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1
UNIVERSIDAD DE ORIENTE
NCLEO DE ANZOTEGUI
ESCUELA DE INGENIERA Y CIENCIAS APLICADAS
COMISIN DE TRABAJO DE GRADO
ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA
PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO
(ALLIUM SATIVUM).
Br. Jukenzy Chacn
C.I. V- 18.491.369
Br. Wendy Rausseo
C.I. V- 19.316.942
Br. Solimar Di Spirito
C.I. V- 19.362.336
Br. Gabriela Ruiz
C.I. V- 19.275.144
Br. Mario Lpez
C.I. V- 19.316.285
Revisado y aprobado por:
Prof. Isolina Millan Charles
ASESOR ACADMICO
Abril, 2011
2
ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
NDICE GENERAL
ndice general ..................................................................................................... 2
ndice de tablas .................................................................................................. 5
ndice de grficos ............................................................................................... 8
ndice de figuras ................................................................................................. 9
Captulo I. El Problema .................................................................................... 10
1.1. Generalidades ..................................................................................... 10
1.2. Planteamiento del problema ................................................................ 10
1.3. Objetivos ............................................................................................. 12
Captulo II. Marco terico ................................................................................. 13
2.1. Antecedentes de la investigacin ........................................................ 13
2.2. Fundamentos Tericos ........................................................................ 16
Captulo III. Marco Metodolgico ...................................................................... 20
3.1. Tipo de Investigacin .......................................................................... 20
3.2. Nivel de la Investigacin ...................................................................... 20
3.3. Poblacin y Muestra ............................................................................ 21
3.4. Tcnicas de recoleccin de informacin ............................................. 22
3.5. Tcnicas de Anlisis de la informacin ............................................... 24
Captulo IV. Estudio de Mercado ...................................................................... 26
4.1. Generalidades ..................................................................................... 26
4.2. Clasificacin del proyecto .................................................................... 26
4.3. Segmentacin del mercado ................................................................. 26
4.4. Caractersticas de tratamientos tpicos alternativos ........................... 27
4.5. Definicin del producto ........................................................................ 29
4.6. Anlisis de la demanda ....................................................................... 30
4.7. Cuestionario ........................................................................................ 34
4.8. Anlisis de los resultados del encuestado ........................................... 35
4.9. Anlisis de los resultados del encuestado ........................................... 38
4.10. Anlisis y proyeccin de la demanda ............................................... 39
4.11. Anlisis y proyeccin de la oferta ..................................................... 42
4.12. Demanda Insatisfecha ..................................................................... 44
4.13. Anlisis del precio ............................................................................ 46
4.14. Canales de distribucin .................................................................... 48
Captulo V. Estudio Tcnico ............................................................................. 49
5.1. Generalidades ..................................................................................... 49
3
ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
5.2. Tamao del proyecto ........................................................................... 49
5.3. Anlisis de los proveedores ................................................................ 49
5.4. Disponibilidad de capital ...................................................................... 50
5.5. Programa de produccin ..................................................................... 51
5.6. Capacidad instalada ............................................................................ 51
5.7. Localizacin ........................................................................................ 52
5.8. Disposiciones legales .......................................................................... 57
5.9. Distribucin y equipamiento ................................................................ 59
5.10. Descripcin del proceso productivo ................................................. 60
5.11. Anlisis de equipos y maquinaria ..................................................... 63
5.12. Estructura organizativa de la empresa ............................................. 66
5.13. Descripcin y especificacin de puestos.......................................... 67
5.14. Definicin de los departamentos ...................................................... 76
5.15. Definicin de las reas ..................................................................... 77
5.16. Clculo de reas .............................................................................. 79
5.17. Distribucin ...................................................................................... 82
5.18. Espacio requerido ............................................................................ 84
5.19. Diagramas de bloques ..................................................................... 84
5.20. Determinacin del puntaje ID (puntaje carga-distancia) .................. 88
5.21. Acondicionamiento ........................................................................... 90
5.22. Seguridad e higiene ......................................................................... 92
5.23. Ingeniera de detalle ........................................................................ 93
Captulo VI. Estudio econmico ....................................................................... 99
6.1. Generalidades ..................................................................................... 99
6.2. Inversin inicial .................................................................................... 99
6.3. Capital de trabajo .............................................................................. 103
6.4. Costos de produccin ........................................................................ 103
6.5. Recursos econmicos necesarios ..................................................... 106
6.6. Financiamiento del proyecto ............................................................. 106
6.7. Costo de depreciacin de los activos fijos ......................................... 107
6.8. Flujo neto de efectivo ........................................................................ 109
6.9. Tasa interna de retorno ..................................................................... 110
6.10. Anlisis de riesgo ........................................................................... 111
6.11. Anlisis de sensibilidad .................................................................. 113
6.12. Simulacin ..................................................................................... 116
4
ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
Conclusiones .................................................................................................. 118
Bibliografa ..................................................................................................... 119
5
ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
NDICE DE TABLAS
Tabla 1: Datos bsicos de tratamientos tpicos. .............................................. 27
Tabla 2: Composicin de tratamientos tpicos. ................................................ 28
Tabla 3: Presentacin de tratamientos tpicos................................................. 28
Tabla 4: Composicin del producto. ................................................................. 29
Tabla 5: Estado Anzotegui. Municipio Juan Antonio Sotillo. Poblacin estimada total segn grupos de edad, 2006-2015 ........................................... 31
Tabla 6: Estado Anzotegui. Municipio Simn Bolvar. Poblacin estimada total segn grupos de edad, 2006-2015 ................................................................... 31
Tabla 7: Estado Anzotegui. Municipio Turstico Diego Bautista Urbaneja. Poblacin estimada total segn grupos de edad, 2006-2015 ........................... 32
Tabla 8: Determinacin del tamao de la muestra. .......................................... 33
Tabla 9: Parmetros para el clculo del tamao de la muestra........................ 33
Tabla 10: Poblacin de Municipios Bolvar, Sotillo y Urbaneja. Grupo de edad 15 aos en adelante 2006-2010 ....................................................................... 39
Tabla 11: Estimacin de la demanda para el ao 2006. .................................. 39
Tabla 12: Estimacin de la demanda para el ao 2007. .................................. 39
Tabla 13: Estimacin de la demanda para el ao 2008. .................................. 40
Tabla 14: Estimacin de la demanda para el ao 2009. .................................. 40
Tabla 15: Estimacin de la demanda para el ao 2010. .................................. 40
Tabla 16: Tabla resumen demanda histrica 2006-2010 ................................. 40
Tabla 17: Estadsticas de la regresin Ecuacin de proyeccin (Demanda). 41
Tabla 18: Coeficientes Ecuacin de proyeccin (Demanda) ......................... 41
Tabla 19: Tabla resumen proyeccin de la demanda 2011-2015..................... 41
Tabla 20: Escenario pesimista y optimista de la demanda proyectada 2011-2015 ................................................................................................................. 42
Tabla 21: Tabla resumen demanda histrica 2006-2010 ................................. 42
Tabla 22: Estadsticas de la regresin Ecuacin de proyeccin (Oferta). ..... 43
Tabla 23: Coeficientes Ecuacin de proyeccin (Oferta). ............................. 43
Tabla 24: Tabla resumen proyeccin de la oferta 2011-2015 .......................... 43
Tabla 25: Escenario pesimista y optimista de la oferta proyectada 2011-2015 44
Tabla 26: Demanda insatisfecha 2011-2015 .................................................... 44
Tabla 27: Demanda insatisfecha pesimista 2011-2015 .................................... 45
Tabla 28: Demanda insatisfecha optimista 2011-2015 ..................................... 45
Tabla 29: Tabla resumen histrico de precio 2006-2010 ................................. 46
Tabla 30: Estadsticas de la regresin Ecuacin de proyeccin (Precio). ..... 46
6
ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
Tabla 31: Coeficientes Ecuacin de proyeccin (Precio). ............................. 46
Tabla 32: Tabla resumen proyeccin del preci 2011-2015 ............................. 47
Tabla 33: Proveedores de la materia prima empleada ..................................... 49
Tabla 34: Proveedores de insumos .................................................................. 50
Tabla 35: Programa de produccin .................................................................. 51
Tabla 36: Capacidad instalada ......................................................................... 51
Tabla 37: Descripcin de terrenos (Microlocalizacin) ..................................... 53
Tabla 38: Costos fijos, Sueldos del personal.................................................... 53
Tabla 39: Costos fijos, Sueldos del personal.................................................... 53
Tabla 40: Costos variables, mano de obra ....................................................... 54
Tabla 41: Costos variables, insumos ................................................................ 54
Tabla 42: Costos variables, materia prima ....................................................... 54
Tabla 43: Costos variables, equipos y maquinaria (proceso productivo) ......... 55
Tabla 44: Costos variables, instrumentos y equipo auxiliar (proceso productivo) ......................................................................................................................... 55
