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FEDERACIÓN NACIONAL DE CACAOTEROS
FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
EL CACAO EN COLOMBIA
Bogotá, Julio 2010 FONDO NACIONAL DEL CACAO
JACOB ROJAS ARDILA Gerente Técnico
Producción mensual 2009 Producción Nacional por Departamentos 2008-2009 Producción y demanda de cacao Producción Nacional registradas de cacao en grano 2003-2009 Área establecida 2003-2009 Siembra del cacao, Colombia 2002/2009 Precio Promedio nacional por meses Demanda por compañías Caracterización del sector cacao Direccionamiento de la cacaocultura Futuro del sector cacaotero
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PRESENTACIÓN
CONTENIDO FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
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FECHA DE VERSION PRESENTACIÓN
FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
EL CACAO COLOMBIANO EN CIFRAS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
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FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
Fuente: Fedecacao -Estadística
PRODUCCION MENSUAL FONDO NACIONAL DEL CACAO
2008 2009
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FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
PRODUCCION POR DEPTOS
Fuente: Fedecacao -Estadística
FONDO NACIONAL DEL CACAO
AÑO 2009
AÑO 2008
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FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
ZONAS AGROECOLÓGICAS
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FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
PRODUCCIÓN Y DEMANDA DE CACAO
Fuente: Fedecacao -Estadística
Cifras Estadísticas Nacionales 2009/2010
2009 Ene-Mayo 2010
Producción (Tons) 36.118 16.570
Precios Promedio ($) 4.836.230 5.256.863
DEMANDA x CIAS
Nal. Chocolates (tons) 18.433. 8.422
Casa Luker (Tons 12.476 5.493
EXPORTACIONES
Gran Colombia Traiding 525 300
Expocosurca Ltda 12.6
Cacao Pacífico 98.4
Coopercafenor Ltda 599.9 100
Casa Luker 100
Mariana Cacao Export Ltda. 275 350
Carcafe Ltda. 59.3 25
Colcacao Ltda. 100
Ecobio Colombia Ltda. 13
C. Theobroma de Colombia Ltda. 166
Agropecuarios Careneros S.A. 100
TOTAL EXPORTACIONES 1.670,2 1.154
FONDO NACIONAL DEL CACAO
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FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
2003-2009
Fuente: Federación Nacional de Cacaoteros
Producción Nacional Registrada de cacao en grano
Toneladas
Producción Registrada
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FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
Fuente: Federación Nacional de Cacaoteros
Área establecida de cacao en Colombia 2003-2009
Hectáreas Cultivada
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FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
Fuente: Consejo Nacional Cacaotero
SIEMBRAS CACAO COLOMBIA 2002 / 2009
DEPARTAMENTOS
Santander
Norte de Santander
Arauca
Meta
Antioquia
Tolima
Huila
Nariño
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FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
Fuente: Consejo Nacional Cacaotero
PROYECTO* 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 TOTAL
TOTAL HAS. 2.024 4.466 5.255 3.643 5.735 7.775 17.873 14.737 799 61.886
* FEDECACAO-FONDO NACIONAL DEL CACAO, ACCIÓN SOCIAL, ALIANZAS PRODUCTIVAS MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL, INCODER, USAID/Programa MIDAS; USAID/ADAM, Departamentos, municipios y centros provinciales, UNODC, PDPMM, ECOPETROL, ASOBOCABAN, PROCAUCHO, CORPOAIRE, ASOPROLAN, APROCAR, ASOMUCARI, CORPOAIRE, FUNDESCAT, ASOCATI, ECOCACAO,
SIEMBRAS CACAO COLOMBIA 2002 / 2009
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FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
Fuente: Consejo Nacional Cacaotero
SIEMBRAS CACAO COLOMBIA 2002 / 2009
HAS.
