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El aprovechamiento de la
Sangre de drago
MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE RECOLECCIÓN DEL LÁTEX @C ro t on l e c h l e r i
2 La sangre de drago
5 Las claves del aprovechamiento de la sangre de drago
7 El manejo sustentable de la sangre de drago
Establecimiento de plantaciones y enriquecimiento de bosque / 8
Manejo de plantas sujetas a la recolección / 13
16 El beneficiado de la sangre de drago
Consideraciones antes de la cosecha / 16
Métodos de cosecha / 18Disponibilidad de materia prima
/ 22Mitigación de impactos / 25
27 Componente social: la organización de los productores
30 La trazabilidad
32 Monitoreo y evaluación participativa
Herramientas para el monitoreo y evaluación / 33
36 Bibliografía
Cont
enido
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El aprovechamiento de la
Sangre de dragoCroton lechleri
M A N UA L D E B U E N A S P R Á C T I C A S D E R E C O L E C C I Ó N D E L L ÁT E X
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Sangre de dragoPor lo general, cuando se habla de bosques y selvas se piensa sólo en árboles y en la madera que de ellos se extrae. Esta visión errónea de ver la naturaleza y de los viejos modelos “extractivos” de explotación de los recursos naturales, deja de lado a la mayoría de las especies animales y vegetales que, junto con los árboles, constituyen lo que se conoce como: ecosistemas forestales o de selvas.
En dichos ecosistemas existe un sinnúmero de plantas y animales que, asociados con los árboles de valor comercial reconocido o “maderables”,
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aportan numerosos bienes y servicios: productos alimenticios, forrajes, materiales para curación, construcción, retención de agua, captura de carbono, extracción de materias primas y “principios activos”, o simple-mente como refugio de otras especies. Todos estos organismos forman parte de complejas redes de relaciones biológicas, mismas que crean las condiciones necesarias para el equilibrio y la preservación de los ecosis-temas forestales en bosques, selvas y semi-desiertos.
El crecimiento de la población y por ende de sus necesidades ha dado inicio a la búsqueda de nuevos productos forestales y de preferencia no maderables, para buscar de alguna manera mejorar la economía de estas familias lo que ha llevado a tener como alternativa la explotación de Sangre de Drago.
La “Sangre de grado” —se la conoce también con este nombre—está distribuida en toda América tropical y sub-tropical, desde la amazonía peruana hasta las Guyanas. En América del Sur se le encuentra en Boli-via, Colombia, Ecuador y Perú
La sangre de drago se obtiene de un árbol que mide de 20 a 30 metros de altura, cuya corteza y tronco de color blanquecino exuda un látex de color vino que es utilizado para fines curativos, ya que tradicionalmente se aplica sobre la piel para mejorar las inflamaciones provocadas por
las picaduras de insectos, para quemaduras y heridas. Se usa, además, para ayudar a cicatrizar las úlceras. El látex
también es utilizado para curar granos, cortes y otras irritaciones de la piel. Los principios activos del látex incluyen a la taspina y alcaloides antitumo-rales como: piridone, aportine indole, quinolin, tropanes, ácido graso insaturado, antraquinonas y triterpenos. El látex también contiene compuestos
fenólicos con fuertes cualidades antisépticas. La sangre de drago es comúnmente mezclada con agua
y tomada internamente como un tratamiento para úlceras del estómago
Durante los últimos años hemos visto un creciente interés en pro-ductos de sangre de drago por la industria farmacéutica en todo el mundo. El interés en sangre de drago es beneficioso ya que permite a las comunidades originarias de la Amazonía explotar este recurso de una manera sostenible. Al mismo tiempo evita la destrucción masiva y la posible extinción de la especie.
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En consecuencia, se hace necesario contar con procedimientos que garanticen un adecuado manejo de la planta, a fin de garantizar el origen y la calidad de la materia prima, para que el producto sea seguro para el consumo humano, y su eficacia sea reconocida.
En el presente documento se plantea una metodología de manejo de la sangre de drago, que se enfoca en la aplicación de buenas prácticas de recolección, en donde se especifica una descripción detallada de las técnicas y medidas que son necesarias para el manejo adecuado de la planta, a fin de reducir el impacto sobre la especie aprovechada, y mantener el equilibrio del entorno en donde se realizan las actividades productivas.
Las buenas prácticas de recolección son apenas el primer paso para asegurar la calidad, de la que dependen directamente la inocuidad y eficacia de los productos elaborados; y también, desempeñan una fun-ción importante en la protección del recurso para que su explotación sea sostenible.
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claves
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Las actividades de aprovechamiento de especies silvestres y cultivadas deben estar acordes al prin-cipio de sostenibilidad, en el que se debe propender a un equilibrio entre los componentes social, ambien-tal y económico.
Es muy importante plantear por cada componente medidas que afiancen la sostenibilidad en el tiempo, como es la ejecución de un plan de capacitación básico, el cumplimiento de la normativa vigente, la definición de un reglamento interno y la implementa-ción de un sistema de trazabilidad.
Hay que tener en cuenta con igual importancia, que el aprovechamiento de productos forestales no madera-bles (PFNM) con fines comerciales, debe cumplir los siguientes aspectos:
a) Calidad del producto.
b) Continuidad en la producción y comercialización.
c) Producción en la cantidad adecuada de acuerdo a las características y condiciones sociales y ambientales, y,
d) Cumplimiento de los requisitos legales.
