NAVIDADES SELECTAS 2016 - aurellano.com · (21%), Monbazillac (3,5%) y trompetas de la muerte. Decorada con pasas y piña. Pieza 3 kg. Caja 1 pieza. GALANTINA DE PATO CON MONBAZILLAC

N A V I D A D E S S E L E C T A S 2 0 1 6

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BLOC FOIE GRAS DE PATO 30%TROZOS IGP SUD-OUEST

BLOC FOIE GRAS DE PATO 50%MI-CUIT TROZOS EN RULO

BLOC DE FOIE GRAS DE PATO MI-CUITESPECIAL CANAPÉS (FICELLE)

REF. 31708Con denominación de origen Sud-Ouest. Bloc de foie gras de pato con un 30% de trozos.Ideal para ensaladas.

Lata 1 kg. Caja 1 lata. 20 / 24 RACIONES.

REF. 32426Bloc de foie gras de pato en forma de cilindro de 36 mm, en un cómodo envase de plástico para poder cortar directamente. Loncha firme. Se ha eliminado la grasa que recubre el producto obteniendo así un corte limpio. Este formato es ideal para utilizar como medallón en sus recetas o para canapés.

Cilindro de 400 g. Cal. 36 mm. Medida 40 cm. Caja 3 pzs.

FOIE GRAS DE PATOENTERO MI-CUITREF. 31702Foie gras de pato entero mi-cuiten tarrina termoformada.Origen: Francia

Tarrina trapecio 1 kg. Caja 1 tarrina. 20 / 24 RACIONES.

FOIE GRAS DE PATO ENTERO MI-CUITNATURAL REF. 31700Tarrina trapecio de foie gras de pato entero mi-cuit.

Tarrina trapecio 500 g. Caja 1 tarrina.8 / 10 RACIONES.

FOIE GRAS DE PATO ENTERO MI-CUITCON VINO SAUTERNESREF. 32419Tarrina trapecio de foie gras de pato entero mi-cuit aderezada con 5,6% de vino de Sauternes.

Tarrina plástico trapecio 500 g. Caja 1 tarrina.8 / 10 RACIONES.

FOIE GRAS DE PATO ENTERO MI-CUITCON HIGOSREF. 32423Tarrina trapecio de foie gras de pato entero mi-cuit con dos capas de higos en su interior y perfumado con vino Sauternes. Una sublime combinación.


CLOS SAINT SOZY

FOIE GRAS DE PATOENTERO MI-CUITREF. 32417Tarrina de foie gras de pato entero mi-cuit elaborada con hígados frescos .

Tarrina trapecio 1 kg. Caja 1 tarrina. 20 / 24 RACIONES.

Sacar del frigorífico 15 minutos antes de consumir. Cortar con un cuchillo con la hoja templada. Presentar en un plato decorado con tomates cherry, frutos rojos o ensalada. Ponga un poco de sal de Guérande encima del foie para resaltar su sabor y acompañe con confit de higos o cebolla.

Foie gr� y d�ivad� d� pato

Conservación+3/+6ºC

Caducidad4 meses


Caducidad5 meses


Caducidad60 días


Caducidad4 meses


Caducidad4 meses


Caducidad60 días


Caducidad60 días


Caducidad60 días

REF. 32499Bloc de foie gras de pato con un 50% de trozos en un cómodo envase de plástico para poder cortar directa-mente. En esta presentación se ha eliminado la grasa que recubre el producto, obteniendo así un corte limpio. Este envase garantiza la frescura hasta el último corte. Ideal para completar sus ensaladas.

Rulo 1 kg. Caja 1 rulo. 20 / 24 RACIONES.

FOIE GRAS DE PATO ENTERO MI-CUITIGP PÉRIGORDREF. 31303 NUEVOCon IGP del Périgord. Foie gras de pato entero de patos criados en esta región y cebados con maíz.Le recomendamos acompañar el foie con copos de sal marina de Chipre.

Tarro cierre de estribo 120 g. Caja 12 tarros.

BLOC DE FOIE GRAS DE PATO MI-CUIT ESPECIAL CANAPÉS (FICELLE)REF. 32411 NUEVOBloc de foie gras de pato en forma de cilindro de 36 mm, en un cómodo envase de plástico para poder cortar directamente. Loncha firme. Se ha eliminado la grasa que recubre el producto obteniendo así un corte limpio. Este formato es ideal para utilizar como medallón en sus recetas o para canapés. También para pizzas.

Cilindro de 100 g. Caja expositora 12 piezas. Cal. 36 mm.

BLOC DE FOIE GRAS DE PATO MI-CUIT30% TROZOSREF. 32410 NUEVOBloc de foie gras de pato con un 30% de trozos. En esta presentación se ha eliminado la grasa que recubre el producto, obteniendo así un corte limpio. Este envase garantiza la frescura hasta el último corte.

Pieza 230 g en papel dorado y al vacío.Caja 5 pzas. Cal. 60 mm.

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FOIE GRAS DE PATO ENTERO MI-CUITCON CIRUELA MIRABELREF. 32408 NUEVOTarrina trapecio de foie gras de pato entero mi-cuit con una capa de ciruelas mirabel y perfumada con licor de Mirabel. Un perfecto maridaje entre el dulce - salado. Licor Mirabel es típico de la región francesa de Asacia envejecido durante meses en barricas de roble. Licor muy suave y agradable en boca.



Caducidad60 días


Caducidad5 meses


Caducidad30 días

MINI BLOC DE FOIE GRAS DE PATOMI-CUIT CON MANGOREF. 31785 NUEVOMini tarrina de bloc de foie gras de pato mi-cuit con cobertura de mango.Presentado en pequeño formato ideal para aperitivos.

Tarrina 110 g. Caja 12 tarrinas.

MINI BLOC DE FOIE GRAS DE PATOMI-CUIT CON TATIN DE MANZANAREF. 31788 NUEVOMini tarrina de bloc de foie gras de pato mi-cuit con cobertura de tatin de manzana. Presentado en pequeño formato ideal para aperitivos.

Tarrina 110 g. Caja 12 tarrinas.

MINI BLOC DE FOIE GRAS DE PATOMI-CUIT CON HIGOSREF. 31783Mini tarrina de bloc de foie gras de pato mi-cuit con una capa de higos y perfumado con vino Sauternes. Presentado en pequeño formato ideal para aperitivos.

Tarrina plástico trapecio 110 g. Caja 12 tarrinas.


Caducidad4 meses


Caducidad4 meses


Caducidad4 meses


Caducidad50 días

CLOS SAINT SOZYCLOS SAINT SOZY CLOS SAINT SOZY

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DÚO DE BLOC FOIE GRAS DE PATOMI-CUIT

DÚO DE MOUSSE DE PATO DÚO DE MOUSSE DE OCACON VINO SAUTERNES

REF. 318282 lonchas de bloc de foie gras de pato mi-cuit. Ideal para ensaladas.Práctico envase que facilita la conservación y frescura.

Estuche 2x40 g = 80 g. Caja 12 estuches.

