MANUAL DE DESTETE PRECOZ EN EL CRIADERO ......Hoy en día existen diferentes métodos de realizar el destete, ya sea tardío, precoz o hiperprecoz, sin embargo, Según el Instituto

PRÁCTICA EMPRESARIAL EN EL CRIADERO MINISTALO (REPÚBLICA

ARGENTINA) DE REPRODUCTORES BRANGUS Y BRADFORD), DISEÑO DE

MANUAL DE IMPLEMENTACIÓN DE DESTETE PRECOZ

JAVIER FRANCISCO ARDILA GIRALDO

DICIEMBRE 2019

PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA

FACULTAD DE CIENCAS NATURALES, EXACTAS Y AGROPECUARIAS

UNIVERSIDAD DE SANTANDER

BUCARMANGA

MANUAL DE DESTETE PRECOZ EN EL CRIADERO MINISTALÓ (REPÚBLICA ARGENTINA) DE REPRODUCTORES

BRANGUS Y BRADFORD

Fotografías tomadas por Javier Ardila Giraldo

PRÁCTICA EMPRESARIAL EN EL CRIADERO MINISTALO (REPÚBLICA

ARGENTINA) DE REPRODUCTORES BRANGUS Y BRADFORD), DISEÑO DE

MANUAL DE IMPLEMENTACIÓN DE DESTETE PRECOZ

JAVIER FRANCISCO ARDILA GIRALDO

14351020

TRABAJO DE GRADO PRESENTADO COMO REQUISITO PARA OPTAR EL

TITULO DE MEDICO VETERINARIO

JESUS E. CASTILLO NAVARRO

DIRECTOR

PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA

FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES, EXACTAS Y AGROPECUARIAS

UNIVERSIDAD DE SANTANDER

BUCARAMANGA


BRANGUS Y BRADFORD



BRANGUS Y BRADFORD


AGRADECIMIENTOS

A mis padres y hermanos, por hacer posible este logro y a mis docentes quienes

fueron guía en el camino a ser médico veterinario.

El presente manual de procedimiento relata la manera correcta de realizar el destete

precoz en una producción cárnica de ganado Brangus rojo y negro y Braford y todos

los aspectos involucrados en esta a tener en cuenta.


BRANGUS Y BRADFORD


TABLA DE CONTENIDO

Pág.

RESUMEN .............................................................................................................. 5

Abtsract ................................................................................................................... 6

INTRODUCCION .................................................................................................... 7

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ........................................................................... 8

2. JUSTIFICACION .................................................................................................................. 9

3. OBJETIVOS ........................................................................................................................ 10

3.1 OBJETIVO GENERAL ..................................................................................................... 10

3.2 ESTADO DEL ARTE ........................................................................................................ 10

4. REFERENTE TEORICO ................................................................................................. 11

5. METODOLOGIA ................................................................................................................ 12

6. RESULTADOS ................................................................................................................... 14

7. CONCLUSIONES. ............................................................................................................ 28

8. BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................................. 29


BRANGUS Y BRADFORD


RESUMEN

Titulo: Práctica empresarial en el criadero ministalo (república argentina) de

reproductores brangus y bradford), diseño de manual de implementación de

destete precoz

Autores: Ardila Giraldo, Javier F.

Palabras clave: Braford, Brangus, destete, precoz, oferta forrajera

Descripción:

El destete precoz como su nombre lo indica es la separación prematura del ternero

de la madre, haciéndolo de forma definitiva y escarpada, en el rango de edad del

ternero de dos meses con un rango de peso mínimo de 70 kg. Esta práctica se

realiza comúnmente en ganaderías de carne extensivas, reemplazando el destete

convencional que se realiza entre 6 a 8 meses (Salgado y Fumigalli, 2002). En este

proceso se demuestra la habilidad materna que en el destete tradicional se obtiene

por medio de la ganancia de peso en el ternero haciendo que este en un pesaje final

muestre un adecuado peso con relación a la leche brindada por su madre (Lamb et

al., 1999)

El destete precoz se utiliza principalmente para brindarle a la madre la posibilidad

de retornar a su estado fisiológico normal y aumentar el porcentaje en la tasa de

preñez del hato, ya que, si la vaca no puede fisiológicamente suplir todos los

requerimientos de energía, optará por sacar de las reservas que estaban destinadas

a otros procesos fisiológicos como la reproducción, ya que se ha demostrado que

posteriormente al destete se encuentran celos fértiles (FERRANDO, et al. 2013).

