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Necesidades del Productor Agropecuario Argentino
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
CENTRO DE AGRONEGOCIOS Y ALIMENTOS
1DESCRIPCIÓN DEL ESTUDIO
2
La “Encuesta sobre las Necesidades del Productor
Agropecuario Argentino 2012” fue realizada en el
segundo semestre del año 2012 por el Centro de
Agronegocios de la Universidad Austral de Rosario con la
colaboración de la Bolsa de Comercio de Rosario, de
AAPRESID y el apoyo metodológico de la Universidad
Purdue (USA)
Descripción del Estudio
3
Relevar y analizar los hábitos y comportamientos de compra de los productores agropecuarios, a los fines de
entender las preferencias subyacentes en dichas decisiones de compra.
Adicionalmente, comprender la valorización, por parte del productor, de los mecanismos de comercialización de
granos y oleaginosas, y del uso de mercados financieros y de futuros.
Objetivo General de la Investigación
4
Relevar y analizar los hábitos y comportamientos de compra de los productores agropecuarios
Entender las preferencias subyacentes en las decisiones de compra de los productores
Detectar tendencias de la producción agrícola en Argentina en el mediano plazo
Comparar los resultados de la investigación con los obtenidos en otros países
Conocer la valorización y uso de los canales de comercialización de granos y oleaginosas por parte de los productores agropecuarios argentinos
Conocer la fuentes de financiamiento de los productores agropecuarios argentinos, así como su manejo del riesgo
Objetivos Específicos
SPONSORS ENCUESTA NECESIDADES PRODUCTOR AGROPECUARIO ARGENTINO
APORTE INSTITUCIONAL
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La recolección de información fue realizada entre el 01/08/12 y el 31/10/12 a productores de soja que cumplen con las siguientes condiciones:
Condición 1: ser productores agropecuarios definidos como las personas físicas o jurídicas dedicadas a la producción de soja, trigo, maíz, etc.
Condición 2: que hayan producido 750 tn o más de soja en la campaña agrícola 2011/12 (sumando producción de 1º y de 2º ocupación), equivalente a más de 300 hectáreas cosechadas en tierras propias y/o arrendadas.
Condición 3: que la cabecera del establecimiento o la parcela de mayor superficie se encuentre ubicada en los partidos y/o departamentos integrantes de la muestra.
Condición 4: que el entrevistado sea alguna de las personas que participa de la toma de decisiones en la empresa agropecuaria.
Metodología de la Encuesta
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Director de Investigación: Roberto Feeney
Equipo de Investigación: Carlos SteigerPablo Mac ClayBernardo Piazzardi
Asistente Investigación: Julio Mandrile
Responsable Encuestas María Ester Colombo
Responsable Estadística Valeria Berardi
Equipo de Trabajo
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Provincias incluidas: Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires que representan el 78% de la producción nacional de soja promedio de las 3 últimas campañas agrícolas (SIIA).
Departamentos/partidos incluidos: aquellos cuya producción promedio de soja superó las 100.000 Tn Buenos Aires: 54/92 partidos (89% de la superficie sembrada y
91% de la producción) Córdoba: 16/22 departamentos (98 % de la superficie sembrada
y 98% de la producción) Santa Fe: 16/19 departamentos (96% de la superficie sembrada
y 98% de la producción)
El universo bajo estudio quedó constituido por alrededor de 7400 productores (CNA2002) que representaban el 70% de la producción de soja de la zona núcleo de la pampa húmeda.
Universo Bajo Estudio
9
Estas provincias fueron subdivididas a su vez en Zonas:
Buenos Aires:
Córdoba:
Santa Fe:
Metodología de la Encuesta
•Norte•Centro•Oeste •Sureste
•Centro•Sur
•Centro•Sur
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PROVINCIATAMAÑO MUESTRA
PROYECTADO REALIZADO
BUENOS AIRES 283 287
CÓRDOBA 263 273
SANTA FE 204 210
TOTAL 750 761
Descripción del Estudio
770
11
División de Provincias en Zonas (Porcentajes sobre el total de encuestados)
25.1%
10.3%
20.8%
6.3%
12.3%
16.1%
4.4%
4.0%
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PROVINCIASUPERFICIE DE SOJA
SIIA (2009/10/11) Encuesta 2012
BUENOS AIRES 5.072.223 39% 483.703 43%
CÓRDOBA 4.878.026 37% 239.735 34%
SANTA FE 3.166.892 24% 184.040 23%
TOTAL 13.117.141 100% 100%
Descripción del Estudio
907.478
13
Se segmentaron los productores en tres categorías:
Medianos, con una producción entre 750 a 1499 Tn de soja Comerciales, con una producción entre 1500 a 4999 Tn de soja Grandes, con una producción de más de 4999 Tn de soja
Adicionalmente, se subdividió el segmento grandes con una categoría Mega-productores, para los que producen más de 25.000 toneladas de soja.
