Monografia de Taller v Copia

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ADMINISTRACION Y SISTEMAS

Primera parteGENERANDO IDEAS DE NEGOCIO

Mediante las lluvia de ideas que dieron a conocer, mediante un dialogo analtico con la cual , cada una de las integrantes aportamos una idea para as poder analizar las cuales son los siguientes :CHOCOTEJAS: lo dio a conoces CRISPIN BLAS CINTHIA porque le pareci un negocio rentable y tambin porque en sus tiempos libres se ocupa en preparar chocolates preparando con diseos novedosos, atractivos que no ay en ninguna chocolatera.DELICIAS DE HUAGURO: esta idea de negocio lo dio a conoces . Por la experiencia que tuvo anteriormente la cual le fue muy bien y seria un negocio rentable para nosotros y tendramos muchas utilidades. ADORNOS PARA MUEBLES :este negocio lo dio a conoces CURISINCHE CASTAEDA IRENE ya que el adorno seria elaborado de telas con un terminado a broche ya que ella tiene el conocimiento de costura , diseos novedosos tambin la mayor parte de su tiempo par en la maquina de coser.PASTELERIAS DE FRUTAS Y VERDURAS: esta idea nos dio a conoces . Por que es un negocio productivo innovador y muy nutricional. Ya obteniendo las ideas de cada integrante pasamos a lo que es analizar las ideas en un macro filtr.

MACRO FILTRO

N DE CUADRO 1PREGUNTAS ORIENTADORASCHOCOTEJASDELICIA DE HUAGUROADORNOS PARA MUEBLESPASTELERIA DE FRUTAS Y VERDURAS

ABCABCABCABC

Tu idea de negocio responde a alguna necesidad?

X

Xx

X

Existe un mercado para este producto o servicio?

XXx

X

Usted quieren realizar este proyecto?

XX

x

X

Es posible producir el producto en su distrito / regin?

X

XX

X

Este proyecto permite tener ganancias?

X

X

XX

Total5311235

A = BUENOB = MALOC = MALO

FUENTE: LIBRO DE LA UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES INCUBADORA EMPRESARIAL

Ya analizando las cuatro ideas de negocio obteniendo los resultados con mayor porcentaje son pastelera de frutas y verduras y choco tejas.Pastelera de frutas y verduras por que responde a nuestra necesidad y no seria un producto novedoso en el mercado lo cual nos permitiratener subversiva econmica.Choco tejas porque seria tambin un producto rentable pero ya existente en el mercado lo cual nos llevara a darle un valor agregado a nuestroproducto. Ya salientes las ventajas y desventajas que tienes cada producto mencionado pasamos a realizar un anlisis lo cual nos quedara a optar por una idea que nos beneficiar a nosotros y a los consumidores .

MICRO FILTRO N DE CUADRO 2IDEASPASTELERIA DE FRUTAS Y VERDURASCHOCO TEJAS

Disponibilidad local de materias primas

53

Existencia de demanda insatisfechas

32

Disponibilidad de mano de obra calificada

44

Disponibilidad de mano de obra a costo aceptable

54

Tecnologa localmente disponible

43

El emprendedor tiene las habilidades para gestionar el proyecto?

55

TOTAL PUNTAJE 2621

TABLA DE CALIFICACION :5muy bueno , 4 bueno , 3regular , 2 malo , 1 muy malo

FUENTE: LIBRO DE LA UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES INCUBADORA EMPRESARIAL

Actualmente el Per es uno de los pases que ms consume productos chatarra y con problemas eminentes de desnutricin, teniendo un mnimo porcentaje de personas que se alimentan saludablemente, y a travs de un amplio intercambio de ideas, opiniones, experiencias y averiguaciones y anlisis de mercado y encontramos que en la gran mayora de pasteleras los productos estn elaborados con ingredientes artificiales, con aditivos (colorantes artificiales, saborizantes, conservantes, etc.).Yes por eso que queremos buscar nuevos horizontes respecto al campo de consumo de frutas y verduras a travs de un exquisito producto que contiene minerales, vitaminas, fibras y antioxidantes necesarias para proteger nuestra salud y prevenir enfermedades.Y para llevar adelante una vida sana y una correcta alimentacin es fundamental incluir una buena cantidad de frutas y verduras.De la misma manera realizaremos convenios con los agricultores quienes nos facilitaran la materia prima. Y entonces buscamos diversas oportunidades de insertarnos al campo comercial para iniciar nuestra actividad empresarial, y ms adelante tener sucursales en todo el pas, ya que es producto nuevo e innovador en el mercado.

MISION:

Brindar a las personas calidad en productos, ofrecindoles productos de pastelera y repostera finalidad en la alta calidad y valor nutricional, basados en excelentes materias primas, con un servicio amable, donde todo est dispuesto hacia la satisfaccin total de nuestros clientes.

VISION:

Ser una empresa capaz de desarrollar productos de primera calidad, en una constante innovacin, incrementando la produccin de alta repostera y que a su vez puedan satisfacer el paladar y el gusto de los clientes y posicionarnos en el mercado.

OBJETIVOS:

1. Lograr productos que satisfagan las necesidades y exigencias de todos nuestros clientes 1. Aplicar sistemas de mejora continua para controlar nuestros procesos y mejorar da a da la calidad de nuestros productos 1. Alcanzar posicionarnos en el mercado y la expansin a travs de sucursales.1. Satisfacer al cliente los requerimientos del cliente, tanto en nuestro producto como el servicio que le brindemos.

Segunda parte

ANALISIS DE MERCADO

Caractersticas:El departamento de Junn consta con 1 225.474 habitantes ya que optamos por escoger dicho departamento por que tiene un alto

MERCADO POTENCIAL

MAPA

CARACTERISTICAS:

Poblacin del departamento de Junn por provincias

CUADRO N6ProvinciaCANTIDAD DE POBLACIONTASA DE CRECIMIENTOPROYECCION AL 2010

HUANCAYO466 3460.5%473 341

TARMA112 230-O.2%111 556

SATIPO193 8725.2%224 116

CHANCHAMAYO168 9492.8%183 140

Justificacin.....Mercado objetivo

.TABLA 01: POBLACION DE LOS DISTRITOS CON PROYECCION AL 2010.

.Distritos CANTIDAD DE POBLACIONTASA DE CRECIMIENTOPROYECCION AL 2010

HUANCAYO112 0541.7%118 279

PILCOMAYO13 2952.5%14 292

CHILCA77 3922.04%82 128

EL TAMBO146 8471.9%155 217

Mercado meta

GRUPO DE EDADES:0-6INFANTILES7-11NIOS12-16ADOLESCENTES17-25ADOLECENTES JVENES26-35JOVENES35-50ADULTOS50- MSTERCERA EDAD

GRUPO DE EDADES

GRUPO DE EDADESVARONESMUJERESTOTALTASA DE CRECIMIENTOPROYECCION AL 2010

15 a 2425 a 3435 a 4445 a 5455 a 64

10 957825564095081322712 125960478846118359023 0821785914293111996 8170.35%0.25%0.25%0.25%0.25%23 32417 99214 40011 2826868

TOTALES73866

JUSTIFICACION.

..

NIVEL SOCIO ECONOMICOA -ALTA 20000 3.30%B MEDIANA 10000 5.40%C BAJA -2000 - 19.2%D POBRE- 550- 39.6%E POBREZA EXTREMA32.2%

Nivel socio econmico (N.S.E)

Grupos de edadesCantidad poblacionalN.S.ECANTIDAD TOTAL

B5.4%C19.2%D39.6%

15 a 2423 324 1 2594 4789 23614973

25 a 3417 992 9713 454712411 549

35 a 4414 400 77727645702 9 243

45 a 5411 282 6092 1664 4677 242

55 a 6468683701 3182 7194 407

JUSTIFICACION.....

