Nekazaritza Elikagaien Behatokia...Martxoa epela hasi den arren, lurrak oso hezea jarraitzen du, hortaz mahastien eta fruta-arbolen inausketa izan da egin ahal izan den baserriko lan

12 de marzo de 2013ko martxoaren 12an 118. zenbakia

N e k a z a r i t z a E l i k a g a i e n

Behatokia O b s e r v a t o r i o d e l S e c t o r A g r o a l i m e n t a r i o V a s c o

2013ko OTSAILAREN 27tik MARTXOAREN 12 arteko TARTEA N PERIODO DEL 27 DE FEBRERO AL 12 DE MARZO DE 2013

ELABORADO POR:

• PRECIOS Y MERCADOS AGRÍCOLAS. Para la semana entrante, en las lonjas estatales de referencia, se mantienen los precios de carne de conejo; se anotan ligeras bajadas para patata, pollo, huevos y cordero, bajada algo más acentuada en cereal; y subidas en carne de vacuno, lechón y gordo.

• En los principales mercados internacionales, durante la última quincena, los cereales han continuado con ligeros descensos, mientras que en las oleaginosas han predominado las subidas. Información ampliada en la página 2.

• VACAS NODRIZAS. El FEAGA ha publicado los importes unitarios definitivos de la ayuda a las vacas nodrizas por tramo de modulación de cabezas. Dichos importes serán retribuidos junto con los pagos pendientes o a los pagos complementarios. Información ampliada en la página 10.

• NORMATIVA DECLARACIÓN COMPRA-VENTA LECHE DE OVEJA Y CABRA. Publicado el Real Decreto (115/2013) que regula las operaciones de compra-venta de leche cruda de oveja o cabra. Con el objeto de disponer de mayor información tanto sobre el numero de operadores que participan como de volúmenes entregados y precios percibidos. La información obtenida permitirá tanto cotejar la obligatoriedad del empleo de contratos como establecer la cuantía de ayudas para compensar desventajas específicas. Información ampliada en la página 10.

• MARCO 2014-2020. El Consejo Europeo acordó el pasado 8 de febrero subvencionar los importes de IVA no recuperables de todas las inversiones en desarrollo rural, sean entidades publicas o no. Información en la página 11.

• COOPERATIVAS. Destaca la presencia de las cooperativas en el mercado agroalimentario vasco, en referencia con la UE y el estado. Información ampliada en la página 12.

• BIZKAIKO TXAKOLINA. De la vendimia de 2012 se han obtenido 16.477Hl, 50Hl más que en 2011. El gran reto y principal labor de la Denominación de Origen es abrir nuevos mercados y ampliar los existentes, debido a la situación actual del mercado y a que las existencias de stock van en aumento. Información ampliada en la página 13.

• RICAV. En este documento se analiza la rentabilidad junto con la evolución de los costes de producción del sector lácteo en la CAE durante el periodo 2008 - 2011 a partir de una muestra de 157 explotaciones pertenecientes a RICAV. Información ampliada en la página 15.

• PREZIO ETA LABORANTZA MERKATUAK. Datorren asterako, Estatuko erreferentziazko etxabeetan, untxi-haziendaren haragiaren prezioak lehengo mailari eutsi dio; patata, oilasko, arrautza eta arkumeen prezioek arinki egin dute beherantz, zerealetan beherakada nabarmenagoa izan da. Azkenik, behi-haragi, txerrikume eta txerriaren kotizazioak soilik hazi dira.

Iragandako azken hamabostaldian nazioarteko merkatu esanguratsuenetan laboreen kotizazioak arinki egin dute behera, oleaginosetan aldiz gorakadak izan dira nagusi. 2. orrialdean

• BEHI UME-HAZLE. FEAGAK behi ume-hazleei dagozkien behin behineko laguntzen zenbateko bateratua argitaratu du. Laguntzak buru kopuruaren araberakoak dira, eta ordaintzeke edo osagarriak diren laguntzekin batera ordainduko dira. Informazio zabalagoa 10. orrialdean.

