Modelo de Mejoramiento de la Calidad de Vida de los Pescadores Artesanales a través de

el Cultivo de Engorde de Curil

Proyecto para el Desarrollo de la Acuicultura

de Moluscos en la República de El Salvador

Centro de Desarrollo de la Pesca y la Acuicultura (CENDEPESCA)

Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG)

Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA)

Diciembre 2007

Guía para Modelo de Mejoramiento de la Calidad de Vida de los Pescadores Artesanales a través del Cultivo de

Engorde de Curil o Concha (Anadara tuberculosa)

Elaborado por:

Satoshi Chikami ExpertoJICAenAreadeFormacióndeModelopara

MejoramientodeVida

José Israel Chávez Aparicio AsesorTécnicoparaProyectoMoluscos(JICA-CENDEPESCA)

Takashi Saito ExpertoJICA/JefedeProyecto

Durante la Gestión de:

Lic. Mario Ernesto Salaverría MinistrodeAgriculturayGanaderia

Doc. José Emilio Suadi ViceministrodeAgriculturayGanadería/DirectordelProyecto

Ing. Manuel Fermín Oliva DirectorGeneraldeCENDEPESCA/GerentedelProyecto

Lic. Reyna Pacheco de d’Aubuisson EnlacedeCooperciónExterna,

CENDEPESCA/CoordinadoradelProyecto

Ing. Takashi Saito ExpertoJICA/JefedeProyecto

Diciembre,2007

PublicadoporelCentrodeDesarrollodelaPescayAcuicultura(CENDEPESCA),dependenciadelMinisteriodeAgricultura

yGanadería(MAG),SanSalvador,RepublicadeElSalvadorCentroAmericaylaAgenciadeCooperaciónInternacional

del Japón (JICA) a travéz del Proyecto para el Desarrollo de la Acuicultura de Moluscos en la República de

El Salvador, Oficina Regional CENDEPESCA Zona 3, Puerto El Triunfo, Departamento de Usulután, El Salvador.

Impresión: Printing Service Tel. 2278-3590

Reservados todos los derechos. Se autoriza la reproducción y difusión de material contenido en este producto informativo para fines educativo u otros fines no comerciales sin previa autorización escrita de los titulares de los derechos de autor, siempre que se especifique claramente la fuente. Se prohíbe la reproducción del material contenido en este producto informativo para reventa u otros fines comerciales sin previa autorización escrita de los titulares de los derechos de autor.Las peticiones para obtener tal autorización deberán dirigirse al Director General de CENDEPESCA / MAG.

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Presentación

EnelmarcodelProyecto para el Desarrollo de la Acuicultura de Moluscos en la República de El

Salvador,serealizóvariosProyectosModelossobecultivodemoluscosyotrasactividadeseconomicas

en las comunidades de la Bahía de Jiquilísco, Departamento de Usulután y también en la zona costera

del Departamento de La Unión.

Dentro de dichos Proyectos el experto de JICA Satoshi Chikami y el biólogo contraparte concluyó que

elCultivodeCurilesoConchas(Anadara tuberculosa),utilizandosemillasnaturalesycombinandocon

algunas actividades que no sean de cultivo de moluscos puede ser un “Modelo” para transmitir a otras

comunidades que posean ciertas características del medio ambiente natural y socioeconómico.

LosautoresindicansuprocedimientoenlaGuía para Modelo de Mejoramiento de la Calidad de Vida de

los Pescadores Artesanales a través del Cultivo de Engorde de Curil o Concha (Anadara tuberculosa),

esperamos que la misma sirva de orientación para que este Modelo se difunda a otras comunidades

donde se esfuerzan por agregar otros ingresos en la economía familiar y al mismo tiempo que despierte

el interés a las personas que se involucran en el desarrollo rural o comunitario, como algunas OG’s y

ONG’s (Organizaciones Gubernamentales y no Gubernamentales e internacionales) etc.

