UNIVERSIDAD NACIONAL DE CÓRDOBAFACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

B I O LOGÍA CELULAR

Práctico 3 MEMBRANA PLASMÁTICA

OBJETIVOS

• Conocer la organización estructural y funcional

de la membrana plasmática

• Comprender la importancia biológica de la

fluidez y la permeabilidad de las membranas

• Identificar los mecanismos de transporte a

través de la membrana plasmática

ACTIVIDADESPractico 3

pag. 98

a) Esquematice la estructura molecular de la membrana plasmática, indicando cada uno de sus componentes

pag. 98

Estructura en mosaico fluido

Estructura en mosaico fluido

En base al esquema realizado responda:

• a.1) ¿Dónde se localiza el citoplasma en el esquema?

pag. 98

Citoplasma

Exterior

En base al esquema realizado responda:

• a.2) ¿Por qué se dice que la membrana es asimétrica?

pag. 99

En base al esquema realizado responda:

• a.2) ¿Por qué se dice que la membrana es asimétrica?

pag. 99

• Por la ubicación de los glúcidos que se encuentran del lado externo de la membrana

• Disposición de lípidos y proteínas

Estructura en mosaico fluido

Glúcidos

glicocálix

• a.3) ¿Qué significa la expresión “mosaico fluido”?

pag. 99

• El nombre de este modelo responde

al movimiento dinámico de todos sus

componentes, lo que le otorga a la

membrana un estado fluido viscoso.

a.4) ¿Qué posiciones pueden adoptar las proteínas en la membrana celular?

¿La ubicación esta asociada a la función?

pag. 99

• Proteínas integrales: se insertan en la bicapa fosfolipídica atravesándola

• Proteínas periféricas: se ubican en la superficie de la membrana e interaccionan con otras proteínas

Las proteínas al tener una determinada posición permite que cumplan una función específica

UBICACIÓN PROTEÍNAS

b) Lea atentamente e indique si las siguientes sentencias son verdaderas o falsas, justificando su

respuesta en cada caso:

Sentencia A

“La fluidez de las membranas celulares esindependiente de la estructura química delos lípidos que la componen”

pag. 99

FOSFOLÍPIDOS

FOSFOLÍPIDOS

FLUIDEZ

Dependen del largo de las cadenas carbonadas de

la doble capa de fosfolípidos y del grado de

saturación de las mismas.

pag. 99

FALSO

Sentencia B

“La presencia de colesterol tiene efectos sobre la fluidez de la membrana celular”

pag. 100

Colesterol

VERDADERO

Según la temperatura el colesterol regula la fluidez interviniendo en la movilidad de los fosfolípidos

Pag. 92

Fosfolípido

FUNCIONESDa rigidez a la porciónDisminuye la fluidez y permeabilidad a alta temperaturaA baja temp mantiene fluidez, disminuye posibilidad cristalización

FUNCIONESBrinda fluidez y permeabilidad selectiva

c) Identifique en el siguiente esquema los posibles movimientos

a nivel de fosfolípidos de la membrana celular

MOVIMIENTO DE LOS LÍPIDOS EN LA MEMBRANA

www.avolaje.com

Fluidez de la Membrana

MOVIMIENTO DE LOS LÍPIDOS EN LA MEMBRANA

e) Complete el siguiente esquema indicando para cada sustancia el tipo transporte posible a

través de membrana. Señale su fundamento físico químico.

pag. 101

Pag. 93

Transporte activo

Difusión facilitada

Difusión facilitada

Difusión facilitadaDifu

sión si

mple

Para responder la actividad f de la página 102 repasemos algunos conceptos…

Transporte a través de membrana

FAGOCITOSIS

PINOCITOSIS

Transporte en masa

Transporte en masa

exocitosis

f) Analice cada sentencia e indique el tipo de transporte al que se refiere: difusión simple (S), difusión facilitada (F),

transporte activo (A), observación que no corresponde (N)

pag. 102

Requiere la presencia de una proteína integral de membrana F

Depende, en primer lugar de la solubilidad del soluto a ser transportado S

Cuando se duplica el gradiente de concentración de la sustancia a ser transportada, se duplica también la velocidad de transporte S

Intervienen proteínas llamadas ATPasas AEl proceso de transporte consume energía ASe lleva a cabo sólo con solutos apolares pequeños S

Se lleva a cabo sólo con iones FEl transporte puede realizarse en cualquier sentido a través de la membrana dependiendo del gradiente de concentración que prevalezca S

g) Reunidos en grupo analicen los siguientes problemas científicos y luego respondan los cuestionamientos formulados

Problema 1

• Estudios realizados en animales que viven en zonas de baja temperatura han establecido que las membranas de las células ubicadas cerca de las pezuñas tienen mayor proporción de ácidos grasos insaturados que las membranas de las células del resto de la pata. En base a ello responda:

• Desde el punto de vista físico químico ¿a qué se debe esta composición química diferente?

