Manejo de fertilización en especies cultivados de pasifloráceas

Manejo de fertilización en especies cultivados de

pasifloráceas

Stanislav Magnitskiy, PhDFacultad Agronomía

Universidad Nacional de Colombia

Fertilización en un cultivo de pasifloráceas

• Cuando el suelo no cumple con los requerimientos nutricionales de las plantas, se requiere la aplicación de nutrientes minerales

• La aplicación de nutrientes depende de la remoción de nutrientes por el cultivo y el potencial nutritivo del suelo

• La fertilización de pasifloráceas debe hacerse con base en los resultados del análisis de suelos o foliar y de los requerimientos del cultivo

Las condiciones de suelo para un cultivo de pasifloráceas

• Las pasifloráceas crecen en diferentes tipos del suelo, pero los suelos con alto nivel de drenaje, alto nivel de materia orgánica y pH de 6,0 a 7,0 son favorables

• Según Morton (1987) los mejores suelos para el cultivo de maracuyá son los francos, con buena capacidad de retención de humedad y un pH entre 5,5 y 7,0

• En Colombia ha sido reportado (Chacón, 2004) que el pH del suelo en el cultivo de maracuyá puede oscilar entre 5,5 y 8,0

Las condiciones de suelo para un cultivo de pasifloráceas

• Las raíces de las pasifloras son superficiales• El sistema radicular de maracuyá es ramificado, superficial,

distribuido en un 90% en los primeros 0.15-0.5 m de profundidad, por lo que es importante no realizar labores culturales que remuevan el suelo. El 70% del total de raíces se encuentran a una distancia de 0.60 m del tronco, factor a considerar al momento de la fertilización y riego

• Suelos muy pesados y poco permeables susceptibles a encharcamientos facilitan la aparición de enfermedades, tal como el Fusarium sp

Morton, J. 1987. Passionfruit. p. 320–328

Fertilización en un cultivo de pasifloráceas

• Para la elaboración de un plan de fertilización eficiente tener presente los siguientes criterios:

• Análisis químico del suelo• Requerimientos nutricionales del cultivo

Dosis fertilizante, kg/ha = Remoción cultivo (kg/ha) – Contenido suelo (kg/ha)

• La relación costo/beneficio de los labores efectuados• Sentido de conservación y mejoramiento del suelo

Requerimientos nutricionales de las pasifloráceas

• Los requerimientos de macronutrientes según Malavolta (1994):• N > K > Ca > S > P > Mg – maracuyá• N > Ca > K > S > P > Mg – gulupa• Los requerimientos totales de micronutrientes de maracuyá y

gulupa según Malavolta (1994) son• Mn > Fe > Zn > B > Cu• Según otros autores (Cerdas y Garcia, 2003; Chacon, 2004) son:• Fe > B > Mn > Zn > Cu > Mo• En pasifloráceas, toda la producción se ubica en el crecimiento

reciente por lo que cualquier reducción del mismo, afectará la futura carga de frutos

Cerdas y Castro, 2003

Requerimientos nutricionales de las pasifloráceas

• El nitrógeno se considera el nutriente más limitante del crecimiento y ha sido señalado como el elemento de mayor extracción por parte de las pasifloráceas (Haag et al., 1973; Ferraz de Paula et al., 1974; Fernandez et al., 1977; Primavesi y Malavolta, 1976)

• La transformación del nitrógeno en el suelo está ligada a la humedad y temperatura del mismo, así que cuando éstas son óptimas, los procesos de absorción del N por las plantas, amonificación y nitrificación ocurren a una tasa óptima

• El crecimiento vegetativo de la plantas se reduce con temperaturas bajas, lo cual afecta directamente la absorción y utilización del nitrógeno

Extracción de nutrientes minerales porel cultivo de maracuyá

• El orden de la extracción de nutrientes es de potasio, nitrógeno, fósforo y calcio, en cuanto a elementos mayores, y el Mn y Fe entre los menores. Entre los mayores, el fósforo es el que presenta el mayor porcentaje de traslocación a los frutos

