MERIDA DIGITAL

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REVISTA DIGITAL DE DISTRIBUCION GRATUITA CUYO OBJETO ES DAR A CONOCER LAS BONDADES QUE OFRECE EL ESTADO MERIDA

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  • Primera Edicin Marzo 2013

    455

    Aos de

    Historia

    Afiliacin Gratuita

    HELADERA COROMOTO: 1000 SABORES PARA DEGUSTAR

  • EDITORIAL Mrida digital es una publicacin realizada por especialistas y est dedicada a promocionar y divulgar el acontecer turstico focalizando su atencin en el Estado Mrida. Esperamos que nuestros lectores se manifiesten y aporten su colaboracin, cualquiera que sea ser bienvenida

    Gerentes Generales: Vernica Coello Susej Rosas Colaboradores: Nelly Pucikar Wilfredo Coello Meudis Mrquez

    455 Aos de Historia Recorriendo el Estado Mrida La Paradura del Nio: Una Tradicin de Cientos de Aos Gastronoma Andina Personalidades de Mrida Heladera Coromoto: 1000 sabores para degustar Entretenimiento Publicidad

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  • 455 Aos de Historia

  • El estado Mrida, por la hermosura de sus paisajes andinos y su agradable clima, es uno de los principales centros tursticos de Venezuela. Posee una extensa red de hoteles no solamente en su ciudad capital, sino que tambin a lo largo y ancho del estado. Partiendo de la misma ciudad de Mrida, est el Telefrico ms largo y alto del mundo, que llega al Pico Espejo de 4.765 m. Tambin es necesario recomendar a recorrer por magnficas carreteras, los pramos merideos, donde se encuentran buenos hoteles y restaurantes. En Ejido hay que visitar la Venezuela de Antier y en Mucuches, el pueblito de Los Aleros. Tanto ste, como el anterior, han sido creados para mostrarnos como se viva en una Venezuela que se nos fue.

  • La Paradura del Nio Una Tradicin de Cientos de Aos

    La Paradura del Nio es una fiestas tradicional decembrina celebrada en los estados andinas. Empiezan muy temprano, con la construccin de los pesebres a finales de noviembre, principios de diciembre. stas fiestas quizs sean las mas largas de Venezuela, ya que terminan el 2 de febrero, da de la Virgen de la candelaria. Esta fiesta es una devocin tradicional de los Andes Venezolanos. En ella se celebra el nacimiento de Jess. Se realizan entre el 1ro de Enero y el 2 de febrero aunque muchas veces este pueden ocurrir mucho mas all quizs por promesa o falta de msicos o rezanderos.

    En entrevista realizada al Prroco de la Ciudad de Mrida Pbro. Marcos Linares Garca se pudo conocer un poco ms acerca de esta bella tradicin Cmo debe hacerse la paraduras

    rezadas?

    Debe colocarse el alumbrado frente al pesebre y repartir las velas a los invitados. 1.- Se empieza con el rosario, al momento de empezar las letanias, se encienden las velas, Los Padrinos del nio se hincan frente el pesebre, la Madrina debe sostener las velas mientras el padrino levanta al nio Jess; luego se levantan y dan un paseo. Al terminar el paseo los padrino deben hincarse frente al pesebre y el Padrino coloca al nio Jess parado en su cuna. 2.- Se apagan todas las velas, excepto la de los padrinos las cuales deben colocarse frente al pesebre . 3.- Terminado la ceremonia, se reparte el bizcochuelo y el vino, y si es gusto de los anfitriones tambin se reparte dulces de la regin.

    Cmo deben realizarse las Paraduras Cantadas? Esta modalidad de paradura es la mas tradicional. Un grupo de msicos paradureros, formado generalmente por dos violinistas, un cuatrista, un guitarrista, un maraquero, dos cantadores y un rezandero, por lo general el cantor principal es el rezandero. Los msicos empiezan a tocar frente al pesebre, merengues, valses, porro y guarachas, esto toques van encendiendo la fiesta del Nio Jess. Esta msica es exclusiva para el ino Jess, no se debe bailar.

  • Es una bebida tpica de los Andes venezolanos. Se prepara con maz, guarapo de panela, clavos de especias, canela y nuez moscada. El primer paso para elaborar esta bebida es la realizacin del guarapo. Se disuelve la panela en agua y se deja tapada en un frasco a temperatura ambiente para que fermente. Al disponerse del guarapo ya preparado, se agrega el maz previamente molido y se deja hervir por una hora. Se le agregan los clavos de especias, la canela y la nuez moscada, y se almacena en un frasco de vidrio hermtico a temperatura ambiente para que se contine fermentando.

    Tambin es conocida como miatos de beb. Se emplean para su preparacin frutas, especias dulces, papeln y miche. Las frutas se cocinan con el papeln y las especias durante 30 minutos. Esta mezcla se licua, se cuela y, al final se le incorpora el miche y se almacena en envases de vidrio.

    La mistela es una bebida alcohlica que se consume con frecuencia en las celebraciones de nacimientos. La mistela es una bebida alcohlica que se consume con frecuencia en las celebraciones de nacimientos.