Económicamente, esta técnica aplicada en este tipo de explotaciones representa

una ventaja poderosa permitiendo tener mayor número de animales por cada

hectárea presente en el territorio, en cuanto el tema de las vacas madres, ya que la

baja ganancia de peso de los terneros destetos ha sido gran objeto de controversia,

lo que muestra una ganancia en las explotaciones- (Coppo J,2003).

El presente trabajo se realiza como aporte a la ganadería Ministalo en Cordoba,

Republica de Argentina de cómo es la realización correcta del destete precoz y todo

lo que implica este. Por otra parte también como proyecto para la modalidad de

trabajo de grado, para la obtención de titulo como médico veterinario.


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ABTSRACT

Title: Business practice in the ministalo farm (Argentine Republic) of Brangus and

Bradford players), design of early weaning implementation manual

Authors: Ardila Giraldo, Javier F.

Keywords: : Braford, Brangus, early weanning, fodder offer

Description:

Early weaning as the name implies is the premature separation of the mother's calf,

making it definitive and steep, in the age range of the two month old calf with a

minimum weight range of 70 kg. This practice is carried out specifically in extensive

meat farms, replacing conventional weaning that takes place between 6 to 8 months

(Salgado and Fumigalli, 2002). In this process, the maternal ability that is obtained

in the traditional destination is obtained through weight gain in the calf is

demonstrated by making this in a final weighing show an adequate weight in relation

to the milk provided by his mother (Lamb et al. , 1999)

The previous destination is mainly used to give the mother the possibility of returning

to her normal physiological state and increase the percentage in the herd's

pregnancy rate, since, if the cow cannot physiologically meet all the energy

requirements, opt for remove from the reserves that were determined to other

physiological processes such as reproduction, since it has been shown that after

weaning fertile jealousy is found (FERRANDO, et al. 2013). Economically, this

technique applied in this type of farms represents a powerful advantage to have a

greater number of animals per hectare present in the territory, as the subject of

mother cows, since the low weight gain of weaned calves has been great subject of

controversy, which shows a gain in farms (Coppo J, 2003).

This work is done as a contribution to the Ministalo livestock in Córdoba, Republic

of Argentina of how is the correct realization of the early destination and everything

that this implies. On the other hand also as a project for the selection of degree work,

to obtain a degree as a veterinarian.


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INTRODUCCION









al., 1999). Al destete temprano no se garantiza una elevada ganancia de peso en el

ternero ya que esto puede varias de acuerdo a la suplementación que dispone el

hato, es decir la calidad de pasturas y ambiente propicio, de esta manera también

influye el tipo de raza y su respuesta a este mecanismo (Coppo J,2003).







Por otro lado, también es útil en países donde la sequía tiene un alto impacto en las

praderas haciendo que la disponibilidad de estas sea escasa (Flores C et al, 2013).











