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MODELO DE NEGOCIOBIG JOY

Integrantes:Lizeth CamaKaren GumielJessica MontoyaValeria QuirogaMariel UrquidiElba CondoriDocente: Brian Juregui Materia: Auditoria OperativaFecha: 18 de Marzo de 2014La Paz - BoliviaHISTORIAJoseph Coffy fue un afroamericano que naci el ao 1917 en una granja de las afueras de New Orleans - Louisiana, a la rivera del hermoso ro Mississippi.

Desde temprana edad, pudo notarse en Joseph una virtuosa vocacin por la cocina. "Esta salsa hace que mi boca baile" repeta sonriente a medida que aprenda las primeras lecciones de manos de su abuela "Mama Lebeau".

Cuando lleg a edad adulta, trabaj en varios restaurantes adems de los famosos "Dining Cars" de la poca. En aquel tiempo fue apodado "Big Joy" por quienes lo conocieron. El siempre luca una gran sonrisa, y su contagiosa alegra a la hora de cocinar era su sello caracterstico.

Afortunadamente la historia no qued en el pasado, ya que la mejor herencia posible viaj por los aos, y se conserva hoy gracias al fantstico hallazgo de los manuscritos de recetas pertenecientes al mismsimo Joseph Coffy!.

QUE ES BIG JOY?Big Joy conforma una empresa del rubro gastronmico altamente innovadora e inspirada en una historia de tradicin y buen sabor.Big Joy es un restaurant de comida rpida al puro estilo del sabor sureo, con sus 3 sucursales en las principales ciudades de Bolivia.

MISINSomos un equipo comprometido con la excelencia en bsqueda del xito personal y empresarial para brindar un servicio de calidad a toda la familia boliviana que prefiere nuestro producto.

VISINSer un referente en la industria de la comida rpida, consolidando el liderazgo a nivel nacional de nuestros servicios y productos, promoviendo el desarrollo de nuestros recursos humanos e impulsando el progreso econmico de Bolivia.

MODELO DE NEGOCIOMODELO DE NEGOCIO BIG JOYAsociaciones ClaveActividades ClavePropuesta de ValorRelacin con los ClientesSegmentos de Mercado*Contrato con Megacenter*Mejoramiento y control *Vender producto de calidad y *Atencion personalizada*Mercado de masas*Alianza con proveedorescontinuo de la plataforma dediseo.*Comunidades(Pollos Sofia y Coca Cola)pedidos por internet*Plataforma para pedidos *Host de pagina web*Atencion al clienteon-line y delivery.Recursos ClaveCanales*Insumos de calidad*Pagina web*Plataforma de*Redes sociales pedidos por internet*Tienda*Conocimiento de comida cajun*"Boca a boca"*Tecnologia inalambrica de comunicacionEstructura de CostosFuentes de Ingreso*Segun valor: la calidad es lo que importa. Costo cubre los insumo y genera*Venta de producto principal (Pollo y Alitas de Pollo)un margen de contribucion por cada unidad. *Venta de productos secundarios (Milk Shake y Te Helado)SEGMENTOS DE MERCADOMercado de masasPorque esta destinado o todo tipo de clientela sin restricciones.

PROPUESTA DE VALORVender producto de calidad y diseo.Plataforma para pedidos on-line y delivery.

PLATAFORMA DE PEDIDOS ON-LINECANALESPgina webRedes sociales TiendaPublicidad

RELACIN CON LOS CLIENTESAtencin personalizadaComunidades

ASOCIACIONES CLAVEContrato con MegacenterAlianza con proveedores (Pollos Sofia y Coca Cola)Host de pgina web

ACTIVIDADES CLAVEMejoramiento y control continuo de la plataforma de pedidos por internet.Atencin al cliente

RECURSOS CLAVEInsumos de calidad.Plataforma de pedidos por internet.Conocimiento de comida cajn Tecnologa inalmbrica de comunicacin.

ESTRUCTURA DE COSTOSSegn Valor :La calidad es lo que nos interesa. Costos cubren los insumos y genera un MC. unitario

Fuentes de IngresoVenta de producto principal (Pollo y Alitas de Pollo).Venta de productos secundarios (Milk Shake y Te Helado).

Productos Principales