Tabla 45: Punto de equilibrio ............................................................................ 55
Tabla 46: Anlisis de equipos y maquinaria ..................................................... 63
Tabla 47: Personal de la empresa .................................................................... 67
Tabla 48: Espacio requerido............................................................................. 84
Tabla 49: Diagrama de bloques, distribucin actual ......................................... 86
Tabla 50: Diagrama de bloques, distribucin N 1 ........................................... 87
Tabla 51: Diagrama de bloques, distribucin N 2 ........................................... 88
Tabla 52: Clculo del porcentaje ID ................................................................. 89
Tabla 53: Costo de equipos y maquinarias para el proceso productivo ......... 100
Tabla 54: Costo de instrumentos y equipo auxiliar para el proceso productivo ....................................................................................................................... 100
Tabla 55: Costo de mobiliario y equipos de oficina ........................................ 101
Tabla 56: Costo de otros materiales ............................................................... 102
Tabla 57: Costo de obra civil .......................................................................... 102
Tabla 58: Descripcin de la inversin inicial ................................................... 102
Tabla 59: Capital de trabajo para el ao 2011................................................ 103
Tabla 60: Costo de materia prima empleada.................................................. 103
Tabla 61: Costo de insumos ........................................................................... 104
Tabla 62: Costo de materiales indirectos ....................................................... 104
Tabla 63: Costo de sueldos y salarios ............................................................ 105
Tabla 64: Costo total de produccin ............................................................... 106
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ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
Tabla 65: Recursos econmicos necesarios .................................................. 106
Tabla 66: Perodo de amortizacin ................................................................. 106
Tabla 67: Costo de depreciacin de los activos ............................................. 107
Tabla 68: Flujo neto de efectivo ..................................................................... 109
Tabla 69: Tasa interna de retorno .................................................................. 110
Tabla 70: Anlisis de riesgo ........................................................................... 112
Tabla 71: Parmetros - anlisis de riesgo ...................................................... 112
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ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
NDICE DE GRFICOS
Grfico 1: Cuestionario, pregunta #1 ................................................................ 35
Grfico 2: Cuestionario, pregunta #2 ................................................................ 35
Grfico 3: Cuestionario, pregunta #3 ................................................................ 35
Grfico 4: Cuestionario, pregunta #4 ................................................................ 36
Grfico 5: Cuestionario, pregunta #5 ................................................................ 36
Grfico 6: Cuestionario, pregunta #6 ................................................................ 36
Grfico 7: Cuestionario, pregunta #7 ................................................................ 37
Grfico 8: Cuestionario, pregunta #8 ................................................................ 37
Grfico 9: Cuestionario, pregunta #9 ................................................................ 37
Grfico 10: Cuestionario, pregunta #10 ............................................................ 38
Grfico 11: Proyeccin de la demanda 2011-2015 .......................................... 41
Grfico 12: Escenario pesimista y optimista de la demanda proyectada ......... 42
Grfico 13: Proyeccin de la oferta 2011-2015 ................................................ 43
Grfico 14: Escenario pesimista y optimista de la oferta proyectada ............... 44
Grfico 15: Demanda insatisfecha 2011-2015 ................................................. 45
Grfico 15: Demanda insatisfecha pesimista y optimista 2011-2015 ............... 46
Grfico 16: Proyeccin del precio 2011-2015................................................... 47
Grfico 17: Escenario pesimista y optimista del precio proyectado .................. 47
Grfico 18: Estimacin del punto de equilibrio ................................................. 56
Grfico 19: Diagrama del proceso productivo .................................................. 59
Grfico 20: Diagrama flujo de caja ................................................................. 110
Grfico 21: Tasa interna de retorno ................................................................ 111
Grfico 22: Anlisis de sensibilidad ................................................................ 115
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ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
NDICE DE FIGURAS
FIGURA 1: Mapa poltico-territorial del Estado Anzotegui. ............................. 27
FIGURA 2: Carro transportador ........................................................................ 64
FIGURA 3: Balanza electrnica de precisin ................................................... 64
FIGURA 4: Emulsificador-homogeneizador al vaco ........................................ 65
FIGURA 5: Mquina llenadora-selladora .......................................................... 65
FIGURA 6: Video Jet ........................................................................................ 66
FIGURA 7: Diagrama de hilos .......................................................................... 84
FIGURA 8: Diagrama de bloques, distribucin actual ...................................... 85
FIGURA 8: Diagrama de bloques, distribucin N 1 ......................................... 86
FIGURA 9: Diagrama de bloques, distribucin N 2 ......................................... 87
FIGURA 10: Simulacin - Incertidumbre ........................................................ 116
FIGURA 11: Simulacin - Beneficios .............................................................. 117
10
ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
CAPTULO I. EL PROBLEMA
1.1. GENERALIDADES
El captulo tiene como finalidad mostrar el propsito del proyecto, alcance,
justificacin e importancia, as como los objetivos trazados para el desarrollo
del proyecto.
1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La medicina tradicional abarca una amplia variedad de terapias y prcticas que
varan segn la ubicacin geogrfica. En algunos pases se denomina medicina
alternativa o complementaria. Este modelo medicinal se viene utilizando
desde hace miles de aos, y sus practicantes han contribuido enormemente a
la salud humana, en particular como proveedores de atencin primaria de salud
al nivel de la comunidad y, a su vez, constatando su utilizacin en muchos
pases desarrollados y en vas de desarrollo.
A medida que la sociedad se hace ms sofisticada, tambin se hacen
sofisticados los caminos para preservar la salud humana, gracias a los avances
de la ciencia, y con ella de la medicina.
Las poblaciones de frica, Asia y Latinoamrica, utilizan la medicina
tradicional para satisfacer sus necesidades sanitarias primarias. Adems de ser
econmicamente accesible, forma parte de un sistema amplio de creencias y
es considerada parte integral de la vida diaria y del bienestar.
Es actitud comn en el hombre actual buscar, de manera eficiente y a
bajo costo, el alivio de alguna enfermedad o malestar, pues as lo exige el ritmo
de vida que lleva. El ciudadano promedio vive un estilo de vida muy agitado y el
incentivo a realizar una actividad fsica es cada vez mayor sin importar la edad,
con la finalidad de ser proactivos y mantenerse en una condicin fsica que le
permita desenvolverse en su entorno, lo que implica que una persona puede
pasar una gran cantidad de horas con el mismo par de medias y calzado sin
ventilacin alguna, lo que trae como consecuencia la formacin y crecimiento
11
ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
de microorganismos que pueden ser perjudiciales para el rgano ms
superficial del cuerpo: la piel, si no se atacan a tiempo.
Al igual que la actividad fsica, se ha vuelto una rutina el afn por la
esttica personal, observndose como una de las prioridades principales un
tratamiento para la belleza de las uas conocidos como manicura y pedicura.
La higiene en los lugares de trabajo donde se ofrece este servicio, no posee
estndares tan altos de esterilizacin, lo que origina una mala prctica,
desencadenando infecciones en la piel y uas, por ejemplo, hongos.
Si bien es cierto, existe una amplia gama de productos enfocados a
contrarrestar el efecto de estos microorganismos, sin embargo el uso excesivo
de estos productos puede provocar que el organismo cree un mecanismo de
inmunidad.
Quizs, es comn escuchar en la familia venezolana, que el ajo es un
excelente vegetal con propiedades curativas, tanto por va oral como tpica;
por ejemplo, sirve como anticoagulante, expectorante, controla los niveles de
colesterol y triglicridos, entre otros. Los adelantos a nivel medicinal, han dado
luces acerca del uso del ajo, como ingrediente natural y tradicional, para tratar
diversas patologas y se ha demostrado que desempea un rol como excelente
antifngico, antisptico y germicida, cuando se consume en su estado natural.
Los grandes laboratorios farmacuticos, se han enfocado en hacer
productos de origen netamente qumico destinados a la solucin de infinidad de
afecciones. En el campo dermatolgico no se han preocupado por indagar los
beneficios de la medicina natural, siendo este un amplio universo de
posibilidades que en la mayora de los casos es ms efectivo y saludable. Esta
investigacin est dirigida a buscar soluciones en cuanto al poco acceso que
se tiene de un producto, que evite efectos secundarios, para tratar hongos en la
piel que sea principalmente de origen natural, tomando como base
investigaciones cientficas realizadas nacional e internacionalmente; y
realizando un estudio de factibilidad tcnica y econmica adaptado a la
situacin de la Repblica Bolivariana de Venezuela.
12
ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
1.3. OBJETIVOS
1.3.1. OBJETIVO GENERAL
Evaluar la factibilidad tcnico-econmica para la instalacin de una planta
productora de ungento antifngico a base de ajo.
1.3.2. OBJETIVOS ESPECFICOS
I. Realizar un estudio de mercado que oriente la proyeccin del
comportamiento de la demanda, la oferta y el precio.
II. Describir el proceso productivo para la elaboracin de un ungento
anrtifungico a base de ajo.
III. Presentar dimensionamiento y localizacin de la planta.
IV. Establecer la distribucin y acondicionamiento para la instalacin.
V. Estimar la inversin inicial del proyecto.
VI. Evaluar la rentabilidad y riesgo de la inversin.
13
ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
CAPTULO II. MARCO TERICO
2.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIN
Lemus, D. (2007). Ajoene ms Itraconazol en Terapia Combinada de
Onicomicosis. Reporte de un Caso. Investigacin coordinada por el
Departamento de Microbiologa y Parasitologa del ncleo Anzotegui de la
Universidad de Oriente con el apoyo del Instituto Venezolano de
Investigaciones Cientficas. Venezuela. Detrs de un nombre tan rimbombante
como onicomicosis se esconde un problema frecuente en adultos: uas
infectadas por hongos. A pesar de que se desconoce la incidencia de la
enfermedad, Lemus calcula que 2% a 15% de todos los pacientes que asisten
a centros dermatolgicos tienen onicopatas (patologas de las uas); 20% a
45% de ellos sufren de onicomicosis. En el estudio, un grupo de pacientes fue
tratado diariamente, durante tres meses, con una solucin tpica de ajoene,
una molcula en extractos alcohlicos de ajo descubierta por Eliades Ledesma
junto con Rafael Apitz-Castro y otros investigadores. Se alcanz la cura clnica
y micolgica en todos los casos, menos en uno de ellos, en ese individuo el
hongo segua vivo. Entonces, se inici el manejo con itraconazol oral y solucin
de ajoene tpico dos veces por da. Al culminar el tratamiento combinado, el
paciente tena remisin completa, lo cual sugiere la posibilidad de un efecto
cooperativo entre ajoene e itraconazol.
