I.- TITULO
OJO DE GALLO DEL CAFETO
II.- INTRODUCCIN
El cultivo de caf (Coffea sp) se cultiva casi exclusivamente en
el trpico y es el principal cultivo de exportacin de muchos pases
de Amrica Latina como Brasil, Colombia, Mxico, Guatemala y Costa
Rica. La produccin mundial de caf en 1981 fue de 5.9 millones de
toneladas (FAO, 1981), es una actividad de gran relevancia para el
agricultor, esencial para la economa de muchos pases tropicales y
con frecuencia se cultiva por pequeos productores.En Costa Rica y
algunos de los pases de Centroamrica el ojo de gallo Mycena
citricolor ha sido considerado como una de las enfermedades de
mayor importancia econmica (Chaves, 1988). Se han reportado prdidas
en las cosechas superiores al 50% en fincas sin programas de
control de la enfermedad (Vargas, 1984). Estas prdidas se deben
sobre todo a la excesiva cada de hojas, lo que ocasiona un
debilitamiento en las plantas, as como tambin la cada apreciable de
los frutos (Lpez, 1991). Segn Chaves, (1996); las condiciones de
humedad favorecen los niveles de infeccin del hongo, los cuales
pueden ser mayores de 40% y provocar prdidas en la cosecha entre
20-30%. En 1996 el mismo autor seala que para las 110.000 Has de
caf se estim que un 10-15% estaban afectadas por sta enfermedad
principalmente las plantaciones localizadas entre los 900-1400 msnm
ubicadas en la regiones de Turrialba, Alajuela, Coto Brus, Los
Santos, San Ramn, Acosta y las ms altas de Heredia.El cultivo de
caf (Coffea arabica L.), en Guatemala es un rubro importante en la
economa del pas, genera empleo principalmente en el rea rural. Segn
ANACAF, el 70% del costo de produccin de caf est ampliamente
relacionado a la contratacin de mano de obra (ANACAF, 2009).El
hongo Mycena citricolor, causa la enfermedad ojo de gallo,
pertenece a la clase Basidiomycetes, orden Agaricales y familia
Agaricaceae (Kirk et al., 2008). Es una enfermedad de mucha
importancia dentro de la caficultura guatemalteca y del Per. De
acuerdo a un diagnstico realizado, se demostr que en Guatemala,
esta enfermedad es preocupante en zonas altas comprendidas entre
altitudes mayores a 900 m, con precipitaciones de 2000 y 5000 mm
por ao (Avelino et al., 1992; Orozco & Pacheco, 2009).
III.- OBJETIVO2.1.- Estudiar la naturaleza del patgeno, agente
causal, sntomas, condiciones favorables, desarrollo de la
enfermedad, diseminacin y control del ojo de gallo del cafeto.
IV.- REVISION BIBLIOGRAFICA4.1.1 Historia del caf en
GuatemalaLos padres Jesuitas introdujeron el caf a Guatemala en el
ao 1760, y lo utilizaron como planta ornamental para adornar sus
jardines en Antigua Guatemala. El primer registro de plantaciones
de caf como cultivo data desde 1800, en las orillas de la ciudad de
Guatemala. A partir de 1860 surgen en el pas las grandes fincas
dedicadas al cultivo de caf en los departamentos de Guatemala,
Sacatepquez, Suchitepquez, Retalhuleu, Escuintla, Alta Verapaz,
Jutiapa y Quetzaltenango. En 1871 el cultivo de caf se convierte en
un negocio con fines lucrativos y se constituye en un cultivo de
importancia para la economa del pas y ocupa el primer lugar dentro
de los productos de exportacin (ANACAF, 1991).4.1.2 Importancia
econmica del caf para GuatemalaLas exportaciones de caf
guatemalteco, durante el transcurso del periodo 2006/2007 tuvieron
aumento del 12% comparado con el periodo de 2005/2006. Durante el
periodo 2008/2009 ANACAF reporta para el mercado internacional
ventas de 4.9 millones de quintales oro (ANACAF, 2007; ANACAF,
2009).El ingreso de divisas para el periodo 2008/2009 lleg a los
US$655.87 millones comparado con los US$252 millones que se alcanz
durante el periodo 2001/2003 (ANACAF, 2009).4.1.3 Clasificacin
botnicaLa planta de caf pertenece al orden Rubiales, familia
Rubiaceae, gnero Coffea y especie Coffea arabica L. (Jones, 1987;
Mondadori, 1977).4.1.4 Morfologa de la planta de caf (Coffea
arabica L.)4.1.4.1 RazEl sistema radicular del cafeto est formado
por una raz principal llamada pivotante, races axilares, races
laterales y races absorbentes. Dimetro mayor a 3 mm son denominadas
races principales, su funcin primordial es de anclaje al suelo y
transporte de sustancias al sistema areo de la planta (ANACAF,
2006; Braga et al., 2000).4.1.4.2 HojasLa planta de cafeto posee
hojas lustrosas sin vellosidades, sus hojas varan en anchura, de 12
a 15 cm de largo y alrededor de 6 cm de ancho en promedio, la forma
de la lmina es oval o elptica, con pice acuminado, poco agudas en
la base. La formacin de las hojas inicia en el pice del tallo y
ramas; en ellas se realizan los procesos fotosintticos y produccin
de hormonas, que son necesarios para el crecimiento y desarrollo
adecuado de la planta (Haarer, 1977; ANACAF, 2006).4.1.4.3 Porte y
talloEl cafeto es un arbusto que puede llegar a medir 7 m de
altura, tallo central nico con pocas ramificaciones verticales las
cuales nacen de los nudos, las ramas laterales son abundantes y
ramificadas. Es liso con nudos situados a una distancia de 5 a 15
cm uno del otro y alternos en pares donde emergen las ramas
laterales (Snchez, 1998; ANACAF, 2006).Las yemas son estructuras
morfolgicas que se encuentran entre el tallo y las ramas; stas
inicialmente se encuentran indiferenciadas, cuando la planta va
desarrollando, las yemas se diferencian en ramas o inflorescencias,
segn la clase de estmulo que provoque la planta (Flores, 1999).El
crecimiento de la planta de cafeto, en altura se da a los primeros
tres aos, despus de ese periodo se da un mayor desarrollo de ramas
secundarias y terciarias, donde se concentrar la produccin de
frutos; por lo tanto si la planta no es renovada, la produccin de
flores se dar en el poco crecimiento de brotes nuevos de las ramas
(ANACAF, 2006).4.1.4.4 FloresLas flores del cafeto tienen coloracin
blanca, subssiles, 2 a 9 flores en cada axila foliar, juntas en
pequeos racimos, bractolas de forma ovada, corola formada por 5
lbulos, anteras ms cortas que los lbulos de la corola (Haarer,
1977). Las yemas que dan origen a la inflorescencia, se encuentran
distribuidas de forma axilar en las ramas laterales, con promedio
de 12 flores por nudo, en cultivares altamente productivos se
pueden encontrar de 40 a 45 flores por nudo. Son de naturaleza
vegetativa y por estmulos de das cortos durante octubre y
diciembre, se transforman en yemas florales (ANACAF, 1998; ANACAF,
2006).Segn Snchez (1998); las flores individuales son completas,
hermafroditas y auto frtiles. Los botones florales tienen
crecimiento lento durante dos meses, y alcanzan un tamao de 5 a 8
mm y detienen su crecimiento, iniciando un periodo de reposo por
algunas semanas (ANACAF, 2006). Los cultivares de Coffea arabica L.