Esta segmentación fue definida según la metodología de la Universidad de Purdue en su trabajo sobre “Large Commercial Producer”.
Segmentación
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Cantidad de Encuestas realizadas
SEGMENTOTAMAÑO EN HECTÁREAS
TAMAÑO EN TONELADAS
CANTIDAD DE ENCUESTAS
REALIZADAS
SUPERFICIE TOTAL
RELEVADA DE SOJA (HA)
MEDIANOS 250 a 600 ha. 750 a 1.499 Tn. 475 186.768
COMERCIALES 601 a 1.840 ha. 1.500 a 4999 Tn. 223 223.172
GRANDES 1.841 a 9.999 ha. 4.999 a 24.999 Tn. 63 219.642
MEGAMás de 10.000
ha.Más de 25.000 Tn. 9 277.896
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SEGMENTOCANTIDAD DE
ENCUESTAS REALIZADAS
% CANTIDAD DE ENCUESTAS
SUPERFICIE TOTAL
RELEVADA (HA)
% SUPERFICIE (HA)
MEDIANOS 475 61,7% 186.768 20,6%
COMERCIALES 223 28,9% 223.172 24,6%
GRANDES 63 8,2% 219.642 24,2%
MEGA 9 1,2% 277.896 30,6%
TOTAL 770 100% 907.478 100%
Descripción del Estudio
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SEGMENTOSUPERFICIE SOJA
(HA)
SUPERFICIE MAÍZ/SORGO
(HA)
SUPERFICIE TRIGO/CEBADA
(HA)
OTROS CULTIVOS
(HA)
MEDIANOS186.768(n=475)
75.204(n=446)
36.414(n=268)
16.677(n=124)
COMERCIALES223.172(n=223)
95.533(n=214)
61.251(n=167)
15.473(n=62)
GRANDES219.642(n=63)
92.786(n=61)
68.385(n=49)
32.460(n=30)
MEGA277.896
(n=9)135.527
(n=9)79.352(n=8)
81.309(n=6)
TOTAL 907.478 399.050 245.402 145.919
Otros: Alfalfa, Arveja, Avena, Batata, Cártamo , Centeno, Colza, Garbanzo, Girasol, Legumbres, Lenteja, Maíz Pisingallo, Maní, Mostaza, Pasturas, Verdeos, Vid y Olivo.
Superficie de Cultivos Involucrados en el Estudio
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CULTIVO FRECUENCIA %
ALFALFA 8 4%
ARVEJA 28 14%
LENTEJA 8 4%
COLZA 21 11%
GARBANZO 19 10%
GIRASOL 65 35%
PASTURAS 18 10%
MANÍ 13 7%
OTRO 12 6%
Otros: Avena, Batata, Cártamo , Legumbres, Maní, Mostaza, Vid y Olivo.
Otros Cultivos
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Cabezas de ganado involucradas en el estudio según tamaño
SEGMENTOCABEZAS VACUNO (CARNE)
CABEZAS VACUNO (LECHE)
CABEZAS PORCINO
OTROS ANIMALES
MEDIANOS80.323
(n=170)10.791(n=28)
4.948(n=21)
380(n=12)
COMERCIALES86.846
(n=102)9.933
(n=17)6.497
(n=15)6.100
(n=10)
GRANDES68.249(n=30)
3.900(n=3)
3.940(n=4)
420(n=3)
MEGA22.200 (n=4)
13.686(n=3)
0 0
TOTAL 257.618 38.310 15.385 6.900
Otros Animales: Cabaña (n=1), Equinos (n=10), Ovinos (n=1)
Descripción del Estudio