Medio siglo de respaldo a los caficultores de Aguadas

Comité Departamental de Cafeteros de Caldas Licencia 071 de 1975 - Edición 273Manizales, Octubre de 2016

EL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOR

Lea en esta edición

4 Los 6 pasos de una buena recolección y beneficio.Pág. 3

q4 Caficultor de Aguadas fue finalista en el Primer Concurso

Nacional de Calidad de Café.Pág. 4

q4 Gobernación y Comité entregarán 1.000 fumigadoras a

pequeños productores.Pág. 5

q4 Samaná tiene 35 nuevos Tecnólogos en Gestión Agro-

pecuaria.Pág. 7

q4 Firman convenio por $1.666 millones para atender puntos

críticos en vías rurales.Pág. 8

Medio siglo de respaldo a los caficultores de Aguadas

En 2016, la Cooperativa de Caficultores de Aguadas cumple 50 años de fundada. Al completar medio siglo de existencia, la organización presenta resultados que la destacan en el

cooperativismo caficultor colombiano. Récord en las compra de café en 2015, 77% de los productores de Aguadas asociados, cuatro pro-

gramas de café especial y 33 servicios para los caficultores, hacen parte de la solidez, reconocimiento y sentido de pertenencia con que cuenta la Cooperativa.

Págs. 9 a 15

En entrevista con EL CAFICULTOR, el Gerente General de la Federación Nacional de Cafeteros, habló sobre los equipos que analiza el gremio desde Cenicafé, orientados a la cosecha asistida de café. “Lo que estamos haciendo es buscar elementos que acompañen al recolector para hacer más productiva la recolec-ción de café, y con eso poder bajar el costo de la caficultu-ra”.

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125 mujeres caficultoras de 17 municipios asistieron al Recinto del Pensamiento, a esta jornada organizada por el Comité de Ca-feteros - Proyecto Mujer y Café, con el apoyo la Gobernación de Caldas - Secretaría de Integra-ción y Desarrollo Social. En el Taller “Fortaleciendo una Cafi-cultura con Equidad”, plantearon propuestas, oportunidades y ac-tividades en torno a seis ámbitos clave para lograr la caficultura sostenible. Sobresalieron el diá-logo y la participación.

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FNC propone nueva mentalidad frente a

cosecha asistida

V Encuentro Mujer y Café, hacia el café sostenible

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EL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREL CAFICULTOREditorial Manizales, Octubre de 2016

Director: Alfonso Ángel Uribe.

Consejo Editorial: Gabriel Fernando Buriticá Arboleda, Orlando López Herrera.

Coordinadora Programa Comunicaciones: María del Pilar Giraldo Rendón.

Comunicadora Social y Periodista: Marcela Restrepo Jaramillo.

Estamos en plena cosecha cafetera en Caldas, y el departamento vive una dinámica especial, fruto de la incidencia económica, social e inclu-

so cultural que imprime la época de recolección.Miles de personas tienen puestas sus espe-

ranzas en esta temporada, desde el caficultor que siembra los árboles de café, su familia, hasta quienes le imprimen valor agregado, los baristas o el comercio de los municipios que confía en mejores ingresos a raíz de la cosecha cafetera. Incluso el recaudo de impuestos se ve influencia-do por lo que ocurra en estos días.

En Caldas la recolección necesita entre 20.000 y 25.000 trabajadores, adicionalmente, 300.000 personas en el departamento dependen directa-mente e indirectamente del café.

El café sigue siendo un renglón significativo del devenir caldense. Por eso, sea esta la opor-tunidad para exaltar a todos quienes hacen parte de la cadena de valor de café, desde el árbol hasta la taza, porque siguen creyendo en el café, en medio de tantas vicisitudes que lo rodean, y son así factor protector no solo de una actividad económica, sino además de un cultivo que ha llevado paz, construye capital social y reúne a la Institucionalidad y a las fuerzas vivas; y que a la par es sinónimo cultural de las comunidades.

También, sea esta la ocasión para convocar a todos a que desde el ámbito que nos corres-ponda, procuremos por hacer lo mejor posible para que la cosecha cafetera salga adelante. El

Estar atentos al hoy y al mañanacompromiso tiene que ser con la calidad, y ninguno de los actores en este proceso puede obviar este concepto, porque el mercado del café justamente eso es lo que pide: calidad.

Debo dedicar unas líneas a valorar a nuestro Servicio de Extensión, mujeres y hombres, que hacen un gran esfuerzo por acompañar a los caficultores en el buen manejo del proyecto pro-ductivo del café, y que los integran cada vez más en la administración de su finca como la empresa cafetera que es. Buena parte de la calidad que se está viendo en el café recolectado, se debe a las campañas relacionadas con la sanidad de los cultivos, en aspectos como broca, repase, renovación, variedades de café, controles de pla-gas y enfermedades, buen manejo del grano en la poscosecha y otros temas, los cuales fueron acatados con compromiso por los caficultores; sin esto, tampoco tendríamos el panorama actual.

Hasta noviembre tendremos buenos volúme-nes de producción, según se prevé a partir de las floraciones del primer semestre del año. Se trata de no bajar la guardia en ninguna de las labores que se requieren hasta fin de año, fertilizar, hacer el repase al final de la cosecha, renovar en lo que corresponda, que suele ser al menos el 20% de los cafetales y máximo a los 6 años; estar atentos a la presencia de plagas y enfermedades, y aplicar las medidas de control que correspondan.

Pero al tiempo, se trata de prever lo que se requerirá al menos en el primer semestre de 2017. La planeación es fundamental en cualquier

actividad, y en la caficultura aún más, toda vez que existen variables que no se pueden controlar especialmente, el clima.

Ante esta situación es muy importante informar-nos y ser previsivos. En este sentido, la Federa-ción Nacional de Cafeteros a través especialmen-te del Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé), ubicado en Chinchiná, cuenta con diferentes herramientas que permiten anticiparse a diferentes aspectos. En concreto frente al clima, existe la Plataforma Agroclimática Cafetera a la que se ingresa a través de la página de Internet del Centro, y donde se pueden consultar variables como temperatura, radiación, lluvias, humedad del suelo y velocidad del viento en el entorno más próximo a cada caficultor.

Aprovechemos estos medios que están pen-sados para ayudarle al productor cafetero, y para tener información fidedigna que le sirva a la Institucionalidad Cafetera, especialmente al Ser-vicio de Extensión, para diseñar sus programas y proyectos.

La intención es aprender del pasado, estar atentos al presente y proyectar el futuro. Solo así podremos actuar con mayor pertinencia para el bien de la caficultura y de las familias cafeteras.

A todos, un reconocimiento por cuidar la cafi-cultura; y que esta sea una buena cosecha para todos.

Alfonso Ángel UribeDirector Ejecutivo

Comité Departamental de Cafeteros de Caldas

Apoyo: Prensa FNC, Servicio de Extensión Rural

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En la Recolección 1. Revise los registros de floración (8 meses entre flor y madura-

ción de los frutos, importante para identificar cuándo ocurri-rán los pases más importantes).

2. Tener los elementos para la recolección (recipientes recolec-tores o “cocos”, y costales de fibra sintética, cabuya o fibra).

3. Cuando se recolectan frutos verdes y secos se afecta la cali-dad de la cosecha y de la bebida. Más de 2,5% de frutos verdes producen grano vinagre, inmaduro y negro.

4. Para evitar que se disemine la broca: identifique los lotes con mayor infestación, comience allí la recolección, platee los árboles para poder recoger los frutos del suelo, utilice costales de fibra sintética, amárrelos para evitar que se escape la broca y ubique los costales en un solo punto del lote.

5. No deje el café en la tolva sin despulpar.

6. Después de la cosecha evalúe la infestación de broca en el cafetal y tome una decisión de manejo según haya aumentado o disminuido la infestación.

CON MOTIVO DE LA COSECHA CAFETERA

pasos de una buena

recolección y beneficio

Con motivo de la cosecha cafetera, es importante que los caficultores acaten las siguientes recomenda-

ciones en labores como la recolección y el beneficio, trascendentales para la calidad del café que se cosecha.

En el Beneficio1. Consiste en transformar el café cereza en café pergamino seco. En Colombia se utiliza el beneficio por vía húmeda, que comprende las siguientes etapas: despulpado, clasifi-cado, remoción del mucílago (por fermentación natural o remoción mecánica), lavado y secado.

2. Beneficie su café inmediatamente después de la recolección para evitar daños en la calidad. El retraso por más de 10 horas afecta la calidad de la bebida y puede originar el defecto llamado “fer-mento”.

3. No despulpe con agua. El café maduro contiene mucílago, baba o “miel” que permite el despulpado con solo presionar la cereza.

4. Evalúe la calidad del café despulpado, para prevenir defectos como granos trillados, mordidos, pulpa pegada y frutos sin despul-par.

5. Fermente el café entre 14 y 18 horas. Si mezcla cafés despul-pados de diferentes días puede haber sobrefermentación. Utilice el Fermaestro para definir el momento exacto de lavado.

6. El café se puede lavar en los tanques de fermentación (tanque tina). En el tanque tina se consumen menos de 5 litros de agua por cada kilogramo de café pergamino seco. Hacer cuatro enjuagues, toma unos 30 minutos. Lave el café con agua limpia y evite defectos como grano manchado, sucio, sabor a fermento y contaminación.

