SUPERFICIES CELULARES
EN HUMANOS: 60 ESFINGOLÍPIDOS DIFERENTES “TAN ENIGMÁTICOS COMO LA ESFINGE”
Glicerofosfolípido
Esfingolípido
LÍPIDOS ESTRUCTURALES EN MEMBRANAS ESFINGOLÍPIDOS: AZUCARES DE ESFINGOLÍPIDOS DEFINEN TIPO DE SANGRE
LÍPIDOS ESTRUCTURALES EN MEMBRANAS SOBREEXPRESIÓN DE GANGLIÓSIDOS EN CÉLULAS CANCEROSAS
http://www.vaxira.com/eng/img/content/vaxira1.jpg
“In non-small cell lung cancer, the presence of these gangliosides has been detected in over 90% of the samples evaluated.”
LÍPIDOS ESTRUCTURALES EN MEMBRANAS TRATAMIENTOS PARA LA INDUCCIÓN DE MUERTE CELULAR POR
INACTIACIÓN DE GANGLIÓSIDOS DANIOTTI ET AL., 2013
LÍPIDOS ESTRUCTURALES EN MEMBRANAS FOSFOLÍPIDOS Y ESFINGOLÍPIDOS SON DEGRADADOS EN EL LISOSÓMA
RECICLAJE DE LÍPIDOS DE LA MEMBRANA
LÍPIDOS ESTRUCTURALES EN MEMBRANAS ACUMULACIÓN ANORMAL DE LÍPIDOS DE MEMBRANA
LÍPIDOS ESTRUCTURALES EN MEMBRANAS ESTEROLES: LÍPIDO DE MEMBRANA EUCARIOTA
COLESTEROL