PASTELERIAProductos de mayor demanda Queques (frutas , verduras) Bocaditos Tortas pies

JUSTIFICACIONproductosGrupo de edadesNSEQTOTAL

Tercera parte

Torta de zanahoriaEsta negocio nace a partir de las ideas de cuatro alumnas emprendedoras que percibieron que a los pobladores de la ciudad de Huancayo consuman las tortas en toda ocasin pero hasta entonces que los productos ofrecidos en el mercado eran muy comunes y que faltaba algo en el mercado que puedas ser diferente a todos, una torta de verduras y frutas que para esta oportunidad se denomina la torta de bogsbony por que es hecho a base de zanahoria y por otro lado est la torta de monkey que es a base de pltanos y de igual manera se realizara productos de diferentes verduras y frutas como son las betarragas, espinaca, zapallo, pia, sandilla,etc. Pero como ya mencionada nuestro producto bandera ser el de zanahoria y pltano y ser ofrecidas en atractivos locales, con una atencin de primera.Despus de realizar muchos intentos en lo que es la produccin estudiando cada detalle de nuestro producto en lo que es la combinacin de que cuantos nutrientes protenas y todo lo dems se encuentra en nuestra torta y finalmente ya aprobada por unanimidad, descubrimos las posibilidades de poder combinar cada variedad de las materias primas con las cuales deseamos empezar este negocio todo esto lo hacemos para que nuestros clientes estn satisfechos de consumirlo la cual ser muy beneficioso tanto para nuestros clientes y para nosotros porque ofreciendo un producto innovador y de calidad podremos decir que nuestra introduccin al mercado ser favorable.

INGREDIENTES

INGREDIENTES PARA LA TORTA DE ZANAHORIA (BOS BONY)2 tazas de azcar4 huevos enteros1 1/2 tazas de aceite vegetal3 tazas de Zanahoria rayada2 tazas de harina1 cucharadita de bicarbonato2 cucharaditas de Canela en polvo1 cucharadita de polvo de hornear1 cucharadita de salInformacin Nutricional260 Kcal36 gr de carbohidratos6 gr de protena14 gr de grasa

INGREDIENTES PARA LA TORTA DE PLATANO (MONKEY)2 tazas de azcar4 huevos 1 tazas de aceite vegetal kl. De pltanos2 tazas de harina1 cucharadita de bicarbonato2 cucharaditas de Canela en polvo1 cucharadita de polvo de hornear1 cucharadita de salInformacin Nutricional350 Kcal36 gr de carbohidratos6 gr de protena20 gr de grasa

VALORES NUTRICIONALESVentajas de la betarragaAdems de las propiedades anticancerosas que se cree que posee, la betarraga es rica en potasio, contiene vitamina C, adems de calcio y hierro, tambin es una buena fuente de folato: una vitamina esencial para mantener sanas las clulas (su deficiencia est relacionada con la anemia). A quienes no les gusta su sabor les parecer buena idea diluirlo en jugo de zanahoria Usted consmalo como quiera, pero no deje de hacerlo, aunque sea de vez en cuando

Ya habiendo visto los valores nutricionales de nuestras materias primas a continuacin damos a conocer los ingredientes para la preparacin de nuestro exquisito pastel:

Propiedad / salud de la espinaca Las espinacas contienen: Vitaminas: E, A, C, B6, B2 Minerales: muy rico: hierro, calcio, fsforo, magnesio, potasio, Sodio Otros: cido flico, beta caroteno. Protenas, hidratos de carbono, fibra.Propiedades y beneficios de las espinacas. Recomendadas para: Indicado para los que padecen gota, artritis y clculos en el rin, gracias al cido flico. Anemias, gracias a su aporte de hierro, calcio. Colesterol, por su ausencia casi total de grasas. Anti-cancergeno, por su aporte en vitamina A: Beta caroteno. Por su vitamina E como uno de los grandes antioxidantes aliados contra el cncer.

Anti-escorbtico. Ojos, piel, huesos, cabello, sistema inmunolgico (Vit.A) Hipertensin (3 cucharadas/da de caldo de espinacas, es bueno para la hipertensin) Remineralizan te.El aporte ms importante de Vitaminas lo recibimos comindolas en crudo. Se utilizan las hojas ms tiernas, para que sean ms sabrosas. Al cocerlas pierde completamente la vitamina C.

Caloras espinacas: 100 grs. de espinacas contienen 16 caloras.Propiedad / salud de la zanahoria Las zanahorias poseen caroteno beta (de ah su nombre carota) que es la sustancia que se convierte en vitamina A en el cuerpo humano. Segn los anlisis una porcin de 1/2 taza de zanahorias cocidas, contiene cuatro veces la cantidad diaria recomendada de vitamina A en la forma de caroteno beta protector. De hecho, la mayora de las personas obtienen la vitamina A de unas pocas verduras, adems de las zanahorias: batata, col, espinacas, brocoli y la calabaza, entras cuales la zanahoria tiene entre 10 y 100 veces ms.El caroteno beta es tambin un eficaz antioxidante de gran alcance en la lucha contra algunas formas de cncer, especialmente cncer de pulmn. Investigaciones recientes sugieren que tambin puede proteger contra infartos y enfermedades cardacas. Las investigaciones tambin demuestran que el caroteno beta en vegetales brinda esta proteccin, no los suplementos de vitaminas. (carrots)

FRUTAS Propiedad / salud de la Manzana 1 manzana de (154 g.)Caloras 80 Caloras de grasa: 0 0% Total Grasas 0 g. 0% Grasas saturadas: 0g 0% Colesterol: 0 mg. 0% Sodio: 0 mg. 0% Total de Carbohidratos: 22 g. 7% Dietary Fibra: 5g 20% Azcares: 16 g Protenas: 0 g Vitamina A: 2% Vitamina C: 8% Calcio: 0% Hierro: 2%Propiedad / de salud de la naranja

La naranja contiene: Vitaminas C, A Pocas grasas saturadas, colesterol y sodio Fibra Calcio Potasio, magnesio y fsforo Ver tabla ms abajo para mayor detalle.

Propiedades y beneficios. Recomendada para: La naranja es la fruta por excelencia en casos de resfriados por su alto contenido en vitamina C. Se consume de forma natural o en zumos. Ver Contra el resfriado. Por su alto contenido en Vitamina C es uno de los mejores antioxidantes. La vitamina C, ayuda tambin a quemar grasas. Ayuda a prevenir la arteriosclerosis. - NO est recomendado para los que tiene problemas digestivos: gastritis, hernia de hiato, acidez, lceras.Propiedades / salud de la PapayaSu principal componente es el agua, seguido por los Hidratos de Carbono, el mineral que se encuentra en abundancia es el Potasio y contiene tambin Vitaminas C y provitamina A. Su aporte de fibra ayuda en la evacuacin intestinal. Cabe destacar que se encuentra en baja proporciones una enzima proteoltico (papana) usada para ablandar la carne o clarificar la cerveza. Esta enzima presente en la Papaya estimula la digestin y es muy beneficiosas para las personas con problemas de estomago, como acidez, gastritis y favorece los procesos de lenta digestin por la ingesta de carne. El zumo de papaya es muy corrosivo, tenga cuidado con pieles sensibles e irritables como la de los nios.

Propiedades / salud de la Pia La pia contiene un 85% de agua, Hidratos de Carbono y Fibra. Es excelente para lasdietas adelgazantes.

La Pia contiene: -Vitaminas: C mucha, B1, B6 y un poco de E.- Minerales: Potasio, Magnesio, Yodo, Cobre, Maganeso..Otros: Acido Flico, Acido Citrico, Acido Mlico, Acido Oxlico, Enzima Bromelina.

Tiene propiedades beneficios para:- Problemas de retencin de lquidos (diurtico).- Problemas de transito intestinal, estreimiento (gran poder laxante)- Hipertensin.- Estrs.- Colesterol.- Anemia.- Desintoxicarte y depurador.- Gota, artritis.- Sistema inmunolgico. Refuerza en la bajada de defensas. Ayuda a la creacin de glbulos rojos y blancos.- Celiaqua.- Ayuda a digerir los alimentos, acidez, - Anti flatulento- Anti cancergeno.- Hipertensin.- Lombrices.- Problemas degenerativos y cardiovasculares.- Circulacin sangunea.- Problemas de obesidad.

Propiedades / salud del pltano Los Pltanos contienen un 75% de agua, Hidratos de Carbono, Fibra, mucha Caloras.