Puntos de pago y recreación en cosechaLos caficultores pueden acceder a los puestos de pago en Manizales (antiguo Terminal de Transportes), Chinchiná (Centro de Servicios) y Palestina (edificio de la Alcaldía, sec-tor Galería), para realizar este proceso con seguridad. Se abren cada ocho días hasta el sábado 12 de noviembre, de 8:00 a.m. a 12:00 m. con el respaldo de la Policía y del Co-mité de Cafeteros. A la par, en el Centro de Servicios en Chinchiná, a través de Confa se realizan las Jornadas de recreación y bienes-tar para los recolectores, quienes acceden a juegos de mesa, activi-dades deportivas y artísticas, y ser-vicios de salud, para fomentar el sano esparcimiento y la permanen-cia durante la cosecha cafetera.

ES NOTICIA ES NOTICIA

Los

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Plan Cosecha capacitó en manipulación de alimentos

205 mujeres participaron en las ca-pacitaciones sobre Higiene y Mani-pulación de Alimentos en el Plan Co-secha, con el apoyo del SENA Caldas (Manizales, 30; Palestina, 28; Belal-cázar, 32; Chinchiná, 34; Risaralda, 34; Neira, 20; Salamina, 27).

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Caldas estuvo pre-sente en la feria de cafés especiales

más importante de Latino-américa, Expoespeciales Café de Colombia 2016, de la Federación Nacional de Cafeteros, realizada del 5 al 8 de octubre en Corfe-rias (Bogotá), a través de un stand en alianza entre el Comité de Cafeteros, la Gobernación de Caldas y la Secretaría de Agricul-tura, con su estrategia de promoción Origen Caldas; las cinco Cooperativas de Caficultores, Trillacoop, de Anserma; y el SENA.

Se presentaron 10 pro-ductores de marcas de café tostado. Los Consejos Par-ticipativos de Mujeres Cafe-teras de Caldas asistieron representados por mujeres de Manizales, Aguadas y Anserma.

Asimismo, Carlos Arturo Franco, de Aguadas, Ve-reda Encimadas, Finca El Potrerito, quedó entre los 59 lotes para la fase final del primer concurso nacional de

Delegación del Comité Departamental de Cafeteros de Caldas que visitó el stand de Caldas en Expoespeciales 2016, feria que llegó a su novena edición.

En el Primer Concurso Nacional de Calidad de Café “Colombia Tierra de Diversidad”, el depar-tamento de Caldas figuró a través del caficultor Carlos Arturo Franco, del municipio de Aguadas (norte de Caldas), Vereda Encimadas, Finca El Po-trerito, quien quedó entre los 59 lotes preselec-cionados para la fase final del concurso.Carlos Arturo Franco y su esposa, conforman una familia joven, a la que su hijo de 15 meses, impul-sa cada día para producir café de calidad. Mane-jan prácticas como recolección de café maduro, beneficio a tiempo y buen secado en su finca a 2.000 metros de altura sobre el nivel del mar, con 3,04 hectáreas de las que 1,46 hectáreas están cultivadas en café Variedad Castillo.

Datos de Expoespeciales 2016• 13.800 visitantes• Más de 100 expositores• José Anargel Rodríguez, caficultor de Ibagué, Tolima, ganador del Primer Concur-

so Nacional de Calidad de Café “Colombia Tierra de Diversidad” (primer lugar en los atributos acidez y café exótico).

• A su vez, su café logró un precio récord de US$50 dólares por libra en la subasta en vivo.

• Eduardo Armero, caficultor y catador de la Asociación de Productores de La Unión (AsproUnión), Nariño, nuevo Campeón Nacional de Catadores.

• Diego Fernando Campos, de Amor Perfecto, ganó en el 11 Campeonato Colom-biano de Baristas.

42 despulpadoras y 256 asperso-ras se asigna-

ron el pasado 7 de octubre a pequeños caficultores, para apoyarlos en la producción de café de calidad, dentro del convenio entre la Alcal-día de Manizales – Unidad de Desarrollo Rural y el Comité Departamental de Cafeteros de Caldas para contribuir al fortalecimiento de la competitividad de la caficultura del municipio.

Las despulpadoras son “la caja registradora” de la finca, según su estado se

LA FERIA DE CAFÉS ESPECIALES MÁS IMPORTANTE DE LATINOAMÉRICA

Cafés sostenibles de Caldas, en Expoespeciales 2016

ENTREGAN DESPULPADORAS Y ASPERSORAS EN MANIZALES

Avanza convenio Alcaldía de Manizales – Comité por la competitividad de la caficultura

En el Servicio de Extensión de Manizales se realizó la entrega de despulpadoras y aspersoras en el convenio para 2016 entre el Municipio de Manizales y el Comité Departamental de Cafeteros.

conserva o afecta la calidad del grano. Las aspersoras facilitan el control de arven-ses (malezas) y de plagas; son de última tecnología.

Esta fue la tercera en-trega de apoyos, dentro de los compromisos en el convenio. Ya se cumplió con el incentivo a la fertilización por renovación con Varie-dad Castillo, resistente a la roya, para 332 productores ($200 árbol-zoca y $220 árbol-siembra), y la entrega de 260 fumigadoras en La Cuchilla del Salado (110) y en La Cabaña (150).

El convenio incluye el 3er Concurso Manizales Cafés de Alta Calidad, que tiene inscripciones abiertas hasta el 11 de noviembre; y la en-trega de 300.000 chapolas Variedad Castillo a mínimo 60 caficultores para apoyar la renovación de cafetales, lo mismo que de carros se-cadores.

L a i n v e r s i ó n t o t a l e s d e $ 6 3 7 ´5 0 0 . 0 0 0 ($425´000.000, Alcaldía de Manizales; y $212´500.000, Comité de Cafeteros). Los beneficiarios son en total 850 pequeños caficultores.

Calidad de Café, entre 1.360 participantes de 12 departa-mentos.

Además, Angélica Arro-yave Córdoba, de la Coo-perativa de Caficultores del Alto Occidente (Riosucio) participó en el VI Campeo-nato Nacional de Catadores,

evento en el que quedó en primer lugar en 2014.

A la par, el Comité De-partamental de Cafeteros participó en el stand de la FNC, donde se promovieron las fortalezas de Caldas en cafés sostenibles que agre-gan valor al caficultor.

El mejor de Caldas en concurso nacional

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ES NOTICIA

Manizales, Octubre de 2016

ES NOTICIA Entrega de chapolas para siembras en 2017La entrega de chapolas Variedad Castillo continúa en Caldas, a través de convenios entre las Alcaldías Munici-pales y el Comité de Cafeteros, y en el acompañamiento del Servicio de Extensión. Se realizó en Pensilvania (en la foto, 105.000 chapolas, incluidos Arboleda y Boli-via), Manzanares (45.000), Neira (80.000) y Filadelfia (20.000). En lo corrido de octubre se hizo entrega de al menos 600.000 chapolas en 12 municipios. De esta manera, se llega a 4’360.000 chapolas Variedad Casti-llo distribuidas entre los caficultores de Caldas; faltan cerca de 200.000 chapolas por entregar, con lo cual se superará la meta de 4.100.000 chapolas en 2016. El pro-pósito es impulsar la renovación de cafetales y hacer la entrega en los tiempos indicados para cumplir con las siembras del primer semestre de 2017 (marzo).

ES NOTICIA

Inscripciones al 13º Concurso Caldas Cafés De Alta CalidadEntre Septiembre 19 y Noviembre 19 estarán abiertas las inscripciones para participar en este concurso, organizado por el Comité de Cafete-ros, las Cooperativas de Caficultores, Expocafé y Almacafé. Los caficul-tores deben presentar un lote mínimo de 500 kg (40 @ c.p.s.) de la co-secha del segundo semestre de 2016. Deben llevarlo a la Cooperativa de Caficultores de su municipio en un máximo de 2 entregas parciales, con intervalo no mayor a 15 días y acompañado con la ficha de inscrip-ción diligenciada. El objetivo es reconocer a los caficultores caldenses por su esfuerzo y compromiso diario con las buenas prácticas de culti-vo, recolección y cosecha. Condiciones mínimas de calidad: humedad 10% a 12%, broca inferior al 2%, pasilla inferior al 1%, almendra sana igual o superior a 76%, prueba de taza libre de defectos, libre de olo-res. Informes: Servicio de Extensión.

ES NOTICIA

En campaña contra la Gotera del Café y la Roya37 grupos con 670 caficultores han sido capacitados en la campaña contra la Gotera del Café y la Roya, promovida por el Servicio de Extensión en Caldas y que hace parte del llamado nacional de la Federación Nacional de Cafe-teros para estar atentos a estas enfermedades, las cuales son favorecidas por la alta humedad (foto en el Distrito El Placer, de Marquetalia). En Caldas se insiste en su manejo y control ante la temporada de lluvias de septiembre y octubre, y a partir de la perspectiva de un Fenómeno de La Niña que está en condición neutral y que podría pasar a débil en el primer semestre de 2017. La campaña continuará hasta octubre 31.

