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M E N Ú D EC E N AD I N N E R M E N U
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PRECIO POR PERSONAPRICE PER PERSON
¢17,500 i.i.
P L AT O F U E R T E / M A I N C O U R S E
P O S T R E / D E S S E R T
PATÉ DE PATO, CHUTNEY DE MELOCOTÓN Y ALMENDRA, REDUCCIÓN DE VINO TINTODuck Liver Paté, Peach and Almond Chutney, Red Wine Reduction
LOMITO EN SALSA DIJONNAISE, VEGETALES AL VAPOR Grilled Tenderloin Beef, Dijon Mustard Sauce, Steamed Vegetables
SALMÓN EN SALSA LIMÓN, MINI VEGETALES AL VAPORGrilled Salmon, Creamy Lemon Sauce, Steamed Mini Vegetables
TARTA DE QUESO AZUL, CRUMBLE DE CARAMELO, SALSA DE ARÁNDANOSBlue Cheese Tart, Caramel Crumble, Cranberry Sauce
CREMA DE ESPÁRRAGOS, QUESO FETA Y ACEITE DE ALBAHACA Asparagus Creamy Soup, Feta Cheese, Basil Oil
COULANT DE CHOCOLATE Y HELADO DE VAINILLA ORGÁNICAChocolate Coulant, Homemade Vanilla Ice Cream
E N T R A D A / A P P E T I Z E REscoger una / Choice of one
Escoger una / Choice of one
Escoger una / Choice of one
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PRECIO POR PERSONAPRICE PER PERSON
¢20,500 i.i.
E N T R A D A S / A P P E T I Z E REscoger una / Choice of one
P L AT O F U E R T E / M A I N C O U R S EEscoger una / Choice of one
Escoger una / Choice of one
P O S T R E / D E S S E R T
SOPA DE CEBOLLA, PAN FRANCÉS Y MIX DE QUESOSTraditional French Onion Soup, Cheese Mix, French Bread
TARTARE DE SALMÓN FRESCO & AHUMADO, ADEREZO DE MOSTAZA PEPINO, ENELDOFresh and Smoked Salmon Tartar, Mustard Dressing, Cucumber, Dill
PATÉ DE CAMPIÑA, PIMIENTA VERDE, COÑAC, CEBOLLA CARAMELIZADA Y PEPINILLOS Homemade Paté, Caramelized Onions, Cornichons
PESCA DE TEMPORADA, COSTRA DE ALMENDRAS, COUSCOUS, SALSA DE MARACUYÁ Seasonal Fish, Almond Crust, Passion Fruit Sauce, Mini Vegetables
TARTE TATIN DE MANZANA Y HELADO DE VAINILLA ORGÁNICA Upside Down Apple Tart, Homemade Vanilla Ice Cream
CREPES SUZETTE AU GRAND MARNIERCrepes, Orange and Grand Marnier Sauce
POLLO A LA PARRILLA EN SALSA DIJONNAISE, VEGETALES AL VAPOR Grilled Chicken Breast, Dijon Mustard Sauce, Steamed Vegetables
LOMITO A LA PARRILLA EN SALSA DE PIMIENTA VERDE Y VEGETALES AL VAPOR Grilled Tenderloin Beef, Green Peppercorn Sauce, Steamed Vegetables
E N T R A D A S / A P P E T I Z E REscoger una / Choice of one
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PRECIO POR PERSONA/PRICE PER PERSON
¢24,500 i.i.