• ¿Ud. consideraría una característica a tener en cuenta en planes de mejoramiento animal?

pag. 102

Problema 2

• La mayoría de los agentes utilizados en medicina veterinaria como anestésicos son apolares y actúan aumentando la fluidez de las membranas celulares hasta el momento en que la transmisión del impulso nervioso se interrumpe y las sensaciones de dolor se eliminan.

En base a ello responda:

¿Cómo puede explicar dicho comportamiento desde el punto de vista químico y estructural de la membrana celular?

Manual de Laboratorio

Práctica NÚMERO 3

pag. 13

Diferencia entre células

• Observar las diferencias entre células animales y vegetales

• Desarrollar habilidad y destreza en preparación de observaciones sencillas

pag. 13

Fundamentos teóricos

Características de células eucariotas

-células vegetales

-células animales

Aumento utilizado para la observación

pag. 13

célula vegetal

Materiales y Métodos

1. Colocar una gota de colorante en portaobjeto limpio

2. Separar la lámina interna de la catáfila de la cebolla

3. Ubicar sobre la gota de colorante

4. Cubrir con cubreobjetos evitando formar burbujas

5. Observar en 4X, 10 X y 40 X pag. 13

Material: catáfilas de cebollaMétodo:

Materiales y Métodos

1. Colocar una gota de agua en el portaobjeto limpio

2. Cortar la hoja de acelga transversalmente

3. Ubicar sobre la gota de agua

4. Cubrir con cubreobjetos evitando formar burbujas

5. Observar en 4X, 10 X y 40 X pag. 13

Material: hoja de acelgaMétodo:

Resultados: dibuje lo observado

pag. 14

Células de cebolla

Observación de preparados permanentes de células animales

Pared ventricular - Endocardio

MUSCULO CARDIACO

End: endotelio (epitelio simple)

DCT: tejido conjuntivo denso

SMC: células musculares lisas

PF: fibras de purkinje

CMF: fibras musculares cardíacas (miocardio)

SISTEMA NERVIOSO – MEDULA ESPINAL

N: núcleo de la neuronaNp: neuropilo (fibras nerviosas y células de la neuroglia.Técnica: impregnación argéntica.

NB: corpúsculos de Nissl en el citoplasma neuronalNN: núcleos de células glialesTécnica: azul de toluidina

1 2

1. Bronquiolo respiratorio 2. Alveolo

A :alveolo; C: capilar; SM: músculo liso; SC: células del tabique (revestimiento)

Tinción (H-E)

PULMON

Figura 1 y 2. Laberinto cortical

DC: túbulo contorneado distal (D)PC: túbulo contorneado proximal (P)CT: túbulo colectorSe ven núcleos de células que recubren los túbulos.

Figura 3 y 4. Glomérulo renal

*: espacio urinarioBC: cápsula de Bowman (rodea al glomérulo)Pod: podocitos, revisten la superficie de los capilares glomerularesDC: túbulo contorneado distalPC: túbulo contorneado proximalA: arteriolas

RIÑON

HIGADO – Tinción H-EHepatocitos con aspecto granular por presencia de glucógeno y lípidos.

Detalle: límites celulares con canalículos biliares (BC)KC: macrófagos perinusoidalesFlechas curvas: terminación de sinusoides (S)CV: vena centrolobulillar*: tejido conjuntivo de colágenoF: fibroblastosEN: células endoteliales

HIGADO– fijación con gluteraldehído, tinción con azul de toluidina.Hepatocitos con gránulos de glucógeno (flechas)L: inclusiones lipídicas

Conclusiones

pag. 15

-Las células animales son menores que las

vegetales, al microscopio óptico se observó forma

y núcleo

-los métodos de tinción de cél. animales es mas

compleja,

- en células vegetales con el microscopio óptico se

observó la forma, pared y núcleo.

¿Qué aprendimos en este capítulo?