El Pltano contienen: -Vitaminas: A, C y un poco de B1, B2, B6. - Minerales: Potasio, Cloro, Magnesio, Fsforo, Azufre, Calcio, Sodio, Hierro, Cobre.Otros: Acido Mlico, Acido ctrico, Acido Oxlico, A. nicotnico, A. Pantotnico.

Tiene propiedades beneficios para:- Diarreas, es astringente.- Regula el transito intestinal- Hipertensin.- Sistema nervioso y muscular.- Anemia.- Gota.- Refuerza el sistema inmunolgico, formacin de anticuerpos.- Dientes, huesos.- Favorece la formacin de glbulos rojos y blancos.- Problemas cardiovasculares- Previene cncer de coln.- Insuficiencia renal: Contraindicado

Propiedades / salud de la sandia La Sandia se recomienda en dietas de adelgazamiento por su especial contenido en agua 93%, Fibra, no tiene casi caloras, Hidratos de Carbono.

La sanda contienen:

-Vitaminas: provitamina A, C.- Minerales: Potasio, Magnesio, Calcio, Fsforo, Hierro, Sodio.Otros: Acido Flico, Beta caroteno; Licopeno (anti oxidante); Acido ascrbico; Riboflavina; Tiamina; Niamina.

Tiene propiedades beneficios para:

- el crecimiento seo, tejidos y sistema nervioso en los nios.- Problemas de retencin de lquidos (diurtico).- Problemas de transito intestinal, estreimiento (gran poder laxante)- Hipertensin.- Clculos renales.- Prostatitis y Cistitis.- Insuficiencia renal.- Cncer de vejiga.- Acido rico: lo expulsa.- Sistema nervioso.- Anti cancergeno.

Ciclo de vidahabiendo averiguado la estabilidad de nuestra materia prima en nuestra localidad y viendo que todos los meses del ao esta presenta(zanahoria) en casos del mes de invierno el costo aumenta debido a a las amenazas del fenmeno natural ya que impide el traslado de nuestra materia prima asia nuestra ubicacin y es por esos meses se elevara el costo de venta de nuestro producto y por tal motivo remplazaramos la torta de bosbony por la de monkey ya que en esas fechas el pltanos tiene un costo bajo en la temporada de invierno ya que tambin ofreceremos productos variados a base de verduras y frutas.

Estrategias de introduccinAprovechary satisfacer los deseos del cliente en el primer encuentro para que losclientes se convenzan a travs de un buen tratopara causar una buena primera impresin.Tener una buena ubicacin del negocio para que los clientes disfruten ir al visitar nuestro negocio con gusto y sin complicaciones. Teniendo en cuenta las vas de comunicacin para llegar al local, que no sea demasiado conflictiva, peligrosa o de difcil acceso. Tambin considerando tener un estacionamiento propio o haciendo alianza con uno cercano y ofrecerle una tarifa especial para los compradores. Enfocarnos en los detalles, observar muy bien qu le agrada y qu le molesta al cliente, identificarlos elementos y utilizarlos para causarle una gran impresin, para saber cules son las cosas que ms aprecia de nuestra oferta. Ganarse su confianza del cliente para que regrese una y otra vez, darle algo ms, un toque caracterstico del negocio, el cual no pueda apartar de su mente hasta que se encuentre nuevamente. Incentivarlo a volver con promociones por telfono o Internet.Llevar un registro puntual de su consumo y detectando sus gustos del cliente para luego, antes de que lo pida, mostrarle las opciones que seguramente tiene en mente. Ya que la creatividad ser nuestro mejor aliado. conocer el mercado porque es importantsimo tener informacin del mercado, no vale slo con suponer.

ESTRATEGIAS DE GESTINAgregar valor a nuestra ofertapara generar el mayor volumen de ventas. Proveer servicios adicionales que complementen nuestra actividad original. Demostrndole que en verdad nos preocupamos por el cliente y que no slo se trata de hacer negocios. Diversificar nuestra oferta para as de esta manera, crear una slida barrera frente a nuestros competidoresImpulsar el producto, haciendo degustacionesEstablecer convenios con las principales emisoras para que puedan regalar a los oyentes tickets de consumo y de esa manera nuestro producto se estara haciendo conocido.Realizar alianzas con otras empresas las cuales nos puedan beneficiar un ejemplo seria las juguerias, cafetines, etc.

MARCAUna vez mencionada todos los beneficio de nuestro producto bandera pasamos a escoger la marca la cual nos va ha identificar a nuestra idea de negocio y por lo pronto tiene que ser muy llamativo en esta oportunidad nosotras buscamos nombres posibles que a continuacin les vamos a mencionar.Juagando con las palabrasCuadro 11AumentativoNombresDisminutivoInsertandoD y s

TortasaTortaTorticaTortS

DulcesasoDulceDulcesicoDulcS

TentationTentacin

NutritivasosNutritivasNutritivitosNutritivoS

VerdurasasVerdurasVerduritasVerduraS

FrutasasFrutaFrutitasFrutaS

Agradable

VariedadesVariedadVariedadesitasVariedaD

DelisiosonDelisiosoDelisiosito

Luego de hacer este procedimiento decidimos unir las palabras Cuadro 12NombreMasNombreIgualPosibles nombres

TortasNutrivivasTortas nutritivas

DulceTentacinDulce tentacin

TortasTiasTortias

VegetalesFrutasVegetables fruits

Despus de unir las palabras a nosotras nos gusto la convinacion de la palabra

Dulce tentacin

PRECIO ACOSTUMBRADO O HABITUAL:Al realizar una investigacin del precio de productos de todas las pasteleras por resultado dimos que la mayora es de s/.3.00 por tajada y entero s/. 25.00 soles seria tambin el monto que ofertaramos a nuestro mercados seria una de las estrategias que podramos utilizar dependiendo de los resultados que encontraremos posteriormente.

PRECIO PRESTIGIO:

Nosotras pondremos el precio de s/.3.00 la tajada y de s/. 28.00 soles la torta completa por que nuestro cliente podr percibir que es a base de verduras y frutas la cual seria la diferencia al de todos que sus precios estn entreS/. 25.00 soles el entero y por tajadas a s/.25.00.

PRECIO IMPAR:

Aqu estaramos menor ando el precio no por la calidad del producto si no por la competencia de otras pasteleras seria el de s/. 2.50 en tajadas y s/. 25.00 la torta entera la cual encontramos en el mercado que todos que sus precios estn entre s/. 25.00 soles el entero y por tajadas a s/.2.50.

PRECIO SEGN VALOR PERCIBIDO:

En esta oportunidad tendramos que sumar el costo del valor agregado que vamos a darle al producto para nosotros poner el precio que se va a ofertar al mercado esto seria ya a que poca estaramos para poder utilizar una estrategia para superarlo.

PRECIO DE REFERENCIA:

Bueno a este tipo de precio nosotras estaramos realizando mas tarde un anlisis ya que es una opinin que nuestros clientes van ha sugerir pero por lo pronto nosotros estaramos ofreciendo con el precio que casi se igual al de las dems pasteleras.

