Ministerio de Economía, Industria y Comercio …meic.go.cr/codex/cca/docs/matriztramite2010-33.pdf · Someter el anteproyecto de Norma Codex para las manzanas para su aprobación

Ministerio de Economía, Industria y Comercio Secretaría Técnica del Comité Nacional del Codex en Costa Rica

COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS, CAC 33ª Sesión Ginebra, Suiza del 05 al 09 de Julio del 2010.

PROYECTOS DE NORMAS Y TEXTOS AFINES PARA APROBACIÓN EN TRÁMITE 8, 5/8, 5,

REVOCACIÓN E INTERRUPCIÓN DE ALGUNOS DOCUMENTOS.

Índice

TEMA 4 ............................................................................................................................................................................................................................................................... 1 PARTE 1: NORMAS Y TEXTOS AFINES PRESENTADOS PARA SU APROBACIÓN EN EL TRÁMITE 8, EN EL TRÁMITE 5 A Y EN EL TRÁMITE 5/8. CX/CAC 10/33/3 Y CX/CAC 10/33/3A

PARTE 2: OTRAS NORMAS Y TEXTOS AFINES PRESENTADOS PARA SU APROBACIÓN .......................................................................................................... 7 PARTE 3 – NORMAS Y TEXTOS AFINES RETENIDOS EN EL TRÁMITE 8 POR LA COMISIÓN................................................................................................ 10 TEMA 5 ............................................................................................................................................................................................................................................................. 11 ANTEPROYECTO DE NORMAS Y TEXTOS AFINES PRESENTADOS PARA SU APROBACIÓN EN EL TRÁMITE 5. TEMA 5 DEL PROGRAMA. CX/CAC 10/33/4 Y CX/CAC 10/33/4A ........................................................................................................................................................................................................... 11 TEMA 6 ............................................................................................................................................................................................................................................................. 16 REVOCACIÓN DE NORMAS Y TEXTOS AFINES DEL CODEX VIGENTES. CX/CAC 10/33/5....................................................................................................... 16 TEMA 8 ............................................................................................................................................................................................................................................................. 18 CUADRO 1. LISTA DE PROPUESTAS DE NUEVOS TRABAJOS CX/CAC 10/33/7 REV Y CX/CAC 10/33/7-ADD.1..................................................................... 18 CUADRO 2: PROPUESTAS DE INTERRUPCIÓN DE TRABAJOS CX/CAC 10/33/7 REV ................................................................................................................. 21

Tema 4 Parte 1: Normas y textos afines presentados para su aprobación en el Trámite 8, en el Trámite 5 A y en el Trámite 5/8. CX/CAC 10/33/3 y CX/CAC 10/33/3A Órgano Codex Nombre del Documento Resumen y Observaciones Posición país CCFFV T 8

Proyecto de Sección 6 “Marcado o Etiquetado” (proyecto de Norma para la Yuca (Mandioca) Amarga) ALINORM 10/33/35 párr. 23 y Apéndice II Nota: El Proyecto de Norma para la Yuca (Mandioca) amarga retenido en el Trámite 8 por la 31º período de sesiones de la Comisión, pendiente la finalización de disposiciones sobre etiquetado (ALINORM 08/31/REP, párr. 38).

El Comité recordó que cuando el 30° Período de Sesiones de la Comisión adoptó el anteproyecto de Norma para la Yuca (mandioca) Amarga en el Trámite 5, había recomendado que como tema aparte, el Comité sobre Contaminantes de los Alimentos (CCCF) considerara los niveles inocuos de cianuro de hidrógeno. El Comité señaló que el Comité sobre Etiquetado de los Alimentos (CCFL) no había ratificado las

Costa Rica considera adecuado retenerla hasta tener la evaluación del JECFA. Si bien es cierto que por el momento Costa Rica no consume la yuca amarga sin embargo ve con preocupación varios puntos: 1. Hasta que punto se sabe que es seguro consumir la yuca amarga después de su cocción. 2. Contaminación de las aguas por vertido

Correo electrónico: [email protected] Teléfono: (506) 235-2700 ext. 264 - Fax: (506) 297-1439

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Órgano Codex Nombre del Documento Resumen y Observaciones Posición país disposiciones de etiquetado ya que las instrucciones de preparación (Sección 6.1.2) no atendían adecuadamente las preocupaciones a que se hacía referencia.

del agua residual contaminadas con glucósidos de cianuro. 3. Además el argumento de que hay personas que lo consumen no justifica el hecho de que afecte la salud. 4. o hay garantía de que la info le llegue al consumidor. Existe gran preocupación referente al lugar en dónde se va a colocar el etiquetado por el peligro que las instrucciones de preparación no lleguen al consumidor final, siendo que muchos países no conocen la yuca amarga y podría tener peligro para su salud creyendo que se cocina de la misma forma que la yuca dulce.

CCFFV T 8

Proyecto de Norma para las Manzanas. ALINORM 10/33/35, párr. 47 y Apéndice III.

Someter el anteproyecto de Norma Codex para las manzanas para su aprobación por la Comisión en el trámite 8.

)

Costa Rica apoya la propuesta de aprobar el anteproyecto de manzanas en el Trámite 8. Costa Rica no tiene observaciones, sin embargo en término “firme” se encuentra en otras normas por lo que no lo considera inconveniente. Costa Rica no tiene observaciones sobre la relación Brix y calibre. Costa Rica no tiene observaciones sobre las tolerancias de calidad. Costa Rica no tiene observaciones sobre los otros temas. CR considera que el punto de incluir tolerancias relativas a parásitos (plagas) podría entrar en conflicto con las normas CIPF. Hay plagas que son cuarentenarias para unos países y para otros no. Corregir la traducción al español de insectos/plagas en lugar de parásitos tal como está en el documento en inglés.

CCFFP T 8

Anteproyecto de Código de Prácticas para el Pescado y los Productos Pesqueros (secciones en Langostas y cangrejos y definiciones pertinentes).ALINORM 10/33/18 párrs. 27 y 47, Apéndice II.

Las cuestiones más difíciles por resolver es en relación con el agua clorada: CE es partidaria de que sólo con agua potable, cuando Brasil y otros querían permitir el uso

Votar a favor con la salvedad de que el tema del agua potable se va a devolver al trámite 3. Actualmente en Costa Rica existe el


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Órgano Codex Nombre del Documento Resumen y Observaciones Posición país de agua hiperclorada. Un breve informe fue realizado por la FAO sobre la consulta de expertos sobre el cloro (informe final no está disponible) que se identificaron muchos vacíos de datos e incertidumbres. Con el fin de encontrar una salida el Comité acordó adelantar el Código de Prácticas para el Pescado y los Productos Pesqueros (Langostas y definiciones pertinentes) al Trámite 8 para su adopción en el 33º Periodo de Sesiones de la Comisión, y trasladar la sección sobre higiene al Comité sobre Higiene de los Alimentos para su ratificación (Apéndice II), y recabar observaciones en el Trámite 3 acerca de la tercera viñeta de la sección 3.4.5.1, Agua, para su ulterior consideración en la siguiente reunión del Comité (Apéndice IV).