De Marcano, D.; Vargas, N.; Pire, A. (2005). Efecto de extractos vegetales y
fungicidas sintticos sobre el crecimiento micelial in vitro de Sclerotium
rolfsii y Thielaviopsis basicola. Publicacin en Revista de la Facultad de
Agronoma de La Universidad del Zulia, Vol. 22, p. 315-323. Probaron el efecto
antifngico de extractos de trtago, albahaca, mastuerzo, ajo, nim y los
fungicidas benomil e iprodione sobre el crecimiento micelial in vitro de
Sclerotiumrolfsii y Thielaviopsisbasicola. Todos los extractos y fungicidas
probados manifestaron algn tipo de actividad inhibitoria sobre el crecimiento,
resultando en el caso del ajo, una inhibicin total del crecimiento hasta los 7
das. Benomil y el ajo redujeron el crecimiento de Thielaviopsisbasicola
virtualmente a cero durante 21 das. Segn estos resultados el ajo podra
14
ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
considerarse como una alternativa a ser incorporada en una estrategia de
manejo de estos hongos.
Lemus, D.; Maniscalchi, M.; Ledezma, E. et al. (2004). Susceptibilidad in vitro
al Ajoene de aislados de Candida albicans, C. parapsilosis y C. krusei
obtenidos de pacientes con onicomicosis y su relacin con el tratamiento
tpico. Publicacin en la Revista de la Sociedad Venezolana de Microbiologa,
vol.24, p.34-39. En la investigacin se estudi la susceptibilidad in vitro al
ajoene, en levaduras aisladas de pacientes con onicomicosis, relacionndola
con la actividad in vivo mostrada por este compuesto. Para ello fueron
seleccionados 8 pacientes con diagnstico clnico y micolgico de
onicomicosis. Seis recibieron ajoene en solucin al 0,4% y dos fluconazol 150
mg/semanal por 4 meses, con controles clnicos y micolgicos a los 30, 60 y 90
das. La dosis de ajoene 0.4% solucin 2 veces por da fue muy conveniente y
aceptable para los pacientes. Los esquemas cortos de administracin, sobre
todo en las uas de los dedos de los pies suelen garantizar no slo menos
posibilidades de recada, sino adems, un mayor cumplimiento del tratamiento.
Estos resultados sugieren que ajoene podra estar penetrando a travs del
lecho ungueal alcanzando concentraciones fungistticas y fungicidas despus
de la aplicacin de la solucin al 0.4% dos veces al da durante 90 das
consecutivos, tiempo en el cual se present la cura micolgica. Los resultados
obtenidos en este estudio, mediante la utilizacin tpica de ajoene en solucin
al 0,4% fueron prometedores.
Maniscalchi, M.; Lemus, D.; Ledezma, E. et al. Estudio de la susceptibilidad
in vitro de aislados de Microsporum canis al ajoene, terbinafina y
griseofulvina, utilizando el mtodo de microdilucin. Publicacin en la
Revista de la Sociedad Venezolana de Microbiologa, vol.24, p.40-45. Ajoene
es un agente seguro y eficaz en el tratamiento de cromomicosis y algunas
dermatofitosis; ha mostrado su actividad sobre aislados de Microsporumcanis,
perfilndose como una droga potencial para el tratamiento tpico de la
tineacapitis. Por ello, se consider relevante determinar la susceptibilidad in
vitro de seis aislados de Microsporumcanis, obtenidos de pacientes con dicha
patologa, a los antifngicos ajoene, terbinafina y griseofulvina. M. canis fue
15
ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
susceptible a ajoene de manera dosis-dependiente, pudiendo este compuesto
constituir una alternativa eficiente para el tratamiento de la tineacapitis.
Martin, K.; Ernst, E. (2003). Hierbas medicinales para el tratamiento de las
infecciones bacterianas: una revisin de ensayos clnicos controlados.
Publicacin en el Journal of Antimicrobial Chemotherapy, vol 51, p. 241-246. La
investigacin fue emprendida para valorar crticamente medicinas de hierbas
antibacterianas al ser sujetas a ensayos clnicos controlados. Se utilizaron
cuatro bases de datos electrnicas de ensayos clnicos controlados de hierbas
medicinales antibacterianas. Los datos fueron extrados y validados de manera
normalizada, de acuerdo a criterios previamente definidos. Tres ensayos de
tratamientos de ajo y canela para las infecciones por Helicobacter pylori no
reportaron ningn efecto significativo. Las infecciones bacterianas de la piel
fueron tratadas en cuatro ensayos. La eficacia clnica de ninguno de los
medicamentos a base de hierbas hasta ahora ha sido demostrada. El ajo es
una de las plantas medicinales ms investigadas, su accin antibacteriana
depende de la alicina y se cree que es debido a mltiples efectos inhibitorios
sobre diversos sistemas enzimticos tiol-dependientes. La alicina se forma
catalticamente por aplastamiento del ajo crudo o la adicin de agua al ajo
seco.
Suri, S.; Singh, J.; Dhuppad, U. et al. (2002). Mtodo de preparacin
ungento de ajo para uso tpico en infecciones de la piel. Registro de
patente Morepen Laboratories LTD India ante World Intellectual Property
Organization (WIPO) EE.UU. La investigacin present un efectivo ungento
antifngico y antibacterial para uso tpico en infecciones de la piel. El objetivo
fue utilizar las propiedades y constituyentes del ajo para alcanzar el mximo
beneficio. La Alina y Alicina fueron estabilizadas en el ungento. La
preparacin comprende polvo seco congelado de ajo con debida direccin
farmacutica.
16
ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
2.2. FUNDAMENTOS TERICOS
2.2.1. UNGENTO
Un ungento es una forma farmacutica consecuencia de la utilizacin de
grasas o sustancias de propiedades similares para la aplicacin de principios
activos en la piel. Se considera una preparacin homognea, semislida a
25C, compuesta generalmente por 80% aceite y 20% agua, destinada para el
uso externo de la piel o las membranas mucosas. Se utilizan como emolientes
o para la aplicacin de los principios activos a la piel con fines protectores,
teraputicos o profilcticos. (Dermatologa mdico-quirrgica, 1982).
2.2.2. ANTIFNGICO
Sustancia que tiene la capacidad de evitar el crecimiento de algunos tipos de
hongos o incluso de provocar su muerte. Dado que los hongos adems de
tener usos beneficiosos para el ser humano (levadura del pan, hongos de
fermentacin de los quesos, los vinos, la cerveza, entre otros muchos
ejemplos), forman parte del colectivo de seres vivos que pueden originar
enfermedades los individuos.
El principal problema de los antifngicos, al igual que del resto de los
antibiticos, es la posibilidad de aparicin de resistencias a los mismos por
parte de los seres vivos objeto de su uso. En los hongos se reconocen tres
formas diferentes de resistencia a los antifngicos, y al menos una de ellas
depende del contacto que hayan tenido previamente los hongos con las
sustancias implicadas. As, el uso de productos inadecuados, a la dosis
inadecuada, o durante un perodo de tiempo demasiado corto, puede facilitar el
cambio en las caractersticas del hongo y pasar de ser sensible a un
antifngico, a resistente al mismo. (Antifngicos: Azoles, Imidazoles, Triazoles,
1998).
2.2.3. ANTISPTICO
Los antispticos son biocidas o sustancias qumicas que se aplican sobre los
tejidos vivos, con la finalidad de destruir o inhibir el crecimiento de
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ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
microorganismos patgenos. No tienen actividad selectiva, ya que eliminan
todo tipo de grmenes. A altas concentraciones pueden ser txicos para los
tejidos vivos. Son sustancias de uso estrictamente externo y deben responder a
un doble criterio de eficacia e inocuidad. Su objetivo debe ser eliminar o
destruir los microorganismos presentes en la piel sin alterar las estructuras. El
espectro de accin, tiempo de inicio de activacin, tiempo de actividad, efecto
residual, toxicidad, capacidad de penetracin y posibles materiales que
inactivan a los antispticos pueden variar de un producto a otro. (Dermatologa
mdico-quirrgica, 1982).
2.2.4. ONICOMICOSIS
La Tinea unguim, onicomicosis o tia de las uas es una infeccin superficial
en las uas de manos o pies causadas por hongos dermatofitos de los gneros
Trichophyton y Microsporum. Otras reas del cuerpo como la piel, la ingle o
manos y pies pueden verse afectados por estos organismos, y la transmisin
de un rea a otra o de una persona a otra es muy frecuente. Usualmente no
cursa con sntomas, siendo un problema mayormente cosmtico al mostrar
uas de coloracin blanquecina o amarillenta, quebradas, frgiles y deformes.
Al progresar la infeccin se ve la separacin de la lmina ungueal del lecho de
la ua. Ocasionalmente se puede acompaar de dolor o incomodidad.
