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Lista de verificación del mantenimiento de registros para los agricultores orgánicos

Es necesario el mantenimiento de registros para la certificación orgánica. El objetivo es de realizar un seguimiento de todas sus actividades agrícolas, desde la preparación del terreno hasta la siembra de los cultivos que cosecha y vende. Esta lista describe los tipos de registros que usted debe tener como parte de su certificación orgánica. No existen requisitos acerca de cómo documentar la información, pero hay que hacerlo en algún tipo de forma escrita para que los inspectores orgánicos podrán verificar. En algunos casos, tenemos ejemplos de formularios para ayudarle. En otros casos será necesario mantener los documentos originales tales como recibos, etc.

Mantenga un registro de todas las semillas, trasplantes anuales, plantones, e insumos (fertilizantes, abono, enmiendas del suelo, mezclas de siembra, etc.) que utiliza. Por ejemplo:

• Los recibos de compras • Los registros de producción para trasplantes o de materiales de entrada que produce usted mismo • Un registro de la cosecha de las semillas que ha guardado de su propia producción

Mantenga un registro de lo que usted planta, cuando lo plantó, y donde lo plantó. Estos formularios de

ejemplo pueden ayudarle a: • Un registro de semillas y de la plantación • Un registro de actividad

Mantenga un registro de fertilizantes, materiales de control de plagas y otros materiales de entrada que

utiliza, la cantidad que usa, y cuándo y dónde es que los utilizó. Estos formularios de ejemplo pueden ayudarle a:

• Un registro de entrada • Un registro de actividad

Mantenga un registro de lo que cosechó, cuanto cosechó y de dónde lo cosechó. Este formulario de ejemplo

puede ayudarle a: • Un registro de cosecha.

Mantenga un registro de cómo se manejan sus cultivos una vez que salen del campo. Este formulario de

ejemplo le puede ayudar si usted maneja los cultivos: • Un registro de actividad

Si envía sus cultivos a otra operación orgánica certificada para el manejo o elaboración, mantenga un

registro de lo que usted envió, en qué los envió, cuando lo envió, y lo que recibió como el resultado. Por ejemplo:

• El certificado orgánico actual para el controlador • Entrega o recepción de documentos para su entrega al controlador • Las facturas, los resúmenes de paquete de salida, u otras declaraciones finales para el producto

terminado.

Siempre tenga en cuenta lo que vende, cuánto se vende, a quien lo vende, y la cantidad de dinero que ha recibido. Por ejemplo:

• Las facturas, los recibos de venta, los resúmenes de ventas

Si vende en mercados de los agricultores, seguimiento de la cantidad de cada producto que lleva para vender a cada mercado y la cantidad que se trae a casa sin vender. Este formulario de ejemplo puede ayudarle a:

• Tener una lista de carga del mercado de los agricultores

ggregory

Typewritten Text

Updated August 5, 2016

Registro de Semilla y Material de Plantación Este registro es para documentar la semilla y material de plantación que usa, y su estatus. Mantenga las facturas y otra documentación pertinente con sus registros. Recuerde que aunque es permitido usar semilla y material de plantación no orgánica si no se puede encontrarlas en forma orgánica, hay que tener documentación que muestra el estatus (orgánico o no), y documentación que muestra que no era GMO (modificado genéticamente) ni tratada con materiales prohibidos. Las transplantes siempre tienen que ser certificados orgánicos.

Nombre de Operación: Año:

Cultivo/ Variedad Suministrador # de lote

¿Registro de

estatus orgánico?

¿Registro de estatus no-GMO?

¿Registro de no

tratamiento o tratamiento permitido?

Lugar (parcela/bloque)

donde se sembró/plantó

Fecha de siembra/

plantación

Cantidad sembrado/ plantado

Sí Sí Sí

Sí Sí Sí

Sí Sí Sí

Sí Sí Sí

Sí Sí Sí

Sí Sí Sí

Sí Sí Sí

Sí Sí Sí

Sí Sí Sí Notas Adicionales:

Reproducibles versiones de esta herramienta de registros se puede encontrar en www.ccof.org/documents

http://www.ccof.org/documents


Registros de Monitoreo de Costos por Biodiversidad y Recursos Naturales La producción orgánica debe, por definición, ser manejada de manera que responda a las condiciones específicas de un lugar, mediante la integración de prácticas culturales, biológicas y mecánicas que fomenten la circulación de recursos, promuevan el equilibrio ecológico y conserven los recursos naturales. Las operaciones orgánicas certificadas deben seleccionar, implementar y monitorear las prácticas de producción que “mantengan o mejoren los recursos naturales de la operación” (NOP§205.200). Esta forma puede usarse para hacer seguimiento diario, semanal, mensual o anual de los costos asociados al control de plagas y manejo de la fertilidad, con el fin de monitorear la efectividad del plan de Conservación de la Biodiversidad y el Manejo de Recursos Naturales descrito en la forma G4.2 de su OSP.

Nombre de Operación: No. de Cliente:

Fecha Método de Control de Plagas / Manejo de Fertilidad

Costo Costo total a la Fecha

Notas



Registros de Monitoreo Visual de Biodiversidad y Recursos Naturales La producción orgánica debe ser manejada de manera que responda a las condiciones específicas de un lugar, mediante la integración de prácticas culturales, biológicas y mecánicas que fomenten la circulación de recursos, promuevan el equilibrio ecológico y conserven los recursos naturales. Las operaciones orgánicas certificadas deben seleccionar, implementar y monitorear las prácticas de producción que “mantengan o mejoren los recursos naturales de la operación” (NOP§205.200). Esta forma puede usarse para registrar todas las observaciones visuales hechas diaria, semanal o anualmente, con el fin de monitorear la efectividad del plan de Conservación de la Biodiversidad y el Manejo de Recursos Naturales descrito en la forma G4.2 de su OSP.