• ARDI ETA AHUNTZ ESNE SALEROSKETA ARAUDIA. Argitaraturiko errege dekretu berriak (115/2013) ardi zein ahuntz esne gordinaren salerosketak arautuko ditu. Bitartekari kopuru, jasotako prezio eta salerosiriko kopuruei buruzko informazio zehatzagoa eskuratu nahian. Jasotako informazioak kontratuen erabilpenaren derrigortzea eta sektorean jasotzen diren desabantailen aurrean ezarri beharreko laguntzak adosteko balioko du. Informazioa 10. orrialdean.

• 2014–2020 ESPARRUA. Europar Batzordeak, joan den otsailaren 8an landa garapenean eginiko inbertsioetan berreskuratu ezin den BEZarentzat diru laguntzak ematea adostu du, entitate publikoa izan ala ez. Informazioa 11. orrialdean.

• KOOPERATIBAK. Euskal nekazaritza eta elikagai merkatuan kooperatiben garrantzia aztertzen du, EB eta estatuarekin alderatuz. Informazio gehiago 12. orrialdean.

• BIZKAIKO TXAKOLINA. 2012ko uztatik 16.477Hl ekoitzi dira, iaz baino 50Hl gehiago. Merkatuaren gaur egungo egoera eta stockaren handipena ikusita, Jatorrizko Deituraren funtsezko helburua merkatu bide berriak irekitzea da. Informazio gehiago 13. orrialdean.

• RICAV. Txosten honetan, EAEko esne sektorearen errentagarritasuna eta ekoizpen kostuen bilakaerak aztertzen dira 2008 – 2011 epe-artean. Horretarako RICAVeko 157 ustiategiko lagina erabili da. Informazioa 15. orrialdean.

Nekazal Behatokia Pág. 2 . orrialdea

KLIMA, LURRA ETA LA BOREEN BILAKAERA CLIMA, SUELO Y EVOLUCIÓN DE LOS CULTIVOS

KLIMA ETA LURRA / CLIMA Y SUELO ZONA CANTÁBRICA COMARCAS INTERIOR

LLUVIA (Inferior a normal, normal o superior a normal) NORMAL NORMAL

TEMPERATURA (Inferior a normal, normal o superior a normal) SUPERIOR A NORMAL

SUPERIOR A NORMAL

- Influencia sobre los cultivos (Beneficiosa, Nula, Perjudicial) NULA NULA

SUELO (Muy seco, seco, normal, húmedo, muy húmedo) HÚMEDO HÚMEDO

LANDAN GARATUTAKO GOLDAKETAK / LABORES DESARROLLADAS EN EL CAMPO

Martxoa epela hasi den arren, lurrak oso hezea jarr aitzen du, hortaz mahastien eta fruta-arbolen inausketa izan da egin ahal izan den baserriko lan bakarra.

El período comprendido entre los días 27 de febrero y 12 de marzo se ha caracterizado por la alternancia de días nublados con muchos días soleados, temperaturas superiores a las propias en esta época, predominio de viento sur y registro de precipitaciones generalizadas de diversa intensidad debido a su carácter tormentoso la mayoría de ellas.

A pesar de que marzo ha comenzado con suaves temperaturas y cielos despejados, los suelos están aún saturados e impiden cualquier labor mecánica sobre ellos. Por lo tanto el abonado nitrogenado a los cereales y proteaginosas continúa sin poder realizarse a la espera de temperos adecuados.

La poda en las zonas frutícolas y vitícolas ha sido la prácticamente la única actividad agraria de esta quincena.

LABOREEN EGOERA SITUACIÓN DE LOS CULTIVOS

EVOLUCIÓN DEL CULTIVO

PREVISIONES DE COSECHA RECOLECCIÓN

CEREALES N� - - PATATA - - - REMOLACHA - - N� PRADOS Y FORRAJES - - - HORTALIZAS (Áreas cantábricas) - - - VIÑEDO (RIOJA ALAVESA) - - - VIÑEDO (TXAKOLI) - - -

NOTA: Evolución del cultivo : R: Retrasado; N: Normal; A: Adelantado Previsiones de cosecha : M: Mala; N: Normal; B: Buena Recolección : S: Superior a lo normal; N: Normal; I: Inferior a lo normal

BAZKA-LANDAREAK / FORRAJES

1go MAILAKO ARGI-BELAR DESHIDRATUA / ALFALFA DESHI DRATADA 1 a (€/tonelada)