REF. 32429 2 lonchas de mousse de pato elaborada con grasa de pato e hígados magros de pato. Su textura es suave y su aspecto uniforme. Práctico envase que facilita la conservación y frescura.


REF. 32409 NUEVO2 lonchas de mousse de oca elaboradas con hígados magros de oca (16%), grasa de pato e hígado de aves finamente aderezadas con vino Sauternes. Su textura es suave y su aspecto uniforme. Práctico envase que facilita la conservación y frescura.


Foie gr� y d�ivad� d� pato


Caducidad60 días


Caducidad60 días


Caducidad2 años


Caducidad60 días

CONFIT DE PATO DEL SUD-OUEST 2 /4 / 10 MUSLOS

REF. 31764 Lata abre fácil 2 piezas = 760 g / 425 g. Caja 6 latas.REF. 31765 Lata 4 piezas = 1240 g / 685 g. Caja 1 lata.

Tradición y origen Sud-Ouest. Muslos de pato cuidadosamente seleccionados en confit.Se salan a mano y se cuecen durante largo tiempo a fuego lento en su propia grasa,lo que se conoce como cocción "a la marmita".

Poner la lata de confit al baño maría o en agua caliente, para fundir la grasa.Retirar los muslos de la lata y cocinarlos en una sartén o en el horno. Le recomendamos acompañarlos con patatas salteadas o con champiñones.

REF. 31766 Lata 10 piezas = 3825 g / 2125 g. Caja 1 lata.

CLOS SAINT SOZY

MAGRET DE PATO CRUDOREF. 31710

Pieza 400 / 450 g aprox. al vacío.Caja 1 pieza. Congelado.

REF. 31740Pieza 440 g aprox. al vacío.

Caja 10 kg (22 piezas aprox.).Congelado.

FOIE GRAS DE PATOREF. 31712 DESVENADO

Pieza 500 g aprox. al vacío. Caja 1 pieza. Congelado.REF. 31716 "RESTAURACIÓN" SIN DESVENAR

Pieza 500 / 600 g aprox. al vacío. Caja 1 pieza. Congelado.REF. 31742 "RESTAURACIÓN" SIN DESVENAR

Pieza 500 / 600 g aprox. al vacío. Caja 10 kg (18 piezas. aprox.) Congelado.REF. 31744 DESVENADO

Pieza 500 g aprox. al vacío. Caja 10 kg (20 piezas. aprox.) Congelado.

ESCALOPES DE FOIE GRASDE PATO CALIBRADO DE 50 G

REF. 31720 Bolsa 1 kg aprox. cierre fácil con cremallera

(con 20 escalopes de 50 g).Caja 1 bolsa. Congelado.

¡RECUERDA! PRODUCTOS EN NUESTRO SURTIDO HABITUAL

Conservación-18/-20ºC

Caducidad8 meses


Caducidad8 meses


Caducidad4 meses

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PECHUGA DE PAVOCON HUEVO Y VERDURASREF. 1915 NUEVOGenuina pechuga de pavo asada al horno, rellena de verduras y huevo duro.Cortar en finas lonchas, para un surtido de fiambres, o para preparar bocadillos.

Pieza 1,3 kg aprox. Caja 4 piezas.

PULARDA RELLENACON SETASREF. 29030Producto artesanal. Pularda rellena con carne de pollo (66%), carne de cerdo (20%) y setas de primera calidad (10%). Cocida al horno. Poca merma de corte por su buen acabado.

Pieza de 3,5 kg aprox. Caja 1 pieza.

REF. 31983Producto artesanal totalmente deshuesado a mano excepto el muslo. Pato relleno con carne de pato y cerdo mezclados con trocitos de naranja y perfumados con licor de naranja. Cocido al horno y fácil de filetear.Poca merma de corte por su buen acabado.

Pieza 3,2 kg aprox. Caja 1 pieza.

PATO AL CURAÇAO

COCHONNET: CERDITO RELLENOREF. 31986Elaborado con auténtica carne de cochinillo y con un relleno de carne de cerdo con trufas y pistachos perfumado con Fine Champagne. Cocido al horno y braseado. Poca merma de corte gracias a su forma.

Pieza 4 kg aprox. Caja 1 pieza

Ch�cut�ía, G��t��, R�e�� y Pât� � Crôute


Caducidad22 días


Caducidad25 días


Caducidad22 días


Caducidad22 días

REF. 31982Producto artesanal totalmente deshuesado a mano. Pintada rellena de carne de cerdo, uvas y trufa. Cocida al horno y de fileteado fácil. Poca merma de corte por su buen acabado.


PINTADA CON UVAS


Caducidad22 días

REF. 31993Producto artesanal totalmente deshuesado a mano. Pavo relleno de carne de cerdo, pistachos e imitación de trufa, todo perfumado con coñac Fine Champagne. Cocida al horno y fácil de filatear. Poca merma de corte por su buen acabado.

Media pieza 3,4 kg aprox. Caja 1 media pieza.

1/2 PAVO COÑACFINE CHAMPAGNE


Caducidad22 días

REF. 32230Un relleno fino de carne de pavo y cerdo, hígados de aves, pistachos, pasas y coñac con un medallón de foie gras de pato (34%). Decorado con pistachos, pasas y trocitos de naranja.


GALANTINA PRECIOSA: RELLENO DE PAVO YCERDO CON MEDALLÓN DE FOIE GRAS DE PATO

REF. 32325Receta del Sudoeste: un corazón de foie gras de pato (34%) y un relleno de carne de pato (21%), Monbazillac (3,5%) y trompetas de la muerte. Decorada con pasas y piña.

Pieza 3 kg. Caja 1 pieza.

GALANTINA DE PATO CON MONBAZILLACY CORAZÓN DE FOIE GRAS DE PATO

REF. 32406 NUEVORillette de pato elaborada con carne de pato (66%) y grasa de pato (27%), aderezada con vino Pineau de Charentes y coñac. Se recomienda presentar en el mostrador en una tarrina de cerámica o cazuela de barro.

Tarrina 1,6 kg. Caja 1 tarrina.

RILLETTES DE PATO

REF. 32407 NUEVORillette de oca elaborada con carne de oca (66%) y grasa de oca (27%), aderezada con vino Pineau de Charentes y coñac. Se recomienda presentar en el mostrador en una tarrina de cerámica o cazuela de barro.

El Pineau de Charentes es una mistela obtenida de la mezcla de mosto y aguardiente de coñac. Su sabor es ligeramente dulce.

Tarrina 1,6 kg. Caja 1 tarrina.

RILLETTES DE OCA

REF. 31175Magnífica torta redonda de paté de cerdo picado grueso, envuelta en un manto de hojaldre con confit de cebollas y con una base de confit de albaricoques. Una auténtica delicia para grandes y pequeños.Muy atractiva para bufets o para servir fría como entrante. Se puede servir también caliente. Calentar 15 minutos en un horno precalentado a 170 / 180ºC.

Pieza 1,3 kg. Caja 1 pieza.