El negocio debe tener un enfoque de cadena de valor y de comercialización asociativa, como principios fun-damentales al momento de organizar el trabajo con los productores.
Figura 1. Ejes transversales que apoyan a la sostenibilidad
Planificación CapacitaciónNormativa yreglamentointerno
Trazabilidad Monitoreo yevaluación
sustentable
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sustentableEl manejo
El manejo sustentable de la sangre de drago consiste en la imple-mentación de medidas preventivas de protección, rehabilitación, mitigación y racionalización de la utilización del recurso para un fin determinado.
Debido a que la población de la planta en estado silvestre es reducida, y a que es una especie pionera que se desarrolla muy bien en bosques secun-darios, es importante realizar las tareas de recolección preferentemente
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con plantas provenientes de la regeneración natural o de plantas cultivadas.
Al ser una planta nativa, el aprovechamiento de la planta debe partir del conocimiento o estudio de la especie y estar definido en un plan de manejo avalado por el Ministerio del Ambiente.
Establecimiento de plantaciones y enriquecimiento de bosque
La producción de plantas de sangre de drago así como de otras plantas importantes (maderables, frutales, medicinales, etc.) es una actividad que, a más de brindar la oportunidad de tener disponible el material en la comunidad o finca para realizar siembras en sistemas agroforestales, silvopastoriles o enriquecimiento de bosque, puede convertirse en un negocio a través de la venta de las plantas, que genere ingresos adiciona-les a la organización o al productor.
La producción de plantas de sangre de drago se puede realizar a través de la multiplicación por semilla, o por la recolección y manejo de las plántulas provenientes de la regeneración natural.
Selección de árboles élites
Los árboles seleccionados para la recolección de semillas o plántu-las por lo general son los nativos y se encuentran en la selva, estos deben tener buenas caracterís-ticas agronómicas, como buena formación del tallo, tronco recto, grueso y largo, tolerante a pla-gas y enfermedades. Los árboles seleccionados deben ser etiquetados y registrados, indicando la finca o comunidad en donde se encuentran.
Los árboles seleccionados solamente se deben utilizar como proveedo-res de semillas y plántulas.
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Acondicionamiento del vivero
Un vivero es un espacio adecuado en donde se controlan las condiciones durante una etapa en la que se produce una plántula lo suficientemente desarrollada como para crecer sana y fuerte cuando lo plantemos en sitio definitivo.
Dependiendo del objetivo de la producción, que puede ser para una siembra en nuestra finca o para comercialización, los viveros pueden ser: temporales o permanentes.
El tamaño del vivero depende de la cantidad de plantas que se van a pro-ducir. Para el caso de la sangre de drago, se puede considerar que en un metro cuadrado se puede cultivar hasta 80 plantas. Un vivero debe tener una dimensión mínima de cuatro metros cuadrados.
Un vivero debe considerar los siguientes componentes:
Ő Cubierta, construida con madera y techo de paja o malla zaram (75% de sombra); sirve para proteger las plantas del sol y de las lluvias.
Ő Cerramiento, que es una protección externa que protege las plantas de plagas y animales invasores que pueden dañarlas. El cerramiento debe estar construido de tal forma que aísle el vivero del exterior.
Ő Camas o platabandas, que son espacios en donde se acomodan las fundas de vivero. Las camas pueden tener hasta 60 centíme-tros de ancho por uno o dos metros de largo.
Ő Caminos, que son los espacios por donde transita la persona encargada del cuidado de las plantas. Los caminos deben tener un mínimo de 40 centímetros de ancho para facilitar el paso de la carretilla.
Ő Drenajes, que son zanjas o canales construidos al exterior e interior del vivero para evacuar el exceso de agua a un drenaje natural (río, arroyo) o artificial (cunetas de vías, alcatarillado). Los drenajes son muy importantes en la Amazonía cuando el vivero se construye en terrenos planos, debido a la gran cantidad de lluvias que la caracterizan.
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Ő Sustrato, es el medio de soporte compuesto de una mezcla de tierra, arena y abono o tierra de bosque en donde va a crecer la planta hasta su siembra al sitio definitivo. El sustrato debe pro-veerle de la cantidad adecuada de nutrientes a la planta para que se desarrolle de forma adecuada. La proporción de la mezcla de la tierra, arena y abono debe ser tal que nos de un material suelto, para el caso de la guayusa se recomienda realizar la mezcla en partes iguales.
Ő Agua, la misma que es importante almacenar para regar las plan-tas cuando se presenten períodos de más de dos días de ausencia de lluvias o para fertilizar las plantas.
Ő Fundas, que son envases plásticos de polietileno negro con per-foraciones en la base, los que se llenan con el sustrato la tierra. El tamaño de la funda está relacionado a la disponibilidad de sustrato, al tamaño y tipo de la estaca y al tiempo que va a per-manecer la planta en el vivero. Es recomendable utilizar la funda 4 x 6 pulgadas.
Ő Registros, los mismos que son importantes para tener un control sobre las cantidades producidas y sobre las activida-des y novedades que se presenten durante la producción de las plantas.
