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SENSORES, TERMOMETRIA Y EMPAQUE
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Termometría
• Definición.• Homogeneizar la humedad• Actividad metabólica• Degradación de azúcares
Ing. Amador Medina
Termometría
Ing. Amador Medina
• Ventajas:• Reduce las pérdidas de peso debido a reducción del metabolismo:
al bajar la temperatura, la tasa respiratoria de los granos disminuye, con lo cual disminuye la pérdida de peso, nutrientes y la generación de calor.
• Esto permite almacenar el granel por un período significativamente mayor, conservando la calidad del producto .
• Disminuye la reproducción de insectos y la actividad de hongos
Automatización
Ing. Amador Medina
• Definición.
• Recolección de datos• Aplicaciones de software • Supervisar y controlar• Sensores• Trasmisores.
Automatización
Ing. Amador Medina
Sensores• Digitales:
______________________• Analógicos:
• Supervisar y controlar
Líneas de Empaque
Ing. Amador Medina
• Liquido:(mayonesa, kétchup, yogur, etc.)
• SnacK: (papas fritas, doritos, pepitos, etc.)
• Granos:(Maíz, Frijol, Poroto, Girasol, Etc.)
• Polvo (leche, harina, saborizantes, café., etc..)
Producto
Líneas de Empaque
Ing. Amador Medina
• Materiales termoplásticos
• Tipos de Sellado:• Sellador térmico continuo• Selladores térmicos por impulso• Sellador por alambre caliente• Sellado por alta frecuencia
Sellado.