(Etiologa y caractersticas clnicas de la oncomicosis en un grupo de pacientes
inmunosuprimidos, 2001)
2.2.5. FUNGI
En biologa, el trmino Fungi designa a un grupo de organismos eucariotas
entre los que se encuentran los mohos, las levaduras y las setas. Se clasifican
en un reino distinto al de las plantas, animales y bacterias. Esta diferenciacin
se debe, entre otras cosas, a que poseen paredes celulares compuestas por
quitina, a diferencia de las plantas, que contienen celulosa. Actualmente, se
consideran como un grupo heterogneo, polifiltico, formado por organismos
pertenecientes por lo menos a tres lneas evolutivas independientes. (Fungal
Biology, 2005)
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ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
2.2.6. ALLIUM SATIVUM
Allium sativum, el ajo, es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comnmente en
la cocina mediterrnea. Se ubica dentro de la subfamilia de las aliideas de las
amarilidceas. Es una planta perenne de la familia de la cebolla. Las hojas son
planas y delgadas, de hasta 30 cm de longitud. Las races alcanzan fcilmente
profundidades de 50 cm o ms. Una caracterstica particular del bulbo es el
fuerte olor que emana al ser cortado. Esto se debe a dos sustancias altamente
voltiles, la aliina y el disulfuro de alilo.
En la actualidad, el ajo es una medicina naturista y tiene una amplia
utilizacin farmacolgica. Es eficaz como antibitico, combatiendo numerosos
hongos, bacterias y virus; reduce la presin arterial y el colesterol; incrementa
el nivel de insulina en el cuerpo; controla los daos causados por la
arterioesclerosis y el reumatismo. Tambin se relaciona con la prevencin de
ciertos tipos de cncer, ciertas complicaciones de la diabetes mellitus, en la
reversin del estrs y la depresin. (On Food and Cooking, 2004)
De acuerdo a los efectos medicinales buscados, vara la forma en que
deben ser ingeridos, ya que el ajo posee diferentes propiedades crudo o
cocido. Cuando el ajo crudo es cortado o machacado, se produce la
combinacin de la aliina con la alinasa, lo que origina una sustancia
denominada alicina. En el proceso de coccin se liberan compuestos
diferentes, como la adenosina y el ajoeno, que poseen cualidades
anticoagulantes y, se supone, reducen el nivel de colesterol. Tambin se usa el
ajo en va tpica para combatir las verrugas. Hay una larga tradicin de uso en
la medicina herbaria, que lo ha utilizado para la ronquera y la tos. (Handbook of
Vegetable Science and Technology, 1998)
2.2.7. ALICINA
La alicina es el producto de la conversin de la alina, que se encuentra en el
ajo (Allium Sativum), por intermedio de la catlisis de la enzima alinasa. Es un
compuesto azufrado que posee diversas actividades farmacolgicas de inters.
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ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
El compuesto medicinal ms poderoso derivado del ajo es la alicina y es
debido a este que la mayora de las personas se inclinan ms por los
suplementos de ajo.
La Alicina se forma cuando las clulas de la planta dentro del diente de
ajo son daadas. Esta habilidad del ajo para fabricar alicina le sirve para
defenderse contra insectos, bacterias, virus, organismos micticos, y otros
invasores. Inmediatamente despus de que la alicina se ha formado, el
compuesto roto en una plataforma para otros compuestos. Estos actan como
antioxidantes, agentes anticancerosos, agentes anticoagulantes y
desintoxicantes. Esta serie de elementos tiles y naturales difieren segn como
el ajo sea tratado, si el ajo es calentado, secado, aejado o comido fresco.
Adems, la alicina es inestable y su ciclo de vida es muy corto. (Nueva
Enciclopedia De Medicina Herbolaria y Preparados Botnicos, 1994).
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ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
CAPTULO III. MARCO METODOLGICO
3.1. TIPO DE INVESTIGACIN
Se considera que la presente investigacin es un estudio de campo, puesto
que los datos de inters sern recogidos de forma directa de la realidad, as
como tambin es clasificada como una investigacin de tipo documental porque
se ampliar y profundizar el conocimiento de su naturaleza con el apoyo,
principalmente, en trabajos previos (investigaciones cientficas tanto nacionales
como extranjeras), informacin y datos divulgados por medios impresos,
audiovisuales y electrnicos. (UPEL, 2006).
Por otro lado, en esta investigacin no se hace variar intencionalmente
las variables independientes, razn por la cual tambin se considera que es de
tipo no experimental, lo que se har es observar el fenmeno tal y como se dan
en su contexto natural, para despus analizarlo. Como seala Kerlinger (1979),
la investigacin no experimental es cualquier investigacin en la que resulta
imposible manipular variables o asignar aleatoriamente a los sujetos o a las
condiciones. De hecho, no hay condiciones o estmulos a los cuales se
expongan los sujetos del estudio. Los sujetos son observados en su ambiente
natural, en su realidad.
3.2. NIVEL DE LA INVESTIGACIN
Este estudio es clasificado como una investigacin explicativa porque tiene
relacin causal, no slo persigue describir o acercarse al problema, el cual es
buscar soluciones en cuanto al poco acceso que se tiene de un producto, que
evite efectos secundarios para tratar hongos en la piel, que sea principalmente
de origen natural, sino que intenta encontrar las causas del mismo las cuales
pueden ser de origen tcnico econmico, razn por la cual se elabora un
estudio de factibilidad y de acuerdo a su resultado se presentar una
propuesta. (Red Escolar Nacional, 2008).
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ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
3.3. POBLACIN Y MUESTRA
3.3.1. POBLACIN
Ander-Egg (1983), Se entiende por poblacin o universo de estudio a la
totalidad de un conjunto de elementos, seres u objetos que se desea investigar
y de la cual se estudiar una fraccin (la muestra) que se pretende que rena
las mismas caractersticas y en igual proporcin. (p. 179).
En la presente investigacin las unidades de anlisis objeto de
observacin o estudio, ser la poblacin de Barcelona, Puerto La Cruz y
Lechera con edades superiores a 15 aos, como los elementos que conforman
cada grupo son identificables, se trata de un tipo de poblacin finita, todos ellos
constituyen la poblacin para la investigacin planteada para la cual se
generalizarn los resultados. Importa destacar que la poblacin de estudio est
conformada por 359.984, 206.957 y 21.200 habitantes respectivamente (total:
588.141), segn datos del INE (Instituto Nacional de Estadstica), Censo 2001.
3.3.2. MUESTRA
Hernndez (1994), La muestra es, en esencia, un subgrupo de la poblacin.
Digamos que es un subconjunto de elementos que pertenecen a ese conjunto
definido en sus caractersticas al que llamamos poblacin. (p. 212).
La muestra debe ser seleccionada de forma tal que sea representativa,
para hallar el tamao de muestra de la poblacin que se pretende estudiar.
Para el proyecto se extraer una muestra de cada una de las zonas, las cuales
se suponen homogneas con respecto a la caracterstica a estudiar. A cada
estrato se le asignar una cuota que determinar el nmero de miembros del
mismo que conformarn la muestra, es decir, se aplicar la tcnica de
estratificacin. (Ramrez, 2007).
( )
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ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
Donde:
Z crtico (zc): Es un valor terico que vara de acuerdo con el nivel de
confianza escogido. Este valor es arbitrario y se establece a discrecin del
analista.
P y q: Provienen de estudios anteriores o de estudios pilotos basados de
muestras pequeas extradas de la poblacin de estudio.
N: Margen de confianza que se establece al generalizar los resultados
obtenidos despus de haber estudiado la muestra, con respecto a la poblacin.
Error de muestreo (e): Es el error consustancial al procedimiento de
muestreo, es el que se comete al seleccionar la muestra de la poblacin de
estudio (entre 1% y 5%).
3.4. TCNICAS DE RECOLECCIN DE INFORMACIN
Arias (1999), menciona que Las tcnicas de recoleccin de datos son las
distintas formas de obtener informacin. (p. 53).
Las tcnicas mencionadas a continuacin en conjunto con instrumentos
o fuentes informativas, facilitan el acopi9o de informacin necesaria para
enriquecer la estructura del proyecto, permitiendo delimitar los lineamientos por
los cuales debe encaminarse la investigacin.
3.4.1. ANLISIS DOCUMENTAL
Salkind (1999), plantea que Si bien todas las etapas del proceso de
investigacin son importantes, una revisin lgica y sistemtica de la
bibliografa a menudo prepara el terreno para la creacin de una propuesta de
investigacin bien hecha para realizar un estudio fructfero. Una revisin
amplia y completa de la bibliografa nos proporciona esa crucial perspectiva
para ver lo que se ha hecho y hacia a donde vamos, todo lo cual es
indispensable para producir un informe bien escrito, bien documentado y bien
planeado. (p.57).
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ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
Se emplear el uso de esta tcnica para facilitar el manejo de la
informacin concerniente a la investigacin, as como el uso de diferentes
instrumentos que sern de gran ayuda para la recoleccin de material terico e
informativo en general. Tales instrumentos son: libros, manuales o guas,
revistas, informes de prensa, monografas y documentos en la red.
3.4.2. ENTREVISTAS
Arias (2006), La entrevista, ms que un simple interrogatorio, es una tcnica
basada en un dilogo o conversacin cara a cara, entre el entrevistador y el
entrevistado acerca de un tema previamente determinado, de tal manera que el
entrevistador pueda obtener la informacin requerida. (p. 73).
Se llevar a cabo esta tcnica para recopilar informacin bien sea de
especialistas en el rea de la biomedicina, o de personas que han sufrido o
sufren de una afeccin cutnea, entre otros, que de alguna manera permitir el
desarrollo de la investigacin. La modalidad de entrevista ser semi-
estructurada, pues a parte del material preparado que se tenga al momento de
la entrevista (como preguntas, dudas, curiosidades) se dispondr de la
aplicacin de libres ideas, esto quiere decir , que al entrevistado se le podr
realizar preguntas o entablar temas que no estn contemplados en el material
preparado.