TORTA PATÉ CON CONFIT DE CEBOLLA Y ALBARICOQUES

32230

32325

OCA RELLENAREF. 31992Producto artesanal y totalmente deshuesado a mano. Relleno a base de carne de oca y cerdo aderezado con aguardiente.Le recomendamos cortarlo en lonchas y acompañarlo con pan de payés.



Caducidad15 días


Caducidad40 días

Ch�cut�ía, G��t��, R�e�� y Pât� � Crôute


Caducidad22 días


Caducidad25 días

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ROAST BEEF REDONDO TERNERA (MAGATELLO)BLACK ANGUS AHUMADO

REF. 40602Pieza 2 kg aprox.

Caja 1 pieza.

PATÉ EN CROÛTE DE PATO RICHEREF. 32284Generoso paté en croûte compuesto por una mezcla sutil de carne de pato (14% del relleno), de cerdo y pava, marinados en vino blanco y especias. En su interior encontramos mousse de hígado de pato, cubierto de pistachos y decorado con almendras laminadas, pasas y gelatina.



Caducidad16 días

REF. 71009Media pieza de 1,8 kg aprox.

Caja de 1 media pieza.

CARPACCIO DE BUEY


Caducidad45 días

PASTRAMI ORIGINAL AMERICANO"NUEVA YORK"

REF. 72801Pieza 2 kg. aprox.

Caja 2 piezas.

PECHUGA DE PAVOCON ALBARICOQUES Y CIRUELAS

REF. 73058Media pieza 1,8 kg.

Caja 2 medias piezas.


Caducidad45 días

REF. 73059Media pieza 1,8 kg.

Caja 2 medias piezas.

PECHUGA DE PAVOCON ESPINACAS



Caducidad40 días


Caducidad45 días


Caducidad60 días


Caducidad60 días

REF. 9140Pieza 1,8 kg aprox.

Caja 1 pieza.

REF. 31948Paté cremoso elaborado con hígado fresco de cerdo, carne de cerdo, manza-nas y Amaretto. Ligero y dulce.

Tarrina irrompible 2,5 kg. Caja 1 tarrina.

PATÉ DE MANZANA Y AMARETTOPATÉ DE ARÁNDANOS ROJOSY CAMEMBERT

TARRINA SOUFFLENHEIM RÚSTICA CON PERASREF. 31990Paté de picado grueso de carne de cerdo, leche, harina y peras. Presentado en una tarrina de cerámica azul con tapa elaborada en Soufflenheim, ciudad francesa de la región de Alsacia reconocida por su tradición alfarera.

Tarrina de cerámica azul con tapa 5,2 kg. Caja 1 tarrina.

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M�s�, Pat� y C�fiʦ


Caducidad21 días


Caducidad21 días

REF. 29119Surtido de 3 tipos de patés navideños precortados y envasados individual-mente: 8 cuñas de Paté con confitura de cebolla y albaricoque, 8 cuñas de Paté con Roquefort y Peras, 8 cuñas de Paté con Grand Marnière y Mandari-nas. Muy práctico y cómodo.

Cuñas de 100 g. envasadas individual sobre plato.Caja 24 cuñas.

SURTIDO DE CUÑAS DE PATÉS NAVIDEÑOSSURTIDO MINI PATÉS DE NAVIDADREF. 31615 NUEVOUna fina selección de 4 patés: de cerdo con arándanos, mousse de pato con Oporto, de cerdo con granos de pimienta verde y paté de venado con ciruelas. Cortados en lonchas cilíndricas de 25 g y presentados en una bandeja lista para poner en la mesa.Ideales para compartir, preparar canapés o decorar sus platos navideños.

Bandeja 8 x 25 g = 200 g. Caja 8 bandejas.


Caducidad28 días


Caducidad24 días


Caducidad21 días

REF. 31612Paté de picado fino con arándanos y queso Camembert en un divertido bol de cerámica con muñecos de nieve. La dulzura de los arándanos combina muy bien con la cremosidad del Camembert, ideal para el período invernal.

Bol cerámico MUÑECO NIEVE 2 kg. Caja de 1 bol.

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Caducidad21 días


Caducidad21 días


Caducidad21 días

PATÉ DE CONFIT DE HIGOS AL OPORTOREF. 29108Paté cremoso con confit fresco de higos al Oporto. La adición del confit de higos y Oporto a este paté de cerdo lo convierte en un paté exclusivo muy fino. Su sabor es ligeramente dulce. Les invitamos a probarlo, seguro que les sorprende y encanta.

Tarrina oval beige irrompible 2,4 kg. Caja 1 tarrina.


Caducidad21 días

PATÉ CON TROMPETAS DE LA MUERTEY QUESO PARMESANOREF. 29103Paté cremoso con una composición de sabores única: una mezcla de champiñones, trompetas de la muerte y queso parmesano finamente mezclados con licor Cassis (licor dulce rojo oscuro hecho con grosella negra). Una verdadera explosión de sabores.

Paella WOK aluminio negra 3 kg. Caja 1 pieza.

PATÉ DE LA ABADÍADE OUDENBOURGREF. 29106Paté de picado grueso de cerdo elaborado en la abadía de Oudenbourg, un verdadero paté fermier. Ha sido coronado con 3 medallas de oro en lonjas especializadas nacionales e internacionales por su incomparable sabor y calidad.

Tarrina de aluminio rectangular de 3 kg.Caja 1 pieza.

REF. 29107Paté de picado grueso de cerdo con queso Roque-fort que le confiere un sabor picante y particular, avellanas para darle un toque crujiente y coronado con Oporto para dar la nota festiva suplementaria. En resumen: una delicia que nadie puede resistir.

Tarrina rectangular de cerámica beige 2,9 kg.Caja 1 tarrina.

PATÉ CON ROQUEFORTY PERAS


Caducidad21 días


Caducidad21 días


Caducidad21 días

PATÉ CON MIEL

REF. 31122Paté cremoso elaborado con hígado fresco, carne de cerdo, huevos, nata, miel ligeramente azucarada y una mezcla de especias que redondean su dulce sabor.

Tarrina de cerámica en forma de ESTRELLA 3,6 kg. Caja 1 tarrina.

PATÉ A LA PERA WILLIAMS

REF. 31123Paté de picado grueso elaborado con licor de Pera Williams y zumo de peras frescas, lo cual le confiere un toque ácido y afrutado. Sabor excepcio-nal e irresistible.

Tarrina aluminio rectangular 3 kg.Caja 1 pieza.

REF. 31172Paté cremoso y afrutado con sabor a naranjas frescas y mandarinas, con un toque de Grand Marnière. Ligero y dulce. Los pequeños trozos de cáscara de naranja y mandarinas confitadas aportan sabor y color a este plato.

Paella WOK aluminio negra 3 kg. Caja 1 pieza.