García Torres, 2002

En el cuadro se muestra la cantidad de nutrientes extraídos por una plantación de 1 año de edad, 1500 plantas por hectárea y el rendimiento de 13 toneladas/ha según el estudio realizado en Brasil

K > N > P > Ca > Mg = S

Acumulación de macronutrientes en frutos de maracuyá (Malavolta, 1994):

Acumulación de macronutrientes en frutos de gulupa (Malavolta, 1994)

N > K > P > S > Ca = Mg

Extracción de nutrientes minerales porel cultivo de maracuyá

• En Colombia se estima que el primer año del ciclo productivo, un cultivo para producir 20 toneladas de fruta por hectárea extrae las siguientes cantidades de nutrientes:

Extracción de macronutrientes, kg/ha

Extracción de micronutrientes, g/ha

Nitrógeno 160 Hierro 600Fosforo 15 Boro 230Potasio 140 Manganeso 220Calcio 115 Zinc 200Magnesio 10 Cobre 150Azufre 20

Ruggiero (1987) indica que un cultivo de maracuyá extrae durante el primer año (considerando formación de la planta y producción), las siguientes cantidades de nutrientes por hectárea:

Extracción de nutrientes minerales porel cultivo de gulupa

http://www.hortnet.co.nz/publications/guides/fertmanual/passion.htm

Aplicación, kg/ha

Extracción, kg/ha

Nitrógeno 150-200 50

Fósforo 30 6

Potasio 200 15

Azufre 30 4

Una extracción de elementos minerales requerida para la formación de materia verde y

de frutos de gulupa en Nueva Zelanda, la producción es de 15 ton por hectárea

N > Ca > K > S > P > Mg –gulupa (Malavolta, 1994)

Análisis químico del suelo

• La extracción del potasio del suelo por el cultivo del maracuyá es 150 kg/ha con el rendimiento de 15 ton frutos por hectárea. Para obtener 20 ton frutos por hectárea, la planta va a extraer del suelo (20 x 150) / 15 = 200 kg K por hectárea

• Análisis químico del suelo: Concentración del potasio en el suelo disponible para la planta es 0.16 cmol/kg (Acetato de Amonio 1N, absorción atómica) = 0.16 meq/100 g = 0.16 x 390 (factor de conversión) = 62 ppm K

• El contenido de potasio disponible para las plantas en 1 ha del suelo será = 62 ppm x 20 cm (profundidad agrícola del suelo) x 0.133 (coeficiente que viene de la densidad del suelo 1.2 g/cm3) = 165 kg K /ha que correspondería a un nivel bajo del potasio en el suelo

• El coeficiente de la utilización de potasio del suelo por las plantas correspondería al 60-70%, así que el cultivo utilizaría del suelo 165 x 0.7 = 115 kg K por hectárea

• El contenido del K al aplicar sería: 200 – 115 = 85 kg por hectárea. El coeficiente de la utilización del K de las fertilizantes minerales correspondería a 60-70%, así que debería aplicar una dosis de 85 x (100 / 70) = 121 kg K por hectárea

La época de aplicación de fertilizantes

• La época de aplicación de fertilizantes depende de la demanda de nutrientes por el cultivo y del comportamiento de nutrientes en el suelo

• La mayor demanda del N ocurre durante el crecimiento activo vegetativo de las plantas, mientras que K, P y Ca son requeridas para la floración y el desarrollo del fruto

• La absorción de todos los nutrientes aumenta a partir del inicio de la floración

Acumulación de materia seca en el cultivo de pasifloráceas

• El patrón de crecimiento de los órganos vegetativos y del fruto de maracuyá sigue la forma de una típica sigmoide

