8/19/2019 ModuloIVUnidad2Actividad2

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Introducción a la administración

Alejandra Velazco

Módulo IV Unidad 2 Actividad 2

“Diagrama de producción”

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 $ulian Dirr

A!%!!5&#%

1.  Compra de ProductosHarina, levadura, huevos, leche, sal, azúcar,

semillas de linaza, ajonjolí, girasol, calabaza, agua

purifcado

2.  Proceso de produccin del pan1.Pesar cantidad de

harina!levadura!sal!azúcar!agua!leche "ue se

necesita2.#ezclar ingredientes en la mezcladora $2%min&

'.(ejar reposar masa $1)min*'%min&! seguirprocesando la masa+.eparar piezas de )%%g de la masa). -ormar masas en ormas redondas o largas/.0char semillas o algún otro producto encima.(ejar madurar el pan $1)min&.#eter pan al horno3.acar pan del horno$ /% min&

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Compra de Productos

Harina, levadura, huevos, leche, sal, azúcar, semillas de linaza, ajonjolí,girasol, calabaza, agua purifcado

Pesar cantidad de harina!levadura!sal!azúcar!agua!leche "uese necesitab

#ezclar ingredientes en la mezcladora $2%min&

(ejar reposar masa $1)min*'%min&! seguir procesando lamasa

-ormar masas en .ormas redondas o largas

0char semillas o algún otro producto encima

(ejar madurar el pan $1)min&

#eter pan al horno

acar pan del horno$ /% min&

(iagrama de produccin

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4ibliograía

5o necesit6 inormacin de otras uentes por"ue 7a

tengo e8periencia en producir pan.