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Del 27 de febrero al 5 de marzo de 2009 - Año 19 - Nº 888 - R.N.P.I. Nº 359581 - Redacción: Urquiza 640 - Telefax: (02954) 43-2164 / 42-9025 / [email protected] - Santa Rosa - Provincia de La Pampa - Patagonia Argentina - www.region.com.ar - Director Propietario: Gerardo Yanes
Edición Nacional«Diario del Viajero®»DE LAS GUERRAS
Y DE LA PAZPor Elizabeth Tuma y Carlos Besanson
Nota completa en tapa del Suplemento_________________________________
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20º Encuentro Nacional deDestrezas Gauchas en Quemú
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«El día que seterminaron las vacas»
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Frente al éxito y al entusiasmopopular suscitado por el Dakar2009 que se desarrolló por pri-mera vez en Argentina y Chile, laorganizadora de la prueba A.S.O.ha convenido con ambos gobier-nos para llevar adelante la orga-nización del rally en 2010El anuncio oficial con el recorri-
do de la 32ª Edición, será en dosconferencias de prensa, la prime-ra a realizarse el 2 de marzo en
«Blue Sushi»
Un nuevo bar-restaurante ydelivery abrió en Santa Rosa hacepocos días. Se trata de «BlueSushi», ubicado en Garibaldi 431,dedicado a la cocina japonesa...________________________________
Paso El PehuencheEl pasado martes se licitaron en
Mendoza los 22 kilómetros quefaltaban para completar lapavimentación del lado argenti-no del paso internacional ElPehuenche, entre Bardas Blancasy el hito fronterizo. El plazo deejecución es de 24 meses, paraque la obra quede lista para supuesta en marcha, con lo cual seevidencia que ya no será 2010 elaño de su inauguración. La sema-na que viene ampliamos.__________________________________
... Tal es el título de una colabo-ración que con buen humor, abor-da un tema trágico que debería-mos tomarnos en serio, si es quelo podemos prevenir:
«Fueron los españoles los que lastrajeron hace ya mucho tiempo -Solís o Garay, uno de ellos-, asi esque ya van casi 500 años. Tiemposuficiente para que se agrande elrodeo nacional hasta millones decabezas. No se porque me viene elconquistador Alvar Nuñez Cabezade Vaca, pero vio, como los que sellaman Roberto de los Arcos y sonarqueros, o Pedro Dentini mecánicoDental..., hay más casos, pero no nosvayamos del tema.
Otra cosa cierta es que hace mu-cho que nos mantenemos en 50millones de cabezas bovinas y lagente cada vez es más, cuando nosquiéramos acordar vamos a ser 50millones de habitantes y 50 millo-nes de bovinos, volvería el uno a uno,ese que se quiere borrar pero que atodos no les fue tan mal.Pero pará con tus perspectivas que
eso ya se está dando, creo que so-mos como 45 millones y creo quetenemos 45 millones de vacas.Vacas es una forma de decir, se
sabe que son bovinos y en el térmi-no vacas entran los terneros, vaqui-llonas, toros y vacas propiamente di-chas. No sé si tenemos 45 millonesde vacas con tanta liquidación enlos últimos tiempos, esto habría quecorroborarlo con el INDEC.
Este año, después de tantos de 1 a1 con Menem-Cavallo, se vuelve adar el 1a1 con Fernández-Fernán-dez, cosa de gallegos de Río Galle-gos. Esta vez es de Bovinos el 1a1y no de monedas, como antes.Ahora en monedas estamos muy
superiores. Estamos 3,5 a 1 que noes lo mismo, pero parecido. Se diceque con 3,5 a 1 somos más com-petitivos. Con este tipo de cambiose puede exportar sin problemas,pero el problema no es el tipo decambio, es el cambio del tipo, el quete aprieta y te dice lo que vendés ylo que comprás y a cuánto, comoesta lin o peor...»
(sigue en página 14)
El próximo jueves 3 de marzo«Labarraz Hotel» de GeneralPico arriba a su 13er aniversario.Sus titulares: Hugo, Roberto yErnesto Labarraz, comenzaron aconstruirlo hace más de dos dé-cadas y lo inauguraron en 1996.Actualmente el hotel cuenta contodo lo necesario para brindar unmuy buen servicio, constituyen-do «una puerta abierta en el nor-te provincial»...________________________________«La Sra. Macbeth» con
entradas agotadasLas entradas para la función de
estreno, programada para este sá-bado 28 de febrero, en el Ex Mo-lino Werner, de la obra teatral «LaSeñora Macbeth», al cierre deesta edición ya se encontrabanagotadas, al igual que las del sá-bado 7 de marzo, según informa-ron del área de prensa. Esto sedebe al interés generado y a laescasa capacidad de espectado-res (62 lugares). Como todo loque rodea a Shakespeare, un nue-vo drama se agrega al historial: elde conseguir entradas...
El anuncio fue realizado en la Subsecretaría de Turismo, con la presencia del subsecretario; el intendente de Quemú y losorganizadores. La actividad se desarrollará este fin de semana en la localidad de Quemú Quemú, organizado por el Centro
Tradicionalista “Fortín Pampa”. Un espectáculo para no perderse de ver, con excelente gastronomía criolla.