PATÉ DE NARANJA, GRAND MARNIÈREY MANDARINA

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M�s�, Pat� y C�fiʦ


Caducidad40 días


Caducidad40 días

PATÉ A LAS FINAS HIERBAS

REF. 32405 NUEVOPaté cremoso de cerdo con trocitos de hígado y grasa de cerdo a las finas hierbas. Decorado con una capa de gelatina con hierbas de Provenza. Ideal para tabla de patés.

Tarrina 1 kg. Caja 1 tarrina.


Caducidad60 días

PATÉ CAMPAÑA CON CASTAÑASREF. 32415Paté de cerdo de picado grueso con trocitos de castañas. Una tarrina tradicional con la elegancia de sabor que le confieren las castañas.

Tarrina de cerámica en forma de CASTAÑA 3 kg. Caja 1 tarrina.

MOUSSE DE AVES CON CASTAÑASREF. 32418Fina mousse de aves con 6% de hígado magro de pato y con trocitos de castañas cubierta con una capa de grasa amarilla. Una delicadeza digna de los productos más refinados.

Tarrina irrompible 1,5 kg. Caja 1 tarrina.


Caducidad40 días


Caducidad40 días


Caducidad40 días

MOUSSE DE PATO (30% FOIE MAGROPATO) CON RECUBRIMIENTO DEPIMIENTA NEGRAREF. 32416Fina mousse de pato y Oporto con 30% de foie magro de pato y recubrimiento de pimienta negra.Ideal para tablas de patés.

Cilindro 1,3 kg. Caja 1 pieza.

MOUSSERELLE TRES SABORESREF. 32430Composición en trapecio de mousse de oca, de pato al Oporto y de Périgord con champiñones silvestres.Ideal para tablas de patés. Le recomendamos acompañarlo con nuestro confit de naranja.

Pieza 1,6 kg sobre bandeja rectangular negra y dorada. Caja 1 pieza.

REF. 32440Mousse rica en foie magro de pato con un 1% de trufa (50% tuber melanosporum y 50% estivium) y con trozos de setas forestier. Decorado con una capa de grasa de pato, champiñones, lentejas rojas y guisantes. Presentada en una festiva tarrina en forma de zueco de Navidad.

Tarrina de cerámica en forma de ZUECO de 1,4 kg. Caja 1 pieza.

MOUSSE PÉRIGORDELLETRUFADA 1%

11


FRUTAS DEL BOSQUEREF. 29013

Tarrina 1,5 kg.Caja 1 tarrina.

MANGO Y JENGIBREREF. 31202


HIGOSREF. 31195

Tarrina 1 kg.Caja 1 tarrina.

MANZANA, PERA Y CANELAREF. 29123 NUEVO


CEBOLLAREF. 31197


TOMATESREF. 31198


CONFITS FRESCOS

29013

31202

31195

29123

31198

31197

PATÉ FORESTIERCON CHAMPIÑONES Y SETAS CÈPES

MOUSSE DE PATO CON 30%FOIE MAGRO DE PATO

REF. 32309Tarrina de plástico rectangularblanca de 3 kg. Caja 1 tarrina.

REF. 32472Pieza 2 kg sobre plato redondo negro. Caja 1 pieza.


Caducidad23 días


Caducidad40 días


Caducidad40 días

REF. 32412Tarrina 1,5 kg. Caja 1 tarrina.

REF. 32475Cilindro 1,5 kg. Caja 1 pieza.


Caducidad40 días


Caducidad60 días

PATÉ CAMPAÑAÀ L'ANCIENNE

MOUSSE DE PATO CON 30%DE FOIE MAGRO DE PATO

REF. 40647 NUEVOQueso compuesto por capas de queso Gorgonzola Dolce y capas de Mascarpone. Elaborado con leche de vaca. Su consistencia es suave y cremosa y su sabor dulce y picante. Procedente de Italia.

Pieza 150 g. Caja 12 piezas.

GORGONZOLA DOLCE DOP 52,6%M.G./E.S.REF. 40645 NUEVOAuténtica Gorgonzola Dolce DOP presentada en cuñas de 200 g. 50 días de curación. Uno de los quesos azules más famosos de Italia elaborado con leche de vaca.


ARRÍ ARRÍ: GORGONZOLA CONMASCARPONE 72,9% M.G./E.S.

REF. 40648 NUEVOQueso de leche de búfala, con corteza de moho blanco, de pasta tierna lechosa que cuando madura se vuelve líquido. Elaborado con leche local de búfala de la provincia de Bergamo, Italia.

Pieza 300 g aprox. Caja 4 piezas.

CAMEMBERT DE BÚFALA60,9% M.G./E.S.

REF. 40641 Queso de leche de vaca, con DOP desde 1996. De pasta tierna y corteza lavada. Tiene unos 40-50 días de curación. Su forma es cuadrada y debe su nombre al valle de Taleggio, provincia de Bergamo, en el norte de Italia, lugar de su elaboración.Es uno de los quesos más antiguos de Italia. Sus primeras menciones en documentos escritos se remontan al siglo X y XI.


REF. 40616Gorgonzola muy cremosa, excepcional, que se puede disfrutar con cuchara. La corteza es marrón-rojiza; la pasta es suave y untable con los típicos colores del moho. El sabor es fresco, de mantequilla, dulce pero con notas de leche y hierbas. Con DOP.Madurado como máximo 4 meses a muy bajas temperaturas. Procedente de Italia.

Media pieza de 6 kg envuelta en papel. Caja 1 ud.

GORGONZOLA DOLCE DOP "AL CUCCHIAIO"

Qu��

12


Caducidad22 días


Caducidad45 días

REF. 40644 NUEVOQueso azul elaborado con leche de vaca curado con el mosto de la uva de vino Passito Pantelleria. El queso se envejece de forma tradicional durante 3 meses; se lava sumergiéndolo en el dulce mosto de uva y durante la maduración las vetas de moho azul se vuelven más pronunciadas. La corteza se vuelve de color burdeos. Procedente de la provincia de Bergamo, Italia.

Pieza 2 kg aprox. Caja 1 pieza.

TALEGGIO DOP 47% M.G./E.S.REF. 40646 NUEVOQueso fresco de leche de vaca de pasta blanda, de forma cuadrada y con una consistencia compacta y ligeramente grumosa que nos recuerda al queso Feta. Procedente de la Lombardía, Italia.El queso se conoce desde el siglo X. En origen, el queso se hacía con leche de vacas que habían tomado la erba quartirola (la última hierba fresca antes del invierno).


QUARTIROLO LOMBARDO DOP48% M.G./E.S.

ROSSINI: QUESO AZUL (53,8% M.G./E.S.) CURADO CON MOSTO DE UVA


Caducidad40 días


Caducidad25 días


Caducidad30 días


Caducidad22 días


Caducidad16 días

REF. 39290Pequeños pralinés de queso fresco de leche de vaca con sabor a fresa recubiertos con auténtico chocolate blanco belga. Su color es blanco por fuera y rosa por dentro. Procedente de Alemania.

Bandeja 11 x 20 g. Caja 4 bandejas.