Decreto para el agua potable N° 32327-S, y los valores establecidos en ese decreto nacional permiten niveles muy bajos de cloro residual siendo muy semejantes con los de la legislación europea.

CCFFP T 8

Proyecto de Norma para el Caviar de Esturión. ALINORM 10/33/18 párr. 68, Apéndice V.

Se acordó incluir los huevos ovulados en el ámbito de aplicación de la norma sujeta a requisitos de etiquetado y las disposiciones sobre residuos de medicamentos veterinarios (hormonas para inducir la ovulación). En cuanto a los aditivos alimentarios, el ácido bórico y tetraborato de sodio (prevista en la legislación CE) no fueron aceptadas ya que ambos son evaluados como no aptos para el consumo humano debido a la toxicidad del JECFA. Se acordó permitir que los conservantes, antioxidantes y reguladores de la acidez de la Tabla 3 de la Norma General sobre Aditivos Alimentarios (NGAA) a nivel de GMP y para prohibir explícitamente los colores y texturización agentes. El estándar fue finalizado y se propone a la Comisión del Codex Alimentarius para su adopción final en el trámite 8

Votar a favor. El país no tiene inconveniente con esta norma.

CCNFSDU T 8

Lista de métodos para la determinación de la fibra dietética. ALINORM 10/33/26, párr. 49, Apéndice II.

Se trata de un listado de los métodos de análisis para cuantificar la fibra dietética en los alimentos, según la nueva definición adoptada en 2007.

Votar a favor. Costa Rica apoya la aprobación del listado de métodos de análisis en el trámite 8 del procedimiento.

CCFH T 5/8

Anteproyecto de Anexo sobre las hortalizas de hoja verde, incluidas las hierbas de hoja verde, del Código de prácticas de

Proporciona orientación específica para la reducción en las diferentes etapas de la

Votar a favor. Se está de acuerdo con el trámite 5/8 para este documento pues es


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Órgano Codex Nombre del Documento Resumen y Observaciones Posición país higiene para las frutas y hortalizas frescas. ALINORM

10/33/13, párr. 85, Apéndice II. cadena productiva y de los riesgos microbianos que afectan la inocuidad de hortalizas e hierbas de hoja verde.

un código de prácticas.

CCFH T 5/8

Anteproyecto de Código de prácticas de higiene para las especies patógenas de Vibrio en los alimentos de origen marino. ALINORM 10/33/13, párr. 98, Apéndice III.

Directrices que guían en el control y resaltan las medidas claves para minimizar el riesgo de enfermar por la presencia de especies patógenas del género Vibrio, al consumir alimentos de origen marino.

Votar a favor. Se está de acuerdo con el trámite 5/8 remitido con el nuevo nombre de: Anteproyecto de Directrices sobre la aplicación de principios generales de higiene de los alimentos para el control de las especies patógenas de Vibrio en los alimentos de origen marino.

CCFH T 5/8

Anteproyecto de Anexo sobre las medidas de control para Vibrio parahaemolyticus y Vibrio vulnificus en los mariscos moluscoides ALINORM 10/33/13, párr. 109, Apéndice IV.

Medidas que orientan la prevención y la reducción del riesgo asociado a la presencia de cepas patógenas de Vibrio parahaemoliticus y Vibrio vulnificus en moluscos bivalvos.

Votar a favor. Se acepta el trámite 5/8 del documento remitido con el nuevo nombre de: Anteproyecto de Anexo sobre las Medidas de control para Vibrio parahaemolyticus y Vibrio vulnificus en los moluscos bivalvos.

CCMMP T 5/8

Proyecto de Enmienda a la Norma del Codex para las Leches Fermentadas (CODEX STAN 243-2003) referentes a las Bebidas a base de Leche Fermentada. ALINORM 10/33/11, párr. 39 y Apéndice II.

El documento se refiere a las observaciones presentadas por diferentes países miembros con relación al contenido mínimo de ingredientes lácteos en las bebidas a base de leche fermentada. Costa Rica no está de acuerdo con el 40% sugerido bajo la denominación “Bebida a base de leche fermentada” y propone las siguientes dos alternativas: 1-Para la denominación “Bebidas a base de leche fermentada” el contenido de leche fermentada debe ser mayor o igual que 50%. 2-A razón que este porcentaje sea menor a 50% y mayor o igual que 25%, se propone la denominación “bebida con leche fermentada”. 39. El Comité convino en remitir el proyecto de enmienda al 33º período de sesiones de la Comisión para su aprobación en el Trámite 8 y su inclusión en la Norma del Codex para Leches Fermentadas (véase el Apéndice II), a la espera de que los comités pertinentes ratifiquen la sección de Etiquetado (sección 7.1.4) y la sección revisada de Aditivos (sección 4).

Votar a favor. Técnicamente no hay problema de mantener el 40% aunque Costa Rica apoya la posición presentada en el CCMMP indicada abajo. Se acuerda apoyar si alguien se opone y si no, no intervenir en la discusión. 30. El Comité aprobó la recomendación del grupo de trabajo de suprimir los corchetes de la sección 2.4 y adoptar un contenido mínimo de leche fermentada del 40%. Alemania, respaldada por Austria, Brasil, Costa Rica, Suiza y Uruguay, consideraron que un contenido mínimo del 50% de ingredientes lácteos era esencial para salvaguardar la verdadera naturaleza de los productos lácteos (Sección 2.3 de la Norma General para el Uso de Términos Lecheros – NGUTL) y, por consiguiente, mantuvieron sus reservas con respecto a un mínimo del 40% para la leche fermentada.

CCFICS T 5/8

Anteproyecto de Principios y Directrices para efectuar Auditorías e Inspecciones In Situ en el Extranjero (N07-2008) (Anexo a las Directrices para la Formulación, Aplicación,

El documento establece las pautas para la elaboración del Sistema Oficial de Inspección y Certificación de un país

Votar a favor. El documento ha sido trabajado bastante en el Comité y además tiene el propósito de sustituir al anexo


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Órgano Codex Nombre del Documento Resumen y Observaciones Posición país Evaluación y Acreditación de los Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos (CAC/GL 26-1997). ALINORM 10/33/30, párr. 39 y Apéndice II.

exportador, para determinar la eficacia y capacidad de la autoridad competente en el establecimiento de controles que brinden las garantías al país importador. Valoración de la confianza, experiencia y el conocimiento como elementos importantes para determinar el instrumento adecuado para la evaluación.

actual a las Directrices para la Formulación, Aplicación Evaluación y Acreditación de Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos (CAC/GL26-1997).

CCMAS T 8

Anteproyecto Propuesto de Directrices sobre Criterios de Interpretación y Validación de Métodos de Análisis de Secuencias ADN Específicas y Proteínas Específicas en Alimentos. ALINORM 10/33/23 párr. 33, Apéndice III.