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FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
PRECIO PROMEDIO NACIONAL-POR MESES
FONDO NACIONAL DEL CACAO
Fuente: Federación Nacional de Cacaoteros-Estadística
2008 2009
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PRESENTACIÓN
FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
PRECIO PROMEDIO NACIONAL-POR AÑOS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
Fuente: Federación Nacional de Cacaoteros-Estadística
Precios Nacionales de cacao en grano
Precio Promedio /Ton
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FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
PRECIO PROMEDIO NACIONAL
FONDO NACIONAL DEL CACAO
Fuente: Federación Nacional de Cacaoteros-Estadística
Precios Promedio del Cacao en Grano, Colombia Vs. Nueva York. (US$). 2008/09
$US NY 08/09$US Nacional. 08/09
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FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
Fuente: Federación Nacional de Cacaoteros-Estadística
DEMANDA POR
COMPAÑIAS
2009 2008
Otras: La Fragancia, Andino, El Agrario, El Triunfo, Superior, Tolimax, Occidental de Chocolates, Auténtico Huilense, Chucureño,
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FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
Caracterización del sector cacao distribución
de cultivos en la finca
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FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
CARACTERIZACION DEL SECTOR CACAO
LA TECNOLOGÍA TRADICIONAL
En el uso de semilla híbrida e hija de híbrido o común
Baja densidad de siembra 600-700 árboles/hectárea.
Bajos niveles de manejo.
Baja productividad 400-500
Kg/ha./año.
Bajos niveles de beneficio del
grano.
Desorganización del productor para
la comercialización
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FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
CARACTERIZACION DEL SECTOR CACAO
LA TECNOLOGÍA TRADICIONAL
Altos niveles de sombreamiento o déficit de él.
Los árboles son altos,
Con deficiencia en la frecuencia y épocas de poda, altos
niveles de enfermedades,
En menores proporciones las enfermedades de la raíz,
roselinia y phitopthora.
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FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
CARACTERIZACION DEL SECTOR CACAO
Los materiales híbridos en las plantaciones tradicionales suponen una gran heterogeneidad.
El 30% de los individuos responsables del 70% de la producción y por ende el 70% de ellos se presentan substanciales niveles de improductividad.
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FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
DIRECCIONAMIENTO DE LA CACAOCULTURA
ACTUAL
LO TÉCNICO � Uso de material de propagación a base de clones de
alto rendimiento.
� Propagación través de la injertación
� Densidad de siembra mayor de 1.000 árboles/hectárea.
� Sistema agroforestal � Manejo según paquete tecnológico � Modernización de plantaciones viejas
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FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
DIRECCIONAMIENTO DE LA CACAOCULTURA
LO TÉCNICO
CLONES TRINITARIOS
La calidad del grano: Cacao
colombiano
como fino y
aromático
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PRESENTACIÓN
FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
PRINCIPALES CLONES UNIVERSALES UTILIZADOS
ACTUALMENTE
ICS 1 ICS 39 ICS 40 ICS 60 ICS 95 TSH 565 CCN 51 EET 8 IMC 67 PA 46 PA 121 P 7
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PRESENTACIÓN
FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
PRINCIPALES CLONES REGIONALES UTILIZADOS
ACTUALMENTE
FLE 3 FLE 2 FTA 1 FTA 2 FSA 11 FSA 12 FEAR 5 FSA 13 SCC 61 MON 1
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PRESENTACIÓN
FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
PRINCIPALES CLONES REGIONALES EN
PROMOCIÓN
FSV 41 FSV 155 FMA 11 FEC 2 FEC 7 FEC 44 FGI 4 FSA 30 FYC 2 FEAR 26 FGR 10 FBO 1
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PRESENTACIÓN
FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
DIRECCIONAMIENTO DE LA CACAOCULTURA
LO ECONÓMICO – ADMINISTRATIVO Empresas agrícolas bien conformadas, competitivas y rentables. Cada finca por modesta que sea debe contar con un plan de desarrollo.
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PRESENTACIÓN
FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
DIRECCIONAMIENTO DE LA CACAOCULTURA
LO SOCIAL
Integración de la comunidad en torno a un elemento común, EL CACAO
La escuela cacaotera, como elemento unificador y método de capacitación
La cacaocultura que se está construyendo
� Base, economía campesina organizada en proyectos productivos regionales
� Asociaciones (cooperativas) fuertes para comercialización integración y gestión.
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PRESENTACIÓN
FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
DIRECCIONAMIENTO DE LA CACAOCULTURA
EL GREMIO
Conformado por aproximadamente 30
mil familias en su mayoría asociados a
la Federación Nacional de Cacaoteros.
