MENÚS

Navidad 2016

MENÚ de Navidad 1

APERITIVO DEL CHEF

SOPA FRANCESAcon Pato y Trufa

CORVINA SALVAJE AL HORNOcon crema de Maiz y Manzana Asada

TARTA DE LIMÓNcon Merengue de Coco

34€Por personaI.V.A. incluido

El menú incluye agua mineral, refrescos, cerveza con o sin alcohol,

vino blanco “Monólogo” y vino tinto “Orube crianza 2012”

39€Por personaI.V.A. incluido

APERITIVO DEL CHEF

CREMA SUAVE DE APIO NABO Y TRUFA

BACALAO DOURADO

MUSLO DE PINTADA DESHUESADOrelleno de Setas y Castañas

CRUMBLE DE FRUTOS ROJOSy Yogurt de Canela

MENÚ de Navidad 2

El menú incluye agua mineral, refrescos, cerveza con o sin alcohol,

vino blanco “Monólogo” y vino tinto “Orube crianza 2012”

47€Por personaI.V.A. incluido

INFUSIÓN DE MARISCO

MERLUZA A LA PARRILLAcon Mayonesa a la gallega

SOLOMILLO DE TERNERA DE “LA FINCA JIMÉNEZ BARBERO”con Salsa de Frutos Rojos y

Parmentier de Patata a la Mostaza Antigua

SOUFLÉ DE ALMENDRAS

MENÚ de Navidad 3

El menú incluye agua mineral, refrescos, cerveza con o sin alcohol,

vino blanco “Monólogo” y vino tinto “Orube crianza 2012”

55€Por personaI.V.A. incluido

El menú incluye agua mineral, refrescos, cerveza con o sin alcohol,

vino blanco “Monólogo” y vino tinto “Orube crianza 2012”

MENÚ de Navidad 4

ENTRANTES A COMPARTIRCerezas de Foie con pan de Manzana

Ensalada de Vieira al gratén

SEGUNDOS

LUBINA EN SALSA AMERICANAcon Gamba

PRESA IBÉRICAcon Reducción de Licor de Kirsch

SOPA DE TURRÓN DE JIJONAcon Cremoso de Avellanas y Helado de Canela

SERVICIO DE CAFÉ E INFUSIONES con Mignardises

70€Por personaI.V.A. incluido

APERITIVO CHEF

HOJALDRE DE FOIE con Higos y Caramelo

SALPICÓN DE BOGAVANTEcon Pulpo y Mango

CODORNIZ RELLENA DE SETAS Y PIÑONES

TARTA DE TRES CHOCOLATES Y NUECES

SERVICIO DE CAFÉ E INFUSIONEScon Mignardises Navideños

MENÚ de Gala Navidad 5

El menú incluye agua mineral, refrescos, cerveza con o sin alcohol,

vino blanco “Monólogo” y vino tinto “Orube crianza 2012”

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PASEO PINTOR ROSALES 76 - MADRID