A Costa Rica le interesa que el ámbito del documento abarque todos los aspectos relacionados con validación de métodos tanto de las técnicas tradicionales como las más novedosas que involucren el análisis de alimentos tanto químico, físico y microbiológico.

Votar a favor.

CCFA T 8 y 5/8

Proyectos y anteproyectos de disposiciones sobre aditivos alimentarios de la Norma general para los aditivos alimentarios (NGAA). ALINORM 10/33/12 párrs. 19, 31, 62 y Apéndice III.

El Comité decidió remitir a la Comisión:

Proyectos y anteproyectos para aprobación en trámite 8 y 5/8 (Apéndice III)

Votar a favor

CCFA 5/8

Anteproyecto de directrices sobre sustancias utilizadas como coadyuvantes de elaboración. ALINORM 10/33/12 párr. 125, Apéndice VIII

Documento del grupo de trabajo electrónico liderado por Indonesia. Establece lineamientos para el uso de coadyuvantes de elaboración.

Se apoya el documento. Hay consenso regional según el coloquio

CCFA 5/8

Anteproyectos de enmiendas al Sistema internacional de numeración (SIN) para los aditivos alimentarios. ALINORM 10/33/12 párr. 134, Apéndice IX.

Documento preparado por Finlandia como respuestas a la CL 2009/8-FA que pedía propuestas de cambios y/o adiciones a la lista del sistema internacional de numeración (SIN), y preparar una propuesta para su distribución y recabar observaciones en el Trámite 3. No tiene nada que ver con la IDA y los límites máx, simplemente se separaron porque las funciones son diferentes. Se armonizó la Sección 3 del Sistema Internacional de Numeración CAC/GL 36-1989 eliminando las funciones tecnológicas de entradas del SIN que están subdivididas. Se remitieron los anteproyectos de enmienda para trámite 5/8 para la Comisión (Ap IX).

Se apoya el documento.

CCFA Anteproyecto de Especificaciones para la identidad y pureza El Comité aceptó remitir las Se apoya el documento.


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Órgano Codex Nombre del Documento Resumen y Observaciones Posición país 5/8

de los aditivos alimentarios formuladas por la 71ª reunión del JECFA. ALINORM 10/33/12 párr. 142, Apéndice X.

especificaciones de 28 aditivos al 32 periodo de sesiones de la Comisión para ser adoptadas en trámite 5/8 (Ap X).

CCGP T 8 A partir de CX/CAC 10/33/3A

Proyecto de revisión del Código de ética para el comercio internacional de alimentos incluyendo transacciones subsidiadas y ayuda alimentaria ALINORM 10/33/33 párr. 35 y Apéndice II

El proyecto refleja todos los cambios propuestos en las reuniones del CCGP y costa Rica ha trabajado en la corrección de dicho documento.

Votar a favor.

CCPR T8

Proyectos de límites máximos de residuos de plaguicidas ALINORM 10/33/24 párrs. 28-85 y Apéndice II

Estos LMR han sido evaluados en el CCPR y se recomienda su aprobación.

Votar a favor.

CCPR T 5/8

Anteproyectos de límites máximos de residuos de plaguicidas ALINORM 10/33/24 párrs. 28-85 y Apéndice III

Estos LMR han sido evaluados en el CCPR y se recomienda su aprobación.

Votar a favor.

CCCF T5/8

Anteproyecto de niveles máximos de melamina en los alimentos (preparados para lactantes en polvo y alimentos distintos de los preparados para lactantes) y piensos ALINORM 10/33/41 párr. 68 y Apéndice IV

El Comité acordó remitir el anteproyecto de NM para preparados en polvo para lactantes y alimentos (distintos de los preparados para lactantes) y piensos al 33º período de sesiones de la Comisión del Codex Alimentarius para su adopción en los trámites 5/8 (omitiendo los trámites 6 y 7) y el nivel máximo para los preparados líquidos para lactantes al trámite 3 para recabar observaciones y examinarlo en la siguiente reunión.

Votar a favor.

CCCF T 5/8

Anteproyecto de niveles máximos de contenido total de aflatoxinas en las nueces del Brasil sin cáscara listas para el consumo y nueces del Brasil sin cáscara destinadas a ulterior elaboración ALINORM 10/33/41 párr. 76 y Apéndice V

Documento de interés de Brasil, al cual Costa Rica no se opone.

• Votar a favor. Posición regional: Los países de CCLAC presentes apoyarían la propuesta preparada y documento dirigido por Brasil, ya que en el comercio el producto con cáscara es significativo. Se propone apoyar los niveles 10 y 15 ppb para pasar a 5/8.

CCCF T 5/8

Anteproyecto de revisión del Código de prácticas para la prevención y reducción de la contaminación de las nueces de árbol por aflatoxinas (medidas adicionales para las nueces del Brasil) ALINORM 10/33/41 párr. 85 y Apéndice VI

Documento de interés de Brasil, al cual Costa Rica no se opone.

Votar a favor.

CCFL T 5/8

Anteproyecto de principios y criterios relativos a la legibilidad del etiquetado nutricional ALINORM 10/33/22 párr. 68 - 78 y Apéndice IV

El comité acordó avanzar los principios y criterios al tramite 5/8 para su adopción en la 33ª sesión de la Comisión y acordó insertarlos como una nueva sesión 4 en la Directrices sobre Etiquetado Nutricional.

Votar a favor. Se está de acuerdo en insertar una nueva sección 4 a las Directrices sobre Etiquetado Nutricional (CAC/GL 2-1985). Nota al delegado: Si surge la discusión sobre lo que se entiende por “espacio suficiente” para el formato, Costa Rica podría intervenir indicando que es un


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Órgano Codex Nombre del Documento Resumen y Observaciones Posición país término ambiguo y discrecional y dejarlo a la definición de las autoridades tal como está sugiriéndose en esta enmienda en el 4.2.4 del tamaño de letra de las directrices del Etiquetado Nutricional CAC/GL 2-1985. Posición regional: si hay consenso en cuanto a se debe mejorar la legibilidad, solo en términos generales en cuanto al contraste, el formato de tabla debe ser lineal ante poco espacio, presentación numérica.

Parte 2: Otras Normas y textos afines presentados para su aprobación Órgano Codex Nombre del Documento Resumen y Observaciones Posición país CCMMP Métodos de análisis y muestreo en las Normas del Codex para

la leche y los productos lácteos (véase párrafo 62 y Apéndice III);

El Comité convino en remitir la lista actualizada de métodos de análisis y muestreo para la leche y los productos lácteos, así como los métodos de la AOAC, al 33º período de sesiones de la Comisión para su aprobación, sujeta a la ratificación del Comité del Codex sobre Métodos de análisis y muestreo (véase el Apéndice III).

Votar a favor. Los métodos propuestos incluyen los aprobados por Costa Rica.

CCMMP

Lista Revisada de Aditivos en las Normas para la Leche y los Productos Lácteos. ALINORM 10/33/11 párr. 74 y Apéndice IV.

