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VENTA SIN ESTABLECIMIENTO COMERCIAL Existen tres tipos de venta sin establecimiento comercial: 1) Venta automática o «vending» La venta de bienes a través de máquinas de expedición automática, más conocida como Vending (definición de vending) es una industria relativamente joven y de extraordinario crecimiento en los últimos años. Gracias a unas cualidades que se amoldan, como ningún otro medio de venta, al ritmo de vida actual y la incorporación de nuevas tecnologías, este negocio es ideal para los jóvenes emprendedores. Las premisas en las que se basan – únicamente contar con una máquina y elegir una localización – son accesibles para la mayoría de los bolsillos, desde los más modestos (una ó dos máquinas que sirvan de ingresos complementarios a otra actividad) hasta aquellos que quieren entrar por la puerta grande en esta industria. Actualmente, existen ya varias firmas de vending que forman parte de las empresas españolas más importantes, en cuanto a facturación se refiere. Sea como fuere, siempre hay que tener en cuenta una serie de pasos previos a estudiar antes de saltar a la arena de este apasionante (y adictivo) negocio. 1.1. LA MÁQUINA TRABAJA POR MÍ El Vending es algo más que una industria. Es un canal alternativo de venta, el más moderno de todos. La automatización de la entrega del producto y a cambio de un precio permite prescindir de una serie de encargados de venta necesarios en cualquier otra transacción comercial. Este hecho ofrece al nuevo emprendedor de Vending la posibilidad de reducir enormemente los costes de staff, y disponer de un valioso “tiempo libre” para emplear en otras empresas.

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VENTA SIN ESTABLECIMIENTO COMERCIAL

Existen tres tipos de venta sin establecimiento comercial:

1) Venta automática o «vending»La venta de bienes a través de máquinas de expedición automática, más conocida como Vending (definición de vending) es una industria relativamente joven y de extraordinario crecimiento en los últimos años. Gracias a unas cualidades que se amoldan, como ningún otro medio de venta, al ritmo de vida actual y la incorporación de nuevas tecnologías, este negocio es ideal para los jóvenes emprendedores.

Las premisas en las que se basan – únicamente contar con una máquina y elegir una localización – son accesibles para la mayoría de los bolsillos, desde los más modestos (una ó dos máquinas que sirvan de ingresos complementarios a otra actividad) hasta aquellos que quieren entrar por la puerta grande en esta industria. Actualmente, existen ya varias firmas de vending que forman parte de las empresas españolas más importantes, en cuanto a facturación se refiere.

Sea como fuere, siempre hay que tener en cuenta una serie de pasos previos a estudiar antes de saltar a la arena de este apasionante (y adictivo) negocio.

1.1. LA MÁQUINA TRABAJA POR MÍ

El Vending es algo más que una industria. Es un canal alternativo de venta, el más moderno de todos. La automatización de la entrega del producto y a cambio de un precio permite prescindir de una serie de encargados de venta necesarios en cualquier otra transacción comercial. Este hecho ofrece al nuevo emprendedor de Vending la posibilidad de reducir enormemente los costes de staff, y disponer de un valioso “tiempo libre” para emplear en otras empresas.

1.2.PRODUCTOS “VENDING”

Debemos definir primero qué es lo que queremos poner a la venta en nuestra máquina. Aquí el campo es tan extenso que se puede decir que incluso existen continentes por descubrir.

Podemos empezar por hablar de los artículos más clásicos y más extendidos (lo que no quiere decir que sean siempre

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los de más éxito; como ya hemos mencionado, el vending es un canal al que cada semana se incorporan nuevos productos, que optan por un canal de distribución rápido y, sobre todo, muy accesible). En este grupo entrarían las bebidas frías, las bebidas calientes y el tabaco.El tabaco y el café son los que ocupan una mayor cuota de mercado en el Vending, con una tradición que se remonta a los inicios de la industria. Son también, sin duda, los que más han explotado las utilidades de la venta automática.

En los últimos años se han incorporado también con fuerza los snacks, tanto dulces como salados, y más recientemente, los ready-meals (alimentos refrigerados que se cocinan en pocos segundos en un pequeño microondas incorporado en el interior de la expendedora).

Pero el Vending sigue creciendo o, más bien, el consumidor se va acostumbrado a sus ventajas. Ello implica que un sinfín de nuevos artículos se han ido incorporando a este instrumento comercial hasta hacerse prácticamente habituales: prensa, CDs y DVDs, juguetes, souvenirs, golosinas, preservativos, productos de higiene y hasta artículos eróticos. Y esto es sólo un pequeño elenco de lo que podemos encontrar en las máquinas expendedoras de todo el mundo (podríamos mencionar también bicicletas, bañadores y hasta langostas o coches...).