Variedad Castillo obtuvo los primeros puestos

En Expoespeciales 2016 sobresalió la Variedad Castillo, resistente a la roya, desarrollada por Cenicafé. En el Primer Concurso Nacional de Ca-lidad de Café “Colombia Tierra de Diversidad y la respectiva subasta, los cafés de esta variedad, fueron los grandes ganadores, lo que confirma la muy alta calidad de su perfil de taza. La Variedad Castillo se caracteriza también por ser resistente a la enfermedad de las cerezas del café y alta productividad.

ES NOTICIA

1.000 fumigadoras para caficultores de CaldasPequeños caficultores de los 25 municipios cafe-teros del departamento recibirán los equipos, a través del convenio entre la Secretaría de Agricul-tura y Comité de Cafeteros. Las entregas se reali-zan entre el 10 de octubre y el 4 de noviembre. El convenio incluye 25 talleres de capacitación en tecnologías de aspersión de cafetales, y 1.000 kits de aplicación de agroquímicos (válvulas de con-trol de presión y boquillas para aplicar insecticidas para control de la broca). La inversión es de $200 millones ($100 millones, Gobernación; y $100 mi-llones, Comité de Cafeteros).

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El Gerente General de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), Roberto

Vélez Vallejo, completó sus encuen-tros gremiales “Conversemos con el Gerente” en Caldas, con las activi-dades realizadas el 2 de septiembre en Anserma, en la sede de Trill-acoop, con 12 Comités Municipales de Cafeteros del centro, sur y norte; y el 3 de septiembre en Chinchiná, en la Fundación Manuel Mejía, a donde acudieron los representantes cafeteros de siete Comités Munici-pales de Cafeteros del occidente del departamento.

EN ENCUENTROS “CONVERSEMOS” Y PRESENTACIÓN PLAN COSECHA EN CALDAS

Gerente de la FNC, con los caficultores en Anserma y Chinchiná

A la Fundación Manuel Mejía, en Chinchiná, 137 personas acudieron al encuentro con el Gerente de la FNC.

El Comité Departamental de Cafeteros de Caldas, junto a los Presidentes de los Comités de Chinchiná, Palestina, Villa-

maría y Manizales, realizó el 12 de septiembre el encuentro “Conversemos con los jóvenes” en la Institución Educativa Naranjal, en Chinchiná, para analizar los impactos de la estrategia de relevo generacional, en Alianza Público Privada, basada en la Educación Rural con el modelo pedagógico Escuela Nueva. En la reunión se conocieron ex-periencias significativas de los jóvenes rurales be-neficiarios de los proyectos de Educación Media, La Universidad en el Campo e Inserción Laboral, en el programa Educación para la Competitividad.

Acudieron estudiantes, egresados, rectores, do-centes y padres de familia, quienes agradecieron las oportunidades que esta estrategia les brinda con una educación pertinente, que les da arraigo y herramientas para quedarse en el campo.

IMPACTO DE LA EDUCACIÓN RURAL EN EL RELEVO GENERACIONAL

Conversemos con los jóvenes, una prioridad

En las instalaciones de Trillacoop, en Anserma, se reunieron 180 personas entre líderes gremiales y colaboradores.

El propósito fue analizar los pro-blemas y posibles soluciones para contribuir a la rentabilidad y valor al caficultor. El Gerente de la FNC dijo: “no se tienen los recursos del pasado, pero se tiene la fuerza gre-mial”, resolvió las inquietudes de los caficultores y además los invitó a construir juntos, teniendo en cuenta que a partir de la consolidación de los análisis de todas las regiones del país, se buscarán soluciones trasversales que definirán las prio-ridades de trabajo de la Federación.

Indicó que impulsará el aumento de la producción cafetera, para lle-

gar en 2020 a 20 millones de sacos de café, en atención a una suge-rencia expresada por el Gobierno Nacional, dada la recuperación de la cosecha cafetera en Colombia.

Destacó el Plan 100 – 100 que comenzó desde que asumió la Gerencia en agosto de 2014, para que cuando la FNC en el año 2027 cumpla 100 años, el 100% de los caficultores colombianos tengan algún grado de sostenibilidad. Hoy el 47% del café de Colombia es café especial.

Durante su visita a Chinchiná, y en un acompañamiento inédito del Gerente de la FNC, Vélez Vallejo participó en la presentación del Plan Cosechas de Paz, del Departamen-to de Policía Caldas y la Goberna-ción Departamental para velar por la tranquilidad en la cosecha cafetera.

El Gerente agradeció, en nom-bre de los cafeteros colombianos, el acompañamiento para que esta época transcurra en paz. La Policía asignó 500 unidades del nivel cen-tral para reforzar esta campaña.

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De toga y birrete se graduaron 14 Tecnólogos en Gestión Agropecuaria en la Ve-reda El Silencio.

35 JÓVENES OBTUVIERON SU TÍTULO COMO TECNÓLOGOS PROFESIONALES

Samaná renueva la esperanza a través de la educación rural

Samaná, el municipio más lejano del oriente calden-se, vivió el pasado 30 de

septiembre una fiesta de la espe-ranza con sus jóvenes. Este fue el ambiente que se registró en el Corregimiento de Encimadas y en la Vereda El Silencio, con motivo de la graduación de 35 Tecnólogos en Gestión Agropecuaria de la Univer-sidad de Caldas, a través del Pro-yecto La Universidad en el Campo.

ES NOTICIAPasantía del Meta para profundizar en Escuela Nueva30 personas, entre docentes y funcionarios de la Secretaría de Educación del Meta, participaron del 3 al 7 de octubre, en una pasantía para profundizar en el Proyecto de Educación Rural con Escuela Nueva en Caldas, y cómo se ha llevado a la edu-cación media, La Universidad en el Campo, Escuela y Café, Seguridad Alimentaria, Emprendimiento y Empresarismo. Visitaron Instituciones Educativas Rurales de Supía, Aguadas y Manizales. El propósito fue fortalecer el modelo en el Meta, donde lo implementan desde 1978. Esta es la segunda delegación que visita a Caldas, desde el primer proceso de acompañamiento en 2007.

ES NOTICIATecnólogos forman empresa en café y en el agroDe los 448 jóvenes rurales Tecnólogos graduados a través de La Universidad en el Campo, el 40% tiene unidades productivas en café. El 22% está en Inser-ción Laboral vinculados a empresas relacionadas con el sector agropecuario, 12% cuenta con plan de ne-gocio en este renglón de la economía, y el 8% está en Microempresarios Rurales. Los restantes se desem-peñan en otro sector (9%), o hacen parte de Nuevos Propietarios Cafeteros y del Programa Ser Pilo Paga. Los 41 jóvenes que están en Microempresarios Rurales, lograron en 2015 ventas por $1.085 millones.

En la Institución Educativa Encimadas se realizó la graduación de 21 Tecnólogos en Gestión Agropecuaria.

Hace algunos años, este tipo de eventos eran impensables en esta zona debido a conflicto armado en la región. Hoy es diferente, la edu-cación superior está impulsando la transición hacia la paz.

Las ceremonias de graduación se realizaron en las Instituciones Educativas rurales de cada locali-dad, donde los jóvenes cursaron su bachillerato y sus estudios univer-sitarios. Asistieron representantes

de las entidades Aliadas en el Pro-grama Educación para la Compe-titividad (Gobernación de Caldas, CHEC grupo EPM y Comité Depar-tamental de Cafeteros), Universidad de Caldas, docentes, familiares y la comunidad.

84 egresados de La Universidad en el CampoSamaná ha tenido las siguientes

promociones dentro del Proyecto La Universidad en el Campo, del Programa Educación para la Com-petitividad:

• 2012-2013: 22 estudiantes de la Institución Educativa Pio XII, Florencia – Samaná, se graduaron como Tecnólogos en Gestión Agropecuaria (U. de Caldas).

• 2015: 27 estudiantes de la Institución Educativa Pio XII, Florencia – Samaná, se gra-duaron como Tecnólogos en Desarrollo Pecuario (U. de Manizales).

• 2016: 21 estudiantes de la Institución Educativa de En-cimadas y 14 estudiantes de la Institución Educativa El Silencio se gradúan como Tecnólogos en Gestión Agro-pecuaria (U. de Caldas).

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La Gobernación de Caldas – Secretaría de Infraestructura y el Comité Departamental

de Cafeteros de Caldas firmaron un convenio de asociación por $1.666 millones de pesos para el arreglo de puntos críticos en las vías rurales del departamento durante lo que resta del presente año.

La Gobernación aportará $1.476 millones, y el Comité Departamental, cotrapartida con $190 millones; a la

EL DEPARTAMENTO APORTARÁ $1.476 MILLONES, Y EL COMITÉ, $190 MILLONES

Puntos críticos de vías rurales serán intervenidos entre Gobernación y Comité de Cafeteros

par, se encarga de la ejecución de las obras.

Estos recursos permitirán que en municipios del oriente, occiden-te, norte, centro y sur de Caldas se efectúen obras menores como muros en puntos que amenazan o presentan inestabilidad.

Entre las obras menores también se incluyen transversales, parcheos asfálticos y obras para el manejo de aguas.

Trabajo del gremio en Placas Huella

Cabe mencionar que el Comité Departamental de Cafeteros de Caldas en convenios de asocia-ción con los Municipios trabaja en la construcción de placas huella en puntos de fuerte pendiente, y en 2016 se alcanzará una longitud cercana a los 4 kilómetros, por lo

cual será el año de mayor cobertura en la historia del desarrollo de esta infraestructura desde el Comité de Cafeteros.