PRALINÉS DE QUESO FRESCOCON RECUBRIMIENTO DE CHOCOLATE51% M.G./E.S.REF. 39289Pequeños pralinés de queso fresco de leche de vaca recubiertos con auténtico chocolate belga con leche y con sabor a vainilla. Un placer celestial en forma de praliné. Procedente de Alemania.


PRALINÉS DE QUESO FRESCOCON RECUBRIMIENTO DE CHOCOLATEBLANCO 51% M.G./E.S.

REF. 39292Pequeños pralinés de queso fresco de leche de vaca recubiertos con auténtico chocolate negro belga (65% de cacao) y con sabor a acai. Procedente de Alemania.


PRALINÉS DE QUESO FRESCO(60% M.G./E.S.) CON ACAI YRECUBRIMIENTO DE CHOCOLATE NEGRO

REF. 39169 NUEVOCreado para celebrar los 25 años de la marca Petrella. Una perfecta combinación de queso fresco de vaca con pimiento, hierbas y ajo. Un sabor muy fresco y delicioso. Procedente de Alemania.

Pieza 1 kg sobre bandeja metálica y tapa quesera. Caja 1 ud.

PETRELLA JUBILEE: QUESO FRESCO (59,4% M.G./E.S.)CON PIMIENTO, HIERBAS Y AJO.


Caducidad18 días


Caducidad18 días


Caducidad18 días

TARTA DE QUESO FRESCO (66,8% M.G./E.S.) CON SALMÓN AHUMADOREF. 39163 NUEVOElaborada con queso fresco y salmón ahumado.

TARTA DE QUESO FRESCO (56,6% M.G./E.S.) CON GAMBASREF. 39166 NUEVOElaborada con queso fresco y gambas con un toque de ajo. Ganador del "Anuga Taste 2015" en la feria Anuga como mejor producto.

Preparado de queso fresco de vaca presentada en forma de porción de tarta, con una capa de queso fresco en medio. Finamente decorados con eneldo. Una presentación espectacular y un sabor incomparable. Procedente de Alemania.

Porción 80 g en quesera. Caja 6 piezas.

REF. 39168 NUEVOPreparado de queso fresco de vaca con pimiento rojo cereza que le confiere un sabor especial. Una perfecta combinación entre el queso cremoso y suave con el sabor dulce picante del pimiento rojo. Procedente de Alemania. Ideal para untar en pan negro o para preparar montaditos.

Bandeja 1 kg. Caja 1 bandeja (con 6 tarrinas para porcionar).

PETRELLA PEPPASWEET.QUESO FRESCO EXTRA GRASOPASTEURIZADO 24% M.G.


Caducidad15 días


Caducidad15 días


Caducidad15 días

13

39163 39166

REF. 31125Preparado con 31% de queso fresco de leche de vaca con un 15% de chocolate. Ideal para untar.

Pieza de 1,3 kg. Caja de 1 pieza.

PASCHKA CHOCOLATE

Qu��

REF. 29127 NUEVOQueso fresco de leche de cabra recolectada en la región belga de las Ardennes y recubierto de ceniza. Tiene una forma rectangular que recuerda a un ladrillo ("Pavé" en francés). Procedente de Bélgica.

Pieza 1 kg. Caja 1 pieza.

QUESO MÈRE SUPÉRIEURE TZATZIKI50% M.G./E.S.REF. 29120 NUEVOQueso de pasta semi dura, de leche cruda de vaca con tzatziki. Un queso cremoso con un sabor muy especiado y a ajo causado por el tzatziki. Su textura nos recuerda al Gouda. Recubierto de cera azul. Procedente de Bélgica.


CAHILL'S: QUESO CHEDDAR IRLANDÉS CON CERVEZANEGRA IRLANDESA 48% M.G./E.S.REF. 40166Queso Cheddar Vintage Irlandés de leche de vaca, de pasta semi-dura, elaborado a mano y aromatizado con cerveza negra irlandesa. Su pasta es de color marmolado con cubos de color beige y marrón oscuro. Recubierto de cera color berenjena. Sabor exclusivo. Apto para vegetarianos. Curación entre 6 - 8 meses. Procedente de Irlanda.

Pieza 2,27 kg recubierta de cera. Caja 1 pieza.

LINGOTE DE CABRA CON CENIZA45% M.G./E.S.

REF. 29128 NUEVOQueso Brie con una capa de relleno de pesto, albahaca fresca, piñones y aceite de oliva. Un maridaje perfecto entre el queso y el pesto y con un sabor muy fresco.Procedente de Bélgica.


OLIVIANA PESTO60% M.G./E.S.


Caducidad21 días


Caducidad30 días


Caducidad12 días


Caducidad30 días


Caducidad60 días

QUESO MONÁSTICO IRLANDÉS CAHILL'S (51% M.G./E.S.)CON WHISKEY KILBEGGANREF. 40476 NUEVOQueso Cheddar curado Irlandés de leche de vaca, de pasta semi-dura, elaborado a mano y afinado con whiskey Irlandés Kilbeggan. Recubierto de cera color amarillo. 6m cur. Un queso monástico irlandés tradicional iniciado por los monjes irlandeses de Escocia. Originalmente se elaboraba para ocasiones festivas como Navidad o para la fiesta de la cosecha.

Pieza 2,27 kg recubierta de cera. Caja 1 pieza.


Caducidad60 días

14

REF. 39632 NUEVOQueso azul cremoso de leche de vaca semi-duro, con vetas grises / azules radiando desde el centro y con una corteza crujiente. Madurado en cuevas durante 2 meses. Queso con denomi-nación de origen. Es el rey de los quesos ingleses. Apto para vegetarianos. Ganador en Julio 2011 de 2 estrellas en el concurso celebrado en Inglaterra "Great Taste Award".

Pieza 4 Kg aprox. Caja 1 pieza.

BLUE STILTON DOP 56% M.G./E.S.

Queso Real Yorkshire Wensleydale blanco cremoso, de leche de vaca delicada-mente combinado con trocitos de arándanos rojos. Tiene una textura flexible y quebradiza. Su sabor es dulce y afrutado con un toque de fresca acidez. 4 - 8 semanas de curación. Procedentes de Yorkshire Norte, Inglaterra.

REF. 40580 Media pieza 1,25 kg. Caja 2 unidades.REF. 40583 Porción 150 g. Caja display 6 porciones.

QUESO YORKSHIRE WENSLEYDALE IGPCON ARÁNDANOS ROJOS 44% M.G./E.S.

REF. 40582Queso Real Yorkshire Wensleydale blanco cremoso, de leche de vaca delicadamente combinado con trocitos de piña. Tiene una textura flexible y quebradiza. Su sabor es dulce y afrutado con un toque de fresca acidez. 4 - 8 semanas de curación. Procedentes de Yorkshire Norte, Inglaterra.

Media pieza 1,25 kg. Caja 2 unidades.

