San Fernando No es Atn de Pollo!La empresa lanz al mercado la
pechuga de pollo en trozos y la present como una opcin prctica y
conveniente. Dado que el sector de enlatados es dominado por las
conservas de pescado y las personas tienden a llamar atn a todo
pescado enlatado, la empresa desarroll una campaa con el mensaje No
es atn de pollo!
La campaa se trabaj con la agencia Circus Comunicacin Integrada
y se realiz de 7 julio al 9 agosto de 2013. San Fernando invirti
US$ 1,072,999 en el periodo que dur la campaa.
El mercado objetivo primario son las amas de casa de 25 a 45 aos
de los niveles socioeconmicos A, B y C; El mercado objetivo
secundario son los adultos de 25 a 45 aos de niveles socioeconmicos
A, B y C.
Entre los objetivos de la campaa, se puede mencionar: lograr el
5% de participacin en el mercado de conservas de pescado en trozos
a diciembre del 2013, posicionar la conserva de pechuga de pollo
con los atributos practicidad y conveniencia.
La estrategia de marketing de la empresa consisti en lanzar al
mercado la conserva de pechuga de pollo en trozos. La estrategia de
comunicacin consisti en desarrollar una campaa de comunicacin
integral, 360 grados, que incluy la televisin, la radio, la prensa,
la va pblica, redes sociales, material POP, entre otros medios.
Entre los resultados de la campaa, se pueden mencionar: el logro
de 8.9% de participacin en el mercado de conservas de pescado en
trozos, las ventas fueron superiores a los 15 millones de soles, el
98% de los consumidores de conservas consideran que el producto era
prctico en la cocina y les permite ahorrar tiempo.
La campaa recibi el Gran Effie 2014, el Effie Oro en la categora
Lanzamiento de nuevos productos y el Premio al mejor uso del medio
de prensa. Cabe mencionar que San Fernando recibi el Gran Effie por
tercera vez. En el 2011 lo recibi por la campaa Reinvencin en la
Granja y el 2013 por la campaa Jueves de Pavita.Comentarios El
enlatado de pescado es ms aceptable, como viene ya preparado y NO
LO COCINAMOS, da la ligera impresin que quizs no est cocido a la
olla, pero su sabor a ligero limn y conserva, nos podra traer un
recuerdo lejano al ceviche. Sin embargo, el atn de pollo no
procesamos que por ser de pollo no deba cocinarse, ya que en
nuestra cultura, el pollo siempre tiene que estar cocido, y como
pusieron arriba, la carne pareca rosada, como cruda el precio es
elevado, el kilo de filete de atun esta a 35 soles y el kilo de
filete de pechuga de pollo esta 20 soles, sin embargo el precio
enlatado es el mismo, debera costar menos el de pechuga de pollo.
Este nuevo producto enlatado responde a las necesidades de los
hombres y mujeres, especialmente del ama de casa que tiene menos
tiempo para las labores domsticas, una mayor incursin a nivel
laboral por fuera del hogar y en general a un consumidor actual que
buscan alimentos ms prcticos, listos para consumir y siguiendo su
ritmo de vida moderno.
De los alimentos enlatados y en concreto de este nuevo producto
se resalta su practicidad, comodidad, hermeticidad, aislamiento de
los agentes externos, la conservacin por ms tiempo de sus
caractersticas organolpticas y nutricionales, el no requerir
refrigeracin y la posibilidad de tener un alimento listo para
consumir en cualquier momento y lugar, ahorrando tiempo y energa.
Este producto nuevo entro al mercado con la finalidad de que las
personas que trabajan y tienen poco tiempo y los estudiantes puedan
consumirlo de manera ms rpida ya que su preparado es de mucha
facilidad y aparte de ello que reduce el tiempo de demora en el
preparado .
Las normas que cumplen las conservas de pollo San Fernando son:
Decreto legislativo 1056 artculo 3 que es la informacin de rotulado
en la cual nos indica que tiene que cumplir la siguiente
informacin:
Nombre o denominacin del producto
Pas de fabricacin,
Como nuestro producto es perecible cumple con la indicacin de la
fecha de vencimiento las condiciones de conservacin
Tambin cumple con la condicin F del artculo 3 que indica sobre
el contenido neto del producto como el contenido neto del producto
q en este caso es masa=kg.
Tambin cumple con la condicin G del artculo 3 que indica sobre:
nombre y domicilio legal del fabricante en el Per as como su
RUC
En la informacin de la etiqueta tiene que encontrarse en el
idioma el castellano Aj Tar Descubre nuestra rica herencia
En marzo del 2012 la empresa lanz al mercado la crema de aj Tar,
con la que busca promover la gastronoma peruana. Tar es una palabra
quechua que significa descubrir.
La campaa se desarroll con la Agencia de Publicidad Causa y se
realiz de marzo a diciembre del 2012. Los principales medios
utilizados en la campaa fueron la televisin y la prensa. En cuanto
a promocin, se realizaron degustaciones, sampling y pruebas de
productos.
Alicorp estableci una alianza con el reconocido cheff Gastn
Acurio, quien particip en la elaboracin del producto y presenta su
firma en el empaque de la crema de aj Tar.