En el documento se mencionan las incoherencias sobre aditivos alimentarios de las normas para los productos lácteos a fin de facilitar una futura integración con Norma General para los Aditivos Alimentarios. En este documento se recomienda que el CCMMP resuelva las incoherencias sobre aditivos alimentarios de las normas para productos lácteos en concordancia con el formato de las Normas del Codex para productos y actualizándolas de acuerdo con el IDA más reciente.

Votar a favor. Costa Rica está de acuerdo con que se lleve a cabo la actualización de las normas de productos lácteos con el fin de que se ajuste con la norma general de aditivos de acuerdo al IDA mas reciente.

CCMMP

Modelo Revisado de Certificado de Exportación para la Leche y los Productos Lácteos (CAC/GL 67-2008). ALINORM 10/33/11 párr. 95 y Apéndice V.

En el documento se mencionan los antecedentes en cuanto al examen del Modelo de certificado de exportación para la leche y los productos lácteos, el análisis comparativo con el modelo genérico y sus diferencias, las recomendaciones en caso

Votar en contra. CR mantiene la posición de revocar el certificado de lácteos y en general todos los específicos. Exponer la importancia de que el Codex tenga un único modelo de certificación, valorarse en el CCFICS y no tener uno


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Órgano Codex Nombre del Documento Resumen y Observaciones Posición país de mantener el modelo de certificado especifico para la leche y productos lácteos, en caso de revocación, o en que se decida elaborar un texto orientativo.

para cada producto y utilizar un apartado de declaraciones específicas en caso de que el socio comercial lo pida. Existe la experiencia del CIPF que ha sustentado la certificación fitosanitaria con un único modelo.

CCMMP

Sección revisada sobre Contaminantes en Normas para la Leche y los Productos Lácteos ALINORM párr. 105.

La Comité acordó sustituir las disposiciones relativas a los contaminantes (incluidos los plaguicidas) con la disposición armonizada dispuesta en el Manual de Procedimiento para que hubiera coherencia en todas las normas del Codex.

Votar a favor. Costa Rica apoya incluir los niveles máximos de contaminantes especificados para el producto en la Norma General de Codex para los Contaminantes y las Toxinas presentes en los Alimentos (CODEX STAN 193-1995). Básicamente es armonización de normas

CCMAS

Métodos de análisis en los estándares del Codex incluyendo Métodos de análisis para aguas minerales naturales. ALINORM 10/33/23 párr. 57-82, Apéndice II.

Se quiere aprobar una lista grande de métodos de análisis para diferentes compuestos intrínsicos en las aguas minerales naturales.

Costa Rica no tiene posición.

CCFA

Enmienda al nombre y los descriptores de las categorías de alimentos 06.0, 06.2 y 06.2.1 de la NGAA. ALINORM 10/33/12, para 16.

Se quiere ampliar la definición de harina para incluir otros tipos de harinas.

Votar a favor.

CCFA Supresión de la nota 180 de la NGAA "expresados como beta-carotenos" en todas las disposiciones aprobadas y propuestas para carotenoides (SIN 160a(i), (iii), e, f) y caroteno, beta- (vegetal) (SIN 160a(ii) de la NGAA. ALINORM 10/33/12, párr. 61.

Se hace más específico de cuál se está hablando.

Votar a favor.

CCFA Enmienda de la disposición para ésteres de ascorbilo (SIN 304, 305) en la categoría de alimentos 13.2 "Alimentos complementarios para lactantes y niños pequeños" de la NGAA ALINORM 10/33/12, párr. 90.

El Comité estuvo de acuerdo con la propuesta del grupo de trabajo presencial de enmendar la disposición adoptada para ésteres de ascorbilo en la categoría de alimentos 13.2 "Alimentos complementarios para lactantes y niños pequeños" añadiendo la nota 15 "Tomando como base las grasas o los aceites" para que concuerde con la Norma para alimentos envasados para lactantes y niños (CODEX STAN 73-1981) y la Norma para alimentos elaborados a base de cereales para lactantes y niños (CODEX STAN 74-1981).

Votar a favor.

CCFA Enmienda en la aplicación de las notas 130 y 131 a las disposiciones para antioxidantes fenólicos, es decir butilhidroxianisol (BHA, SIN 320), butilhidroxitolueno (BHT, SIN 321); galato de propilo (SIN 310) y terbutilhidroquinona

Se quieren corregir faltas de concordancia en la NGAA.

Votar a favor.


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Órgano Codex Nombre del Documento Resumen y Observaciones Posición país (TBHQ, SIN 319) de la NGAA ALINORM 10/33/12, párr. 91.

CCFA

Enmienda al texto de la nota 136 de la NGAA ALINORM 10/33/12, párr. 92.

El Comité decidió clarificar el objetivo de la Nota 136 "Para uso en hortalizas blancas únicamente", asociada con disposiciones para sulfitos en las categorías de hortalizas por “Para prevenir el pardeamiento de ciertas hortalizas de color claro".

Votar a favor.

CCFA

Enmienda a la Sección 2 "Cuadro de clases funcionales, definiciones y funciones tecnológicas" de CAC/GL 36- 1989. ALINORM 10/33/12, párr. 129.

El Comité ratificó la recomendación de enmienda en la sección 2 "Cuadro de clases funcionales, definiciones y funciones tecnológicas" de CAC/GL 36-1989 y enmendó la función tecnológica "reajuste de la densidad" que figura en la clase funcional 11 "Emulsionante", añadiendo la palabra “agente".

Votar a favor.

CCFFP Enmiendas a la Sección 2.1Definiciones generales del Código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros ALINORM 10/33/18 párr. 30 y Apéndice III

El Comité acordó remitir al 33º Período de Sesiones de la Comisión para su adopción las enmiendas a las definiciones de "agua limpia" y de "contaminación microbiana" contenidas en la sección 2.1., Definiciones Generales.

Votar a favor.

CCCF Propuesta de niveles máximos de estaño en las frutas y hortalizas en conserva en la Norma general del Codex para los contaminantes y las toxinas presentes en los alimentos y piensos ALINORM 10/33/41 párr. 21 y Apéndice II

El Comité acordó aplicar el nivel máximo para el estaño en los alimentos en conserva (excluidas las bebidas) a las normas generales para la fruta y hortalizas en conserva, y sustituir el nombre del producto en la NGCTA por el nombre del grupo de las normas generales (p. ej., frutas de hueso en conserva, cítricos en conserva, mermeladas, jaleas y confituras, y algunas hortalizas en conserva) e insertar las referencias correspondientes en las normas generales asociadas para la fruta y las hortalizas en conserva (a efectos de facilitar la referencia, estos cambios se presentan en el Apéndice II).

Votar a favor.

