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Guía de Química Orgánica

Antes de comenzar es necesario que leas los siguientes conceptos para que recuerdes los contenidos tratados en clases. A esta información le llamaremos Marco Teórico.

Alcanos Estos compuestos tienen un uso muy extendido, el metano es un componente importante del gas natural y se usa para la calefacción domestica y en estufas a gas y calentadores de agua. El propano junto con el butano y el metano son los componentes principales del gas licuado que se usa a diario en los hogares, para cocinar los alimentos que consumes, para calentar el agua que te bañas, etc. La gasolina que utilizan los automóviles y buses que te transportan, contiene alcanos de 5 a 12 átomos de carbono por molécula. Los alcanos se suelen denominar hidrocarburos saturados: hidrocarburos porque solo contienen carbono e hidrogeno; saturados porque solo presentan enlaces sencillos C-C y C-H, por lo que contienen la cantidad máxima de hidrógenos por carbono. Su formula general es CnH2n+2, donde n es un entero. Los alcanos también se conocen como compuestos alifáticos, nombre derivado de aleiphas, que en griego significa grasa.

Alquenos La presencia de uno o más enlaces múltiples altera significativamente la estructura y la reactividad de los hidrocarburos insaturados en comparación con la de los alcanos. Los alquenos son hidrocarburos insaturados que contienen un enlace C=C, el alqueno mas simple es el CH2=CH2, llamado eteno (IUPAC) o etileno. El etileno es una hormona vegetal que desempeña importantes funciones en la germinación de las semillas y en la maduración de los frutos. Su formula general Cn H2n, donde n es un numero entero.

Alquinos Los alquinos son hidrocarburos insaturados que contienen uno o más enlaces triples entre carbono y carbono. El alquino más simple es el acetileno C2H2, una molécula muy reactiva. Cuando esta se quema en presencia de oxigeno en un soplete oxiacetilénico, la llama alcanza alrededor de los 3200 K , que es igual a 2927 grados Celsius, eso es equivalente a la temperatura de 29 llamas de una cocina normal juntas. En general estas moléculas son muy reactivas, por esta razón no se encuentran distribuidas tan extensamente en la naturaleza como los alquenos, sin embargo, son importantes intermediarios en muchos procesos industriales. Su formula general es CnH2n-2, donde n también es un numero entero.

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Isómeros geométricos

Estas moléculas se llaman: cis-2-buteno y trans-2-buteno no son isómeros estructurales entre sí, puesto que ambos tienen la misma secuencia de átomos enlazados covalentemente. La diferencia entre ellos radica en la posición relativa en la que se encuentran dispuestos los grupos metilo y los átomos de hidrógeno y esta clase de isómeros, que se forman como consecuencia de la distinta orientación espacial de átomos o grupo de átomos alrededor de un enlace doble, se denominan isómeros geométricos. En el denominado cis-2-buteno los dos grupos metilo están del mismo lado del doble enlace, mientras que en el trans-2-buteno estos dos grupos metilo están situados en lados opuestos del doble enlace. El cis-2-buteno se denomina así porque los dos grupos iguales, como los dos grupos metilo (CH3), están del mismo lado del doble enlace. Por el contrario, en el trans-2-buteno los dos grupos iguales (CH3) están en lados opuestos del doble enlace. Por tanto, la configuración cis de los enlaces dobles se asigna en aquellos isómeros geométricos que contienen grupos iguales o similares del mismo lado del doble enlace y la denominación trans se aplica en aquellos isómeros geométricos que contienen grupos iguales o similares de lados opuestos del doble enlace. La asignación de prioridades se basa en el número atómico de los átomos directamente unidos a los carbonos sp2(enlace doble C=C). Por ejemplo, si se desea asignar la configuración cis o trans a un compuesto se procede del siguiente modo:

En el doble enlace de la izquierda y de la derecha, se comparan las masas molares del grupo metilo y del hidrogeno, se le da prioridad a la mayor masa molar, en este caso el grupo metilo.

Como ambos grupos prioritarios se encuentran en lados opuestos del doble enlace se le denomina trans.

Prioridad

Prioridad

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Alcoholes Los alcoholes son derivados de hidrocarburos en los que uno o más hidrógenos de un hidrocarburo progenitor han sido reemplazados por un grupo funcional hidroxilo o alcohol (OH). Los alcoholes tienen la terminación ol, los alcoholes simples se nombran agregando la letra l al final del nombre del alcano correspondiente, por ejemplo, el etano se convierte en etanol. Si es necesario se designa la ubicación del grupo OH mediante un prefijo numérico apropiado que indica el número del átomo de carbono que tiene el grupo OH. El enlace OH de los alcoholes es polar, por tanto los alcoholes son mucho más solubles que los hidrocarburos en disolventes polares como el agua, además el grupo OH, participa también en la formación de puentes de hidrogeno, como consecuencia los alcoholes tienen puntos de ebullición más altos que sus alcanos progenitores. El metanol tiene un índice de octano muy alto, no se usa para combustible de automóvil, pero si se usa como aditivo para la gasolina y como combustible. El etanol, se obtiene de la fermentación de azúcar y almidón, este compuesto puede ser ingerido por el ser humano, este es el alcohol, que se encuentra en los vinos, la cerveza y toda la variedad de tragos que existen.(recuerda que para beber debes ser mayor de 18 años, de lo contrario le estarás causando un gran daño a tu salud, ya que estas en crecimiento). Tipos de alcoholes:

Fíjate que en los primarios el grupo OH, está ligado a un carbono y este a uno también, en cambio en el secundario el carbono que tiene el grupo OH, está rodeado de dos carbonos y el terciario a tres. Sugerencias de estudio

Cualquier duda o pregunta siempre pregunta a tu profesor.

Si quieres saber más de la materia consulta a tu profesor que contenidos debes estudiar y donde conseguirlos.

Siempre es bueno preguntar en internet en más de tres páginas, sobre la materia, para que estés más adelantado.