CARRERA: INGENIERA EN BIOTECNOLOGA
ASIGNATURA: OPTATIVA I
PROFESOR: DR. DAVID GARCA HERNNDEZ
TRABAJO: PRCTICA 1 LAB. ANLISIS DE COMPOSTA
9 CUATRIMESTRE
INTEGRANTES DE EQUIPO:
NICOLAS CELEDN LUNA LEN LEGARA RODRGUEZ OSCAR AARN RODRGUEZ
BRISEO MARIO ALBERTO VILLASEOR OROZCO
Prctica No. 1 Anlisis de Composta
Introduccin: Los residuos slidos han ocasionado impactos
ambientales negativos por su disposicin inadecuada y porque cada
vez son de mayor asunto y est asociado al incremento de la poblacin
humana, a los procesos de transformacin industrial (globalizacin),
y a los hbitos de consumo de los individuos (CARIELO, 2007). En la
actualidad se ha tratado de buscar solucin a ste problema,
implementado la Gestin de Residuos Slidos, la cual hace referencia
a los procesos como la separacin en la fuente (orgnico, reciclaje e
inservible), hasta la transformacin de tales desechos o a la
disposicin final de stos que no se puedan reciclar.La composta es
un abono orgnico que se forma por la degradacin microbiana de
materiales acomodados en capas y sometidos a un proceso de
descomposicin; los microorganismos que llevan a cabo la
descomposicin o mineralizacin de los materiales ocurren de manera
natural en el ambiente; el mtodo para producir este tipo de abono
es econmico y fcil de implementar. Por tanto, la composta es el
material orgnico que se obtiene como producto de la accin
microbiana controlada sobre residuos orgnicos tales como hojas,
rastrojos, zacates, cascaras, basura orgnicas caseras, subproductos
maderables (aserrn y virutas), ramas, estircoles y residuos
industriales de origen orgnico; con estos residuos, en forma
separada o bien mezclados, se forman pilas o montones, que por
accin de los microorganismos dan origen a un material (materia
orgnica) de gran utilidad para los suelos agrcolas ya que mejora la
estructura y fertilidad de estos. De esta manera se obtienen
algunas mejoras tales como el mejoramiento de la sanidad y el
crecimiento de plantas, mejoramiento en las propiedades fsicas,
qumicas y biolgicas del suelo, aporta nutrientes esenciales para el
crecimiento de las plantas, aumento en la capacidad de retencin de
humedad del suelo y la capacidad de intercambio de cationes en el
mismo, amortigua cambios de pH en el suelo (SAGARPA, 2014). De esta
manera se presenta una tcnica que sirve como un mtodo de remediacin
para el suelo ya que si es bien elaborada cumpliendo con las
normativas mexicanas, podemos utilizarlas como un biofertilizante
de tipo orgnico amigable con el medio ambiente y con los productos
que se siembran y cosechan para su posterior utilizacin y consumo
por la sociedad mexicana y del mundo.
Objetivos general: Realizar anlisis a la composta para
determinar los factores que nos permitan saber que el material
orgnico obtenido contiene los nutrientes necesarios para las
plantas.
Objetivos especficos:
-Llevar a cabo la realizacin de anlisis fsico-qumicos de la
composta.
-Realizar los clculos correspondientes para las
determinaciones.
-Interpretar los datos de los clculos para la obtencin de una
conclusin en base a resultados.
METODOLOGIA
Elaboracin de composta.
Colocar una primera capa de hojas o ramas secas (10-15 cm) en la
base del contenedor.
Colocar los residuos orgnicos (alimentos, estircol), no deben de
ser de tamao grande, de 1 a 5 cm. El tamao de la capa debe de ser
aproximadamente de 10 cm de alto.
Colocar una capa fina de tierra, para cubrir la capa anterior de
los restos orgnicos, esto disminuye los malos olores y la atraccin
de insectos.
Colocar nuevamente una capa de hojas secas o paja seca para
formar una capa de aproximadamente 10 cm. Despus del paso anterior
se repetir el procedimiento hasta que el contenedor tenga como
mnimo 1 metro de altura. Despus de 20 das de haber llenado el
contenedor es importante removerlo para permitir su aireacin.
Determinacin de humedad.
Pesar 1g de la muestra en la charola de aluminio de la termo
balanza (105C) se cierra y se presiona start.
Despus de 20 min tomar la primera lectura.
Despus de 5 min se toma la segunda lectura si l % es constante
se mantiene 30 min la muestra, de no ser as se mantiene 60 min.
Se presiona botn de stop se saca la muestra y se hacen
clculos.
Determinacin de pH.
Se pesan 10g de muestra en un vaso de precipitado, agregar 20 ml
de agua destilada, agitar por 10 min y dejar reposar.
Se ajusta el potencimetro con las soluciones amortiguadoras y se
mide el pH por triplicado.
Extraccin de Sulfato de Calcio.
Tamizar el suelo usando la malla que viene en el quit.