Con el concurso también de la Gobernación de Caldas, Invías y la comunidad, el alcance de estas obras llegará a los 15 kilómetros, con una solución definitiva ante problemas de transitabilidad debido a la inclinación de la pendiente.

El convenio Gober-nación-Secretaría de Infraestructura y Co-mité de Cafateros se presentó durante el evento Firmatón, de la Gobernación, para comprometer recur-sos por $4.000 millo-nes en proyectos de salud-bases de datos, vías (convenio Comi-té y Placas Huellas, y mejoramientos de vi-vienda y acueductos rurales.

ES NOTICIA ES NOTICIA

Inserción Laboral promueve vinculación al trabajo 209 jóvenes tecnólogos han logrado vin-cularse laboralmente, mediante este com-ponente del Programa Educación para la Competitividad, orientado a los egresados en el nivel universitario más alto en el proyecto La Universidad en el Campo (448 graduados 2013-2015). Recientemente 15 jóvenes (foto) fueron contratados por el Grupo G, para funciones en el sector agropecuario. Estas vinculaciones se han logrado con el apoyo de Confa y a través de las actividades con empresarios en los municipios, para que conozcan los perfiles de los Tecnólogos. Uno más fue vinculado por Cenicafé, que analiza el perfil profesional de otros candidatos, así como Buencafé y el Comité de Cafeteros de Caldas.

Educación Media llega a 44 instituciones más Este resultado se completa en las cuatro etapas de la Alianza Público Privada a partir de 2012 entre Gobernación de

Caldas, CHEC grupo EPM y Comité de Cafeteros. En 2016 ingresaron: Maltería, sede El Por-venir (Manizales); Granada, vereda Malpaso (Manizales); San Luis, sede El Vaticano (Neira); y La Milagrosa, sedes Palma Alta y Buenos Aires (ambas de Pácora). Esto les permite contar con formación hasta 10º y 11º, en los que comienza La Universidad en el Campo. Así, se completan 124 establecimientos educativos, de 150 en Caldas, con Educación Media con profundización en Educación para el Trabajo y una cobertura de 3.790 estudiantes en 2016.

Los arreglos consistirán en obras menores como transversales, construcción de muros, parcheos asfálticos y obras para el manejo de aguas.

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Cooperativa de Caficultores de Aguadas, 50 años de esfuerzo por el progreso de los caficultores

DE 1.998 PRODUCTORES EN AGUADAS, 1.538 HACEN PARTE DE LA ORGANIZACIÓN

El 77% de los caficultores de Aguadas está asociado a la Cooperativa. Este es uno de los hechos por los cuales se le

considera una de las empresas más importantes del municipio, y entre las de mayor sentido de pertenencia en su región.

De 1.998 productores registrados en Aguadas, 1.543 hacen parte de la Cooperativa.

Surgió en 1966 creada por 291 cafeteros del municipio.

En los últimos cinco años registró un aumen-to contundente en la comercialización de café, al pasar de 3’372.524 kilos de c.p.s. en 2011, a 8’454.555 kilos de c.p.s. en 2015. Incluso, este último resultado refleja el alto movimiento de café en la Cooperativa, toda vez que de una produc-ción estimada para el año pasado de 574.000 arrobas, la empresa adquirió 676.365 arrobas.

Sobresale también el alto porcentaje de ha-bilidad de sus asociados (con pago de aportes al día), el cual asciende al 98%, cifra que ha predominado desde 2011.

Cafés especialesLa Cooperativa de Caficultores de Aguadas

cuenta con 4 programas de cafés especiales: Comercio Justo Fairtrade, desde 1997; Rainforest Alliance, a partir de 2005; Nespresso AAA, que empezó en 2004; y C.A.F.E. Practices, desde 2015.

Por calidades, la mayor parte de las compras de café en 2015 correspondieron a Nespresso Rainforest (3’612.834 kg), seguido por Nes-presso AAA (1’608.276 kg), Estandar Fairtrade (1’485.000 kg), Corriente Consumo (795.276 kg), Bonificado Fairtrade (691.561 kg) y C.A.F.E. Practices (261.605 kg).

La Cooperativa está certificada en Comercio Justo Fairtrade, por lo cual sus 1.543 asociados cuentan con este sello. Por esta certificación, en los últimos cinco años (2011 – 2015) reconoció a los productores de Aguadas recursos por $5.540 millones de los que $4.470 millones correspon-dieron a la Prima Social, que se reinvierte en pro-gramas de apoyo para el caficultor y su familia.

En Nespresso AAA, aporta el mayor volumen de café comercializado con este sello, entre los 7 municipios de Caldas que hacen parte del clúster Caldas - Antioquia, a través de 1.418 fincas de Aguadas.

Por su parte, Rainforest Alliance se fortaleció mediante una alianza con Nespresso AAA, para conseguir que el 80% de la producción de café del Clúster se maneje con criterios de sostenibili-dad. En 2011 en Aguadas contaba con 376 fincas

Rainforest Alliance, y hoy 725 están certificadas.Adicionalmente, el sello C.A.F.E. Practices

se sumó el año pasado a los motivos para el reconocimiento nacional que tiene el café de Aguadas y a las fuentes de sobreprecio por cali-dad, que representan más recursos transferidos directamente al productor y más servicios de la organización.

Programa BEPSEn el municipio de Aguadas se firmó un Memo-

Servicios Usuarios InversiónLibre inversión 1.756 $2.120’484.029

Fertilizantes 2.202 $3.931’997.213Fairtrade 313 $298’831.857

Programa Beneficiarios ValorPrevisión exequial 1.424 (promedio/año) $294’998.828Educación formal 2.531 (promedio/año) $241.526.565Mejoramiento de Vivienda* 109 $94.356.324Sistema de Saneamiento Básico 149 $117.530.012Mejoramiento de Beneficiadero 1.090 $653.474.467Becas universitarias 82 $103.731.000

Crédito para caficultores 2011 - 2015

Programas y proyectos 2012 – 2015

* Desde 2013

rando de Entendimiento entre Nestlé-Nespresso, el Ministerio del Trabajo, Expocafé, Cafexport, Fairtrade y la Cooperativa de Caficultores de Aguadas con la intención de aunar esfuerzos y operar un modelo de gestión que facilite la divul-gación y vinculación de la población asociada a la Cooperativa, para su ingreso y ahorro al servicio social complementario de BEPS (Beneficios Eco-nómicos Periódicos), y de esta manera contribuir en la seguridad económica para la vejez de los pequeños caficultores.

Mediante el convenio firmado en el año 2014 para la inversión de parte del premio social por ventas de café AAA – Fairtrade, se logró vincular a 892 productores al programa BEPS, a quienes se les aportaron $502’640.000 en dos desembol-sos para abonar a sus cuentas.

Actualmente, se planea realizar el tercer des-embolso, orientado especialmente a las personas de mayor edad.

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A través de la historia de la Cooperativa de Caficultores de Aguadas, 12 personas han cumplido la función de gerente:

• Jesús López Salazar (provisional)• Eduardo Estrada Jiménez• Ramiro Gómez Montoya• Javier Valencia Castaño• Alberto Jaramillo Mejía• Guillermo Duque Osorio• Antonio Hurtado Aristizábal• Luis Fernando Gómez Estrada• Rubén Darío Jaramillo Domínguez• Alicia Duque (encargada)• Juan Carlos García Medina• César Julio Díaz Lasso

Los inicios4 14 de noviembre de 1965: se reúne un grupo representativo de caficul-

tores de Aguadas para estudiar la posibilidad de fundar una Cooperativa. En principio se pensó que fuera una sucursal de la Cooperativa del Norte de Caldas.

4 31 de julio de 1965: se reúnen 250 caficultores y deciden crear una Coo-perativa autónoma.

4 21 de agosto de 1966: celebran la Asamblea de fundadores, con 320 caficultores de los que 291 firmaron el acta de constitución.

4 31 de agosto de 1966: se firma la escritura 660 en la Notaría de Aguadas, con lo que se inicia la existencia jurídica de la empresa.

4 24 de octubre de 1966: la Superintendencia Nacional de Cooperativas aprueba los estatutos de la Cooperativa, con lo que queda constituida legalmente.

4 20 de noviembre de 1966: se realiza la primera Asamblea General de Socios.

4 12 de diciembre de 1966: comienza labores la Cooperativa de Caficultores de Aguadas.

4 22 de abril de 1967: se posesiona el primer gerente en propiedad.

Pioneros4 Comité Departamental de Cafeteros de Caldas,

José Israel Hernández Hernández, José Vicente Hernández Hernández y Luciano Hernández López, socios fundadores.

4 Jesús López Salazar, primer gerente provisional de la Cooperativa

4 Marino Gómez Estrada, primer auditor provisional.4 Javier Valencia Castaño, primer tesorero provisional.4 Samuel Jaramillo T., primer presidente del Consejo

de Administración.4 Alonso Gómez Martínez, primer fiel de báscula.4 Marlene Castaño, primera Secretaria-Tesorera. 4 Leonisa Calderón Jaramillo, primera contadora.4 Eduardo Estrada Jiménez, primer gerente titular.4 Alicia Duque, única mujer que ha estado al frente de

la Cooperativa (en encargo por seis meses).4 Rosa Amelia Valencia de Monsalve, primera mujer

asociada (Vereda La Zulia, 25 de mayo de 1974).