poseen un alto porcentaje de autofecundacin (91-96%), mientras que
con polinizacin cruzada no excede del 9% (ANACAF, 2006).
4.1.4.5 Frutos Son caedizos, color rojo vino o coloracin
amarilla dependiendo de la variedad, pulpa delgada, el endospermo
de la semilla es color verde oscuro (Snchez, 1998).Despus que los
vulos han sido polinizados, los frutos empiezan a desarrollarse, el
ovario fecundado comienza a crecer, en las primeras 6 o 7 semanas
el fruto tiene un crecimiento lento, alcanzando 3 a 4 mm. Un mes y
medio despus de la floracin, se da un crecimiento acelerado, que
contina hasta los tres meses y medio, posteriormente contina el
llenado de grano, en esta etapa el fruto consume gran cantidad de
nutrientes. Entre el cuarto y sexto mes el grano se endurece, forma
la pulpa y alcanza su madurez fisiolgica obteniendo su mximo tamao,
el fruto llega a su punto de corte alrededor del octavo mes despus
de la floracin (ANACAF, 1998; ANACAF, 2006).4.1.4.6 Semilla y
germinacinEl endospermo forma la mayor parte de la semilla, el cual
es duro y de coloracin verde.(ANACAF, 1998). El embrin tiene como
funcin formar la planta, se localiza en la base de la semilla,
tiene apariencia de una pequea paleta de 4 mm de largo con
coloracin crema. Para que el embrin desarrolle, la semilla debe
estar madura y deben existir condiciones adecuadas de humedad y
temperatura, la semilla absorbe agua del suelo y el embrin comienza
a crecer (ANACAF, 2006; Haarer, 1977). Inicialmente la radcula
comienza a brotar, curvndose hacia abajo, el hipocotilo crece y
levanta los cotiledones envueltos por el pergamino, que luego se
desintegra abrindose la mariposa, de aqu en adelante la planta
comienza a producir su alimento por medio del proceso de
fotosntesis (ANACAF, 2006).
4.1.5 Principales especies de cafEn Guatemala la principal
especie de inters comercial que se cultiva es Coffea arabica L.,
siendo sta especie de mayor importancia a nivel mundial ya que ms
del 70% de toda la produccin proviene de sta especie (ANACAF,
1991).Otra especie de importancia es Coffea canephora; se ha
caracterizado porque algunas de sus lneas han desarrollado
resistencia a ciertas plagas y enfermedades como nematodos y roya
(Snchez, 1998).4.1.6 Principales cultivares comerciales en
Guatemala4.1.6.1 Bourbn En Guatemala est considerado como un
cultivar altamente productivo, adaptable a diferentes alturas y con
magnfica respuesta a varias formas de manejo de la planta. Se
menciona que es un arbusto de porte alto, ramas secundarias
abundantes, buena cantidad de axilas florales, brotes de color
verde, vino a sustituir gradualmente al cultivar typica. Es muy
precoz en su maduracin, con riesgos de cada de frutos en zonas con
lluvias intensas. Se ha cultivado en diferentes altitudes, los
mejores resultados han sido encontrados en zonas comprendidas entre
1067 a 1800 m (Snchez, 1998; ANACAF, 1991; ANACAF, 2006).4.1.6.2
CaturraFue descubierto en el estado de Minas Gerais, Brasil, como
resultado de una mutacin del cultivar bourbn. Es precoz de alta
produccin y requiere un buen manejo cultural, agronmico y adecuada
fertilizacin. Posee entrenudos cortos y fcil de cosechar debido al
tamao de la planta, pero tiende a durar poco en el campo (menor
longevidad en comparacin al bourbn) (ANACAF, 2006; ANACAF, 1991;
Snchez, 1998).4.1.6.3 Pache comnTuvo origen en Finca Brito, Santa
Cruz Naranjo, Santa Rosa, Guatemala, en 1949, el cual se identific
como mutacin del cultivar typica. Es una planta de porte bajo, con
entrenudos cortos, ramificaciones frondosas, cuya caracterstica es
terminar en una copa bastante plana (ANACAF, 1991).3.1.6.4 Pache
colisEs originario de Jalapa, Guatemala, fue encontrado dentro de
una plantacin de caturra y pache comn. Es un cafeto de porte bajo
con entrenudos cortos, se adapta a rangos de altitud de 900 a 1900
m, con temperaturas frescas (ANACAF, 2006).4.1.6.5 MaragogypeFue
descubierto en Brasil, como mutacin de typica, es una planta de
porte alto, superior a typica y bourbn. Sus frutos presentan el
ombligo saliente bien desarrollado y sus semillas son de gran
tamao, convirtindose en la caracterstica principal de este
cultivar. Tiene la desventaja de ser una planta poco productiva,
pero la calidad de taza es muy apreciada en mercados especiales, se
cultiva en la regin de Cobn, en altitudes de 600 a 800 m, con una
tecnologa de bajos insumos (ANACAF, 2006).4.1.6.7 CatuaEs una
planta de porte bajo, su silueta es casi cilndrica y sus frutos no
se desprenden fcilmente de la rama. Ha demostrado un comportamiento
excelente, alta produccin y requiere un buen manejo agronmico. Se
adapta muy bien a altitudes de 800 a 1400 m en la Boca Costa y de
1100 a 1700 m en la zona central oriental y norte del pas (ANACAF,
1991; ANACAF, 2006).