Ing. Manuel Fermín OlivaDirector General delCentro de Desarrollo de la Pesca y la Acuicultura CENDEPESCA- MAG

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Antecedentes

El Proyecto para el Desarrollo de la Acuicultura de Moluscos (en adelante “El Proyecto”) en la RepúblicadeElSalvadorhasidoimplementadoporelMinisteriodeAgriculturayGanaderíaatravésdelCentrodeDesarrollodelaPescayAcuicultura(CENDEPESCA),asistidoporelGobiernodeJapónatravésde laAgenciadeCooperación InternacionaldelJapón(JICA)durante tres años desde enero 2005. El propósito de El Proyecto es proponer el modelo de mejoramientode la calidaddevidade lospescadoresartesanalesprincipalmentepor laintroducción del cultivo de moluscos basados en el uso sostenible de los recursos naturales.

Por medio de la ejecución de El Proyecto según lo planificado anteriormente por ambos países, como resultado esperado fue desarrollar la tecnología de acuicultura de moluscos. A pesar del desarrollo tecnológico significativo hasta la fecha, no se ha solidificado una nueva tecnología para introducir a los pescadores en pequeña escala. Es el caso de curil (Anadara tuberculosa)ycascodeburro(A. grandis), se requiere de una producción artificial de semillas estable en laboratorio, para ostra del pacífico (Crassostrea gigas) se necesita encontrarlugares adecuados para el cultivo de engorde de esta especie. Sobre la recuperación del recursosdeostradepiedra(C. iridescens)hacenfaltaacuerdosinstitucionalesdeconcesióny manejo de arrecifes artificiales. Por lo tanto, el modelo propuesto no involucra el uso de semillasdeAnadara spp. del laboratorio, ni ostra del pacifico ú ostra de piedra. El modelo presentado está basado en el cultivo de engorde de curil utilizando las semillas de medio natural.

El Proyecto ha asistido varios grupos de curileros quienes se ubican en los alrededores de la Bahía de Jiquilísco con la formulación é implementación de los proyectos alternativos. Esta guía ha sido preparada para aquellos curileros que quieran aprovechar la información obtenida como resultado de El Proyecto.

El contenido de esta guía tendrá que ser revisado y mejorado cuando la tecnología de acuicultura sobre las especies mencionadas, sea desarrollada en el plazo extendido deEl Proyecto.

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Beneficiarios

Existen 6 municipalidades y 26 comunidades en los alrededores de la Bahía de Jiquilísco con la población aproximada de 32,000.

Entre estas comunidades el grupo objetivo será los curileros quienes actualmente se dedican a la recolección de moluscos (curil).

Número estimado de curileros en la zona es entre 4 a 5 mil.

No solamente hombres sino también mujeres se dedican a la recolección.

Ingreso promedio mensual: 60 US dólares / persona.

No hay otra forma de ganarse la vida que la recolección de moluscos debido a la falta de otras habilidades y oportunidades de empleo.

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Recurso concha

En la Bahía de Jiquilísco podemos encontrar tres especies.

Curililla Son organismos Dioicos, lo que signifi ca que en cada especie hay machos y hembras.

Nohaydiferenciasexualexternaysereproducenporelcrucedelosespermasconlosóvulosenelaguadela cual se forma una larva que nada libremente.

Se adhieren a los adultos por medio de unasestructuras llamadas “bisas” hasta alcanzar un tamañoparavivirindependientementeenelfangodel bosque de manglar para el caso de curil y curililla.

Para el caso de casco de burro se adhiere a losadultos pero puede liberarse fácilmente y adherirse aotrosustratohastaalcanzaruntamañoparavivirindependientemente en los playones más arenosos fuera de la zona de manglar aunque también en algunaszonasselespuedeencontrardentrodelosmanglares.

Para curil y curililla desde larva hasta tamañocomercial de 4.5 cm pueden tardar un período de dos o más años.

Para casco de burro su período de crecimiento esmás tardado ya que su tamaño de comercialización es de 10 cm, puede tardar hasta cinco años.