Medir 10 gr usando del suelo tamizado utilizando la cucharilla
de 5gr que viene en el quit y clocar en el bote de 250 ml.
Usando la cucharilla de 0.1 gr. aadir una cucharada de Sulfato
de Calcio.
Adicionar 20ml de agua destilada. Tapar y agitar vigorosamente
por 1 minuto.
Filtrar con embudo y un disco de papel filtro en otro bote de250
ml.
Extraccin de Melrich para la determinacin de Ca, Mg, P, K.
Tamizar el suelo.
Vaciar e gr de la muestra tamizada al frasco de 25 ml que cene
en el quit usando la cucharilla de 2 gr.
Agregar 20 ml de reactivo de Melrich. Agitar por 5 minutos.
Filtrar con embudo y papel filtro en otro bote que viene en el
kit.
Determinacin de Nitrato-Nitrgeno
Marcar los tubos B para el blanco y con M para la muestra.
Enjuagar los tubos con agua destilada.
Enjuagar el tubo de la muestra con de tubo con extraccin de
sulfato de calcio.
Adicionar la muestra hasta la primera lnea del tubo M (que viene
en el quit).
Al tubo B agregar agua hasta la primera lnea.
Aadir 1 sobre de Nitra ver a ambos tubos. Agitar.
Tomar el disco anaranjado y medir en el comparador de color que
viene en el quit, en el interior se coloca el tubo M y en el
exterior B. Tomar la lectura.
Determinacin de calcio y magnesio
Colocar un mililitro de extracto de mehlich en un matraz de 50
ml.
Aadir H2O hasta la marca de 25 ml.
Adicionar 1 ml de buffer de dureza solucin 1.
Aadir 3 gotas de indicador de dureza. Titular con EDTA 0.0075 N
gota a gota. Cuando las gotas. Hasta un vire de rojo a vino
violeta. FORMULA: Ca + Mg Meq /100 gr = (28(No. De gotas/2) x2)
Determinacin de Fosforo.
Marcar los tubos el B para el blanco y M para muestra.
Enjuagar los tubos con H2O destilada y el de la muestra se
enjuaga tambin con de tubo con extraccin de mehlich.
Adicionar 2.5 ml de extraccin de mehlich al tubo M.
Adicionar 2.5 ml de H2O destilada al tubo M y al tubo B 5 ml de
H2O destilada.
Agregar un polvo de phos ver 3 agitar vigoroso durante 1
minuto.
Tomar el disco azul y medir en el comprobador de color al
interior se coloca el tubo M y al exterior el tubo B tomar
lectura.
Se ajusta el potencimetro con las soluciones amortiguadoras y se
mide el pH por triplicado. INTRODUCIR LA ESCALA EN LA PROBETA HASTA
NO OBSERVAR EL PUNTO NEGRO EN ESE MOMENTO SE TOMA LA MUESTRA POR
TRIPLICADO.
Determinacin de carbn orgnico total PROCEDIDMIENTO 2.
Pesar 0.5 a 1 gr de suelo.
Correrlo en un tamiz de 2 mm de dimetro; agregar 5 ml de
dicromato de potasio a 1 N y rotar suavemente.
Agregar 10 ml de cido sulfrico al 97 % y agitar 5 segundos.
Dejar reposar por 30 minutos y agregar 50 ml de agua destilada,
mezclar y dejar reposar durante toda la noche.
Filtrar y trasvasar a celda de foto colorimetra.
Leer a longitud de onda de 590 nm.
Realizar clculos.
Determinacin de materia orgnica.
Se tamizan 2 muestras de suelo y se pesan 0.5 gr, posterior se
adicionan a 2 matraces Erlenmeyer de 250 ml.
Se adicionan 10 ml de dicromato de potasio y 20 ml de cido
sulfrico.
Se homogeniza y se enfra con hielo.
Una vez fras se adicionan 100 ml de H2O destilada.
Se adicionan 0.2 gr de fluoruro de sodio.
Se adicionan 10 gotas de di fenilamina a cada matraz.
Realizar clculos.
Se adicionan 10 gotas de di fenilamina a cada matraz.
Se prepara un blanco sin suelo.
Se llena la bureta de 25 ml para titulacin con sulfato de amonio
ferroso.
Se observa un vire de caf a verde y se realizan clculos.
RESULTADOS
REVISION DE COMPOSTA 2 DE JUNIOTEXTURAGelatinosa y con restos de
lechuga
COLORNormal caf oscuro
OLORCaracterstico
HUMEDAD70%
CONTAMINIACIONHongo blanco en paja, insectos y moscas
DESCOMPOSICION DE MATERIA90%
TAMAO DE MATERIA ORGANICAReduccin casi total de lechuga
TEMPERATURA21 a 25 grados Celsius
REVISION DE COMPOSTA 9 DE JUNIOHUMEDAD 60%
OLORESNormal
TEXTURADegradacin de materia orgnica menos de aserrn
TAMAODegradacin en porciones pequeas
TEMPERATURAAmbiente
CONTAMINACIONSin plaga
PHPH7.237.417.44
TEMPERATURA26.826.325.9
HUMEDAD1 gr de muestraHUMEDADSOLIDOSREGAINGRAMOS
A 20 MIN 50.25%51.14-950.520
A 25 MIN50.65%49.08-950.53
A 30 MIN50.25%51.34-94.570.521
DETERMINACION DE EXTRACTO DE NITRATO-NITROGENOEn la lectura del
dispositivo de discos se obtuvo un resultado de 12 en el
comparativo de coloracin y como el factor de dilucin representa 2
el total fue 24.