En la Subsecretaría de Turismode La Pampa se presentó la vigé-sima edición de «DestrezasGauchas», ya que como es habi-tual, desde dicha repartición seimpulsan todas las fiestas y en-cuentros que se realizan en LaPampa, ya que «generan movimien-tos muy importantes para las loca-lidades» indicó el subsecretario,Santiago Amsé.
Asimismo, se encontraba pre-sente el intendente de QuemúQuemú, Rodolfo Bonetto, quienmanifestó que esta es una de lasfiestas más trascendentes que serealiza en la localidad, «son 20años de trabajo. A veces han tenidola mala suerte de que el tiempo nolos acompañara y haber suspendi-do espectáculos muy buenos. Noobstante ello, han seguido trabajan-do. Para Quemú genera un movi-miento importante, porque vienendelegaciones de distintas provinciasdel país y por supuesto de la mayo-ría de los centros tradicionalistas deLa Pampa», resaltó Bonetto.
Por parte de la organización delevento, el presidente del CentroGaucho “Fortín Pampa”, HéctorGambarini, expresó: «Este año lainstitución cumple veinte años yhemos luchado bastante para lograr
las instalaciones que hoy tenemos.Para nosotros es muy significativala realización de este acontecimien-to».Este tradicional Encuentro es
ampliamente reconocido en la
región, por la seriedad de susorganizadores, el excelente es-pectáculo de jineteada y destre-zas criollas, una exposición de re-cados de lujo y el mejor asadocon cuero...
Buenos Aires y la segunda el 3de marzo en Santiago de Chile.El fanatismo argentino quedó
reflejado no sólo por la cantidadde seguidores al lado de la rutade la carrera, sino por la canti-dad de visitas al sitio Web‘Dakar.com’. Sobre casi 3 millo-nes de consultas, el 20% fueronde argentinos, superando a losfranceses (13%), Países Bajos(10%), España (7%) y Chile (6%)...
La guerra es la derrota del sen-tido común, sin el cual no haypresente seguro. La paz es la bús-queda permanente de una...
Imagen aérea del 1er Campamento Santa Rosa del Rally Dakar 2009.
REGION® - Del 27 de febrero al 5 de marzo de 2009 - Año 19 - Nº 888 - www.region.com.ar
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Las empresas proveedoras presentes en esta página,saludan a «Labarraz Hotel» en su aniversario.
Hace ya más de veinte añosatrás, los hermanos Hugo, Rober-to y Ernesto Labarraz asumieronel desafío y forjaron su futurocomenzando a construir el«Labarraz Hotel», un estableci-miento con 24 habitaciones, co-cheras cubiertas, desayunador,aire acondicionado, televisión ytelefonía en habitación, secadorde cabellos, menú de almohadas,servicio de remisse, internet, WiFi, fax y un proyecto de amplia-ción a futuro.
Difusión de La PampaLa familia Labarraz también se
ha sabido ganar a lo largo de es-tos años, un importante recono-cimiento, fruto del trabajo de di-fusión que han hecho acompa-ñando a la Asociación Empresa-ria Hotelera Gastronómica de LaPampa y a la Subsecretaría deTurismo en ferias internaciona-les, divulgando las bondades dela provincia. También desde ésteestablecimiento, desde siemprese ha promocionado la ciudad deGeneral Pico y su amplia zona deinfluencia, demostrando sus pro-pietarios el cariño por su gentey el terruño.
Presidencia de la AEHGLPPrecisamente esa dedicación y
apoyo a la actividad turística, hahecho que Hugo Labarraz, direc-tivo de la Asociación EmpresariaHotelera Gastronómica de LaPampa, fuera elegido para presi-dir la Entidad en el actual perío-do, destacándose su tarea en elnorte provincial, trabajando enconjunto con la Dirección de Tu-rismo Municipal de General Pico,
organizando eventos y cursos decapacitación para integrantes delsector.Y en esta tarea de brindar difu-
sión y apoyo a la provincia, no po-demos dejar de mencionar la per-manente colaboración de los hi-jos de Hugo Labarraz, tantoAgustín como Manuel, especial-mente éste último, profesionaldel folklore a nivel nacional, quetoda vez que puede, esta presen-te con su compañia artística,como ocurrirá una vez más elpróximo martes 17 de marzo enCasa de La Pampa en Buenos Ai-res, cuando se realice a nivel na-
UNA EMPRESA FAMILIAR CON GRAN EMPUJE Y EN CONSTANTE CRECIMIENTO
Cumple 13 años «Labarraz Hotel» de General Pico
Sáb. 28 y Dom. 1º: Encuentrode la Amistad en General Acha.Homenaje al hachador.MES DE MARZOVier. 6 y Sáb. 7: Encuentro Fe-
deral de Folklore en JacintoArauz. Sáb. 7 y Dom. 8: Torneo Re-
gional de Polo en Miguel Cané.Mar. 17: Presentación Avistaje
de Ciervos en Brama. Casa de LaPampa en Capital Federal.