La campaa estuvo dirigida a amas de casa de 25 a 45 aos de los
niveles socio econmicos B y C1. Entre los objetivos de la campaa se
puede mencionar el lograr ventas de 1020 TM en el 2012 y contar en
Lima con una distribucin de 45% en el canal tradicional y 100% en
el canal moderno. Adems, se busc posicionar al producto como Ese
toquecito picante que va bien con todo lo que nos gusta.
La crema de aj se prepara con aj amarillo, e ingredientes como
ajo, cebolla, huacatay. Tar cuenta con tres presentaciones: envase
doy pack de 85 gramos, 400 gramos y sachet de 10 gramos. Este ltimo
dirigido a restaurantes.
Secretos es el spot de Tari donde participa Gastn Acurio y en
donde se presenta el lema: Descubre nuestra rica herenciaNORMAS QUE
CUMPLE AJI TARI En las ltimas semanas se ha promocionado
intensamente por la televisin un producto llamado AJI TARI,
utilizando en su promocin la imagen de Gastn, cuya foto aparece en
el envase; ms an el propio Gastn recomienda el producto en los
anuncios publicitarios. Hasta aqu todo bien, todo en regla .ojo ,
cuando se tiene elsachetde aj en la mano notamos de inmediato que
incumple una regla del derecho a la informacin al consumidor: ni en
el anverso ni en el reverso aparecen los componentes del producto,
es decir, la informacin que necesita el consumidor para conocer si
el citado producto tiene algn elemento que pudiera comprometer su
salud.Se trata de una informacin fundamental para la decisin de
consumo para cumplir con el mandato constitucional de proteccin de
los consumidores. Por eso el Cdigo de Consumo refirindose a los
alimentos y medicamentos, establece con claridad que los
proveedores estn obligados a difundir de manera visible y legible
la informacin sobre ingredientes y componentes (art. 10). El
propsito de la norma es reducir la situacin de desventaja
informativa en la que ordinariamente se encuentra el consumidor, de
modo que pueda tomar una decisin de consumo eficiente, para lo cual
se exige que se le traslade lo que en doctrina se conoce como
informacin relevante.Pero adems del Cdigo, los proveedores estn
obligados a respetar las normas sectoriales de rotulado. En lneas
generales, rotulado es toda informacin que se debe imprimir o
adherir al envase del producto, por exigencia normativa, sobre
ingredientes y componentes, sin considerar en esto la publicidad.
La importancia de los datos contenidos en el rotulado es evidente,
pues en la prctica este es el principal medio de informacin al que
accede el consumidor interesado en el producto, y esta informacin
puede estar directamente relacionada con su salud. As, por ejemplo,
la ausencia de esta informacin sobre los componentes e ingredientes
del producto impide que los consumidores alrgicos a alguno de ellos
(colorantes, saborizantes, etc.) puedan advertirlo.Lneas arriba me
refer a una flagrante (evidente) omisin, porque la informacin que
debera aparecer a la vista, en realidad aparece oculta; sucede que
los fabricantes la han colocado maliciosamente en la base del
envase, aquella parte que no se ve, que se coloca en contacto con
la mesa, pero adems esta informacin se presenta en letra minscula,
lo cual hace improbable que sea leda ntegramente por la forma y los
pliegues de esa parte del envase. Hay aqu otra infraccin al deber
de advertencia a que estn obligados los fabricantes y comerciantes,
pues la ley exige que la informacin sea colocada de un modo fcil y
accesible. La forma y el lugar donde se ha ubicado revelan un claro
desapego a las reglas de informacin y transparencia que deben regir
las relaciones de mercado y en especial las de consumo.En la poca
en que se debata el Cdigo haba un grupo de empresarios
mercantilistas que se oponan a l, Gastn apoy el Cdigo sin ambages
opinando sobre la necesidad de aprobarlo, por eso estoy convencido
de que l no ha reparado en esta infraccin al derecho de los
consumidores y esta inaceptable conducta de los fabricantes.
COMENTARIO AJI TARI El lanzamiento del nuevo producto AJI TARI
hace referencia en su publicidad, la diversidad cultural en el Per
aparecen amas de casa de diferentes regiones naturales (costa,
sierra y selva) preparando un aj al estilo de esas regiones y
agregndole sus secretos culinarios. La junta de esos secretos los
rene el AJI TARI, y se hace notar a los tipos de mercado al que se
dirige, en este caso a todo tipo de consumidor peruano sin obviar y
la idea innovadora sobrepasa las fronteras.La admiracin y respeto
que ha ganado la cocina peruana, en el Per y el mundo, le debe
mucho a Gastn Acurio; pero su participacin en el culto por nuestra
comida tiene un componente adicional, Gastn ha estructurado un
discurso no solo en pro de nuestra cocina sino que la ha convertido
en un factor de orgullo y cohesin socialUNIVERSIDAD NACIONAL DE
SAN AGUSTIN
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y FINANCIERAS
ESCUELA PROFESIONAL DE FINANZAS
CURSO:
Marketing
TEMA:
Anlisis del caso Atn de pollo-San Fernando y Aj Tar
PROFESOR:
Ferly Urday Luna
NOMBRES:
Garcia Alvarez Cliber
Mamani Cayllahua Esthefany
Salazar Sayco Javier
Zeancas Ancco Cyntia Mnica
Zuiga Luque Rosa Mara
2013
2007