Estrategias de promocin y precios

Obsequiar pequeas cantidades del producto para que los consumidores lo prueben.Precios rebajados directamente en la etiqueta o el paquete.Productos gratuitos o que se ofrecen a bajo costo como incentivo para la adquisicin de algn producto.Hacer exhibiciones o demostraciones en el punto de venta.Eventos promocionales que dan al consumidor la oportunidad de ganar algo (rifa, sorteo.etc)Ofrecer un descuento si nos compran en cantidad nuestro producto; a mayor cantidad, podemos ofrecer un mayor descuento. obsequiar a los clientes artculos publicitarios tales como lapiceros, llaveros, cartucheras, etc., que lleven el logo o la marca de la empresa.Dar cupones para atraer al cliente hacia el producto en oferta para ser adquirido cuanto antes.Gran sierre de puertas compre dos tortas y el tercero no le cuesta(valido del 15 de julio al 20de julio)Por la celebraciones de calendarios festivos el 20% de descuento por la compra de nuestro productoPor la compra mayor de 5.00 nuevos soles reclame su ticket, para el sorteo de una torta gigante.Por la compra de 5 tortas de (2.00 soles) llvese la sexta gratis Los das lunes y viernes, un descuento del 10% por la compraAdquiriendo la tarjeta La moderna puedes realizar compras y pagarlas despus de un mes, sin interesesLas tortas grandes para nios a 20.00 nuevos soles (precio de penetracin)

LIBRETO DE PUBLICIDAD

1: Hola amiga2: Hola1: Mmmm que rica torta que donde la compraste2: En dulce tentacin es una nueva pastelera que ofrece tortas de verduras y frutas1: Que bueno2: As me doy un gustito y de paso cuido mi figura te la recomiendo1: De seguro en esto instantes voy a esa pastelera2: No te arrepentirs aaaa y su atencin y el local es magnfico nunca antes me haba sentido feliz de comprar una torta1: No quiero ser la nica que se lo pierda todo lo que me estas comentando

Vistenos en real y lima que por el volante con las firmas completas le regalaremos una torta gratis

Libreto televisivo

IMGENES DE LA PRESENTACIN DE LA PUBLICIDAD POR TVPresentacin del logotipo de la pastelera.La variedad de pasteles.La infraestructura de la pastelera.Una persona que esta siendo atendida por el personal.De un alguna celebracin.Finalizar el logotipo de la pastelera.

LETRAS AL DECIR LAS IMGENES ESTN SIENDO REPRODUCIDAS.Para variar las ms frescas y las mas deliciosas tortas y por supuesto su sutura variedades de pasteles de frutas y verduras con los mejores precios agradable ambiente y excelente atencin por que las tortas en cada celebracin es de pastelera dulce tentacin.

Aviso de peridico

Tienes miedo de romper esa rutina que tienes y que cumples da a da la cual influyen mucho a tu personalidadMmmm alguna vez dejaste de darle gusto a tu paladar por que te preocupa los cambios que te van suceder en tu figura envidiable.

Pues ya no te preocupes que llegara DULCE TENTACIONUna pastelera que te brinda tortas a base de verduras y frutas que van a cuidar de tu figura y mantener tu salud tal como quieres

Administracin y sistemas

TALLER V PLAN DE NEGOCIOS II

MATERIA PRIMAINSUMOSMUEBLESEQUIPOSHERRAMIENTASMANO DE OBRATIEMPO

ZANAHORIAVETARRAGAESPINACAPIANARANJAHUEVOMANTEQUILLALECHEHARINAAZUCARPOLVO DE HORNEARBICARBONATOMATERIA PRIMA(VERDURAS Y FRUTAS)VITRINA4 MESAS16 SILLASESTANDSMODULO DE CAJAPORTA SERVILLETASPLATOSCUCHARASBATIDORASHORNO INDUSTRIASLLICUADORAREFRIGERADORADECORADORRECIPIENTESCUCHARASESPATULACUCHILLORAYADORMANDILQUEQUERAJARRAVASO1 LIMPIEZA2 PRODUCCION1 VENTA1 DECORACION Y EMPAQUETADO2 HORAS

Cuadro13MUEBLESVITRINA: De 1.30 cm para poder colocar los productos terminados y este expuesto en el rea de ventas

4 MESAS: Cmodas para el uso del cliente se ubicada en el rea de ventas

16 SILLAS: Irn junto a las mesas

ESTANDS: Para poder colocar nuestra materia prima y dems insumos que vamos a utilizar para la produccin de nuestro producto

MODULO DE CAJA: Sera mediano para que no pueda ocupar mucho espacio esto nos servir para el control de pago.

PORTA SERVILLETAS: Sern cuatro las cuales estn ubicada en cada mesa

TAQUILLERO: El taquillero nos servir para el rea de almacn ya que este muebles nos ayudara a almacenar cuchillos, cajas. etc.

ESCRITORIO: De 1.10 cm u es para poner el uso personal del gerente

MODULO DE CAJA: De 1.5cm para que nuestros clientes puedan realizar sus pagos

MESA DE TRABAJO:De 2.20cm nos sirve para poder realizar la elaboracin de nuestros productos

EQUIPOS

BATIDORAS: Sern para poder batir al momento de producir el producto.

HORNO INDUSTRIAL: Es muy importante porque es con el cual se llegara a producir nuestro producto ser elctrico con capacidad para 8 pasteles.

LICUADORA: Sera de una marca Oster para poder licuar algunas materias primas que se va a utilizar en la preparacin de la masa.

REFRIGERADORA: Se utilizara para poder guardar el producto ya q est expuesto a tener modificaciones negativas.

Televisor 12 Sony: Nos servir para poder entretener a nuestros clientes y consumidores

Computadora LG:Esto ser para el uso del rea administrativo para poder facilitar su desempeo laboralExtractora: se utilizara para poder extraer el jugo de nuestra materia prima.

Balanza: se utilizara para poder pesar los materiales que se requerir para la elaboracin de nuestro producto

HERRAMIENTAS

DECORADOR: Se utilizara para poder darle el toque final RECIPIENTES: Se utilizara para poder hacer las distintas mesclas para la elaboracin de nuestro productoCUCHARAS:Se utilizara para poder mesclarESPATULA: para ayudarnos a sacar el pastelCUCHILLO: nos ayudara a cortar nuestros productosRAYADOR: nos sirve para rallar nuestra materia primaMANDIL: es para el uso del rea de produccinQUEQUERA: es para echar la masa y listo para hornearJARRA:Sirvepara medir los lquidos como el agua y la lecheVASO PLATOS: Utilizado para poder brindar a nuestro cliente cuando la compra es por tajadas y sern de plstico.CUCHARAS: De igual manera se brindaran por la compra de la torta en tajadas el material ser de plstico.Bow o perol: Es para almacenar nuestros productosCacerolas: Es para la mescla de harinas y dems productos

DISTRIBUCIN DE PLANTA

CUADRO 14

ORGANIGRAMA

GERENTE

JEFE DE ventasJEFE DE ADMINISTRACIONJEFE DE PRODUCCION

GERENTE

Ejercer la representacin legal de la Empresa. Ejecutar y hacer ejecutar los acuerdos. Celebrar por s solo los contratos que interesen a la Empresa, siempre y cuando no excedan de cinco (5) salarios mnimos. Designar los empleados que requiera el normal funcionamiento de la compaa y sealarles su remuneracin. Presentar a la Junta Directiva y al constituyente en tiempo oportuno el balance general, el proyecto de distribucin de utilidades y un informe sobre todos los asuntos de su cargo. Conferir poderes especiales e investir a los apoderados, exclusivamente de las facultades necesarias e indispensables, para que puedan cumplir con el mandato encomendado. Convocar a la junta directiva a reuniones extraordinarias cuando lo juzgue conveniente o necesario y hacer las convocatorias del caso cuando lo ordenen los estatutos. Tomar todas las medidas que reclame la conservacin de los bienes de la empresa, vigilar la actividad de los empleados de la administracin de la empresa e impartirles rdenes e instrucciones que exija la buena marcha de la misma. En el desempeo de sus funciones el Gerente como representante de la empresa, podr comparecer en proceso judicial o administrativo as como instaurar o iniciar toda clase de procesos judiciales o administrativos, interponer toda clase de recursos o incidentes o desistir de stos o de las acciones iniciadas, siempre actuando en defensa de los intereses de la empresa. Cumplir los dems deberes que le sealen los reglamentos de la empresa y los que por su naturaleza le correspondan.

