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Curso sobre huella de carbono y su
aplicación en cadenas agropecuarias
Módulo 1 - Introducción a la huella de
carbono
Rocio Sanz Cortes
Consultora
Objetivos de aprendizaje
Explicar los conceptos básicos de la ciencia del cambio climático
Identificar los principales GEI y su PCG
Explicar los conceptos básicos del cálculo de la huella de carbono
Entender de forma básica las metodologías de cálculo de huella de carbono y su potencial aplicación
Al finalizar este modulo, los estudiantes podrán…
OVERVIEW
Sección 1
Introducción a la Ciencia del
Cambio Climático
Sección 2
Principales GEI
Sección 3
Introducción a la Huella de Carbono
Sección 4
Herramientas y metodologías
para calcular la Huella de Carbono
Sección 5
Ejemplos del cálculo de la
huella de carbono en
cadenas agro
Sinopsis del Módulo 1
Introducción a la Ciencia del Cambio Climático
Sección 1
Weather“Conjunto de fenómenos
atmosféricos en un momento
determinado”
Climate“Condiciones meteorológicas
medias durante un período de tiempo
prolongado”
Fuente: Organización Meteorológica Mundial
5
Tiempo Clima
¿Qué es el clima?
Fuente: IPCC 2007, pág.98. Información adicional: Página web de la OMM
6
Componentes del sistema climático
¿Qué es el efecto invernadero?
Fuente: IPCC 2007. Información adicional: Página web de la OMM
Cambio Observado en la Temperatura en
Superficie (1901–2012)
Fuente: IPCC 2013, pág. 4
El Cambio Climático tiene un Impacto sobre:
• Biodiversidad, almacenamiento de carbono, hábitats, …Ecosistemas
• Agricultura, agua dulce, salud, …Sistemas humanos
• Transporte, edificios, estilo de vida, …Sistemas urbanos
• Energía, fabricación, industrias que utilizan capital natural, …Sistemas económicos
• Equidad, migración, paz y conflicto, …Sistemas sociales
Impacto Proyectado del Cambio Climático en
América Latina
Fuente: CEPAL. IV Seminario regional de agricultura y cambio climático 2013, Jose Javier Gomez
Principales GEI
Sección 2
Conceptos importantes de los GEI
• Existen seis tipos de GEI reconocidos en el Protocolo de Kyoto, que se deben tener en cuenta para el cálculo de la HC: CO2, CH4, N2O, HFC, PFC, SF6
• Potencial de Calentamiento Global (PCG) es un índice que muestra el efecto de calentamiento en el tiempo de una masa unitaria de un determinado GEI en la atmósfera actual, en relación con la de CO2.
Fuente: IPCC 2007
Sinopsis de los Gases de Efecto Invernadero regulados por
el Protocolo de Kioto
Gas de Efecto Invernadero Potencial de Calentamiento Mundial (PCM) (período de100 años)
% del Total de Emisiones de GEI antropogénicos (2010)
Dióxido de carbono (CO2) 1 76%
Metano (CH4) 25 16%
Óxido nitroso (N2O) 298 6%
Hidrofluorocarbonos (HFC) 124-14,800 < 2%
Perfluorocarbonos (PFC) 7,390-12,200 < 2%
Hexafluoruro de azufre (SF6) 22,800 < 2%
Fuente: IPCC Fourth Assessment Report 2007
Gases de Efecto Invernadero Importantes:
Dióxido de carbono (CO2)
• Es el gas de efecto invernadero más importante (contribuye aproximadamente al 64% del forzamiento radiativo total ocasionado por los GEI de larga duración)
• El forzamiento radiativo (FR) mide la capacidad de un gas para afectar el balance de energía, y por lo tanto contribuir al cambio climático. El FR expresa el cambio de energía en la atmosfera debido a las emisiones de GEI.