URTEAK/

AÑO Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA

2009 202,2 202,5 202,5 195,6 180,3 176,2 175,5 170,9 166,4 163,3 159,5 157,1 179,34 2010 155,5 152,9 146,7 142,9 140,7 137,9 135,9 135,9 138,0 142,5 150,0 153,4 144,34 2011 163,7 177,9 181,4 179,2 177,4 186,7 187,2 188,3 194,7 197,0 199,5 203,1 186,34 2012 204,8 207,8 211,0 214,0 213,1 214,5 215,7 217,4 221,3 223,5 226,9 230,0 216.66 2013 232,7 234,3


LABOREAK / CEREALES

GARI BIGUNA / TRIGO BLANDO (€/Kg)

0,10

0,12

0,14

0,16

0,18

0,20

0,22

0,24

0,26

0,28

Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May

2012/132011/122010/112009/102008/09

URTEAK/ AÑOS

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May


2008/09 0,17 0,16 0,14 0,13 0,14 0,137 0,135 0,135 0,14 0,1488 2009/10 0,136 0,134 0,135 0,138 0,136 0,131 0,129 0,132 0,135 0,1346 2010/11 0,18 0,19 0,19 0,22 0,22 0,23 0,21 0,22 0,23 0,2022 2011/12 0,202 0,195 0,197 0,199 0,205 0,212 0,215 0,221 0,216 0,2054 2012/13 0.256 0,257 0,26 0,263 0,262 0,249

2 ERRENKADAKO GARAGARRA / CEBADA 2 CARRERAS (€/Kg)

0,10

0,12

0,14

0,16

0,18

0,20

0,22

0,24

Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May

2012/13

2011/12

2010/11

2009/102008/09

URTEAK/ AÑOS

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May


2008/09 0,16 0,14 0,13 0,12 0,13 0,13 0,12 0,12 0,13 0,1333 2009/10 0,12 0,12 0,12 0,12 0,117 0,113 0,117 0,118 0,12 0,1186 2010/11 0,16 0,17 0,19 0,21 0,21 0,21 0,20 0,21 0,22 0,1892 2011/12 0,194 0,189 0,193 0,20 0,20 0,205 0,207 0,215 0,211 0,1989 2012/13 0.232 0,231 0,236 0,24 0,243 0,233

Han eta hemen, zerealen prezioen jaitsiera

• La escasez de movimiento en el mercado de los cereales, lleva a un descenso en las cotizaciones, provocado también por los recortes generalizados en las principales lonjas nacionales e internacionales.

• El Índice de Precios de los Alimentos que elabora la FAO, registro en febrero un descenso en los precios de los cereales de un 1% con respecto a enero, aunque sigue siendo un 8% superior que el registrado en febrero de 2012.


KONTSUMORAKO PATATA / PATATA DE CONSUMO

0,00

0,05

0,10

0,15

0,20

0,25

0,30

0,35

Oct Nov Dic Ene Feb Mar

2012/13

2011/122010/11

2009/102008/09

URTEAK/ AÑOS

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar


2008/09 0,16 0,15 0,14 0,14 0,13 0,14 0,1391 2009/10 0,05 0,06 0,07 0,07 0,06 0,11 0,0665 2010/11 0,17 0,19 0,19 0,24 0,28 0,25 0,2055 2011/12 0,075 0,075 0,073 0,06 0,054 0,054 0,0697 2012/13 0,192 0,214 0,217 0,21 0,203

BARAZKIAK / HORTALIZAS LETXUGA / LECHUGA (€/Kg)

0,50

0,60

0,70

0,80

0,90

1,00

Ene Mar May Jul Sep Nov

20132012201120102009

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 0,854 0,908 0,835 0,676 0,646 0,597 0,653 0,693 0,845 0,769 0,715 0,798 0,6774 2010 0,805 0,854 0,833 0,755 0,678 0,675 0,744 0,772 0,746 0,815 0,825 0,833 0,7330 2011 0,861 0,779 0,729 0,713 0,754 0,701 0,742 0,686 0,699 0,838 0,779 0,897 0,7337 2012 0,894 0,907 0,923 0,953 0,917 0,828 0,851 0,82 0,84 0,82 0,858 0,848 0,8534 2013 0,848 0,913

Kotizazioetan jaitsiera apalak

• Se mantiene una ligera tendencia a la baja, y los precios se sitúan entre los 0,19 y 0,23 céntimos el kilo.