Reconocimiento a los Gerentes de la Cooperativa

en su Cincuentenario

1. Apoyo Programa BEPS2. Proyecto de Seguridad Alimentaria3. Servicio exequial4. Auxilio en Pensiones5. Seguro de Vida6. Servicio Médico, odontológico y asistencia

en salud7. Becas universitiras8. Capacitación a asociados y delegados en

temas gremiales, ambientales y productivos9. Apoyo a acueductos veredales y Sistemas

de Almacenamiento de Agua (SAA)10. Mejoramiento de vivienda (cocinas)11. Apoyo a trabajadores de finca12. Mejoramiento de vías rurales

Servicios

13. Inversión en educación formal (paquete y uniformes escolares, infraestructura de ins-tituciones educativas)

14. Protección a la salud y prevención de riesgos15. Proyecto Equidad de Género16. Manejo seguro de agroquímicos17. Programa de reforestación y barreras vivas18. Sistemas de tratamiento de aguas residuales

y aguas mieles, y unidades sanitarias19. Apoyo frente de desastres naturales20. Manejo de residuos sólidos21. Programa de mejoramiento de beneficiaderos22. Subsidio de plástico para secaderos de café23. Taller y repuestos de mecánica cafetera24. Programa de productividad y sostenibilidad

Equipo de trabajo de la Cooperativa.

Cuenta con 40 colaboradores.

de la caficultura25. Laboratorio de catación26. Mejoramiento de la calidad del café–control biológico para broca27. Créditos para libre inversión, fertilizantes y proyectos productivos28. Comercialización de café29. Venta de fertilizantes30. Servicio de extensión rural31. Programa capacitación y bienestar para empleados32. Mantenimiento de las certificaciones de cafés especiales33. Programa de radio

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Con el objetivo de brindar la mejor atención al caficultor, fortalecer la trazabilidad del café y contar con insta-laciones de calidad como lo requieren los cafés especiales, la Cooperativa de Caficultores de Aguadas ha de-sarrollado a lo largo de su historia diferente infraestructura, que le permite asumir nuevos retos, como el

aumento de la producción cafetera en Aguadas, que en cinco años pasó de 3 millones 372 mil kilos de c.p.s. a 8 mi-llones 450 mil kilos de c.p.s. en 2016; así como los desafíos que impone el mercado del café y la modernidad.

Infraestructura que crece a la par con los retos

Bodega No. 1Se ubica en el primer piso de la sede principal y oficinas de la Cooperativa.Se encuentra en la Carrera 6ª No. 4 – 19. Cuenta con tolvas con capacidad para alma-cenar 220 mil kilos de c.p.s. a granel y 4 tolvas de recibo para alrededor de 12 mil kilos de

c.p.s. Puede además almacenar cerca de 6 mil sacos de café.Compra los cafés especiales Nespresso AAA, Rainfo-rest, Bonificado, Estándar, Practices y Consumo.

Bodega No. 2Se ubica en la calle 7 No. 3 - 41. Cuenta con 2 tolvas con capacidad para 130 mil kilos de c.p.s. a granel, y capacidad para arrumar 25.000 sacos de c.p.s. aproxima-damente. Además, tiene en sus instalacio-nes un Laboratorio de Calidades. Se com-pran los cafés especiales Nespresso AAA, Rainforest, Practices, Bonificado, Estándar y Consumo.

Bodega No. 3Es la más reciente obra desarrollada por la Coo-perativa de Caficultores de Aguadas. Se localiza en la Carrera 7ª No. 3 – 15. Se inauguró el 12 de enero de 2016. Puede almacenar 350 mil kilos de c.p.s. aproximadamente, incluida la capaci-dad de la tolva (110 mil kilos de c.p.s. apróx.). Es exclusiva para comprar café Nespresso AAA, Nespresso-Rainforest y Practices.

Bodega de fertilizantesOpera desde marzo de 2014, tiene una ca-pacidad para almacenar 7.500 sacos. Esta ubicada en la Carrera 6 N. 4-18, al frente de la sede principal, se presta el servicio de venta de Fertilizantes y apoya el servicio de crédito por esta modalidad que brinda la Cooperativa. En esta bodega se pueden almacenar hasta 7.500 sacos y opera desde marzo de 2014.

AGUADASDepósito y Ferretería Fue abierta al público el 01 de mayo de 2014. Presta el servicio de venta de materiales para la construcción y remo-delación, igualmente presta el servicio de corresponsal bancario del Banco de Bogotá para pago de facturas, retiros, consignaciones y demás transacciones que el caficultor requiera con su cédula cafetera. Esta ubicado en la Calle 7 No. 3 - 41, piso 1.

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En los 50 años de la Cooperativa de Caficultores de Aguadas, ser parte del Consejo de Administración de la empresa llena a sus miembros de orgullo. Exaltan este sentimiento no solo por el momento histórico, sino también por el aporte que ha representado la empresa para ellos como caficultores, como líderes y

Aguadeños. Por eso expresan el significado que tiene la Cooperativa y la importancia de cuidarla. Experiencias.

Honor y orgullo

Desarrollo para el campo

Jesús María Arias Ocampo, Presidente, 13 años asociado

“La Cooperativa ha sido una gene-radora de desarrollo para el cam-po”, no duda en decir Jesús María

Arias Ocampo, Presidente del Consejo de Administración. Al honor que siente por ser el representante de los caficultores asociados al cumplirse medio siglo de la empresa, suma el orgullo por la solidez con que esta cuenta. “Somos un modelo de Cooperati-va para el país, enfocada en sus asociados, que busca el bien común y con la meta de mejorar día a día”.

Nuestra segunda casa

Marino López Escobar, 24 años asociado

“Es lo máximo, es nuestra segunda casa, nos encariñamos”, son algu-nas palabras con las que Marino

López Escobar, asociado desde 24 años a la Cooperativa, define lo que significa esta empresa. “Ha sido la redención, su creación fue clave en un momento de muchas dificultades. Su evolución hoy es muy satisfactoria”. Resalta que la Cooperativa se ha convertido en patrimonio de Aguadas, brinda servicios sinigual al caficultor y los asociados, impulsándolos para que sigan adelante.

Apoyo a la mujer cafetera

Rosa Helena López de Soto, 15 años asociada

El progra-ma de mejo-

ramiento de beneficiade-ros o de ins-talaciones en la f inca es para Rosa Helena López de Soto, asociada hace 15 años, uno de los más valiosos de la Cooperativa. Pero también destaca las oportunidades de participación que brinda. Doña Rosa Helena lleva 10 años en los cuerpos directivos, esto ha sido motor de su liderazgo como mujer cafetera de Aguadas. “La Cooperativa es empresa de nosotros mismos, y la debemos apoyar y tener presente siem-pre”.

Ser caficultor y no estar aquí es perder

Bernardo Antonio Giraldo Acevedo, 32 años asociado

Por sus servicios y la garantía de compra, pero especialmente por la confianza que genera, es que Bernardo Antonio Giraldo ha sido asociado durante 32 años a la Cooperariva. “Llegar a la Cooperativa es como llegar a la casa,

llega con confianza; lleva el producto, se lo compran de contado, uno queda satis-fecho, contento”. También le ha ayudado a organizarse como caficultor y a manejar su finca como empresa. Por eso, añade: “ser caficultor y no estar aquí es perder”.

Reunión del Consejo de Administración.

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Impacto en la educación

Alonso Gómez Aristizábal, 21 años asociado

Todo lo que hace la Cooperativa es de beneficio de los caficultores, afirma Alonso Gómez, asociado desde hace

21 años. Pero también resalta la incidencia en la vida misma de Aguadas. “Aporta en vías, en establecimientos educativos, con apo-yo en uniformes, muebles para las instituciones educativas”. Resalta las becas que brinda para los hijos de los asociados, y “el pueblo que se educa progresa”. “Queremos que siga creciendo por todo el bien que representa”, agrega.

Incentivo al liderazgo

Hernando Narváez Murillo, 16 años asociado

La Cooperativa de Caficultores de Aguadas incentiva el liderazgo. “Lo anima, lo capacita y uno se entrega”, comenta Hernando Nar-

váez Murillo, asociado desde hace 16 años. Agre-ga: “es muy valioso también que somos pequeños caficultores quienes la estamos administrando”. “Esta experiencia es muy bonita, porque uno va creciendo como persona”. Por todo esto, indica que la mejor manera de retribuir los beneficios de la Cooperativa es produciendo buen café.

Caficultores más apropiados de su empresa

Óscar Montoya Montoya, 20 años asociado

Productores cada vez más conocedo-res de su proyecto productivo es el efecto que Óscar Montoya Montoya,

socio hace 20 años, exalta de su Coope-rativa. “La Cooperativa es la empresa más importante en el municipio por el beneficio que les presta a los caficultores, ha sido progreso y desarrollo para el campo y para el municipio. Hay que apoyar la Cooperativa para tener servicios y garantizar la compra”.