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1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El principal parámetro que determina la rentabilidad de una empresa de cría bovina es el número de terneros logrados (5 veces más que peso al destete y 10 veces más que conformación. Wlitbank). En Latinoamérica la tasa de extracción oscila entre 50 y 60% del stock de hembras. En hatos libres de enfermedades venéreas, contando con toros aptos, el porcentaje de preñez dependerá de la condición corporal (CC) de las vacas. Está demostrado que a menor CC el índice de preñez disminuye fuertemente, ya que la vaca entra en anestro. La lactancia tiene un elevado costo energético, que, en condiciones de escasa alimentación, temas ambientales, carga elevada, etc. Recurre a las reservas de la madre, generando una rápida pérdida de la CC. Por ello en Argentina el INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria) desarrolló hace unos 30 años una técnica denominada Destete Precoz, que consiste en apartar el ternero a partir de los 60 días de edad, con un peso aproximado de 70 a 80 kg. Ministaló se encuentra en una zona con una precipitación anual de 700 mm con una prolongada sequía (mayo a octubre, y muy bajas temperaturas durante la misma. Esto hace que antes de la reanudación de la temporada de lluvias los animales pierdan peso y comprometan su performance reproductiva. Se asumirá el costo de la alimentación de los terneros a los cuales se les practique el DP ya que al vender genética la valorización del ternero o ternera es superior a la media o a los bovinos comerciales Es un método usado muy comúnmente en la República Argentina ya que en temporadas de invierno todos estos factores se ven alterados por lo cual se realiza para la conservación de la producción bovina del país A nivel nacional sería interesante y viable la aplicación de este ya que en todo el mundo se presentan temporadas de sequía y más con los cambios climáticos que se están observando


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2. JUSTIFICACION

El destete es el proceso por el cual separamos a la madre de su ternero y de esta

manera terminar con la alimentación liquida para este. De esta manera se inicia con

alimentos sólidos para el animal y la recuperación de la vaca para reiniciar su ciclo

reproductivo

Hoy en día existen diferentes métodos de realizar el destete, ya sea tardío, precoz

o hiperprecoz, sin embargo, Según el Instituto nacional de Tecnología Agropecuaria

indica que en épocas de sequía el mejor destete que se puede realizar es el precoz.

Se establece que la pérdida de peso por destete precoz en los primeros 15 días no

súper del 8 al 10% (Dardo Chiesa, presidente del Instituto de Promoción de la Carne

Vacuna Argentina)

El objetivo principal es conocer y aprender todos los procesos involucrados antes,

durante y después del DP.

Se evaluarán variables físicas y económicas para poder modelizar ejemplos de

aplicación. El DP tiene un costo relativamente elevado, pero terneros de esa edad

y peso tienen una eficiencia de conversión similar a la de un monogástrico (3:1) por

lo que es la etapa más económica para administrar concentrados. De acuerdo a

cada situación y región existen varios parámetros para tomar la decisión de realizar

DP:

1.Sitemática, este es el caso que implementaremos en Ministaló, donde casi todas

las vacas se destetan en forma precoz, para mejorar CC de las madres, incrementar

la carga en un 20% y evitar las pérdidas de terneros en los montes donde las madres

reciben monta o IA (Perros, pumas, abigeato).

2. Sistemática por categorías: en zonas muy duras se utiliza el DP en forma

sistemática en vaquillonas de primera parición, para asegurar su recuperación y

futura preñez. Lo habitual es que esta categoría sea un 20% del hato.

3. Selectiva: dependiendo del año (Ocurrencia de lluvias) y de la Condición Corporal

de las vacas, y en algunos campos del diagnóstico de anestro al iniciar el período

de monta, vía tacto trans rectal o ecografía. Este método permite acotar el trabajo y

gasto en alimentación exclusivamente a las vacas que lo requieren

La clave para poder alcanzar el éxito en la implementación del destete precoz es

conseguir el desarrollo del rumen y la adaptación metabólica del ternero, y de esta

manera cambiara su digestión de monogástrica a la utilización de sus 4 estómagos

generando la fermentación de un rumiante adulto (Dardo Chiesa, presidente del

Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina).


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3. OBJETIVOS

3.1 OBJETIVO GENERAL

Elaboración de un manual teórico practico de destete precoz en la ganadería

Ministaló

Objetivos específicos:

Establecer el protocolo paso a paso del destete precoz

Identificar ventajas y desventajas de la realización de un destete precoz

3.2 ESTADO DEL ARTE

En el destete precoz es necesario tener en cuenta la nutrición que se le suministrara

al ternero ya que debemos suplir los nutrientes que da la leche materna, y la clave

del éxito del procedimiento está en estimular de manera correcta el rumen (Dardo

Chiesa, 2010).