Curil

Casco de burro

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Distribución

Desde baja california hasta Perú, en los bosques de manglar de los esteros y bahías.

Curililla:En los bosques de manglar de esteros y bahías desde centro América hasta Perú.Moluscos de dos valvas; pueden vivir en la zona de manglar asociado a las raíces del bosque de manglar, pero principalmente se encuentran en las zonas más ribereñas de los canales que se forman por la corriente de agua, esto principalmente se debe que prefieren los sitios de consistencia de suelo suave (limoso).

Curil:En los bosques de manglar de esteros y bahías desde baja California hasta Perú.Los curiles ó conchas son moluscos de dos valvas que viven directamente asociado a las raíces del bosque de manglar, en suelos mas consistente (limoso-arcilloso) se alimenta básicamente de algas y detritus (materia orgánica del manglar) que se encuentra filtrando el agua ó el fango que se forma de la descomposición de las hojas, raíces y troncos de mangle.

Casco de burro:En los bancos de arena y bosques de manglar de esteros y bahías desde baja California hasta Perú.

Molusco de dos valvas que vive en lugares fango-arenosos en las zonas donde sube y baja el nivel de marea al interior de la Bahía de Jiquilísco, Golfo de Fonseca y otros esteros del país, se alimenta básicamente de algas y detritus que encuentra filtrando el agua ó el fango que se forma de la descomposición de la hoja, raíces y troncos de mangle que arrastra la columna de agua.

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Situación del recurso

Según los curileros:

• Las tamaños son pequeños para las tres especies.• Los lugares de extracción son cada vez mas lejos de las comunidades.• Se necesita más tiempo hoy que antes para extraer determinada cantidad.

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Curililla: Curil: Casco de burro:

Más o menos abundante

Decreciente Cerca a la extinción

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El crecimiento de las conchas es lento.

Crecimientoestimadoparacuril(Anadara tuberculosa)dondesemuestraelcrecimientoenmm. y la edad en años.

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Tallas mínimas para extracción

La ley de pesca dice que las tallas mínimas de extracción son:

Curililla: 4.5 cm

Curil: 4.5 cm

Casco de burro: 10 cm

4.5 cm

10 cm

4.5 cm

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Cultivo de Curil

Para el cultivo de curil se utiliza las semillas del medio natural, que se obtienen de la faena diaria con los individuos que no alcanzan talla comercial.

Talla promedio de la semilla para el cultivo: alrededor de 3.3 cm

Se colocan en el vivero en el bosque de manglar, en parcelas de crecimiento controladas.

Se dejan crecer naturalmente por un año hasta la talla de 4.5 cm. ó mas.

Entre las ventajas que tiene el cultivo de curil es que: no hay necesidad de alimentar los curiles ni fertilizar el agua / suelo. O sea no se necesita ninguna intervención durante el tiempo de engorde.

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Vivero modelo

Hay que seleccionar un lugar dentro de la zona de manglar donde vive el curil actualmente.

Sepuedeconstruirdiferentestamañosdeviverosdependiendodelacapacidaddelmanejo/ vigilancia y de la disposición del área manglar y semillas.

Suponiendo el manejo del vivero por un grupo familiar de 5 personas, el tamaño de 300 metros cuadrados sería adecuado.

Se delimita un área de 15 m x 20 m (300 m2) del bosque de manglar.

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Se hace un cerco conmalla ciclón plastificada, soportada por postes decementos.

Inversión:

Materiales del vivero• Mallaciclón

plastificada• Postesde

cemento de 3 m• Malla mosquitero• Palosparalacaseta

devigilancia

Mano de obra• Construccióndel

viveroylacasetadevigilancia

• Vigilanciadurantelamareaseca(díaynoche)

• Cosecha

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Se puede dividir el vivero por parcelas con malla mosquitero que se coloca entre las raíces de los mangles.

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20 m.20 m.

15 m.

PostesMallaMalla ciclón