ENSALADA DE LECHUGAS MIXTAS, PALMITO, SEMILLAS DE MARAÑÓN, FRESAS, TOMATE CHERRY Y VINAGRETA DE FRAMBUESA Lettuce Mix, Strawberries, Hearts of Palm, Avocado, Cashews, Raspberry Vinaigrette
ESPÁRRAGOS FRÍOS EN VINAGRETA DE LIMÓN Y HUEVO DURO, MICRO HIERBAS Cold Asparagus, Hard Boiled Egg Vinaigrette, Lemon, Micro Greens
MEJILLONES, SALSA DE TOMATE CONCASSÉ, CEBOLLA, AJO, VINO BLANCO Mussels, Tomato Sauce, Onion, Garlic, White Wine
CORVINA MEUNIÉRE, SALSA DE MANTEQUILLA, LIMÓN, PEREJIL, RATATOUILLE Sauteed Seabass, Butter, Lemon, Parsley, Ratatouille
POLLO EN SALSA DE HONGOS Y ARROZ DE COLIFLOR Grilled Chicken Breast, Mushroom Sauce, Cauliflower Rice
BAVAROIS DE MARACUYÁ, FRESAS ORGÁNICAS, COULIS DE FRESA Y CREMA BATIDA Passion Fruit Bavarois, Organic Strawberries, Whiped CreamStrawberries Coulis
PROFITEROLES, HELADO DE VAINILLA ORGÁNICA, SALSA TIBIA DE CHOCOLATE Homemade Vanilla Ice Cream, Profiteroles, Warm Chocolate Sauce
CHATEAUBRIAND, EMULSIÓN DE PAPA, HONGOS SALTEADOS, SALSA A ELECCIÓN BEARNESA, PIMIENTA VERDE O BORDELESA Chateaubriand, Creamy Potato Emulsion, Sautéed Mushrooms, Choice of Sauce: Béarnaise, Green Peppercorn or Bordelaise
P L AT O F U E R T E / M A I N C O U R S EEscoger una / Choice of one
Escoger una / Choice of one
P O S T R E / D E S S E R T
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PRECIO POR PERSONAPRICE PER PERSON
¢28,000 i.i.
E N T R A D A / A P P E T I Z E R
P L AT O F U E R T E / M A I N C O U R S E
P O S T R E / D E S S E R T
TARTAR DE CORVINA, LIMÓN, ACEITE DE OLIVA, PEPINO, CEBOLLA MORADA Y CULANTRO Seabass Tartare, Cucumber, Lemon Juice, Olive Oil, Red Onion, Coriander
PASTA DE HOJALDRE, CARACOLES, HONGOS, MANTEQUILLA DE AJO, CREMA, PEREJIL Pu! Pastry, Snails, Wild Mushrooms, Garlic, Parsley, Onion, Cream
SOPA DEL PESCADOR, MEJILLONES, CAMARONES Y PESCADO Seafood Soup, Mussels, Shrimp, Fish
ENSALADA DE ATÚN, COUSCOUS, VEGETALES ENCURTIDOSLemon Crusted Tuna, Pickled Vegetables, Couscous & Parsley Sauce
LOMITO A LA PARRILLA EN SALSA DE HONGOS Y OPORTO, CROQUETAS DE YUCAGrilled Tenderloin Beef, Sautéed Mushrooms & Port Wine Sauce, Creamy Cassava Croquettes
TARTA DE LIMÓN, GELATINA DE LIMÓN, LIMONCELLO DI CAPRI, GALLETA DE LIMÓNLemon Pie, Lemon Jelly Limoncello, Tangy Lemon Cookie
CREPAS DE FRESA, GRAND MARNIER, HELADO DE VAINILLAStrawberry Crepe, Grand Marnier Sauce, Homemade Vanilla Ice Cream
Escoger una / Choice of one
Escoger una / Choice of one
Escoger una / Choice of one
POLLO A LA PARRILLA EN SALSA GRAND VENEUR, VEGETALES DE TEMPORADAGrilled Chicken Brest, Grand Veneur Sauce, Seasonal Vegetables
M E N ÚD E A L M U E R Z O SL U N C H M E N U
Dispon ib les de lunes a v ie rnes de 12 :00 m.d . a 3 :00 p .m .
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PRECIO POR PERSONAPRICE PER PERSON
¢14,500 i.i.