Producción de plantas
Para la producción de plantas de sangre de drago en vivero, se considera lo siguiente:
Obtención de semillas
El árbol de sangre de drago presenta frutos en forma de cáp-sulas muy pequeñas que miden 3 mm de largo por 4,5 mm de ancho. Las semillas de la sangre de drago son lisas y muy difíciles de recolectar debido a la altura de los árboles, por lo que se debe recolectar luego de su caída al suelo.
Para lograr la recolección de la mayor cantidad de semillas, durante la época de fructificación es necesario realizar lo siguiente:
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Ő Se limpia o corona alrededor del tronco del árbol, manteniendo el monte muy bajo. En esta actividad se debe evitar cortar las plantitas de sangre de drago que han nacido luego de la caída de la semilla.
Ő Se coloca una tela, plástico o sacos abiertos en la base del árbol, tratando de cubrir el área despejada
Ő Las semillas caen sobre esta superficie, luego de lo cual se la recoge y se la lleva al vivero para la siembra
Manejo de plántulas de la regeneración natural
Ő La sangre de drago es una planta que produce muchas plantitas que ger-minan en la base del árbol luego de la caída de las semillas. Estas plantitas son muy resistentes al transplante.
Ő El medio de transporte de las plantitas se debe preparar previamente, y con-siste en una mezcla de agua y tierra en partes iguales, con la que se forma un lodo no muy espeso.
Ő Las plantas se recolectan con pan de tierra, evitando dañar la raíz principal, y se sumergen en el lodo contenido en un balde.
Ő Luego de esto, las plantitas se trans-portan al vivero o directamente al sitio definitivo para la siembra.
Preparación y ordenamiento de las fundas
Ő Las fundas de vivero de polietileno se llenan hasta el borde con el sustrato, tratando de ocupar todos los espacios de la funda y evitando las bolsas de aire, espacios vacíos o mal llenados.
Ő Luego del llenado se ordenan en las camas o platabandas, en un número de 5 fundas de ancho por 20 fundas de largo, respetando los caminos internos.
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Siembra en las fundas
Ő Las semillas o plantitas luego de la recolección en el campo, se llevan al vivero.
Ő El sustrato debe estar humedecido antes de la siembra. Se debe evitar encharcamiento del agua en el interior de la funda o en las camas o platabandas.
Ő En el caso de la semilla se puede hacer germinar previamente en los germinadores, o se puede colocar directamente sobre las fun-das. Como se trata de semilla muy pequeña, se debe tapar super-ficialmente, no muy profundo, para evitar el ahogamiento de la semilla. Esto se hace colocando una capa fina de arena o sustrato sobre la semilla.
Ő Las plantitas se colocan directamente en las fundas, cuidando de no dañar la raíz principal y de enterrarla solo hasta el cuello (sitio de separación de la raíz y el tallo)
Ő 15 días luego de la germinación de la semilla, o luego de dos o tres días de la siembra de las plantitas, se puede realizar la aspersión al suelo de productos que ayuden al crecimiento y for-talecimiento de las raíces, estos pueden ser Raiz Plant (líquido) o Rootmost (líquido), con una mezcla de 5 centímetros cúbicos del producto con 1 litro de agua, y se riega una vez por semana hasta el transplante y en sitio definitivo por el lapso de tres meses.
Las plantas en el vivero deben someterse a cuidados para garantizar su buen crecimiento y sanidad. Los cuidados básicos son: resiembras o reemplazos, riegos, fertilizaciones, deshierbas y limpiezas del área.
Las plantas en vivero están listas luego para el trasplante luego de cuatro meses de la germinación, o cuando la planta haya alcanzado unos 30 centímetros de altura.
Siembra a sitio definitivo
La sangre de drago es una especie pionera que se desarrolla bien en espacios abiertos desde los 200 hasta los 1.500 metros sobre el nivel del mar, con temperaturas que van desde los 18° a 28° centígrados y precipitaciones desde los 1.500 hasta los 4.000 milímetros anuales.
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Es una planta que se debe evitar su siembra en el sistema de monocul-tivo, para evitar problemas fitosanitarios. El sistema seleccionado debe ser asociado, agroforestal o silvopastoril, con plantas de la zona, ya sea frutales, maderables o de ciclo medio o largo.
La distancia de siembra depende del área a sembrar, y de las plantas con las que se la va asociar. Como la sangre de drago es una planta que desa-rrolla una copa amplia, se puede considerar una distancia entre planta de 8 metros.
Cabe señalar que en ningún caso se debe considerar realizar planta-ciones con el sistema de monocultivo, o destruir bosque primario o secundario para sembrar la planta. Se debe utilizar terrenos subutiliza-dos, pastizales sin manejo, como cerca o en áreas comunitarias. Esto es importante ya que las plantas que crecen en la selva o asociadas tienen una mayor producción de látex que las que crecen en campo abierto expuestas directamente al sol.
La época de siembra debe ser de preferencia en los meses lluviosos (de febrero a mayo). Si se cuenta con riego se puede sembrar durante todo el año.
Los enemigos naturales de la planta que deterioran la calidad de las plantas, son la pudrición y marchitamiento por hongos y los daños por insectos. Los que seden ser controlados manualmente y con la aspersión de extractos o productos naturales.
