Mi Pequeño Negocio

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Departamento de EducaciónEscuela Superior Patria Latorre Ramírez

San Sebastián, Puerto Rico

Mi Pequeño Negocio

Jennyliz Muñiz EstevesPrincipios de Economía

Dra. Vilma Serrano Vargas12-5

3:00-3:50 pm9 de mayo de 2012



Introducción

La economía es la ciencia que estudia el modo en que los seres humanos satisfacen sus

necesidades ilimitadas con unos recursos escasos. Por tal razón, la economía es la base de toda

sociedad y es indispensable para el buen funcionamiento de la misma. Pero, ¿de qué manera

podemos sostener nuestra economía y obtener ganancias que nos ayuden a satisfacer nuestras

necesidades? Una forma de adquirir dinero es estableciendo un negocio propio. Un negocio es la

ocupación o trabajo que se realiza para conseguir un beneficio lucrativo. La planificación y la

organización son claves para desarrollar un negocio fructífero. Por consiguiente, me asignaron la

tarea de establecer un negocio. Esta actividad me enseñará a invertir, a manejar y a desarrollar,

de una manera inteligente, un negocio propio.

Mi negocio está dedicado a la repostería. El nombre del mismo es “Cute Pastries by

Jennyliz”. El bien que se ofrece son pastelillos pequeños, o de entremeses, hechos con masa de

hojaldre y rellenos con pasta de guayaba, crema “Bavarian”, o “Nutella” (crema de chocolate y

avellana). Los pastelillos serán vendidos en empaques de seis o por docenas. El costo por cada

empaque es $2.00, y el costo por la docena es $4.00. También, se realizan órdenes para

ocasiones especiales. Mi negocio se distingue por ofrecer pastelillos sabrosos, de buena calidad,

y a bajo costo. Las metas de mi negocio son: satisfacer al cliente, ser reconocido en todo el

pueblo de San Sebastián, y adquirir la admiración de mi comunidad. Los pastelillos de guayaba,

crema “Bavarian” o “Nutella” son elaborados con mucho esmero por mí. Estoy segura que con

mi esfuerzo y dedicación obtendré un negocio productivo.



Contenido

I. Título: Cute Pastries by Jennyliz

II. Tema

El tema que escogí para mi negocio es la repostería. La actividad se basa en la venta de

pastelillos pequeños hechos con masa de hojaldre y rellenos de guayaba, crema “Bavarian” y

“Nutella” (crema de chocolate y avellana). Los mismos se venderán en empaques de seis o por

docenas, y también se hacen órdenes especiales para actividades.

III. Objetivos Específicos:

1. A través de mi pequeño negocio lograré el reconocimiento de mi comunidad.

2. Mediante la venta de pastelillos de distintos sabores proveeré un servicio a domicilio

para todo el pueblo de San Sebastián.

3. Por medio del buen servicio obtendré la admiración y el respeto de todos mis

clientes.

4. A través del establecimiento de mi negocio aprenderé la importancia de trabajar y

manejar por cuenta propia los ingresos.

5. Mediante el trabajo dedicado ahorraré las ganancias para mi futuro académico.



IV. Mi Pequeño Negocio

I. Materiales, Suplidores y Gastos

Materiales a

utilizarse

Suplidores Costo Cantidad Costo

FinalMasa deHojaldre

Minisas Novelty $2.25 4 $9.00

Papel de hornear Minisas Novelty $1.00 1 $1.00

Pasta de guayaba Minisas Novelty $2.50 1 $2.50

Crema“Bavarian”


“Nutella” (crema

de chocolate yavellana)

Walgreens $3.99 1 $3.99

Manga para

rellenar


Punta paramanga derellenar


Azúcar deconfección (10X)


Envase Minisas Novelty $0.40 10 $4.00

Envase Minisas Novelty $0.25 16 $4.00

Cuchara Utensilio del hogarfacilitado por mi madre.

No Aplica. 1 No Aplica.

Tenedor Utensilio del hogarfacilitado por mi madre.


Cuchillo Utensilio del hogarfacilitado por mi madre.


Horno Utensilio del hogarfacilitado por mi madre.


Bandeja dehornear

Utensilio del hogarfacilitado por mi madre.


Gran Total + IVU $35.28

II. Centro de trabajo

A. El establecimiento de mi negocio se realizó en mi casa, ubicada en el barrio

Aibonito Guerrero de San Sebastián, Puerto Rico. El uso de la cocina y algunos

materiales, propiedad de Jeannette Esteves (madre), fue libre de costo.



III. Costo de la Publicidad

Artículo de Promoción Precio EstablecimientoAnuncio laminado $2.00 Copicentro Xpress

Papel para Tarjetas de

Presentación (cada papel tiene10 tarjetas)

$0.80 c/u

Copicentro Xpress

A. Las tarjetas de presentación serán impresas en mi hogar con la impresora de mi

madre.

B. Se realizarán aproximadamente sesenta tarjetas de presentación.

C. El total de la publicidad, con el IVU incluido, es $7.28.

IV. Presupuesto

A. Para el establecimiento de mi negocio cuento con $50.00 que tengo ahorrados.

B. El gran total de los gastos entre los materiales y la publicidad es de $42.56.

C. El dinero restante es $7.44, el cual será guardado para efectuar cualquier otra

compra en caso de que se pierda o se necesite algún material.