E N T R A D A S / A P P E T I Z E REscoger una / Choice of one
P L AT O F U E R T E / M A I N C O U R S EEscoger una / Choice of one
Escoger una / Choice of one
P O S T R E / D E S S E R T
SOPA FRÍA DE TOMATE, ALMENDRAS TOSTADAS, AGUACATE,ACEITE DE OLIVAChilled Tomato Soup, Toasted Almonds, Avocado, Olive Oil
PATÉ DE CAMPIÑA CON PIMIENTA VERDE, COÑAC, CEBOLLA CARAMELIZADA, PEPINILLOSHomemade Cognac- Green Peppercorn Paté, Caramelized Onions, Cornichons
POLLO BORDOLESA, VEGETALES SALTEADOS, CIBOULETTE Chicken Breast, Red Wine Bordelaise Sauce, Sautéed Vegetables, Chives
FLAN DE CARAMELO SALADO CON NUECES CARAMELIZADAS Salted Caramel Flan, Caramelized Nuts
COPA DE HELADO DE VAINILLA CON CHOCOLATEOrganic Vanilla Ice Cream, Warm Chocolate
PESCADO CON SALSA TÁRTARA, VEGETALES AL VAPOR, PAPAS FRITASBreaded Fish, Tartar Sauce, Steamed Vegetables, French Fries
PR
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EN
CE
P L AT O F U E R T E / M A I N C O U R S E
P O S T R E / D E S S E R T
CREMA DE ZANAHORIA, NARANJA & ANÍS, CROTONESCarrot, Orange & Anise Cream
POLLO BOURGUIGNON, HONGOS, BRÓCOLI, ZANAHORIA, PEREJIL Chicken Breast, Sautéed Mushrooms, Broccoli, Baby Carrots, Red Wine Sauce
SALMÓN PARRILLA, SALSA DE PIMIENTA ROSADA, PAPA MINI SALTEADA Grilled Salmon, Pink Peppercorn Sauce, Cherry Tomatoes, Young Potatoes
CHAUD FROID, ESFERA DE CHOCOLATE, HELADO DE CAFÉ Y CREMA INGLESA Chocolate Sphere, Homemade Co!ee Ice Cream, Custard Cream
CREPA DE AMARETTO Y ALMENDRA, CREMA PASTELERA Y HELADO DE VAINILLAAmaretto and Almond Crepe, Custard Cream, Homemade Vanilla Ice Cream
CREPA DE POLLO Y HONGOS EN SALSA BLANCA, VINO BLANCOCreamy Chicken Crepe, Sautéed Mushrooms, White Wine
ENSALADA FLORENTINA, ESPINACA, TOMATE FRESCO, ALBAHACA, VAINICAS Y PEREJILTomato Salad, Basil, Green Olives, Green Beans, Spinach, Parsley, Raspberry Vinaigrette
E N T R A D A / A P P E T I Z E R Escoger una / Choice of one
Escoger una / Choice of one
Escoger una / Choice of one
PRECIO POR PERSONAPRICE PER PERSON
¢15,500 i.i.
AV
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PRECIO POR PERSONAPRICE PER PERSON
¢16,700 i.i.
E N T R A D A / A P P E T I Z E R
P L AT O F U E R T E / M A I N C O U R S E
P O S T R E / D E S S E R T
TARTAR DE ATÚN, CREMA DE AGUACATE, TOSTADASYellow Fin Tuna Tartare, Avocado Cream, Toasts
CREMA DE BRÓCOLI Y ESPINACA, QUESO DE CABRA, TOMATE SECO Spinach & Broccoli Cream, Goat Cheese, Sundried Tomato
POLLO ESTILO CORDON BLEU, RELLENO DE JAMÓN Y QUESO, GRATINADO, SALSA AURORAGratin Cordon Bleu Chicken, Aurora Sauce
LOMITO FORESTIER, SALSA DE HONGOS, PAPAS RÚSTICASTenderloin Beef, Mushroom Creamy Sauce, Rustic Potatoes
TARTALETA DE GANACHE, CRUMBLE DE ALMENDRAShort Pastry Tart, Belgian Chocolate Ganache, Almond Crumble
CREPA DE NUTELLA, SALSA DE CHOCOLATE, HELADO DE VAINILLANutella Crepe, Chocolate Sauce, Vanilla Ice Cream
Escoger una / Choice of one
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Escoger una / Choice of one
M E N Ú D EM A R I D A J EP A I R I N G M E N U
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1
PRECIO POR PERSONAPRICE PER PERSON
¢18,900 i.i.