Según Flores C et al, 2013 En temporadas de sequía con baja concurrencia de

lluvias, o lluvias nulas, genera un poco oferta forrajera y el destete precoz sería una

gran alternativa de manejo para disminuir la demanda energética de la vaca de pie

de cría.

La primera practica de destete precoz se realizó en 1971 en una prueba piloto que

buscaba mejoras en el manejo de los animales, este fue desarrollado por Kraemer,

Monje y Galli en la EEA INTA Concepción del Uruguay, y a lo largo de los años fue

aplicada rápida mente en toda argentina ya que generaba buenos resultados

(Casanova. 1994)

Estudio realizado por Coppo J en el 2003 demuestra que el destete precoz realizado

con una buena alimentación comparado con teneros a los que no se le realiza un

Destete precoz existe una notable diferencia entre los lípidos y lipoproteínas séricas

de los terneros, esto nos puede llevar a un crecimiento lento de los animales.


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4. REFERENTE TEORICO

Se describe que en el destete se deben considerar tres aspectos que juegan

papeles importantes: el ternero, la vaca y el pasto (Salgado y Fumigalli, 2002)

Se entiende como destete precoz a la separación abrupta del ternero de la provisión

de leche materna, habitualmente se realiza a los dos meses de edad o cuando el

ternero alcance los 70 kilogramos de peso vivo.

El destete precoz es una práctica muy común en países donde la sequía ataca de

manera agresiva las praderas disponibles para hatos de diferentes producciones.

De esta forma se mantiene la condición corporal de las vacas adicionalmente

mantener el índice en los porcentajes de preñez, disminuyendo el intervalo entre

partos.

El desarrollo del sistema digestivo de los rumiantes indudablemente se ve

influenciado determinantemente por los insumos alimenticios que se le proporciones

al éste en edad temprana, éste funciona, al nacer muy parecido al sistema digestivo

de los monogástricos gracias al desarrollo rudimentario del rumen. (Church, 1979)

A los dos meses de edad el ternero ya tiene la capacidad funcional de su sistema

digestivo para la aceptación de otras fuentes alimenticias alternas a la leche

materna, así mismo en la vaca se observa la reducción gradual más marcadas de

la producción de leche en este momento, lo cual indica una mayor efectividad en la

tasa de preñez al momento de la aplicación de técnicas de reproducción asistida.

El amamantamiento o la presencia sola del ternero al pie de la vaca hace que el

anestro postparto sea más prolongado (Lamb et al., 1999). Si la vaca no posee las

condiciones óptimas nutricionales, priorizará su propio mantenimiento y la

producción de leche y suprime fisiológicamente su capacidad de concepción

(FERRANDO, et al. 2013)


BRANGUS Y BRADFORD


5. METODOLOGIA

La información recopilada para llevar a cabo este manual de procedimientos, se

realizará en la hacienda Estancia santo domingo en la genética de ministaló,

ubicada en la provincia de Córdoba, Argentina, en el periodo comprendido entre los

meses Agosto a noviembre de 2019. Ganadería la cual las líneas genéticas tratadas

son Braford, Brahman rojo y brahman negro. Se cuenta con 570 animales los cuales

su fin es la comercialización de material cárnico final o la venta de animales en

subasta.

La alimentación de éstos consta principalmente de silo de maíz por autoconsumo

regulado por una cerca eléctrica de 1kg por vaca.

En temporada de sequía se determinan los animales que se someterán al destete

precoz debido a la falta de disposición de alimento, y así mismo para mantener

eficacia en la distribución fisiológica de la energía en el cuerpo de cada vaca,

resaltando la importancia reproductiva de mantener la relación de ternero por vaca

por año, para acortar el periodo de intervalo entre partos.