1.3. DÓNDE PONER MI NEGOCIO

Si en un negocio cualquiera la localización es importante, en el caso del Vending se puede decir que es de vital importancia.

Se puede decir de un modo general que los mejores lugares suelen ser sitios de mucho tránsito: estaciones de tren, bus o metro, hospitales, edificios públicos, paradas de autobús, playas, gasolineras, colegios, etc.

No obstante, los criterios para fijar la ubicación física de nuestra máquina están también directamente relacionados con el apartado anterior. El producto puede ser lo suficientemente determinante como para condicionar la instalación de la máquina en lugares aislados o de poco tránsito, pero estratégicamente ideales para la venta de dicho producto (por ejemplo, el caso de la venta automática de bañadores en piscinas municipales; o la ubicación de máquinas de artículos alimenticios o de bebidas en sitios aislados o de poco tránsito, pero que carecen de tiendas donde abastecerse).

1.4. LOGÍSTICA

La planificación de las ventas tiene que ser muy minuciosa, realizando un cuidadoso inventario de los productos que conforman el surtido de la máquina. A este respecto, es fundamental que la máquina tenga siempre producto y cambio disponible.

Contar con un almacén donde poder guardar nuestro stock, además de un vehículo que nos permita cumplir las funciones de reposición, operaciones continuas y de vital importancia en el Vending, son premisas básicas de obligado cumplimiento.

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Por último, se recomienda la utilización de marcas muy conocidas, aprovechando de este modo el marketing de sus productos. Algunos estudios apuntan a que esta práctica incrementa las ventas hasta un 20%.

1.5. FLEXIBILIDAD

Cuando una máquina no proporciona los ingresos esperados podemos fácilmente cambiar nuestro plan de negocio en relación a la misma. Así, se puede optar por sustituir el producto o cambiar de localización. En cuanto a la segunda opción, debemos aprovechar las llamadas “áreas muertas” de locales y establecimientos. Cuando se activan a través de máquinas vending los beneficios son mutuos tantos para el operador de la expendedora como para el dueño del local. Para ellos es importante librar de carga de trabajo al propietario del establecimiento, por lo que hay que asegurar el mantenimiento, la reparación y reposición de la máquina en todo momento. La proposición de negocio debe basarse en la irresistible relación ganar-ganar.

1.6.FRANQUICIAS

Si considera oportuno contar con apoyo y asesoramiento especializado, siempre podrá contar con la experiencia de otros profesionales con un nombre ya conocido en el sector del Vending. En este sentido, las franquicias de vending, un formato cada vez más extendido, ofrecen un servicio íntegro, proporcionando las máquinas, una plan de negocio y un asesoramiento continuo.

1.7. Tendencias

La tendencia en el comercio es automatizar los procesos de venta de artículos pequeños; ya que de ésta manera, se ahorra en costos, personal empleado y tiempo.

Las Máquinas Expendedoras Vending apenas están empezando a experimentar su auge, los consumidores se familiarizan cada vez más con este canal de servicios, por lo que la demanda va en constante aumento y se considera como uno de los negocios más lucrativos y rentables para los próximos 10 años.

Este negocio es uno de los más redituables, fáciles y viables para los emprendedores con la seguridad que obtendrán utilidades a corto plazo, mismas que les permitirán adquirir otra máquina y así sucesivamente.

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EJEMPLOS DE VENTA AUTOMATICA :

Venta rápida de bebidas gaseosas, venta rápida de café.productos enlatados.

2. Venta ambulante

Se considera venta no sedentaria la realizada por comerciantes, fuera de un establecimiento comercial permanente, de forma habitual, ocasional, periódica o continuada, en los perímetros o lugares debidamente autorizados en instalaciones comerciales desmontables o transportables.

Se considera venta ambulante la modalidad de venta no sedentaria practicada en ubicación móvil,

de manera y con medios que permitan al vendedor ofertar su mercancía de forma itinerante, deteniéndose en distintos lugares sucesivamente y por el tiempo necesario para efectuar la venta.  

Para cada emplazamiento concreto, y por cada una de las modalidades de venta no sedentaria que el comerciante se proponga ejercer, deberá solicitar una autorización que será otorgada por el ayuntamiento respectivo.

Puesto que el número de autorizaciones disponibles es limitado debido a la escasez de suelo habilitado a tal efecto, la duración de las mismas no podrá ser por tiempo indefinido, debiendo permitir, en todo caso, la amortización de las inversiones y una remuneración equitativa de los capitales desembolsados por el comerciante afectos al desempeño de su actividad.