V. Receta

A. Ingredientes:

Masa de hojaldre

Pasta de guayaba, Crema “Bavarian” o “Nutella”

Azúcar de Confección (10X)

B. Procedimiento: (Para 50 pastelillos)

Pre-calentar el horno a 350 grados. Sacar la masa de hojaldre del congelador. La

masa de hojaldre se divide en tiras de 1 ¾ pulgadas de ancho. Dividir a lo largo en 6

lascas de 1 ½ pulgadas. En un molde plano, colocar los pedazos de masa, uno al lado de

otro, dejando un espacio entre ellos. Colocar el molde, en el horno pre-calentado, durante



20 minutos hasta que doren. Retirar del horno, dejarlos enfriar un poco, abrirlos por la

mitad y colocar un poco del relleno pasta de guayaba, crema “Bavarian” o “Nutella”.

Polvorear por encima el azúcar de confección (debidamente cernida).

V. Justificación del tema

Establecer un negocio es una actividad o forma de obtener dinero, a cambio de ofrecer

bienes o servicios a otras personas. Para mi negocio seleccioné el tema de la repostería, y los

productos que voy a vender son pastelillos pequeños (o de entremeses) de distintos sabores.

Considero que la venta de este producto me permitirá obtener más ganancias por que las

personas podrán disfrutar de estos deliciosos pastelillos de guayaba, crema o “Nutella”, sin la

necesidad de salir de sus hogares; de igual forma se harán órdenes especiales para cumpleaños,

quinceañeros y bodas. Realizar la actividad antes mencionada me educará sobre la importancia

del trabajo dedicado para la obtención de ingresos, y además, me adiestrará para que en un futuro

pueda administrar, organizar y ahorrar mis ganancias.

VI. Plan de Trabajo

Los pastelillos pequeños de guayaba, crema “Bavarian” o “Nutella” se venderán en

empaques de seis o por docenas, además se realizarán órdenes especiales para actividades. El

precio de cada empaque de seis pastelillos es $2.00 y el precio por la docena es $4.00. El costo

de las órdenes especiales dependerá de la cantidad de pastelillos establecida por el cliente. Las

ventas se realizaron a domicilio. Durante el semestre se efectuaron cuatro compras y cuatro

ventas.



A. Fechas de las compras realizadas:

1. sábado, 21 de enero de 2012

2. lunes, 23 de enero de 2012


4. martes, 24 de abril de 2012

B. Recibos



C. Fechas de las confecciones:


2. lunes, 13 de febrero de 2012

3. martes, 24 de abril de 2012

4. jueves, 3 de mayo de 2012

D. Ventas e Ingresos

Fecha de VentaCantidad de

pastelillospreparados

Cantidad deempaques

vendidos (de6 pastelillos

c/u)

Precio por cadaempaque Ingreso

sábado, 28 de enerode 2012

42(3 de cada sabor) 7 $2.00 $14.00

martes, 14 de febrerode 2012

30(3 de cada sabor) 5 $2.00 $10.00

miércoles, 25 de abrilde 2012

42(3 de cada sabor) 7 $2.00 $14.00

jueves, 3 de mayo de

2012

42

(3 de cada sabor) 7 $2.00 $14.00

Ingreso Total $52.00



VII. Apéndice

A. Fotos del Proceso de Elaboración

Cortando la masa de hojaldre

La masa cortada en cuadritos y puesta en el horno



Sacando los pastelillos del horno

Pastelillos sacados del horno

Rellenando los pastelillos de guayaba



Rellenando los pastelillos de crema “Bavarian”

Rellenando los pastelillos de “Nutella”

Polvoreando los pastelillos con el azúcar de confección



Pastelillos terminados

Colocando los pastelillos en la cajita

Producto terminado



Producto final

B. Fotos de las Ventas

Primera Venta (sábado, 28 de enero de 2012)



Segunda Venta (martes, 14 de febrero de 2012)

Tercera Venta (miércoles, 25 de abril de 2012)



Cuarta Venta (jueves, 3 de mayo de 2012)

C. Promoción en el almuerzo de la escuela el Día de San Valentín

Todo el grupo



Promocionando mi producto

D. Tarjeta de Presentación



Conclusión

Realizar esta actividad fue muy interesante ya que pude desarrollar mi propio negocio y

aprender la importancia del trabajo. La elaboración de los pastelillos de guayaba, crema

“Bavarian” o “Nutella” fue sencilla pero, a la vez, un poco larga. Uno de mis miedos era el sabor

de mis pastelillos pero, gracias a mi esmero y dedicación, los pastelillos quedaron deliciosos y

nunca se quemaron. Las ventas fueron un éxito y mis clientes quedaron satisfechos con mi

producto. Durante las cuatro ventas que realicé obtuve $52.00. Por consiguiente, pude recuperar

el dinero que invertí en mi negocio, y la ganancia total fue $9.44. Me siento muy orgullosa del

trabajo que realicé ya que obtuve un negocio fructífero, y además, cumplí mis metas y objetivos.

Gracias a esta actividad comprendí que el establecimiento de un negocio propio no es una

tarea difícil pero requiere esfuerzo, dedicación, planificación y organización. Considero que es

indispensable aprender a manejar un negocio ya que es un método de obtener un beneficio

económico que ayuda a la economía propia y a la del país en que vivimos. Las técnicas y

destrezas adquiridas durante la realización de este proyecto me enseñaron a invertir y a manejar

mis ingresos de una manera inteligente. Los conocimientos obtenidos me ayudarán a desarrollar

un negocio más complejo en el futuro y a sostener mi economía de una forma segura y

beneficiosa.

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