Agencias de Viajes y TurismoEl Gobierno de La Pampa a través de la Subsecretaría de Turismo
informa que, se encuentra en vigencia la Ley Nº 18.829 que regula laactividad de las Agencias de Viajes y Turismo y recomienda que, cadavez que se compra un viaje, paquete o producto turístico, debe rea-lizarse a través de una Empresa de Viajes y Turismo habilitada. Deeste modo, se encuentran protegidos por la reglamentación. Paramayor información sobre las Agencias habilitadas, ingresar al sitiooficial de la SecTur: www.turismo.gov.ar o al de la SubseTur de LaPampa www.turismolapampa.gov.ar
«A Pampa Traviesa» el 5 de abrilComenzaron los preparativos para la realización de la 25º edición
del maratón internacional «A Pampa Traviesa». La directora de De-portes del municipio, Patricia Escudero, confirmó que la competen-cia se correrá el domingo 5 de abril, por lo que ya se abrió lapreinscripción vía correo electrónico para los competidores de otroslugares. «Estamos trabajando con distintas áreas municipales porque elobjetivo es atender bien a la gente y que la competencia salga prolija.Presupuestariamente el municipio no está en una buena situación, perovamos a poner todo el esfuerzo de nuestra parte para que las cosassalgan bien», recalcó Escudero.
cional, el lanzamiento del progra-ma turístico «Avistaje de Ciervosen Brama» en la Reserva Natu-ral Parque Luro.
«Labarraz Hotel» es, como diji-mos, una puerta abierta en elnorte provincial, a la posibilidadde sentirse como en casa y a suvez de intercambiar cualquier in-quietud, para lo cual basta comu-nicarse llamando al tel: (02302)43-3250 ó por e-mail a: [email protected] - Web:www.aehglp.org.ar
Manuel y Agustín Labarraz.
En la actualidad el hotel familiar dispone de 24 habitaciones, pero ya hay unproyecto de ampliación que espera el tiempo adecuado para iniciarse.
Hugo Labarraz, uno delos tres hermanospropietarios delestablecimiento,actualmente preside laAsociación EmpresariaHotelera Gastronómicade La Pampa,destacándose su tareaen el norte provincial,trabajando en conjuntocon la Dirección deTurismo Municipal deGeneral Pico,organizando eventos ycursos de capacitaciónpara integrantes delsector.
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Programa de la fiestaPara el día viernes 27, la apertu-
ra se efectuará con una exposi-ción fotográfica por parte de For-tín Pampa, además de una expo-sición de recados y ponchos, acargo de la Asociación CriollaArgentina, a la hora 21:00.En tanto, a las 22:30 se proyec-
tará una película de recopilaciónde los veinte años de trayectoriade Fortín Pampa. Seguidamentehabrá una gran bailanta con elgrupo “Rojo Vivo” proveniente dela localidad de Lincoln. En la opor-tunidad la entrada será de carác-ter gratuito.
El sábado 28, comenzará la jor-nada a la hora 16:30 con la ac-tuación de la Banda de GeneralPico. Y a las 17 hs. se desarrollaráun Paseo Gaucho de jinetes,tropillas y carruajes, donde par-ticipan delegaciones de diferen-tes provincias.Para la hora 21:00 la cena con
las delegaciones se efectuará enel Gimnasio Municipal.La jineteada será cerca de las 22
hs. con 20 reservados a caballomontado, categoría bastos.El Ballet de Miguel Cané inter-
pretará el “Himno del Fortín” alas 23 hs. para luego dar paso alfolklore con Darío “El Chama-mecero”. Se realizará una entre-ga de presentes en reconoci-miento a la primer ComisiónDirectiva y colaboradores. Actua-rán el conjunto “Los de Maza”,“Las voces del Chañar” y habrá
bailanta con el grupo “Rojo Vivo”.
El domingo 1º de marzo comen-zará la última jornada con unamisa de campaña a las 8 hs. A con-tinuación se efectuará un concur-so de caballos mansos de pechoy atados al sulky.A las 10:30 hs. aproximadamen-
te será la jineteada con grupa, 15reservados, jinetes locales mon-ta asegurada. El almuerzo de asa-do con cuero y costillares ten-drá lugar cerca del medio día,para a las 14:30 hs. realizarse lajineteada categoría bastos, 40 re-servados a caballo montado.También se realizarán montas
especiales con Juan Cañete en “LaAlpargata” categoría grupa yFredi Gatica en el “Cencerro” encategoría bastos.
ESTE FIN DE SEMANA DEL VIERNES 27, SABADO 28 Y DOMINGO 1º
20º Encuentro Nacional de Destrezas Gauchas en Quemú
«Este viernes 27, en la apertura,aparte de la exposición
fotográfica de ‘Fortín Pampa’ porlos veinte años de la entidad,
recomiendo muy especialmenteque puedan apreciar la excelenteexposición de recados y ponchos,
que estará a cargo de laAsociación Criolla Argentina.
Eso será a partir de las 21 hs. yseguramente también podrá
exhibirse el día sábado en horarioa determinar, de acuerdo a laactividad a desarrollarse en eltradicional Paseo Gaucho, conjinetes, tropillas y carruajes»,
explicó el presidente de laentidad organizadora, Héctor
Gambarini.