CCFL Supresión de la Sección 8 y del texto relacionado con ella de las Directrices para la producción, elaboración, etiquetado y comercialización de alimentos producidos orgánicamente (CAC/GL 32-1999) ALINORM 10/33/22 párr. 139 y Apéndice IX

Las Directrices para la producción, elaboración, etiquetado y comercialización de alimentos producidos orgánicamente (CAC/GL 32-1999) se enmendaron durante la reunión del CCFL y se solicita su adopción.

Votar a favor.


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Órgano Codex Nombre del Documento Resumen y Observaciones Posición país CCFL Armonización de la Norma general para el etiquetado de los

alimentos preenvasados (CODEX STAN 1-1985) con el Sistema internacional de numeración de aditivos del Codex (CAC/GL 36-1989) ALINORM 10/33/22 párr. 167 y Apéndice XI

Se propone alinear la norma de etiquetado de preenvasados con la norma de aditivos. Se quiere incluir en la lista de clases funcionales agentes de colorantes, gasificantes y secuestrantes. El CCFL acordó excluir todas las clases funcionales.

Votar a favor.

Parte 3 – Normas y Textos afines retenidos en el Trámite 8 por la Comisión Órgano Codex Nombre del Documento Resumen y Observaciones Posición país

CCRVDF

Proyectos de LMR para las somatotropinas bovinas ALINORM 95/31, Apéndice II. Retenido en el Trámite 8 por la 23º CAC (ALINORM 03/41, párr. 34).

En su 23º período de sesiones la Comisión había decidido retener en el Trámite 8 los proyectos de LMR para las somatotropinas bovinas. La Comisión observó que no se habían recibido pedidos de modificar el estado de tramitación de estos proyectos de LMR, y por consiguiente convino en seguir reteniéndolos en el Trámite 8. Don Jose: La somatotropina bovina fue evaluada en el año 1998 en la reunión del JECFA número 50 y se le dio un IDA no especificado lo cual nos dice que no tiene ningún riesgo para el ser humano y por lo tanto, si no hay un IDA no es necesario un LMR debido a su amplia seguridad y hasta el momento no se ha presentado ningún trabajo científico que demuestre lo contrario.

Votar a favor de la adopción. Este producto tiene un “IDA no especificada” por el JECFA en 1998, y un LMR no especificado es decir, que no tiene un riesgo de salud pública cuando es utilizado bajo buenas prácticas agropecuarias. Nota al delegado: conversar con Chile y otros miembros del CCLAC sobre la definición de un plazo máximo para los proyectos de normas retenidas.

CCRVDF

Proyecto de LMR para la Ractopamina. ALINORM 08/31/31, Apéndice II. Retenido en el Trámite 8 por la 32º CAC (ALINORM 09/32/REP, párr. 78).

La posición de Costa Rica es apoyar la adopción por parte de la Comisión del Codex Alimentarius (CCA) del borrador sobre LMRs para ractopamina, pues considera que al poseer una evaluación del JECFA es un producto seguro que puede ser utilizado a nivel mundial y que además ha cumplido con todos los trámites pertinentes del Codex, y al no

Votar a favor de la adopción.


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Órgano Codex Nombre del Documento Resumen y Observaciones Posición país

adoptarse compromete la integridad del Codex.

Don Jose: La Ractofamina ha sido evaluada en el JECFA 40, 62, y 66 en el cual se le proporcionó un IDA de 0-1 µg/kg y los LMR para bovinos y porcinos, sin embargo la delegación china presentó unos trabajos de detección del compuesto donde argumentaban que principalmente en pulmones los niveles podrían sobrepasar los niveles seguros para el consumo. Por lo que se acordó que un grupo del JECFA evaluaría estos datos. La resolución de este grupo está de acuerdo con lo realizado anteriormente por lo que no hay ninguna justificación para que este compuesto pase del trámite 8.

Tema 5 Anteproyecto de Normas y textos afines presentados para su aprobación en el Trámite 5. Tema 5 del programa. CX/CAC 10/33/4 Y CX/CAC 10/33/4A


CCFFV T 5

Anteproyecto de Norma para el Aguacate (revisión de CODEX STAN 197-1995) (N19-2008). ALINORM 10/33/35, párr. 69 y Apéndice IV.

Se decide encerrar entre corchetes el término “tipos comerciales”. Se acordó dejar entre corchetes el término “cuidadosamente recolectados”. Se discute el porcentaje mínimo de materia seca. Se discute una nueva tabla para calibres con el fin de incluir las nuevas variedades. Se discutió el tema de tolerancias por calibre, homogeneidad entre otros temas. En el informe de la reunión CCFFV se acordó abrir un nuevo grupo de trabajo electrónico para que México tomara en consideración las partes entre corchetes y enviar a aprobación en el trámite 5 a la CAC.

Votar a favor. Costa Rica apoya su adopción en el Trámite 5 y además la apertura del grupo de trabajo ampliar las variedades incluyendo la nuestra. “Se apoya dejar en la norma el término “tipos comerciales” para que se incluyan los aguacates


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que no son de variedades determinadas, sino que se ha obtenido de cruces naturales o artificiales. Costa Rica opina que el término “cuidosamente recolectados” es una condición que no se puede verificar en la inspección. Costa Rica no tiene observaciones sobre el porcentaje de mínimo de materia seca y tampoco tiene observaciones sobre los temas planteados.”

CCFFV T 5

Anteproyecto de Norma para el Tomate de Árbol (N18-2008). ALINORM 10/33/35, párr. 99 y Apéndice VI.

Se acordó iniciar un nuevo trabajo sobre una norma para el tomate de árbol, que fue posteriormente aprobado por la 31ª reunión de la Comisión, así como a establecer un grupo de trabajo electrónico sobre el tomate de árbol dirigido por Colombia.

Costa Rica apoya su adopción en el Trámite 5.

CCFFP T 5

Anteproyecto de Norma para el Pescado Ahumado, Pescado con Sabor a Humo y Pescado Secado con Humo. ALINORM 10/33/18 párr. 98, Apéndice VI.

El Comité convino en avanzar el Anteproyecto de Norma al Trámite 5 para su aprobación por el 33º Período de Sesiones de la Comisión y remitir la sección de higiene para la aprobación del CCFH (Apéndice VI).

Votar por el trámite 6. No apoyar, el documento debe trabajarse más en materia de aditivos alimentarios, entre otros. El Informe del CCFFP dice 90. El Comité convino en que la sección referente a los aditivos alimentarios se finalizaría en la siguiente reunión. Además párrafo 91 sobre parásitos, 95


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disposiciones para actividades acuosas, y 96 sobre una nueva sección 9.4 de definición de defectos.

CCFFP T 5

Anteproyecto de Norma para la Salsa de Pescado (N12-2007). ALINORM 10/33/18 párr. 144, Apéndice IX.

Documento liderado por Vietnam y Tailandia. El informe del CCFFP dice : El Comité acordó adelantar el Anteproyecto de Norma al trámite 5 para su aprobación en el 33º Período de Sesiones de la Comisión (véase Apéndice IX).