• La mitad del CO2 emitido por la actividad humana es absorbido por la biosfera y los océanos
• La cantidad restante permanece en la atmósfera durante cientos o miles de años
Fuente: OMM 2013
Concentración de CO2 en la Atmósfera -
Índices de Crecimiento Anual
Fuente: OMM 2013, UNCCLEARN. Introducción a la ciencia del cambio climático
Desde 1750 la concentración de CO2 en
la atmósfera ha aumentado un 40%
Eje horizontal: Año
Eje vertical abajo: Índice de crecimiento del CO2 (ppm/año)
Eje vertical arriba: Fracción molar del CO2 (ppm)
Gases de Efecto Invernadero Importantes:
Metano (CH4)
• Es el segundo gas de efecto invernadero más importante (contribuye aproximadamente al 18% del forzamiento radiativo total ocasionado por los GEI de larga duración)
• Aproximadamente el 40% del metano emitido a la atmósfera procede de fuentes naturales
• En torno al 60% proviene de la actividad humana
• Permanece en la atmósfera alrededor de 12 años
Fuente: IPCC 2007, OMM 2013 y UNCCLEARN. Introducción a la ciencia del cambio climático
Concentración de CH4 en la Atmósfera -
Índices de Crecimiento Anual
Fuente: OMM 2013 y UNCCLEARN. Introducción a la ciencia del cambio climático
Desde 1750 la concentración de CH4
en la atmósfera ha aumentado un 150%
Eje horizontal: Año
Eje vertical abajo: Índice de crecimiento del CH2
(ppm/año)Eje vertical arriba: Fracción molar del CH2 (ppm)
En detalle: el Ciclo del Carbono
Fuente: PNUMA
Fuente: PNUMA y UNCCLEARN. Introducción a la ciencia del cambio climático
Gases de Efecto Invernadero Importantes:
Óxido Nitroso (N2O)
• Es el tercer gas de efecto invernadero más importante (contribuye aproximadamente al 6% del forzamiento radiativo total ocasionado por los GEI de larga duración)
• Permanece en la atmósfera durante aproximadamente 114 años
• Las emisiones de óxido nitroso a la atmósfera proceden de fuentes naturales (alrededor del 60%) y antropogénicas (aproximadamente el 40%)
Fuente: IPCC 2007, OMM 2013 y UNCCLEARN. Introducción a la ciencia del cambio climático
Concentración de N2O en la Atmósfera - Índices
de Crecimiento Anual
Fuente: OMM 2013 y UNCCLEARN. Introducción a la ciencia del cambio climático
Desde 1750 la concentración de N2O
en la atmósfera ha aumentado un 20%
Eje horizontal: Año
Eje vertical abajo: Índice de crecimiento del NH2
(ppb/año)Eje vertical arriba: Fracción molar del NH2 (ppb)
Gases de Efecto Invernadero Importantes:
Gases Fluorados
• Su potencial de calentamiento mundial puede ser hasta 23.000 veces mayor que el del dióxido de carbono
• Permanecen en la atmósfera hasta 50.000 años
• Tres grupos principales: Hidrofluorocarbonos (HFC), perfluorocarbonos (PFC), y hexafluoruro de azufre (SF6)
• Desarrollados principalmente para sustituir a las sustancias que agotan la capa de ozono
Fuente: IPCC 2007. Más información EPA, EC y UNCCLEARN. Introducción a la ciencia del cambio climático
Gases de Efecto Invernadero Regulados por
el Protocolo de Montreal
• El Protocolo de Montreal tenía por objeto la eliminación gradual de las sustancias que agotan la capa de ozono
• Las sustancias reguladas por el Protocolo de Montreal también son gases con un potente efecto invernadero
• Por ejemplo, el grupo de los clorofluorocarbonos (CFC) contribuye a aproximadamente el 12% del forzamiento radiativo ocasionado por los GEI de larga duración
Fuente: IPCC 2007 y OMM 2013. Más información: Página web de NOAA y UNCCLEARN. Introducción a la ciencia del cambio climático
Fuente: EPA
Concentración de SF6 y Halocarbonos en la Atmósfera
Fuente: OMM 2013 y UNCCLEARN. Introducción a la ciencia del cambio climático
Introducción a la Huella de Carbono
Sección 3
¿Qué es la huella de carbono?
