19 20

29 30

1 2

5 6 7 8 9

12 13 14 15 16

21 22 23

26

MAYO 2014

Patatas con pisto (patatas, tomate, cebolla,

berenjena, calabacín y pimiento)

Cinta de lomo asada con rodadas de tomate natural

Naranja

Judías blancas caseras (judías blancas, zanahoria, patata, chorizo, pimiento,

tomate y cebolla)

Merluza al horno en salsa verde (guisantes,

cebolla, ajo y perejil)

Helado

FESTIVO FESTIVO

Purrusalda (patatas, puerros y bacalao)

Albóndigas de ternera al horno en salsa

jardinera (zanahoria y champiñón)

Plátano

Lentejas castellanas (lentejas, jamón, zanahoria, puerro, pimiento y cebolla)

Palometa al horno con cachelos (patata)

Yogur

Ensalada de patata (patata, jamón york, queso,

atún, maíz y aceitunas)

Salchichas Frankfurt al vapor con tomate

y zanahoria

Manzana

Lentejas estofadas (lentejas, judías verdes,

zanahoria, tomate, pimiento y cebolla)

Filete de caballa con patatas

Yogur

Judías verdes con tomate y patata

Muslitos de pollo asados en pepitoria

(huevo, guisantes y almendra)

Plátano

Macarrones primaverales (calabacín, pimiento, puerro y tomate)

Fritura de pescado (palitos de merluza, empanadillas,

croquetas y calamares) con ensalada verde (lechuga, pimiento y aceitunas verdes)

Mandarina

27 28

Judías pintas caseras (judías pintas, zanahoria, patata, chorizo, pimiento,

tomate y cebolla)

Tortilla de bonito con ensalada del tiempo (lechuga,

tomate y aceitunas negras)

Pera

Crema de zanahoria (zanahoria, puerro y

patata)

Hamburguesas de ternera al horno en salsa con champiñón

Manzana

Puré de verduras (zanahoria, puerro,

calabacín, calabaza y patata)

Chuleta de Sajonia a la plancha con patata cocida

Mandarina

Arroz blanco con tomate

Merluza a la romana (harina y huevo) con

ensalada del tiempo (lechuga, tomate y aceitunas negras)

Manzana

Sopa de estrellas (pasta estrellas, repollo, tomate, apio y cebolla)

Pollo asado en salsa con patatas

Pera

Espaguetis con chorizo

(pasta, chorizo y tomate)

Huevos con bechamel y ensalada de colores

(lechuga, tomate, zanahoria y maíz)

Melocotón en almíbar

Paella mixta (arroz, pollo, guisantes,

palometa, mejillones, tomate, pimiento y cebolla)

Tortilla de queso con ensalada del tiempo

(lechuga, tomate y aceitunas negras)

Pera

Judías blancas caseras (judías blancas, zanahoria, patata, chorizo, pimiento,

tomate y cebolla)

Fletán a la andaluza (harina) con ensalada verde (lechuga,

pimiento verde y aceitunas)

Helado

Ración de pan diaria. Leche los días que de postre haya fruta fresca

Hid

ra.

car.

: 53

% -

Pro

teín

as:1

6%

Gra

sas:

32%

- K

calo

rías

: 67

9 C

a: 1

93 m

g V

it.A

: 42

0 μ

g -

F

e: 3

,5 m

g G

.sat

: 3,

6 %

Hid

ra.

car.

: 53

% -

Pro

teín

as:1

6%

Gra

sas:

31%

- K

calo

rías

: 67

9 C

a: 1

90 m

g V

it.A

: 45

2 μ

g -

Fe:

3,6

mg

G.s

at:

3,2

%

Hid

ra.

car.

: 52

% -

Pro

teín

as:1

6%

Gra

sas:

31

% -

Kca

lorí

as:

673

Ca:

192

mg

Vit.

A:

456 μ

g -

Fe:

3,5

mg

G.s

at:

3,1

%

Hid

ra.

car.

: 53

% -

Pro

teín

as:1

7%

Gra

sas:

30%

- K

calo

rías

: 65

8

C

a: 1

79 m

g V

it.A

: 37

4 μ

g -

F

e: 4

,0 m

g G

.sat

: 2,

0 %

Menú elaborado por el Dpto. de Nutrición, Cocinas Centrales, S.A.: Delfina Trujeque Pinardo, Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Patricia Benito Martínez, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética.