P A S O 1SOPA DE CEBOLLA GRATINADAClassic Grated French Onion Soup
P A S O 2SALMÓN A LA PARRILLA, SALSA DE PIMIENTA ROSADA, PAPAS RÚSTICAS, TOMATE CHERRYGrilled Salmon, Pink Peppercorn Sauce, Rustic Potatoes, Cherry Tomatoes
P A S O 3CRÈME BRÛLÉE DE VAINILLAVanilla Crème Brûlée
MALAMADO VIOGNIER
V I N O B L A N C O / W H I T E W I N ECHARDONNAY
V I N O T I N T O / R E D W I N EPINOT NOIR
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PRECIO POR PERSONAPRICE PER PERSON
¢19,200 i.i.
P A S O 1CRÈME BRÛLÉE DE QUESO DE CABRAGoat Cheese Crème Brûlée
P A S O 2PECHUGA DE POLLO, CHAMPIÑONES SALTEADOS, BRÓCOLI,ZANAHORIA MINI, SALSA DE VINO TINTO, PURÉ DE PAPA Chicken Breast, Sautéed Mushrooms, Broccoli, Baby Carrots, Red Wine Sauce, Potato
P A S O 3CREPA DE MANZANA, HELADO DE VAINILLAApple Crepe, Vanilla Ice Cream
ESPUMANTE FRANCÉS
V I N O B L A N C O / W H I T E W I N EBORDEAUX BLEND
V I N O T I N T O / R E D W I N ETEMPRANILLO
PRECIO POR PERSONAPRICE PER PERSON
¢24,600 i.i.MA
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P A S O 1TARTAR DE ATÚN, CREMA DE AGUACATETuna Tartare, Avocado Cream
P A S O 2LOMITO SALTEADO, PAPA SEMILLA, ARVEJAS, SALSA DE MOSTAZA DIJON, MICRO HIERBAS Sautéed Beef Tenderloin, Young Potatoes, Green Beans, Dijon Mustard Sauce, Micro Herbs
P A S O 3ESFERA DE CHOCOLATE, HELADO DE TEMPORADAChocolate Sphere, Seasonal Ice Cream
MALAMADO VIOGNIER
V I N O R O S A D O / R O S É W I N E
V I N O T I N T O / R E D W I N EBORDEAUX BLEND
M E N Ú D EC A F ÉC O F F E E B R E A K M E N U
PRECIO POR PERSONAPRICE PER PERSON
¢6,400 i.i.
C O F F E E B R E A K M A Ñ A N A
QUICHE LORRAINE, TOCINETA, CEBOLLA, CREMA, MIX DE QUESO Quiche Lorraine Pu! Pastry, Bacon, Onion, Cream, Chesse Mix
PROFITEROLES, HELADO CASERO DE VAINILLA, SALSA TIBIA DE CHOCOLATE Homemade Ice Cream, Profiteroles, Warm Chocolate Sauce
JUGO DE NARANJA Orange Juice
CAFÉ O TÉ Co!ee, Tea
PRECIO POR PERSONAPRICE PER PERSON
¢7,500 i.i.
CAFÉ O TÉ Co!ee, Tea
C O F F E E B R E A K TA R D E
SÁNDWICH DE POLLO Chicken Sandwich
CROISSANT DE CHOCOLATE Chocolate Croissant
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GASEOSA O JUGO NATURAL Natural Juice or Soda
M E N ÚD E T É ST E A M E N U
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TÉ
PRECIO POR PERSONAPRICE PER PERSON
¢12,000 i.i.
E N T R A D A / A P P E T I Z E R
P L AT O F U E R T E / M A I N C O U R S E
P O S T R E / D E S S E R T
TARTINE DE QUESO DE CABRA, ARÚGULA, REDUCCIÓN DE BALSÁMICO, PRALINÉ DE ALMENDRAGoat Cheese Tartine, Almond Praliné, Arugula, Balsamic Reduction
SÁNDWICH MEDITERRÁNEO, CHILE MORRÓN, ANCHOAS, ACEITUNA VERDE, VINAGRETA DE PEREJIL, ENSALADA VERDEMediterranean Sandwich, Bell Pepper, Anchovies, Green Olives, Parsley Vinaigrette, Green Salad
CAZUELA DE COUSCOUS, CHAMPIÑONES, HONGOS PORCINI, QUESO GRANA PADANOCouscous Casserole, White & Porcini Mushrooms, Grated Parmesan
CREPA DE JAMÓN Y HONGOS, ENSALADA VERDETHam & Cheese Crepe, Green Salad
TARTALETA DE FRUTOS ROJOS DE TEMPORADA, CREMA DE LIMÓNRed Berry Tart, Lemon Cream
ECLAIR DE CHOCOLATE: ECLAIR, CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE, PRALINÉ DE ALMENDRA
Chocolate Eclair, Chocolate Custard Cream, Almond Praline
Escoger una / Choice of one
Escoger una / Choice of one
Escoger una / Choice of one
D E S A Y U N O
B R U N C H
P R I N C I P A LEscoger una / Choice of one
DE
SA
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NO
PRECIO POR PERSONAPRICE PER PERSON
¢18,700 i.i.
