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Menú del Restaurante Vegano y Vegetariano Veggie House, durante el año 2012
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¡Bienvenid@s a Veggie H"se!
Restaurante de Ga$ronomía Vegana & Ve%ta&ana.
La gastronomía vegetariana es aquella que utiliza ingredientes que cumplen los criterios vegetarianos, excluyendo la carne y los productos derivados del tejido animal. Para el ovolactovegetarianismo (el tipo más común de vegetarianismo en nuestra región) están permitidos los huevos o productos lácteos, tales como leche y queso. Mientras que las formas más estrictas de vegetarianismo son el: veganismo y frugivorismo, que excluyen todos los productos animales, incluyendo productos lácteos y miel, así como algunos azúcares refinados que se filtran y blanquean con carbón de hueso.
De ésta manera, los alimentos vegetarianos pueden clasificarse en:
• Los tradicionales, que siempre han sido vegetarianos: cereales, frutas, verduras, frutos secos.• Productos de soya, incluyendo tofu o tempeh, que son fuentes comunes de proteínas;• Proteína vegetal texturizada, hecha de harina vegetal sin grasa;• Sucedáneos de carne, que imitan sabor, textura y apariencia;• Sucedáneos de huevo y lácteos destinados a los veganos.
Por otra parte, los alimentos normalmente considerados adecuados para todos los tipos de cocina vegetariana, incluyen:
• Cereales: maíz, cáñamo, maíz dulce, trigo, arroz, cebada, sorgo, mijo, avena, centeno, triticale, alforfón, fonio, quinoa y productos derivados como la harina (masa, pan, pasta y repostería).
• Verduras (frescas o encurtidas) y setas (aunque algunos vegetarianos indios estrictos no las comen), de igual forma encontramos productos derivados, como el aceite vegetal.
Otros alimentos como algas (aunque algunos vegetarianos estrictos las consideran no comestibles, por la misma razón que otros la consideran no-kosher: la posibilidad de que diversos animales diminutos puedan estar adheridos a ellas).
Y por último, los alimentos disponibles para diversos tipos de cocina vegetariana pueden ser:
• Productos lácteos: leche, mantequilla, queso (excepto aquél que contenga cuajo de origen animal), yogurt (excepto el elaborado con gelatina), etcétera — no consumidos por veganos y ovovegetarianos puros.
• Huevos — no consumidos por veganos y lactovegetarianos puros.• Miel — no consumida por la mayoría de veganos.
Parafraseado, tomado de Internet: 7 de julio de 2011. Dirección: http://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_vegetariana, Wikipedia.
Vegano, Vegetariano, Orgánico, Crudo y Sin Gluten √ Impuesto de Venta del 10 por ciento incluido
Bebidas Naturales: Batido Natural con un sabor de: Piña, Papaya, Sandia, Banano o Melón.
! " 1.650 (agregue más frutas por sólo: " 150 colones p/u).
Frutas de Verano con un sabor de: Fresa, Mora, Mango, Guanábana o Maracuyá.
! " 1.850 (agregue más frutas por sólo: " 250 colones p/u).