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PRESENTACIÓN
FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
LA ESCUELA CACAOTERA:
• La escuela cacaotera: proceso de capacitación sistemática desarrollado por FEDECACAO.
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PRESENTACIÓN
FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
EL SECTOR DE LA CHOCOLATERÍA Y
CONFITERÍA
La situación de equilibrio entre la oferta y la demanda mundial de cacao para 2010 tiene a los cultivadores esperanzados en un sostenimiento de los precios de esta materia prima. Sin embargo la cacaocultura colombiana tendrá que basarse en una alta productividad independiente del nivel de precios.
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PRESENTACIÓN
FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
Futuro del sector cacaotero colombiano
PARA EL 2019 CUANDO COLOMBIA
CUMPLA DOSCIENTOS AÑOS DE VIDA
REPUBLICANA DEBEMOS TENER
SEMBRADAS UNAS 300 MIL
HECTAREAS DE CACAO
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PRESENTACIÓN
FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
Futuro del sector cacaotero colombiano
Estaremos produciendo mas de 450 mil toneladas año de cacao fino de sabor y aroma
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FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
Futuro del sector cacaotero colombiano
LOS AGRICULTORES TENDRAN EL MATERIAL GENETICO OBTENIDO MEDIANTE CLONACION, DE ALTA PRODUCTIVIDAD Y TOLERANCIA A LA MONILIASIS
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FEDERACIÓN
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CACAOTEROS
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Futuro del sector cacaotero colombiano
Una productividad de más de 1.500 kilogramos hectárea año
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FEDERACIÓN
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CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
Futuro del sector cacaotero colombiano
Estaremos exportando mas 300 mil toneladas para el mercado externo
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FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
Futuro del sector cacaotero colombiano
La industria nacional deberá estar consumiendo alrededor de unas 150 mil toneladas año
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FEDERACIÓN
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CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
Futuro del sector cacaotero colombiano
Colombia ofertará al mundo una diversidad de productos de características igualmente variadas.
Se preservará la característica del cacao colombiano como fino y de aroma sin dejar de lado que algunos productores generarán también cacao corrientes
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FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
Futuro del sector cacaotero colombiano
Se continuará trabajando con cacaos ecológicos
Cacaos regionales con cualidades propias y características particulares
Cacaos exóticos con características sensoriales y organolépticas excepcionales
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FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
Futuro del sector cacaotero colombiano
Cacaos tipo premio que cumplan las especificaciones de la norma ICONTEC 1252
Cacaos especiales orgánicos, limpios y amables con el ambiente Cacaos de origen de calidades sobresalientes y consistentes en el tiempo
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FEDERACIÓN
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CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
Futuro del sector cacaotero colombiano
Trabajaremos en la promoción de la justicia comercial y la certificación de productores y comerciantes
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FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
Futuro del sector cacaotero colombiano
Conformar asociaciones para corregir deficiencias por el aislamiento. Generar tecnologías propias para la producción en pequeña y gran escala .
Capacitación a Asociaciones
El Carmen, Santander
Tauramena, Casanare
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FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
Futuro del sector cacaotero colombiano
El precio será el resultado de la calidad, el sabor y aroma y por supuesto de la oferta y la demanda
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FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
Futuro del sector cacaotero colombiano
El país será un vendedor de los sumideros de dióxido de carbono a países desarrollados que no podrán cumplir con los compromisos adquiridos en la reunión de Kioto
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FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
Futuro del sector cacaotero colombiano
TSH 565
Se continuará estudiando la biodiversidad y conservación de germoplasma, aprovechando aspectos como los marcadores moleculares entre otros.
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PRESENTACIÓN
FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
Futuro del sector cacaotero colombiano
Se industrializará el grano para la exportación permanente de productos elaborados o semielaborados disminuyendo el envío de la materia prima
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PRESENTACIÓN
FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
Futuro del sector cacaotero colombiano
Taurmena, Casanare
Propenderemos por la productividad y la rentabilidad de la cadena
Continuaremos mejorando la calidad de vida del productor
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CÓDIGO
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PRESENTACIÓN
FEDERACIÓN
NACIONAL DE
CACAOTEROS
FONDO NACIONAL DEL CACAO