HARAGI BEHI-AZIENDA / VACUNO DE CARNE

TXAHALA / TERNERA (€/Kg. vivo)

2,10

2,30

2,50

2,70

2,90

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

20132012201120102009

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 2,44 2,44 2,38 2,36 2,32 2,27 2,22 2,22 2,23 2,22 2,22 2,22 2,2963 2010 2,25 2,25 2,24 2,25 2,22 2,21 2,21 2,21 2,26 2,27 2,30 2,32 2,2532 2011 2,36 2,39 2,37 2,36 2,36 2,36 2.36 2,37 2,40 2,41 2,44 2,51 2,3906 2012 2,55 2,56 2,51 2,51 2,50 2,49 2,487 2,491 2,504 2,505 2,508 2,516 2,5088 2013 2,62 2,83

BIGANTXA / AÑOJO (€/Kg. vivo)

1,70

1,80

1,90

2,00

2,10

2,20

2,30

2,40

2,50


20132012201120102009

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 2,03 2,03 1,98 1,97 1,96 1,89 1,86 1,85 1,83 1,83 1,83 1,84 1,9078

2010 1,89 1,91 1,90 1,90 1,89 1,90 1,90 1,90 1,93 1,96 2,00 2,01 1,9248

2011 2,06 2,09 2,06 2,06 2,05 2,02 2,01 2,04 2,08 2,09 2,14 2,19 2,0754

2012 2,19 2,188 2,21 2,21 2,203 2,204 2,197 2,211 2,217 2,218 2,218 2,225 2,2076

2013 2,265 2,365

Eskaintza txikiaren ondorioa; prezioen igoera

• Aumento en las cotizaciones de vacuno debido a una oferta reducida, en un mercado que no se encuentra en sus mejores horas con una baja tasa de consumo.


ARDI-AZIENDA / OVINO

ARKUMEA / CORDERO LECHAL (€/Kg. vivo)

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 3,18 3,34 3,36 3,45 3,63 3,75 3,92 4,35 4,78 4,91 4,65 4,65 3,7441 2010 3,18 3,31 3,22 3,19 3,33 3,35 3,52 3,95 4,41 4,52 4,63 4,62 3,5492 2011 3,18 3,06 3,12 3,14 3,21 3,54 3,88 3,21 3,99 4,36 4,25 4,34 3,4409 2012 3,32 3,24 3,23 3,28 3,35 3,47 3,503 3,68 3,78 4,23 4,168 4,294 3,5122 2013 3,597 3,254

OILASKOAK ETA ARRAULTZAK / POLLOS Y HUEVOS

BROILER OILASKOAK / POLLO BROILER (€/Kg. vivo)

0,20

0,50

0,80

1,10

1,40

1,70

Ene Feb Mar Abr Ma Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

20132012201120102009

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

BATEZBESTEKOG HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA

2009 1,18 1,29 1,18 1,01 0,90 0,95 1,03 1,14 1,13 0,99 1,05 0,86 1,0693 2010 0,84 0,84 0,99 0,99 0,88 0,85 0,85 1,09 1,23 1,14 1,04 0,95 0,9810 2011 0,96 1,00 1,00 1,02 1,16 1,25 1,30 1,33 1,35 1,05 1,17 1,08 1,1582 2012 1,08 1,20 1,20 1,25 1,30 1,30 1,30 1,30 1,25 1,25 1,20 1,20 1,2418 2013 1,09 1,00

KATEGORIAKO ARRAULTZAK / HUEVOS CATEGORIA L (€/doc ena)

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0.85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,8500 2010 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,85 0,80 0,80 0,80 0,75 0,69 0,8139 2011 0,64 0,67 0,73 0,73 0,74 0,74 0,74 0,76 0,76 0,775 0,81 0,875 0,7537 2012 0,925 0,995 1,075 1,26 1,225 1,20 1,20 1,10 1,125 1,14 1,13 1,13 1,1257 2013 1,005 0,98

Prezioen jaitsiera mantentzen da

• Ligero descenso en las cotizaciones del cordero lechal, con una demanda que se mantiene en niveles muy bajos. El sector está a la espera de un aumento en las exportaciones, con el objetivo de conseguir unos precios que les aporten ganancias, algo que ahora no sucede.