El broche del año, “20º Aniver-sario”, será la categoría clinas 8reservados con jinetes invitados.La animación del espectáculo es-tará a cargo del Indio Pampa yDaniel Martín, con la presencia
del payador Uberfil Concepción.El valor de la entrada tanto parael sábado como para el domingoes de $ 35.Mayor información, Héctor
Gambarini: (02302) 1569-9740.
Una tropilla que ya se convirtió en una postal de La Pampa y que ha recorrido el mundo, la de Ariel Ramos, que estuvopresente en los anuncios como integrante de «Fortín Pampa», acompañando a Gambarini.
El almuerzo del domingo será asado con cuero y costillares. Una especialidaddestacada de la cocina rural que ha distinguido los Encuentros de Quemú.
Quemú-Quemú caminadesde el Centenario
Quemú-Quemú es un vocablo per-teneciente a los pueblos originarios,un topónimo no surgido en el me-dio sino de un traslado efectuadodesde la provincia de Buenos Airesal Territorio Nacional de La PampaCentral por sus fundadores SaraUnzué y Carlos Madero, primero ala estación de ferrocarril en 1907 yluego al pueblo fundado el 26 deJulio de 1908. Para comprar el libro:(02954) 1566-3903 ó (02302) 1544-1834 (Santiago Gette, French 239,Quemú-Quemú .
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VIENE DE TAPAEste lunes 3 a las 10:30 hs. en la
Residencia Presidencial de Olivos,la primera mandataria, CristinaFernández, encabezará el anunciooficial de una nueva competen-cia que tendrá a Argentina comoescenario internacional.Los organizadores destacaron
que el sitio Web ‘Dakar.com’, tuvocasi tres millones de visitantes en
la edición 2009. El interés delpúblico argentino y chileno, yaconfirmado por la masiva parti-cipación al borde de las pistas, fuede nuevo puesto en evidencia conel análisis de las cifras de visitasde los internautas, siendo Argen-tina la que domina la punta conel 20% del total, seguido porFrancia (13%), Países Bajos (10 %),España (7%) y Chile (6%).
Basada en el éxito obtenido en su ultima edición, este año BatimatExpovivienda se realizará del 2 al 6 de junio, como siempre en LaRural, Predio Ferial de Buenos Aires, con ingreso por Plaza Italia.En forma simultánea se llevará a cabo la 5ª Exposición Internacional
de las Industrias del Vidrio y el Aluminio - ALUVI 2009.Para más información consultar el sitio Web www.batev.com.ar ó
llamar al tel: (011) 4330-0335.
La Dirección de Hidráulica de laMunicipalidad de Santa Rosa, in-formó que a partir del 1º de abrilse solicitará la intervención delmatriculado interviniente paracada tramitación que deba reali-zarse en dependencias del Depar-tamento de Instalaciones Inter-nas de dicha repartición.En tal sentido, las instalaciones
a refaccionar, ampliar y/o ejecu-
EN DIRECCION DE HIDRAULICAA partir de abril para instalaciones
deberá intervenir el Matriculadoción de nuevas conexiones, de-berán ser tramitadas por el pro-fesional interviniente y ejecuta-das por personal capacitado y ex-presamente autorizado por lamencionada Dirección.Para mayores informes, los in-
teresados deberán dirigirse a laDirección de Hidráulica, ubicadaen calle Hilario Lagos 333 de San-ta Rosa.
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VIENE DE TAPA«A esos mecanismos les llaman
sudespa o sudor de espaldas, puesvan derecho al... Pero nos fuimos porlas ramas nuevamente, estábamoscon las vacas y te digo que aquísiempre hubo vacas y seguirá ha-biendo por mucho tiempo más,¿cuánto más?, 5, 10 años, no más.
De todas maneras, te invito a pen-sar un país sin vacas, de ollas fla-cas, que es lo que se quiere y va-mos para ese lugar, al tacho.¿Cómo será? Por empezar se en-
friaría el planeta, porque dicen quelos rumiantes con el metano que li-beran comprometen la capa de ozo-no. Pero el frío yo también lo veo enla cocina, ¿te imaginás las miles dedoñas Rosas sin carne, qué hacen?Pastas, ensaladas, no se.Lo único que yo sé es que las amas
de casa y también las otras, sin car-ne de vaca no saben para dondedisparar. Fijate que cuando loschacareros paran 4 días ya se vuel-ven medias locas con la cocina, ¿teimaginás una vida?Afectaría dramáticamente a la edu-
cación pues no hay maestro o maes-tra que no haya, alguna vez, dicho“saquen una hoja o abran el cua-derno y escriban”, composición“tema la vaca”. Cuántas generacio-nes han conocido a la vaca Aurora,esa lechera overa.Dos tercios del país la llorarían y el
otro tercio también, pero no a lavaca Aurora, a la vaca común. Digodos tercios porque esa es la pro-porción de aridez de nuestra geo-grafía y ahí la única que se manejacomo en el patio de la casa es lavaca, otra especie puede ser, peronunca como la vaca, habría que ver.