LOGISTICA Se encarga de la gestin de los flujos fsicos( materias primas, productos acabados)y se interesa a su entornoRecursos (humanos, consumibles)Bienes necesarios a la realizacin de la prestacin(almacenes propios , herramientas)Servicios( transportes o almacn subcontratados) Previsiones de la demanda La gestin de las rdenes de pedido La expedicin de productos de los depsitos al consumidor Gestin de los stocks de productos acabados Mantencin de los depsitos de distribucin Transporte de fbrica a los depsitos (almacenes de los distribuidores) Acondicionamiento y embalaje Programacin de las necesidades de fabricacin Almacenes de fbrica Transporte entre fbricas Almacenes de materia prima Transporte de materia prima Gestin de stocks de materias primas Clculo de las necesidades Aprovisionamiento (es distinto a las compras)

PRODUCCIN Produccin Frmula y desarrolla Los mtodos ms adecuados para la Elaboracin del producto. controla el material del que se va a trabaja. Proceso de transformacin Ingeniera de producto Diseo del producto Suministrar y coordinar, mano de obra, equipo, instalaciones, materiales y herramientas requeridas. Al rea de produccin tambin se le denomina administracin de operaciones o administracin de manufactura. Esta funcin comprende todos los procesos que se realizan desde que llega la materia prima hasta que esta se convierte en producto terminado.

VENTAS Preparar planes y presupuestos de ventas,Establecer metas y objetivos.Calcular la demanda y pronosticar las ventasDeterminar el tamao y la estructura de la fuerza de ventasReclutamiento, seleccin y capacitacin de los vendedoresCompensa, motiva y gua las fuerzas de ventaConducir el anlisis de costo de ventasVender es satisfacer las necesidades del cliente... en cuanto al uso o consumo de un producto especfico.Averiguar las necesidades de los clientes (Investigacin de Mercados).Despertar en los clientes la necesidad por los productos (Promocin)Informar a los clientes sobre la manera en que los productos satisfacen sus necesidades (Publicidad)Poner los productos al alcance de los clientes (Distribucin)

PROYECCIN DE VENTASCUADRO 15ENEROFEBREROMARZOABRILMAYOJUNIOJULIOAGOSTOSEPTIEMBREOCTUBRENOVIEMBREDICIEMBRE

208260312338364390416442468364520416

PROYECCIN DE INGRESOSCUADRO 16ENEROFEBREROMARZOABRILMAYOJUNIOJULIOAGOSTOSEPTIEMBREOCTUBRENOVIEMBREDICIEMBRE

S/. 5,824.00S/. 7,280.00S/. 8,736.00S/. 9,464.00S/. 10,192.00S/. 10,920.00S/. 11,648.00S/. 12,376.00S/. 13,104.00S/. 10,192.00S/. 14,560.00S/. 11,648.00

Administracin y sistemas

TALLER V PLAN DE NEGOCIOS II

PRESUPUESTO DE COSTOSCUADRO 17(PARA 208 TORTAS) RUBROVALORUNITARIOUNIDADREQUERIDATIPOCOSTOS

COSTOS FIJOSCOSTOS VARIABLES

A. COSTOS DIRECTOSS/. 400.00S/. 1,690.00

MATERIA PRIMA

ZANAHORIAS/. 0.5052KILOSS/. 26.00

HARINAS/. 2.00208KILOSS/. 416.00

HUEVOS/. 4.5052KILOSS/. 234.00

MANTEQUILLAS/. 1.00416UNIDADESS/. 416.00

AZUCARS/. 2.5052KILOSS/. 130.00

POLVO DE HORNEARS/. 1.00104UNIDADESS/. 104.00

VAINILLAS/. 1.0052UNIDADESS/. 52.00

LECHES/. 2.50208S/. 520.00

AZUCAR IMPALPABLES/. 2.0052S/. 104.00

HUEVOS/. 0.5052S/. 26.00

INSUMOS

CAJAS/. 1.50208UNIDADESS/. 312.00

CUCHILLOSS/. 0.80208S/. 166.40

CUCHARASS/. 0.30208S/. 62.40

MANO DE OBRA

PRODUCCIONS/. 800.002S/. 400.00

B.GASTOS INDIRECTOSS/. 1,137.50

GASTOS PREOPERATIVOSS/. 500.00

GASTOS ADMINISTRATIVOS

GERENTES/. 900.001S/. 225.00

VENDEDORS/. 650.002S/. 162.50

SERVICIOS

LUZS/. 500.00S/. 37.50

AGUAS/. 50.00S/. 12.50

GASTOS DE VENTA,PUBLICIDAD Y OTROSS/. 200.00

CFU= CFTCFU=1537.50 =S/. 7.39 Q Unidades 208

CVU= CVT CVU= 1690.00 =S/.8.13 Q Unidades 208

Costo de Produccin= CFU + CVUCP= S/.15.52Pe= CFM Pe = 1537.50 =s/. 46.79 PV-CVU 28-8.13

PRESUPUESTO DE COSTOCUADRO 18(PARA 260 UNIDADES DE TORTAS)