Wensleydale Creamery ha estado elaborando artesanalmente el queso durante más de 100 años según las recetas tradicionales. Los orígenes de este queso se remontan a la Edad Media, cuando los monjes cistercienses de la región francesa de Roquefort se asentaron en Wensleydale, pasando posteriormente a ser elaborado por las mujeres de los granjeros. Durante la Segunda Guerra Mundial las queserías de esta región disminuyeron su fabricación, ya que debían elaborar el queso Cheddar.

QUESO YORKSHIRE WENSLEYDALE IGP CON PIÑA 42% M.G./E.S.

REF. 29124 NUEVOConfit fresco de higos (42%) con vino Oporto.

CONFIT FRESCO DE HIGOS AL OPORTO

REF. 29125 NUEVOConfit fresco de cerezas negras (45%) con un toque de canela.

CONFIT FRESCO DE CEREZAS NEGRAS

REF. 29126 NUEVOConfit fresco de manzana (41%) con licor Calvados.

Ideales para acompañar quesos de pasta blanda tipo Brie o Camembert,de pasta dura como el Gouda y quesos de pasta lavada tipo Munster.

CONFIT FRESCO DE MANZANA CON CALVADOS


Caducidad60 días

40580

29124 29125

29126

40583

40581

40584Conservación

+3/+6ºC

Caducidad3 meses


Caducidad3 meses

Queso Real Yorkshire Wensleydale blanco cremoso, de leche de vaca delicada-mente combinado con trocitos de mango y jengibre. Tiene una textura flexible y quebradiza. Su sabor es dulce y afrutado con un toque de fresca acidez. 4 - 8 semanas de curación. Procedentes de Yorkshire Norte, Inglaterra.

REF. 40581 Media pieza 1,25 kg. Caja 2 unidades.REF. 40584 Porción 150 g. Caja display 6 porciones.

QUESO YORKSHIRE WENSLEYDALE IGPCON MANGO Y JENGIBRE 33% M.G./E.S.


Caducidad3 meses

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ConservaciónAmbiente

Caducidad6 meses

NUESTRA SUGERENCIA

Tarro 105 g. Caja 6 tarros.

Qu��

DÚO DE BRIE CON VIRUTAS DE TRUFAS 62% M.G./E.S.REF. 40046Queso Brie de leche de vaca con una capa de relleno de queso fresco, triple crema y 3% de virutas de trufa Saint Jean (tuber aestivium).Un placer gourmand que se funde en boca.Procedente de Biencourt sur Orge, región francesa de Lorena.

Pieza 1,250 kg apox. Caja 1 pieza.

CHÈVREFOUR 47% M.G./E.S: QUESO DE CABRAPARA COMER CALIENTE CON CUCHARAREF. 40209 NUEVOQueso inspirado en el mont d'Or. Un queso muy tierno, de leche de cabra, con sabor a mantequilla y avellana. Calentar en el horno a 200ºC, dentro de su caja de madera, durante 10 minutos hasta que la pasta, bajo su corteza, quede caliente y fundente. Procedente de la región francesa de Périgord.

Pieza 120 g en caja de madera. Caja 6 piezas.

REF. 39901Bolitas de queso fresco de cabra. Una nueva y moderna presentación del queso fresco de cabra tradicional para los amantes de la cocina creativa. Fáciles de manipular y siempre con un look perfecto. En pocos minutos puede conseguir un plato diferente.

Bandeja 100 g. Caja 4 bandejas.

BOLITAS DE QUESO FRESCO DE CABRA50% M.G./E.S. REF. 39905 NUEVO

Pequeños cilindros de queso fresco de leche de cabra envueltos en manzana y canela.

QUESO FRESCO DE CABRA (50% M.G./E.S.) CON MANZANA Y CANELA

REF. 39591Queso de leche de cabra de pasta blanda de color blanco, con la corteza enmohecida, con una capa de trufa negra de invierno en el centro. Es sumamente cremoso y con sabor a trufa. Tiene una curación de 15 días. Un queso para los paladares más exigentes y para los verdaderos queseros. Elaborado artesanalmente con leche fresca de cabra de ganaderías ubicadas en la Sierra del Guadarrama.Para una mejor presentación al consumidor, cortar el queso por la mitad y envolver en film transparente.

Pieza 400 g aprox. Caja 2 piezas.

LA LAGUNA: QUESO DE PASTA BLANDA DE CABRA (45% M.G./E.S.)CON TRUFA NEGRA DE INVIERNO

REF. 39906 NUEVOPequeños cilindros de queso fresco de leche de cabra envueltos en manzana y canela.

Procedente de Holanda.


QUESO FRESCO DE CABRA (50% M.G./E.S.) CON PIÑA Y PAPAYA


Caducidad45 días


Caducidad30 días


Caducidad40 días


Caducidad20 días


Caducidad20 días

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3990639905

MARBRÉ D'ARMANCE FERMIER59% M.G./E.S.

REF. 40204 NUEVOQueso de pasta blanda de leche cruda de vaca y corteza enmohecida, con una capa de relleno bruschetta o sabrosa mezcla de tomate, ajo, cebolla, pimiento rojo, orégano y albahaca. 2 semanas curación. Procedente de Francia.

Pieza 200 g. a granel. Caja 6 piezas.

REF. 40206 NUEVOQueso fresco de leche de cabra relleno con confit de castañas (15%).

Procedente de la región francesa de Périgord.

Pieza 60 g en estuche. Caja 6 estuches.

COEUR GOURMAND (45% M.G./E.S.)RELLENO CONFIT CASTAÑAS

REF. 40207 NUEVOQueso fresco de leche de cabra relleno con toffee (15%).

Procedente de la región francesa de Périgord.

Pieza 60 g en estuche. Caja 6 estuches.

COEUR GOURMAND (45% M.G./E.S.)RELLENO DE TOFFEE

REF. 40208 NUEVOQueso fresco de cabra moldeado manulamente, en forma de lingote con una capa de relleno de membrillo en su interior. Procedente de la región francesa de Périgord.

Pieza 1,3 kg. Caja 1 pieza.

LINGOTE DE CABRA (45% M.G./E.S.)CON MEMBRILLO

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Caducidad21 días

LE BLEUET DES PRAIRIESREF. 40205 NUEVOQueso de leche de vaca, de pasta prensada, corteza natural y con una capa de cacau magro en el medio del queso. Queso parecido al Morbier pero elaborado con leche pasteurizada. Procedente del Massif de Jura, Francia.



Caducidad40 días


Caducidad21 días


Caducidad21 días


Caducidad21 días

QUESO PASSENDALE50% M.G./E.S.

REF. 29042Pieza 4 kg aprox. Caja 1 pieza.

REF. 31108Pieza formato túnel 2,8 kg aprox. Caja 1 pieza.

REF. 39150Bandeja 1 kg. Caja 1 bandeja.

PASSENDALE LIGHTESSE:QUESO DE PASTA SEMI-DURA 30% M.G./E.S.

PETRELLA CEBOLLINO. QUESO FRESCOEXTRA GRASO PASTEURIZADO (24% M.G.)

RULO DE QUESO FRESCO DE CABRACON MIEL 50% M.G/E.S.