4.1.6.8 Mundo novo Es originario del municipio de Urups, en el
estado de Sao Paulo, Brasil. Es de porte alto y buena capacidad
productiva, maduracin un poco tarda comparada con bourbn, se adapta
bien a regiones del centro y oriente del pas con precipitaciones
anuales de 1200 a 1800 mm de lluvia (ANACAF, 1991; ANACAF,
2006).4.1.6.9 PacasTuvo origen en El Salvador por mutacin del
cultivar bourbn, muy parecido al cultivar caturra, con
caractersticas muy similares a ste. Es de porte bajo, entrenudos
cortos, follaje abundante 9 y muy compacto, su fruto es de
maduracin precoz y la planta en general responde a suelos de buena
fertilidad y manejo de tejido mediante recepas, con mucho vigor
vegetativo y cosechas abundantes (ANACAF, 1991; Snchez,
1998).4.1.6.10 CatimorLos catimores son muy precoces y productivos,
exigentes al buen manejo agronmico, especialmente a la fertilizacin
y manejo de sombra. Presenta mayor susceptibilidad a Mycena
citricolor en zonas altas, por lo que su cultivo es recomendado en
zonas bajas y medias (ANACAF, 2006). 4.1.6.11 RobustaOcupa un mnimo
porcentaje en produccin respecto a los dems cultivares que se
cultivan en Guatemala, pero ha constituido un valioso recurso para
el caf injertado como patrn para otros cultivares. Pertenece a la
especie Coffea canephora, es un arbusto grande y vigoroso, las
plantas despus de unos aos emiten de tres a cinco ejes verticales
con cierta inclinacin lateral. Se comporta muy bien en altitudes
mnimas en donde se cultiva caf en Guatemala (ANACAF, 1991; ANACAF,
2006).4.1.7.- Mycena citricolor4.1.7.1 Taxonoma de Mycena
citricolor (Kirk et al., 2008)Phylum: Basidiomycota Subphylum:
Agaramycotina Clase: Basidiomycetes Orden: Agaricales Familia:
Agaricaceae Gnero: MycenaEspecie: Mycena citricolor4.1.7.2 Biologa
de Mycena citricolorLa enfermedad conocida como ojo de gallo es
causada por el patgeno M. citricolor, puede mermar la produccin del
cultivo de caf (Wang, 1994).El hongo tiene como principal
caracterstica la produccin de dos tipos de estructuras
reproductivas: gemas (fase asexual) y basidiocarpos (fase sexual)
(Barquero, 2004; Orozco & Caldern, 2009).Cuando las condiciones
ambientales son favorables para el desarrollo del hongo y en
cultivares de caf susceptibles, se observan estructuras semejantes
a pequeos alfileres de coloracin amarilla, que aparecen sobre las
lesiones, esta es la fase asexual del hongo. El hongo durante esta
fase produce cuerpos fructferos conocidos como gemas de forma
esfrica, de consistencia mucilaginosa. Esta caracterstica, permite
la adherencia de las gemas en hojas u otras partes vegetativas
(Orozco & Caldern, 2009). El estado sexual o teleomorfo de M.
citricolor, se puede encontrar muy pocas veces en la naturaleza y
de acuerdo con expertos, estado del hongo tiene poca importancia en
el desarrollo de la enfermedad (Borbn, 1999).En la fase sexual, los
basidiocarpos tienen forma de paraguas en miniatura, coloracin
amarilla, el pleo es hemisfrico con dimetro de 3 mm, desarrollado
sobre un pedicelo de 7 mm de longitud. Estos cuerpos fructferos se
originan de hojas o frutos de caf que cayeron de la planta. Sin
embargo, por tratarse de un ambiente hmedo, existe rpida
descomposicin del material vegetal enfermo que se deposita en el
suelo, adems abundante cantidad de microorganismos en el ambiente y
otros parsitos, evita el aparecimiento de estas estructuras. Por
ello, raramente son observados en el campo (Orozco & Caldern,
2009).El hongo puede sobrevivir en lesiones que se observan sobre
hojas viejas, muy poco en frutos enfermos que quedaron en la planta
o tejidos enfermos de las ramas. Estas lesiones son de coloracin
blanquecina, tienen aspecto seco y aproximadamente medio centmetro
de dimetro. All el hongo sobrevive de un ao para otro y es all
donde se origina el inculo primario, el cual da inicio a la
enfermedad (Orozco & Caldern, 2009).4.1.7.3 Sntomas causados
por Mycena citricolorLos sntomas en hojas son manchas circulares de
color caf oscuro, que cambian a gris ceniciento al madurar la
lesin; sus bordes son bien definidos y se pueden observar tanto en
el haz, como en el envs de la hoja (Guharay et al., 2000).La mancha
puede tener un dimetro comprendido de 6 a 10 mm cuando se observan
en hojas, lesiones jvenes tienen coloracin oscura y lesiones viejas
coloracin crema (Wang et al., 1999).Segn Sequeira (1952), el efecto
de la enfermedad ojo de gallo sobre el rendimiento se debe
primordialmente a la defoliacin; sta defoliacin no depende del
nmero de lesiones presentadas en la hoja, si no que depende de la
ubicacin de las lesiones en la hoja, una lesin en la vena central,
cerca del pecolo de la hoja causa la cada prematura de hojas
originada por la interrupcin del flujo normal de auxinas en la
lmina foliar hasta el pecolo.4.1.7.4 Ciclo de la enfermedadPara que
ocurra la enfermedad se requiere de condiciones con alta humedad
relativa 80 a 95%, precipitaciones superiores a 15 mm, sombra densa
y altas densidades de siembra. El patgeno necesita de 18 a 25 horas
de alta humedad, bajo luz difusa, para comenzar a producir nuevas
infecciones, pero, el perodo de formacin de nuevas gemas lleva
aproximadamente 8 das (Wang, 1994; Guharay et al., 2000).Cuando las
condiciones ambientales son favorables para el desarrollo de la
enfermedad, se observa el dao en las plantas y aparecen los sntomas
caractersticos de la enfermedad. Esto se lleva a cabo en las etapas
que pueden resumirse de la siguiente manera:Etapa de sobrevivencia
del hongo.- Durante noviembre a marzo en algunos casos abril, que