Votar a favor

TFAMR T 5

Anteproyecto de orientaciones para el análisis de riesgos de la resistencia a los antimicrobianos transmitida por los alimentos (N01-2008, N02-2008, N03-2008). ALINORM 10/33/42 párr. 124 y Apéndice II.

El Grupo de acción acordó remitir el anteproyecto de Directrices a la Comisión en su 33.º período de sesiones para su adopción en el trámite 5 (véase el Apéndice II).

Votar a favor.

CCNFSDU T 5

Principios generales para el establecimiento de los valores de referencia de nutrientes relativos a las vitaminas y los minerales para la población general (N06-2008). ALINORM 10/33/26, párr.86, Apéndice III.

El documento establece los principios que se deben seguir para establecer valores de referencia de nutrientes relativos a vitaminas y minerales. La lista de valores de referencia continúa en el trámite 3 del procedimiento.

Costa Rica apoya adoptar este documento al trámite 5 del procedimiento y seguir con la tabla de los vrn en el trámite 3

CCMAS T 5

Anteproyecto de revisión de las Directrices sobre la Incertidumbre en la Medición (N10-2008). ALINORM 10/33/23 párr. 56, Apéndice IV.

El documento trata sobre la forma de estimar la incertidumbre de los resultados, debido a que de esta manera todos los laboratorios a nivel mundial estarían estandarizados, lo cual disminuye la posibilidad de mal entendidos a la hora de interpretar un resultado.

Votar a favor.

CCPR T 5 A partir de CX/CAC

10/33/4A

Anteproyectos de límites máximos de Residuos para plaguicidas. ALINORM 10/33/24 párrs. 28-85, Apéndice IV.

1. Se adelantaron al trámite 8 los proyectos de 6 LMR para 4 plaguicidas.

2. Se adelantaron al trámite 5/8 los proyectos de 211 LMR para 16 plaguicidas.

3. Se adelantaron al trámite 5 los proyectos de 52 LMR para 4 plaguicidas.

4. Se recomendó la revocación de 95 LMR correspondientes a 17 plaguicidas.

5. Se retuvo en el trámite 7 los proyectos de 45 LMR correspondientes a 8 plaguicidas.

6. Se devolvió al trámite 6 los proyectos de 2 LMR para 2 plaguicidas.

Votar a favor Hay consenso regional.


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7. Se retiró el anteproyecto de 33 LMR correspondientes a 9 plaguicidas.

CCPR T 5

Anteproyecto de revisión de la clasificación del Codex de alimentos y piensos – propuestas para tres grupos de productos nueces de árbol, hierbas y especies. ALINORM 10/33/24 párr. 105, Apéndice X.

Se decidió remitir el anteproyecto de revisión de estos 3 grupos a la CAC para su adopción en el trámite 5. El anteproyecto incluye en la clasificación productos de interés para Costa Rica Como culantro coyote y jengibre.

Votar a favor

CCPR T 5

Anteproyecto de principios y referencias para seleccionar productos representativos para la extrapolación de LMR para pesticidas y grupos de Productos. ALINORM 10/33/24 párr.116, Apéndice XI.

La extrapolación de residuos es el procedimiento mediante el cual los niveles de residuos presentes en productos representativos se emplean para el cálculo de los niveles correspondientes en productos del mismo grupo o subgrupo que no han sido objeto de ensayos de residuos. Los productos representativos se eligen en función de su importancia comercial y de su analogía con otros productos del mismo grupo o subgrupo desde el punto de vista morfológico y de las características de los residuos. En principio los productos representativos deben ser los de mayor importancia económica para la producción o el consumo dentro del grupo o subgrupo al que pertenecen, tener mayor peso en la dieta y contener residuos de características similares a los que están presentes en otros miembros del mismo grupo o subgrupo. La extrapolación de residuos es un criterio común que emplean los encargados de la reglamentación en el ámbito internacional para lograr que los datos requeridos por las evaluaciones de riesgos se limiten a lo que se justifica desde un punto de vista científico y evitar así que el proceso de reglamentación resulte excesivamente gravoso, sobre todo en el caso de cultivos menores.

Votar a favor apoyar adopción. Hubo consenso regional.

CCFL T 5

Anteproyecto de revisión de las Directrices sobre Etiquetado Nutricional (CAC/GL 2-1985) relativa a la lista de nutrientes que siempre se declaran de forma voluntaria u obligatoria. ALINORM 10/33/22 párr.53 y Apéndice II.

En la pasada 38 reunión de Etiquetado de los Alimentos se logró alcanzar un acuerdo sobre todos los nutrientes que se han de declarar, a excepción del sodio / sal, que se mantiene entre corchetes, el Comité acordó remitir la sección revisada 3,2 al Trámite 5 para su adopción por la 33 ª Reunión de la Comisión. Los siguientes nutrientes deberían ser obligatorios: 3.2.1.1 Valor energético, y3.2.1.2 La cantidad de proteínas, carbohidratos disponibles (es decir, la dieta de carbohidratos con exclusión de la fibra dietética), grasa, grasa saturada, [sodio/ sal] y azúcares totales, y

Votar a favor. En el CCFL se acordó que en el caso de la fibra dietética, grasas trans queda para ser definido por cada país en función del factor de riesgo de su población y se acordó mantener un grupo de trabajo en sal / sodio enfocado en la percepción de los


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3.2.1.3 La cantidad de cualquier otro nutriente del cual se efectúa una alegación nutricional o de salud, y3.2.1.4 La cantidad de cualquier otro nutriente que se considere pertinente para mantener un buen estado nutricional, como exige la legislación nacional..

consumidores a efecto de definir cuál es el término correcto a utilizar


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Tema 6 Revocación de Normas y Textos afines del Codex vigentes. CX/CAC 10/33/5 Órgano Codex Nombre del Documento Resumen y observaciones Posición País

CCFFP Código Internacional de Prácticas Recomendado para las Langostas y Especies Afines (CAC/RCP 24-1979)

Sujeto a adopción del proyecto de código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros (langostas y definiciones pertinentes)

Votar a favor

CCFFP Código Internacional de Prácticas Recomendado para los Cangrejos (CAC/RCP 28-1983)

Sujeto a adopción del proyecto de código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros (cangrejos y definiciones pertinentes.

Votar a favor.

CCMMP Norma General para el "Queso fundido" y "Queso fundido para untar o extender" (CODEX STAN 286-1978) ALINORM 10/33/11, párr. 41 En el CCMMP se acordó revocar esta norma en vista de

que no hubo consenso en el grupo de trabajo presencial referente a la labor del Anteproyecto de norma para el queso fundido, el Comité acordó suspender el trabajo.

Votar en contra. Costa Rica externa la preocupación de que esta norma es utilizada como base de nuestra regulación nacional. Buscar aliados en CCLAC, India, Uruguay y Malasia.