La huella de carbono se define como las emisiones totales de gases de efecto invernadero (expresada como CO2 equivalente), de un producto a través de todo su ciclo de vida (desde la producción de materias primas hasta la disposición del producto terminado, excluyendo las emisiones por uso del producto.
Fuente: Carbon Trust, 2007. www.carbontrust.co.uk
Tipos de Huella de Carbono
• Huella de carbono de una organización. GEI emitidos por efecto directo o indirecto provenientes del desarrollo de la actividad de dicha organización.
• Huella de carbono de producto. GEI emitidos durante todo el ciclo de vida de un producto: desde la extracción de las materias primas, pasando por el procesado y fabricación y distribución, hasta la etapa de uso y final de la vida útil.
Motivos por los que calcular la HC
• Minimizar los costes de la organización/producto
• Estar preparado para regulaciones gubernamentales y requisitos legales
• Requerimiento de un cliente
• Para diferenciar un producto de la competencia
• Para implementar un programa de reducción de emisiones
Motivos por los que calcular la HC
Ejemplos de normativas sobre la HC en otros países • Inglaterra: A partir de Abril 2010 se obliga a las
empresas grandes a medir las emisiones de GEI e implementar las medidas de reducción (programa CRC). Las metas de reducción que el gobierno inglés les transmite, influyen en el consumo de energía, y de materias primas.
• La mayoría de iniciativas utiliza la herramienta PAS 2050
• El Reino Unido implementó el Carbon DisclosureProject (CDP), que mide y publica las emisiones de las mayores empresas a nivel internacional.
Fuente: Metodologías de cálculo de la Huella de Carbono y sus potenciales implicaciones para América Latina. CEPAL
Motivos por los que calcular la HC
Encuesta de tendencias en la selección de los productos por los consumidores en Inglaterra
Tesco, 2008
Motivos por los que calcular la HC
Ejemplos de normativas sobre la HC en otros países • Francia: Leyes Grenelle 1 (2008) y Grenelle 2 (2009)
para ofrecer información a los consumidores.• Grenelle 2 obliga a empresas de más de 500
empleados y colectividades territoriales de más de 50.000 habitantes la obligación de calcular la HC partir de 2010.
• AFNOR y ADEME han elaborado un manual de buenas prácticas para armonizar etiquetado de HC.
Fuente: Metodologías de cálculo de la Huella de Carbono y sus potenciales implicaciones para América Latina. CEPAL
Conceptos clave: Alcance de la HC
• Alcance 1: GEI de fuentes directas que pertenecen o son controladas por la compañía (quema de combustibles en fábrica, reacciones químicas del proceso, emisiones de gases refrigerantes)
• Alcance 2: GEI de fuentes indirectas derivadas de la generación de electricidad térmica adquirida por la empresa
• Alcance 3: Emisiones indirectas no contempladas en el alcance 2. Pueden provenir de la extracción y producción de materias primas, transporte de materias primas y combustibles, generación de residuos, etc
Fuente: GHG Protocol
Conceptos clave: Alcance de la HC
• Caso de estudio
Conceptos clave: Alcance de la HC
Cálculo de la huella de carbono de una empresa de aceite de oliva en San Juan, Argentina
HC de la empresa: 3 650 t CO2e.
La empresa produjo 200 t anuales de aceite de oliva en 2012.El 90% proviene del consumo de gasoil. Metodología utilizada: GHG Protocol.