Hernando Arias Ramírez, 18 años asociado

Trabajar por la comunidad desde la Coo-perativa de Caficultores de Aguadas ha sido para Hernando Arias Ramírez, socio

hace 18 años, una de las mejores experiencias. Valores como la transparencia, la honestidad y el esmero se irradian en asociados y miembros de cuerpos directivos, y eso es de agradecer, comenta. “Quiero mucho a la Cooperativa, por todos los servicios que tiene, vale la pena estar dentro de ella y representarla es un orgullo para mí”.

Protección del medio ambiente

Juan Daniel Pérez Ángel, 12 años asociado

Integrar al caficultor a la modernidad, al cooperativismo caficultor, brindarle mercadeo y buenos precios, son hechos

significativos en el funcionamiento de la Coo-perativa, considera Juan Daniel Pérez Ángel, asociado hace 12 años. “Vale la pena destacar la correlación que la Cooperativa incentiva entre el productor y el medio ambiente, y la protección al trabajador”. Los programas favorecen especialmente a los productores más vulnerables, “esta es una organización social”.

Carlos Antonio Giraldo Orrego, asociado hace 9 años

Una Cooperativa de puertas abiertas al caficultor. Así describe Carlos Antonio Giraldo Orrego, socio desde hace 9 años,

a la Cooperativa de Aguadas. “En cualquier mo-mento se puede preguntar en la Cooperativa o al delegado y siempre tenemos respuesta”, menciona. Es un dinamizador de la economía, resalta, a través de la compra de café, los buenos precios y recursos adicionales por los programas de cafés especiales en los que participa. “La Cooperativa es progreso”.

Óscar Montoya MontoyaMarino López EscobarJuan Daniel Pérez ÁngelHernando Narváez MurilloJesús María Arias Ocampo

Consejo de Administración en el Cincuentenario

Carlos Antonio Giraldo OrregoBernardo Antonio Giraldo AcevedoAlonso Gómez AristizábalRosa Helena López de SotoHernando Arias Ramírez

Trabajo por la comunidad

Cooperativa de puertas abiertas

Comercialización y cafés especiales, razones del éxito

La dinámica comercialización de café así como la parti-cipación en cafés especiales, son parte de los motivos de la solidez de la Cooperativa de Caficultores de Aguadas, indica su asesor jurídico, Olmedo Pineda García. “Esta Cooperativa le ha levantado el nivel de vida a los asocia-dos, pero también a la región. En retorno cooperativo, valorización de aportes y servicios múltiples hay en en los últimos cuatro años al menos $10.000 millones. En comercialización el año pasado fueron más de $60.000 millones. Eso activa todo en un municipio”

Olmedo Pineda García,

asesor jurídico

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César Julio Díaz Lasso solo ha sabido decirle sí al pro-greso de los caficultores a

través del cooperativismo caficultor. Empezó en la Cooperativa de Ca-ficultores del Alto Occidente, con sede principal en Riosucio, donde lleva 35 años de servicio.

Durante año y medio estuvo al frente de la Cooperativa de Caficul-tores de Anserma, y de allí pasó a orientar los destinos de la Cooperati-va de Caficultores de Aguadas. Hoy ya son 19 años de haber asumido esa responsabilidad, y es alma y corazón de los buenos resultados con los que esta última celebra 50 años de existencia.

“Tiene mucho que ver con que siempre he tenido la posibilidad de estar en contacto con los caficulto-res. Tuve la oportunidad de conocer todas sus necesidades, su trabajo, dedicación y compromiso”.

A partir de estas enseñanzas es que César Julio Díaz Lasso, em-prende cada día, cada idea, cada proyecto y cada acción. Por eso, con la tranquilidad del deber cumplido afirma: “el proceso de recuperación y fortalecimiento que se inició en 1997 con el apoyo del Consejo de Administración, delegados y asocia-dos, se ha logrado”.

ResurgirLa Cooperativa pasó de tener 291

asociados en 1966, a cerca de 1.550 en la actualidad. En 2015 compró el volumen más alto de café en toda su historia, con 8 millones 450 mil kilos de café pergamino seco (676 mil arrobas de café).

Con sus campañas y programas orientados al café de calidad, ha sido uno de los alicientes para el aumento de la producción cafetera en Aguadas en los últimos cinco años (hoy es más del doble). Ha sido esencial en el resurgir de la caficul-tura de este municipio del norte de

CÉSAR JULIO DÍAZ LASSO, 19 AÑOS AL FRENTE DE LA COOPERATIVA DE CAFICULTORES DE AGUADAS

El contacto con los caficultores, lo fundamental para progresar: Gerente CoopAguadas

Caldas, en límites con Antioquia. Es una empresa pequeña por ser de un solo municipio, pero las estrategias que ha implementado le permiten ser una de las mejores Coopera-tivas de caficultores del país, con un porcentaje de habilidad del 98% (asociados al día con el pago de sus aportes y venta de café) y un aprecio del caficultor por el cual cerca del 100% de los que productores del municipio le venden su café.

Un afecto que incide además en el alto porcentaje de participación de los productores aguadeñosen procesos electorales gremiales, el cual alcanza el 80%.

Café 100% especial“Una fortaleza muy grande que

nos ha ayudado a incrementar la base social y el sentido de perte-nencia del asociado es el ingreso de la Cooperativa al mercado de cafés especiales”. En 1997 se certificó con el sello Fairtrade, lo que le permitió vender café como Comercio Justo y generar estrategias sociales para los asociados con la prima social que otorga este café especial.

En 2004 llega Nespresso AAA, fruto de la perfilación del café de Aguadas coincidiendo con las ex-pectativas de este programa de la Nestlé, la caficultura de Aguadas se catapulta hacia la calidad y el pres-tigio. Hoy el 100% de los asociados de la Cooperativa de Caficultores de Aguadas venden su café como Nes-presso AAA, con sobreprecios del orden de los $50.000 por encima del precio base en el municipio; a través de este programa 700 productores ha podido certificarse además con el sello Rainforest Alliance.

Adicionalmente, casi 700 caficul-tores están certificados con el sello C.A.F.E Practices, que es adquirido por compañía Starbucks.“Buscamos alternativas de mercado para el café de nuestros asociados”.

Suiza, Reino Unido y Estados Unidos hacen parte del mercado internacional del café al que lle-ga el grano de Aguadas, siempre mediante procesos de exportación acompañados por la Federación Nacional de Cafeteros y Expocafé, la exportadora de las Cooperativas de Caficultores.

Nuevos retosPero el mundo del café es diverso

y los desafíos no paran. Así lo esti-ma César Julio Díaz Lasso, Gerente de la Cooperativa de Caficultores de Aguadas, y es por ello que hoy tiene entre sus prioridades gene-rar programas que disminuyan las dificultades por mano de obra, así como los gastos al productor.

Con Expocafé y Fairtrade ade-lantan una prueba piloto con una inversión del orden de $200 millones de pesos para promover aspectos como formalidad laboral, seguridad

social, estabilidad laboral y certifica-ción de competencias que ayuden a retener mano de obra. El proyecto vincula inicialmente a cerca de 450 caficultores y una cifra similar de recolectores; si el proceso es exi-toso se replicaría a otras zonas del departamento y del país.

También piensan en una central de beneficio de café en Aguadas, con una capacidad de las 50 mil arro-bas de café pergamino seco por año, que le facilite esta labor al productor, permita una calidad uniforme del grano y atienda un problema de con-taminación ambiental en las fincas.

Cada día hay un reto nuevo, pero César Julio Díaz Lasso, Gerente de la Cooperativa de Caficulto-res de Aguadas, sabe que con la dedicación y el compromiso de los caficultores y de su equipo de trabajo muchas más realizaciones vendrán, como se lo merecen los productores.

César Julio Díaz Lasso, Gerente de la Cooperativa de Caficultores de Aguadas desde agosto de 1997.

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El colaborador más antiguo

Marino Cardona Peláez, 40 años en la Cooperativa

Comenzó como auxiliar de contabilidad, luego trabajó en un Almacén Farmacia y posteriormente empezó como fiel de báscula. Esta se ha convertido en su especialidad, hoy ad-

ministra la Bodega No. 1. “Desde que se siembra el café, uno ve al caficultor haciendo el esfuerzo por producir un café de calidad. Viene aquí y poderle dar un buen precio, es muy grato”. Al principio, el trabajo era más manual, laboraban incluso hasta la 1:00 a.m., solo había dos tipos de café: Federación y Corriente; un monitor ayudaba a excluir la pasilla, y lo complementaban cerca de 60 escogedoras. Pero el can-sancio no importaba. “Me siento muy satisfecho de haberle prestado un servicio al caficultor; cuando uno le toma amor a la empresa y al caficultor, la entidad sale adelante”.

Personas que marcaron la historia“A nuestra Cooperativa la queremos mucho”

Jaime Suárez Jaramillo, 46 años asociado

Primero fue asociado, luego durante tres períodos fue pre-sidente del Consejo de Administración. Permaneció 31 años en los cuerpos directivos y completa 46 años como

socio. Actualmente es concejal de Aguadas. “Vemos cómo nuestra empresa ha crecido bastante, es una Cooperativa muy fortalecida y la queremos mucho”. Recuerda cuando comenzó en un espacio

pequeño en el sector de Los Chorros, a donde acudían con entusiasmo los primeros asociados. Después adquirieron las instalaciones donde ope-ra la Bodega No. 2, hoy son tres bodegas. “Nos da seguridad en las ven-tas de café y los benefi-cios que nos presta son magníficos”. Don Jaime Suárez Jaramillo hace una invitación: “sigamos apoyando la empresa, y tratemos que llegue más lejos, con el respaldo de todos los socios”.

