1kg. harina de maz (maseca o minsa)250 gs. de harina de trigo
(harina blanca)100grs de ajonjol250 gs. de manteca de cerdo25 gs.
de sal150ml de lecheagua la necesaria
se mezclan todos los ingredientes hasta que quede una masa suave
de tal manera que pueda pasar por el molde con un poquito de
fuerza,se fren en aceite a una temperatura de 250 grados centgrados
+/- 350 f.1 kilo de harina de maz(maseca)250 gr de harina de
trigo100 gr de ajonjol250 gr de manteca de cerdo150ml de leche25 gr
de salagua la necesariaAceite para frerSe revuelven los
ingredientes secos y despus la manteca,la leche y vas amasando con
el agua poco a poco hasta formar una pasta suave y manejable,que
pueda pasar por el molde con el que los vas hacer .Calentar muy
bien el aceite para frer.es todoOjala ya tengas el molde y hazlos
para probar antes de vender,porque esta receta yo no la he hecho la
busque aqu mismo ,ojala te sirva ,saludosA RECETA SECRETAHarina de
maz, sal y agua.Mezclas todo y lo hierves hasta que se haga una
pasta espesa y lo dejas enfriar.Una vez fria la pasta rellenas una
duya y lo aplicas sobre aceite muy caliente, el aceite debe
burbujear cuando apliques la pasta.A mi en lo personal me gustan ms
si les agregas semillas de ajonjol ( ssamo ) previamente doradas en
un comal.La pasta debe estar muy espesa.Para darle color usa los
colores de Mc Cormic, los venden en el Super.