CROQUE MONSIEUR/MADAME, ENSALADA VERDE Y PAPAS FRITAS Grated Ham & Cheese Sandwich, Green Salad, French Fries
TOSTADA BENEDICTINA, QUESO CREMA DE ENELDO, HONGOS SALTEADOS, SALMÓN AHUMADO, HUEVOS POCHADOS, SALSA HOLANDESA, CIBOULETTE Benedictine Toast, Dill Cream Cheese, Sautéed Mushrooms, Smoked Salmon, Poached Eggs, Hollandaise Sauce, Ciboulette
TOSTADAS FRANCESAS DE CANELA, FRUTOS ROJOS Y CREMA INGLESA DE VAINILLA Cinnamon French Toasts, Red Berries, Vanilla Custard Cream
OMELETTE DE BERENJENA, ZUCCHINI, CHILE DULCE, CEBOLLA BLANCA Y SALSA DE TOMATE Eggplant Omelette, Zucchini, Bell Pepper, Onion, Tomato Sauce
P O S T R E / D E S S E R T
PRECIO PLATO + POSTRE + CAFÉ + COCTEL (Mimosa, Bellini, Kir Royal):
PRECIO POR PERSONAPRICE PER PERSON
¢12,500 i.i.
M E N ÚD E B E B I D A SD R I N K S M E N U
VINOS BLANCOS
CHÂTEAU HAUT MAGINETSauvignon Blanc, Muscadelle, Sémillon
¢19.800 i.i.¢4.200 i.i.
VINOS TINTOS
LAS PERDICESMalbec, Mendoza, Argentina
¢19.600 i.i.¢4.100 i.i.
LES JAMELLESPinot Noir, Bourgogne, Francia
¢21.000 i.i.¢4.500 i.i.
VINOS ESPUMANTESY ROSADOS
LE CAVALIERRiesling, Pinot Blanc, Sylvaner, Alsacia, Francia
¢18.500 i.i.¢3.900 i.i.
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CANYON ROADChardonnay, California, Estados Unidos
¢16.700 i.i.¢3.500 i.i.
MESTATempranillo Orgánico, Castilla de la Mancha, España
¢16.500 i.i.¢3.500 i.i.
LES PETITES JAMELLESRosé, Garnacha, Pays D´Oc, Francia
¢21.000 i.i.¢4.000 i.i.
PULPOAlbariño, Rías Baixas, España
¢19.100 i.i.¢4.000 i.i.
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REFRESCOS NATURALESLIMONADA
PIÑA
FRESA
PONCHE DE FRUTAS
LIMONADA/HIERBABUENA
¢1.800 i.i.
¢1.800 i.i.
¢1.800 i.i.
¢1.900 i.i.
¢1.900 i.i.
¢3.000 i.i.
MOCKTAILS
AGUAS
AGUA PANNA 700 ml
AGUA SAN PELLEGRINO 700 ml
¢5.200 i.i.
¢5.400 i.i.
COCONUT LEMONADE Crema de Coco, Jugo de Limón, Jarabe Simple, LecheCoconut Cream, Lemon Juice, Simple Syrup, Milk
¢3.850 i.i.FRESH BLACKBERRY Jarabe de Mora Especiado, Jugo de Limón, Jugo de Toronja, Ginger BeerSpiced blackberry Syrup, Lemon Juice, Grapefruit Juice, Ginger Beer
¢3.850 i.i.PEPE NAZO Jarabe de Jamaica, Pepino, Té Verde, Jugo de Limón,Hibiscus Syrup, Cucumber, Green Tea, Lemon Juice
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CERVEZAS NACIONALES
COCTELES
CAFÉ Y TÉ
AGREGUE A SU MENÚ
AMERICANO
AMERICANO CON LECHE
CAPUCCINO
IRISH COFFEE
TÉ NEGRO
¢1.400 i.i.