¿Qué significa la Cooperativa de Caficultores de Aguadas para usted?

Alexánder Gómez Garcés, caficultor Vereda La Castrillona

“Nos busca un mercado justo para nuestro café y nos compra el ciento por ciento”.

Nicolás de Jesús López Candamil, caficultor Vereda San Nicolás

“Nos compra el café y nos presta muchos beneficios. Valoro mucho los créditos para fertilizantes”.

Edison Alberto Peláez Ocampo, colaborador de bodega

“Le sirve al caficultor y es fuente de empleo”.

Óscar Yonni Gallego, colaborador de bodega

“Es muy importante, porque es de las mejores empresas que tene-mos”.

José Conrado Franco Giraldo, caficultor Vereda San Nicolás

“La Cooperativa nos ayuda mu-cho, soy socio hace 25 años y no la cambio”.

Abel Antonio Candamil, caficultor Vereda Los Charcos

“Le da a uno unos precios bue-nos y tiene uno muchos benefi-cios, nos hace sentir orgullosos”.

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En el Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé), en Chinchiná,

la Federación Nacional de Cafeteros realizó el 12 de octubre el Día de Campo Nacional sobre Cosecha Asistida del Café, con el propósito de presentar a caficultores de todo el país los equipos que se analizan desde el Centro Nacional con el pro-pósito de introducir la mecanización en algunas labores en época de recolección.

A la jornada asistieron 180 ca-ficultores de diferentes regiones, quienes en 8 estaciones que confor-maron el Día de Campo en la Finca El Edén, en Chinchiná, conocieron herramientas como el twist, separa-dor de granos verdes, la derribado-ra, equipos para el desprendimiento directo de los frutos desarrollados o validados por Cenicafé como el Infra, Descafé, Alfa y Guliver.

La actividad estuvo acompañada por el Gerente de la FNC, Roberto Vélez Vallejo, quien dialogó con EL CAFICULTOR sobre los desafíos en cosecha asistida, entre los que destaca la necesidad de un cambio de paradigma entre los caficultores.

¿Cuál es el objetivo de este Día Nacional de Campo?

Lo que estamos haciendo es buscar elementos que acompañen al recolector para hacer más pro-ductiva la recolección de café, y con eso poder bajar el costo de la caficultura. De esta manera le expo-

FRENTE A LA COSECHA ASISTIDA DE CAFÉ EN COLOMBIA

“Hay que pensar en términos distintos”: Gerente FNC

nemos al país cafetero el trabajo que ha estado haciendo la Institución a favor de resolver los problemas que el cafetero le ha dicho a la misma Federación.

¿Toda vez que la escasez de mano de obra se ha convertido en un problema estructural, cómo se ha pensando desde la FNC en dar el paso hacia la cosecha asistida?

Lo primero es empezar a pensar en términos distintos, cambiar el

paradigma mental de los caficulto-res. Tenemos que echar mano de la tecnología, tocar las puertas de la innovación y del emprendimiento, para ver qué podemos conseguir. Cualquier solución que aquí se encuentre va de la mano con un cambio en como se hacen las cosas, como se piensa y actúa, para poder acomodar la caficultura a las necesi-dades actuales, en donde cada vez la mano de obra es más escasa. Eso sí, mirando a bajar los costos para poder hacer más rentable la operación de café.

¿Se ha pensado en plazos?Entre más rápido mejor, pero en

esto no nos podemos acosar. Tene-mos que ir compartiendo los avan-ces. Será con la mayor celeridad, pero con el mejor pulso posible. Aca-bamos de abrir nuestro concurso nacional para que las universidades nos acompañen en la búsqueda de soluciones, pero también abriremos

Concurso nacionalLa FNC abrió el 14 de octubre una convocatoria pública para desa-

rrollar un modelo experimental de cosecha asistida de café. Se des-tinaron recursos por $50 millones. Está dirigida a personas o grupos de innovación en tecnologías agrícolas, que cumplan los criterios de selección especificados en los términos de referencia.

El cierre y entrega de propuestas será hasta el 28 de abril de 2017, la selección y el juzgamiento se cumplirá el 26 de mayo del año entrante, y la premiación será el 2 de junio.

Las propuestas deben ser enviadas al correo electrónico [email protected]

(Izq. a der.) Infra, Descafé y Alfa, para el desprendimiento directo del fruto.

Máquina derribadora, Diseñada en Bra-sil, con ajustes de Cenicafé.

“Se trata de pensar en estas nuevas he-rramientas como acompañamiento de una nueva posibilidad y oportunidad que le tenemos que dar a la caficultura de Colombia”, expresó el Gerente de la FNC, Roberto Vélez, frente a la cosecha asistida.

Twist, de origen italiano, es usado en la recolección de aceitunas.

un concurso nacional e internacional para emprendedores.

¿Cómo manejar la topografía de montaña de la caficultura de Colombia frente a la mecaniza-ción?

Es cierto que en montañas muy pendientes será más complejo la adopción de cierto tipo de tecnolo-gías, pero también es cierto que si vía la asistencia de mano de obra podemos mejorar la productividad de un recolector, podremos tener mayor mano de obra disponible en toda la zona cafetera.

¿Qué pasará con característi-cas que han destacado al café colombiano como recolección manual, lavado y secado al sol?

Tenemos que echar mano de la tecnología, cuando se recolecta café con estas máquinas se viene café verde, pintón, sobremaduro, pero está la tecnología para diferenciar y sacar los cafés sin madurar y los que sí lo están, para hacer el mismo trabajo nuestro de poner todo el interés en la calidad del producto.

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125 mujeres cafeteras de 17 municipios de Caldas se reu-

nieron el 13 de octubre en el Recinto del Pensamiento en Manizales, con motivo del V Encuentro Mujer y Café, Reconociendo el Rol de la Mujer Rural hacia una Caficultura Sostenible.

El evento fue organizado por el Proyecto Mujeres Cafeteras, Cafi-cultura Sostenible con Enfoque de Género, del Comité Departamental de Cafeteros de Caldas – Fondo Nacional del Café, con el apoyo de las Cooperativas de Caficultores de Manizales, Aguadas, Alto Occiden-te, Anserma y Norte, y otros aliados como el SENA; y por la Gobernación de Caldas a través de la Secretaría de Integración y Desarrollo Social.

Asistieron representantes de los Consejos Participativos de Mujeres Cafeteras de Aguadas, Anserma, Aranzazu, Belalcázar, Chinchiná, La Merced, Manizales, Manzanares, Marquetalia, Neira, Palestina, Risa-ralda, Riosucio, Villamaría, Viterbo, Salamina y San José; los cuales son impulsados por el Proyecto Mujeres Cafeteras. 550 mujeres están vincu-ladas a estos grupos en los cuales cuentan con acompañamiento y ca-pacitación para el empoderamiento

SE REALIZÓ V ENCUENTRO MUJER Y CAFÉ

Las mujeres cafeteras se proyectan hacia una Caficultura Sostenible

de la mujer en el proyecto productivo del café y en su proyecto de vida.

Se trata de desarrollar habilidades que les permitan ejercer un papel más protagónico y mayor visibilidad en el contexto cafetero, familiar y comunitario.

Claudia del Pilar Rodríguez Me-jía, Coordinadora del Programa de Equidad de Género de la FNC, expresó que el 30% de los caficul-

tores colombianos son mujeres, pero de ellas solo el 8% hace parte de los Comités Departamentales de Cafeteros y el 14% están en los Comités Municipales. Factores como timidez e inseguridad estarían frenando una mayor participación de la mujer, por lo que la estrategia na-cional de mujer cafetera trabaja en la construcción de un programa de formación que ayude a desarrollar

Taller participativo

Las mujeres cafeteras participaron en el Taller “Fortaleciendo una Caficultura con Equidad”, en el que por mesas en las que se integraron represen-tantes de diferentes municipios, analizaron cómo potenciar el rol de la mujer cafetera para alcanzar seis resultados importantes para lograr una caficul-tura sostenible: 1. Caficultura productiva y renta-ble; 2. Comercialización de cafés diferenciados y con valor agregado; 3. Sostenibilidad ambiental; 4. Fortalecimiento del liderazgo; 5. Equidad de Gé-nero; y 6. Mejoramiento de condiciones de vida.En la actividad las asistentes plantearon propues-tas, oportunidades y actividades para lograr estos resultados, y sobresalió la capacidad de las muje-res cafeteras para plantear ideas que permitan un mayor bienestar en la caficultura y en el campo, así como el interés de ser ellas las gestoras del cambio.

las habilidades para ejercer el lide-razgo. “Queremos hacer un proyecto el año entrante y en 2018 que con-duzca a aumentar la participación, de manera que la mujer adquiera esas habilidades y capacidades que les permitan lanzarse y ser elegidas en esos órganos”.