3.4.3. ENCUESTADO
Es una tcnica que se utiliza en la investigacin de mercados, cuya funcin es
servir de medio para dar un enfoque sistemtico y as determinar el grado de
inters del consumidor por un producto o servicio, mediante la creacin y
puesta a prueba de diversas hiptesis por medio de encuestas encaminadas a
la recopilacin de datos.
Trespalacios (2005), Las encuestas son instrumentos de investigacin
descriptiva que precisan identificar a priori las preguntas a realizar, las
personas seleccionadas en una muestra representativa de la poblacin,
especificar las respuestas y determinar el mtodo empleado para recoger la
informacin que se vaya obteniendo.
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ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
3.5. TCNICAS DE ANLISIS DE LA INFORMACIN
3.5.1. TCNICAS ESTADSTICAS
Aplicacin de regresin lineal mltiple y correlacin lineal mltiple para estimar
cambios futuros de la demanda, oferta y precio del producto. Esta tcnica se
utilizar para determinar la existencia de una demanda insatisfecha.
3.5.2. DIAGRAMA DE PROCESO
Niebel y Freivalds (2004), Muestra la secuencia cronolgica de las
operaciones, inspecciones, holguras y materiales que se usan en un proceso
de manufactura o de negocios.
Se utilizar el diagrama para esquematizar la elaboracin del producto
desde la recepcin de materia prima hasta su proceso de despacho.
3.5.3. METODO DE GUERCHET O SUPERFICIES PARCIALES
Siguas (2009), Es el mtodo que se utiliza para calcular el espacio necesario
que ocuparn los muebles, mquinas, instalaciones; las superficies necesarias
por el obrero y el material alrededor de los puestos de trabajo y las superficies
necesarias entre los puestos de trabajo reservadas para el desplazamiento del
personal y manutencin de mquinas y equipos. Se caracteriza porque calcula
las reas por partes en funcin de los elementos que se han de distribuir.
3.5.4. MTODO SLP. (SYSTEMATIC LAYOUT PLANNING).
Cruz (2001), Es una forma organizada para realizar la planeacin de una
distribucin y est constituida por cuatro fases, en una serie de procedimientos
y smbolos convencionales para identificar, evaluar y visualizar los elementos y
reas involucradas de la mencionada planeacin.
3.5.5. ANLISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO
Nassir (1995), Implica la determinacin del volumen de ventas necesario para
que la empresa no gane ni pierda.
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ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
Mediante este mtodo se podr determinar la mejor localizacin para la planta.
3.5.6. MTODO DE LA TASA INTERNA DE RETORNO
Blank y Tarquin (2006), la tasa de inters con la cual el valor actual neto o
valor presente neto (VAN o VPN) es igual a cero. (p.31)
Es un mtodo til para determinar el nivel de rentabilidad que posee el
proyecto.
3.5.7. DIAGRAMA DE FLUJO DE CAJA
El diagrama tiene como finalidad la determinacin de la actividad neta y los
flujos netos efectivos del proyecto, las cuales representa el beneficio real del
funcionamiento de la unidad productiva. Permite determinar los flujos netos de
caja que se utilizaran para realizar la evaluacin econmica.
3.5.8. MTODO DEL VALOR PRESENTE NETO
Blank y Tarquin (2006), Diferencia entre el valor actual de los ingresos
esperados de una inversin y el valor actual de los egresos que la misma
ocasione. (p. 24).
La tcnica ser ideal para calcular el valor presente de un determinado
nmero de flujos de caja futuros, originados por una inversin.
3.5.9. DISTRIBUCIN TRIANGULAR
Se utilizar la distribucin triangular para determinar el ndice de riesgo del
proyecto, debido a que es mejor tener una menor rentabilidad con un menor
riesgo. Primero se establece una exigencia de 75% de probabilidad que el valor
presente sea mayor a cero, a partir de la cual se estara dispuesto a invertir. La
distribucin triangular se basa en una estimacin pesimista, una ms probable
y una optimista. (Blank y Tarqun, 2006).
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ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
CAPTULO IV. ESTUDIO DE MERCADO
4.1. GENERALIDADES
El estudio de mercado, es uno de los estudios ms importantes y complejos
que deben realizarse para la evaluacin de proyectos, ya que define el medio
en el que habr de llevarse a cabo el mismo. En este estudio se analiza el
entorno: la demanda, la oferta, y la mezcla de mercadotecnia o estrategia
comerciales dentro de la cual se estudia el producto, el precio y los canales de
distribucin. En general, es el punto de partida para la evaluacin de proyectos,
puesto que detecta situaciones que condicionan los dems estudios.
El estudio que se presenta a continuacin proviene del mercado
potencial al cual va dirigido el producto propuesto, con la finalidad de obtener
informacin importante y necesaria para la proyeccin de la demanda, la oferta
y el precio, mediante la tcnica del encuestado, la entrevista y revisin virtual y
documental.
4.2. CLASIFICACIN DEL PROYECTO
El proyecto est dirigido al desarrollo de actividades del sector secundario,
este, tiene como fin la produccin de bienes y servicios necesarios para la
sociedad mediante la transformacin industrial de la materia prima, en este
caso la materia prima es el ajo deshidratado que ser procesado para obtener
ungento antifngico el cual ser comercializado en el estado Anzotegui.
Adems se encuentra en la clasificacin de industrias ligeras, en esta rama se
ubican todas aquellas industrias que se ocupan de la produccin de bienes de
uso y de consumo. Tiene por objeto la transformacin de materias primas en
bruto o semielaboradas, en bienes para ser empleados o consumidos.
4.3. SEGMENTACIN DEL MERCADO
Esta seccin consiste en dividir el mercado total en varios grupos, ms
pequeos, de personas con necesidades semejantes (producto que solvente
sus afecciones dermatolgicas), con el propsito de conocer la frecuencia de
uso de productos antimicticos.
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ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
4.3.1. DISTRIBUCIN GEOGRFICA DEL MERCADO
El mercado potencial est ubicado en el estado Anzotegui, especficamente
en los municipios Juan Antonio Sotillo (Puerto La Cruz), Simn Bolvar
(Barcelona), Diego Bautista Urbaneja (Lechera). A continuacin se presenta la
distribucin geogrfica de estas localidades:
FIGURA 1: Mapa poltico-territorial del Estado Anzotegui. Fuente: Instituto Geogrfico de Venezuela Simn Bolvar
4.3.2. IDENTIFICACIN DE LOS CONSUMIDORES
El Mercado potencial est comprendido por una poblacin que busca sanar
afecciones cutneas a travs de un producto antimictico efectivo y econmico.
Esta poblacin la constituyen personas de 15 aos en adelante.
4.4. CARACTERSTICAS DE TRATAMIENTOS TPICOS ALTERNATIVOS
Se obtuvo la siguiente informacin sobre las caractersticas de productos
antimicticos similares a travs de tcnicas de revisin documental y virtual.
Estas tcnicas fueron aplicadas a fuentes informativas como gua farmacutica
e Internet. De ellas se pretende obtener datos necesarios para la definicin del
producto propuesto.
Tabla 1: Datos bsicos de tratamientos tpicos.
Datos Bsicos
Denominacin Marca
Canestn Bayer
Ketazol Vargas
Lamisil Sandoz
Sotillo
Bolvar
Urbaneja
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ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
Fuente: Elaboracin propia.
Tabla 2: Composicin de tratamientos tpicos.
Composicin
Producto Componentes Cantidad por componente
Observacin Efectos
secundarios
Canestn
Clotrimazol 0,10g./10g de crema
Componente Activo
Irritacin, Erupcin cutnea, Urticaria
Alcohol Benclico 0,3 0,8% Conservante
Monoestearato de sorbitan, polisorbato, Alcohol cetiliesterilico, Esperma de ballea, 2-octildodecanol, Agua
desmineralizada.
Varan de 0,4 2,0%
Componentes inactivos
Ketazol
Ketoconazol 20 mg. Componente
Activo Piel seca,
ampollas en el cuero
cabelludo, prurito,
sarpullido, hinchazn,
dolor.
Alcohol cetilico 0,4 1,0% Conservante
Propilenglicol, Alcohol estearilico, Alcohol estearilico, Sorbitan
monoestearato, Polisorbato 60,
Isopropilmistate, Sodio sulfito, polisorbato 80,
Agua.
0,3 2,0 % Componentes
Inactivos
Lamisil
Terbinafina Clorhidrato 10mg. /1g. de crema
Componente Activo
Irritacin, hinchazn,
sensacin de escozor,
enrojecimiento, hormigueo.
Alcohol Benclico 0,3 0,8% Conservante Hidrxido de Sodio,
Estearato de Sorbitan, Palmitato de Cetilo, Alcohol Estearlico,
Alcohol cetilico. Polisorbato 60,
Miristato de isopropilo y agua purificada.
0,3 2,0% Componentes
Inactivos
Fuente: Elaboracin propia.
Tabla 3: Presentacin de tratamientos tpicos.
Presentacin
Producto Diseo Tamao Textura
Canestn Tubo colapsible 20g y 50g Cremosa
Ketazol Tubo colapsible 10g Cremosa
Lamisil Tubo colapsible 15g Cremosa
Fuente: Elaboracin propia.
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ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
4.5. DEFINICIN DEL PRODUCTO
LOTIGAR es un ungento antifngico, compuesto por liofilizado de ajo en
polvo, aceite de parafina, vaselina blanca, cera microcristalina y perfume. Este
producto representa una solucin natural, efectiva y econmica para el
tratamiento de onicomicosis (infeccin superficial en la piel).