El objetivo de esta técnica es destetar entre 60 días de vida y 70 kg peso vivo a

los terneros nacidos en primavera, perdiendo la menor cantidad de kg posibles por

el estrés, dando tiempo a la vaca para recuperar su condición corporal antes de la

nueva parición. Al concluir esta etapa, todos tienen que estar vacunados, sanos,

sabiendo comer, identificados y pesados

Se seguirán los siguientes pasos:

- Se realizó el acondicionamiento del lote así:

A) Preacondicionamiento, consta de la inmunización del lote entre el día 7 y

15 antes del destete se realizará vacunación de:

-1° dosis vacuna Clostridial Providean

-1° dosis vacuna IBR DVB Providean

OPCIONAL :2 ml Cobre Glypondín, Asegurando que solo sean 2 ml subcutáneo

o intramuscular debido a que a mayor dosis es tóxico.

- Controlar el estado de la manga

- Estado sanitario y desinfección de jeringas, agujas nuevas, disponibilidad

medicamentos, limpieza de la manga.

- Respetar cadena de frío de las vacunas

B) Ajuste nutricional con el especialista en el área.


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C) Transición a destete

D)Destete

- Se deberá realizar vacunación de: 2° dosis clostridial Providean

- -2° dosis IBR DVB Providean

- -4 ml IVERMECTINA subcutaneo

Verificando el peso de los terneros, lo que arrojen pesos menores a los 130 kg

se les realiza aplicación de oxitetraciclina y se apartan de los demás, de requiere

que el trabajo sea muy despacio y riguroso para que las madres no los golpeen.

Al final agregarán 3 o 4 vacas sin cría para que hicieran de madrina.

Se recorrerá dos veces por día, informando el estado general de los teneros,

apartando los que se encontraran estuporosos y decaídos; del mismo modo se

debe observará la disposición de comida y el incremento por día de la ración.

Este periodo de destete se realizará por aproximadamente entre 10 y 15 días


BRANGUS Y BRADFORD



BRANGUS Y BRADFORD Javier Francisco Ardila Giraldo

6. RESULTADOS


BRANGUS Y BRADFORD


Agradecimientos

A mis padres y hermanos, por hacer posible este logro y a mis docentes quienes

fueron guía en el camino a ser médico veterinario.

El presente manual de procedimiento relata la manera correcta de realizar el destete

precoz en una producción carnica de ganado Brangus rojo y negro y braford y todos

los aspectos involucrados en esta a tener en cuenta.

Según la RAE un manual es un libro en el que se compendia lo mas relevante de

una materia.


BRANGUS Y BRADFORD


Introducción









al., 1999). Al destete temprano no se garantiza una elevada ganancia de peso en el

ternero ya que esto puede varias de acuerdo a la suplementación que dispone el

hato, es decir la calidad de pasturas y ambiente propicio, de esta manera también

influye el tipo de raza y su respuesta a este mecanismo (Coppo J,2003).







Por otro lado, también es útil en países donde la sequía tiene un alto impacto en las

praderas haciendo que la disponibilidad de estas sea escasa (Flores C et al, 2013).











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Ventajas y desventajas del destete precoz.

Tabla 1 ventajas y desventajas del destete precoz.

VENTAJAS

DESVENTAJAS

- Mayor número de animales por unidad de terreno

- Mantenimiento de recursos como forrajes

- Aumento de porcentajes de preñez

- Celos post partos fértiles - Mejorar la genética de un hato

- Baja ganancia de peso de los terneros

- Aumento leve de costos - Instalaciones adecuadas


BRANGUS Y BRADFORD


Protocolo destete precoz ganadería Ministaló, provincia de Córdoba, Rio

Ceballos, Argentina.

El objetivo en esta ganadería es poder destetar a los terneros dentro de dos

parámetros que son la edad que sea contemplada en los 60 días y el peso que sea

en un rango de 60 kg de peso vivo. Para poderla realizar satisfactoriamente el

proceso se divide en 4 etapas:

a) Preacondicionamiento

b) Alimentación, sugerida por el nutricionista

c) Transición Destete

d) Destete.