Sopa de cocido (fideos y caldo)

Cocido completo (garbanzos, zanahoria, patata, puerro, pollo, chorizo y ternera)

Naranja

Puré de calabacín (calabacín , puerro y

patata)

Fogonero al horno en salsa con patatas

Plátano

Arroz con pollo (arroz, pollo, zanahoria,

pimiento y cebolla)

Huevos con bechamel y ensalada de colores

(lechuga, tomate, zanahoria y maíz)

Pera

Sopa de cocido (fideos y caldo)

Cocido completo (garbanzos, zanahoria, patata, puerro, pollo, chorizo y ternera)

Mandarina

MENÚ GENERAL

COCINAS

Mayo 2014 Menú Escolar

V

J

L

M

X

V

J

L

M

X

V

J

L

M

X

V

J

- REPOLLO – ALITAS DE POLLO - FRUTA

- GAZPACHO – SARDINITAS - FRUTA

- CALABACÍN GRATINADO – BRECA - FRUTA

- GUISANTES SALTEADOS – TORTILLA FRANCESA - FRUTA

- ENSALADILLA RUSA – FILETE DE TERNERA - FRUTA

- SOPA DE FIDEOS – PESCADILLA A LA ROMANA - FRUTA

- BRÓCOLI – PALOMETA EN SALSA - FRUTA

- ENSALADA MIXTA – HUEVO FRITO CON PATATAS - FRUTA

- Holiday

- Zucchini cream – Baked Saithe in sauce with potatoes - Banana

- Rice with chicken – Eggs with white sauce and colors salad - Pear

- Cocido soup – Complete Cocido - Tangerine

- Potatoes with cod – Baked veal meatballs in gardener sauce – Banana

- Spaghetti with chorizo – Eggs with white sauce and colors salad – Peach in syrup

- Stars soup – Roast chicken in sauce with potatoes - Pear

- Pureed vegetables – Grilled Sajonia chop with boiled potatoes – Tangerine

- Homemade white beans – Floured halibut with colors salad – Ice-cream

- Stewed lentils – Mackerel filet with potatoes – Yogurt

- Holiday

- Rice with tomato – Hake in batter with seasonal salad - Apple

- Green beans with tomato and potato – Fricassee roasted chicken thighs- Banana

- ENSALADA DE TOMATE - BERENJENA CON CARNE GRATINADA – FRUTA

1

2

5

6

7

8

9

V

J

L

M

X

V

J

12

13

14

15

16

L

M

X

V

J

19

20

21

22

23

L

M

X

V

J

- FESTIVO

- FESTIVO

- SALMOREJO – LOMO FRESCO CON PATATAS- FRUTA

- BRÓCOLI – BONITO CON TOMATE - FRUTA

- ENSALADA MIXTA – PIZZA MARGARITA - FRUTA

- ESPÁRRAGOS – MERO CON TOMATE - FRUTA

- SALTEADO MEDITERRÁNEO – PECHUGA DE POLLO - FRUTA

- CREMA DE CALABACÍN – BACALADITOS - FRUTA

- Castilians lentils - Baked pink fish with potatoes – Yogurt

- Mixed paella – Cheese omelet with seasonal salad - Pear

- Potato salad – Steamed Frankfurt sausages with tomato and carrots – Apple

L

M

X

V

J

- SOPA JULIANA – GALLO A LA ANDALUZA - FRUTA

- ACELGAS CON PATATAS – TRUCHA A LA ESPALDA- FRUTA

- ENSALADA DE ARROZ – HUEVOS AL PLATO - FRUTA

- ENSALADA MIXTA - TORTILLA FRANCESA – FRUTA

26

27

28

29

30

L

M

X

V

J

- PURÉ DE VERDURAS – ROTTI DE PAVO ASADO - FRUTA

- Spring macaroni – Fish fried with green salad - Tangerine

1

2

5

6

7

8

9

12

13

14

15

16

19

20

21

22

23

26

27

28

29

30

- Potatoes with ratatouille – Roast pork loin with natural tomato slices - Orange

- Homemade white beans – Baked hake in green sauce – Ice-cream

- Carrot cream – Baked veal hamburgers in sauce with mushroom – Apple

- Homemade pinto beans - Tuna omelet with seasonal salad – Pear

- Cocido soup – Complete Cocido - Orange