Tabla 4: Composicin del producto.
Composicin
Componentes Rango (%w/w) Recomendado (%w/w)
Liofilizado de ajo en polvo 1-7 1,50
Parafina blanda blanca 70-90 83,40
Cera microcristalina 2-10 5,00
Parafina lquida ligera 5-10 10,00
Perfume 0,05-0,15 0,10
Fuente: Elaboracin propia.
4.5.1. NATURALEZA Y USOS DEL PRODUCTO
Desde el punto de vista de mercadotecnia, LOTIGAR se considera un bien de
conveniencia, debido a que se obtienen de forma rutinaria y se les dedica un
mnimo esfuerzo en la compra. Tambin es considerado un bien de
emergencia, en el sentido de que se adquiere slo si surge la necesidad
imperiosa.
Dentro de los beneficios del producto se encuentra la utilizacin de las
propiedades antibiticas y antifngicas del ajo para la cura de infecciones
superficiales en la piel.
4.5.2. PRESENTACIN DEL PRODUCTO
LOTIGAR estar disponible en una presentacin de tubos colapsibles con 15
gramos de ungento, el cual vendr colocado en el interior de una caja de
cartn (medidas 90x25x25mm).
De acuerdo al Arancel de Aduanas de Venezuela, para el caso de los
tubos colapsibles o pomos de plstico no existen normas COVENIN de
obligatorio cumplimiento, lo nico que se recomienda para estos casos es
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ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
realizar la consulta tcnica al Servicio Autnomo Nacional de Normalizacin,
Calidad, Metrologa y Reglamentos Tcnicos (SENCAMER).
4.5.3. CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO DE LOS COMPONENTES
Liofilizado de ajo en polvo: El ajo deshidratado se muele hasta obtener
un polvo fino despus de un proceso de molienda y en una bolsa de
plstico. Se almacena en un lugar fresco, seco y lejos de la luz directa
del sol.
Parafina lquida ligera o Vaselina lquida: Se debe almacenar en
lugares donde se evite la formacin de neblina de aceite, controlar luz,
temperatura y evitar el paso de aire. No almacenar junto con oxidantes.
Cera microcristalina: Este componente debe mantenerse en un
ambiente seco y ventilado, con una temperatura por debajo de 50 C,
contra los incendios y almacenamiento lejos de la luz directa del sol.
Parafina blanda o vaselina: Las condiciones de almacenamiento
comprenden lugares ventilados, frescos, secos y sealizados, lejos de
fuente de calor e ignicin y de accin directa de los rayos solares.
Rotular los recipientes adecuadamente y mantenerlos bien cerrados,
envasar en botellas, latas y barriles.
Perfume: Se recomienda su almacenamiento en frascos de vidrios
preferentemente oscuros o resguardados de fuentes de luz y calor para
preservar sus propiedades.
4.6. ANLISIS DE LA DEMANDA
La demanda es la cantidad de bienes o servicios que el comprador o
consumidor est dispuesto a adquirir a un precio dado y en un lugar
establecido, con cuyo uso pueda satisfacer parcial o totalmente sus
necesidades particulares o pueda tener acceso a su utilidad intrnseca.
(Andrade, S., 2006).
Se analizar la demanda a travs de la tcnica del encuestado, la cual
se aplicara a la muestra determinada a partir de la poblacin en estudio.
31
ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
Tabla 5: Estado Anzotegui. Municipio Juan Antonio Sotillo. Poblacin estimada total segn grupos de edad, 2006-2015
Edad/ao 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
15-19 24.136 24.121 24.098 24.073 24.050 24.069 24.087 24.102 24.112 24.121
20-24 25.705 25.956 26.201 26.447 26.688 26.681 26.670 26.654 26.639 26.615
25-29 22.542 22.929 23.309 23.690 24.069 24.316 24.560 24.802 25.037 25.273
30-34 19.247 19.878 20.505 21.128 21.753 22.140 22.528 22.910 23.290 23.666
35-39 17.256 17.491 17.723 17.954 18.185 18.810 19.431 20.052 20.666 21.279
40-44 15.170 15.471 15.769 16.065 16.360 16.594 16.822 17.051 17.275 17.498
45-49 12.211 12.703 13.191 13.678 14.163 14.458 14.749 15.040 15.328 15.613
50-54 10.267 10.589 10.911 11.230 11.550 12.041 12.531 13.020 13.505 13.989
55-59 8.425 8.801 9.176 9.548 9.922 10.251 10.580 10.908 11.232 11.554
60-64 6.324 6.728 7.130 7.530 7.930 8.311 8.686 9.061 9.434 9.807
65-69 4.766 5.029 5.288 5.548 5.810 6.215 6.617 7.019 7.420 7.818
70-74 3.343 3.458 3.571 3.683 3.795 4.023 4.245 4.472 4.695 4.919
75-79 2.293 2.381 2.466 2.552 2.638 2.736 2.836 2.934 3.030 3.127
80 y ms 1.626 1.722 1.819 1.916 2.012 2.122 2.233 2.344 2.453 2.561
Fuente: Instituto Nacional de Estadstica (INE) Venezuela.
Tabla 6: Estado Anzotegui. Municipio Simn Bolvar. Poblacin estimada total segn grupos de edad, 2006-2015
Edad/ao 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
15-19 43.926 43.883 43.829 43.769 43.708 43.739 43.762 43.780 43.789 43.791
20-24 43.414 43.827 44.227 44.621 45.014 44.997 44.969 44.938 44.895 44.846
25-29 39.040 39.695 40.341 40.982 41.617 42.038 42.451 42.860 43.259 43.653
30-34 32.733 33.799 34.855 35.904 36.952 37.610 38.259 38.905 39.544 40.174
35-39 28.860 29.246 29.625 30.004 30.381 31.416 32.451 33.483 34.502 35.515
40-44 25.663 26.162 26.656 27.152 27.642 28.030 28.411 28.790 29.168 29.534
45-49 21.333 22.183 23.030 23.874 24.715 25.221 25.725 26.224 26.723 27.216
50-54 18.140 18.709 19.267 19.824 20.384 21.248 22.107 22.963 23.815 24.661
55-59 14.131 14.759 15.380 16.000 16.621 17.172 17.720 18.265 18.803 19.340
60-64 9.174 9.761 10.342 10.920 11.499 12.045 12.592 13.134 13.671 14.204
65-69 6.072 6.403 6.734 7.061 7.387 7.902 8.411 8.920 9.429 9.933
70-74 4.340 4.491 4.636 4.779 4.924 5.216 5.506 5.798 6.085 6.371
75-79 3.013 3.126 3.238 3.350 3.464 3.592 3.721 3.848 3.973 4.099
80 y ms 2.222 2.355 2.487 2.616 2.745 2.896 3.045 3.195 3.344 3.490
Fuente: Instituto Nacional de Estadstica (INE) Venezuela.
32
ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
Tabla 7: Estado Anzotegui. Municipio Turstico Diego Bautista Urbaneja. Poblacin estimada total segn grupos de edad, 2006-2015
Edad/ao 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
15-19 1.253 1.255 1.257 1.259 1.261 1.265 1.269 1.271 1.276 1.278
20-24 1.440 1.459 1.472 1.489 1.510 1.509 1.514 1.519 1.518 1.520
25-29 1.284 1.314 1.343 1.372 1.402 1.420 1.438 1.455 1.474 1.491
30-34 1.050 1.091 1.132 1.173 1.215 1.245 1.275 1.304 1.335 1.362
35-39 1.050 1.068 1.086 1.105 1.124 1.171 1.218 1.264 1.312 1.358
40-44 1.026 1.048 1.071 1.094 1.117 1.138 1.161 1.181 1.203 1.222
45-49 924 965 1.006 1.047 1.089 1.115 1.141 1.167 1.192 1.219
50-54 727 751 776 801 825 864 905 942 984 1.023
55-59 587 613 641 669 695 721 745 770 795 820
60-64 369 392 416 440 463 487 510 533 558 582
65-69 286 302 318 333 349 372 397 421 445 469
70-74 218 226 235 244 251 266 281 295 311 325
75-79 119 125 132 138 144 151 156 163 170 176
80 y ms 107 114 121 129 135 145 154 162 172 182
Fuente: Instituto Nacional de Estadstica (INE) Venezuela.
33
ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
Tabla 8: Determinacin del tamao de la muestra.
Fuente: Elaboracin propia.
Tcnica de estratificacin:
( )
Para:
Tabla 9: Parmetros para el clculo del tamao de la muestra.
Parmetro Valor
p 0.75
q 0.25
e 0.05
Nivel de Confianza 95%
Zc 1.96
Fuente: Elaboracin propia.
Municipios Poblacin (habitantes) Muestra (habitantes)
Urbaneja 11.869 7.062268217 7
Bolvar 279.383 166.2379039 166
Sotillo 192.767 114.6998279 115
Total 484.019 288 288
34
ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
4.7. CUESTIONARIO
UNIVERSIDAD DE ORIENTE - NCLEO DE ANZOTEGUI
DEPARTAMENTO DE SISTEMAS INDUSTRIALES LABORATORIO DE DISEO DE PLANTAS
Barcelona, Febrero de 2011
Buenos das! A continuacin le invitamos a contestar una serie de preguntas, marcando con una (X), el tem de su preferencia. La
finalidad de esta encuesta es servir como instrumento para el desarrollo de un estudio de mercado necesario para
determinar la factibilidad tcnico-econmica de la instalacin de una planta industrial productora de una crema
antimictica a base de ajo.