Batido en Leche de Soya o Regular y una fruta con sabor a: Piña, Papaya, Sandia, Banano o Melón.! " 2.100
Batido de Yogurt, con un sabor de: Fresa, Mora, Mango, Guanábana o Maracuyá.! " 2.200
Mango Shake: Simplemente delicioso, Mango con Jugo de Naranja.! " 2.200
Straw Shake: Fresa, Apio y Limón.! " 2.200
Gin Shake: Un batido con mucha personalidad. Jengibre, Naranja y Perejil. ! " 2.200
Batido energético: ¿Flaqueando?, de Banano, Avena y Leche.! " 2.200
Limo Hierba-Buena: Esta es la frescura en calor andante. Hierba Buena y Limón. ! " 2.000
Batido Digestivo: ¿Necesita fibra?. Linaza con Papaya en agua.! " 1.900
Frutas del Bosque: Así le nombró Macha. Fresas y Mora.! " 2.000
Vegano, Vegetariano, Orgánico, Crudo y Sin Gluten √ Impuesto de Venta del 10 por ciento incluido
Sangrita o Tinto de Verano. ! " 1.900 (Copa) ! " 5.500 (Litro)
Choco: Batido de Chocolate en Leche, acompañado de Crema Chantilly y Sirope de Chocolate.! " 2.600
AdrIra: Brasileña, de Piña con Hierbabuena.! " 2.100
Al´haja: Recomendación de una de nuestras clientes, Albahaca y Jugo de Naranja.! " 2.100
ChoCo-Fresa: Helado de Vainilla, Chocolate y Fresas :O! " 2.350
Pemón: Una agüita fresca. Gustada por los Mexicanos, Pepino y Limón.! " 1.700
Bebida de Aloe: ! " 1.900
Té Frío: Algo Norteamericano, sólo que frozen.! " 1.300
Capuchino Frozen: Elaborádamente delicioso para los con-sentidos. Café, Crema Chantilly, Canela y Sirope de Chocolate. ! " 2.400
Bati-Baca: Un batido con sabor mediterráneo. Yogurt de Soya, Albahaca y Limón. ! " 2.300
Copa de Jugo de Naranja: ! " 1.200
Cerveza (Kaiser Sin Alcohol :): ! " 1.600
Vegano, Vegetariano, Orgánico, Crudo y Sin Gluten √ Impuesto de Venta del 10 por ciento incluido
Desayunísimos: Tostadas a la francesa: Tres riquísimas tostadas
Francesa, acompañadas con fresas, almendras, sirope de Maple y crema Chantilly. ! " 3.200
Crepa C´s: una deliciosa Crepa, con Fresas en julianas, Sirope de Caramelo y Chocolate. ! " 3.300
Crepa de Avellanas: una exquisita Crepa con rodajitas de Fresas, Nueces y Nutella. ! " 3.600
Ensalada de Frutas: Un delicioso plato de frutas, con yogurt, chocolate, miel de Maple y Granola.! " 3.000
Gallo Pinto: Nuestro riquísimo plato típico, acompañado de huevo frito, Natilla, Tortillas palmeadas y una Taza de Café. ! " 2.900
Pancakes: una torre de 3 panqueques veganos con una especial receta de la casa, acompañados de: Miel de Maple, mantequilla vegana y Almendras. ! " 3.000
Giganto-Waffles: dos deliciosos -inmensos- Waffles veganos, acompañados de Miel de Maple, mantequilla vegana, Almendras y Fresas. ! " 3.600
Veggie Sandwich: En un pan integral, se hará acompañar una capa de nuestro humus, mantequilla vegana, lechuga, tomate, pepino, aceituna negra, alcaparras y hongos.! " 2.900 (con queso " 3.000)
Vegano, Vegetariano, Orgánico, Crudo y Sin Gluten √ Impuesto de Venta del 10 por ciento incluido
Entradas: Antipasto Vegetariano: Simplemente Riquísimo. Aceitunas Negras, Hongos
Champiñones, Zucchini, Berenjena, Zanahoria y Chile Dulce; a la parrilla y salteado con aceite de oliva, vinagre balsámico, aceitunas negras y alcaparras. ! " 3.500
Carpaccio de Zucchini: Delgadas Rodajitas de Zucchini y julianas de cebolla, marinadas en Limón, Aceite de Oliva y pimienta negra. Acompañados de riquísimas alcaparras y queso parmesano. ! " 2.700
Picos: Una boca típica Tica. Deliciosos piquitos de la casa, acompañados del Típico´pico ´e gallo. Con Tomate, Culantro, Cebolla, jugo de Limón y una pizca de sal.! " 2.100
Humus con Pita: De los mejores Humus que habrá de probar, acompañado de Pan Arabe, Zanahoria, Apio, Paprika y aceite de Oliva.! " 3.400
Papitas a la Veggie: Consentidas. Una orden de papas a la francesa, salteaditas con nuestras especies. ! " 1.600
Porto-Carpaccio: Pequeños slices de Hongo Portobello a la parrilla, acompañadas de gajitos de naranja, julianas de cebolla morada y marinadas en Limón, Aceite de Oliva con pimienta negra; pero además: alcaparras, aceituna negra y por último queso parmesano. ! " 3.900
Vegano, Vegetariano, Orgánico, Crudo y Sin Gluten √ Impuesto de Venta del 10 por ciento incluido
Platos Fue'es: Plato del Día (algo Ejecutivo): Planeados para que usted se de gusto y quede satisfecho.