Me imagino los montes bajos y losbosques de Caldén, el Vinal, sin va-cas, llenos de pasto, los incendios ru-rales durarían semanas y meses,como antes, como dicen los histo-riadores, “duraban 2-3 ó más me-ses hasta que llovía y se extinguían”.El bife de chorizo, el matambre, la
costeleta y la tira de asado, desapa-recerían del paisaje culinario y em-pezarían a verse patitas de otrosanimales alternativos, que dicen quese comen y son ricos pero habiendovacas, ni ahí, que los coma otro,como en Asia.Botas de cuero, zapatos, camperas,
botines y pelotas de fútbol, sillones,
tapizados, tientos y sogas para elcampo, lazos, arneses, etc., todo im-portado, nada de aquí, nada de va-cas.
Tenemos una capacidad de faenade 15 millones de cabezas al año,todo eso no sirve para otra especie,así o se recicla o se pierde. Ni ha-blar de los miles y miles de puestosde trabajo que se perderían en losfrigoríficos contando obreros y ad-ministrativos, etc.Las curtiembres ya no contamina-
rían pero tampoco darían de comer.Los miles de camiones jaulas quetransportan las amadas vacas, yano servirían para otra cosa, ni suschoferes, ni sus dueños. Donde iríana parar los que manejan las balan-zas, los hombres de a caballo, loshombres de a pié, dónde. Los cuchi-llos, las piedras de afilar, las chairasserían reliquias dando vueltas porel país si no hubiera qué hacer conellas. Estas fábricas no se cerraríanpero si despedirían personal. Lamovediza se quedaría quieta, bas-tante quieta. No habiendo vacas setermina el alambrador, se achicaríael alambre acerado y el de manea,la torniqueta, el poste ya no seríabuscado como antes, ciertamente unrespiro para los bosques de quebra-cho, caldén y curupay, pero apunteque alambrador es un oficio impor-tante en nuestro país y todos a casay sus empleados.También, cuántas casillas rurales,
cuanto carro fama estacionado enlos pueblos de la Patria.
Algunos creen que si se termina lavaca, a ellos no les pasa nada, por-
que son “vegetarianos”. Miles deprofesionales viven de la vaca, losveterinarios en su gran mayoría, losempleados de los veterinarios, lascátedras de bovinotecnia y produc-ción animal tienen cientos de técni-cos trabajando con las vacas, los quetrabajan en calidad de carnes, enlaboratorios, los Mac D que cerra-rían y sus empleados seguirían pordetrás . Cerraría Liniers, el mercadolibre de mayor tamaño que se ten-ga conocimiento en el mundo. Seterminarían los viajes a Liniers y eltrabajo de los que viajan a Liniers.Cuántos dólares menos ingresarían
cada año si no se tuviera la cuotaHilton, que aunque se reparte malingresa al país. Cuántas fiestas ydemostraciones se arreglan con unasado y ahora con qué se reempla-zaría, ¿pastas, otros alimentos, cuá-les?, aquellos que no están en nues-tro acerbo cultural.
Y hablando de vacas no se puedeobviar la leche, la misma sale de lavaca y en cantidades. Se sabe quehay otras leches pero el volumen yla calidad salen de la vaca. Ni ha-blar del bloqueo mental que signifi-cará vivir sin queso, sin comer que-so de vaca. Existen otros quesos peroen Argentina lo que se come es que-so de vaca mayoritariamente. Mu-cha gente quedaría desocupada sinla leche, sin ir más lejos Sancor y LaSerenísima dejarían de existir y tan-tas otras y esto no sería gratis. Si nohubiera más vacas no habría masrazas y no habría más cabañas ycuanta gente capaz iría a la huella,que es decir la calle.
Se achicaría el número de profe-sionales que inseminan y trans-plantan y venden embriones y losque fabrican nitrógeno líquido.Constituimos un país con vacas, sin
aftosa, pero con vacunación antiaf-tosa. Tenemos varios laboratoriosque sin fabricar Vacuna antiaftosatendrían que cerrar porque es loque mueve el resto de los insumosbiológicos. De no haber vacas no sefabricarían miles y millones de ca-ravanas para identificar los anima-les. Tampoco se fabricarían miles ymiles de medicamentos para usoanimal para las vacas, vitaminas, mi-nerales, alimentos, núcleos vitamíni-cos, arrolladoras, picadoras, silos,cubeteadoras, pelleteadoras trans-portadoras, personal, siempre elpersonal que pierde el trabajo porfalta de vacas.El chocolate con leche, los helados
de crema, los de dulce de leche, eldulce de leche y las leches enteras,las descremadas y las con agrega-dos para cada estado fisiológico opatológico.No habiendo vacas es seguro que
disminuirá el número de equinos,esos necesarios para su manejo.Los miles de turistas que nos visi-
tan en Argentina vienen por suspaisajes, muchos de ellos con vacas,en el turismo de estancia fundamen-talmente, pero dos atractivos son elbife de chorizo y las confeccionesde cuero hechas en Argentina. Nostendríamos que despedir de esastres fuentes de divisas si no hubieravacas en el país.