1-Seleccione su sexo.
Femenino. Masculino.
2-Entre qu rango de edad se encuentra?
14 o menos. 15 25. 26 45. 46 o ms
3-Seleccione la localidad en la que reside.
Barcelona. Puerto la Cruz. Lechera.
4-Sufre usted o ha sufrido de hongos en la piel?
Si. No.
5-Confa usted en la efectividad de productos
naturales?
Si. No.
6-Estara dispuesto a comprar un tratamiento a
base ajo de uso tpico para combatir hongos en la
piel?
Si. No.
7-Cul de los siguientes productos considera como
el ms efectivo?
Canestn. Lamisil. Ketoconazol.
8-Con qu frecuencia al ao adquiere cremas
antimicticas?
Compro 1 Compro 2 Compro 3 Compro 4 Ninguna
9-En qu partes del cuerpo ha presentado hongos?
Uas. Pies. Genitales. Brazos. Ninguno
10-Seleccione un rango de precios conveniente para
la adquisicin de una crema antimictica.
Entre 5 y 10 Bs. Entre 10 y 20 Bs. Entre 20 y 30 Bs. Ms de 30 Bs.
35
ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
4.8. ANLISIS DE LOS RESULTADOS DEL ENCUESTADO
Grfico 1: Cuestionario, pregunta #1
Fuente: Elaboracin propia.
Grfico 2: Cuestionario, pregunta #2
Fuente: Elaboracin propia.
Grfico 3: Cuestionario, pregunta #3
Fuente: Elaboracin propia.
61%
39%
1. Seleccione su sexo
Femenino Masculino
0%
68%
23%
9%
2. Entre qu rango de edad se encuentra?
15 menos 15 - 25 26 - 45 46 ms
53%
11%
36%
3. Seleccione la localidad en la que reside
Barcelona Lechera Puerto La Cruz
36
ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
Grfico 4: Cuestionario, pregunta #4
Fuente: Elaboracin propia.
Grfico 5: Cuestionario, pregunta #5
Fuente: Elaboracin propia.
Grfico 6: Cuestionario, pregunta #6
Fuente: Elaboracin propia.
65%
35%
4. Sufre usted o ha sufrido de hongos en la piel?
Si No
83%
17%
5. Confa ud en la efectividad de productos naturales?
Si No
76%
24%
6. Estara dispuesto a comprar un tratamiento a base de ajo de uso tpico para combatir hongos en la piel?
Si No
37
ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
Grfico 7: Cuestionario, pregunta #7
Fuente: Elaboracin propia.
Grfico 8: Cuestionario, pregunta #8
Fuente: Elaboracin propia.
Grfico 9: Cuestionario, pregunta #9
Fuente: Elaboracin propia.
46%
27%
27%
7. Cul de los siguientes productos considera como el ms efectivo?
Canestn Lamisil Ketoconazol
35%
39%
18%
7% 1%
8. Con qu frecuencia al ao adquiere cremas antimicticas?
Ninguna Compro 1 Compro 2 Compro 3 Compro 4
31%
18%
2%
15%
34%
9. En qu partes del cuerpo ha presentado hongos?
Uas Pies Genitales Brazos Ninguna
38
ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
Grfico 10: Cuestionario, pregunta #10
Fuente: Elaboracin propia.
4.9. ANLISIS DE LOS RESULTADOS DEL ENCUESTADO
En los resultados obtenidos se observa que la mayor porcin de la poblacin
forma parte del municipio Simn Bolvar (Barcelona) y est representada por el
sexo femenino. As mismo el rango de edades ms representativo es de 15-25
aos. Ms del 50% de la poblacin encuestada sufre o ha padecido de hongos
en la piel y estn dispuestos a invertir en un ungento antimictico a base de
ajo, pues confan en la efectividad de productos naturales. Por su parte, la
poblacin que no ha sufrido de hongos en la piel, afirma la aceptacin del
producto (Lotigar) en caso de presentar afecciones dermatolgicas.
El rango de precios que los encuestados consideraron conveniente para
la adquisicin de un producto antimictico a base de ajo fue entre 20-30
bolvares.
Estos resultados antes descritos, proporcionan una idea de cmo
debera estar representado el diseo del producto y cmo manejar
estratgicamente el marketing. Como la mayor poblacin es femenina, el logo
del empaque ser atractivo tanto para esta poblacin como para la masculina,
pues aunque no sea del 50% tiene una proporcin significativa.
7%
34%
44%
15%
10. Seleccione un rango de precios conveniente para la adquisicin de una crema antimictica
5-10 Bs 10 - 20 Bs 20 - 30 Bs Ms de 30 Bs
39
ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
4.10. ANLISIS Y PROYECCIN DE LA DEMANDA
Partiendo de los resultados de la tcnica de encuestado, especficamente de la
pregunta #8 (frecuencia de adquisicin), se procede a hallar la demanda
histrica de acuerdo a la frecuencia anual de adquisicin de cremas
antimicticas. A continuacin se presenta la totalidad de las poblaciones de los
municipios sujetos a estudio, dentro de la cual estn comprendidas las edades
de 15 en adelante para cada ao.
Tabla 10: Poblacin de Municipios Bolvar, Sotillo y Urbaneja. Grupo de edad 15 aos en adelante 2006-2010
Municipio 2006 2007 2008 2009 2010
Bolivar 292.061 298.399 304.647 310.856 317.053
Sotillo 173.311 177.257 181.157 185.042 188.925
Urbaneja 10.440 10.723 11.006 11.293 11.580
Total (hab.) 475.812 486.379 496.810 507,191 517.558
Fuente: Elaboracin propia.
Posteriormente, se determina la demanda histrica en los aos de
inters (2006, 2007, 2008, 2009, 2010) para calcular la ecuacin que permita
proyectar la demanda futura mediante la tcnica de regresin lineal mltiple.
Tabla 11: Estimacin de la demanda para el ao 2006.
Poblacin: 475.812
Frecuencia % de Respuesta Demanda Aproximacin
1 0,38730159 184.282,743 184.283
2 0,17460317 83.078,2857 83.078
3 0,07301587 34.741,8286 34.742
4 0,01269841 6.042,05714 6.042
Total (individuos) 308.145
Fuente: Elaboracin propia.
Tabla 12: Estimacin de la demanda para el ao 2007.
Poblacin: 486.379
Frecuencia % de Respuesta Demanda Aproximacin
1 0,38730159 188.375,359 188.375
2 0,17460317 84.923,3175 84.923
3 0,07301587 35.513,3873 35.513
4 0,01269841 6.176,24127 6.176
Total (individuos) 314.987
Fuente: Elaboracin propia.
40
ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
Tabla 13: Estimacin de la demanda para el ao 2008.
Poblacin: 496.810
Frecuencia % de Respuesta Demanda Aproximacin
1 0,38730159 192.415,302 192.415
2 0,17460317 86.744,6032 86.745
3 0,07301587 36.275,0159 36.275
4 0,01269841 6.308,69841 6.309
Total (individuos) 321.744
Fuente: Elaboracin propia.
Tabla 14: Estimacin de la demanda para el ao 2009.
Poblacin: 507.191
Frecuencia % de Respuesta Demanda Aproximacin
1 0,38730159 196.435,879 196.436
2 0,17460317 88.557,1587 88.557
3 0,07301587 37.032,9937 37.033
4 0,01269841 6.440,52063 6.441
Total (individuos) 328.467
Fuente: Elaboracin propia.
Tabla 15: Estimacin de la demanda para el ao 2010.
Poblacin: 517.558
Frecuencia % de Respuesta Demanda Aproximacin
1 0,38730159 200.451,035 200.451
2 0,17460317 90.367,2698 90.367
3 0,07301587 37.789,9492 37.790
4 0,01269841 6.572,16508 6.572
Total (individuos) 335.180
Fuente: Elaboracin propia.
Con la demanda obtenida y el uso de los indicadores: esperanza de vida
e ndice de desarrollo humano y los aos, se determina la ecuacin de
proyeccin. Para obtener la demanda en gramos fue necesario multiplicar la
demanda de unidades por el volumen promedio (35 gramos) de la
presentaciones del producto mejor aceptado por el pblico en trminos de
calidad. (ver grfico 7)
Tabla 16: Tabla resumen demanda histrica 2006-2010
Aos Demanda (unidades)
Demanda (gramos)
Esperanza de vida
IDH
2006 308.145 10.785.075 73.38 0.677
2007 314.987 11.024.545 73.58 0.689
2008 321.744 11.261.040 73.76 0.697
2009 328.467 11.496.345 73.94 0.696
2010 335.180 11.731.300 74.12 0.696
Fuente: Elaboracin propia.
41
ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
Tabla 17: Estadsticas de la regresin Ecuacin de proyeccin (Demanda).
Estadsticas de la regresin
Coeficiente de correlacin mltiple 0,999947868
Coeficiente de determinacin R^2 0,99989574
R^2 ajustado 0,999791479
Error tpico 5.398,102687
Observaciones 5
Fuente: Elaboracin propia.
Tabla 18: Coeficientes Ecuacin de proyeccin (Demanda)
Coeficientes
Intercepcin -84.901.101,19
Variable X 1 1.315.565,099
Variable X 2 -1.259.127,729
Fuente: Elaboracin propia.
Tabla 19: Tabla resumen proyeccin de la demanda 2011-2015
Aos Esperanza de vida IDH Demanda (gramos)
2011 74,30 0,699 11.965.106,85
2012 74,48 0,701 12.199.038,99
2013 74,68 0,703 12.459.725,82
2014 74,85 0,705 12.681.270,22
2015 75,02 0,706 12.903.062,49
Fuente: Elaboracin propia.
