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8/17/2019 Manejo Tabla Vapor (2)[1]
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UNIVERSID D N CION L DE NC SH
“S NTI GO NTUNEZ DE M YOLO”
SEMESTRE 2015- II
NELLY CASTRO [email protected]
D E L
E S F U E R Z O
D E
S U S
HIJOS DEPENDE EL P R O
G R E S O
D E L O S P
U E
B L O
S
U N ASA M
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Sección de Ingeniería de los Alimentos Ma Nelly Castro Vicente
Tabla de Vapor de Agua
Las tablas de vapor suministran los valores de lasustancia en la zona líquido-vapor. Tenemos la tabla
de temperaturas donde se muestran los valores apartir de las temperaturas distribuidas en escalacreciente, hasta llegar al punto crítico y la tabla depresiones, ídem pero con las presiones. Tanto lapresión como la temperatura son de saturación y
los datos de volumen específico, energía interna,entalpía y entropía que encontraremos se dividenen dos datos: el de líquido saturado y el de vaporsaturado
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Sección de Ingeniería de los Alimentos Ma Nelly Castro Vicente
El subíndice “fg” se utiliza para indicar:
Vfg = diferencia entre vg y Vf ( es decir, Vfg = Vg – Vf )
hfg = entalpía de vaporización (o calor latente devaporización) y representa la cantidad de energía necesaria
para evaporar una masa unitaria de liquido saturado a unatemperatura o presión determinadas. Disminuye cuandoaumenta la temperatura o la presión y se vuelve cero en elpunto critico.
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Agua saturada Tabla de temperaturas
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Agua saturada Tabla de presiones
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Vapor de Agua Sobrecalentado
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Agua saturada Tabla de temperaturas
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Agua saturada Tabla de presiones
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Vapor de agua sobrecalentado
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NELLY CASTRO VICENTE
nellyraquelca@hotmail com