LISTA DE ALIMENTOS DE LA FASE 1(Cuando sea posible, elige
productos orgnicos.)
VERDURAS Y VERDURAS DE HOJA VERDE PARAENSALADA (FRESCAS,
ENLATADAS O CONGELADAS)Apio (incluyendo hojas)Bamb
(retoos)BerenjenaBetabelBrcoliCalabacitaCalabazaCamoteCebolla
morada, blanca y amarillaCebollitas de
cambrayChampionesChayoteChicharosChicharos
japonesesChilacayoteChile verdeCol, todos tiposCol
rizadaEspinacaEspirulinaFlor de calabazaFrijoles: ejotes, peruano,
habasGerminadosJcamaJitomateLechugaNabosNopalPepinoPimientosPoroRomeritosTomate
verdeZanahoria
FRUTAS (FRESCAS O
CONGELADAS)ChabacanoDuraznoFresaGuayabaHigosKiwiLimn: verde y
amarilloMandarinaMangoManzanasMelnMeln dulceMoras: zarzamoras,
arndanos, frambuesasNaranjaPapayaPerasRinaSandiaToronja
PROTEINA DE ORIGEN ANIMALAtn blanco enlatado en aguaAves de
cacera: perdiz, faisnCarne de bfalo, molidaCerdo: lomoEmbutidos
libres de nitratos: pavo, pollo, res en conservaGallina de
GuineaHuevos, solo las clarasPavo: pechuga, molida magraPescado:
blanco del Nilo, basa, oriental, blanco, barberoPollo: sin piel,
sin hueso, carne blancaRes: filete magro, molidaSalchichas de pollo
o pavo, libres de nitratosSardinas enlatadas en aguaTocino de pavo
(libre de nitratos)
PROTEINA DE ORIGEN VEGETALFrijoles secos o enlatados: flor de
mayo, blancos, negros,bayos, pintos, peruano, alubias,
habasLentejas
CALDOS, HIERBAS, ESPECIAS Y CONDIMENTOSAjo frescoCaldos: res,
pollo, verduras*1Ctsup, sin azcar aadida, sin jarabe de
mazCondimentos naturales: salsa tamari, sal de marEndulzantes:
Stevia, xilitolEspecias: pimienta (negra, blanca), chile triturado,
canela,polvo de cacao, cominoExtracto de vainilla o de mentaHierbas
frescas: cilantro, menta, perejil, romeroHierbas secas: de todo
tipoJengibre frescoMostaza: preparada, secaPepinillosVinagre:
cualquier tipo
GRANOS Y ALMIDONESAmarantoArroz integral: arroz, cereal,
galletas, pastaArroz salvajeAvenaCebadaEspelta: pan, pastaHarina de
cacahuateLeche de arrozPan de granos germinadosQuinoaTapiocaTrigo
sarraceno
GRASAS SALUDABLESNo estn incluidas en esta fase
LISTA DE ALIMENTOS DE LA FASE 2
(Cuando sea posible, elige productos orgnicos.)