QUESO BRIE DE CABRA50% M.G./E.S.

QUESO AZUL DE CABRA50% M.G./E.S.

TOMME DES PYRÉNÉES DE LECHE CRUDADE VACA 53% M.G./E.S.

REF. 40124Pieza 4 kg aprox. Caja 1 pieza.

QUESO TÊTE DE MOINE D.O.P.51% M.G./E.S. EN TULIPAS

REF. 40421Bandeja 100 g. Caja 8 bandejas.


Caducidad28 días


Caducidad30 días


Caducidad40 días


Caducidad25 días


Caducidad50 días


Caducidad20 días

QUESO CROTTIN CON PAPAYA45% M.G./E.S.

BRIE DE MEAUX. LECHE CRUDADE VACA 45% M.G./E.S.

REF. 40033Pza. 80 g. Bja. de 6 pzas. Caja 1 bja.


Caducidad50 días


Caducidad40 días


Caducidad75 días


Caducidad15 días

Qu��


REF. 39867Pieza 1 kg aprox. al vacío. Caja 1 pza.

REF. 39868Pieza 1,5 kg aprox. Caja 1 pza.

REF. 39877Pieza 3,5 kg aprox. Caja 1 pza.

QUESO GRAND CRU DE CABRA50% M.G./E.S.

REF. 39878Pieza 4 kg aprox. Caja 1 pza.


Caducidad16 días

REF. 40067Cuña 200 g. Caja 7 cuñas.

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MINI PIMIENTOS ROJOS CONHOUMOUS SIN ACEITE

MINI INVOLTINI DE JAMÓNCON RICOTTA (45% M.G.) EN ACEITE

POMODORI SECCHI CON QUESOFRESCO (45% M.G./E.S.) EN ACEITEREF. 3228 NUEVODeliciosos tomates secados al sol rellenos de queso fresco de leche de vaca y oveja, en aceite vegetal con especias. Procedente de Austria.

Cubo 1300 g / 800 g. (23 - 26 pzas aprox. / cubo). Caja 1 cubo.

REF. 3092 NUEVOMini pimientos rojos rellenos de houmous, puré vegetariano de garbanzos. Procedente de Francia.

Bandeja 750 g. Caja 2 bandejas.

LÁGRIMAS DE PIMIENTOS AMARILLOSEN ACEITEREF. 3093 NUEVO¿Ha probado alguna vez lágrimas picantes? Estas lágrimas de pimiento provienen de la selva amazónica del Perú. Un vegetal único en su forma, sabor y color. Es dulce y picante, crujiente y con pequeñas pepitas en su interior. Una sensación de sabor única. Ideal para ensaladas, pizzas, pasta o presentado como aperitivo. Un producto muy versátil.

Bandeja 500 g / 350 g. Caja 2 bandejas.

REF. 3097¿Ha probado alguna vez lágrimas picantes? Estas lágrimas de pimiento provienen de la selva amazónica del Perú. Un vegetal único en su forma, sabor y color. Es dulce y picante, crujiente y con pequeñas pepitas en su interior. Una sensación de sabor única. Ideal para ensaladas, pizzas, pasta o presentado como aperitivo. Un producto muy versátil.


PERLAS DE TOMATE EN ACEITEREF. 3141 Deliciosas perlas de tomates rojos y amarillos en aceite vegetal y marinadas con plantas aromáticas. Su sabor es de tomate pero con un toque dulce. Su textura es crujiente y explotan en la boca. Procedente de Francia. Ideal para acompañar ensaladas y darles un toque de color y de distinción. También puede tomarlas en platos de carne o pescado o simplemente solas.


REF. 3096Mini involtini de jamón speck italiano relleno con queso Ricotta de vaca y marinado en aceite vegetal con plantas aromáticas. De sabor dulce y fresco y de textura tierna-cremosa. Procedente de Francia.

Bandeja 500 g / 300 g (30 pzas aprox. x 10 g). Caja 2 bandejas.

LÁGRIMAS DE PIMIENTOS ROJOSEN ACEITE

Ap�itiv� y E��ad�


Caducidad45 días


Caducidad30 días


Caducidad30 días


Caducidad30 días


Caducidad30 días

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Caducidad30 días

ENSALADADE BOGAVANTE

ENSALADA DE BACALAO AHUMADOY ACEITUNAS

REF. 56110Ensalada de bogavante, surimi y huevo en una deliciosa salsa cocktail.

Tarrina 1 kg. Caja 2 tarrinas.

REF. 56113 NUEVOEnsalada de bacalao ahumado (Gadus Morhua), puerro y aceitunas negras en salsa.


ENSALADA DE MARISCOREF. 50049 Bandeja 2 kg.

Caja 1 bandeja.

REF. 3125Delicado bocadito de higo seco (67%) relleno de bloc de foie gras de pato mi-cuit (33%), aromatizado con pimienta de Séchuan. Un verdadero placer. Ideal para aperitivos festivos gourmands.

Bandeja 24 pzas x 30 g = 720 g. Caja 1 bandeja.

REF. 56104Salmón noruego (Salmo Salar) de calidad superior. Ahumado en frío con las mejores maderas de haya y especias naturales. Se presenta cortado en daditos y en aceite. Ideal para preparar ensaladas, pasta, pizza.

Tarrina 180 g / 100 g. Caja 8 tarrinas.

PEPPERSWEET:PIMIENTOS ROJOS CON QUESO FRESCO (45% M.G) EN ACEITEREF. 3215 Cubo 1300 g / 800 g. (60 - 80 pzas. / cubo). Caja 1 cubo. Caducidad: 45 díasREF. 3224 Tarro cristal 250 g / 140 g (8 -12 pzas. aprox.). Caja 6 tarros. Caducidad: 11 mesesREF. 3252 Tarrina 180 g / 100 g (6-9 pzas.). Cajas 6 tarrinas. Caducidad: 30 días

YELLOBELS:CALABAZAS CON QUESO FRESCO (45% M.G.) EN ACEITEREF. 3222 Cubo 1300 g / 800 g (45 - 55 pzas aprox. / cubo). Caja 1 cubo.

ENSALADADE TXAKA Y GAMBASREF. 56112Ensalada de txaka (surimi con sabor a cangrejo) y gambas en salsa.



Caducidad4 meses


Caducidad45 días


Caducidad45 días


Caducidad45 días


Caducidad25 días


Caducidad45 días


Caducidad40 días


TRÉSOR DE HIGOS CON FOIE GRAS DE PATO DADOS DE SALMÓN AHUMADO EN ACEITE

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21

BRANDADA DE BACALAO

REF. 31052 Tarrina bicolor con vieiras (8,5%) con una capa de zanahoria sobre una base de bizcocho Genoise. Decorada con gelatina vegetal y pimiento rojo. Una tarrina colorida con ingredientes de alta calidad.

Tarrina 8 lonchas x 70 g = 560 g. Caja 1 tarrina.8 RACIONES.

