Upload
buidieu
View
223
Download
3
Embed Size (px)
Citation preview
Poroto (Phaseolus vulgaris L.): Manejo del cultivo y recomendaciones
4º Congreso de Cultivos de Verano
4 de octubre de 2012
Dr. Oscar N. Vizgarra
Ing. Agr. Clara Espeche
Ing. Agr. Silvana Mamani
• El cultivo del poroto seco (Phaseolus vulgaris L.) ha
sido una actividad tradicional en el Noroeste Argentino
(NOA) desde comienzos del siglo XX.
• A partir de 1970`s, el poroto se convierte en un cultivo
extensivo de gran importancia económica regional,
cuyo destino final es la exportación.
• Expansión de la frontera agropecuaria y aparición de
problemas fitosanitarios.
Variedades de Poroto liberadas por la EEAOC
Negro
Cranberry
Rojo
Blanco
TUC 27………….1988
TUC 56………….1988
TUC 122….……. 1988
DOR 41….….1982
DOR 157…....1987
BAT 304….....1987
TUC 390…....1995
TUC 500…....1995
TUC 510….…2004
TUC 550….…2010
TUC 300…….2012
PVAD 1101……1988
PVAD 1111……1988
TUC 180…........1990
TUC 310……….2001
TUC 241….…2001
Destino de la Exportación
• De poroto negro: Brasil, Venezuela, Costa Rica y México, últimamente.
• De poroto blanco: España, Francia, países árabes y Brasil, son los más importantes.
• Otros Colores (cranberry, canelas, borlotos, etc): España, Brasil, Irán, Italia, entre otros.
• Argentina es el principal exportador mundial de poroto tipo
Alubia y cuarto exportador mundial de porotos en general (colores
negros, rojos y no tradicionales).
• Zonas tradicionales
• Tapia-Trancas
• Este Tucumano - Oeste Santiagueño
• Ro. Frontera - Metán
• Este Salteño
• Áreas de expansión
• Sudeste Tucumano
• Sudeste Jujuy y Noreste Salta
• Sudeste Catamarca
• Dpto. San Martín- Salta
Zonas Poroteras
Algunas Variedades de Poroto
Blanco • Alubia Cerrillo
• INTA 10
• PF1
• OVAL
• Redondo Imperio
• (entre otras)
Cranberry • Overo INTA
• TUC 241
• Introducciones
Negro • NAG 12
• TUC 500
• TUC 510
• Leales 15
• JEO
• Brasil
Rojo • TUC 180
• Coral INTA
• Introducciones
Existen varios factores que pueden afectar
negativamente el cultivo del poroto y reducir el
rendimiento y calidad; esos pueden ser clasificados
en tres grupos:……………………….……
• Biológicos (enfermedades, plagas y malezas)
• Edáficos (pH, sales, carencia o exceso de nutrimentos)
• Climáticos (temperaturas extremas, precipitaciones excesivas
o deficientes)
Problemas de producción
Biológicos: Principales Enfermedades en la
Región
Causadas por hongos: Hongos que afectan la raíz y el tallo: Macrophomina, Fusarium, Pythium • Mancha angular ( Phaeoisariopsis griseola) • Sclerotinia ( Sclerotinia sclerotiorum) • Antracnosis (Colletotrichum lindemuthianum) • Mustia Hilachosa (Thanatephorus cucumeris)
Causadas por bacterias: • Bacteriosis común ( Xanthomonas axonopodis pv. phaseoli)
Causadas por virus: • Mosaico dorado ( BGMV- Bean golden mosaic virus) • Mosaico enano ( BDMV- Bean dwarf mosaic virus) • Mosaico Común ( BCMV- Bean common mosaic virus) • Carlavirus (CPMMV- Cowpea mild mottle virus)
Mosaico dorado (BGMV- Bean golden mosaic virus) Mosaico enano (BDMV- Bean dwarf mosaic virus)
Control
• Uso de variedades resistentes.
• Uso de semilla de buena calidad.
• Uso de insecticidas sistémicos.
• Rotación de cultivos.
• Manejo de malezas hospederas del virus.
Mosca Blanca (Bemisia tabaci)
La favorece el clima cálido y poco
lluvioso y una humedad relativa
mínima.
Control:
es importante el control de esta plaga
dentro de los primeros 20 días de la
plántula.
Con curasemillas:
Cruiser (100 cc/100 kg semilla)
Gaucho (100 cc/ 100 kg semilla)
Mospilan (50 gr/100 kg semilla)
Aplicaciones foliares:
15 dd
En el cultivo del poroto y hospederos
cercanos (soja).