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2.1 Modalidades de venta ambulante El ejercicio de la venta ambulante o no sedentaria se podrá realizar en alguna de las siguientes modalidades: Venta en mercadillos Venta en mercados ocasionales o periódicos Venta en vía pública Venta ambulante en camiones-tienda.

2.2. Qué se vendeLa venta ambulante únicamente puede llevarse a cabo en mercados designados por las ordenanzas municipales.Por el contrario, no tiene en ningún caso la consideración de venta ambulante la venta a domicilio, la venta a distancia, la venta ocasional y la venta automática realizada mediante máquinas preparadas al efecto.

Las normativas municipales son las que expresan cuáles son los productos autorizados para la venta ambulante. Dos son las categorías que, en general, acaparan la mayor parte de este tipo de comercio: el textil y la alimentación. Por lo general, la venta de productos textiles no suele estar sujeta a muchos requisitos,

aunque sí debe tratarse de productos originales, en ningún caso de copias ni, por supuesto, objetos robados.

Además, todas las prendas deben tener su correspondiente etiqueta, lo que indica que se trata de un artículo con garantía. De esta forma, el cliente estará en su derecho de rechazar aquellos productos que no estén debidamente etiquetados.

Las exigencias son mayores en el caso de los productos relacionados con la alimentación. En este caso, los vendedores deben disponer del carné sanitario de expendedor de esta clase de artículos.

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Ejemplos de venta ambulante en Chiclayo:

Venta ambulante en las afueras del mercado modelo Chiclayo.

Venta ambulante de revistas, periódicos, entre otras lecturas.

3. Ventas a distancia

Se consideran ventas a distancia las celebradas sin la presencia física simultánea del comprador y del vendedor, transmitiéndose la propuesta de contratación del vendedor y la aceptación del comprador por un medio de comunicación a distancia de cualquier naturaleza.En particular estarán incluidas en este concepto aquellas que se realicen mediante pedidos sobre catálogos previamente

distribuidos a los posibles compradores.

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Las ventas a distancia constituyen un sistema de ventas en el que el comprador puede adquiere bienes a través de los siguientes medios:

• Correspondencia• Televisión• Internet• Otros procedimientos similares sin tener que desplazarse físicamente para la realización de la compra.

La principal característica de la venta a distancia es que ésta se produce sin desplazamiento del comprador al establecimiento del vendedor, de tal forma que los bienes vendidos sean transportados de un Estado miembro a otro, a cargo del vendedor, con destino al adquiriente (comprador).La oferta de venta a distancia deberá incluir, al menos, los siguientes extremos:

Identidad del proveedor.

Características especiales del producto.

Precio y, en su caso, debidamente separados, los gastos del transporte.

Forma de pago y modalidades de entrega o de ejecución.

Plazo de validez de la oferta.

Ejemplos empresas que practican,venta rápida en Chiclayo, utilizando como medio el internet:

Restaurant marisquería Jazmín ubicado en la Cal. Mariscal Nieto N° 372 – Chiclayo.

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Tiendas platanitos, también hace uso del internet para llegar al público Calle Elías Aguirre Nº 471. Chiclayo.

Clasificación según su agregación

1. COMERCIO INDEPENDIENTE O PEQUEÑO COMERCIO

Se trata de la tradicional tienda de barrio caracterizada por sus pequeñas dimensiones y por su sistema de venta a través de mostrador. Suele dedicarse a un solo sector: tintorería, textil, calzado, mercería, etc. Funciona de forma autónoma, independiente de otros comercios de su gremio o de su zona.

1.1. Los grandes problemas del pequeño comercio:

1.1.1. Tamaño de las tiendas

Todos los estudios realizados sobre comercio minorista revelan unos resultados similares, las tiendas tradicionales son muy pequeñas con dimensiones medias inferiores a los 50m2, siendo un factor crítico para la exhibición de los productos. La profusión de productos, marcas, presentaciones, etc. Que hoy existe para cualquier tipo de negocio, obliga al comerciante a mantener un elevado nivel de stocks a la vista, por lo que cada vez se hace más indispensable un aumento de la superficie de vente disponible. Así mismo el reducido tamaño de los locales, provoca una falta de capacidad de compra y de negociación, lo cual redunda negativamente en su margen comercial y por lo tanto en su supervivencia a medio plazo

1.1.2. Renovación del establecimiento:

Gran número de establecimientos comerciales requieren la renovación total o parcial de sus instalaciones y equipamientos para adaptarlos a las nuevas exigencias del comercio moderno. No obstante no todos los comerciantes son dueños de sus establecimientos en al que desarrollan sus actividades lo que representa una gran traba institucional.