Eskaintzaren igoeraren ondorioa: prezioen jaitsier a arina

• Huevos: ligero descenso en la cotización, debido a un aumento en la oferta. • El aumento de la oferta y una demanda sin cambios, ha generado un descenso en el

precio del pollo broiler que ha continuado durante este mes de febrero.


TXERRI-AZIENDA / PORCINO

TXERRIKUMEA / LECHON 18 Kg. (€/Unidad)

0,00

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00


20132012201120102009c

TXERRI / CERDO CEBADO (€/Kg. vivo)

0,90

1,00

1,10

1,20

1,30

1,40

1,50

1,60


20132012201120102009

URTEAK/

AÑO Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 0,98 0,99 1,04 1,08 1,10 1,12 1,18 1,15 1,09 0,99 0,99 1,02 1,0647 2010 1,02 1,10 1,08 1,03 1,11 1,19 1,19 1,17 1,09 1,02 1,02 1,03 1,0880 2011 1,08 1,18 1,22 1,22 1,23 1,21 1,21 1,22 1,21 1,19 1,18 1,16 1,1933 2012 1,13 1,22 1,28 1,31 1,35 1,42 1,42 1,45 1,501 1,485 1,407 1,367 1,365 2013 1,264 1,35

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 30,20 38,20 38,20 35,50 30,50 24,63 31,50 26,50 26,50 24,80 30,88 33,50 30,7782 2010 35,01 39,88 41,25 37,5 34,25 32,25 27,6 25,3 21,13 21,50 24,38 26,50 30,2472 2011 27,60 38,88 35,00 33,50 28,00 18,19 19,80 20,38 24,70 28,00 31,75 36,9 28,3955 2012 36,9 43,38 44,30 40,75 36,6 34,50 32,8 28,00 32,00 34,63 36,13 37,10 36,4888 2013 41,90 45,25

Txerri gizenean eta txerrikumeetan, igoerak

• Se mantiene la tendencia al alza del precio del gordo cebado, como es habitual por estas fechas.

• Durante el mes de febrero se han seguido registrando subidas en las cotizaciones de los lechones, tendencia que no va a continuar debido al aumento en la entrada de lechones procedentes de Holanda.


UNTXIAK / CONEJOS

1,20

1,50

1,80

2,10

2,40


20132012201120102009

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

BATEZBESTEKOG HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA (€(kg vivo)

2009 1,72 1,65 1,85 1,87 1,71 1,65 1,67 1,75 1,95 2,05 1,82 1,65 1,7752 2010 1,43 1,43 1,69 1,77 1,48 1,43 1,53 1,63 1,79 1,91 2,08 1,74 1,6605 2011 1,53 1,59 1,95 1,84 1,65 1,67 1,75 1,95 1,95 2,06 2,06 1,77 1,8203 2012 1,65 1,65 1,90 1,86 1,75 1,75 1,725 1,65 1,76 1,91 1,95 1,84 1,7839 2013 1,72 1,72

ESNEA / LECHE

0,25

0,30

0,35

0,40

0,45

0,50


20132012201120102009

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic

BATEZBESTEKO HAZTATUA/ MEDIA PONDERADA (€/l)

2009 0,36 0,35 0,33 0,31 0,29 0,29 0,29 0,29 0,30 0,31 0,31 0,32 0,3130 2010 0,31 0,311 0,305 0,305 0,305 0,299 0,298 0,299 0,306 0,323 0,325 0,328 0,3095 2011 0,32 0,32 0,325 0,322 0,318 0,330 0,320 0,320 0,324 0,334 0,336 0,339 0,3291 2012 0,338 0,338 0,332 0,331 0326 0,321 0,321 0,321 0,345 0,35 0,358 0,357 0,3362 2013 0,365