Pero ¿qué quiere decir un país sinvacas, Argentina sin vacas?. Simple-mente un Gobierno que no quiere ala vaca, la persigue, la mata, la liqui-da, empobrece a los hombres quetienen vacas y estos empobrecen aaquellos que no las tienen o no laspueden tener, pero que le son útilespara tener un modo de vida.Mucho de lo que está ocurriendo
es lo que ocurre en un país sin va-cas, pues estamos viajando a mu-cha velocidad hacia un país sin va-cas y lo que es más grave, no sesabe si se vuelve desde un país sinvacas a uno con ellas.Nunca un país en el mundo con
tantas vacas se quedó sin ellas.Se puede concluir que ‘el que se
quedó sin vacas, cuando vea una,llorará’...»
Un observador del agro
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La Cocina de REGION®
AgradecimientoMaría Victoria Yanes quiere hacer llegar su agradecimiento por ha-
ber recuperado a su perrita extraviada, «Vodka» (ver REGION® Nº 887).Especialmente a la Sra. que anónimamente llamó por teléfono para
aportarnos datos; a Fabián Ibañez que encontró la mascota y la pusoen contacto con la gente de APANI; a su presidenta Beatriz Llanzónpor haberse ocupado de ella; a Ramiro Roldán por haberla hospeda-do en su casa y al veterinario Federico González que la atendió.A todos ellos muchas gracias por su solidaridad.
La Subsecretaría de Cultura in-vita a los escritores pampeanosque deseen promocionar y con-secuentemente vender libros enel Stand de las Provincias de la35° Feria Internacional del Libro,a presentar hasta cinco ejempla-res por título en su sede, sita enPellegrini 180 - Planta Alta - de laciudad de Santa Rosa.A efectos de confeccionar la fi-
cha bibliográfica de cada título ysu posterior organización, se re-cibirán ejemplares hasta el 13 demarzo.Asimismo, se informa a los inte-
resados en vender sus obras, queel Comité Ejecutivo de la Feriarealiza una retención de valor detapa del 35%.La Subsecretaría de Cultura de-
sea destacar la importancia delsector editorial de nuestra pro-vincia, la envergadura que ha co-brado el mismo en los últimosaños ofreciendo un extenso ca-tálogo de títulos de autorespampeanos, así como también lacalidad de las publicaciones. Peroa pesar de dicho crecimiento, sehace imposible brindar un espa-cio preferencial en la Feria, prin-cipalmente por los altos costosde los stands, los mecanismos conque se los otorga (antigüedad,prima, etc.) y por la fuerte afec-tación que tendría en el presu-puesto del organismo. De todos
modos la provincia estará repre-sentada no sólo por los títulosde edición oficial, sino tambiénpor los que sumen las institucio-nes, las editoriales pampeanas yespecialmente las publicacionesde autor, los cuales se exhibirány podrán venderse en el Stand delas Provincias (acorde a un siste-ma rotativo que se implementaentre los distintos participantesy la atención del público sumi-nistrado por la propia organiza-ción).Esta edición de la Feria se desa-
rrollará del 23 de abril al 11 demayo de 2008 bajo el lema “Pen-sar con libros”; incluirá numero-sas actividades como 41° Re-unión Nacional de Bibliotecarios,25° Jornadas de Profesionales delLibro, 19° Jornadas Internaciona-les de Educación, 3º CongresoIberoamericano de Libreros, en-tre otras.
Día asignado a la provinciade La Pampa: El día asignado ala Provincia es el martes 28 deabril (en horario a determinar)en la sala Roberto Arlt. En esemarco y dentro del breve espa-cio concedido para las distintasactividades, se presentarán librosy también se hará alusión a lostrabajos publicados en el trans-curso de 2008/2009 por investi-gadores y escritores pampeanos.
LA PAMPA EN LA 35° FERIA DEL LIBRO:
Abre la recepción de libros deescritores pampeanos
NUEVO LOCAL GASTRONOMICO
El encanto de «Blue Sushi»
Días pasados en Garibaldi 431de Santa Rosa, inauguró un nue-vo local gastonómico, se trata de«Blue Sushi», en este caso dedi-cado a la cocina japonesa.Gustavo Cueto, su propietario,
nos comentó que la cocina ja-ponesa a diferencia a la china (quese cocina en un medio graso), serealiza con salsa de soja y todos
productos naturales, por lo tan-to es más sana.«Blue Sushi» estará abierto de
miércoles a domingo por la no-che y aparte de la atención en ellugar tambien se dedican a reali-zar eventos, catering y deliveryllamando al Tel: 56-3232 ó al Cel:1537-3578. Buen provecho.
El arroz avinagrado es el cora-zón de todo manjar de sushi. Lapalabra sushi se refiere a cual-quier platillo con este tipo dearroz, y no al pescado, al cual sedenomina «sashimi».El sushi es una comida deliciosa,
considerada una forma de artepuro, colorido y milenario. Su ele-gante presentación realza su sim-plicidad y natural belleza. Es ela-borado por las manos expertasde un sushi máster.Es una variedad de comida ja-
ponesa en base a vegetales, algas,arroz avinagrado y pescados fres-cos. La sola visión del sushi es su-ficiente para estimular el apetito.Comida baja en calorías y grasas,alta en proteínas y de fácil diges-tión, especialmente, por utilizar-
se el pescado fresco sin cocción,siendo considerado uno de losalimentos más saludables y nutri-tivos que se consumen en la ac-tualidad.
