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manzanas que
cambiaron el mundo….
14 y 15 de noviembre de 2015
www.rincondeademuz.org
EN ADEMUZ:
Bar La Cabaña
Bar Al-Damus
La Taberna del Rabal—Rafi
Bar Pitoches
Bar El Nabo
Bar Mesón 74
EN CASAS BAJAS:
Bar La Moncloa
EN CASTIELFABIB:
Complejo de turismo rural “Los Centenares”
Bar Martínez
EN TORREBAJA:
Restaurante Casa Emilio
EN VALLANCA.
Bar centro BTT Santerón
Taberna Pepajilo
RU
TA
de
l T
AP
EO
Organiza: ATRA—Asociación Turística del Rincón de Ademuz
www.rincondeademuz.org
Casa Garrido. 630924149 —Ademuz [email protected]
Apartamentos Pitoches. 978782352—Ademuz
Casa Rural Leandro. 609703506 —Ademuz [email protected]
Casa Rural La Tosca. 680936124 Val de la Sa-bina—Ademuz
La Casa Gran. 619807745—978783241 —Castielfabib
Casa Antiga. 665035534 Los Santos—Castielfabib
Rural Puebla de San Miguel. 629607809 —Puebla de San Miguel
Los Garridos. 978782683 —Casas Bajas [email protected]
Hotel Rte Casa Emilio. 978783004 —Torrebaja [email protected]
Casa Rural Bohílgues. 645743955—Vallanca [email protected]
Colaboran:
Patrocina:
III FIESTA DE LA
MANZANA ESPERIEGA—
RINCÓN DE ADEMUZ
AYUNTAMIENTO DE CASTIELFABIB
SÁBADO 14
Un BUS acompañará la BATUCATAPA acercando GRATUITAMENTE a quien quiera recorrer la Ruta del Tapeo.—Máximo 40 plazas.
Mañana:
12:30 h. Salida de Castielfabib desde el Barrioso a Torre-baja
13:30 h. Salida de Torrebaja a Vallanca
14:30 h. Salida de Vallanca a Castielfabib
Tarde:
18:15 h. Salida de Ademuz desde la sede Sociedad Musi-cal a Casas Bajas
18:45 h. Salida de Casas Bajas a Ademuz
BU
S d
e l
a T
AP
A
Debido a las
características climatológicas
de la comarca del Rincón de
Ademuz, se cultivan unas
manzanas de calidad que
aportan una dulzura y un
aroma únicos, la Esperiega
una variedad autóctona que
se desarrolla y se cultiva en el Rincón de Ademuz.
Es una variedad de gran vigor y porte erguido,
que florece entre abril y mayo. El fruto tiene un calibre
de mediano a grueso según aclareo. De forma esférica
aplastada con un contorno regular o pentagonal. Posee
una epidermis fuerte, untosa y con brillo acharolado. De
coloración verde-amarilla, presentando zonas "heladas"
y estriado, cerosa. Con chapa de rojo vivo más o menos
extensa en la zona de insolación y punteado uniforme
con aureola blanca. El pedúnculo es corto, fuerte, muy
ensanchado hacia la parte saliente, de color verdoso y
muy pubescente. El ojo es casi siempre grande, abierto
y muy característico ya que suele presentar aberturas o
grietas. Con sépalos anchos, triangulares, puntiagudos y
vueltos hacia fuera. Tiene la carne blanca con fibras
verdosas cerca del corazón. Muy dura, crujiente,
medianamente jugosa y de sabor algo vinoso. Se
recolecta desde finales de octubre hasta finales de
noviembre. Debido a la consistencia y textura de su
pulpa, es la más apropiada para consumir asada. Desde
el momento de su recolección, se conserva bien en
almacenes y bodegas durante los meses de invierno y
es, a partir de entonces, cuando la manzana reúne las
mejores condiciones para su consumo en fresco: ha
perdido cierta dureza y su sabor es más intenso.