Nombre de Operación: No. de Cliente:

Fecha Ubicación / ID de Parcela

Observaciones (Pueden incluir, pero no se limitan a la composición y

estabilidad del suelo, cantidad y calidad de agua, poblaciones de plantas nativas o invasoras,

poblaciones de especies nativas o invasoras, disponibilidad de hábitat para vida silvestre, etc.)

Notas



Registro de Materiales Aplicados

Este registro es para documentar las aplicaciones de materiales (fertilizantes, plaguicidas, etc.). Registra cada fecha de aplicación. Nombre de Operación: Año:

Fecha Parcela/ bloque

Nombre completo de material aplicado (nombre de marca, fabricante, formulación)

Tasa/Cantidad Razón por su

uso

Notas Adicionales:



Registro de Limpieza de Equipo Este registro es para documentar las limpiezas de equipo usado para ambos lo orgánico y lo no orgánico. Nombre de Operación: Año:

Tipo de Equipo Fecha de limpieza Iniciales del Responsable

Notas Adicionales:


Registro de Cosecha Este registro es para documentar la cantidad cosechada y donde se la cosechó.


Fecha de la cosecha

Lugar (parcela/ bloque) Cultivo Cantidad Donde se almacena o se

vende

Notas Adicionales:



Registro de Actividades Es esencial que mantenga registros completos como parte de su manejo orgánico. Este registro se puede usar para documentar todos los actividades que pasan en una parcela/bloque (como sembrar/plantar, regar, esprayar, aplicar estiércol, cortar, etc.).


Fecha Parcela/bloque Actividad Notas

Notas Adicionales:



Puede bajar una version reproducible de este documento en www.ccof.org/documents

Declaración Jurada de la Historia de la Tierra ► Esta página es su atestación de materiales aplicados al terreno durante el control de su manejo y es necesario para determinar la

elegibilidad de la parcela para la certificación orgánica. ► Cuando más de una parte debe dar fe a las actividades, use copias adicionales de esta Declaración, disponible en www.ccof.org ► Para establecer la historia de la tierra CCOF puede requerir verificación adicional de las agencias gubernamentales, tales como

informes del uso de pesticidas, o de otras fuentes, tales como aplicadores de materiales de contrato. Hacer una declaración falsa a un agente certificador acreditado estará sujeto a las disposiciones de la sección 1001 del título 18 del Código de los Estados Unidos. (NOP sección 205.100, c, 2).

Nombre de parcela:

Números de lotes/bloques, si aplican: Superficie de la parcela:

Dirección de la parcela:

Ciudad: Condado: Estado: País:

Coordinadas geográficas, código de geo, latitud/longitud, número de parcela del asesor del condado (APN), sección (Section/Township/Range – S/T/R) u otra descripción de la ubicación de la parcela:

A. Yo tengo conocimiento directo de las actividades y aplicaciones de materiales en la parcela denominada arriba durante el periodo de tiempo: (seleccione uno)

hasta O al presente. DD/MM/AA DD/MM/AA DD/MM/AA

B. Tengo este conocimiento porque (seleccione uno) Yo soy el propietario de la parcela y tuve control de las actividades que tomaron lugar allí durante el tiempo indicado arriba. Yo manejé la parcela y tuve control de las actividades que tomaron lugar allí durante el tiempo indicado arriba.

Otro (describa):

C. Lo siguiente es una lista completa de TODOS los materiales (incluyendo fertilizantes, productos para el control de plagas, semilla tratada, coadyuvantes, y cualquier otro material), aplicado a la parcela durante el periodo de tiempo indicado arriba, incluyendo el ciclo actual del cultivo. Proporcione las fechas de aplicación de los productos y nombres completos de los

productos y fabricantes. Ningún material (incluyendo fertilizantes, productos para el control de plagas, semilla tratada, coadyuvantes, y cualquier otro material) fueron aplicados a la parcela durante el periodo de tiempo indicado arriba.

He adjuntado (#) de páginas adicionales las cuales enumeran todos los materiales aplicados durante el periodo de tiempo indicado arriba.

Todos los materiales aplicados durante el periodo de tiempo indicado arriba están enumerados en la tabla a continuación: Incluya todos los fertilizantes, productos para el control de plagas y otros materiales (semilla con tratamiento, coadyuvantes, etc.)

Nombre completo del producto Nombre completo del fabricante Fecha(s) de aplicación(es) Tipo

D. Doy fe de que lo anterior es completo y correcto a lo mejor de mi conocimiento. Nombre (Imprimir): Título:

Empresa:

Correo electrónico Teléfono:

Firma: Fecha:



Lista de Carga para Mercado

Ubicación de Mercado: Día/Fecha:

Cultivo Cantidad Cosechado y el

Campo/Parcela Cantidad Vendido

Cantidad Quedando


Registro de Disponibilidad Comercial para Semilla y Material de Plantación

Este registro es para documentar como ha determinado si hay semilla/material de plantación orgánica disponible para usar en su operación orgánica.


¿Qué rasgos o característicos (específicos

al sitio) necesita usted para los cultivos orgánicos? (ej. resistencia al moho)

¿Porque no ha podido usar un variedad orgánica para satisfacer estas criterios?

¿Con cuales suministradores de semilla o plantas orgánicas

ha puesto en contacto?

Fecha de

contacto

Método de

contacto

1.

Cultivo:

Rasgos:

2.

Cultivo:

Rasgos:

3.

Cultivo:

Rasgos:

Notas Adicionales:



Documents

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