REF. 31054 NUEVO Tarrina de cangrejo de río (7,3%), gambas (3,7%), surimi y foie gras de pato (5,2%). Decorada con una capa de bizcochito pastelero. Precortada en 8 porciones.

Tarrina 8 lonchas x 66,25 g = 530 g. Caja 1 tarrina. 8 RACIONES

REF. 56118 NUEVOBrandada de bacalao con 35% de bacalao Gadus Morhua, finamente picada y muy cremosa.Ideal para tapas y montaditos.


PASTEL DE CENTOLLOREF. 56120Tarrina de centollo (17%) y cabracho. Le recomendamos cortarla en lonchas y servirla con una ensalada o acompañada de una salsas para pescado.


P�cado, S�m� y Cavi�


Caducidad35 días


Caducidad4 meses


Caducidad45 días


Caducidad35 días


Caducidad60 días

LINGOTE DE CANGREJO Y FOIE GRASPRECORTADA

LINGOTE DE VIEIRAS Y CORALDE ERIZO DE MAR. PRECORTADA

LOMO DE SALMÓN NORUEGO AHUMADO EN FRÍO CATEGORIA PREMIUM

REF. 56105 NUEVO Finas lonchas de salmon noruego "Salmo Salar" ahumado, precortado y en aceite. Elaborado artesanalmente sin colorantes ni conservantes. Un producto excepcional y de alta calidad.

Tarrina 1 kg / 700 g (28 filetes aprox.). Caja 2 tarrinas.

REF. 33778Procedente de los fiordos noruegos, presentamos la parte más selecta del salmón (Salmo Salar) en calidad Premium. Pieza de lomo entera ahumada en frío a partir de maderas y especias seleccionadas. Textura muy melosa que se funde en la boca, muy sabroso.Filateado horizontalmente (corte L), su calidad es superior y se corta sólo de salmones de gran tamaño. Sin azúcares añadidos.

Lomo 170 g en estuche. Caja 6 piezas.


Caducidad25 días


Caducidad30 días

SALMÓN NORUEGO AHUMADO PRECORTADO EN ACEITE

REF. 40603Filete de atún (Thunus albacares) ligeramente ahumado de forma tradicional. La forma es larga y redondeada. Ideal para lonchear y preparar carpaccio. Su color es rojo. El sabor es suculento, dulce, fresco y delicadamente ahumado.

Pieza 1,5 kg aprox. Caja 1 pieza. Cal. 120 mm.

ATÚN AHUMADO PARA CARPACCIO

Omega3

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CAVIAR HUEVAS DE SALMÓN - PLATINUM EDITIONCaviar de salmón, de esferas de 5 mm. REF. 33409 Tarro 100 g. Caja 6 tarros. REF. 33410 Tarro 50 g. Caja 12 tarros.

CAVIAR HUEVAS DE TRUCHA - PLATINUM EDITIONREF. 33411 Caviar de huevas de truchas de Dinamarca con sabor sutil, fresco y grano firme. Granos de color asalmonado y dorado.

Tarro 50 g. Caja 12 tarros.

SALMÓN NORUEGO AHUMADOPRECORTADO

BACALAO AHUMADO "GADHUS MORUA”PRECORTADO EN ACEITE

REF. 33450 Plancha aprox. 1,4 kg aprox. Caja 1 plancha.

33410 33409

33411

3379333794 33797

33301

33430

33431

33408

33302

CAVIAR HUEVAS DE LUMPO

CAVIAR MALOSSOL ETIQUETA AZUL (ACIPENSER BAERII NACCARII)REF. 33417Caviar fresco de esturiones Baerii (de Siberia) y Naccarii (del Adriático). Un caviar de alta calidad con esferas de 1,5 mm, membrana suave y crujiente y color marrón oscuro similar al Osetra. Su sabor es muy suave y absolutamente marino.

Blíster lata 30 g + cucharita de nácar. Caja 4 blíster.

REF. 33408Tarro 50 g. Caja 6 tarros.

Huevas de lumpo 100%. Para canapés y ensaladas.REF. 33301 Tarro 50 g. Caja 12 tarros. REF. 33302 Tarro 100 g. Caja 6 tarros.

CAVIAR BELUGA(ACIPENSER SCHRENCKII A)

CAVIAR VEGETAL NEGRO - PLATINUM EDITION

REF. 33430

CAVIAR IMPERIAL(ACIPENSER SCHRENCKII B)REF. 33431Lata 50 g. Caja 1 lata.

SALMÓN NORUEGO AHUMADO EN FRÍOCALIDAD PREMIUM. PRECORTADO SIN PIEL

SALMÓN NORUEGO AHUMADO PRECORTADOREF. 33793 Estuche100 g. Caja 10 estuches.

REF. 33797 Bolsa 80 g. Caja 12 bolsas.

REF. 33794 · Plancha 1500 g. Caja 1 plancha.

REF. 33445 Cubo 1 kg / 500 g. Caja 1 cubo.


Caducidad3 meses


Caducidad3 meses


Caducidad7 meses


Caducidad10 meses


Caducidad7 meses


Caducidad6 meses


Caducidad30 días


Caducidad30 días


Caducidad30 días


Omega3

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D�� y V��

STOLLENDulce navideño típico de Alemania, elaborado con mantequilla y especiado. Espolvoreado con abundante azúcar glas.

La primera mención de este postre data del siglo XIV. La tradición cuenta que es originario de Dresden. En su origen fue un postre muy simple para cumplir con los periodos de ayuno en Adviento. Poco a poco se empezó a condimentar con mazapán, pasas, dados de naranja y limón confitados y/o frutos secos. Pensado para tomar como postre en las fiestas de Navidad, aunque también se toma en desayunos, meriendas o como tentempié. Se suele servir en finas rebanadas por su gran densidad.

REF. 42186 DE MANTEQUILLAREF. 42187 DE MAZAPÁNREF. 42188 DE NAVIDADPieza 500 g. Caja 10 piezas.

REF. 42189 CON MANTEQUILLA Y ALMENDRASPieza 750 g. en estuche de regalo. Caja 6 estuches.

VINO BLANCO GEWÜRZTRAMINER SPÄTLESEREF. 82602Botella 750 ml. Caja 6 botellas.

ConservaciónAmbiente

Caducidad3 meses

LICOR DE FRUTAS "PAMPELMUSE"

REF. 85025Botella 700 ml. Caja 6 botellas.

VINO BLANCO RIESLING CLASSICREF. 82600Botella 750 ml. Caja 6 botellas.

VINO BLANCO SECO WEISSBURGUNDERREF. 82605Botella 750 ml. Caja 6 botellas.

RECOMENDAMOS MARIDAR NUESTRO QUESO CURADO DE CABRA “GRAND CRU” CON LOS VINOS DE NUESTRA BODEGA

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¡F�iz Navidad!

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NAVIDADES SELECTAS 2016 - aurellano.com · (21%), Monbazillac (3,5%) y trompetas de la muerte. Decorada con pasas y piña. Pieza 3 kg. Caja 1 pieza. GALANTINA DE PATO CON MONBAZILLAC