MENÚ

PICADAS

MINI EMPANADAS Empanaditas de morocho, verde y yuca y mini tortillas de maíz. MINI TORTILLAS DE MAIZ Bocaditos de harina de maíz asadas, rellenas de papa y queso, servidas con puré de aguacate. MOTE CON CHICHARRON Maíz blanco cocinado, servido con cuero de cerdo y encurtido de cebolla. MINI EMBORRAJADO DE PATITAS DE CHANCHO Patitas de chancho fritas finamente cubiertas de harina y huevo, servidas con encurtido de cebolla y salsa de maní.

ENTRADAS

CEBICHE DE PALMITO Palmito marinado en salsa de tomate, cebolla, pimiento y finas hierbas acompañado de canguil, maíz tostado y chifles. CEBICHE DE CAMARONES Camarón marinado en salsa a base de tomate, naranja y limón, servido con encurtido de cebolla, acompañado de canguil, maíz tostado y chifles. CEBICHE DE LANGOSTINO Langostino salsa a base de tomate, naranja y limón, servido con encurtido de cebolla, acompañado de canguil, maíz tostado y chifles. CEBICHE DE PESCADO Picudo marinado en limón, naranja, tomate picado y cebolla, acompañado de canguil, maíz tostado y chifles. VARIEDAD DE CEBICHES Mini ceviche de camarón, pescado y palmito, acompañado de canguil, maíz tostado y chifles. MINI CHOZA Mini cebiche a su elección (palmito, camarón o pescado) acompañado de 2 mini tortilla de maíz, mini empanada de verde, morocho y yuca. AGUACATE RELLENO DE CAMARÓN Aguacate rellena de camarón en salsa golf, acompañado de lechuga y tomate. ENSALADA DE LA CASA Ensalada de lechuga, tomate, choclo, fréjol, cebolla, crotones, servida con una deliciosa salsa de yogurt y vinagre balsámico. EMPANADA DE MOROCHO Fina masa frita de morocho (maíz blanco) rellena de carne de cerdo, arroz, arbeja, y zanahoria.

EMPANADA DE VIENTO Delicada masa frita de harina rellena de queso.

EMPANADA DE VERDE Masa frita de plátano verde rellena de queso. EMPANADA DE YUCA Delicada masa frita de yuca rellena de carne de cerdo, arroz, arbeja, y zanahoria. TORTILLAS DE MAÍZ Dos tortillas de harina de maíz rellenas de papa y queso, servidas con puré de aguacate y encurtido de cebolla. HUMITAS Envuelto de masa de choclo (maíz tierno) dentro de una hoja de maíz cocinado al vapor. TAMALES Envuelto de masa de mote relleno con salsa de maní, pollo, cebolla blanca y pimiento, dentro de una hoja de achira, cocinado al vapor.

SOPAS

LOCRO DE QUESO Sopa típica hecha de papas, queso, leche servida con Aguacate (palta). CALDO DE PATAS Sopa típica de mote con pata de res, maní tostado y especies. CONSOME

PLATOS FUERTES

PLATO TÍPICO LA CHOZA Una deliciosa combinación de sabores de la sierra Ecuatoriana. Fritada, mini llapingacho, mini empanadas, aguacate, mote con encurtido de cebolla, tortilla de maíz, plátano frito y maíz tostado. FRITADA ESPECIAL Carne de cerdo frita acompañado de mote con encurtido de cebolla, papitas cocinadas con salsa de queso, aguacate, maíz tostado, plátano frito y mini empanada de queso. LLAPINGACHOS MONTADOS Tortillas de papa montadas con huevo frito y salsa de maní acompañadas de mote con encurtido de cebolla y ensalada de lechuga, tomate y aguacate. LLAPINGACHOS (con lomito o fritada) Tortillas de papa montadas con huevo frito y salsa de maní acompañadas de lomito de res o fritada y ensalada de lechuga, tomate y aguacate. SECO DE CHIVO Estofado de carne de borrego, servida con papa cocinada, arroz amarillo, tomate, lechuga y aguacate. PATA DE CHANCHO

Patita de chancho frita finamente cubiertas de harina y huevo, servidas con encurtido de cebolla, arbeja y salsa de maní. LOMO A LA PIMIENTA Lomo fino bañado en salsa de pimienta negra y crema, acompañado de tortillas de maíz o tortillas de papa y ensalada del dia. LOMO "LA CHOZA" Lomo fino con salsa de vino tinto, acompañado de tortillas de maíz o tortillas de papa y ensalada del día. LOMO EN SALSA DE CHAMPIÑONES Lomo fino en una cremosa salsa de champiñones, acompañado de tortillas de maíz o tortillas de papa y ensalada del día. CHURRASCO Lomo fino montado con huevo frito, acompañado de arroz, papas fritas, zanahoria, remolacha y aguacate. POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES Pechuga de pollo en una cremosa salsa de champiñones, acompañado de papas fritas y vegetales calientes. CORVINA A LA PLANCHA Filete de corvina al grill acompañado de papa al horno y vegetales calientes. CORVINA DE LA CASA Filete de corvina bañada en salsa a base de crema y tomate acompañado de papas fritas y vegetales calientes. CROVINA EN ESPARRAGOS Filete de corvina en salsa a base de crema y espárragos acompañado de papa al horno y vegetales calientes. LANGOSTINOS EN SU SALSA Deliciosos langostinos marinados en mantequilla, ajo y perejil flambeado con brandy, acompañado de papas fritas y ensalada fresca. CAMARONES APANADOS Camarones fritos en apanadura, acompañado de papas fritas y salsa tártara. CAMARONES AL AJILLO Camarones marinados en ajo, pimiento, cebolla, mantequilla y aceite de oliva acompañado de arroz y ensalada fresca

POSTRES

HELADO BORRACHO LA CHOZA Helado de crema con nueces y licor. PRISTIÑOS Delicada masa frita de harina bañado con miel de raspadura. HIGOS CON QUESO

Fruta típica en miel de raspadura acompañado con queso fresco. EMPANADA DE MEJIDO Delicada masa frita rellena de mejido. BABACO EN ALMÍBAR Fruta Ecuatoriana preparada en base de almíbar de azúcar. FLAN DE COCO Flan de coco recubierto en salsa de caramelo. HELADOS Variedad de sabores. TRES LECHES Torta húmeda cubierta de merengue y coco rallado. TORTA DE CHOCOLATE Deliciosa torta de chocolate rellena de manjar.

BEBIDAS

ROSERO Bebida típica ecuatoriana hecha de mote, babaco, pina y frutilla. CHICHA Bebida tradicional a base de morocho, raspadura, hierbas aromáticas, naranjilla y pina.