    Arepas de trigo Las arepas de trigo son un plato caracterstico de la regin andina. Para su preparacin se mezcla harina de trigo, huevos, mantequilla, sal, azcar y bicarbonato hasta obtener una masa homognea. Se hacen bolitas con la masa y se aplanan hasta obtener crculos. Estos se colocan en un budare caliente para asar, pasndose de lado y lado. Este tipo de arepa forma parte del desayuno cotidiano de los habitantes del municipio.

    La pisca es una de las tradiciones gastronmicas de mayor tradicin en la regin andina. Este plato se compone de un caldo bsico de cilantro y cebolla o cebolln con variaciones obtenidas al agregrsele papa, huevo o leche. Para

    Pisca Andina

    Mistela

    realizarla se coloca en el fuego varias tazas de agua en un recipiente a esta se le agrega cilantro o perejil, cebolla o cebolln papa y sal al gusto, es comn sofreir aparte cebolla para aadirla a la sopa al momento de comerla.

    Gastronoma Andina

    Chicha Andina

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    TULIO FEBRES CORDERO: Uno de los hombres ms destacados de la historia meridea, por su gran cultura y su hacer literario. Fue, adems de escritor, abogado. Consagr su vida a l estudio de las sociedades indgenas y coloniales. Tulio Febres tal como dijo Picn Salas fue "Un merideo que siempre se qued, por otros que partimos". Desentraa en sus obras el gigantesco acervo cultural de Mrida.

    El CORONEL CAMPO ELAS: Uno de los viaductos de Mrida lleva el nombre de este gran hombre, smbolo muy destacado en la campaa admirable. Naco en la villa de Soto de Castilla en Espaa. Lleg a Mrida a principios del siglo XIX. El Coronel Campo Elas, al frente del Batalln Barlovento particip en la derrota del terrible Boves en la Batalla de los Mosquitos el 14 de octubre de 1813.

    MARIANO PICN SALAS: Un merideo ejemplar de la primera mitad de este siglo. Un excelente escritor conocido en toda Amrica Latina. Entre sus obras mas conocidas se encuentra "Viaje al amanecer". Ha sido considerado uno de los grandes prosistas venezolanos. Se conoci por una gran personalidad y muchas virtudes con la mesura, cortesa, serenidad, fe y experiencia. EL CORONEL ANTONIO RANGEL : A pesar de haberse destacado en sus estudios en filosofa y letras en la universidad, en Mrida, se incorpor a l movimiento emancipador, en donde se entreg con pasin a los asuntos militares. Luch a l lado de Pez en Araure y en la Batalla de Carabobo. JULIO CESAR SLAS: Un intelectual que naci en la dcada de los setenta del siglo pasado. Dedic su vida al estudio de la etnografa no solo de Mrida, sino de otros estados, como Trujillo y Tchira. Sus estudios histricos y etnogrficos se centraron ms que todo en los indgenas.

    ALBERTO CARNEVALI : Este hombre vivi en los primeros aos de este siglo se dio a conocer por su gran atraccin a los fenmenos de la ciencia universal. Fue ministro de agricultura y hacienda. CARACIOLO PARRA OLMEDO: Rector heroico conocido por su gran conocimiento y por una sensibilidad y bondad que conmovi a la gente de su tiempo. BENOTTO EMILIO SPOSITO: Se destaco por su personalidad y estmulo al trabajo intelectual en la primera mitad de este siglo. Fue reconocido por sus colegas como un maestro ejemplar, con una gran sensibilidad hacia los problemas sociales y polticos de sus das. JUAN DE DIOS PICN: Su vida adulta transcurri envuelto en movimientos republicanos. Fue el primer gobernador constitucional. Tuvo papel importante en el congreso de Colombia.

    Mrida se caracteriza por tener una poblacin emprendedora, y culta. La Universidad de Los Andes ha contribuido para que sus habitantes puedan codearse con los mas altos cientficos, investigadores y acadmicos, logrndose as una integracin cultural y laboral en cada uno de sus habitantes.

  • La heladera Coromoto est inscrita en el libro Guinness Records por ser la heladera que tiene ms sabores en el mundo, unos 1000, algunos de ellos tan exticos como el de jengibre y el aguacate, y otros bastante extraos como de pulpo, calamares, o championes al vino

    Don Manuel Da Silva Olivera, o cariosamente Don Manolo como le llaman quienes visitan su Heladera Coromoto, es el fundador y dueo de la heladera ms famosa en el mundo entero: Heladera Coromoto. l mismo cuenta cmo se inici esta atraccin de los numerosos y ms variados sabores: "Comenc en el ao 1981 con frmulas muy sencillas como Mantecado, Coco y Chocolate, pero siempre he querido inventar muchos sabores. Recuerdo que mi primer intento fue con aguacate, llegu a hacer 46 kilos y perd la produccin debido a que no me dio el punto, lo logr cuando lo hice con los 50 kilos y ahora ese uno de los sabores ms apetecidos, seal Don Manolo.

    Es un hombre jovial, de origen portugus, exactamente de la ciudad Oporto. Desde 1991 aparece en el Libro de Records Guinness. Su negocio es lugar visitado por gran cantidad de turistas que visitan la ciudad de Santiago de los Caballeros, atrados por las hermosas montaas andina