corresponde a la poca seca en Guatemala, el hongo sobrevive en
lesiones caractersticas de la enfermedad en las plantas de caf que
fueron daadas el ao anterior. Ese es el inculo ms importante y se
debe manejar para evitar que se convierta en epidemia. As mismo el
hongo puede sobrevivir en malezas que crecen en los cafetales,
rboles de sombra o helechos que se encuentran en el campo. El nmero
de lesiones que puede encontrase por hoja o material enfermo de caf
o planta hospedera es variable (Orozco & Caldern, 2009).Etapa
de gemacin del hongo.- Al inicio de las lluvias en abril a mayo, en
lesiones causadas por el hongo es donde ocurre la gemacin. En las
lesiones, se observa varios cuerpos fructferos, en promedio 20 por
lesin. Las gemas del hongo se desprenden fcilmente y caen en tejido
sano, se pueden dispersar debido al salpique de agua de lluvia y el
viento. Cada gema producida tiene la potencialidad de infectar y
producir ms lesiones con cuerpos fructferos que pueden infectar
nuevas hojas. La presencia de una pelcula de agua y temperatura
alrededor de 20 C es importante para que esto ocurra. Cuando estas
gemas se depositan en hojas de cafetos o tallos jvenes; en pocas
horas, inicia la germinacin de las gemas con la emisin de hifa del
hongo sobre el tejido de la planta de caf y ocurre la infeccin
(Orozco & Caldern, 2009).Fructificacin de nuevas lesiones o
inculo secundario.- Esta fase se debe principalmente al desarrollo
de la enfermedad cuando las lluvias se intensifican ocurre el
aparecimiento de nuevas lesiones de color marrn de diferente
formato, producto de la produccin de las gemas iniciales producidas
por el hongo. Se trata de lesiones secundarias que producen ms
inculo en el rea foliar. La dispersin de las gemas y las
infecciones en la planta afectada continan. Durante esta etapa se
puede observar la defoliacin de los cafetos. Cuando ocurre
defoliacin severa el ataque del hongo puede continuar en frutos y
tallos jvenes (Orozco & Caldern, 2009).Final del ciclo de la
enfermedad e inculo residual. Al final de la poca lluviosa, la
humedad disminuye, la temperatura se incrementa, hay mayor
ventilacin y menos horas de mojado foliar. Este ambiente es adverso
al desarrollo del hongo y por lo tanto se paraliza la produccin de
gemas asexuales en las lesiones. En plantaciones de caf con
altitudes arriba de 1600 m y con alta humedad, el hongo contina
produciendo gemas con el roco del amanecer en diciembre, enero y
febrero. Sin embargo, la incidencia y severidad de la enfermedad
disminuye. Todas aquellas lesiones en las hojas de color marrn, se
tornan de gris ceniciento o blanquecino en la planta de caf y esto
constituye el inculo residual que dar origen a la enfermedad el
prximo ao (Orozco & Caldern, 2009).4.1.7.5 InfeccinLa produccin
de cido oxlico es liberada antes de la penetracin del hongo en las
hojas, de tal manera que el calcio de las paredes celulares de la
planta es capturado, lo cual provoca que el tejido del hospedero se
debilite, permitiendo de esta manera la entrada de la hifa, a travs
de las paredes celulares (Rao y Tewari, 1987).Vargas et al. (2000)
utilizaron hojas de caf con lesiones viejas en las cuales el hongo
permanece en estado latente. As mismo, observaron por medio de
microscopa electrnica de barrido las estructuras de las gemas
germinadas y sin germinar, gemas adheridas al pedicelo, micelio y
las fbulas. El tejido foliar afectado por el patgeno muestra
micelio dentro de la clula y entre las paredes celulares del
hospedero. El hongo penetra en forma directa al hospedero, pero
posiblemente pueda aprovechar heridas o abertura de estomas en la
hoja para penetrar hacia el interior del tejido foliar. El cido
oxlico tiene como fin disminuir el pH a nivel celular, activando
enzimas como la oxidasa del cido indolactico (AIA-oxidasa),
celulasa y poligalacturonasa que digieren la pared celular del
hospedero. En el caso de M. citricolor no existe produccin de
pectina metil esterasa y se encuentran presentes niveles muy bajos
de poligalacturonasa y celulasa. (Rao y Tewari, 1987).
4.2 MARCO REFERENCIALAvelino et al. (1992), estudiaron el
desarrollo del ojo de gallo y evaluacin de daos en el norte de
Guatemala y cita que la enfermedad es preocupante en zonas
relativamente altas con fuerte pluviometra y nubosidad, en donde se
produce caf de calidad en Guatemala.La recepa como prctica cultural
ha permitido disminuir la humedad existente en los cafetos. Avelino
et al. (1992) mencionan que se pas de 54% en 1990 al 17% en 1991,
despus de haber recepado el surco vecino. Medina (2001), elabor un
manual tcnico sobre manejo integrado de la enfermedad en cultivo de
caf. Menciona que una estrategia de manejo integral debe involucrar
acciones de tipo cultural como desombre, deshije, poda, deshierbe;
con el fin de aumentar la ventilacin, iluminacin y reduccin de la
humedad ambiental dentro de plantaciones de caf, y as permitir
condiciones desfavorables para el desarrollo del hongo.En el
combate qumico, existen pocas opciones para este hongo y van
encaminadas a manejo integrado. Orozco & Leal (2009), evaluaron
la aplicacin de productos biolgicos y qumicos en el manejo de ojo
de gallo, en Finca La Soledad, Acatenango, Chimaltenango. Exponen
que prcticas aisladas de control qumico no tienen reduccin de daos,
en tanto que el manejo integrado de la enfermedad es una
alternativa para solucionar el problema. Evaluacin de productos
qumicos conjuntamente con productos biolgicos pueden brindar
opciones de manejo de la epidemia.En cuanto a la biologa del hongo.