RUBROVALORUNITARIOUNIDADREQUERIDATIPOCOSTOS

COSTOS FIJOSCOSTOS VARIABLES

A. COSTOS DIRECTOSS/. 400.00S/. 2,008.50

MATERIA PRIMA

ZANAHORIAS/. 0.5065KILOSS/. 32.50

HARINAS/. 2.00260KILOSS/. 520.00

HUEVOS/. 4.5065KILOSS/. 292.50

MANTEQUILLAS/. 1.00416UNIDADESS/. 416.00

AZUCARS/. 2.5065KILOSS/. 162.50

POLVO DE HORNEARS/. 1.00130UNIDADESS/. 130.00

VAINILLAS/. 1.0065UNIDADESS/. 65.00

LECHES/. 2.50260S/. 650.00

AZUCAR IMPALPABLES/. 2.0065S/. 130.00

HUEVOS/. 0.5065S/. 32.50

INSUMOS

CAJAS/. 1.50260UNIDADESS/. 390.00

CUCHILLOSS/. 0.80260S/. 208.00

CUCHARASS/. 0.30260S/. 78.00

MANO DE OBRA

PRODUCCIONS/. 800.002S/. 400.00

B.GASTOS INDIRECTOSS/. 1,137.50

GASTOS PREOPERATIVOSS/. 500.00

GASTOS ADMINISTRATIVOS

GERENTES/. 900.001S/. 225.00

VENDEDORS/. 650.002S/. 162.50

SERVICIOS

LUZS/. 500.00S/. 37.50

AGUAS/. 50.00S/. 12.50

GASTOS DE VENTA,PUBLICIDAD Y OTROSS/. 200.00

CFUS/. 7.39

CVUS/. 9.66

COSTO DE PRECIOS/. 17.05

PRECIO ESTIMADO45.25

PRESUPUESTO DE COSTO(312 UNIDADES DE TORTAS)CUADRO 19RUBROVALORUNITARIOUNIDADREQUERIDATIPOCOSTOS

COSTOS FIJOSCOSTOS VARIABLES

A. COSTOS DIRECTOSS/. 400.00S/. 2,535.00

MATERIA PRIMA

ZANAHORIAS/. 0.5078KILOSS/. 39.00

HARINAS/. 2.00312KILOSS/. 624.00

HUEVOS/. 4.5078KILOSS/. 351.00

MANTEQUILLAS/. 1.00624UNIDADESS/. 624.00

AZUCARS/. 2.5078KILOSS/. 195.00

POLVO DE HORNEARS/. 1.00156UNIDADESS/. 156.00

VAINILLAS/. 1.0078UNIDADESS/. 78.00

LECHES/. 2.50312UNIDADESS/. 780.00

AZUCAR IMPALPABLES/. 2.0078KILOSS/. 156.00

HUEVOS/. 0.5078KILOSS/. 39.00

INSUMOS

CAJAS/. 1.50312UNIDADESS/. 468.00

CUCHILLOSS/. 0.80312UNIDADESS/. 249.60

CUCHARASS/. 0.30312UNIDADESS/. 93.60

MANO DE OBRA

PRODUCCIONS/. 800.002S/. 400.00

B.GASTOS INDIRECTOSS/. 1,137.50

GASTOS PREOPERATIVOSS/. 500.00

GASTOS ADMINISTRATIVOS

GERENTES/. 900.001S/. 225.00

VENDEDORS/. 650.002S/. 162.50

SERVICIOS

LUZS/. 500.00S/. 37.50

AGUAS/. 50.00S/. 12.50

GASTOS DE VENTA,PUBLICIDAD Y OTROSS/. 200.00

CFUS/. 7.39

CVUS/. 12.19

COSTO DE PRECIOS/. 19.58

PRECIO ESTIMADO42.72

PRESUPUESTO DE COSTO(338 UNIDADES DE TORTAS)CUADRO 20RUBROVALORUNITARIOUNIDADREQUERIDATIPOCOSTOS

COSTOS FIJOSCOSTOS VARIABLES

A. COSTOS DIRECTOSS/. 400.00S/. 2,746.25

MATERIA PRIMA

ZANAHORIAS/. 0.5084.5KILOSS/. 42.25

HARINAS/. 2.00338KILOSS/. 676.00

HUEVOS/. 4.5084.5KILOSS/. 380.25

MANTEQUILLAS/. 1.00676UNIDADESS/. 676.00

AZUCARS/. 2.5084.5KILOSS/. 211.25

POLVO DE HORNEARS/. 1.00169UNIDADESS/. 169.00

VAINILLAS/. 1.0084.5UNIDADESS/. 84.50

LECHES/. 2.50338UNIDADESS/. 845.00

AZUCAR IMPALPABLES/. 2.0084.5KILOSS/. 169.00

HUEVOS/. 0.5084.5KILOSS/. 42.25

INSUMOS

CAJAS/. 1.50338UNIDADESS/. 507.00

CUCHILLOSS/. 0.80338UNIDADESS/. 270.40

CUCHARASS/. 0.30338UNIDADESS/. 101.40

MANO DE OBRA

PRODUCCIONS/. 800.002S/. 400.00

B.GASTOS INDIRECTOSS/. 1,137.50

GASTOS PREOPERATIVOSS/. 500.00

GASTOS ADMINISTRATIVOS

GERENTES/. 900.001S/. 225.00

VENDEDORS/. 650.002S/. 162.50

SERVICIOS

LUZS/. 500.00S/. 37.50

AGUAS/. 50.00S/. 12.50

GASTOS DE VENTA,PUBLICIDAD Y OTROSS/. 200.00

CFUS/. 7.39

CVUS/. 13.20

COSTO DE PRECIOS/. 20.59

PRECIO ESTIMADO41.71

PRESUPUESTO DE COSTO(364 UNIDADES DE TORTAS)

RUBROVALORUNITARIOUNIDADREQUERIDATIPOCOSTOS

COSTOS FIJOSCOSTOS VARIABLES

A. COSTOS DIRECTOSS/. 400.00S/. 2,957.50

MATERIA PRIMA

ZANAHORIAS/. 0.5091KILOSS/. 45.50

HARINAS/. 2.00364KILOSS/. 728.00

HUEVOS/. 4.5091KILOSS/. 409.50

MANTEQUILLAS/. 1.00728UNIDADESS/. 728.00

AZUCARS/. 2.5091KILOSS/. 227.50

POLVO DE HORNEARS/. 1.00182UNIDADESS/. 182.00

VAINILLAS/. 1.0091UNIDADESS/. 91.00

LECHES/. 2.50364UNIDADESS/. 910.00

AZUCAR IMPALPABLES/. 2.0091KILOSS/. 182.00

HUEVOS/. 0.5091KILOSS/. 45.50

INSUMOS

CAJAS/. 1.50364UNIDADESS/. 546.00

CUCHILLOSS/. 0.80364UNIDADESS/. 291.20

CUCHARASS/. 0.30364UNIDADESS/. 109.20

MANO DE OBRA

PRODUCCIONS/. 800.002S/. 400.00

B.GASTOS INDIRECTOSS/. 1,137.50

GASTOS PREOPERATIVOSS/. 500.00

GASTOS ADMINISTRATIVOS

GERENTES/. 900.001S/. 225.00

VENDEDORS/. 650.002S/. 162.50

SERVICIOS

LUZS/. 500.00S/. 37.50

AGUAS/. 50.00S/. 12.50

GASTOS DE VENTA,PUBLICIDAD Y OTROSS/. 200.00

CFUS/. 7.39

CVUS/. 14.22

COSTO DE PRECIOS/. 21.61

PRECIO ESTIMADO40.69

PRESUPUESTO DE COSTO(390 UNIDADES DE TORTAS)

RUBROVALORUNITARIOUNIDADREQUERIDATIPOCOSTOS

COSTOS FIJOSCOSTOS VARIABLES

A. COSTOS DIRECTOSS/. 400.00S/. 3,168.75

MATERIA PRIMA

ZANAHORIAS/. 0.5097.5KILOSS/. 48.75

HARINAS/. 2.00390KILOSS/. 780.00

HUEVOS/. 4.5097.5KILOSS/. 438.75

MANTEQUILLAS/. 1.00780UNIDADESS/. 780.00

AZUCARS/. 2.5097.5KILOSS/. 243.75

POLVO DE HORNEARS/. 1.00195UNIDADESS/. 195.00

VAINILLAS/. 1.0097.5UNIDADESS/. 97.50

LECHES/. 2.50390UNIDADESS/. 975.00

AZUCAR IMPALPABLES/. 2.0097.5KILOSS/. 195.00

HUEVOS/. 0.5097.5KILOSS/. 48.75

INSUMOS

CAJAS/. 1.50390UNIDADESS/. 585.00

CUCHILLOSS/. 0.80390UNIDADESS/. 312.00

CUCHARASS/. 0.30390UNIDADESS/. 117.00

MANO DE OBRA

PRODUCCIONS/. 800.002S/. 400.00

B.GASTOS INDIRECTOSS/. 1,137.50

GASTOS PREOPERATIVOSS/. 500.00

GASTOS ADMINISTRATIVOS

GERENTES/. 900.001S/. 225.00

VENDEDORS/. 650.002S/. 162.50

SERVICIOS

LUZS/. 500.00S/. 37.50

AGUAS/. 50.00S/. 12.50

GASTOS DE VENTA,PUBLICIDAD Y OTROSS/. 200.00

CFUS/. 7.39

CVUS/. 15.23

COSTO DE PRECIOS/. 22.63

PRECIO ESTIMADO39.68

PRESUPUESTO DE COSTO(416 UNIDADES DE TORTAS)

RUBROVALORUNITARIOUNIDADREQUERIDATIPOCOSTOS

COSTOS FIJOSCOSTOS VARIABLES

A. COSTOS DIRECTOSS/. 400.00S/. 3,380.00

MATERIA PRIMA

ZANAHORIAS/. 0.50104KILOSS/. 52.00

HARINAS/. 2.00416KILOSS/. 832.00

HUEVOS/. 4.50104KILOSS/. 468.00

MANTEQUILLAS/. 1.00832UNIDADESS/. 832.00

AZUCARS/. 2.50104KILOSS/. 260.00

POLVO DE HORNEARS/. 1.00208UNIDADESS/. 208.00

VAINILLAS/. 1.00104UNIDADESS/. 104.00

LECHES/. 2.50416UNIDADESS/. 1,040.00

AZUCAR IMPALPABLES/. 2.00104KILOSS/. 208.00

HUEVOS/. 0.50104KILOSS/. 52.00

INSUMOS

CAJAS/. 1.50416UNIDADESS/. 624.00

CUCHILLOSS/. 0.80416UNIDADESS/. 332.80

CUCHARASS/. 0.30416UNIDADESS/. 124.80

MANO DE OBRA

PRODUCCIONS/. 800.002S/. 400.00

B.GASTOS INDIRECTOSS/. 1,137.50

GASTOS PREOPERATIVOSS/. 500.00

GASTOS ADMINISTRATIVOS

GERENTES/. 900.001S/. 225.00

VENDEDORS/. 650.002S/. 162.50

SERVICIOS

LUZS/. 500.00S/. 37.50

AGUAS/. 50.00S/. 12.50

GASTOS DE VENTA,PUBLICIDAD Y OTROSS/. 200.00

CFUS/. 7.39

CVUS/. 16.25

COSTO DE PRECIOS/. 23.64

PRECIO ESTIMADO38.66

PRESUPUESTO DE COSTO(442 UNIDADES DE TORTAS)