La característica más peculiar de esta manzana es la conocida como manzana helada, fruto de un proceso de cristalización del azúcar que da un aspecto de manzana de hielo, éstas son las manzanas más dulces, ideales para repostería y otros usos culinarios.
Sábado, 14 de noviembre
11:00 h. Inauguración oficial de la III Fiesta de la Manzana
Esperiega en la Plaza de Castielfabib.
11:00—21:30 h. Mercado de productos agro-alimentarios locales y
de artesanía “Rincón-Art” en la plaza de Castielfabib. Con
animación de la Excelentísima Espe-Riega.
11:00—21:30 h. Exposición de aperos para la recolección de
Manzanas en la Casa de la Villa, antigua Lonja de Castielfabib.
12:00 h. Cata-degustación de manzanas del terreno y
presentación de las manzanas participantes al concurso de La Mejor
Manzana, en la plaza de Castielfabib. Todo aquel que lo desee
podrá adquirir manzana directamente del agricultor, recién
cosechada durante toda la jornada.
12:00 h. Batucatapa. Batucada itinerante por la Sociedad Musical
de Ademuz. Recorrerá con el bus gratuito la ¡Ruta del tapeo! Parte
del barrio del Barrioso de Castielfabib.
¡¡Ruta de la tapa!! Tapa + bebida 2’50€ ¡Con cada tapa una tira de
números para el sorteo!
18:00 h. Concurso a la mejor manzana, subastándola !al mejor
postor! En la plaza de Castielfabib.
19:00—21:00 h. Trío Show Puntos 2 en la plaza de Castielfabib.
18:15 h. Batucatapa. Batucada itinerante por la Sociedad Musical
de Ademuz. Recorrerá con el bus gratuito la ¡Ruta del tapeo! Parte
de la sede de la Sociedad Musical en Ademuz.
¡¡Una ronda de tapas para abrir boca antes de cenar!! Tapa + bebida
2’50€ ¡Prueba las tapas y participa en el sorteo!
Domingo, 15 de noviembre
11:00 h. Exposición de aperos para la recolección de Manzanas
en la Casa de la Villa, antigua Lonja de Castielfabib.
11:00—12:15 h. Mesa Redonda “La manzana y otros productos
agroalimentarios”. En el salón de actos del Ayuntamiento de
Castielfabib. Participan:
Marsilea vinos. Sebas Mancebo.
Mieles de Guadalajara ASAPIA. Miguel Ángel Casado, presidente de la Asociación Española Apicultores (A.E.A.)
Asociación Albar. Cesareo Casino.
Vircoop C.V. de Ademuz. Luis Fernando Luz.
D. Francisco Álvarez Molina. Director General de Emprendimiento de la Generalitat Valenciana.
11:15 h. Las Dalton cuentan Manzanas. Cuentos y juegos
para todas las estaciones.
12:00 h. Visita guiada a la Villa de Castielfabib con muestra de
toques y bandeo de campanas por la Asociación Cultural
Castielfabib. Nos recogeremos en la plaza...
Os esperan las últimas tapas antes de comer. No olvides recoger
tu tira de números para el sorteo. Tapa + bebida 2’50€
13:30 h Sorteo en la plaza de Castielfabib de la ¡Ruta del tapeo!
14:00 h. Clausura de la III Fiesta de la Manzana Esperiega.
III FIESTA DE LA MANZANA ESPERIEGA— CASTIELFABIB 14 Y 15 de NOVIEMBRE
LA MANZANA ESPERIEGA
La organización no se hace responsable de los posibles
cambios en la programación por causas ajenas a su
voluntad.
CONCURSO A LA MEJOR MANZANA:
Puedes consultar las bases en www.rincondeademuz.org o en cualquier establecimiento que forma la RUTA DEL TAPEO dónde encontrarás la información.
El sábado 14, a las 18:00 h se realizará la subasta de la manzana ganadora en la plaza de Castielfabib.
SORTEO DE LA RUTA DEL TAPEO “cesta con produc-tos locales”:
El domingo 15, a las 13:30 h en la plaza de Castielfabib.