Morales (2002), concluye que para condiciones de Retalhuleu, el
ciclo de vida de M. citricolor ocurre en 15 das en campo y 19 das
en ambiente controlado. Orozco & Caldern (2009), mencionan que
el patgeno se puede encontrar presente en hojas viejas durante los
meses de diciembre-abril. El inculo primario es el responsable del
inicio del ciclo de la enfermedad. El ciclo de la enfermedad tiene
inicio, al principio de las lluvias y con temperatura favorable, en
lesiones viejas se promueve la gemacin del hongo. Realizaron
aislamientos del patgeno en medio PDA, el cual germin a las 24
horas despus del aislamiento a temperatura de 20 C, a las 48 horas
observaron crecimiento lateral de hifas. La fase teleomrfica ha
sido espordicamente encontrada en campo, se caracteriza por la
presencia de basidiocarpos de coloracin amarilla, con una longitud
del pedicelo de 7 mm, consistencia suave y mucilaginosa, sin
importancia en el ciclo de la enfermedad. El dao en cafetos
consiste en defoliacin, muerte de brotes jvenes, cada de frutos en
diferentes etapas de desarrollo, todo ello, disminuye la
productividad (Orozco & Pacheco, 2009).Estudios relacionados a
la epidemiologa de ojo de gallo han sido efectuados por Orozco
& Pacheco (2009), en fincas de la Costa Sur de Guatemala,
Sacatepquez y Chimaltenango. Ellos indican que el problema se
observa en cafetos cultivados en partes altas comprendidas entre
900 a 1900 m, reas con humedad relativa arriba del 80%,
temperaturas cercanas a 20C y precipitacin entre 2000 y 5000 mm por
ao. La enfermedad inicia con el comienzo de las lluvias (abril a
mayo). El hongo sobrevive en lesiones redondas de coloracin gris
ceniciento y marrn que quedaron en hojas del ao anterior (inculo
primario).Al intensificarse las lluvias, el hongo produce
estructuras asexuales infectivas de manera abundante y cada gema
producida si llega a depositarse en una hoja o parte susceptible de
la planta de caf, ocasiona una nueva lesin, de tal forma que, en
poco tiempo existe suficiente inculo secundario en la plantacin de
caf. La enfermedad tiende a incrementarse, el problema se acenta
cada vez ms en tiempo y espacio, y entonces se considera como
epidemia. Los factores que contribuyen al desarrollo de la
enfermedad son: temperatura, humedad relativa, lluvias frecuentes,
periodos prolongados de mojado foliar, terrenos con pendiente donde
no hay luz solar por la maana, falta de ventilacin, ms de tres ejes
manejados despus de recepa, deficiencia en la fertilizacin, mal
manejo de enfermedades. En las reas de estudio, el cultivar ms
susceptible a la enfermedad es catimor.
4.3.- MANEJO DE LA ENFERMEDADEl manejo de la enfermedad es
difcil y tiene que ser de manera integrada. Prcticas aisladas
tienen poco xito en la reduccin de la enfermedad y evitar daos.
Algunas prcticas que pueden implementarse son: regulacin adecuada
de sombra; manejo de malezas, principalmente aquellas que son
hospederos alternos tales como la hierba de pollo (Commelina sp.),
campanillo o bejuco de coche (Ipomea sp.), la pacaya (Chamaedorea
spp.), y algunos helechos que crecen en zonas hmedas. Es importante
propiciar aireacin del cultivo, que se logra con menor densidad de
siembra o raleo. En el manejo de tejidos en lotes de caf muy
afectados, la recepa en bloque sectorizada, ayuda a reducir el
inculo primario y permite realizar prcticas de manejo del cultivo
con mayor eficiencia. Adems, evitar el crecimiento de muchos brotes
por planta, todo esto deber ser planificado. Si se va a establecer
una nueva plantacin y hay antecedentes de esta enfermedad,
considere el distanciamiento adecuado y siembre una variedad
tolerante a la enfermedad. De acuerdo a lo observado en el campo,
el cultivar caturra tiene mayor tolerancia al ojo de gallo
comparado con Catimor o pache comn.Realizar la aplicacin de
fungicidas sistmicos tales como pyraclostrobin, hexaconazole,
cyproconazole o de contacto tal como: caldo bordels, caldo viosa,
cobre en sus diferentes presentaciones entre varios existentes en
el mercado incluyendo mezclas de fungicidas. La dosificacin depende
de la recomendacin de la empresa fabricante.Para el control de ojo
de gallo, los fungicidas deben aplicarse en poca seca por lo menos
15 das antes del inicio de las lluvias. Esto ayuda a evitar la
produccin de gemas infectivas a partir del inculo primario.
Posteriormente, durante la poca lluviosa, se debe programar nuevas
aplicaciones de acuerdo a recursos econmicos, ambiente en la regin
principalmente precipitacin y cultivar de caf. Usar productos
biolgicos como Bacillus subtillis y el hongo Trichoderma,
incluyendo el exudado de lombricompost debido a que en las
evaluaciones de campo, se han obtenido buenos resultados y tienen
efecto en la reduccin de daos. Utilizar programas de fertilizacin
basado en anlisis de laboratorio y recomendaciones tcnicas.Fuente:
http://www.anacafe.org/glifos/index.php/Mal_de_Vinas_Manejo_PlagasLos
ataques de ojo de gallo significaron un duro golpe para el sector
cafetalero pues busca la manera de aumentar el volumen de produccin
para aprovechar la etapa actual de buenos precios. El ojo de gallo
es un hongo que afecta primero el follaje (hojas) de la planta,
pero tambin aparece en los granos si el ataque es muy fuerte. Los
daos que causa llevan a la prdida de las hojas y frutos. Como otros
hongos, se caracteriza por su rpida propagacin y fuerza en
condiciones de alta humedad. Por eso, el ataque se fortaleci con
los aguaceros de finales de setiembre e inicios de octubre, segn
los expertos. La enfermedad causa estragos especialmente en las
zonas ms altas, las cuales ya tienen temperaturas bajas aun en
condiciones normales de clima. Ronald Peters, director ejecutivo
del Icaf, explic que el cambio del clima a condiciones ms secas
evit una mayor prdida. FUENTE: http://www.nacion.com.4.4.-
Recomendaciones para manejar el Ojo de Gallo Vigorizar las plantas
en cafetales con deficiencias, especialmente con calcio. El uso de
t de compost o lixiviados de lombricompost ha contribuido al
control de la enfermedad, tanto por su carga microbiana como por
los minerales y sustancias complejas que aporta a la planta. Luego
de las podas dejar 2 3 ejes por planta; se ha observado una
correlacin entre plantaciones con excesivo nmero de ejes (4 o ms) y
altos niveles de severidad del Ojo de Gallo. Igualmente se
recomienda ampliar la distancia dentro de cafetales en reas
crticas.FUENTE:
https://www.anacafe.org/glifos/index.php?title=16TEC:Manejo_Roya_Ojo_de_Gallo.