RUBROVALORUNITARIOUNIDADREQUERIDATIPOCOSTOS

COSTOS FIJOSCOSTOS VARIABLES

A. COSTOS DIRECTOSS/. 400.00S/. 3,591.25

MATERIA PRIMA

ZANAHORIAS/. 0.50110.5KILOSS/. 55.25

HARINAS/. 2.00442KILOSS/. 884.00

HUEVOS/. 4.50110.5KILOSS/. 497.25

MANTEQUILLAS/. 1.00884UNIDADESS/. 884.00

AZUCARS/. 2.50110.5KILOSS/. 276.25

POLVO DE HORNEARS/. 1.00221UNIDADESS/. 221.00

VAINILLAS/. 1.00110.5UNIDADESS/. 110.50

LECHES/. 2.50442UNIDADESS/. 1,105.00

AZUCAR IMPALPABLES/. 2.00110.5KILOSS/. 221.00

HUEVOS/. 0.50110.5KILOSS/. 55.25

INSUMOS

CAJAS/. 1.50442UNIDADESS/. 663.00

CUCHILLOSS/. 0.80442UNIDADESS/. 353.60

CUCHARASS/. 0.30442UNIDADESS/. 132.60

MANO DE OBRA

PRODUCCIONS/. 800.002S/. 400.00

B.GASTOS INDIRECTOSS/. 1,137.50

GASTOS PREOPERATIVOSS/. 500.00

GASTOS ADMINISTRATIVOS

GERENTES/. 900.001S/. 225.00

VENDEDORS/. 650.002S/. 162.50

SERVICIOS

LUZS/. 500.00S/. 37.50

AGUAS/. 50.00S/. 12.50

GASTOS DE VENTA,PUBLICIDAD Y OTROSS/. 200.00

CFUS/. 7.39

CVUS/. 17.27

COSTO DE PRECIOS/. 24.66

PRECIO ESTIMADO37.65

PRESUPUESTO DE COSTOS(468 UNIDADES DE TORTAS)

RUBROVALORUNITARIOUNIDADREQUERIDATIPOCOSTOS

COSTOS FIJOSCOSTOS VARIABLES

A. COSTOS DIRECTOSS/. 400.00S/. 3,802.50

MATERIA PRIMA

ZANAHORIAS/. 0.50117KILOSS/. 58.50

HARINAS/. 2.00468KILOSS/. 936.00

HUEVOS/. 4.50117KILOSS/. 526.50

MANTEQUILLAS/. 1.00936UNIDADESS/. 936.00

AZUCARS/. 2.50117KILOSS/. 292.50

POLVO DE HORNEARS/. 1.00234UNIDADESS/. 234.00

VAINILLAS/. 1.00117UNIDADESS/. 117.00

LECHES/. 2.50468UNIDADESS/. 1,170.00

AZUCAR IMPALPABLES/. 2.00117KILOSS/. 234.00

HUEVOS/. 0.50117KILOSS/. 58.50

INSUMOS

CAJAS/. 1.50468UNIDADESS/. 702.00

CUCHILLOSS/. 0.80468UNIDADESS/. 374.40

CUCHARASS/. 0.30468UNIDADESS/. 140.40

MANO DE OBRA

PRODUCCIONS/. 800.002S/. 400.00

B.GASTOS INDIRECTOSS/. 1,137.50

GASTOS PREOPERATIVOSS/. 500.00

GASTOS ADMINISTRATIVOS

GERENTES/. 900.001S/. 225.00

VENDEDORS/. 650.002S/. 162.50

SERVICIOS

LUZS/. 500.00S/. 37.50

AGUAS/. 50.00S/. 12.50

GASTOS DE VENTA,PUBLICIDAD Y OTROSS/. 200.00

CFUS/. 7.39

CVUS/. 18.28

COSTO DE PRECIOS/. 25.67

PRECIO ESTIMADO36.63

PRESUPUESTO DE COSTOS(364 UNIDADES DE TORTAS)