CCMMP Norma General para preparados a base de Queso fundido "process(ed) cheese food" y "process(ed) cheese spread" (CODEX STAN 287-1978) ALINORM 10/33/11, párr. 41

En el CCMMP se acordó revocar esta norma en vista de que no hubo consenso en el grupo de trabajo presencial referente a la labor del Anteproyecto de norma para el queso fundido, el Comité acordó suspender el trabajo.


CCMMP Norma General para Queso fundido o Queso fundido para untar o extender de una variedad denominada (CODEX STAN 285-1978) ALINORM 10/33/11, párr. 41

En el CCMMP se acordó revocar esta norma en vista de que no hubo consenso en el grupo de trabajo presencial referente a la labor del Anteproyecto de norma para el queso fundido, el Comité acordó suspender el trabajo.


CCFA Disposiciones sobre aditivos alimentarios de la Norma General del Codex para los Aditivos Alimentarios (GSFA) ALINORM 10/33/12, párr. 62 and Apéndice IV

Este trabajo se revoca por falta de sustento o porque ya hay nuevas propuestas.

Votar a favor.


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CCFA Inventario de coadyuvantes de elaboración (ICE) (CAC/MISC 3) ALINORM 10/33/12, párr.124

En vista de la terminación del trabajo sobre el anteproyecto de directrices y la decisión relativa a la base de datos de las sustancias utilizadas como coadyuvantes de elaboración, el Comité acordó proponer al 33º periodo de sesiones de la Comisión que revoque el ICE original.

Votar a favor.

CCPR LMRs para combinaciones plaguicidas/productos. ALINORM 10/33/24, párr. 26-84, Apéndice V

El apéndice V muestra una lista de plaguicidas que fueron revocados.

Buscar posición regional para manifestarse en contra de la eliminación de LMR sin que haya sustento técnico de que tengan impacto sobre la salud y el ambiente y las implicaciones que tienen para países en desarrollo. (Pedirle a Róger Ruiz datos de esta lista). En el Coloquio se acordó presentar como región la propuesta de no eliminar los Límites Máximos de Residuos (LMR) para los productos extraños persistentes ya que pueden aparecer en productos que se comercializan aún cuando no se dejaron de utilizar hace muchos años y por tanto, se pueden convertir en un obstáculo técnico al Comercio.


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Tema 8 Cuadro 1. Lista de propuestas de nuevos trabajos CX/CAC 10/33/7 rev y CX/CAC 10/33/7-Add.1 Órgano Codex

Nombre del Documento Resumen y Observaciones Propuesta del país

CCFFV

Norma para la Granada. ALINORM 10/33/35, párr. 113 y Apéndice VIII.

Varias delegaciones expresaron su apoyo al desarrollo de una norma internacional para la granada y el Comité convino en solicitar la aprobación de la Comisión para el nuevo trabajo sobre la Granada (ver Apéndice VIII).

Votar a favor.

CCNFSDU

Documento de debate sobre la propuesta de nuevo trabajo para enmendar los Principios generales del Codex para la adición de nutrientes esenciales a los alimentos (CAC/GL 9-1987). ALINORM 10/33/26, párr. 96, Apéndice V.

El nuevo trabajo pretende ampliar los Principios para que incluyan la adición voluntaria de nutrientes esenciales que no cumplan los criterios actuales de enriquecimiento, restitución, equivalencia nutricional o alimento destinado a fines especiales.

Costa Rica apoya este nuevo trabajo y ya envió observaciones mediante su participación en el grupo de trabajo electrónico que fue convocado por el CCNFSDU.

CCNFSDU

Propuesta para revisar las Directrices del Codex sobre preparados alimenticios complementarios para lactantes de más edad y niños pequeños (CAC/GL 8-1991). ALINORM 10/33/26, párr. 123, Apéndice VI.

El documento pretende actualizar las Directrices en lo que respecta a los aspectos nutricionales de los preparados alimenticios complementarios para los lactantes de más edad y los niños pequeños, utilizando las recomendaciones científicas pertinentes y las ingestas de referencia de nutrientes (RNI) actualizadas para niños de entre 7 y 12 meses y de entre 1 y 3 años de edad. Objetivo del tema: niveles de nutrientes esenciales en alimentos fortificados.

Costa Rica apoya este nuevo trabajo y confirmó su interés de participar en el grupo de trabajo electrónico que fue convocado por el CCNFSDU.

C:\Giannina\Codex Alimentarius\CODEX-C

CCNFSDU Propuesta para revisar las Directrices del Codex sobre preparados

alimenticios complementarios para lactantes de más edad y niños pequeños (CAC/GL 8-1991) ALINORM 10/33/26, párr. 123, Apéndice VI

El documento señala las justificaciones para realizar una revisión de las Directrices de 1991 indicando que esto permitiría proporcionar una orientación sobre la formulación y la cantidad diaria y el tamaño de la porción de Productos para la Alimentación Complementaria (PAC) recomendados con el objetivo de suministrar estos nutrientes esenciales, gracias a un mayor conocimiento de cuál es la alimentación óptima de los lactantes y los niños pequeños, así como de unas necesidades de nutrientes actualizadas.

Votar a favor.

CCFH Revisión propuesta del Código Internacional Recomendado de Prácticas de Higiene para la Captación, Elaboración y Comercialización de las Aguas Minerales Naturales (CAC/RCP

El Comité acordó remitir el documento de proyecto para el nuevo trabajo sobre la revisión del Código, con algunas modificaciones de redacción secundarias, al Comité Ejecutivo en su 64ª reunión, y a la

Votar a favor.


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Órgano Codex


33-1985). ALINORM 10/33/13, párr. 129-131, Apéndice V. Comisión en su 33º período de sesiones para su aprobación como un nuevo trabajo (véase el Apéndice V).

CCFH Revisión propuesta de los Principios para el Establecimiento y la Aplicación de Criterios Microbiológicos para los Alimentos (CAC/GL 21-1997). ALINORM 10/33/13, párr. 133, Apéndice VI.

Documento de orientación general, se actualiza para que refleje aspectos importantes contenidos en los Principios y directrices Para la Aplicación de la gestión de riesgos microbiológicos y su anexo (GRM) Orientación sobre los parámetros de gestión de riesgos microbiológicos (CAC/GL 63-2007).

Votar a favor.

CCFA Revisión del sistema de clasificación de alimentos de la norma general para los aditivos alimentarios. ALINORM 10/33/12, párr. 88 y Apéndice VII.

Propuesta de revisión del sistema de clasificación de alimentos (sca) de la NGAA.

Votar a favor.

CCFA Revisión de la norma del Codex para la sal de calidad alimentaria (Codex Stan 150-1985). ALINORM 10/33/12, párr. 167 y Apéndice XII.

Se está proponiendo un texto completamente nuevo para circular para comentarios.

Votar a favor.

CCPR a partir de CX/CAC 10/33/7-Add.1

Lista prioritaria de sustancias químicas programadas para evaluación y reevaluación por la JMPR ALINORM 10/33/24 párr. 186, Apéndice XII

Tras algunos debates el Comité decidió incluir los nombres de los fabricantes en la lista de prioridades de sustancias químicas previstas para evaluación y reevaluación por la JMPR. La lista de prioridades de sustancias químicas previstas para evaluación y reevaluación por la JMPR, según fue enmendada durante la reunión, se presenta en el Apéndice XII.