Son diferentes de Lunes a Viernes, e incluyen: Bebida, Entrada, Plato Fuerte y Postre (así que consulte con su mesero). ! " 4.250
Wrap: Este es famoso, el plato consentido de muchos. Trata de una Tortilla gigante (de Harina integral), rellena de Lechuga, Humus, Zanahoria, Remolacha, Hongos, Pepino, Aguacate, nuestros aderezos y unas deliciosas fajitas crujientes de Garbanzo o Soya. Acompañado además de Piquitos y Pico de Gallo. ! " 3.950 (Un-wrapped: " 3.700)
Hamburguesa: Con la proteínica torta de soya o falafel, en un pan casero, libre de gluten, con lechuga, tomate y nuestras cuatro salsas. Además, acompañada de una orden de Papas Veggie, o bien, ensalada verde. ! " 3.850 (con queso mozzarella: " 4.000)
Porto Burguer: Un gigante y sabroso hongo Portobello, arreglado con magia de la casa, lechuga, tomate, pepinillos, cebolla morada, en un pan casero, con cuatro salsas y acompañada de papas Veggie o ensalada verde. ! " 4.650 (con queso: " 4.900)
ChiRRIpo Kill´I´man´giaro: La Mega-Burguesa de Veggie House, a la que se le tiene que tener cuidado. Incluye: una capa de guacamole y Humus de la casa, acompañada de aritos de cebolla morada, alfalfa, frijol tierno, chips de zanahoria, hongos champiñones, una torta de soya y otra de falafel, más unas papitas veggie y queso mozzarella. Para comerla, nada más tenés que querer quedar más allá del ‘satisfecho’ (y es recomendable para cardiacos :). ! " 5.500
Vegano, Vegetariano, Orgánico, Crudo y Sin Gluten √ Impuesto de Venta del 10 por ciento incluido
Casado O´Porto: Arroz blanco, Frijoles Rojos, Ensalada Verde, Platanitos Maduros, Aguacate y un riquísimo Hongo Portobello arreglado con magia de la casa.! " 4.400
Casado Típico a la Veggie: Un casado hecho con cariño. Arroz blanco, Frijoles Rojos, Ensalada Tricolor, Plátano Maduro y tres riquísimas tortitas de Falafel o Soya. ! " 3.350
Lasaña Vegetariana: La famosa y toda deliciosa Lasaña Vegetariana de Veggie House, en dos suculentas salsas (blanca y pomodoro de la casa), con una capa de verduras (Zanahoria, Zucchini y Berenjena), con otra de carne de soya, y además, una superior de sazonada espinaca; gratinada con seis quesos y acompañada con ensalada cappresse (de mozzarella fresca, tomate, albahaca y aceite de oliva con o sin pimienta). ! " 3.950
Pasta Pomodoro: La pasta -Tagliatelle- de la casa, en nuestra riquísima salsa pomodoro, acompañada de mucha albahaca (…) y queso parmesano. ! " 4.350
Sopa Azteca: Nuestra deliciosa crema de tomate, acompañada de queso mozzarella, piquitos y aguacate. ! " 3.600
Edamame: Unas deliciosas torta de Falafel, servidas en Pan Arabe, con Alfalfa, Zanahoria, Mayonesa vegana y Piquitos con Pico de Gallo: ! " 3.550
Wrapper: En una Tortilla gigante de Harina integral, rellena de Lechuga y Humus, encontrarás, Zanahoria, Remolacha, Hongos, Pepino y Aguacate. Todo a la parrilla, con nuestros especiales aderezos y unas deliciosas fajitas de Garbanzo o Soya, intrincadas en queso mozzarella.! " 4.600
Vegano, Vegetariano, Orgánico, Crudo y Sin Gluten √ Impuesto de Venta del 10 por ciento incluido
Ensaladas: Verde: Lechuga, Tomate, Zanahoria y Pepino,
acompañado de su elección: aceite de oliva y vinagre balsámico.! " 2.600
Veggie House: Lechuga, Cranberries, Nueces, Manzana, en un Aderezo de mora.! " 3.800
Palmitana: Lechuga, Palmito, Hongos champiñones, Aguacate, Alcaparras, Tomate y Aderezo de Mayonesa Vegana. ! " 3.900
Mediterránea: Lechuga, Cebolla Morada, Tomate Cherry, Queso Feta, Aceitunas Negras, pepino y vinagre Balsámico. ! " 4.400
Thai: Lechuga, Marrañon, semillas de Ajonjolí, gajitos Mandarina fresca y nuestro Aderezo asiático.