Alcance 1 Consumo de combustible (gasoil y gasolina) del tractor, montacargas y motosierra
Alcance 2 Electricidad consumida por maquinaria que se utiliza en la planta
Alcance 3 Emisiones indirectas han sido excluidas
Fuente: Huella de carbono en la Producción de aceite de oliva de una empresa de San Juan. B,M, Andrada, C.C. Nievas, C.C. Nievas, A. D. Gutiérrez, E. Pósleman, R. Pereyra, N.. Zolfagharian. 2014.
• Factor de emisión: GEI emitidos por la actividad asociada a la generación de estas emisiones.
– Ejemplo:
Conceptos clave: Factor de emisión
Fuente: Guía para el cálculo de la huella de carbono y para la elaboración de un plan de mejora de una organización. Ministerio de Agricultura, alimentación y medio ambiente. Gobierno de España. 2014.
- Automóvil de gasolina con consumo anual de 4800 litros- Camioneta de gasoil con consumo anual de 8500 litros
Los factores de emisión serian:Gasolina: 2196 kg CO2/lGasoil: 2471 kg CO2/l
Las emisiones serán:
- Emisiones del automóvil: 4800 x 2196 = 10540.8 kg CO2
- Emisiones de la camioneta: 8500 x 2471 = 21003.5 kg CO2
• La unidad funcional es la cantidad representativa de un producto utilizada para referenciar los cálculos. Esta unidad representa la cantidad que normalmente es adquirida por el consumidor
Conceptos clave: Unidad funcional
Fuente: Tesco
El establecimiento de limites sirve para diferenciar qué emisiones hay que tener en cuenta en la HC de cada producto.
Existen los siguientes enfoques para definir límites:
• Enfoque de cuota de participación correspondiente
• Enfoque de control
- Control financiero
- Control operativo
Conceptos clave: Establecimiento de
límites
• La elección del nivel depende de la disponibilidad de datos.
–Nivel 1 son métodos sencillos con valores por defecto (del IPCC, por ejemplo)
–Nivel 2 son similares, pero con información específica para un país en concreto.
–Nivel 3 requiere un enfoque más complejo, por ejemplo utilizando modelos o datos más específicos.
Conceptos clave: Nivel de datos+
Pre
cisi
ón
-
+ Ince
rtidu
mb
re -
Conceptos clave: Nivel de datos
Tipo de nivel Datos necesarios
Nivel 1 - Cantidad de combustible consumido- Factor de emisión por defecto (del IPCC)
Nivel 2 - Cantidad de combustible consumido- Factores de emisión específicos del país para cada gas
Nivel 3 - Cantidad de combustible consumido- Factores de emisión específicos del país para cada gas- Tecnología de combustión- Condiciones de operación- Tecnología de control- Calidad del mantenimiento- Años del equipo de combustión
Conceptos clave: Nivel de datosInicio
Utilizar factores de emisión
específicos del país y del tipo
de vehículo
Si Yes
Utilizar factores por defecto y
desagregar por tecnología
Nivel 3
No
Recoge datos para asignar combustible a los tipos de tecnología
Utiliza factores de emisión basados en el combustible
Nivel 1Fuente: Draft 2006 IPCC Guidelines for National Greenhouse Gas Inventories
Nivel 2
Conoces la distancia recorrida por tipo de
combustible y tecnología?
Tienes datos de combustible para el tipo
de tecnología de vehículo?
Es una categoría importante?
Existen factores de emisión específicos por
país para esta tecnología?
Si
No
No
Si
Si
No
Pasos a seguir para calcular la HC
• 1. Definir la unidad funcional y el alcance • 2. Definir mapa del proceso• 3. Establecer límites
– Empresa a consumidor De la cuna hasta la tumba (Cradle to grave)
– Empresa a empresa De la cuna hasta la puerta (Cradleto gate)
Materiales Manufactura
Distribución
Uso
Desecho
Re
cic
laje
Opción: Empresa a consumidor De la cuna hasta la tumba
Pasos a seguir para calcular la HC
Materiales Manufactura
Distribución
Uso
Opción: Empresa a empresa De la cuna hasta la puerta
Pasos a seguir para calcular la HC
Pasos a seguir para calcular la HC
• 4. Recopilación de datos de inventario:
- Datos de actividad de las entradas y salidas del ciclo de vida del producto.