Malavolta, 1994

La fase exponencial del crecimiento del fruto se presenta después la antesis

Las curvas de absorción de macronutrientes, durante el primer año de desarrollo del cultivo de maracuyá

• Acumulación de cado uno de los macronutrientes N, K, Ca, P, Mg y S en etapa del crecimiento exponencial: hojas > tallo > raíces

2,01

56,97

748,94

4420,60

0,56

20,48

306,61

1888,99

0,74

27,33

393,78 1143,67

0,71

9,16

37,1169,60

0,10

1,00

10,00

100,00

1000,00

10000,0045 días 90 días 120 días 240 días

Mat

eria

Sec

a (K

g ha

-1)

Etapas de crecimiento

Total

Hojas

Tallo

Raíz

Acumulación de materia seca por órganos vegetativos de maracuyá Gusqui et al., 2008

Es importante considerar la fertilización foliar con elementos menores en etapa del inicio de fructificación (Mn, Fe, B, Zn)

Absorción de macronutrientes en el cultivo de maracuyá

• En Santo Domingo en cultivo de maracuyá las fertilizaciones fueron divididas en tres aplicaciones, la primera a los treinta días del transplante, la segunda a los noventa días y la ultima a los 180 días de acuerdo a las etapas fenológicas

• El desarrollo radicular se efectúa con mayor rapidez a partir de los 90 días; mientras que el mayor número de hojas se presenta a los 240 días. La emisión de flores se observa a los 120 días y la fructificación a los 240 días de establecido el cultivo. Así mismo se observo que la mayor absorción se presento a partir de los 120 días incrementándose a los 240 días

0,07

2,00

26,83 127,48

0,005

0,12

1,28

7,49

0,042

1,71

20,58

149,46

0,041

2,617,77

185,17

0,0037

0,17

2,42

9,12

0,0041

0,191,01

10,62

0,00

0,01

0,10

1,00

10,00

100,00

1000,0045 días 90 días 120 días 240 días

Extr

acci

ón d

e nu

trie

ntes

(Kg

ha-1

)

Etapas de crecimiento

N

P

K

Ca

Mg

S

Gusqui et al., 2008

Las plantas fueron conducidas en espalderas verticales de 2,5 m de altura, 3,0 m entre las espalderas, para la densidad poblacional de 1.111 plantas ha-1

Aplicación de fertilizantes

• Para asegurarle a las plántulas un buen desarrollo del sistema radical se recomienda la fertilización con fórmulas completas altas en fósforo

• En Costa Rica para la fertilización de granadilla en la etapa del vivero se emplean las fórmulas 10-30-10 ó 12-24-12 hasta que las plántulas hayan alcanzado 10 cm de altura

Cerdas y Castro, 2003


• Desde el almácigo las plantas pasifloráceas deben ser germinados y mantenidos en suelo enriquecido con materia orgánica

• Según Chacon (2004) al inicio del cultivo deben suministrarse abonos orgánicos y posteriormente abonos altos en potasio

• Se puede realizar aplicación foliar cada 10 días en el almácigo con los siguientes productos en mezcla:

• Úrea 46% 10 g por litro de agua• Nitrato de Potasio 10 g por litro de agua• Elementos menores 10 ml por litro de agua

Carlos Chacón Arango, 2004


• Con 3 a 4 semanas de antelación al transplante se recomienda aplicar de 2 a 5 kg de materia orgánica en descomposición

• Antes de iniciarse un programa de fertilización es necesario practicar un análisis de suelo para conocer su estado de fertilidad

• Antes de la siembra se hace la aplicación de materia orgánica al suelo, y si hay que corregir el pH se debe encalar 1 mes antes de la siembra de las plantas

• Los fertilizantes orgánicos están formados por estiércoles de animales (bovinaza, cerdaza, gallinaza, cabraza, conejaza, pulpa de café descompuesta y otros) en combinación con residuos vegetales de cosechas o plantas cultivadas, como el maní (Arachis pintoi) y otras leguminosas