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1.1.3. Uso de la tecnología moderna:

El progreso en el campo de las tecnologías de la información y las telecomunicaciones han sido el principal factor de innovación del comercio en los últimos años. Especialmente en lo que se refiere a control de stocks, reaprovisionamiento, sistema de venta y cobro mediante terminales situados en las cajas de salida que han incorporado progresivamente los procedimientos de lectura óptica o escáner. Estos sistemas permiten ejercer el control a corto plazo sobre las ventas, calidades, tamaños y marcas de los productos mantenidos en stock, asi como evaluar el éxito d e las promociones y medir el rendimiento de cada producto en función de su rotación.

1.1.4. Formación del comerciante:

Existe un deficiente nivel de formación profesional, consecuencia sobretodo en ciertos subsectores, de numerosas personas sin la adecuada preparación. Lo que ha provocado que el comerciante no haya aprovechado de las nuevas tecnologías, utilizando todavía técnicas de gestión rudimentaria, sin un control económico ni un adecuando seguimiento de la rotación de stocks, por gran parte de las tiendas.

Ejemplos de pequeños comercios, Chiclayo:

Ferretería Modelo S.R.Ltda. – Chiclayo.

Este es un ejemplo de muchos pequeños comercios, de venta de artículos de primera necesidad que podemos

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encontrar en Chiclayo.

2. COMERCIO ASOCIADO O COMERCIO INTEGRADO

Es aquel que realiza dentro de sí mismo las diferentes funciones mayoristas y minoristas. Las características de este tipo de comercio son las siguientes: gran número de empleados, elevado volumen de ventas, actividades exclusivamente comerciales. Las formas que adoptan este tipo de empresas son las siguientes: cadena sucursalista, cooperativa de consumo, central de compra, grupo de compra.

2.1. Comercio asociado

Consiste en la unión de varios intermediarios para conseguir una mejor posición en el canal de distribución, pero conservando su independencia.

2.1.1. Centrales de compra:

Son asociaciones de empresa de distribución mayoristas que agrupan sus compras, con el fin de tener una mayor capacidad de negociación y conseguir mejores precios de los fabricantes u otros proveedores.

2.1.2. Cadenas voluntarias:

Cadena de tiendas que comparten un nombre e imagen común y se comprometen a abastecerse conjuntamente de una central de compras a nivel nacional y un centro distribuidor a nivel regional o mayorista. Cada tienda es propiedad de una persona independiente que puede abandonar la cadena cuando quiera. Si el centro distribuidor es propiedad de los dueños de las tiendas, se trata de una cooperativa de detallistas. El nombre de cadena voluntaria es más habitual en alimentación y droguería como sectores tradicionales, mientras que el de cadena franquiciada se utiliza en sectores más modernos como textil e imagen y sonido.

2.1.3. Cooperativas de detallistas:

Cooperativa formada por comerciantes minoristas, para desarrollar en común todas las actividades y operaciones que entrañen un mejoramiento económico y técnico de las actividades y explotaciones de sus socios.

2.1.4. Centros comerciales:

Se puede definir un Centro Comercial como un conjunto de establecimientos comerciales independientes, planificado y desarrollado con criterio de unidad, que dispone permanentemente de una imagen y gestión unitaria. Es un espacio donde se concentra la oferta comercial para ganar atractivo hacia el público.

2.1.5. Franquicias:

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La Franquicia es un sistema de cooperación entre empresas diferentes ligadas por un contrato en virtud del cual una de ellas denominada “franquiciadora” concede a otras, denominadas “franquiciadas”, el derecho a explotar una marca, un producto o servicio, o fórmula comercial junto con la transmisión de una forma concreta de organización, administración empresarial y de recursos humanos, asegurando al mismo tiempo ayudas técnicas y unos servicios que facilitan la gestión de la franquicia y a cambio el franquiciado debe realizar una serie de pagos, que pueden de ser 2 tipos: canon de entrada o royalty. El canon de entrada es un pago inicial que realiza el franquiciado antes de la apertura del negocio. Los royalties son pagos periódicos que realiza el franquiciado por la explotación de la franquicia (lo normal es que sea un % sobre el volumen de ventas).

 Ventajas Generales del sistema de Franquicia:

Crecimiento de la economía.

Acceso de las pequeñas empresas a las economías de escala y, por tanto, menor precio.

Contribuye al nacimiento de nuevas empresas.

Modernización de las estructuras comerciales de un país.

Produce una inmovilización de los fondos financieros inactivos.

Crea empresas estables

Proporciona empleo.

Facilita el acceso al primer empleo a las personas sin experiencia

Fomenta la investigación y el desarrollo.