! " 3.950
Ensalada Cappresse: Mozzarella fresca, Tomate, Albahaca y aceite de oliva con pimienta.! " 4.000
Ensalada de Frutas: Un delicioso plato de frutas, con yogurt, chocolate, miel de Maple y Granola.! " 3.000
Vegano, Vegetariano, Orgánico, Crudo y Sin Gluten √ Impuesto de Venta del 10 por ciento incluido
Tardes de Te'ulia y Café Café Negro (Orgánico).
! " 850
Café con Leche (Soya o Regular).! " 1.050
Café Chantilly (café americano con crema Chantilly y canela).! " 1.200
Capuccino ! " 1.600
Coffe Milk Shake (Café, Helado y la Leche de elección)! " 2.500
Frozzen-Capuccino (Café Orgánico Frozen, con Sirope de Chocolate y crema Chantilly). ! " 2.300
Expresso! " 1.100
Té: (Consulte nuestros sabores: rojo, blanco, negro, jazmín, frutas… y más)! " 850
Vegano, Vegetariano, Orgánico, Crudo y Sin Gluten √ Impuesto de Venta del 10 por ciento incluido
Po$res y Repo$ería Cupcake vegano: de Chocolate o Vainilla,
con crema Chantilly y Almendras. ! " 1.000!!
Brownie con Helados. ! " 1.600
Queque Vegano: una porción de nuestro delicioso
queque vegano.
! " 1.400
Pie, con chocolate y helados.! " 1.600
Copa de Helados Veggie House con Frutas.! ! ! ! " 1.700
Crepa rellena de frutas y helados. ! ! ! ! " 2.900
Maduro caramelizado con queso.! " 1.600
Empanada de Soya: Una riquísima empanada de Maíz con carne de Soya. ! " 1.500
Crepe Salada: Una deliciosa crepa en salsa blanca, acompañada de palmito, hongos y más... ! " 2.700 (con queso: " 3.200)
Empanada Vegana o Vegetariana: De frijol, carne de soya y queso.! " 1.800
Vegano, Vegetariano, Orgánico, Crudo y Sin Gluten √ Impuesto de Venta del 10 por ciento incluido
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Vegano, Vegetariano, Orgánico, Crudo y Sin Gluten √ Impuesto de Venta del 10 por ciento incluido
¿Ya tienes tu tarjeta de cliente frecuente?
Hora&os:Lunes a Viernes: de 7:30 a.m. a 7:30 p.m.
Sábados: de 8:00 a.m. a 5:00 p.m.
Empaques: Grande: " 300Pequeño: " 100
Express:Pídalo para llevar, en San Pedro, por sólo " 700 colones
(incluye empaque y servicio express).
Contacto:
Facebook: Veggie.HouseTwitter: VeggieHouse
www.restauranteveggiehouse.com@mail: [email protected]
Teléfono: 2280-9949 ó 8729-7994Vegano, Vegetariano, Orgánico, Crudo y Sin Gluten √ Impuesto de Venta del 10 por ciento incluido