4.5.- SintomatologaEn las hojas los sntomas corresponden a
lesiones circulares del tamao de una gota de agua, que inicialmente
son de color rojo oscuro y con el tiempo se van tornando caf claro
con borde oscuro, hasta que finalmente se desprende el rea afectada
de la hoja, dejando una perforacin circular u ovalada. Las lesiones
en los frutos son redondas y hundidas, presentando una necrosis del
tejido. Sobre las lesiones, principalmente en perodos lluviosos y
en las horas de la maana, se observan pequeas estructuras de color
amarillo, similares a agujas, que corresponden a los coremios o
sinemas del estado imperfecto del hongo.FUENTE:
http://www.cenicafe.org/es/index.php/cultivemos_cafe/enfermedades.4.6.-
ALGUNAS CONSIDERACIONES DEL OJO DEL POLLOLa enfermedad conocida
como Ojo de Gallo es causada por el hongo Mycena citricolor, de
gran importancia en las zonas medias y altas donde se presentan
lluvias frecuentes o permanecen bancos de niebla con regular
periodisidad. Taxonmicamente el hongo se ubica en el filo
Basidiomycota, de la clase basidiomycete, el orden Agarical y la
familia Tricholomataceae. La enfermedad se caracteriza por la
formacin de manchas circulares u ovaladas en las hojas, de color
oscuro cuando las lesiones son jvenes y de color pardo claro cuando
son viejas. El dao principal se presenta cuando ocurre una
defoliacin y cada de frutos de forma rpida y severa, originada por
la interrupcin del flujo normal de auxinas desde la lmina foliar
hacia el pecolo.El hongo se caracteriza por producir dos tipos de
estructuras de reproduccin: las gemas y los basidiocarpos. Las
gemas o cabecitas son las estructuras de la reproduccin asexual y
corresponden al estado imperfecto del hongo; se puede apreciar
tanto por el haz como por el envs de las hojas en lesiones jvenes y
viejas.Los basidiocarpos son los cuerpos fructferos de la
reproduccin sexual y corresponden al estado perfecto; se pueden
apreciar en el campo principalmente en las lesiones de hojas cadas
cuando existen condiciones de alta humedad, sin embargo si las
condiciones de alta humedad y nubosidad permanecen por un tiempo
prolongado estas estructuras pueden ser vistas tanto en frutos como
en hojas an en la planta.Los cuerpos fructferos del hongo pueden
ser reproducidos adems en condiciones artificiales, tanto en cmara
hmeda como en medios artificiales, creando de este modo
posibilidades para el estudio de aspectos como agresividad,
variabilidad gentica y sensibilidad a molculas qumicas entre
otros.El desarrollo epidemiolgico de Mycena citricolor est muy
influenciado por la humedad ambiental. La distribucin de lluvias
diarias, la presencia constante de nubosidad que disminuye la
radiacin solar y los rayos ultravioleta (UV) durante el da, junto
con bancos de niebla durante la maana y/o la tarde favorecen el
desarrollo de la enfermedad. Estas condiciones propician una
pelcula de agua tanto sobre las hojas como sobre las lesiones
causadas por el patgeno, induciendo la formacin de cabecitas o
gemas, responsables de mantener y aumentar la presencia de la
enfermedad en los cafetales. Estas mismas condiciones ambientales
favorecen adems la sobrevivencia de las estructuras de reproduccin
al evitar la desecacin de la cabecita o gema antes de iniciar un
proceso de infeccin nuevo, propiciando el avance acelerado de la
enfermedad.El mecanismo exacto del desarrollo de la infeccin de
Mycena citricolor no est claro totalmente, sin embargo, el
desarrollo de trabajos de investigacin con este hongo han
demostrado que el proceso inicia cuando la gema libera hacia la
lmina foliar cido oxlico (Rao y Tewari, 1987). Trabajos conducidos
con otros hongos fipatgenos que comparten el mismo mecanismo de
infeccin han demostrado que el cido oxlico favorece el ingreso del
patgeno a travs del debilitamiento de las paredes celulares.El cido
oxlico modifica del pH del tejido afectado, induciendo a la
produccin de enzimas que degradan las paredes celulares, tales como
las poligalacturonasas. Adems, se ha demostrado que el cido oxlico
es tambin un quelato fuerte de cationes bivalentes (Ca2+), lo que
ocasiona una acumulacin de cristales de oxalato de calcio en el
tejido necrosado, debido al secuestro del calcio estructural de las
paredes celulares, ocasionando por consiguiente un debilitamiento
de las mismas (Bateman y Beer, 1965; Dutton y Evans, 1996; Rollins,
2003). Recientemente se ha descubierto adems, que el cido oxlico
disturba la funcin de la clula durante la infeccin, induciendo la
abertura estomatal a travs de la acumulacin de molculas
osmticamente activas e inhibiendo el encierre de los estomas
inducido por el cido abcisico y suprime directamente la explosin
oxidativa asociada a la deteccin del patgeno por la planta (Cessna
et al, 2000; Guimares y Stotz, 2004). Una vez establecido el hongo
dentro de la planta, posiblemente este utiliza el metabolismo de la
misma para alimentarse de ella, degradando la energa metablica
contenida en carbohidratos de reserva, al igual que sucede en otro
tipo de hongos fitopatgenas (Thevelein, 1984; Foster et al, 2003,
Vargas, 2003).4.7.- Trabajos de investigacin conducidos en el
Centro de Investigaciones en Caf (CICAFE), han permitido determinar
el periodo de incubacin y colonizacin del patgeno en plantas de la
variedad Caturra. Se ha determinado que son necesarios alrededor de
2 das desde la llegada de la gema a la lmina foliar hasta el
desarrollo visual de la lesin. Posteriormente entre 8 y 11 das son
necesarios para la formacin de nuevas gemas. Es decir, desde que
inicia la infeccin de una gema hasta que esta produce nuevas
estructuras de diseminacin el desarrollo de la enfermedad tarda de
10 a 14 das, bajo las siguientes condiciones: temperatura diurna de
21,5 C, temperatura nocturna de 18 C, 90 % de humedad relativa y
luminosidad de 760 lux, resultados similares fueron obtenidos por
Vargas, 2004.