Otras plagas
Condiciones
predisponentes
• Temperaturas entre 20-25 ºC.
• Lámina de agua en el follaje,
tallos, ramas y vainas.
• Periodos alternos de alta y
baja temperaturas, alta y baja
humedad relativa y mucha y
poca luz solar.
Mancha angular (Phaeoisariopsis griseola)
Control
• Rotación de cultivos.
• Uso de suelos bien drenados.
• Uso de semilla de buena calidad y
desinfección de la misma.
• Uso de fungicidas: estrobirulinas y
triazoles,
• Trifloxystrobin 50 WG (FLINT)….150
cc/ha
• Trifloxystrobin + cyproconazole
(Sphere Max)…. 125 cc/ha.
• Uso de variedades tolerantes.
• La EEAOC ha liberado la primera
variedad de poroto negro con
resistencia a la mancha angular, TUC
550.
Mustia Hilachosa (Thanatephorus cucumeris)
Condiciones predisponentes
• Periodos de alta y frecuente
precipitación.
• Temperatura del aire entre 20 y
30 ºC.
• Humedad relativa del 80%.
Control
• Uso de semilla limpia.
• Cubiertas protectoras de suelo.
• Rotación con otras especies.
• Aplicación de fungicidas:
Trifloxystrobin 50 WG (FLINT)….150
cc/ha
Amistar, en algunos lotes dieron
buenos resultados.
Aun no hay variedades resistentes.
Sclerotinia ó Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)
Condiciones predisponentes
• Clima fresco ó frio.
• Temperaturas moderadas
(inferior a 21 ºC).
• Elevada humedad relativa.
• Baja luminosidad.
• Suelos en Capacidad de Campo.
Control
Es un hongo que se encuentra en todas
partes, su control dependerá del inoculo
presente, variedades susceptibles y
condiciones ambientales favorables.
• Rotación de cultivos.
• Densidad y espaciamiento.
• Uso de suelos bien drenados.
• Eliminación de residuos de cosecha.
• Uso de fungicidas: Flint (Trifloxystrobin 50
WG), Frowncide (fluazinam) 700 cc/ha
aplicar en floración.
• Uso de variedades resistentes. Existe
fuente de resistencia A195.
Antracnosis (Colletotrichum lindemuthianum)
Condiciones predisponentes
• Elevada humedad ambiente
(superior al 90%)
• Temperaturas moderadas (de
13 a 16 ºC)
Control
• Uso de semilla sana
• Rotación de cultivos por 2 ó 3 años
• Eliminación de los rastrojos de las
plantaciones atacadas
• Uso de fungicidas: metiltiofanato,
benomil y carbendazim
• Uso de variedades resistentes, los
materiales más susceptibles son
JEO 1, TUC 500 y TUC 510.
Bacteriosis común (Xanthomonas axonopodis pv. phaseoli)
Condiciones
predisponentes
• Altas temperaturas (24-32
ºC).
• Elevada humedad
relativa.
Control
• Siembra de semilla libre de
patógenos.
• Eliminación de residuos de cosecha
infectados.
• Productos cúpricos, en lotes
semilleros (control parcial) (hidróxidos
y óxidos).
• Uso de cultivares mejorados,
• Nuevo Proyecto de Mejoramiento de
la EEAOC.
Control de Malezas Barbecho Químico:
• Glifosato (Sulfosato, Roundup Max, etc.)3 L/ha + 2,4 D sal amina 1 – 1,5 L/ha
(malva, verdolaga, cachiyuyo, borreria; cloris, tricloris, papoforum y panicum)
• Primer barbecho: noviembre- diciembre.
• Segundo barbecho: fines de enero.
Pre-emergente:
• Herbadox 3 L/ha + Pivot 0,35 L/ha
(cebollin, hojas anchas, gramíneas anuales)
• Herbadox 3 L/ha + Dual Gold 0,5 L/ha (digitaria, pasto moro, verdolaga y gramíneas anuales)
Post-emergencia:
• Flex.……………………....0,5 - 1 L/ha (a partir de los 20 días de emergencia).
• Basagran………………….….1,2 L/ha
• Galant..............................0,5 - 1 L/ha
• Ágil................................0,5 - 0,6 L/ha
• Isómero.........................1,0 -1,2 L/ha
• Select……………………0,7 - 0,9 L/ha
Control de malezas, otras situaciones
Desecante: Glifosato
Barbecho
2,4 D sal amina 1 L/ha, aplicar en noviembre con las primeras lluvias para matar latifoliadas y permitir el desarrollo de gramíneas.