Para obtener un mejor desarrollo de las plantas en menor tiempo, se debe realizar limpiezas de las malezas alrededor de la planta, evitando cortar las plantitas de la regeneración natural y dispersando el material vegetal cortado alrededor de la planta para fomentar la formación de abono orgánico.
Manejo de plantas sujetas a la recolección
La planta de sangre de drago necesita que se implementen medidas preventivas de manejo de la cosecha (buenas prácticas de recolección), para evitar poner en peligro la especie, ya que el mayor rendimiento en la recolección del látex se obtiene tumbando la planta.
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Los pasos que se deben cumplir para lograr este objetivo son los siguientes:
Mapeo y medición del área de aprovechamiento
En una reunión con los productores interesados, se realiza un croquis o mapa parlante de la comunidad en el que se identifican los sitios en donde se encuentra ubicada la población de la planta, tanto silvestre como cultivada. En el mapa se debe indicar las características del área, como centros poblados, carreteras, caminos, fuentes de agua, accidentes geográficos, sitios de cultivo, y otros de importancia.
En el caso de los cultivos establecidos, los productores deben proporcio-nar los datos referentes a la superficie que se van a manejar. En el caso de plantaciones por establecerse, se debe registrar la superficie que se va a plantar.
Identificación de individuos sujetos de manejo
Se trata de efectuar un inventario de plantas que se encuentran en edad productiva, para lo cual se realiza un registro de las mismas a través de una ficha de campo. En el caso de la sangre de drago, se definen como individuos productivos a aquellas plantas que tienen un diámetro de tronco mayor a 25 centímetros u 80 centímetros de circunferencia.
A cada planta se le asigna un código o un número que la identifica, luego se procede a tomar los siguientes datos básicos:
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PLantas En Estado siLvEstrE PLantas CuLtivadas
- Número de plantas
- Circunferencia a la altura del pecho (CAP)
- Altura comercial (HC)
- Altura total (HT)
- Facilidad de cosecha
- Estado fenológico: Productiva (P), floración (Fl), fructificación (fr), floración y fructificación (FF), ninguna (N)
- Vegetación asociada
- Estado de la regeneración natural.
- Número de plantas.
- Distancia de siembra.
- Sistema de siembra: mono-cultivo o asociado.
- Especies asociadas.
- Estado sanitario: presencia de problemas de plagas y enfermedades.
- Fecha de siembra.
- Edad de las plantas.
- Altura comercial (HC).
- Altura total (HT).
- Estado fenológico: Productiva (P), floración (Fl), fructificación (fr), floración y fructificación (FF), ninguna (N)
En base a los datos obtenidos, se realiza la selección y ubicación de las plantas sujetas a manejo que se encuentran dentro del área de aprove-chamiento, que son todas aquellas plantas que muestren características de estar en condiciones de madurez y tamaño del tronco.
Las plantasde sangre de drago cultivadas y de regeneración natural alcan-zan la madurez para la recolección de látex luego de los 8 años de edad, cuando su tronco ha alcanzado más de 25 centímetros de diámetro.
Se deben descartar plantas que presentan dificultad para la cosecha, como las muy delgadas, o con problemas fitosanitarios o las que se encuentren en estado silvestre. Además, en poblaciones silvestres se debe dejar plantas sin recolección permanente, las mismas que ser-virán como reserva para la reproducción de la planta en condiciones normales.
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Consideraciones antes de la cosecha
Antes de la cosecha, se debe revisar el estado de los materiales que se van a utilizar para la cosecha, a fin de evitar accidentes causados por falta o por fallas en los mismos.
Igualmente, se debe tener en cuenta los materiales necesarios para que se encuentren disponibles para la cosecha, y evitar retrasos o improvisaciones.
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Los Achuar saben distinguir entre dos clases de árboles de sangre de drago: negros y blancos, según el color del tronco. El color de la corteza es indicador del hábitat, cerrado o abierto, en el cual se ha desarrollado la planta. Los árboles que crecen en la sombra y la humedad del bosque, desarrollan una corteza oscura y gruesa: son árboles lecheros. La cor-teza oscura es suave y fácil de trabajar para el acopio. Los que crecen en pleno sol, desarrollan una corteza una corteza blanquecina, delgada y tiesa: estos no son lecheros.
Otra consideración, que se debe tomar en cuenta, es que los árboles deben desarrollarse con la corteza sana para poder tener una buena producción de látex. Los cortes en el tronco debilitan la planta y la pre-disponen a ser menos productiva.
Habilitación de caminos
La adecuación de caminos se realiza para tener mayor facilidad de acceso a la zona de aprovechamiento y transporte de la cosecha. En caso de no existir, se realizan trochas no mayores a un metro de ancho, con el fin de no dañar la cobertura vegetal del bosque, en especial la regenera-ción natural.
Los linderos del área servirán como caminos principales, y además se establecerán caminos secundarios internos que facilitarán el desplaza-miento y en caso de ser necesario se construirán pequeños puentes.
Planificación de la recolección
El calendario de recolección y las brigadas de trabajo dependen del número de plantas productivas, de la época de producción, de la dispo-nibilidad de mano de obra y de la materia prima a cosecharse.
