MACHETE, SUDOR Y ENFERMEDAD - ifa.org.ec · FENACLE-FOS-IFA ECUADOR 2012. 5 MACHETE, SUDOR Y ENFERMEDAD ÍNDICE Presentación FENACLE Presentación IFA Introducción El escenario

MACHETE,SUDOR Y

ENFERMEDAD

CONDICIONES LABORALES DE LOS TRABAJADORES Y LAS TRABAJADORAS DE LA ZAFRA EN ECUADOR

MACHETE,SUDOR Y

ENFERMEDAD

CONDICIONES LABORALES DE LOS TRABAJADORES Y

LAS TRABAJADORAS DE LAZAFRA EN ECUADOR

FENACLE-FOS-IFA

ECUADOR

2012

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MACHETE, SUDOR Y ENFERMEDAD

ÍNDICE

Presentación FENACLEPresentación IFAIntroducciónEl escenario mundial de la producción y comercialización del azúcarLa industria azucarera en el Ecuador

La situación actual del sector azucarero en Ecuador

Conclusiones y recomendaciones

79

29294252

55

FENACLEFederación Nacional de Trabajadores Agroindustriales,Campesinos e Indígenas Libres del EcuadorfosFondo de Cooperación al Desarrollo - Solidaridad SocialistaIFACorporación para el Desarrollo de la Producción y el MedioAmbiente Laboral

Investigación y Elaboración: Raúl Harari, Homero Harari, Natalia Harari, Florencia Harari, Rocío Freire M.IFA: Domingo de Brieva N38-107 y Villalengua (Urb. Granda Centeno), teléfonos:

Revisión: Jo Vervecken, Rita Cloet – fos.

Edición, Diseño, Diagramación: OxigenioApoyo técnico y financiación: fosImpresión: OxigenioNoviembre 2012ISBN-978-9942-11-755-7Todos los derechos reservadosProhibida la reproducción total o parcial.Citar mencionando la fuente.

7


PRESENTACIÓN

A -ras del Ecuador y del mundo entero.

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-

del Canton La Troncal.

8

CONDICIONES LABORALES DE LOS TRABAJADORES Y DE LAS TRABAJADORAS DE LA ZAFRA EN ECUADOR

-

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-

Angel Rivero Doguer

Presidente de FENACLE (Federación Nacional de Trabajadores Agroindustriales, Campesinos e Indígenas Libres del Ecuador)

Milagro, 2012

9


PRESENTACIÓN

P

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IFA

Quito, 2012.-

Aut

or: A

ngel

Riv

era

Dog

uer.

Mila

gro

2000

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13

INTRODUCCIÓN

E -

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del azúcar.

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-Gráfico No. 1 -

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Cuadro No. 1.

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EL ESCENARIO MUNDIAL DE LA

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL AZÚCAR

L --

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-

Gráfico No. 2.

21


Gráfico No .3

-

Cuadro No.2

22


-

Cuadro No. 3.

---

23


-

-Cuadro No. 4

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-cirlos tiendan a ampliar la producción azucarera tratando de ocupar los espacios

-

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-

Los mercados de exportación de los principales productores mundiales del sur

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-

Cuadro No. 5

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27


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29


LA INDUSTRIA AZUCARERA EN EL ECUADOR

Antecedentes históricos.-

E

-

Museo del Ingenio Azucarero Valdez

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adineradas

cacaotero

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las plantaciones existentes.

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-mente la mortalidad.

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Los inicios del sector azucarero.-

C-

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conciliadoras y en puente con los terratenientes serranos.

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Cuadro No. 6 y 7

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-

-

-tales de Cañar.

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-do local. Cuadros No. 8 y 9.

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48


anterior

de estar concertados

para ser recontratados

-tarse o emplearse por salarios de miseria.

- Leyes expoliadoras contra el campesino artesano

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de la producción cacaotera con el mercado mundial las relaciones salariales se

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relaciones salariales.

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a mayor escala.

La influencia de la Revolución Alfarista.-

L -

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existente.

-

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Evolución del sector azucarero desde fines de 1800 a comienzos del 2000.-

L

primeros resultados de producción de caña dieron sustento al emprendimiento

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alrededor de cinco toneladas diarias de caña.

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precio del azúcar en el mercado internacional era una limitante para desa-

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Cuadro No. 10 y Gráfico No. 5

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-centración mediante el cual se compra o elimina la competencia de otros

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Cuadro No.11

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Gráfico No. 6

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-de producir adecuadamente.

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-

-capacidad empresarial y sus cri-sis es el Estado mientras las em-presas las recuperan cuando

el sector azucarero. Inicialmen-

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Cuadros No. 12, 13, y 14 y Gráficos No. 7 y 8

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-tesanal. Cuadro No.15

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El Cuadro No.16

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-tección a la maternidad.

-

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pasando de una relación clientelar y paternalista a una relación salarial de-terminante.

100


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-

Las migraciones intermedias.-

A -

101


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-

importar azúcar.

-te condicionada por el mismo.

102


monopolio interno en Ecuador.

-

-Gráfico No. 9

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LA MASACRE DE AZTRA

L

nexos con el poder.

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-rar una propuesta de la industria azucarera tendiente a eliminar o no cumplir la

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acordada.

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la industria.

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117


LA SITUACIÓN ACTUAL DEL SECTOR

AZUCARERO EN ECUADOR

-

-

nacional e internacional

-

-

118


-

Cuadro No. 17

--

-

etanol. Gráfico No. 10

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Principales destinos de exportación e importación y principales socios puede

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127


EL MODELO PRODUCTIVO, LAS CONDICIONES DE

TRABAJO Y EL MODELO DE

SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

D --

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-

-

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-

menos en dimensiones mayores al resto.

129


--

sacos con azúcar.

-

130


precio

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Cuadro No. 18

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sucede en Brasil.

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-

Algunos problemas específicos de salud de los trabaja-dores de la zafra.-

146


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-

Cuadro No. 19

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148


Cuadro No. 20

-

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149


-

-

-

impedimento para conocerlo o tratarlo.

-

-

150


no permite conocer la realidad del sector.

--

-

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151


por esa situación.

153


LA CUESTIÓN AMBIENTAL EN LA

INDUSTRIA AZUCARERA

L -

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-

154


de consumo.

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2

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161


LA ORGANIZACIÓN SINDICAL EN EL

SECTOR AZUCARERO

-

- Demandas de aumentos salariales

-

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166

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--

sindicales existentes.

169


LA CONTRATACIÓN COLECTIVA EN EL

SECTOR AZUCARERO

S -

-

170


- Atención a la salud

Gráfico No. 13

171


172


a comisariato

- La ayuda sindical

-terio

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modernos.

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-

de la empresa.

174


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tiendan a recortarlos.

-

176


-neralmente depende de los propios sindicatos y en particular de FENACLE. Pero en

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-

respecto a la aceptación o no de la empresa.

181


RUPTURAS Y REESTRUCTURACIÓN DEL

SECTOR AZUCARERO ECUATORIANO

-te y en especial en los últimos años.

productos.

-

-

182


ellos en las mismas condiciones de los productores europeos.

--

183


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Gráfico 14

185


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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

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sector.

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BIBLIOGRAFÍA

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ENFERMEDAD

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