- Recomendación: Usar los datos más precisos posible (Nivel 3)
• 5. Buscar factores de emisión
- Datos de materiales y combustibles que utilizamos a lo largo del ciclo de vida.
Pasos a seguir para calcular la HC
• 6. Cálculo de la HC
– Para una organización
– Para un producto
HC = Datos de actividad (unidad de masa, km, unidad de volumen..) x Factor de emisión (CO2 eq por unidad de actividad) x PCG
HC = Datos de actividad (unidad de masa, km, unidad de volumen..) x Factor de emisión (CO2 eq por unidad de actividad) x PCG / Unidad funcional
Fuente: Asociación Española para la calidad. Comité de Medio Ambiente. Huella de Carbono. 2013.
Herramientas y metodologías para calcular la Huella de Carbono
Sección 4
Metodologías de cálculo de HC
Huella de Carbono de Productos/Servicios
- PAS 2050 (BSI.DEFRA/Carbon Trust – UK): Basada en las normas ISO 14040 e ISO 14044 de análisis de ciclo de vida
- GHG Protocol – Product Standard (WRI/WBCSD)
- ISO 14067: Cálculo de Huella de Carbono de productos
Fuente: IPCC 2007 y PNUMA 2012
• PAS 2050 www.bsigroup.com/pas2050
Metodologías de cálculo de HC
Formato Guía PDF
Función de contabilización de emisiones de GEI
Sí
Función de recomendación de reducción
No
Función de recomendación de compensación
No
Considera otros impactos ambientales
No
Gases considerados Todos los 6 GEI
Escala de aplicación Sitio (empresa): no; Territorio: no; Producto: sí
Licencia Gratis
• GHG Protocol www.ghgprotocol.org (sitio en inglés)
Metodologías de cálculo de HC
Formato MS Excel con guías en formato Pdf
Función de contabilización de emisiones de GEI
Sí
Función de recomendación de reducción
Poco
Función de recomendación de compensación
No
Considera otros impactos ambientales
No
Gases considerados Todos los GEI
Escala Sitio (empresa); Territorio ; Producto
Licencia Gratis
Fuente: Metodologías de cálculo de la Huella de Carbono y sus potenciales implicaciones para América Latina. CEPAL
• ISO 14067
Metodologías de cálculo de HC
Formato Guía en PDF
Función de contabilización de emisiones de GEI
Sí
Función de recomendación de reducción
No
Función de recomendación de compensación
No
Considera otros impactos ambientales
No
Gases considerados Todos los GEI
Escala Producto
Licencia CHF 178 (US$ 175)
Fuente: Metodologías de cálculo de la Huella de Carbono y sus potenciales implicaciones para América Latina. CEPAL
Metodologías de cálculo de HC
Huella de Carbono de Organización
- GHG Protocol – Corporate Accounting and ReportingStandards (WRI/WCSD)
- PAS 2060
- ISO 14069: Cálculo de la Huella de Carbono de organización. Guía de aplicación de la ISO 14064-1
- ISO 14064: Inventario de GEI orientado a nivel de organización
Fuente: IPCC 2007 y PNUMA 2012
• PAS 2060 www.bsigroup.com/pas2060 (sitio en inglés)
Metodologías de cálculo de HC
Formato Guía PDF
Función de contabilización de emisiones de GEI
Sí
Función de recomendación de reducción
Sí
Función de recomendación de compensación
Sí
Considera otros impactos ambientales
No
Gases considerados Todos los gases de efecto invernadero
Escala Sitio (empresa): Sí; Territorio: Sí; Producto: No
Licencia GBP 95 (US$ 120)
• En el Reino Unido y Francia, distribuidores de
productos etiquetan voluntariamente la HC.