El Secretario de Integración y Desarrolla Social de Caldas, Wilder Iberson Escobar, invitó a las muje-res cafeteras a no desfallecer en procesos de fortalecimiento de su liderazgo. Dijo que la Gobernación trabaja en la construcción de una Política Pública de equidad de gé-nero, y por supuesto allí tendrá un papel protagónico el sector cafetero. “Estamos comprometidos con poder avanzar en esta articulación interis-titucional, con el fin de ahondar en el fortalecimiento de las capacidades de las mujeres y en concreto, con otras entidades, de las mujeres electas en Caldas”.

Líderes cafeteras de 17 municipios de Caldas se reunieron en El Ritual del Café, sede del V Encuentro Mujer y Café, Reconociendo el Rol de la Mujer Rural hacia una Caficultura Sostenible.

Mesa principal en el V Encuentro Mujer y Café. (Izq. a der.) Alfon-so Ángel Uribe, Director Ejecutivo del Comité Departamental de Cafeteros; Eugenio Vélez Uribe, Representante de Caldas en el Co-mité Directivo y Nacional de la FNC; Marcelo Salazar Velásquez, Presidente del Comité Departamental; Wilder Iberson Escobar, Secretario de Integración y Desarrollo Social de Caldas; y Claudia del Pilar Rodríguez Mejía, Coordinadora del Programa de Equidad de Género de la FNC.

En el Pabellón de Madera, del Recinto del Pensamiento, se realizó el taller participativo “Fortaleciendo una Ca-ficultura con Equidad”.

En la presentación de propuestas y oportunidades para potenciar el rol de la mujer cafetera se resaltó la capaci-dad propositiva de las líderes.

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Funcionarios del gobierno holandés que hacen parte de la Agencia de Coopera-

ción Netherland Enterprise visitaron el municipio de Aguadas, en concre-to la microcuenca Edén – Bareño, con el propósito de hacer segui-miento e identificar los avances del Programa Gestión Inteligente del Agua (GIA), del cual la organización es uno de los socios fundadores.

En la visita que se realizó del 10 al 12 de octubre, participaron Loren Motamedi, Gerente de Bienes Públi-cos de la Agencia de Cooperación Holandesa; y Maarit Ivalo, Asesora de Proyectos de la mencionada Agencia; quienes compartieron con las comunidades cafeteras, el grupo “Manos al Agua” de la Vere-da Viboral y vecinos de la vereda El Edén; y a la par evidenciaron la implementación de los 23 planes de trabajo que GIA plantea en cada una de las microcuencas incluidas en el programa (25 en Colombia, cinco de estas en Caldas).

En la Institución Educativa de El Edén participaron en un encuentro comunitario, en el cual dialogaron sobre los avances de la ejecución del Proyecto GIA y de los grupos “Manos al Agua” en el día a día de las familias cafeteras.

REPRESENTANTES DE LA ORGANIZACIÓN ESTUVIERON EN LA MICROCUENCA EDÉN – BAREÑO, EN AGUADAS

Agencia de Cooperación Holandesa destaca programa GIA en Caldas

Gestión Inteligente del Agua promueve planes de trabajo con la comunidad, tendientes a la sos-tenibilidad económica y ambiental de las comunidades cafeteras, relacionados con renovación de cafetales, gestión empresarial, beneficio ecológico, sistemas de tratamiento de aguas residuales, monitoreo climático, la capacitación de la comunidad mediante procesos de formación, monitoreo de calidad del agua, comunicaciones, parti-cipación comunitaria, entre otros. Esto, con el propósito central de cuidar el recurso hídrico.

La microcuenca Edén – Bareño y su grupo “Manos al Agua” se des-tacan en el programa, porque sus integrantes han realizado acciones como: brigadas de recolección de basuras, reforestación de la micro-cuenca y campañas comunitarias y de comunicaciones, con las cuales se han empoderado del proyecto y se ha cumplido el propósito de GIA de incentivar entre los beneficiarios la gobernanza de su propio territorio.

En Caldas, Gestión Inteligente del Agua también incluye las micro-cuencas: Quebrada Los Sainos, en Marquetalia; Río Pácora, en Pácora; Quebrada La Linda, en Pensilva-nia; y Quebrada La Frisolera, en Salmina.

En la visita quedó clara la importancia de desarrollar acciones para la conser-vación del recurso hídrico en los ecosis-temas cafeteros.

Alianza Público Privada

GIA es fruto de una Alianza Público Privada en la que participan 50 organizaciones públicas, pri-vadas y civiles vinculadas a la gestión del agua dentro y fuera del país. Busca la gestión integral del recurso hídrico, que se proyecta hacia una ca-ficultura colombiana sostenible y climáticamente inteligente. Sus socios fundadores son: la Agencia Presidencial de Cooperación Internacional de Co-lombia, Cenicafé, Federación Nacional de Cafe-teros, Nespresso, Nestlé Nescafé, Universidad de Wageningen (Holanda) y la Agencia de Coopera-ción Holandesa. Compromete inversiones por 25 millones de euros y vincula a 11.000 familias cafi-cultoras, 41.641 hectáreas con un impacto para las 560.000 familias cafeteras.

Los representantes del Gobierno holandés destacaron el grado de organización con que cuenta el Programa GIA en Caldas. Exalta-ron el programa Ges-tión Empresarial - Mis costos.

Comienza el cuarto año de trabajo

Gestión Inteligente del Agua (GIA) está proyectado para cinco años de ejecución inicial. Por año, las actividades se han enfocado en planeación, sensibilización, imple-mentación, y actualmente está en el inicio del cuarto año de trabajo, en el cual continúa el acompañamiento in-tegral a las comunidades, y el forta-lecimiento de capacidades entorno a la gestión inteligente del recurso hídrico, manejo forestal, beneficio ecológico, la equidad de género, el relevo generacional y los derechos humanos. El pilotaje concluye en el 2018, y se espera poder tener un

modelo replicable para la Gestión Integral del Recurso Hídrico en otras comunidades cafeteras del país.

Loren Motamedi, Gerente de Bienes Públicos de la Agencia de Coopera-ción Holandesa

“Envío un saludo y una felicitación a to-dos los caficultores de Aguadas”.

Maarit Ivalo, Asesora de Proyec-tos de la Agencia de Cooperación Holandesa

“Lo que hemos visto en las fincas de los ca-ficultores nos dejó muy impresionados. Han he-cho un lindo trabajo, junto al Comité de Ca-feteros y a los jóvenes. Regresamos a nuestro

país con una linda experiencia y una muy buena impresión del proyecto”.

Encuentro en la Institución Educativa de El Edén.

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Nespresso AAA fortalece su capital humanoAgosto 26. El Programa AAA de Nespresso, de la compañía Nestlé, reunió en el Recinto del Pensamiento a 24 agrónomos del Clúster Caldas – Antioquia, con el propósito de capacitar-los para fortalecer sus habili-dades de trabajo con el caficul-tor. La actividad hace parte del programa “De la mano” que Nespresso está promoviendo en Colombia para fortalecer de manera integral a los exten-sionistas del programa, con he-rramientas técnicas y humanas que les permitan ser los mejo-res “Embajadores AAA”.

Septiembre 05. En las instalaciones de El Ri-tual del Café, Laboratorio de Calidad del Comité Departamental de Cafeteros, se rea-lizó una nueva catación internacional con 11 tostadores de Estados Unidos organizada por Selecto Exportadores y Trasviesa Coffee, para ofertar diferentes orígenes de café de Colom-bia de alta calidad.

Septiembre 15. La Jefe de la División de Educación del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), Emiliana Vegas, visitó la Escuela Rural El Naranjo, de Maniza-les, con el interés de conocer una escuela multígrado con Escuela Nueva. También, asistió el representante de educación para Colombia y Costa Rica, Horacio Álvarez.

Octubre 01. El Comité Departamental de Cafeteros a través del representan-te principal por el Oriente, Luis Gil-dardo Trujillo Quintero; y el Servicio de Extensión en Marquetalia se unió a la celebración del Día Internacional del Café el pasado 1 de octubre or-ganizada por la Alcaldía de Marque-talia. La Administración Municipal en cabeza del Alcalde, Luis Carlos Betancur Flórez; y el gremio cafetero se integraron en un vistoso desfile que resaltó las tradiciones alrededor del café y la Institucionalidad, así como la importancia del cultivo para el mu-nicipio.

Octubre 04. Tostadores adscritos a la Specialty Co-ffee American Asociation (SCAA), que participaron en Expoespeciales 2016, visitaron las instalaciones de Buencafé Liofilizado de Colombia, en Chinchiná, como parte del viaje de reconocimiento a la caficultu-ra y la Institucionalidad Cafetera de Colombia.

Octubre 05. Ana María Rodríguez, líder de Educación de Unicef Colombia, estuvo en Caldas para conocer de cerca el Proyecto de Educación Rural con Escuela Nueva. “Los niños son dueños de su colegio, eso hace la diferencia”.

Octubre 06. De-legados de Proca-fecol visitaron la Finca El Descan-so, en la Vereda Alto de la Mina, de Chinchiná, para profudizar en la caficultura de Caldas. Tam-bién, estuvieron en entidades del gremio cafetero.

Marquetalia celebró el Día Internacional del Café

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Medio siglo de respaldo a los caficultores de Aguadas