El «sushi», uno de los alimentos más saludables.
Pechugas de pollo rellenasIngredientes4 porciones: 4 pe-
chugas de pollo.Relleno: 2 cucharadas de mos-
taza - 4 lonjas de panceta ahu-mada - 70 gramos de aceitunasverdes - 4 tomates secos - sal ypimienta, a gustoGuarnición: 1 kg. de papas chi-
quitas (papines) - 2 echalottes(cebollita francesa) - 10 toma-tes secos - 50 gramos de aceitu-nas descarozadas - Cantidad ne-cesaria de aceite de oliva - sal ypimienta, a gusto
PreparaciónLimpiar las pechugas y realizar
un corte a lo largo sin llegar alotro extremo de manera queforme una bolsa. Salpimentar agusto y untar el interior conmostaza. Rellenar cada pechugacon una lonja de panceta inter-calando con aceitunas verdes ytomates secos, previamentehidratados y picados. Cerrar conun escarbadientes para evitar quese escape el relleno. Sellar las pe-chugas en una sartén calientehasta dorar la superficie. Acomo-
darlas en una fuente para hornoforrada con papel metalizado. Co-cinar en horno moderado duran-te 20 minutos.Guarnición: Lavar y precocinar
unos minutos las papitas. Pelar ycortar los echalottes en rodajasfinas. Saltearlos en una sartén conaceite de oliva e incorporar laspapitas. Salpimentar y cocinarhasta que los vegetales estén tier-nos. Aparte, procesar los toma-tes previamente hidratados jun-to a las aceitunas descarozadas,aceite de oliva, sal y pimienta, agusto. Verter la pasta procesadasobre las papitas. Servir acompa-ñando las pechugas rellenas.
REGION® - Del 27 de febrero al 5 de marzo de 2009 - Año 19 - Nº 888 - www.region.com.arTeatro, Espectáculos, Museos
MUSICA Y ES-PECTACULOS• MaríaTeresa CaféConcert:
Rivadavia y Lagos. Tel: 1550-1600
-Vier. 27 y sáb. 28, 23:30 hs:Fernando Pereyra y su banda.
• Casino Club Santa Rosa: Ruta5 Km. 606,5. Tel: 45-4794. Entrada$ 3, antes de las 19 después:
-Sáb. 28, a las 23:30 hs:«The Groovers» $ 5
TEATRO • Ex Molino Werner: 1° de Mayoy Maipú, Santa Rosa.-Todos los sábados hasta el mesde abril, a las 20 hs: Presentaciónde la obra de Shakespeare «La Se-ñora Macbeth». 70 min. Gral. $ 20Estudiantes y jubilados $ 15 .Sáb. 28/2 y 7/3, entradas agotadas.Reservas -62 lugares por función-
(02954) 1561-0361 ó 1533-6526ó [email protected]
MUSEOS Y EXPOSICIONES• Museo Prov. de Historia Na-tural: Quintana 116. Tel: 42-2693.Lun.-vie. de 8 a 12 hs.; Fin de sem.19 a 22 hs. Gratis.• Museo Provincial de Artes: Vi-llegas y 9 de Julio. Tel: 427332. S.Rosa. Vis. guiadas. Lun. a vie. 7:30 a12 y de 19 a 22 hs. Fin de sem. de18:30 a 21:30 hs.-Vie. 20 a las 19:30hs. Inauguraciónexpos «Rincones» e «Historias»,muestra de grabados de las artis-tas Gladys Muñoz y Marcela Miran-da. Clausura: lunes 9 de marzo.• «Olga Orozco» - Toay: Av. Reg.13 de Caballería 1102. Tel: 49-2214.Mar. a vie. 9 a 17 hs. Fin de semana17 a 20 hs. Visitas guiadas. Gratis.• Policial «Comisario Anto-nio»: Belgrano 140. Tel: 43-3551.Lun. a vie. 9 a 13 hs. Gratis.• Cívico Militar - Toay: R.S. Peñay 9 de Julio. Tel: 49-8060. Lun. a vie.9:30 a 12 y 15 a 18:30 hs. Vis. guia-das. Gratis.• Ctro Cult. Maracó - G. Pico:Calle 17 Nº 560. 43-1911. Gratis.• Estancia «La Malvina»: ParqueDon Tomás. Mar. a vie. 8 a 12 y 14a 18 hs; sáb, dom. y feriados 10 a12 y 14 a 19 hs. Visitas guiadas lla-mar al: Tel. 43-6555. Gratis.• Hall Cine Amadeus: PaolaBarattini, Raquel Pumilla, RoMangano, Lucila Logioio y AnaMartin presentan: «Estan - estáis -estamos (de la cabeza). Gratis.
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FARMACIASDE TURNO
EN SANTA ROSALos turnos son desde las 8:30 del día
indicado hasta las 8:30hs. del día siguiente
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EN SANTA ROSA• Don Bosco.Tel: 45-8160.-Vie. 27 a mié. 4 alas 19 hs: «Desper-
eaux, el pequeño gran héroe». $ 12.-Vie. 27 a mié. 4 a las 21 hs: «Cuen-tos que no son cuento». $ 12.• Amadeus - Tel: 41-4490.