B GASOLIOA / GASOLEO B

URTEAK/

AÑO Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2008 0,65 0,68 0,70 0,70 0,80 0,85 0,84 0,77 0,75 0,69 0,62 0,52 0,7127 2009 0,49 0,47 0,42 0,44 0,46 0,52 0,51 0,54 0,51 0,52 0,55 0,54 0,4968 2010 0,56 0,56 0,59 0,64 0,60 0,61 0,61 0,61 0,60 0,60 0,63 0,67 0,6033 2011 0,63 0,66 0,63 0,68 0,68 0,70 0,70 0,69 0,69 0,69 0,729 0,715 0,6819 2012 0,74 0,79 0,80 0,798 0,732 0,715 0,781 0,79 0,79 0,762 0,728 0,73 0,7633 2013 0,75 0,76

Untxi kotizazioen errepikapena

• Mercado estable, sin variaciones en las cotizaciones.


PENTSUAK / PIENSOS

BAZKA ARTOA / MAÍZ PIENSO (€/Kg.)

0,150

0,200

0,250

0,300

0,350


20132012201120102009

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 0,25 0,24 0,24 0,24 0,22 0,22 0,22 0,22 0,22 0,21 0,205 0,205 0,2259 2010 0,24 0,24 0,24 0,24 0,24 0,24 0,25 0,26 0,27 0,27 0,27 0,28 0.2563 2011 0,29 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,306 0,3062 2012 0,306 0,306 0,306 0,317 0,317 0,314 0,319 0,326 0,336 0,339 0,339 0,339 0,3221 2013 0,339 0,339

BEHI-ESNE PENTSU KONTZENTRATUTA / CONCENTRADO DE VA CUNO DE LECHE (€/Kg.)

0,15

0,20

0,25

0,30

0,35

0,40


20132012201120102009

URTEAK/ AÑO

Urt/ Ene

Ots/ Feb

Mar/ Mar

Api/ Abr

Mai/ May

Eka/ Jun

Uzt/ Jul

Abu/ Ago

Ira/ Sep

Urr/ Oct

Aza/ Nov

Abe/ Dic


2009 0,27 0,28 0,28 0,28 0,25 0,26 0,26 0,26 0,26 0,25 0,24 0,24 0,2601 2010 0,26 0,26 0,26 0,26 0,26 0,26 0,26 0,27 0,28 0,28 0,28 0,28 0,2674 2011 0,30 0,31 0,31 0,31 0,31 0,31 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,3022 2012 0,30 0,30 0,30 0,31 0,31 0,31 0,31 0,322 0,343 0,346 0,344 0,344 0,3199 2013 0,344 0,344


INTERESGARRIAK DIREN BESTE BERRIAK / OTRAS NOTICIAS DE INTERÉS

IMPORTES UNITARIOS DE LA AYUDA A LAS VACAS NODRIZAS En noviembre del pasado año y dado que de conformidad con el Reglamento de ejecución (UE) nº 776/2012 de la Comisión, que autoriza el pago de un anticipo de hasta el 50% para la ayuda para compensar desventajas específicas a productores que mantengan vacas nodrizas (AVN), el FEGA calculó unos importes unitarios provisionales que permitiese el cálculo de la prima, campaña 2012, a aquellas Comunidades que fueran a efectuar un pago de anticipo o un primer pago de la ayuda, según la Circular de Coordinación 34/2012 “Procedimiento para la aplicación de las reducciones a los pagos directos correspondientes a la campaña 2012-2013 o año 2012”.

El 5 de marzo, con el nuevo dato de solicitudes y animales con derecho a la ayuda, el FEGA ha determinado los importes unitarios definitivos por tramo de modulación de cabezas. Las Comunidades deberán aplicar dichos importes tanto a los pagos pendientes como a los pagos complementarios a los ya realizados con los importes unitarios provisionales comunicados en noviembre de 2012.

