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8/18/2019 Medios de Cultivo Nociones Basicas (1)
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MICROBIOLOGÍA CLÍNICA“Nociones básicas de los fundamentos
bioquímicos de los medios de cultivo”
Implementación y Ejecución del Programa de“ECOEFICIENCIA” en la Universidad Católica
Los Ángeles de Chimbote –
Sede Central
Ponencia:
Mg. Blgo. Mblgo. Luis Alberto Sánchez Angulo
Ponente:
SESIÓN 01: Medios de cultivo, características,clasificación, importancia
Ponencia:
27 de marzo – 22 de abril de 2016
Chimbote - Perú
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Centro de Actualización Profesional – CEAPRO S.A.C“Nociones básicas de los fundamentos bioquímicos de los medios de cultivo”
MEDIOS DE CULTIVO
• Los medios de cultivo se definen como un conjunto
de nutrientes orgánicos e inorgánicos que van a
permitir el desarrollo satisfactorio de las bacterias a
nivel del laboratorio.
• Otra definición menciona que los medios de cultivo
son soluciones acuosas (bien como tal, o bienincorporando un coloide en estado de gel), en la
que están presentes todas las sustancias
necesarias para el crecimiento y multiplicación de
los microorganismos en el laboratorio; con el
propósito de aislar las diferentes especies
bacterianas, para luego proceder a su identificación
y llevar a cabo una serie de estudios
complementarios.
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• El gelificante que más se utiliza es el agar – agar,
que es un extracto de una alga roja (Rodophyta) del
género Gelidium.
• La ventaja del agar – agar es que una vez
gelificado, no funda hasta casi los 80°C, lo que
permite su uso para la inmensa mayoría debacterias que son mesófilas.
• Los medios de cultivo se presentan en forma sólida
(granulados o en polvo), listos para ser hidratados.
CLASIFICACIÓN DE LOS MEDIOS DE CULTIVO
• Para clasificar a los medios de cultivo existen
diferentes formas: por su consistencia, por su
composición química, por su origen, etc. Se
analizará cada uno de ellos.
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1. Por su consistencia:
Medios líquidos (“caldos de cultivo”).- es unmedio de cultivo fluido (líquido), exento de agar, que
comúnmente contiene proteínas en su constitución
(peptonas, extractos). Ejemplos: caldo tioglicolato,caldo nutritivo o común, agua peptonada, etc.
Medios de cultivo sólidos (“agar”).- son medioslíquidos a los cuales se les agrega un coloide en
estado de gel, que solidifica (da consistencia) a la
solución. Estos medios se sirven en placas Petri oen tubos de ensayo, los cuales tienen un contenido
del 1% o más de agar. Ejemplos: agar Mac Conkey,
agar sangre, agar TCBS (Tiosulfato Citrato Bilis
Sacarosa), etc.
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Medios de cultivo semisólidos.- son aquellos quese preparan a partir de los medios líquidos, a los
cuales se les añade un solidificante, pero en una
proporción menor que para realizar la preparación
de un medio sólido (menos del 1% de agar). Estospueden ser usados para verificar la movilidad de las
bacterias o también para la conservación de las
mismas.
2. Por su composición química:
Medios mínimos o comunes.- son aquellos queposeen los nutrientes indispensables para quebacterias nutricionalmente no exigentes puedan
crecer, pudiendo ser estos sólidos o líquidos.
Ejemplos: caldo común, agar común o agar
nutritivo, agar tripticasa de soya, etc.
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Medios enriquecidos.- son los mismos mediosmínimos o comunes, a los que se les incorpora
ciertos componentes que hacen las veces de
suplementos nutritivos. Por ejemplo: glucosa,
sangre, suero, etc.Medios selectivos.- son aquellos medios de cultivoque van a permitir el crecimiento de ciertas
bacterias, pero van a inhibir el crecimiento de otras.
Son medios en los cuales la selectividad se
consigue modificando las condiciones físicas del
medio de cultivo y añadiendo sustancias químicas al
mismo. Por ejemplo: el agar manitol salado.
Medios selectivos y diferenciales.- dichos mediosde cultivo además de permitir seleccionar un tipo de
bacterias, estas pueden diferenciarse en dos ………
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grandes grupos: Por ejemplo: el
agar Mac Conkey.
Medios de transporte.- sonaquellos que van a permitir la
viabilidad de las bacterias desde latoma de muestra hasta su
procesamiento, dentro de las 72
horas. En estos medios de cultivo
las bacterias no se reproducen
significativamente, debido a que no
existen una fuente orgánica de
carbono. Por ejemplo: el medio de
transporte Stuart.
COMPOSICIÓN QUÍMICA –
MEDIO STUARTFórmula química Cantidad
NaCl 3 g
KCl 0, 2 g
HNa2PO4 1,15 g
H2KPO4 0,2 g
Na2S2O3 1 g
CaCl2.H2O 10 g
MgCl2.H2O 10 g
Agar 4 g
H2O 1 L
7,3 + ó – 0,2 a 25ºC
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3. Por su composición química:
Medios sintéticos o definidos.- son aquellos quese obtienen disolviendo en el agua destilada
cantidades exactas de distintas sustancias químicas
puras orgánicas y/o inorgánicas.
Medios complejos o indefinidos.- son aquellosque son preparados a partir de sustancias naturales
de composición no constante. Su composición
química se desconoce.
Medios semisintéticos.- es un tipo de medio,mezcla de los anteriores. Llevan algunas sustancias
química cuya naturaleza y cantidades se conocen,
junto con sustancias de naturaleza y composición
química indefinidas.
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AGAR MACCONKEY
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COMPOSICIÓN TÍPICA (g/litro)Peptona de gelatina 17,0
Peptona de caseína 1,5
Peptona de carne 1,5
Cloruro de sodio 5,0
Lactosa 10,0
Mezcla de sales biliares 1,5
Rojo neutro 0,03
Cristal violeta 0,001
Agar - agar 13,5
50,031
Es importante tener en cuenta que cada uno
de los componentes de un medio de cultivo
tiene una función específica.
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Muchas gracias...!!!