DETERMINACION DE EXTRACTO DE CALCIO-MAGNESIOEl resultado de la
titulacin efectuada se da por el nmero de gotas de EDTA entre 2 que
da un total de 50 partes ppm.
DETERMINACION DE EXTRACTO DE FOSFOROEn la lectura del
dispositivo de discos se obtuvo un resultado de 4 en el comparativo
de coloracin y como el factor de dilucin representa 3.33 el total
fue 13.2.
DETERMINACION DE CARBONO ORGANICO TOTALPROCEDIDMIENTO
1.PENDIENTE a otros equipos
DETEMINACION DE MATERIA ORGANICA Procedimiento 2.Posterior al
viraje que culmino en 3 ml, y con un valor de blanco de 21.2, se
determin en base en la frmula que: % de materia orgnica = (16
(21.2)-3 / 21.2).=13.7358%
CURVA DE CALIBRACION ESTANDAR
CALCULOSMediciones en espectrofotmetro, a 590 nm:Factor de
dilucin: 0.979585CONCENTRACION: 0.040EQUIPO 11)0.6913
0.6913 x 0.979585=
0.67718711
2)0.6922
0.6922 x 0.979585=0.6780068
3)0.6925
0.6925 x 0.979585=0. 67836261
PROMEDIO = 0.67785217EQUIPO 21)1.5226
1.5226x 0.979585= 1.4915
2)1.5237
1.5237x 0.979585=1.4925
3)1.5242
1.5242x 0.979585=1.4930
PROMEDIO = 1.4924
EQUIPO 31)0.6913
0.6913x 0.979585=0.6771
2)0.6922
0.6922x 0.979585=0.6780
3)0.6925
0.6925x 0.979585=0.6783
PROMEDIO = 0.6778
Se enmarcan las lecturas de tres equipos de trabajo en base a
los resultados obtenidos durante la prctica. El quipo 1 y 3
muestran las mismas lecturas despus del proceso y anlisis. La
lectura del equipo nmero 2 est fuera del rango estndar.
CONCLUSIONES La elaboracin una composta tipo bocashi se puede
efectuar de manera rpida y se puede enriquecer con elementos
sencillos como residuos de materia orgnica (lechuga, cascaras de
naranja. paja, tierra) provenientes de desperdicios de casa.Es
necesaria la utilizacin de un precursor que funcione como
catalizador del proceso fermentativo para la generacin de la
composta. El estircol de conejo fue el precursor que ayudo a
catalizar el proceso fermentativo para que la composta obtuviera la
composicin esperada, y se sugiere su uso para estos fines. El
estircol de caballo tambin puede ser utilizado con bueno
resultados. La contaminacin es un factor a controlar para ello es
necesario controlar los parmetros de asepsia procurando su
hermetismo y proporcionado mantenimiento rotando la composta
espordicamente para provocar aireacin y as evitar la contaminacin
por patgenos.Con respecto a los anlisis de laboratorio, se puede
determinar en base a la NADF-020-AMBT-2011, que los valores deben
oscilar entre 8 y 15% de materia orgnica, por lo cual el
procedimiento se efectu correctamente ya que se obtuvo un valor
13%.En la determinacin de magnesio el rango aceptable oscila entre
las 25 y 180 partes por milln y se obtuvo un valor de 50 ppm por lo
cual tambin se considera aceptable. Segn la NADF-020-AMBT-2011 las
lecturas de Nitrato forman parte de la composta tipo C.El
desarrollo de compostas orgnicas evita situaciones de posibles
riesgos sobre la salud humana y el medio ambiente debido a que no
se implementan componentes qumicos incapaces de biodegradarse,
garantizando un ambiente sano y seguro para la comunidad, por lo
que se espera que este tipo de residuos orgnicos puedan ser
empleados en el desarrollo de abonos orgnicos.El uso que se le
puede dar a la composta segn la NADF-020-AMBT-2011 es indeterminado
ya que se cuenta con lecturas pertenecientes al tipo A, B y C lo
cual quiere decir que se puede ocupar para paisajes, macetas y
reforestacin.
BIBLIOGRAFIAS
http://www.bdigital.unal.edu.co/2728/1/juliocesarpossoagudelo.2010.pdf.
Accesada Junio de
2015.http://www.sagarpa.gob.mx/desarrolloRural/Documents/fichasaapt/Elaboraci%C3%B3n%20de%20Composta.pdf.
Accesada Junio de 2015.