• Se comprueba que un abono orgánico o compost está en las condiciones idóneas para aplicarlo, cuando presenta las siguientes características: color negro, sin olor y la temperatura es semejante a la del ambiente y constante

Aplicación de fertilizantes• La fertilización edáfica se sugiere realizarse en forma periódica, a

partir del 2 mes después del transplante, aportándole al cultivo los elementos que demande con base en un análisis de suelos

• Según Chacón (2004) después del transplante y cada 2 meses debe realizarse la fertilización radicular en corona incorporado durante el ciclo:

• Úrea 35%• Sulfato de Potasio 35%• Fosfato Diamónico (DAP) 20%• Elementos Menores 10% (Agrimins)• Excesos de fertilización edáfica con urea hacen que los tejidos se

vuelvan más susceptibles al ataque de Phytopthora sp. Caso contrario ocurre cuando se hacen aplicaciones de calcio y zinc, éstas modifican el pH y fortalecen las paredes de la célula e impiden ataques de Fusarium sp


Mezcla = 100%Aplicar 20 g de la mezcla por planta





Forma de aplicación de fertilizantes

Localización de fertilizantes en maracuyá después del transplante

Localización de fertilizantes en plantas adultos maracuyá Source: Borges, A.L., unpublished

La colocación del abono en curuba se recomienda hacer en corona a una distancia de 40 a 50 cm de la base del tallo; si el terreno es pendiente, la colocación del abono se hace a media luna en la parte de arriba del píe de la planta y a igual distancia

Reina et al., 1995

Análisis foliar en las pasifloráceas

SÍNTOMAS VISUALES

HAMBRE ESCONDIDA

SÍNTOMAS VISUALES

• El diagnostico del estado nutricional del cultivo se utiliza para determinar la deficiencia de nutrientes con fines de determinar su contenido necesario para aplicar

• Análisis de plantas y análisis de suelo

Análisis foliar en las pasifloráceas

• Se deben realizar análisis foliares para detectar deficiencias nutricionales y así poder hacer las correcciones necesarias

• Las muestras para el análisis lo constituyen la cuarta o quinta hoja, contadas desde el ápice, de plantas vigorosas, sanas, tomando cuatro hojas por planta, para un total de 80-100 por hectárea

• Las muestras foliares deben ser tomadas antes de las aplicaciones de fertilizantes vía edáfica, lo que corresponde a las épocas del crecimiento activo vegetativo y de pre-fructificación

Concentraciones óptimas de macro- y micronutrientes en hojas de maracuyá


Concentraciones óptimas de macro- y micronutrientes en hojas de gulupa

Macronutrientes (%)NitrógenoFósforoPotasioCalcioMagnesioSodioCloroMicronutrientes (ppm)ManganesoHierroZincCobre

Deficiente

< 4,75< 0,25< 2,0< 0,5< 0,25< 0,1< 0,6

< 50< 100< 45< 5

Optimo

4,75-5,250,25-0,352,0-2,50,5-1,50,25-0,350,1-0,20,6-1,6

50-200100-20045-805-20

Exceso

> 5,25> 0,35> 2,5> 1,5> 0,35> 0,2> 1,6

> 200> 200> 80> 20

http://www.hortnet.co.nz/publications/guides/fertmanual/passion.htm

Interpretación de los resultados de análisis foliar

• Corregir la dosis del fertilizante calculada inicialmente dentro de un plan de fertilización

• Aplicar la dosis de mantenimientoDosis cor = Dosis reg x Concopt, %/Concmedida, %

