Esto se harevisadoun poco porque tuvieron dificultades algunas personas con el original. Incluso yo mismo tuve algunos lotes malos. Las diferencias principales tratan sobre los tiempos de coccin en el microondas. Sigue cuidadosamente las instrucciones y deberas terminar con un lote casi 100% a prueba de tontos de queso mozzarella.Si te gusta el queso mozzarella fresco casero, prueba este instructable. Si nunca has probado el queso mozzarella fresco, prueba este instructable. Hay un mundo de diferencia entre los paquetes que se compran en la tienda y el queso que se hace en casa. Solo tomar un par de horas de tu vida el hacerlo, pero valdr bien la pena.Hay un montn de recetas en Internet, pero muchas de estas parecen saltarse uno o dos pasos importantes o realmente no los explican bien, as que he hecho muchos lotes, comprobando cosas que he aprendido/visto (para que t no tengas que hacerlo) y, por ensayo y error, he llegado a esta receta que parece funcionar muy bien.Tambin hay un montn de recetas por ah diciendo que el queso mozzarella se puede hacer en 30 minutos. Realmente, si quieres que salga bien el queso, esto no va a suceder. Planea que el proceso te va a llevar alrededor de 1.5 a 2 horas. Al hacer ms lotes, puedes reducir el tiempo hasta tal vez una hora.Uso la leche entera por el mo, pero deberas poder usar leche de 1% o 2%, o desnatada tambin. Si tienes acceso a leche fresca, directa de la granja, esto es an mejor y estoy celoso. Tambin puede utilizar la leche de cabra, de bfalo o de camella.