Votar a favor.

CCPR Procedimiento experimental en que la JMPR podría realizar exámenes paralelos, independientes junto con un equipo de análisis conjunto mundial y recomendar LMR antes de que los gobiernos nacionales u otras autoridades de registro regionales establezcan LMR en 2011 ALINORM 10/33/24 párr. 202 (Documento de proyecto que se presentará al Comité Ejecutivo)

Tras algunos debates, el Comité decidió pedir a la Comisión en su 33º período de sesiones que autorizara el comienzo del proyecto experimental, en que la JMPR pudiera realizar una evaluación paralela independiente junto con un equipo mixto de análisis mundial y recomendar LMR antes de que los gobiernos nacionales u otras autoridades de registro regionales establecieran LMR para el sulfoxaflor en 2011.

Votar a favor. Róger Ruiz dice para apoyar esta posición: “Para todos los países miembros del Codex les resulta más beneficioso el tener un LMR establecido previamente a su comercialización, es mejor negociarlo en el seno del codex que luego cuando ya está en el mercado internacional.“

CCCF Niveles máximos para el deoxinivalenol (DON) y sus derivados acetilados en los Cereales y Productos a base de cereales

Este Anteproyecto trata sobre la definición de los niveles máximos para el DON y sus derivados acetilados en cereales y productos a

Votar a favor.


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Órgano Codex


ALINORM 10/33/41, párr. 110 base de cereales este documento será preparado por un Grupo de Trabajo electrónico dirigido por la Delegación del Canadá pordistribución en el Trámite 3, para recabar observaciones ser examinado en la próxima sesión.

CCCF Niveles máximos para aflatoxina total en higos secos ALINORM 10/33/41 párr. 114 y Apéndice IX)

Se va a iniciar un nuevo trabajo electrónico dirigido porTurquía sobre los contenidos máximos de aflatoxinas totales en higos secos, sujeto a la aprobación de la Comisión, en este proyecto se formularan observaciones en el Trámite 3 y será examinado en la próxima sesión del Comité..

Votar a favor.

CCFL Propuesta para establecer declaraciones de propiedades para los azúcares, la sal/el sodio y los ácidos grasos trans ALINORM 10/33/22 párrs.96 – 98 y Apéndice V

En la 37 ª reunión del CCFL, se creó un grupo de trabajo electrónico para desarrollar un documento de debate sobre las formas de abordar el texto etiquetado en relación con los ingredientes identificados en la Estrategia Mundial, en la que Costa Rica participó. El documento trata sobre la aplicación de la estrategia mundial OMS sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud, específicamente sobre el anteproyecto de revisión de las directrices sobre etiquetado nutricional (CAC/GL 2-1985) respecto a la lista de nutrientes que siempre se han de declarar en base voluntaria u obligatoria. En la pasada 38ª reunión del CCFL. Se acordó enviar el documento preparado por Canadá y Noruega (apéndice V), al Comité Ejecutivo para su revisión y aprobación por parte de la Comisión, también se acordó establecer un grupo electrónico liderado por Canadá definiéndose también los términos de referencia.

Votar a favor.

CCFL Acuicultura orgánica ALINORM 10/33/22 párr.186 y Apéndice XIII Es una nueva propuesta de la U.E para elaborar disposiciones sobre producción por acuacultura de animales y algas marinas, para su inclusión en las Directrices para la producción, elaboración, etiquetado y comercialización de alimentos producidos orgánicamente.

Votar a favor.

CCFL Definición de valores de referencia de nutrientes ALINORM 10/33/22 párr. 191 y Apéndice XII

El documento trata sobre la definición de los valores de referencia de nutrientes (VRN) en respuesta a una petición del Comité sobre Nutrición y Alimentos para Regímenes Especiales El Comité acordó iniciar un nuevo trabajo sobre una definición para los VRN como se propone en el documento del proyecto Sujeto a la aprobación por la Comisión. Asimismo se acordó que las observaciones podrían ser solicitadas a través de una carta circular sobre el texto propuesto siempre por el CCNFSDU (CX / CF 10/38/2) y que la Delegación del Canadá proporcionará un proyecto de definición de propuestas para la consideración de la próxima sesión sobre la base de estos comentarios.

Votar a favor.


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Cuadro 2: propuestas de interrupción de trabajos CX/CAC 10/33/7 rev

Órgano Codex


CCMMP Anteproyecto de Norma para el Queso Fundido. ALINORM 10/33/11, párr. 41.

En vista de que no hubo consenso en el grupo de trabajo presencial referente a la labor del Anteproyecto de norma para el queso fundido, el Comité acordó suspender el trabajo. Asimismo el Comité acordó elevar una recomendación al 33º período de sesiones de la Comisión para que se revocaran las normas siguientes, ya que eran obsoletas y no se utilizaban en la industria: - Norma General del Codex para el Queso fundido y el Queso fundido para untar (CODEX STAN 286-1987); - Norma General del Codex para preparados a base de queso fundido "process(ed) cheese food" y "process(ed) cheese spread"(CODEX STAN 287-1987); - Norma General del Codex para el Queso fundido o Queso fundido para untar de una variedad denominada (CODEX STAN 285-1987).

Buscar aliados para no apoyar esta interrupción.

No apoyar la interrupción del trabajo. Solicitar una mayor discusión en el CCMMP.

CCFA

Proyectos y anteproyectos de disposiciones sobre aditivos alimentarios de la NGAA ALINORM 10/33/12, párr. 31, 62, 76 y Apéndice V

Son trabajos para suspender por falta de sustento o porque ya hay nuevas propuestas. El Jecfa les asigno una ingesta diaria y no quedan por “buenas prácticas”. Votar a favor.

Temas de interés de la región

1. Procedimiento para elaborar posición regional del CCLAC. Insistir en saber como nos vamos a ordenar y quién presenta la posición.

2. Nota 161, externar la preocupación en algún momento de la agenda. Nota 161 : « Dependiendo de la legislación nacional del país importador a que se destina ». Se menciona la preocupación porque en primer lugar hace peligrar todo el proceso de CODEX y en segundo lugar peligra la sección 3.2 del preámbulo, que aplica a todas las disposiciones. Se acuerda proponer que se elimine porque se aleja de los principios de Codex. Los países del coloquio están de acuerdo.

3. Definir un plazo máximo para la retención de normas en el tramite 8.

4. Normas de queso fundido, hacer posición regional.

5. Labor de lobby: Candidatura regional ya sea como coordinador o como representante geográfico.

6. Armonía con normas privadas y Codex.


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Documents

Ministerio de Economía, Industria y Comercio …meic.go.cr/codex/cca/docs/matriztramite2010-33.pdf · Someter el anteproyecto de Norma Codex para las manzanas para su aprobación