Ilustración 1 Paritorio Ganadería Ministaloó


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PRIMERA ETAPA: PREACONDICIONAMIENTO

En esta etapa se lleva a cabo la primer inmunización de los terneros, por lo general

se realiza entre a 17 días antes del destete, en la ganadería de Ministaloó se hace

para las siguientes enfermedades.

o 1° dosis vacunal de Clostridial Providean 10P, la cual está compuesta por 10

antigenos correspondientes a enfermedades clostridiales, y adicionalmente

enfermedades como pasteurella hemolítica y pasteurella multocida

o 1° Dosis vacunal Providean RESPI 8 QUERATO la cual corresponde a

enfermedades como diarrea viral bovina, parainfluenza tipo I, rinotraqueitis

infecciosa bovina, refuerzo contra pasteurella multocida

o Adicionalmente y de forma opcional se administran en el animal 2 mL de

COBRE GLIPODYN, en este caso en Ministaloó se realiza esta aplicación

por carencia de cobre causada por los sulfatos presentes en las aguas.

En esta etapa se deber cerciorar que el estado sanitario de manga, jeringa, agujas

sea el adecuado y que haya disponibilidad de medicamentos.

Ilustración 3 Verificación de medicamento Ilustración 2 Inmunización de terneros


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ETAPA 2: ALIMENTACIÓN SUGERIDA POR NUTRICIONISTA

En esta etapa discute el veterinario a cargo del hato con el profesional nutricionista

de los requerimientos de los animales, para suplir todos y cada uno de estos,

aumentar desde un 40 a 70% de individuos en el hato.

Se tiene en cuenta que a los 2 meses el ternero ya es un rumiante funcional, por

ende, la leche que le provee su madre no alcanza a satisfacer todos los

requerimientos nutricionales de este, de esta forma es posible suplementar bajo

dietas balanceadas al ternero, reemplazando el aporte que proporciona la leche, de

una manera más completa.

A medida que el sistema digestivo del rumiante va formándose completamente, el

animal requiere de más elementos presentes en su dieta para que logre satisfacer

todas las necesidades, necesita que le aporte la suficiente cantidad de proteína para

que todos los tejidos de sus sistemas terminen de formarse en su totalidad

satisfactoriamente, también en la producción de hormonas estos componentes

nutricionales son muy importantes, así mismo, que le aporte minerales quienes se

convertirán en enzimas, vitaminas para la correcta función de los mecanismos del

organismo. Por eso en la tabla 1 muestras los requerimientos necesarios para una

alimentación balanceada en terneros destetos precozmente con un peso

aproximado de 70 kilogramos. Al llegar a los 100 kg se puede dejar de suministrar

el racionamiento, pero se debe pasar a suministrar alimento con pasturas de buena

calidad haciendo que el animal supla sus necesidades nutricionales.

Adicionalmente al ajuste de dietas, se debe evaluar la digestibilidad de ésta por

medio de la lectura de la bosta, la cual reporta una interacción muy estrecha del

animal y la dieta.

En la lectura de la bosta se realiza el análisis de la forma y estado de la materia

fecal de los animales, la cual esta compuesta por agua y material no digerido de la

Tabla 2 Balance de la ración para suplementar terneros de 70 kg. Tabla tomada de artículos titulado “Destete precoz” página web http://www.inia.org.uy/prado/2004/destete%20precoz.htm

http://www.inia.org.uy/prado/2004/destete%20precoz.htm


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dieta éste. En animales sanos la consistencia de las heces puede ser un factor

determinante en la nutrición de aquel, permitiendo encontrar y corregir el problema

que se encuentre en las raciones. Este procedimiento es muy importante y

determinante ya que las perdidas identificadas en bosteo son las más relevantes,

pero también las más fáciles de solucionar.

Tabla 3Clasificacion e interpretación de las consistencias de bosta (Bavera and Peñafort, 2006)

Consistencia de la bosta

características interpretación Imagen

Consistencia 1: liquida o chirle

Heces diarreicas, con poca forma, se suelen extender, siendo planas y de color verde oscuro al pastoreo, contiene mucus intestinal por irritación.