A mayor cantidad de plantas en producción, se requiere mayor mano de obra para cosechar en menor tiempo.
A menor cantidad de personas involucradas, se necesita mayor cantidad de tiempo para lograr una buena producción de materia prima.
Se debe tener en cuenta que por lo menos deben trabajar 2 personas en las tareas de recolección del látex.
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Métodos de cosecha
Los métodos de cosecha del látex son:
La tumba de la planta
Consiste en la cosecha del látex por medio del sacrificio del árbol. Para obtener un buen rendimiento con este método, se puede utilizar árboles que tengan un diámetro de tronco mayor a 20 centímetros.
Los materiales necesarios para la cosecha por medio de la tumba y que deben estar en muy buenas condiciones son:
Ő 3 secciones de plástico de 3 metros de largo Ő Soga de amarre Ő Guantes Ő Machete Ő Hacha Ő Motosierra Ő Cuchillo.
Primero, se realiza un corte al tronco con el machete para comprobar si el árbol tiene abundante sangre.
Luego, con el machete se limpia alrededor del árbol y la zona escogida para su caída. Con ayuda del hacha se direcciona la caída y se lo tumba.
Se procede a despuntar el árbol, desde donde inician las ramas principales.
Se amarra las secciones de plás-tico a lo largo del tronco, a 50 centímetros de distancia.
Luego se hace pequeñas incisio-nes cada 15 ó 30 cm para que el látex caiga.
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Si no se posee el plástico, se colo-can bajo los cortes recipientes en los que se va a recolectar el látex (hojas de plátano, vasijas, baldes, etc.).
Se traspasa el látex a un reci-piente limpio y que proteja el látex de la luz solar, se cierra bien y posteriormente se lo lleva al lugar de almacenamiento.
Es importante considerar los fac-tores ambientales para obtener un mayor rendimiento del látex durante la cosecha, por lo que se recomienda:
Ő Cosechar en la época de lluvia, preferentemente el día después de que ha llovido.
Ő La fase lunar considerada para la cosecha, es cuando la luna se encuentra en su fase llena, desde el inicio de la fase creciente hasta la luna llena, ya que en este periodo el látex se encuentra contenido en mayor cantidad en la corteza.
Ő Se debe cosechar preferentemente en horas de la mañana, entre las 6 y las 9 en donde la radiación solar no es muy intensa. en caso de días nublados se puede aprovechar durante todo el día.
Es importante conocer que los árboles que tienen un diámetro del tronco entre 20 y 30 centímetros son los más fáciles de manejar y aco-modar para la recolección por el método de tumba. Es recomendable cosechar árboles de hasta 45 centímetros de diámetro, ya que árboles de mayor diámetro tienden a producir menor cantidad de látex.
Sangría del látex
Es un método por el cual se recolecta el látex sin tumbar la planta, uti-lizando un sistema de cortes verticales en la corteza. Este método tiene las ventajas de dejar el árbol en pie y de poder cosechar varias veces el árbol, la desventaja es que el rendimiento de látex es muy bajo (hasta
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50 ml por árbol) y se debe tener muchos árboles sometidos a este sis-tema para obtener volúmenes altos de producción.
No se tiene una metodología descrita del proceso, pero se indica a conti-nuación el proceso realizado en el caucho Hevea brasiliensis:
Señalización
La señalización de los árboles es uno de los pasos más impor-tantes dentro del proceso de extracción de látex, debido a que es la guía para realizar las picas o cortes de extracción. La señali-zación se realiza con la ayuda de una banderola de aluminio direc-cionada con el ángulo exacto. El panel de sangrado es la cara del árbol que se demarca para extraer el látex. Hay que tratar de que el panel quede frente a la salida del sol, debido a que los rayos del sol del atardecer son dañinos para la cicatriz del corte.
Ángulo de corte
Por experiencia se sabe que el ángulo de corte debe estar entre los 30 a 35 grados, esto con la finalidad de tener un drenaje de velocidad media.
Dirección del corte
Debido a que los tubitos o vasos laticíferos están orientados de dere-cha a izquierda, la dirección que debe tomar el corte en el panel es de izquierda a derecha. Si realizamos el corte de derecha a izquierda tendremos menor número de tubos laticíferos cortados, así que se reco-mienda realizar el corte del lado contrario a la dirección que siguen los tubos laticíferos. La inclinación del corte debe ser de 30 grados.
Implementación de estradas o caballetes
Es el momento en el que se comienza a preparar el árbol para la pica o corte. Se inicia colocando el caballete fabricado de una estaca de
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aproximadamente, un metro de altura, que se corta en forma de cruz y se coloca en uno de los extremos para el soporte de la tishelina o vasija que recoge el látex. Además, se coloca una canaleta de aluminio al final de la señalización, lo cual facilitará la caída del látex hacia la vasija o tishelina.
Pica o corte
El objetivo de la pica es cortar los tubos laticíferos que llevan el látex por la corteza, de tal forma que exude al exterior, para luego ser recolectado en la vasija o tishelina.
