Masa para crepes

Receta enviada por minichef_2000102 recetas publicadas

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 Preparación en 10 Minutos

 Cocción en Minutos

 Para 4 personas

 Dificultad Fácil Enviada el 26-07-2012

 

Descripción

Fácil, rápida, y con ingredientes que todos tenemos en casa. Además, podrás decidir entre hacer crepes dulces o salados.

Ingredientes

2 huevos grandes

150 gr. de harina

250 ml. de leche

1 cucharadita de mantequilla

Sal (para crepes salados) o azúcar (para dulces)

Preparación

No hay nada más fácil que hacer una masa para crepes. Cogemos un bol a temperatura ambiente, y batimos los huevos. Luego echamos la harina tamizada (con un colador), y sobre ésta echamos la

leche, una cucharadita de mantequilla, y sal (en el caso de que queramos hacer crepes salados), o azúcar (si lo que queremos hacer son crepes dulces).

Una vez mezclados todos los ingredientes de la masa para crepes, pasamos la batidora hasta crear una masa fluida, sin grumos. (Es muy importante que no quede ni un sólo grumo en la masa para crepes).

Y para que esté perfecta, dejaremos reposar la masa para crepes en el frigorífico, tapada con un paño, durante al menos una hora. Hecho esto, ya sólo nos faltaría hacer los crepes en una sartén antiadherente o en una crepera.

Foto y fuente: Blogcocina

Nota del autor

En alguna ocasión, he logrado darle sabor a la masa de mis crepes añadiendo a la mezcla una cucharadita de sirope de menta, pero estos crepes los he hecho siempre dulces. Podéis probar con otros sabores si os atrevéis.

A la hora de hacer los crepes, y antes de añadir la sal o el azúcar, podéis reservar una parte de la masa para hacer crepes salados (son sal) y otros dulces (con azúcar).