1 2

FESTA FESTA

5 6 7 8 9

FESTA

Amanida d’arròs Ous gratinats amb

pernil Fruita del temps

Mongeta tendra i patata Amanida

Pollastre al forn Iogurt

Macarrons a la bolonyesa Amanida

Filet de bruixa a la romana

Fruita del temps

Puré de carbassó Canelons

Fruita del temps

12 13 14 15 16

Arròs blanc amb tomàquet Amanida

Filet de lluç al forn Fruita del temps

Espaguetis al pesto Amanida

Calamars a la Romana Fruita del temps

Cigrons estofats Amanida

Truita paisana Iogurt

Vichyssoise Amanida

Fricandó de vedella Fruita del temps

Pèsols amb patata Amanida

Salsitxes del país amb tomàquet

Fruita del temps

19 20 21 22 23

Coliflor amb patata Amanida

Filet de pollastre arrebossat

Fruita del temps

Arròs amb verdures Amanida

Lluç amb salsa verda Fruita del temps

Llenties guisades Amanida

Truita de carbassó Flam de vainilla

Fideuà Amanida

Pilota rostida de vedella

Fruita del temps

Mongetes blanques tèbies

Amanida Daus de porc a l’orenga

Fruita del temps

26 27 28 29 30

Amanida de pasta Amanida

Escalopa de porc arrebossada

Fruita del temps

Mongeta tendra i patata Amanida

Pollastre al forn Fruita del temps

Arròs a la milanesa Amanida

Suquet de peix Iogurt

Llenties amb hortalisses

Truita de patates Fruita del temps

JORNADA GASTRONÒMICA:

GRÈCIA Amanida grega

Mussaka Fruita del temps

CEIP Collserola

Abril 2010

Berenars: Iogurt amb galetes

Berenars: Pa amb xocolata i suc de pinya

Berenars: Pa amb embotit

Berenars: Llet amb cereals

Berenars: Pa amb embotit

L’etiquetatge dels aliments L’etiqueta dels aliments és imprescindible per a conèixer el que consumim i és garantia de qualitat. L’etiquetat consta de vàries parts: Etiquetat obligatori: ha d’estar escrit com a mínim en la llengua oficial de l’Estat. Aquest fet no s’aplica en productes tradicionals elaborats i distribuïts només en l’àmbit d’una comunitat autònoma amb llengua oficial pròpia. - Denominació del producte: és el nom. P.ex: tomàquet sencer - Estat físic: si el producte ha sofert alguna manipulació. P. Ex: pelat - Qualitat: en el cas de les verdures, hortalisses i fruites. P. Ex: primera - Quantitat neta: s’expressa en Kg per aliments sòlids i en volum per als líquids. P.ex:340g - Pes net escorregut: si el producte es presenta amb líquid de cobertura. Pex. 240g - Llista d’ingredients: en ordre descendent, sent el primer el que està en major quantitat en el moment de l’elaboració. - Grau alcohòlic: en productes amb més d’1.2% d’alcohol - Condicions especials de conservació. Pex: mantenir refrigerat un cop obert. - Norma d’ús: si es requereix. P ex: punxeu la bossa i poseu al microones. - Identificació de l’empresa: nom, raó social, distribuïdor. - Dates d’elaboració i caducitat o consum preferent. - Nº de lot. Quan la cara major del producte és inferior a 10cm2, només cal indicar la denominació, el pes net i les dates. Etiquetat no obligatori: trobem dins d’aquest apartat la informació nutricional. En indica les calories del producte i la relació de nutrient que conté, hidrats de carboni, lípids, proteïnes, fibra, minerals.... Aquest apartat cada dia és més important i junt amb el llistat d’ingredients és bàsic en cas de patir alguna malaltia relacionada amb l’alimentació. Etiquetat per a celíacs: és ben sabut que la informació per a celíacs fins ara en el aliments no era gaire clara. Els malalts celíacs havien d’anar a comprar amb el seu llibre i fixar-se molt bé en les etiquetes per trobar els aliments segurs, apart del específics que estan marcats amb una espiga esborrada. El 21 de gener d’aquest any es va publicar una llei que regula l’etiquetat del productes sense gluten. Tot i que el 70% dels productes estan lliures de gluten, no ho indiquen. Es consideraran productes sense gluten els que tinguin menys de 20 mg de gluten per kg de producte, i baixos en gluten els que en continguin menys de 100. Els productes que no s’ajustin a l’etiquetat seguint la nova normativa tenen 3 anys per refer l’etiqueta. Es calcula que amb aquesta nova llei es duplicaran els productes etiquetats com sense gluten, fent que les persones que pateixen aquesta malaltia puguin estalviar un 30% de despesa en la compra i dediquin només 1 h a la compra de mitjana i no les 2 o 2.5h que dediquen actualment per la falta d’informació.