Cine en S. Rosa y Gral. Pico-Vie. 27 a las 22 hs. Sáb. 28 y dom.1º a las 20 y 22:15 hs. Lun. 2 a mié.4 a las 22 hs: «Sólo un sueño». $ 12.
EN GENERAL PICO• Gran Pampa - Tel: 42-1776.-Vie. 27 a mié. 4, a las 20:30 y a las22:30 hs: «Si señor». $ 12.
BAGLIANI - Av. Mitre 134 .......................... Tel: 417500CARIGNANI - Alvear 526 .......................... Tel: 425265GUGLIARA – San Luis 397 ...................... Tel: 438643LA FUNDACION - Av. Roca 269 ............... Tel: 411800PAMPA S.R.L. - España y Mármol ........... Tel: 430862RIO - Av. Luro 2446 ................................... Tel: 455729SANTA CECILIA - Av. Spinetto 897 ......... Tel: 4-0444SANTA LUCIA Av. Luro 565 ..................... Tel: 416661
AMERICANA - L. de la Torre Nº 418 ........ Te:l 421914BAGLIANI N. - 1º de Mayo y R.B. Díaz ... Tel: 417400EL MATE - México 698 .............................. Tel: 455155GALENO GAMMA - Quintana Nº 1 .......... Tel: 422311LIBERTAD - Unanue Nº 514 ..................... Tel: 431903SAN ANDRES – Juan XXIII 395 ............... Tel: 457776VAZQUEZ – Schmidt 1546 ........................ Tel: 455138
«Sólo un sueño»: April y FrankWheeler constituyen una jovenpareja que vive en un elegante ba-rrio en las afueras de Connecticut,en los años 50. Ellos intentan en-contrar la felicidad en una épocadonde predomina el conformismo.Atrapados en un mundo de acuer-dos, ellos sueñan sin fe y luchanpor solucionar sus problemas per-sonales mientras crían a sus dospequeños hijos. Ambos desean es-capar de sus vidas sumidas en lamediocridad, mentiras y autode-cepciones. Buscando la solución asus problemas, emprenden un nue-vo comienzo que los lleva, súbita-mente, a inesperadas consecuen-cias. Con Leonardo DiCaprio, KateWinslet, Ty y Ryan Simpkins, KathyBates, Michael Shannon y otros.Drama. AM13. 120 min.
«Cuentos que no son cuento»:Skeeter Bronson es un hombreque realiza toda clase de trabajoscomo operario en un hotel, dondesu vida pasa sin demasiados sobre-saltos. Cuando su hermana le pideque lleve a sus sobrinos a dormir,su vida cambia por completo.Los cuentos que les narra a losniños antes de dormir, misteriosa-mente comienzan a hacerse reali-dad al día siguiente. Viendo esta po-sibilidad, él intenta sacar ventaja deeste fenómeno e incorpora suspropios deseos en una sucesión dedivertidas historias. Sin embargo, esla inesperada contribución de losniños la que pone patas arriba la
La Agrupación «Yapai Peñi» deGeneral Acha, organiza este fin desemana en la localidad, un nuevo«Encuentro de la Amistad en Ho-menaje a los Hacheros».La programación comienza el sá-bado 28 a las 21 horas con un fes-tival folklórico donde actúan gru-pos locales y provinciales comoRastrillada Pampa; Tuta Cuello; Ma-dera Sonora; Castañeda y su con-junto y Ernesto Aguilera, entreotros. El cierres es con un GranBaile Popular con el Grupo SantaCatalina. $ 10 (niños hasta 10 años
no pagan).
El domingo 1º la actividad se iniciaa las 9 de la mañana con un Con-curso de Peladas de postes; Arre-glos de postes con hachas; Arre-glos de postes con motosierras ypartida de Troncos con hachas ycuñas. A las 20 horas será la entre-ga de premios y la clausura del fes-tival con el Grupo Hermandad; Es-tilo Sur y la presentación de Car-los Ramón Fernández. Entradasanticipadas $ 15. Más info:(02954)1544-6145.
SABADO 28 Y DOMINGO 1ºEncuentro de la Amistad en Gral. Acha
vida de Skeeter.. . ConAdamSandler, Keri Russell, Guy Pearce,Russell Brand, Richard Griffiths,Teresa Palmer y otros. Comediafantástica. ATP. 100 min. En caste-llano.
«Despereaux, el pequeño granhéroe»: Despereaux Tilling es unvaliente ratón extraño entre los desu raza, porque sueña con conver-tirse en aventurero y prefiere leerlos libros antes que comérselos. Ensu cruzada por abandonar los os-curos rincones del castillo que ha-bita, Despereaux encontrará trai-ción e intriga pero también valio-sos aliados. Junto con una rata queplanea su escape de las mazmorrasy una sirvienta atolondrada, el pe-queño roedor descubrirá que sudestino y el de sus amigos está es-trechamente ligado al de la desdi-chada princesa que vive entre lasparedes de la fortaleza. Aventurasanimadas, hablada en castellano.ATP. 95 min.
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