Upload
ana-maria-romeo
View
228
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Marco ma1
Citation preview
El objetivo general del curso es que el estudiante
pueda aprender información básica sobre las
enfermedades de transmisión alimentaria, la
protección de los alimentos y la higiene ambiental
y personal que se debe tener en cuenta para
manipular alimentos.
Unidad Temática
Resultado de Aprendizaje
alcanzar Emisió
n
Tv/Web
Tipo de Evidencia
% de Calificación TIEMPOS DE ENTREGA
% por Evidencia %
Semanal Inicia Termina
Actividades Previas
Presentación Foro Social
04/09/2013 10/09/2013 Reconocimiento Tutorial
Demo Plataforma
Semana 1: Ciclo
Enfermedades Transmitidas
por los Alimentos
RAP 1. Realizar proceso de
higienización según
programa de limpieza y
desinfección.
Actividad 1 20 pts -60%
RAP1 100%
04/09/2013 10/09/2013
Evaluación 1 10 pts- 40%
Semana 2:
Protección de los alimentos
RAP 1. Realizar proceso
de higienización según
programa de limpieza y
desinfección.
Actividad 2 20 pts- 60%
11/09/2013 16/09/2013
Evaluación 2 10 pts- 40%
Semana 3:
Higiene Ambiental en la
Manipulación de Alimentos
RAP 2. Verificar elementos
para proceso de limpieza y
desinfección acorde a
parámetros establecidos.
Actividad 3 20 pts – 40%
RAP2 100%
17/09/2013 23/09/2013 Evaluación 3 10 pts- 30%
Foro 3 10 pts- 30%
Semana 4: : Higiene
Personal y Alimentos
RAP 2. Verificar elementos
para proceso de limpieza y
desinfección acorde a
parámetros establecidos.
Actividad 4
20 pts- 60%
24/09/2013 30/09/2013
Evaluación 4 10 pts -40%
Publicación de notas 29/09/2013
Cierre del curso 30/09/2013
TOTAL 100% Aprobado
Módulo 1: Enfermedades Transmitidas por los Alimentos
Módulo 2: Protección de los alimentos
Módulo 3: Higiene Ambiental en la Manipulación de
Alimentos
Módulo 4: Higiene Personal y Alimentos
Competencia laboral y/o
Profesional
Permitir al estudiante aprender información básica sobre la
composición, formas y procedimientos para la manipulación de
alimentos para el consumo humano.
El aprendiz que culmina satisfactoriamente el curso, estará en capacidad de:
RAP 1 REALIZAR PROCESO DE HIGIENIZACIÓN SEGÚN PROGRAMA DE
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN.
RAP 2 VERIFICAR ELEMENTOS PARA PROCESO DE LIMPIEZA Y
DESINFECCIÓN ACORDE A PARÁMETROS ESTABLECIDOS
Población Objeto
Profesionales, técnicos, tecnólogos
y en general personas interesadas
en desempeñarse eficientemente
en la orientación y administración
de programas gestionados a través
de los ambientes virtuales de
aprendizaje.
Requisitos Académicos
Uso de las herramientas ofimáticas más comunes.
Versatilidad en el uso de la Internet y sus herramientas (Correo, chat
etc).
Conexión a Internet.
El aprendiz debe tener buen manejo del computador y conocimientos
básicos en herramientas ofimáticas tales como procesadores de texto.
Competencias lecto-escritoras.
Dedicación diaria de dos horas para la realización de las actividades.
Estrategias Metodológicas
La metodología del curso es completamente virtual. El aprendiz tendrá
acercamientos con el tutor a través de foros de discusión y, en ciertos
casos donde el tutor lo requiera, a través del correo electrónico o el
espacio de mensajería interna.
El curso consta de cuatro unidades cada una de ellas debe ser
desarrollada en un poco más de una semana. En las semana 2 del
curso se deberá participar en un foro temático, También, cada semana
deberá haber retroalimentación a través de los foros respecto a dudas
y experiencias de las actividades cursadas.
Herramientas Tecnológicas
Requeridas
El aprendiz debe tener buen manejo del computador y conocimientos
básicos en herramientas ofimáticas tales como procesadores de texto,
visores de imágenes y presentadores de diapositivas. Además debe
tener acceso a Internet por lo menos dos horas diarias.
Criterios de aprobación del programa
Es fundamental que tengan claro desde el principio las condiciones que se tienen estipuladas en el SENA para la aprobación de cursos virtuales.
En el cronograma de actividades del curso esta claramente descrito el porcentaje que tiene cada actividad, al sumar los porcentajes da como gran total 100%, esa es la meta que ustedes como aprendices deben lograr.
El porcentaje de aprobación del curso será del 70,5%, para cada una de los resultados de aprendizaje planteados en el cronograma de actividades. Estos resultados de aprendizaje están propuestos por semanas, identificados como RAP (Resultados de Aprendizaje).
Duración del programa
Este curso esta diseñado para desarrollarse en 40 horas con una
dedicación de dos horas diarias.
Nota: Recuerda si su estado es
CANCELADO O NO
APROBADO, será Inhabilitado
durante 3 meses, para realizar
cursos virtuales Sena, es
importante, si no se le puede dar
continuidad al curso, realicen el
respectivo retiro, para evitar
dicho inconveniente de sanción.
Reglas del aprendiz
Compromiso de cumplir con la ejecución de todas las actividades
programadas para cada unidad en el cronograma del curso.
Participar en los foros de discusión con una actitud de respeto.
Seguir las indicaciones de uso de la plataforma tecnológica que se
establecen en las actividades de cada unidad didáctica.
Respetar las fechas para la ejecución y entrega de evidencias, al igual
que los enlaces habilitados para su envío.
Participar de manera activa en el desarrollo del proceso de formación.
Ser consciente del proceso de auto-formación que implica autenticidad
en la presentación de informes, evaluaciones y demás actividades.
Reglas del instructor
Establecer y conservar el buen trato y la cordialidad en la expresión
escrita.
Lograr un texto escrito claro y comprensible, sin errores gramaticales,
ortográficos o de tipo tipográfico.
Las actividades y evaluaciones serán calificadas y retroalimentadas en
un máximo de 48 horas.
Publicar las calificaciones a tiempo para que puedan ser valoradas por
los aprendices..
Informar a sus aprendices en caso de enfermedad o algún
inconveniente personal o laboral que impida cumplir con las
responsabilidades del curso.
Derecho de Propiedad Intelectual
La propiedad intelectual es la denominación que recibe la protección
legal sobre toda la creación del talento o del ingenio humano, dentro
del ámbito científico, literario, artístico, industrial o comercial.
La copia de material de diversas fuentes o la falta de respeto a los
derechos de autor se penalizan en la calificación del curso.
Es muy importante que siempre citen al final de cada actividad escrita
entregada, la fuente de información y el autor de la misma.
Normas básicas de comportamiento
en el ciberespacio
Regla número 1:
Recuerde lo humano.
Regla número 2:
Siga en la red los mismos estándares de comportamiento que utiliza en
la vida real.
Regla número 3:
Sepa en que lugar del ciberespacio está.
Regla número 4:
Respete el tiempo y el ancho de banda de los demás.
Regla número 5:
Ponga de su parte, véase muy bien en línea.
Regla número 6:
Comparta el conocimiento de los expertos.
Regla número 7:
Ayude a que las controversias se mantengan bajo control.
Regla número 8:
Respeto por la privacidad de los demás.
Regla número 9:
No abuse de las ventajas que pueda usted tener
Regla número 10:
Excuse los errores de otros.