Un mes antes de la siembra se aplica el glifosato para eliminar la pastura.
Pre- siembra:
Glifosato 3 L/ha + Sumisoya 90 cc/ha para control de ataco, aun con buena cobertura.
Pre- emergente:
Dual Gold 0,8 L/ha controla gramíneas de semilla. Con cobertura no tiene buena acción.
Pivot: 0,30 – 0,40 L/ha.
Post-emergencia: Flex: 0,5 L/ha (a partir de los 20 días de emergencia). Dos aplicaciones con malezas muy
pequeñas. Malezas como cenizo y nabo se debe controlar muy pequeñas. Pivot: 0,35 L/ha para control de pasto cubano después de floración. Para el control de gramíneas, cualquier graminicida.
Requerimientos Ambientales
Temperatura: es una especie termófila. El desarrollo vegetativo se logra cuando las temperaturas medias mensuales se mantienen entre 16 y 25 ºC, la mínima media mensual en 10 ºC y máxima media mensual no supere los 28 ºC.
Las temperaturas máximas afectan negativamente la actividad metabólica, la viabilidad del polen, el crecimiento del tubo polínico y del embrión.
Las bajas temperaturas reducen el rendimiento al provocar el aborto de las semillas.
• Luz: se puede decir que es un cultivo indiferente al fotoperíodo, los días largos atrasan la floración y la madurez.
• Suelos:
Bien drenados, con permeabilidad moderada a muy buena.
Texturas son del tipo medio ( franco limoso grueso, franco o franco arenoso)
Materia orgánica mayor del 2 %.
Reacción moderadamente ácida a neutra ( pH 5,3 a 7,5) preferentemente ácida a débilmente ácida ( pH 5,7 a 6,8). Este tipo de reacción responde a un alto contenido de bases en el suelo ( calcio, magnesio, sodio y potasio).
Agua: las necesidades de agua para obtener una producción máxima con un cultivo de 60 a 120 días, varía entre 300 y 500 milímetros, según el clima.
El estrés hídrico por un periodo de tiempo prolongado puede afectar el rendimiento potencial, especialmente si ocurre en fase de floración.
En el periodo de prefloración puede mermar el rendimiento en un 53 %, en la floración un 71% y el 35 % durante la formación de granos.
Climáticos:
El estrés de origen abiótico es la principal causa en el
mundo de pérdidas en la mayoría de los cultivos, lo que puede
reducir el rendimiento en mas de un 50%.
Dentro de estas adversidades abióticas, el estrés por
sequía es el que más preocupa.
En la campaña 2012 se produjo una sequía que duró varios
meses, lo que no permitió reparar la humedad del perfil del suelo.
EVOLUCIÓN DE LA TEMPERATURA EN MONTE REDONDO
CAMPAÑA 2011-12
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
30,0
35,0
°C
Máxima Media 2011-12 29,2 33,2 32,8 34,6 33,3 30,9 24,2 24,1
T° Máxima Media Normal 30,2 31,5 32,2 32,3 30,2 28,2 25,7 22,4
Mínima Media 2011-12 13,6 17,9 18,0 19,5 21,2 16,7 15,6 11,1
T° Mínima Media Normal 14,0 16,6 18,7 19,6 18,7 17,6 13,7 9,2
Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May
N-
N-
N-
ESN
N+SN
N+
MSN
IN
SNSN
N-
N+
NSN
SN
• Datos de Subestación Monte Redondo
EVOLUCIÓN DE LA TEMPERATURA EN POZO HONDO
CAMPAÑA 2011-12
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
30,0
35,0
°C
Máxima Media 2011-12 29,4 33,3 33,3 34,3 33,0 31,3 24,6 24,6
T° Máx.Media 2006-2011 30,9 32,8 32,9 32,2 30,6 28,4 26,9 23,0
Mínima Media 2011-12 13,5 18,0 18,5 20,0 21,0 15,6 14,7 11,0