La pica o corte de la corteza es fundamental en el mantenimiento y conservación de los árboles, pues errores al tocar el cambium provocan reacciones en el panel, produciéndose abultamientos que hacen imposi-ble volver a realizar una pica o corte.
cambium
corteza
madera
inclinación de los vasos lactíferos
El escurrimiento del látex tiene lugar gracias a la presión interna dentro del árbol, la cual dismi-nuye con el tiempo, siendo nula después de 3 a 4 horas.
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En la operación de pica se realizan los siguientes pasos:
Ő Se quita el cordón de látex que ha quedado en el corte anterior.
Ő Empezando en el mismo extremo superior del corte, el sangrador arrastra la rasgueta hacia sí, con suficiente inclinación para que el filo de la rasgueta penetre en el fondo del corte, quitando una delgada capa de corteza de unos 2 mm de espesor y de unos pocos centímetros de largo.
No se procura sacar la capa de corteza de un solo tiro, sino mediante movimientos cortos y bruscos, cada uno de los cuales cubrirá 2 o 3 centímetros del largo del corte. Mientras tanto, el sangrador retrocede lentamente para tener sus brazos siempre al mismo ángulo con el tronco del árbol.
Recolección del látex
Profundidad de pica o corte
El consumo de corteza no debe exceder un milímetro por rayada y la profundidad de incisión de uno a dos milímetros. Dicho de otra manera, debe sangrarse hasta 1 a 1,5 mm antes del cambium.
El tipo de corte probado para la sangre de drago es el sangrado en “V”, este tipo de corte se realiza en forma de una “V”. En la inter-sección de ambos lados se junta el látex, lugar donde se colocan la canaleta y la vasija o tishelina siguiendo la caída del látex.
Frecuencia de pica o corte
Lo recomendable es picar cada semana durante el período de llu-vias. Una pica excesiva provoca aparición de enfermedades en la planta.
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Disponibilidad de materia prima
La estimación de la cantidad total de materia prima se basa en el cálculo de la producción total de látex que se puede obtener por planta en el área de recolección.
Se deben tener en cuenta datos importantes para establecer la disponi-bilidad de materia prima, como son:
Ő La cosecha de látex debe centrarse de preferencia en árboles cultivados o de bosque secundario.
Ő La cantidad de látex extraído está en relación al diámetro del tronco y a la edad de los árboles. Esta relación se detalla a conti-nuación (método de tumba):
diámetro del tronco Cantidad de látex
20 a 30 centímetros 1 litro por árbol
30 a 40 centímetros 1,5 a 2 litros
40 a 50 centímetros Hasta 5 litros por árbol
Ő Por el método de sangría, se puede obtener hasta 50 mililitros por árbol por año.
Ő Es importante tener en cuenta que para que una planta de sangre de drago llegue a un diámetro del tronco de 40 centímetros, debe pasar 20 años de desarrollo de la planta.
Con estos datos, se debe calcular el volumen mínimo y máximo de mate-ria prima disponible en el área de recolección, lo que se realiza multipli-cando el número de individuos aprovechables registrados por la canti-dad de materia prima mínima y máxima promedio al año, así:
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Número de plantas en edad productiva (mayores a 20 cm de diámetro): 135 plantas.
Producción de látex por el método de tumba: 135 plantas x 1 litro/planta = 135 litros mínimo.
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Producción de látex por el método de sangría: 135 plantas x 50 mililitros = 6.750 mililitros ó, 6,75 litros
Estimación de la tasa de cosecha anual
La tasa de cosecha anual involucra factores de ubicación y accesibilidad del área de recolección, de disponibilidad de mano de obra, organización del trabajo de los productores, experiencia de los productores, método de cosecha, consideraciones ecológicas de la especie, época de produc-ción de la planta, rendimiento de hojas y corteza, transporte y costos de producción.
La tasa de cosecha está estrechamente relacionada con la organización del trabajo y con los costos de producción, ya que se debe tratar de extraer la mayor cantidad de materia prima en el menor tiempo posible; es decir, ser eficientes.
La tasa de cosecha anual se debe ajustar de acuerdo a los resultados obtenidos año a año, y de acuerdo a los requerimientos del mercado. Para esto, se debe dar un cupo a los productores involucrados en el apro-vechamiento de acuerdo a la demanda.
Para el caso de la sangre de drago, la cosecha por el método de la tumba debe considerar la cosecha de máximo el 30% de plantas maduras (mayores a 30 centímetros de diámetro del tronco).
Si la cosecha se va a realizar por el método de sangría, se debe aprove-char un máximo del 50% de árboles por año.
Tomando en cuenta el ejemplo 1, la tasa de cosecha anual se establece de la siguiente manera:
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Número de plantas en edad productiva (mayores a 40 cm de diámetro): 135 plantas
Plantas aprovechables para cosecha de látex - método de tumba: 135 plantas x 30% = 40 plantas 40 plantas x 1litro/planta = 40 litros mínimo por año
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Plantas aprovechables para la cosecha de látex - método de sangría: 135 plantas x 50% = 68 plantas 68 plantas x 50 mililitros = 4.400 mililitros, ó, 4,50 litros
Luego de la cosecha, el producto se transporta al sitio de acopio para la venta en recipientes plásticos de color, que no dejen pasar directamente la luz solas, limpios y bien tapados para evitar derrames.
El producto debe protegerse y asegurarse al momento del transporte, a fin de evitar la contaminación cruzada.
