DuPont apoya a empresas con sello de calidad

DuPont está trabajando con las empresas de bebidas y alimentos para reformular sus

productos y puedan obtener el sello de calidad nutrimental que otorga la Comisión Federal

de Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) a alimentos que cumplen con las

especificaciones.

?Actualmente la industria está buscando una reducción en sodio, grasas saturadas y

azucares porque es lo que les dará el sello nutrimental. Es lo que está buscando el sector

conforme a los nuevos lineamientos de etiquetado que estableció la Cofepris?, comentó

Jannet Daniel, Gerente de Asuntos Regulatorios de DuPont.

En abril de este año, la Cofepris presentó un sello de calidad nutrimental que se

incluir?en los productos que tengan un bajo Ãndice calórico. Hasta el momento, el

organismo ha recibido un total de 97 solicitudes de diversas empresas de  leche,

galletas, cereales, polvos y helados que han llevado su producto a evaluación.

Pero han rechazado 11 solicitudes de helados con chocolate, cereales con chocolate y

galletas que no han cumplido con las categorÃas.

Por su parte, Dupont trabaja desde el año pasado en la reformulación de productos ya

existentes debido a la iniciativa del Gobierno de bajar el contenido calórico en los

alimentos.

?Nuestros clientes están muy activos en la parte de reformulación de sus productos.

Trabajamos desde hace tiempo en buscar los ingredientes que ayudarán a bajar el

contenido de azúcares, grasas y sodio en los alimentos?, comentó Mario Ruiz, director de

la unidad de negocios Nutrition & Health.

A decir de Ruiz, los clientes de DuPont, también piden diferenciación de su

competencia, por ejemplo la adición de fibra al producto, quitar azúcar y disminuir

grasas. Asà como ingredientes de origen natural.

En 2013, DuPont invirtió más de 2 mil 100 millones de dólares en investigación y

desarrollo, de los cuales más del 60% están enfocados a temas de alimentación.

Publicado:Viernes, 01 de agosto de 2014 a las 11:01

Por:Valentina González

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