T° Mín.Media 2006-2011 14,1 17,0 19,3 19,6 19,0 17,2 13,1 7,5
Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May
EVOLUCION DE LAS TEMPERATURAS
MAXIMAS y MINIMAS - CAMPAÑA 2011-12
• Datos de Subestación Monte Redondo
115 días
5
10
15
20
25
30
35
40
45
01/11/2011 01/12/2011 01/01/2012 01/02/2012 01/03/2012 01/04/2012 01/05/2012
ºC
MM5 Tº Mín MM5 Tº Máx Polinómica (Normal) Polinómica (Normal)Máxima Normal Mínima Normal
5
10
15
20
25
30
35
40
45
01/11/2011 01/12/2011 01/01/2012 01/02/2012 01/03/2012 01/04/2012 01/05/2012
ºC
MM5 Tº Máx MM5 Tº Mín Polinómica (Series8) Polinómica (Series3)Máxima Normal Mínima Normal
EVOLUCION DE LAS TEMPERATURAS
MAXIMAS y MINIMAS - CAMPAÑA 2011-12
• Datos zona de influencia Pozo Hondo
5
10
15
20
25
30
35
40
45
01/11/2011 01/12/2011 01/01/2012 01/02/2012 01/03/2012 01/04/2012 01/05/2012
ºC
MM5 Tº Máx MM5 Tº Mín Polinómica (Series8) Polinómica (Series3)Máxima Normal Mínima Normal
HORAS CON HUMEDAD RELATIVA MENOR A 50%
MONTE REDONDO - CAMPAÑA 2011-12
• Datos de Subestación Monte Redondo
0
50
100
150
200
250
300
350
OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY
Ho
ras
2011/12 Prom 2006-11
ANOMALIAS DE PRECIPITACIONES
MONTE REDONDO - CAMPAÑA 2011-12
-150
-100
-50
0
50
100
150
200
250
mm
Anomalías -6,0 -25,2 -70,4 -102,4 -55,2 -67,2 30,8 -16,2
Precipitación 2011-12 43,9 67,3 84,1 84,6 81,3 71,4 93,0 0,5
Precipitación Media 49,9 92,5 154,4 187,0 136,4 138,6 62,2 16,7
Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May
IN
MIN
MINN
MSN
IN
IN MIN
ANOMALIAS DE PRECIPITACIONES
POZO HONDO - CAMPAÑA 2011-12
-150
-100
-50
0
50
100
150
200
mm
Anomalías -6,4 -22,8 14,3 -93,3 -38,9 -121,1 86,2 12,4
Precipitación 2011-12 25,0 52,0 107,0 51,0 79,0 15,0 137,0 18,0
Precipitación 2002-2011 31,4 74,8 92,7 144,3 117,9 136,1 50,8 5,6
Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May
Estrategias de manejo del cultivo de poroto en
condiciones de sequía
• Decisión de siembra según el perfil de humedad acumulado.
• Elegir lotes con buena cobertura (60 %). CULTIVO ANTECESOR.
• Lotes semilleros (manejo especial).
• Sembrar en fecha de siembra óptima.
• Acortar la distancia de siembra, según lo permita el cultivar.
• Uso de variedades de ciclo corto TUC 300.
• El Proyecto Legumbres Secas trabaja en la evaluación de genotipos con tolerancia a la sequía.
Rendimientos del ECR de sequía en San Agustín,
durante la campaña 2012.
Variedad Medias
Fe- Nº 60 1522 a
Sequia Nº 6 1512 a
Fe- Nº 67 1511 a
Nº 341 1419 a b
Fe- Nº 54 1387 a b
Sequia R 1364 a b c
Fe- Nº 61 1256 a b c d
TUC 510 1127 b c d
Fe- Nº 41 1079 c d
Nº 14 1004 d
Rendimientos del ECR de sequía en Pozo Hondo,
durante la campaña 2012 (campañas 2010-2011).
Genotipos con tolerancia a la sequía
Campaña 2012 Campaña 2010 Campaña 2011
Variedad Medias Medias Medias
Sequia R 949 a 1418 2084
Nº 341 925 a b 1142 1939
Fe- Nº 54 778 a b c 1382 2500
Fe- Nº 67 711 a b c 1428 2580
Fe- Nº 61 687 a b c 1515 3057
Fe- Nº 41 664 a b c 809 2496
Fe- Nº 60 635 a b c 1189 2563
Nº 14 581 b c 781 1915
TUC 510 547 c 1552 2819
Sequia Nº 6 467 c 975 2697
Agradecimientos
Por sus valiosos aportes que
hicieron para esta presentación
A los ingenieros:
Jorge Forciniti,
Raúl Ricci,
Nicolas Dantur,
Alberto Ortega,
Ignacio Olea,
Mario Devani
y Daniel Ploper.