2.2. Comercio integrado

2.2.1. Grandes almacenes:

Es aquel establecimiento de venta minorista no especializada que ofrece al público toda clase de mercancía, fundamentalmente de uso, vestido, hogar y consumo en general, distribuidas en secciones, con amplios surtidos y con una superficie de venta mínima de unos 4.000 metros cuadrados, contando, en general, con más de 100 empleados por unidad de establecimiento.

2.2.2. Tiendas de descuento:

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Se basan en la idea de que lo importante para el consumidor va hacer el precio de los productos. Por eso lo locales tienen el equipamiento imprescindible, y en ocasiones no se pierde el tiempo en colocar los productos en estanterías sino que se presenta en los propios embalajes.

2.2.3. Supermercados:Un supermercado es un establecimiento comercial urbano que vende bienes de consumo en sistema de autoservicio entre los que se encuentran alimentos, ropa, artículos de higiene, perfumería y limpieza. Estas tiendas pueden ser parte de una cadena, generalmente en forma de franquicia, que puede tener más sedes en la misma ciudad, estado, país. Los supermercados generalmente ofrecen productos a bajo precio. Para generar beneficios, los supermercados intentan contrarrestar el bajo margen de beneficio con un alto volumen de ventas. Por su tamaño, los supermercados se dividen en: • Supermercado mediano - de 400 a 1.500 m² de superficie de venta. • Supermercado grande - de 1.500 a 2.500 m² de superficie de venta.

2.2.4. Hipermercados:

Gran superficie comercial superior a 2.500 m2 que se sitúa a las afueras de las ciudades y ofrece a la venta artículos de alimentación y no alimentación. 

Los hipermercados cuentan con aparcamiento para clientes y suelen complementar su oferta con centros comerciales u otras grandes superficies especializadas que se sitúan en el entorno. Sus grandes dimensiones y el hecho de situarse a las afueras reducen los costes operativos y de instalación lo que se supone determina un menor precio de los artículos. 

2.2.4. Cooperativas de consumo:

Las cooperativas de consumo son organizaciones cuyo fin es facilitar a los consumidores un mejor precio, calidad, servicio, seguridad e información veraz, por ejemplo, a través de la compra conjunta de determinados productos o de la prestación de servicios personales.

En las cooperativas de consumo el consumidor se integra en el proyecto como socio consumidor y eso le da derecho a estar representado en los órganos de gobierno de la cooperativa y en su Asamblea General. Así, pueden ser socios de estas cooperativas las personas físicas y las jurídicas que tengan el carácter de consumidores, de conformidad con las normas vigentes en materia de consumidores y usuarios.

Características de las cooperativas de consumidores:

- Son empresas con responsabilidad social ya que promocionan un consumo responsable y respetuoso con el medio ambiente.

- Realizan una importante actividad en la información y formación del consumidor en temas alimentarios y de nutrición, de consumo y medio ambiente, de salud y seguridad, de economía doméstica y de calidad de vida.

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- Desarrollan cursos y campañas de sensibilización y algunas cuentan con laboratorios propios para efectuar análisis específicos sobre calidad y seguridad de los productos que distribuyen.

- Se gestionan democráticamente por los socios ya que estos participan de forma activa en su política y en las decisiones por medio de los órganos de gobierno. Cada socio ostenta un voto.

- Suelen destinar la mayor parte de los excedentes a la reinversión y a fondos para la consolidación de la cooperativa. Además, destinan parte de los mismos a la defensa del consumidor y la promoción del movimiento cooperativo.

Ejemplos de comercio asociados o comercio integrado:

Centro comercial MAESTRO, ubicado en  Cruce Loreto con Juan Buen Día, Juan Buendía, Chiclayo 14009.

Centro comercial TOTTUS, ubicado en Augusto B. Leguía Chiclayo 14009.

Franquicias:

Este ícono de la comida lambayecana ya tiene presencia en Trujillo, Tacna e Ica, aparte de haber logrado un exitoso reconocimiento en Lima. Ica es un caso particular, ya que es ahí donde ha otorgado su primera franquicia. El restaurante lleva el nombre de Fiesta y el lugar elegido fue la Casa

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Haciendo San José, en la provincia de Chincha. La franquicia ha sido dada por un plazo de cinco años. En Chiclayo se ubica en AV. SALAVERRY 1820

Súper mercado metro, ubicado en distintos puntos de Chiclayo, situando uno localizado en Av. José Balta esq. Calle Colón.

Súper mercado plaza vea, ubicado en real plaza, chiclayo.

Super mercado makro, ubicado en el vértice de las calles Mariscal Nieto y Jorge Basadre