VERDURAS Y VERDURAS DE HOJA VERDE PARAENSALADA (FRESCAS,
ENLATADAS O CONGELADAS)AcelgaApioArugulaBerrosBrcoliCebolla morada,
blanca y amarillaCebollitas de cambrayChalotesChampionesCol, todos
tiposCol rizadaEndiviasEsprragosEspinacaEspirulinaFrijoles: ejotes,
peruano, habasGerminado de mostazaHinojoLechuga romanaPepino, todos
tiposPimientosPoro
FRUTAS (FRESCAS O CONGELADAS)Limn: agrio y amarillo Ruibarbo
PROTEINA DE ORIGEN ANIMALAnimales de cacera: avestruz, alce,
venadoAtn blanco enlatado en aguaCarne de bfaloCarne seca: res,
pavoCerdo: lomoCordero, cortes magrosEmbutidos libres de nitratos:
pavo, pollo, rosbifHuevos, solo las clarasOstiones enlatados en
aguaPavo: pechuga, molida magraPescado: bacalao, blanco del Nilo,
basa, oriental, blanco,barberoPollo: sin piel, sin hueso, carne
blancaRes: filete magro, cortes magros molidaSalchichas de pollo o
pavo, libres de nitratosSardinas enlatadas en aguaTocino de pavo
(libre de nitratos)
PROTEINA DE ORIGEN VEGETALNo estn incluidas en esta fase
CALDOS, HIERBAS ESPECIAS Y CONDIMENTOSAjo fresco o en
polvoCaldos: res, pollo, verduras*2Ctsup, sin azcar aadida, sin
jarabe de mazCondimentos naturales: salsa tamari, sal de
marEndulzantes: Stevia, xilitolEspecias: pimienta (negra, blanca),
chile triturado, canela,polvo de cacao, comino, sal de ajoExtracto
de vainilla o de mentaHierbas frescas: cilantro, menta, perejil,
albahaca, cebolln,eneldoHierbas secas: de todo tipoJengibre
frescoMostaza: preparada, SecaPepinillosSalsa de rbanoVinagre:
cualquier tipo
GRANOS Y ALMIDONESNo estn en incluidos en esta fase
GRASAS SALUDABLESNo estn incluidas en esta fase
LISTA DE ALIMENTOS DE LA FASE 3(Cuando sea posible, elige
productos orgnicos.)
VERDURAS Y VERDURAS DE HOJA VERDE PARAENSALADA (FRESCAS,
ENLATADAS O CONGELADAS)Aceitunas, todo
tipoAchicoriaAguacateAlcachofasAlgaApioArugulaBerenjenaBerrosBetabel:
hojas, razCalabacitasCamoteCebollasCebollitas de
cambrayChampionesChayoteChilacayoteCol, todos tiposCol
rizadaColecitas de BruselasColiflorEsprragosEspirulinaFlor de
calabazaFrijoles: ejotes, peruano,
habasGerminadosHinojoJcamaJitomates, frescos y EnlatadosLechuga
escarolaLechuga romanaNopalPalmitos,
enlatadosPepinoPimientosPoroRbanosRomeritosTomate
verdeZanahorias
FRUTAS (FRESCAS O CONGELADAS)CerezasCiruelasDuraznosLimn, agrio
y amarilloMoras: zarzamoras, arndanos, frambuesasRuibarboTunas
PROTEINA DE ORIGEN ANIMALAlmejasAtn blanco enlatado en aguaAves
de cacera: faisnCalamaresCallo de hachaCamaronesCangrejo,
carneCarne de bfaloCerdo: lomo, chuletasConejoCorderoHgadoHuevos,
enterosLangostaOstionesPavoPescado: blanco, basa, arenque,
truchaPollo: sin piel, sin hueso, carne blanca u oscuraRes: filete
magro, bistecSalchichas de pollo o pavo, libres de nitratosSalmon,
fresco, congelado o ahumado (libre de nitratos)Sardinas enlatadas
en agua
PROTEINA DE ORIGEN VEGETALFrijoles secos o enlatados: flor de
mayo, blancos, negros,bayos, pintos, peruano, alubias,
habasGarbanzosLeche de almendra sin endulzarLentejas
GRANOSArroz integral negroArroz salvajeAvenaCebadaPan de granos
germinadosQunoaCALDOS, HIERBAS, ESPECIAS Y CONDIMENTOSAjo
frescoAlgarroboCaldos: res, pollo, verduras*3Condimentos naturales:
salsa tamari, sal de marEndulzantes: Stevia, xilitolEspecias:
pimienta (negra, blanca), chile triturado, canela,polvo de cacao,
comino de curryExtracto de vainilla o de mentaHierbas frescas:
cilantro, menta, perejil, albahaca, cebolln,eneldoHierbas secas: de
todo tipoJengibre frescoPasta de jitomatePepinillosSalsa
GRASAS SALUDABLESAceites: semilla de uva, oliva,
ajonjolAguacateHumusMantequillas y cremas crudas de nueces o
semillasMayonesa de crtamoNueces, crudas: almendras, castaas,
pecanas, pistaches,Avellanas, piones, nuecesSemillas, crudas: lino,
camo, calabaza, ajonjol, girasolTahini *