Mitigación de impactos
Toda actividad humana, especialmente cuando se aprovecha un bien o producto proveniente de la biodiversidad, causa algún tipo de impacto.
La mitigación de impactos son los procedimientos definidos para preve-nir, atenuar o compensar los posibles daños o problemas producidos por el aprovechamiento o manejo de la especie.
Para el caso de la sangre de drago, los procedimientos a tener en cuenta son:
Ő Incorporación de procesos de involucramiento, sensibilización y capacitación en los actores de la cadena productiva, cuidando de que estas actividades sean adecuadamente valoradas, asimiladas y aplicadas.
Ő Aplicación de técnicas de recolección de látex de bajo impacto.
Ő Construcción de sistemas de gestión (grupos de trabajo), que fortalezcan la organización social.
Ő Dimensión adecuada de la recolección procurando no exceder la capacidad de producción.
Ő Definición y mantenimiento de áreas de protección integral per-manente, velando por su preservación.
Ő Ciclo de colecta diseñado respetando la biología, ecología y capa-cidad productiva de las especies.
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Ő Selección de individuos que no serán sujetos de recolección, como salvaguarda de impactos no previstos en el área de recolección.
Ő Uso de vías de acceso preexistentes, evitando generar nuevas presiones sobre el ecosistema.
Ő Manejo adecuado de residuos de la producción y de ser posible su conversión y reciclamiento.
Ő Establecimiento de monitoreo participativo que incluya aspectos socioculturales, ambientales y económicos, en manos de los pro-pios actores y como medio de ajuste y mejoramiento del manejo.
Estos detalles deben estar definidos en un manual de procedimientos o en el reglamento interno de la organización, y deben ser socializa-dos a los productores, a fin de que se apliquen durante el proceso de recolección.
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socialLa organización de los productores
Componente
Para el aprovechamiento de la sangre de drago, especialmente cuando los productores no tienen experiencia en el negocio, es aconsejable que pasen por un “período de entrenamiento”, para lo cual pueden agruparse en una organización de base no jurídica, cono-cida como Grupo de productores, Grupo de trabajo, Grupo de transfe-rencia de tecnología o Núcleo de productores.
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Cada una de estas organizaciones de base deberá elegir uno o dos repre-sentantes, a fin de que sean encargados de apoyar a los productores en la organización, planificación, ejecución, administración, registro y moni-toreo de las actividades.
La implementación del negocio a nivel de productores, debe seguir los siguientes pasos:
1) Socialización de la idea base del negocio (basado en el análisis del problema que se va a resolver).
2) Suscripción de un acta de acuerdo y compromiso con los intere-sados en participar del negocio.
3) Establecer acuerdos respecto al área de aprovechamiento (tenen-cia de la tierra, autorizaciones internas para el aprovechamiento, zonificación).
4) Planificación estratégica del negocio (misión, visión, objetivo estratégico, principios, resultados esperados, actividades, recur-sos, presupuesto, responsables).
5) Elaboración del reglamento interno.
Anualmente, antes de iniciar las tareas de recolección se debe actualizar los conocimientos de los productores a fin de afinar los conocimientos y obtener mejores resultados durante la cosecha.
La capacitación debe contemplar los temas: buenas prácticas de reco-lección, calidad de la materia prima, seguridad y primeros auxilios, regis-tros de campo.
En este proceso, hay actividades que se deben realizar en forma conjunta y otras necesitan la definición y especialización del o los responsables, así:
Ő La zonificación debe realizarse de forma conjunta entre los pro-ductores, quienes realizan el mapeo del área o de las áreas para el aprovechamiento.
Ő Para el inventario de la especie se necesita seleccionar a personas del grupo de productores que se especialicen en el manejo de la técnica y metodología para realizar la actividad.
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Ő La cosecha, requiere la capacitación de los productores en el uso adecuado de los equipos, las técnicas adecuadas de cosecha, seguridad y primeros auxilios.
Ȩ Durante todo el proceso los responsables deben llevar un registro de las actividades y este debe ser revisado, archivado y custodiado por el coordinador elegido dentro del grupo de productores.
Ő El monitoreo de las actividades es una actividad continua y debe haber un responsable que lo ejecute y sistematice.
Ő La evaluación del alcance de los objetivos planteados, es muy importante para afianzar los éxitos y corregir sobre la marcha las cuestiones negativas que puedan afectar el proceso. Esta debe realizarse, por lo menos una vez, cada semestre.
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trazabilidadLa
Se trata de la implementación de una serie de registros de las activi-dades y detalles del proceso de extracción de la sangre de drago, los que son importantes para poseer la información necesaria que permita: conocer, controlar, corregir y evaluar el proceso.
A continuación se detallan los registros necesarios en cada parte del proceso.
Estos registros deben ser archivados en orden, por el coordinador o responsable designado para el efecto. De ser posible, se debe tener un archivo digital con la información tabulada de los datos.