Grfico 11: Proyeccin de la demanda 2011-2015
Fuente: Elaboracin propia.
Empleando la desviacin estndar se obtiene la demanda optimista y
pesimista.
Desviacin estndar (gramos)
373.823,48
11800000,00
12000000,00
12200000,00
12400000,00
12600000,00
12800000,00
13000000,00
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Dem
an
da (
gra
mo
s)
Ao
Proyeccin de la demanda
42
ESTUDIO TCNICO-ECONMICO PARA LA INSTALACIN DE UNA PLANTA ELABORADORA DE UNGENTO UNTIFNGICO A BASE AJO (ALLIUM SATIVUM).
Tabla 20: Escenario pesimista y optimista de la demanda proyectada 2011-2015
Aos Demanda
pesimista (Gramos) Demanda (Gramos)
Demanda optimista (Gramos)
2011 11.591.283 11.965.107 12.338.930
2012 11.825.216 12.199.039 12.572.862
2013 12.085.902 12.459.726 12.833.549
2014 12.307.447 12.681.270 13.055.094
2015 12.529.239 12.903.062 13.276.886
Fuente: Elaboracin propia.
Grfico 12: Escenario pesimista y optimista de la demanda proyectada
Fuente: Elaboracin propia.
4.11. ANLISIS Y PROYECCIN DE LA OFERTA
Para obtener datos histricos de la oferta se realiz un recorrido por los
principales puntos de venta de cremas antimicticas (farmacias) en las
localidades estudiadas, con el fin de obtener informacin de la frecuencia de
venta de productos similares, obteniendo resultados que se resumen en la
siguiente tabla. (ver tabla 19).
Tabla 21: Tabla resumen demanda histrica 2006-2010
Aos Oferta (unidades) Demanda (gramos)
Esperanza de vida
IDH
2006 6.429 225.015 73.38 0.677
2007 6.603 231.105 73.58 0.689
2008 6.753 236.355 73.76 0.697
2009 7.098 248.430 73.94 0.696
2010 7.486 262.010 74.12 0.696
Fuente: Elaboracin propia.
11500000,00
12000000,00
12500000,00
13000000,00
13500000,00
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Dem
an
da (
gra
mo
s)
Ao
Pronstico de la demanda
Demanda base
Demanda Pesimista
Demanda Optimista
43
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Tabla 22: Estadsticas de la regresin Ecuacin de proyeccin (Oferta).
Estadsticas de la regresin
Coeficiente de correlacin mltiple 0,998756545
Coeficiente de determinacin R^2 0,997514637
R^2 ajustado 0,995029273
Error tpico 1040,231249
Observaciones 5
Fuente: Elaboracin propia.
Tabla 23: Coeficientes Ecuacin de proyeccin (Oferta).
Coeficientes
Intercepcin -4.219.598,709
Variable X 1 67.192,93105
Variable X 2 -717.366,3015
Fuente: Elaboracin propia.
Tabla 24: Tabla resumen proyeccin de la oferta 2011-2015
Aos Esperanza de vida IDH Oferta (gramos)
2011 74,30 0,699 271.312
2012 74,48 0,701 281.772
2013 74,68 0,703 293.829
2014 74,85 0,705 304.054
2015 75,02 0,706 314.421
Fuente: Elaboracin propia.
Grfico 13: Proyeccin de la oferta 2011-2015
Fuente: Elaboracin propia.
Empleando la desviacin estndar se obtiene la oferta optimista y
pesimista.
Desviacin estndar (gramos)
14.754,35
260.000
270.000
280.000
290.000
300.000
310.000
320.000
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Dem
an
da (
gra
mo
s)
Ao
Proyeccin de la oferta
44
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Tabla 25: Escenario pesimista y optimista de la oferta proyectada 2011-2015
Aos Oferta pesimista
(Gramos) Oferta (Gramos)
Oferta optimista (Gramos)
2011 256.558 271.312 286.067
2012 267.018 281.772 296.527
2013 279.074 293.829 308.583
2014 289.300 304.054 318.808
2015 299.666 314.421 329.175
Fuente: Elaboracin propia.
Grfico 14: Escenario pesimista y optimista de la oferta proyectada
Fuente: Elaboracin propia.
4.12. DEMANDA INSATISFECHA
Una vez encontrada la demanda de cremas antimicticas y conociendo los
datos de ventas de productos similares suministrados por las principales
farmacias de la zona, se determin la demanda insatisfecha mediante el
clculo de la diferencia entre ambas.
Tabla 26: Demanda insatisfecha 2011-2015
Ao Demanda (gramos)
Oferta (gramos) Demanda Insatisfecha (gramos)
2011 11.965.107 271.312 11.693.794
2012 12.199.039 281.772 11.917.267
2013 12.459.726 293.829 12.165.897
2014 12.681.270 304.054 12.377.216
2015 12.903.062 314.421 12.588.642
Fuente: Elaboracin propia.
-
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
350.000
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Dem
an
da (
gra
mo
s)
Aos
Pronstico de la oferta
Oferta base
Oferta pesimista
Oferta optimista
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Grfico 15: Demanda insatisfecha 2011-2015
Fuente: Elaboracin propia.
4.12.1. DEMANDA INSATISFECHA PESIMISTA
Tabla 27: Demanda insatisfecha pesimista 2011-2015
Ao Demanda (gramos)
Oferta (gramos) Demanda Insatisfecha (gramos)
2011 11.591.283 256.558 11.334.725
2012 11.825.216 267.018 11.558.198
2013 12.085.902 279.074 11.806.828
2014 12.307.447 289.300 12.018.147
2015 12.529.239 299.666 12.229.573
Fuente: Elaboracin propia.
4.12.2. DEMANDA INSATISFECHA OPTIMISTA
Tabla 28: Demanda insatisfecha optimista 2011-2015
Ao Demanda (gramos)
Oferta (gramos) Demanda Insatisfecha (gramos)
2011 12.338.930 286.067 12.052.864
2012 12.572.862 296.527 12.276.336
2013 12.833.549 308.583 12.524.966
2014 13.055.094 318.808 12.736.285
2015 13.276.886 329.175 12.947.711
Fuente: Elaboracin propia.
11.600.000
11.800.000
12.000.000
12.200.000
12.400.000
12.600.000
12.800.000
0 1 2 3 4 5 6Dem
an
da i
nsati
sfe
ch
a
Aos
Demanda Insatisfecha
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Grfico 15: Demanda insatisfecha pesimista y optimista 2011-2015
Fuente: Elaboracin propia.
4.13. ANLISIS DEL PRECIO
La data histrica de los precios de productos similares en presentacin de 15
gramos fue proporcionada por un visitador mdico del estado Anzotegui,
obtenindose para los aos 2006-2010, las siguientes cantidades:
Tabla 29: Tabla resumen histrico de precio 2006-2010
Aos Precio (Bs) Esperanza de vida IDH
2006 11,94 73.38 0.677
2007 13,52 73.58 0.689
2008 17,84 73.76 0.697
2009 22,64 73.94 0.696
2010 28,83 74.12 0.696
Fuente: Elaboracin propia.
Tabla 30: Estadsticas de la regresin Ecuacin de proyeccin (Precio).
Estadsticas de la regresin
Coeficiente de correlacin mltiple 0,997196188
Coeficiente de determinacin R^2 0,994400237
R^2 ajustado 0,988800473
Error tpico 0,73145228
Observaciones 5
Fuente: Elaboracin propia.
Tabla 31: Coeficientes Ecuacin de proyeccin (Precio).
Coeficientes
Intercepcin -2.043,565261
Variable X 1 30,86058886
Variable X 2 -309,1669043
Fuente: Elaboracin propia.
11.000.000
11.500.000
12.000.000
12.500.000
13.000.000
13.500.000
0 2 4 6
Dem
an
da I
nsati
sfe
ch
a
Aos
Demanda Insatisfecha Pesimista y Optimista
Demanda InsatisfechaPesimista
Demanda InsatisfechaOptimista
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Tabla 32: Tabla resumen proyeccin del preci 2011-2015
Aos Esperanza de vida IDH Precio (Bs)
2011 74,30 0,699 33,23
2012 74,48 0,701 38,08
2013 74,68 0,703 43,66
2014 74,85 0,705 48,39
2015 75,02 0,706 53,18
Fuente: Elaboracin propia.
Grfico 16: Proyeccin del precio 2011-2015
Fuente: Elaboracin propia.
Empleando la desviacin estndar se obtiene el precio optimista y
pesimista para aos futuros.
Desviacin estndar (Bs)
6,91172048
Grfico 17: Escenario pesimista y optimista del precio proyectado
Fuente: Elaboracin propia.
-
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Pre
cio
Aos
Proyeccin del precio
-
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Pre
cio
Aos
Pronstico del precio
Precio pesimista
Precio base
Precio optimista
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4.14. CANALES DE DISTRIBUCIN
El canal de distribucin es la ruta por la que circulan los productos desde su
creacin en el origen hasta su consumo o uso en el destino final.
Inicialmente el producto se surtir a los mayoristas, y estos a su vez a
los comercios de venta al detal, para que finalmente el producto llegue al
consumidor.
Fabricantes Mayorista Detallista Consumidor
49
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CAPTULO V. ESTUDIO TCNICO
5.1. GENERALIDADES
El captulo tiene como objetivo determinar la maquinaria, equ