Exceso de proteína bruta (>20%), exceso de almidón, de K, déficit de Mg, alto déficit de fibra, desequilibrio hídrico del organismo, materia muy digestible (70 a 80%)

Consistencia 2: blanda

Cae en un solo lugar y se amontona de forma expandida con círculos concéntricos a la caída con altura aproximada de 1cm, olor penetrante, en contacto con el aire toma color grisáceo se alcanza a ver fibras largas y granos enteros.

Es indicativo de dieta baja en fibra, especialmente en la efectiva, con contenido relativamente alto de proteína degradable. Animales con alta porción de concentrado o pastos muy tiernos. Puede evolucionar del tipo 1 a la 3. Digesible del 63 a 68%


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Consistencia 3: correcta o balanceada (IDEAL)

Consistencia de papilla espesa que se mantiene amontonada, expresa una altura de 2 a 3 cm, se notan surcos pronunciados que se van formando a la caída, contiene un color típico, al caer la última porción más amplia se forma una depresión en el centro, puede contener fibras largas y granos enteros o parcialmente digeridos

Dieta balanceada de agua y proteína es el adecuado (6 a 10 %), lo mismo que la cantidad y calidad de fibra (FDN) y de fibra efectiva (FNDef.). Digestibilidad de 60 a 65 %. Ph ruminal promedio de 6 a 6,5.

Consistencia 4: firme

Moderadamente espesas de color normal, que se acumula de forma cónica tiene una altura mayor que la de nivel 3 al caer la última fracción se hace un abultamiento en el centro

Indica dietas con alto nivel de fibra de calidad media, y largo tiempo de retención en el rumen, proteína cruda de 5 a 7%, digestibilidad por debajo de 56% y ph de 7 o superior. Adicionalmente se puede deber a la falta de consumo de agua

Consistencia 5: dura

Heces sin forma de torta, mas con forma de bola, amontonada en anillos o bolas consistentes, duras y secas, posee

Puede indicar deshidratación severa, desequilibrio hídrico en el animal, siendo responsable la


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surcos marcados es de color marrón y su interior de color verde.

dieta suministrada, con contenido de demasiada fibra y poca proteína ( 3 a 4%) digestibilidad del 40%

Las clasificaciones según el autor pueden ser diferentes entre 3 a 6 niveles de bosta,

pero esta clasificación fue la mas completa, se debe tener en cuenta que se requiere

de la observación de una buena cantidad de bostas, determinándose una zona en

el corral, es muy común encontrar diferentes de bostas. En minstaloo, las

clasificaciones 2 y 3 teniendo un amplio rango de aceptación en la lectura de bosta

para el tipo de dieta.


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ETAPA 3. TRANSICIÓN A DESTETE

En esta etapa aun las vacas siguen con el ternero al lado, en el potrero

correspondiente, se apartan las vacas que no tienen cría, para que no consuman el

alimento que también esta destinado para las vacas madres. Del lote en el que se

encuentran se retirará la madre posterior a 4 a 7 días, para que el ternero se adapte

a estar allí y cuando sean retiradas las madres no sea traumático.

En esta etapa deber cerciorarse que todas las instalaciones del corral estén en

correcto estado, como lo son, alambres perimetrales, presencia de plantas toxicas

según el lugar de ubicación de las praderas.

Hacer el debido lavado y desinfección de comederos y bebederos.

Ilustración 6 Alistamiento de bebederos Ilustración 5 Alistamiento de comederos

Ilustración 4 Preadaptacion al potrero con madres al pie.


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ETAPA 4: DESTETE

En esta etapa los terneros se deben llevar a la manga, para su respectivo chequeo,

incluyendo aquí el pesaje de cada uno de ellos, en esta etapa se revisa que cada

ternero tenga su correspondiente identificación, en caso de no tenerla se deja ir con

su madre para hacerlo y volver a dejarlo en el lote de destetos.