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Organización de los productores
Ő Lista de los productores con información básica y código asignado
Ő Registro de asistencia a capacitaciones, reunio-nes y asambleas
Ő Registro de aportes, trabajo, sanciones y multas
Ő Libro de actas de asambleas y reuniones
Recolección:
Ő Inventario de materiales, equipos e insumos para la cosecha
Ő Registro de inspección de reconocimiento de las plantas
Ő Calendario de recolección Ő Registros de cosecha
Comercialización:
Ő Inventario del producto Ő Registro de ingreso y salida de bodega Ő Guías de comercialización
Estudio de la planta:
Ő Mapeo de las zonas de aprovechamiento. Ő Inventario de individuos aprovechables. Ő Registro de producción de plantas. Ő Registro de siembras y/o enriquecimiento de bosque. Ő Registro de estado de las plantas productivas
trazabilidad
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MonitoreoEl monitoreo y evaluación es el acompañamiento o seguimiento de los procesos del manejo de las especies de recolección y de sus impactos, durante el cual se analiza participativamente el cumplimiento de los objetivos planteados para el negocio, tanto en el ámbito social, ambien-tal y económico.
Este proceso debe estar basado en indicadores que permitan evaluar la sustentabilidad de la producción, y es necesaria su valoración y partici-pación por parte de los actores involucrados.
y evaluación participativa
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Debe realizarse en varias etapas del proceso, y permite tomar medidas correctivas a los problemas presentados y afianzar los aciertos o resulta-dos positivos obtenidos.
Puede ser requerido como parte medio de verificación y ajuste continuo del manejo, por parte de organismos ambientales, en conjunto con los planes de manejo.
Debe ser diseñado de manera sencilla y de fácil aplicación, interpreta-ción y ajuste.
Herramientas para el monitoreo y evaluación
Las herramientas utilizadas para monitorear y evaluar las actividades de recolección, deben ser obtenidas de procesos de discusión participativa y vinculada a las necesidades y alcances de cada grupo de interesados. La gama de alternativas posibles, deben surgir del conocimiento y expe-riencia generada del proceso, y, es indispensable contar con un proceso previo de capacitación en el tema.
Las herramientas deben ser Cualitativas y Cuantitativas; además, de permitir la medición del alcance con indicadores de funcionamiento periódico (semestral o anual).
Monitoreo y evaluación Ambiental:
Ő Desarrollo de la población manejada.
Ő Alteraciones sobre la productividad.
Ő Calendario fenológico de la planta.
Ő Productividad de las plantas.
Ő Estado de nuevas siembras y/o enriquecimiento de bosque.
Ő Ajustes del aprovechamiento (tasa de cosecha, frecuencia).
Ő Presencia de problemas fitosanitarios.
Monitoreo
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Ő Mantenimiento de senderos a pie y eliminación de especies invasoras.
Ő Ocurrencia de erosión.
Monitoreo y evaluación Sociocultural:
Ő Logros de la gestión de los líderes.
Ő Participación en la toma de decisiones.
Ő Número de familias involucradas y nuevos interesados.
Ő Número de mujeres y jóvenes participando.
Ő Frecuencia de reuniones y trabajo conjunto de recolección, trans-formación y comercialización.
Ő Nivel de satisfacción con la labor.
Ő Conflictos establecidos y conflictos resueltos.
Ő Conocimientos nuevos sobre la especie manejada y el bosque.
Ő Rescate y aplicación del conocimiento tradicional.
Ő Relaciones nuevas entre los involucrados y el bosque.
Ő Rescate de valores ancestrales.
Ő Logros conjuntos.
Ő Expectativas, dificultades, desafíos y lecciones aprendidas con el manejo.
Monitoreo y evaluación Económica:
Ő Diversificación productiva para autoconsumo y comercialización.
Ő Número de compradores y existencia de contratos.
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Ő Volúmenes comercializados.
Ő Precios practicados y margen de ganancia.
Ő Alteraciones en los ingresos de la familia.
Ő Ajuste de costos de producción.
Ő Rentabilidad del negocio.
Ő Beneficios de la generación de ingresos (productor / organización).
Ő Manejo económico y rendición de cuentas.
El monitoreo y evaluación, debe brindar suficiente información a fin de poder tomar las decisiones y medidas correctivas en conjunto, para lograr la sostenibilidad del proceso.
Bibliografíahttp://es.wikipedia.org/wiki/Croton_lechleri.
http://www.riesgoycambioclimatico.org/biblioteca/archivos/DC1146.pdf
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?pid=S1726-22162010000200001&script=sci_arttext
Fundación Chankuap’ Recursos para el Futuro. 2010. Plan de manejo de sangre de drago (Croton lechleri) en la comunidad shuar Mamayak de la provincia de Morona Santiago, Macas, Ecuador.
C
© Fundación Chankuap, 2013
Autor Gonzalo José torres espinoza
Fotografía Fundación Chankuap
Diseño Editorial Verónica Ávila
Macías & Ávila Comunicaciones
ImpresiónGráficas iberia
sobre el autorGonzalo José Torres Espinoza.
Ingeniero Agrónomo. Coordinador del Area de
Producción y Recursos Naturales de la Fundación Chankuap’. Macas, Morona Santiago, Ecuador. Especializado en
manejo de recursos naturales con enfoque en agua para
consumo humano. Experiencia en desarrollo comunitario con enfoque en Comercialización Asociativa, Cadenas de valor,
Manejo de productos forestales no maderables, y Certificación
orgánica
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