¢1.450 i.i.
¢1.450 i.i.
¢4.300 i.i.
¢1.200 i.i.
¢7.000 i.i.
¢6.750 i.i.
¢5.500 i.i.
¢3.500 i.i.
¢2.600 i.i.
¢3.200 i.i.
¢3.000 i.i.
IMPERIAL
PILSEN
HEINEKEN
BAVARIA
CORONA
STELLA ARTOIS
¢2.000 i.i.
¢2.000 i.i.
¢2.700 i.i.
CERVEZAS ARTESANALES¢3.800 i.i.
¢3.800 i.i.
PASSION FRUIT ALE
BEACH LAGER
SOUR GOSE
TROPICAL IPA
¢3.800 i.i.
¢3.800 i.i.
BLOODY MARY
PISCO SOUR
MARGARITA
¢3.850 i.i.
¢3.850 i.i.
¢3.850 i.i.
GIN MARTINI
VODKA MARTINI
CAIPIRIÑA
¢3.850 i.i.
¢3.850 i.i.
¢3.850 i.i.
DOS COPAS DE VINO BLANCO O TINTO CHATEAU HAUT MAGINET BORDEAUX
1 COPA DE ESPUMANTE CAVALIER + 1 COPA DE VINO TINTO LAS PERDICES, MALBEC
2 COCTELES DEL BRUNCH, MIMOSAS
2 BEBIDAS NATURALES O GASEOSAS
M E N Ú D EB O C A D I L L O SS N A C K S M E N U
S A L A D O S
D U L C E S
Vol au Vent de Queso de Cabra
Arrollado de Chile Morrón y Queso de Cabra
Canapé Paté de Campagne
Crepa de Salmón Ahumado
Blini de Salmón Ahumado
Tostada de Tartare de Atún
Vol au Vent de Hongos
Quiche Lorraine
Camembert Empanizado con Salsa de Fresa
Vol au Vent de Palmito
¢1.400 i.i.
¢1.300 i.i.
¢1.300 i.i.
¢1.500 i.i.
¢1.300 i.i.
¢1.300 i.i.
¢1.000 i.i.
¢1.200 i.i.
¢2.000 i.i.
¢1.000 i.i.
Trufas de Chocolate
Profiterol de Crema
Macaron de Ganache
Tartaleta de Maracuyá
¢1.000 i.i.
¢1.000 i.i.
¢1.300 i.i.
¢1.300 i.i.
BO
CA
DI
LL
OS
BO
CA
DI
LL
OS
MEJILLONES
Vinagreta Mignonette, LimónMussels, Mignonette Vinaigrette, Lemon¢3.000 i.i.
STEAK TARTARE
Tostada de Steak Tartare, Mostaza en Grano, Cebolla Morada, Culantro, PepinillosClassic Steak Tartare, Mustard Seeds, Red Onion, Coriander, Pickles¢3.000 i.i.
TOSTADA DE CHILE MORRÓN
Queso Feta y Salsa de PerejilBell Pepper Toast, Feta Cheese and Parsley Sauce
¢3.000 i.i.
QUESO CAMEMBERT EMPANIZADO
Salsa Dulce de Fresas OrgánicasFried Camembert Cheese, Organic Sweet Strawberry Sauce
¢3.000 i.i.
LOMITO BÉRNAISE
Papas Mini, Salsa BernesaGrilled Tenderloin, Young Potatoes, Bernaise Sauce
¢3.000 i.i.
MINI CORDON BLEU
Pollo Empanizado, Gratinado Mix de Quesos, Salsa AuroraGrated Chicken Cordon Bleu, Aurora Sauce
¢3.000 i.i.
CAMARONES FRÍOS SALTEADOS
Tomate, Paprika, Aguacate, Pepino, Perejil y LimónCold Sautéed Shrimps, Paprika, Cucumber, Tomato, Avocado and Lemon Juice
¢3.000 i.i.