Síntomas de deficiencias nutricionales• Cada nutriente es esencial para la integridad de la planta y del fruto; la falta de

cualquiera de éstos crea un desbalance nutricional que afecta la calidad del fruto• Los síntomas visuales de deficiencias no se difieren mucho dentro del genero, son

parecidos según Malavolta (1989) para todas pasifloráceas cultivados• Los síntomas de deficiencia es observar fácilmente en los periodos de mayor

demanda de los nutrientes, así que alta necesidad de K es evidente durante la floración, el Ca en etapas iniciales del desarrollo del fruto, el N y P son requeridas cuando las plantas tienen activo crecimiento vegetativo

Valores promedios de crecimiento de frutos de maracuyáGómez et al., 1999

Síntomas de deficiencias nutricionales

• Deficiencia del Nitrógeno• Las plantas de maracuyá son

pequeñas y se presenta un menor número de ramas, las cuales son muy finas con tendencia a crecimiento apical

• Se manifiesta un amarillamiento generalizado de las hojas por falta de clorofila, las más viejas se secan y se desprenden

• Debido a la movilidad del nitrógeno en la planta, este síntoma se inicia en las hojas más viejas


E. Malavoltahttp://www.ipni.net


• Deficiencia del Nitrógeno• Hojas maduras de color

verde más claro

Knight y Sauls, 2005


• Deficiencia del FosforoHojas viejas de color verde oscuro, después presentan manchas cloróticas que se unen y toda la lámina se vuelve amarilla, con pecíolos y nervaduras de color rojo claro

• Las hojas son más distantes unas de las otras

• Ramas débiles, delgadas y más cortas

E. Malavolta

http://www.ipni.net


• Deficiencia del PotasioClorosis y después necrosis en los bordes y ápices de las hojas viejas,

• Las hojas tienden a curvarse hacia abajo

• Reducción en el número y diámetro de las ramas

• Los zarcillos del tercio inferior y medio se marchita y se secan, los del tercio superior permanecen verdes y son de apariencia leñosa



• Deficiencia del Magnesio• Clorosis en hojas maduras

de P. coriacea• Los síntomas se ven más

pronunciadas en hojas expuestas al sol directa

http://www.passionflow.co.uk/pigments21.htm


www.sian.inia.gob.ve

Fruto de maracuyá con lesiones sobre su superficie, el síntoma de deficiencias del Calcio

•Deficiencias del Calcio y del Boro

Peso medio del fruto do maracuyá en función de la dosis del Boro

Borges et al., 2010


• En suelos arenosos, pobres en materia orgánica, ocurren deficiencias de elementos menores, especialmente de boro y zinc

• Cuando se encuentra en el suelo niveles de boro inferiores a 0,20 mg/dm3 y de zinc de 0.5 mg/dm3 se recomienda hacer 3 aplicaciones anuales de ácido bórico al 0,1% y 3 de sulfato de zinc al 0,3 %


• Cuajado del fruto en granadilla puede deber a deficiencias nutricionales, especialmente de calcio, pero en las plantaciones de frutas oblongas su incidencia es mínima, algunos consideran que los cambios bruscos de temperatura son los causantes

• Evitar siembras de frutos de forma achatada, los cuales son los más susceptibles al cuajado

MANUAL TECNICO DEL CULTIVO DE GRANADILLA, 2006


• Deficiencia del hierro



• Deficiencia del manganeso• La deficiencia de manganeso primero se

manifiesta como un amarillamento intervenal• Niveles menores de 25 mg/kg Mn en hojas

frecuentemente causan los síntomas de deficiencia

• La concentración critica de Mn en hojas de maracuyá varía entre 10 y 20 mg/kg

• La forma común de corregir la deficiencias es aplicar una solución de 0,3% sulfato de manganeso MnSO4 una ves por semana, el pH de la solución nutritiva debe ser entre 5,5 y 5,6

Duarte, 2004

http://www.ufrgs.br/agrofitossan/galeria/tipos_detalhes.asp?id_registro=174&id_nome=68

Síntomas de deficiencias nutricionales• Deficiencia del manganeso en Passiflora edulis Sims

http://www.agnet.org/library/bc/51004/#picp13

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