De esta manera se hace refuerzo de inmunización de las vacunas suministradas en

la etapa de preacondicionamiento, se suprime la dosis de cobre, incluyendo dosis

de antiparasitario idealmente inyectado.

Al momento del destete se debe controlar la velocidad del trabajo, garantizando que

las madres no golpeen a los terneros, al finalizar se debe dejar 3 o 4 vacas vacías

y sin cría para que cumplan el papel de madrinas.

Posterior al destete, se debe recorrer dos veces por día el potrero, registrando un

informe sobre el estado general de los terneros, apartando los animales que se

Ilustración 7 Pesaje de animales.


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encuentren decaídos; se debe observar la disponibilidad de comida y suministrar si

lo requieran.

Esta etapa de destete dura aproximadamente entre 10 a 15 días, donde

posteriormente se decidirá el destino de los terneros y su dieta de levante.

Ilustración 9 Separación de madres y terneros Ilustración 8 Separación de madres y terneros

Ilustración 10 Suministro eficiente de alimento.


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PATOLOGIAS DE PREDISPOSICIÓN POR DESTETE PRECOZ

Por otra parte, el destete precoz genera predisposición a diversas enfermedades en

los terneros, gracias a que éstos quedan susceptibles a diversos agentes

etiológicos, lo que representa alta morbilidad y mortalidad y las consecuentes

perdidas económicas para el productor.

Esto se debe a que, como consecuencia, el numero de animales va a ser mayor, es

decir habrá en el corral una alta densidad, permitiendo que haya heterogeneidad

microbiológica, lo que representa que los animales están expuestos a diferentes

agentes etiológicos a los que no todos están inmunizados; por otra parte, estos

animales destetos se someten a cierto rango de estrés dando lugar a

inmunosupresión y la llegada de patógenos oportunistas a los se encuentran

susceptibles (Bavera y Peñafort, 2006). Se debe tener en cuenta que los terneros

pueden llegar a desarrollar afecciones, en cualquiera de sus sistemas consecuente

al destete precoz, es decir, ocular, respiratoria, digestivo. Lo que puede ser

prevenido por medio de las dietas bien establecidas y el control de variables como,

coccidiosis, parásitos gastrointestinales, infecciones por clostridium, IBR, DVB,

enfermedad de complejo respiratorio y queratoconjuntivitis infecciosa bovina.

(Bavera y Peñafort, 2006)

Idealmente se recomienda, que la primera inmunización de los animales se realice

tiempo antes de realizar la separación de la cría de sus madres para que al momento

de empezar a enfrentar desafíos ya cuente con memoria inmunológica. Por otra

parte, se recomienda que al momento de desparasitar los animales se haga con

fármacos de amplio espectro que abarque gran diversidad de parasitos.

Gracias a todos los efectos adversos que implican el destete precoz se debe tener

especial cuidado con los terneros, especialmente vigilar la presentación de otras

enfermedades de origen infeccioso o metabolico. (Bavera y Peñafort, 2006)


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7. CONCLUSIONES.

Realizar El destete precoz representa ganancia en el estatus reproductivo de las

hembras del hato, lo que significa un aumento en el número de animales por metro

cuadrado, es una alternativa viable. Además también en el momento de mantener

más vientres en gestación, permitiendo la producción de terneros de manera

sostenida durante el tiempo que se requiera, en comparación con un destete

tradicional.

Se debe saber que para la aplicación de este método, es necesario considerar muy

importante la intervención de un médico veterinario especializado en nutrición, para

realizar un adecuado balanceo a las dietas que se suministrará a los terneros

destetos.

Por otro lado, este procedimiento representa una relación costo beneficio favorable

ya que elimina el mantenimiento de animales improductivos para el hato.


BRANGUS Y BRADFORD


8. BIBLIOGRAFÍA

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MANUAL DE DESTETE PRECOZ EN EL CRIADERO ......Hoy en día existen diferentes métodos de realizar el destete, ya sea tardío, precoz o hiperprecoz, sin embargo, Según el Instituto