4.8.- El combate de la enfermedad debe considerar tanto la
puesta en prctica de medidas culturales que reduzcan la humedad y
la permanencia de una pelcula de agua en las hojas en la plantacin,
como tambin la utilizacin de fungicidas que detengan el desarrollo
de nuevas estructuras de diseminacin o eviten la germinacin de las
gemas, pues actualmente no existe ningn fungicida con efecto
curativo erradicante. Prcticas como la poda de plantas muy
afectadas o la poda por hilera, la deshija adecuada, el combate de
malezas y el arreglo de la sombra son medidas que favorecen una
mayor ventilacin en la plantacin. En lugares en donde las
condiciones ambientales son muy favorables, como por ejemplo
laderas con vista hacia el oeste, es necesario ampliar la distancia
de siembra con el fin de favorecer una mayor ventilacin de la
plantacin y a la vez aumentar la luminosidad.4.8.1.- El control
qumico.- Debe ir ligado a la observacin de las condiciones
ambientales y al conocimiento del desarrollo de la enfermedad. Es
importante prestar atencin al desarrollo de la enfermedad en la
primera mitad del invierno, ya que en esta poca generalmente no se
observa un gran desarrollo de la enfermedad y esta crece de una
manera que no es fcilmente perceptible. Con las primeras lluvias el
inculo residual se estimula y luego de un tiempo inicia una etapa
de produccin y liberacin de gemas, las cuales son responsables del
desarrollo de nuevas lesiones, este incremento dependiendo de las
condiciones imperantes puede ser de un 100 % o ms, en la primera
mitad del invierno. En la segunda etapa, luego de la cancula, se
suman al inculo residual inicial todas las lesiones nuevas
desarrolladas entre mayo y julio, creando condiciones para un
avance de la enfermedad ms agresiva y evidente. Actualmente existen
en el mercado nicamente fungicidas que nos ofrecen una funcin
protectora se aprecian las cuatro opciones ms recomendadas para el
detener la formacin de gemas y la germinacin de estas, en orden de
eficacia. (Vargas, 2004; Rodrguez, et al. 2004).El Instituto del
Caf de Costa Rica por ms de 10 aos ha investigado la eficacia de
diferentes grupos qumicos en el combate del Ojo de Gallo. Se ha
evaluado productos y realizado ensayos en zonas de gran influencia
de la enfermedad.La mezcla Atemi + Cepex (250 ml + 1L por estaon)
ha logrado tener un control muy efectivo de la enfermedad, al
evitar la formacin de gemas, por lo que es recomendado utilizarlo
en las reas de la finca donde existe una gran cantidad de inoculo
residual o que la enfermedad se encuentra en desarrollo, con el fin
de impedir la formacin de gemas, hasta por un periodo de 40 das
limitando de este modo el crecimiento explosivo de la
enfermedad.FUENTE:http://www.icafe.go.cr/icafe/cedo/documentos_textocompleto/revista_informativa/3588.pdf.
4.9.- Obtencin de aislamientos de Mycena citricolorHojas con
sintomatologa de ojo de gallo fueron desinfestadas con alcohol al
70% durante 30 segundos e hipoclorito de sodio al 3% durante un
minuto. Posteriormente, fueron lavadas con agua destilada-estril; y
colocadas durante 48 horas en cmara hmeda la cual consisti en
bolsas plsticas y papel toalla humedecida, para estimular el
desarrollo de gemas infectivas del hongo. Una vez producidas las
gemas; estas fueron colocadas sobre medio de cultivo para realizar
el aislamiento.4.9.1.- Estudio de patogenicidad de aislamientos de
Mycena citricolor en cultivares comerciales e hbridos de caf con
diferentes mtodos de inoculacin del hongoSe realiz la inoculacin de
gemas (fase anamrfica) de M. citricolor, evaluando los mtodos: a)
Inoculacin en hojas embrionarias de caf, obtenidas a partir de la
germinacin de semilla en cmara hmeda; b) Inoculacin en hojas
maduras de caf, provenientes de campo; c) Inoculacin en frutos
verdes de caf, provenientes de campo. Se inocularon gemas de los
aislamientos provenientes de los departamentos de San Marcos,
Suchitepquez, Quetzaltenango, Chimaltenango, Retalhuleu, Escuintla
y Alta Verapaz. En cada ensayo, se analizaron las ventajas y
desventajas de cada mtodo.4.10.- Estudio de patogenicidad de Mycena
citricolor en hojas maduras de cafPara este estudio se utilizaron
hojas maduras de los cultivares caturra, catua, bourbn, oro verde,
tup, obat, la especie Coffea liberica, y diez hbridos de caf
obtenidos en el ensayo de ANACAF anteriormente mencionado. Las
hojas colectadas fueron conducidas al laboratorio de Fitopatologa
de la Facultad de Agronoma, Universidad de San Carlos de Guatemala.
Se desinfestaron con alcohol al 70% durante 30 segundos e
hipoclorito de sodio al 3% durante un minuto y lavadas con agua
destilada-estril. Luego, se colocaron en bandejas plsticas
transparentes con papel toalla humedecido. Se realiz la inoculacin
del hongo de los aislamientos de San Marcos, Suchitepquez,
Quetzaltenango, Chimaltenango, Retalhuleu, Escuintla y Alta
Verapaz. Con ayuda de una pinza se colocaron cuatro gemas en el haz
de cada hoja, posteriormente, con ayuda de un atomizador se
asperjaron las hojas con agua destilada-estril. Las observaciones
se iniciaron 24 horas despus de la inoculacin con gemas de
aislamientos del hongo, para registrar el incremento del dimetro de
lesin, durante quince das.