• En Francia existe la Ley “Grenelle 2”, que prevé la
obligación para las empresas de calcular su HC.
La HC en Europa
Fuente: Casino http://www.produits-casino.fr/developpement-durable/dd_indice-carbone-demarche.html
Ejemplos del cálculo de la huella de carbono en productos agro
Sección 5
Ejemplos de HC
39.2
27
13.512.1 11.9 10.9
6.9 6.1 4.82.9 2.7 2.5 2.3 2.2 2 2 2 1.9 1.1 0.9
Kg
CO
2e
Kg de comida consumida
HC de los principales productos de las cadenas agropecuarias
Fuente: Environmental Working Group. Meat Eaters Guide Methodology. http://www.ewg.org/meateatersguide/
La HC se ha calculado teniendo en cuenta las emisiones de la producción y post-producción (procesamiento, transporte, distribución y venta, cocimiento y desecho)
Ejemplos de HC
Fuente: Environmental Working Group. Meat Eaters Guide Methodology. http://www.ewg.org/meateatersguide/
7.51
4.67
1.75 1.64
0.59 0.23
Kg
de
CO
2e
Kg de carne en la puerta de la finca
Emisiones de la producción de carne de res (en finca)
85.59
6.58
1.72
0.42
5.220.47
% de las emisiones de GEI de la carne de res
Emisiones en lafinca
Procesamiento
Transportenacional
Refrigeracion
Cocinado
Resumen del Módulo
• El cambio climático está vinculado al aumento de las concentraciones de GEI en la atmósfera. La temperatura global podría incrementar 4°C para final de este siglo si no se emprenden acciones de mitigación drásticas.
• Los seis GEI reconocidos en el Protocolo de Kyoto son: CO2, CH4, N2O, HFC, PFC, y SF6. Cada GEI tiene un potencial de calentamiento global, que indica el efecto de calentamiento en relación con la de CO2
• La huella de carbono se define como las emisiones totales de un producto u organización a través de todo su ciclo de vida.
• HC de un producto = Datos de actividad (unidad de masa, km, unidad de volumen..) x Factor de emisión (CO2 eq por unidad de actividad) x PCG / Unidad funcional
• No existe una normativa única de validez internacional para calcular la HC. Las más utilizadas: PAS 2050, ISO 14067, GHG Protocol
Lecturas Recomendadas
• CEPAL. Metodologías de cálculo de la Huella de Carbono y sus potenciales implicaciones para América Latina
• Environmental Working Group. Meat Eaters Guide Methodology.
• W. Oyhantçabal, G. Becoña, L. Astigarraga, A. Roel, C. Saizar. Primer estudio de la huella de carbono de tres cadenas agroexportadoras del Uruguay: carne vacuna, lacteos y arroz.
• IPCC (2013). Climate Change 2013, The Physcial Science Basis - Summary for Policymakers
Referencias Principales
• AEC (2013). Huella de Carbono
• GHG Protocol
• IPCC (2006). Guidelines for National GHG Inventories
• IPCC (2007). Climate Change 2007 - Synthesis Report
• IPCC (2013). Climate Change 2013, The Physcial Science Basis - Summary for Policymakers
• PNUMA (2009). Climate in Peril, A Popular Guide to the Latest IPCC Reports
• PNUMA (2012). The Emissions Gap Report 2012
• OMM (2012): Greenhouse Gas Bulletin
• OMM (2009). A History of Climate Activities
• Página de la OMM: Climate
• B.M. Andrada, C.C. Nievas, C.C. Nievas, A. D. Gutiérrez, E. Pósleman, R. Pereyra y N. Zolfagharian. (2014) Huella de carbono en la Producción de aceite de oliva de una empresa de San Juan.
Gracias!