RUBROVALORUNITARIOUNIDADREQUERIDATIPOCOSTOS

COSTOS FIJOSCOSTOS VARIABLES

A. COSTOS DIRECTOSS/. 400.00S/. 2,957.50

MATERIA PRIMA

ZANAHORIAS/. 0.5091KILOSS/. 45.50

HARINAS/. 2.00364KILOSS/. 728.00

HUEVOS/. 4.5091KILOSS/. 409.50

MANTEQUILLAS/. 1.00728UNIDADESS/. 728.00

AZUCARS/. 2.5091KILOSS/. 227.50

POLVO DE HORNEARS/. 1.00182UNIDADESS/. 182.00

VAINILLAS/. 1.0091UNIDADESS/. 91.00

LECHES/. 2.50364UNIDADESS/. 910.00

AZUCAR IMPALPABLES/. 2.0091KILOSS/. 182.00

HUEVOS/. 0.5091KILOSS/. 45.50

INSUMOS

CAJAS/. 1.50364UNIDADESS/. 546.00

CUCHILLOSS/. 0.80364UNIDADESS/. 291.20

CUCHARASS/. 0.30364UNIDADESS/. 109.20

MANO DE OBRA

PRODUCCIONS/. 800.002S/. 400.00

B.GASTOS INDIRECTOSS/. 1,137.50

GASTOS PREOPERATIVOSS/. 500.00

GASTOS ADMINISTRATIVOS

GERENTES/. 900.001S/. 225.00

VENDEDORS/. 650.002S/. 162.50

SERVICIOS

LUZS/. 500.00S/. 37.50

AGUAS/. 50.00S/. 12.50

GASTOS DE VENTA,PUBLICIDAD Y OTROSS/. 200.00

CFUS/. 7.39

CVUS/. 14.22

COSTO DE PRECIOS/. 21.61

PRECIO ESTIMADO40.69

PRESUPUESTO DE COSTOS(520 UNIDADES DE TORTAS)RUBROVALORUNITARIOUNIDADREQUERIDATIPOCOSTOS

COSTOS FIJOSCOSTOS VARIABLES

A. COSTOS DIRECTOSS/. 400.00S/. 4,225.00

MATERIA PRIMA

ZANAHORIAS/. 0.50130KILOSS/. 65.00

HARINAS/. 2.00520KILOSS/. 1,040.00

HUEVOS/. 4.50130KILOSS/. 585.00

MANTEQUILLAS/. 1.001040UNIDADESS/. 1,040.00

AZUCARS/. 2.50130KILOSS/. 325.00

POLVO DE HORNEARS/. 1.00260UNIDADESS/. 260.00

VAINILLAS/. 1.00130UNIDADESS/. 130.00

LECHES/. 2.50520UNIDADESS/. 1,300.00

AZUCAR IMPALPABLES/. 2.00130KILOSS/. 260.00

HUEVOS/. 0.50130KILOSS/. 65.00

INSUMOS

CAJAS/. 1.50520UNIDADESS/. 780.00

CUCHILLOSS/. 0.80520UNIDADESS/. 416.00

CUCHARASS/. 0.30520UNIDADESS/. 156.00

MANO DE OBRA

PRODUCCIONS/. 800.002S/. 400.00

B.GASTOS INDIRECTOSS/. 1,137.50

GASTOS PREOPERATIVOSS/. 500.00

GASTOS ADMINISTRATIVOS

GERENTES/. 900.001S/. 225.00

VENDEDORS/. 650.002S/. 162.50

SERVICIOS

LUZS/. 500.00S/. 37.50

AGUAS/. 50.00S/. 12.50

GASTOS DE VENTA,PUBLICIDAD Y OTROSS/. 200.00

CFUS/. 7.39

CVUS/. 20.31

COSTO DE PRECIOS/. 27.70

PRECIO ESTIMADO34.60

PRESUPUESTO DE COSTOS(416 UNIDADES DE TORTAS)RUBROVALORUNITARIOUNIDADREQUERIDATIPOCOSTOS

COSTOS FIJOSCOSTOS VARIABLES

A. COSTOS DIRECTOSS/. 400.00S/. 3,380.00

MATERIA PRIMA

ZANAHORIAS/. 0.50104KILOSS/. 52.00

HARINAS/. 2.00416KILOSS/. 832.00

HUEVOS/. 4.50104KILOSS/. 468.00

MANTEQUILLAS/. 1.00832UNIDADESS/. 832.00

AZUCARS/. 2.50104KILOSS/. 260.00

POLVO DE HORNEARS/. 1.00208UNIDADESS/. 208.00

VAINILLAS/. 1.00104UNIDADESS/. 104.00

LECHES/. 2.50416UNIDADESS/. 1,040.00

AZUCAR IMPALPABLES/. 2.00104KILOSS/. 208.00

HUEVOS/. 0.50104KILOSS/. 52.00

INSUMOS

CAJAS/. 1.50416UNIDADESS/. 624.00

CUCHILLOSS/. 0.80416UNIDADESS/. 332.80

CUCHARASS/. 0.30416UNIDADESS/. 124.80

MANO DE OBRA

PRODUCCIONS/. 800.002S/. 400.00

B.GASTOS INDIRECTOSS/. 1,137.50

GASTOS PREOPERATIVOSS/. 500.00

GASTOS ADMINISTRATIVOS

GERENTES/. 900.001S/. 225.00

VENDEDORS/. 650.002S/. 162.50

SERVICIOS

LUZS/. 500.00S/. 37.50

AGUAS/. 50.00S/. 12.50

GASTOS DE VENTA,PUBLICIDAD Y OTROSS/. 200.00

CFUS/. 7.39

CVUS/. 16.25

COSTO DE PRECIOS/. 23.64

PRECIO ESTIMADO38.66

CUADRO DE PRERSUPUESTO DE INVERSIONRUBROVALORUNTARIOUNIDADES REQUERIDASCOSTO TOTAL

INFRAESTRUCTURAS/. 3,650.00

Alquiler de LocalS/. 700.003S/. 2,100.00

Pago de EnergiaS/. 250.001S/. 250.00

Pago de agua y desageS/. 300.001S/. 300.00

Pago de arreglo de local y PintadoS/. 1,000.001S/. 1,000.00

MAQUINARIAS Y EQUIPOSS/. 12,499.00

Licuadora OsterS/. 179.001S/. 179.00

ExtractoraS/. 250.002S/. 500.00

Vitrina ExhibidoraS/. 1,000.002S/. 2,000.00

Refrigeradora SamsungS/. 1,800.001S/. 1,800.00

mesas y sillasS/. 180.004S/. 720.00

Computadora LGS/. 1,500.001S/. 1,500.00

Televisor 12" SONYS/. 600.001S/. 600.00

Horno Industrialmas batidoraS/. 5,000.001S/. 5,000.00

BalanzaS/. 200.001S/. 200.00

HERRAMIENTASS/. 292.00

QuequeraS/. 15.008S/. 120.00

CuchillosS/. 7.002S/. 14.00

CucharasS/. 10.001S/. 10.00

Bow o PerolS/. 12.002S/. 24.00

CacerolasS/. 18.002S/. 36.00

EsptulasS/. 3.002S/. 6.00

Mangas y BoquillasS/. 8.004S/. 32.00

Jarra MedidorasS/. 5.004S/. 20.00

Mandiles y GorrasS/. 15.002S/. 30.00

MUELBES Y ENSERESS/. 520.00

Mesas de trabajoS/. 70.002S/. 140.00

TaquillerosS/. 200.001S/. 200.00

EscritorioS/. 180.001S/. 180.00

Modulo de CajaS/. 120.001S/. 120.00

Administracin y sistemas

TALLER V PLAN DE NEGOCIOS II

DEPRECIACION DEBIENES TANGIBLES DE LA EMPRESADEPRECIACIONVALORINICIALENEROFEBREROMARZOABRILMAYOJUNIOJULIOAGOSTOSEPTIEMBREOCTUBRENOVIEMBREDICIEMBREVALORFINAL

INFRAESTRUCTURAS/. 3,650.00S/. 15.21S/. 15.21S/. 15.21S/. 15.21S/. 15.21S/. 15.21S/. 15.21S/. 15.21S/. 15.21S/. 15.21S/. 15.21S/. 15.21S/. 3,467.50

MAQUINARIA Y EQUIPOS/. 12,499.00S/. 104.16S/. 104.16S/. 104.16S/. 104.16S/. 104.16S/. 104.16S/. 104.16S/. 104.16S/. 104.16S/. 104.16S/. 104.16S/. 104.16S/. 11,249.10

HERRAMIENTASS/. 292.00S/. 2.43S/. 2.43S/. 2.43S/. 2.43S/. 2.43S/. 2.43S/. 2.43S/. 2.43S/. 2.43S/. 2.43S/. 2.43S/. 2.43S/. 262.80

MUEBLES Y ENSERESS/. 520.00S/. 4.33S/. 4.33S/. 4.33S/. 4.33S/. 4.33S/. 4.33S/. 4.33S/. 4.33S/. 4.33S/. 4.33S/. 4.33S/. 4.33S/. 468.00

TOTAL DEPRECIACIONS/. 126.13s/.126.13s/.126.13s/.126.13s/.126.13s/.126.13s/.126.13s/.126.13s/.126.13s/.126.13s/.126.13s/.126.13S/. 15,447.40

CONCEPTOENEROFEBREROMARZOABRILMAYOJUNIOJULIOAGOSTOSETIEMBREOCTUBRENOVIEMBREDICIEMBRE

INGRESO PORVENTAS/. 5.824,00S/. 7.280,00S/. 8.736,00S/. 9.464,00S/. 10.192,00S/. 10.920,00S/. 11.648,00S/. 12.376,00S/. 13.104,00S/. 10.192,00S/. 14.560,00S/. 11.648,00

COSTOS DE VENTAS/. 2.090,00S/. 2.408,50S/. 2.935,00S/. 3.146,25S/. 3.357,50S/. 3.568,75S/. 3.780,00S/. 3.991,25S/. 4.202,50S/. 3.357,50S/. 4.625,00S/. 3.780,00

GASTOS ADMINISTRATIVOSS/. 387,50S/. 387,50S/. 387,50S/. 387,50S/. 387,50S/. 387,50S/. 387,50S/. 387,50S/. 387,50S/. 387,50S/. 387,50S/. 387,50

GASTOS DEVENTAS/. 200,00S/. 200,00S/. 200,00S/. 200,00S/. 200,00S/. 200,00S/. 200,00S/. 200,00S/. 200,00S/. 200,00S/. 200,00S/. 200,00

GASTOSPREOPERATIVOSS/. 500,00S/. 500,00S/. 500,00S/. 500,00S/. 500,00S/. 500,00S/. 500,00S/. 500,00S/. 500,00S/. 500,00S/. 500,00S/. 500,00

DEPRECIACIONS/. 126,13S/. 126,13S/. 126,13S/. 126,13S/. 126,13S/. 126,13S/. 126,13S/. 126,13S/. 126,13S/. 126,13S/. 126,13S/. 126,13

UTILIDAD ANTESDE IMPUESTOS EINTERESES-S/. 2.520,37-S/. 3.657,87-S/. 4.587,37-S/. 5.104,12-S/. 5.620,87-S/. 6.137,62-S/. 6.654,37-S/. 7.171,12-S/. 7.687,87-S/. 5.620,87-S/. 8.721,37-S/. 6.654,37

INTERESES000000000000

UTILIDAD ANTESDE IMPUESTOS -S/. 2.520,37-S/. 3.657,87-S/. 4.587,37-S/. 5.104,12-S/. 5.620,87-S/. 6.137,62-S/. 6.654,37-S/. 7.171,12-S/. 7.687,87-S/. 5.620,87-S/. 8.721,37-S/. 6.654,37

IMPUESTOS-S/. 63,01-S/. 91,45-S/. 114,68-S/. 127,60-S/. 140,52-S/. 153,44-S/. 166,36-S/. 179,28-S/. 192,20-S/. 140,52-S/. 218,03-S/. 166,36

UTILIDAD NETA-S/. 2.457,36-S/. 3.566,42-S/. 4.472,68-S/. 4.976,51-S/. 5.480,35-S/. 5.984,18-S/. 6.488,01-S/. 6.991,84-S/. 7.495,67-S/. 5.480,35-S/. 8.503,33-S/. 6.488,01

ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS

ESTADO DE PREDIDAS Y GANANCIAS

TALLER V PLAN DE NEGOCIOS I