4.11.- Estudio de patogenicidad de Mycena citricolor en frutos
verdes de cafPara el estudio de patogenicidad de M. citricolor en
frutos verdes de caf, se utilizaron frutos de los cultivares
caturra, obat, tup, oro verde y diez hbridos de caf, anteriormente
indicado. As mismo, se contemplaron los aislamientos provenientes
de San Marcos, Suchitepquez, Chimaltenango, Quetzaltenango,
Retalhuleu, Escuintla y Alta Verapaz. Los frutos de todos los
genotipos indicados fueron colectados en campo en el departamento
de Santa Rosa, estacin experimental de ANACAF. Fueron conducidos al
laboratorio de Fitopatologa de la Facultad de Agronoma, Universidad
de San Carlos de Guatemala. Posteriormente, fueron desinfestados
con alcohol al 70% durante 30 segundos e hipoclorito de sodio al 3%
durante un minuto y lavados con agua destilada-estril. Luego, se
colocaron en cmara hmeda como la descrita anteriormente. La
inoculacin se hizo con la ayuda de una micropipeta colocando sobre
cada fruto una gota de agua destilada-estril y una gema del hongo.
Lecturas de sntomas causados por el hongo se iniciaron 24 horas
despus de la inoculacin de gemas de aislamientos del hongo en
frutos verdes de caf, durante quince das.4.12.- Determinacin del
ndice de agresividad de aislamientos de Mycena citricolorEl estudio
se realiz, inoculando nueve aislamientos del hongo en hojas maduras
de caf. Se colocaron cuatro gemas por hoja de caf, inoculando hojas
de 17 cultivares; estas se mantuvieron en cmara hmeda durante 15
das a temperatura de 21-23 C y humedad relativa del 90%. Se
realizaron evaluaciones para registrar el perodo de incubacin,
perodo de latencia, cantidad de lesiones, cantidad de gemas por
lesin y tamao de lesin final. Para el ndice de agresividad de los
aislamientos estudiados se utiliz la frmula descrita por
Pliakhnevich & Ivaniuk (2008).IA: (FI*LA*SC)/(IP*LP)Dnde: IA:
ndice de agresividadFI: porcentaje de infeccin (incidencia) de
aislamientos LA: rea de lesin quince das despus de la inoculacin
(mm)SC: gemacin (gemas/lesin)IP: perodo de incubacin LP: perodo de
latencia.Las lecturas se iniciaron 24 horas despus de la inoculacin
de gemas de aislamientos del hongo en hojas, durante quince
das.FUENTE: http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/01/01_2741.pdf.
V.- DISCUSIONEl mecanismo exacto del desarrollo de la infeccin
de Mycena citricolor no est claro totalmente, sin embargo, el
desarrollo de trabajos de investigacin con este hongo han
demostrado que el proceso inicia cuando la gema libera hacia la
lmina foliar cido oxlico (Rao y Tewari, 1987).Trabajos conducidos
con otros hongos fipatgenos que comparten el mismo mecanismo de
infeccin han demostrado que el cido oxlico favorece el ingreso del
patgeno a travs del debilitamiento de las paredes
celulares.Recientemente se ha descubierto adems, que el cido oxlico
disturba la funcin de la clula durante la infeccin, induciendo la
abertura estomatal a travs de la acumulacin de molculas
osmticamente activas e inhibiendo el encierre de los estomas
inducido por el cido abcisico y suprime directamente la explosin
oxidativa asociada a la deteccin del patgeno por la planta (Cessna
et al, 2000; Guimares y Stotz, 2004).
VI.- CONCLUSIONES1.- La produccin de cido oxlico es liberada
antes de la penetracin del hongo en las hojas, de tal manera que el
calcio de las paredes celulares de la planta es capturado, lo cual
provoca que el tejido del hospedero se debilite, permitiendo de
esta manera la entrada de la hifa, a travs de las paredes celulares
(Rao y Tewari, 1987).2.- Medina (2001), Menciona que una estrategia
de manejo integral debe involucrar acciones de tipo cultural como
desombre, deshije, poda, deshierbe; con el fin de aumentar la
ventilacin, iluminacin y reduccin de la humedad ambiental dentro de
plantaciones de caf, y as permitir condiciones desfavorables para
el desarrollo del hongo. 3.- El ciclo de vida de M. citricolor
ocurre en 15 das en campo y 19 das en ambiente controlado. Orozco
& Caldern (2009), mencionan que el patgeno se puede encontrar
presente en hojas viejas durante los meses de diciembre-abril.
VI.- BIBLIOGRAFIA1.- Fuente:
http://www.anacafe.org/glifos/index.php/Mal_de_Vinas_Manejo_Plagas2.-
FUENTE: http://www.nacion.com.3.- FUENTE:
http://www.cenicafe.org/es/index.php/cultivemos_cafe/enfermedades4.-
FUENTE: BATEMAN D.F.; BEER S.V. 1965. Simultaneous production and
synergistic action of oxalic acid andpolygalacturonase during
pathogenesis of Sclerotium rolfsii. Phytopathology 55: 204211
VI.- ANEXOImagen 2Imagen 1
MANCHAS CIRCULARES DE COLOR CAF EN LA HOJA DE CAFE
Imagen 4Imagen 3
TAMAOS DIFERENTES DE MANCHAS CAFES EN EL HAZ DE LA HOJA.
MANCHAS NECROTICAS CIRCULARES EN LA HOJA DE CAFE CON BORDES DE
COLOR MARRON.
IMAGEN 5
GEMAS. ESTRUCTURAS REPRODUCTIVAS DEL HONGO Mycena citricolor en
el fruto de caf
IMAGEN 6 6
FRUTOS DE CAF PODRIDOS CON LESIONES HUNDIDAS Y MANCHAS
NECROTICAS IMAGEN 7
GEMAS. ALFILERES DE COLOR AMARILLO ESTRUCTURAS DE REPRODUCCION
ASEXUAL.
APARICION DE LESIONES DE COLOR MARRONGERMINACION DE GEMAS
IMAGEN 8. ETAPAS DE LA ENFERMEDADSE OBSERVA NECROSIS DEL TEJIDO
E INICIA LA PRODUCCION DE NUEVOS CUERPOS FRUCTIFEROSINOCULO
PRIMARIOLESIONES DEL AO ANTERIOR
FITOPATOLOGIA AGRICOLAPgina 24