Importe unitario (€/animal)

Estrato Provisional Definitivo Para las primeras cuarenta cabezas 32,14659588 32,4078877 De 41 a 70 cabezas 21,43106392 21,6052585 De 71 a 100 cabezas 10,71553196 10,8026292

PUBLICADAS LAS NUEVAS NORMAS PARA LAS DECLARACIONES DE LOS COMPRADORES Y PRODUCTORES DE LECHE DE OVEJA Y CABRA Se acaba de publicar el Real Decreto 115/2013 que regula las declaraciones a efectuar por los compradores y productores de leche, que tiene por objeto disponer de mayor información tanto sobre el número de operadores que participan en las relaciones comerciales de leche cruda, como sobre los volúmenes entregados y precios pagados a los productores. Para ello se establece la obligación para los compradores de leche cruda de oveja y cabra de presentar ante el órgano competente de la Comunidad Autónoma donde esté ubicada la sede social una declaración donde se contabilicen todas las cantidades de leche suministradas por los productores y, en su caso, las compradas a los operadores en el mes anterior en el mes inmediatamente anterior. Los productores que destinen toda o parte de su producción a la venta directa de leche o la elaboración de productos lácteos de oveja y cabra en la explotación, quedarán obligados a presentar una declaración anual ante el órgano competente de la Comunidad Autónoma donde está ubicada su explotación. La información obtenida de las declaraciones de entregas de la leche cruda de ovina y caprino permitirá tanto cotejar la obligatoriedad del empleo de contratos en las relaciones comerciales, como establecer la cuantía de las ayudas para compensar las desventajas específicas que afectan a los ganaderos de ovino del artículo 68 el Reglamento (CE) nº 73/2009, al diferir la intensidad de la ayuda en función de la aptitud de las explotaciones El Real Decreto entrará en vigor en un plazo de 3 meses a contar desde el día de su publicación. http://www.boe.es/boe/dias/2013/03/05/pdfs/BOE-A-2013-2439.pdf

http://www.boe.es/boe/dias/2013/03/05/pdfs/BOE-A-2013-2439.pdf


EL IVA DE LOS PROYECTOS MUNICIPALES PODRÍA SER SUBV ENCIONABLE EN 2014-2020 Con la actual normativa el fondo FEADER no puede, a diferencia de los otros fondos, financiar el IVA soportado por entidades públicas tales como los ayuntamientos o los Gobiernos autonómicos. De este modo, los proyectos de un Ayuntamiento no pueden ser apoyados al 100% si se incluyen en un programa Leader o en otras medidas cofinanciadas por este fondo. Esta restricción no existe en otros fondos como FEDER o el FSE, en flagrante contradicción que, a pesar de las reiteradas reivindicaciones de muchos países, fue mantenida por la Comisión Europea en todo el período. La exclusión se mantuvo en el borrador del nuevo reglamento marco para 2014-2020.

Finalmente, el Consejo Europeo en su reunión del pasado 8 de febrero acordó que para todos los Fondos los importes de IVA no recuperables serán subvencionables, sin excluir las entidades públicas, lo que de confirmarse en los textos reglamentarios permitiría incrementar los ingresos que reciben las diversas Administraciones (Comunidades Autónomas, Ayuntamientos, etc.) como retorno comunitario por sus inversiones en desarrollo rural.


PRESENCIA DE LAS COOPERATIVAS EN LA COMERCIALIZACIÓ N DE PRODUCTOS AGRARIOS

Los productos que venden las explotaciones agrarias vascas son comercializados a través de varios canales, entre ellos las cooperativas de transformación y/o comercialización. Recientemente, la Comisión Europea ha publicado un estudio titulado “Apoyo a las cooperativas agroalimentarias”, en el que se recogen diversos datos sobre la presencia de las cooperativas en el mercado agroalimentario. En este estudio se refleja la presencia de las cooperativas en los productos agrarios. Es necesario distinguir entre los productos producidos de los productos consumidos en una región determinada, ya que, al menos en el caso de la CAE, una gran parte de estos productos presentes en el mercado se importan de regiones exteriores y una pequeña parte de los mismos se exportan a otras regiones. El estudio de la Comisión Europea se basa en los productos comercializados, mientras que los datos de la CAE que se comparan, se basa en la comercialización de los productos producidos en las explotaciones vascas. Salvando esta diferencia, una comparación entre las cifras del estudio de la Comisión Europea con las cifras de Censo Agrario es la siguiente:

Como se puede apreciar, en los productos lácteos la presencia de las cooperativas a la hora de transformar y/o comercializar es similar a la media de la U.E. En cuanto a frutas y verduras, la menor presencia de las cooperativas en el mercado de aquellas frutas y verduras producidas en la C.A.E. es debido, probablemente, a la mayor importancia que en la C.A.E. tiene la venta directa de estos productos. Ignoramos cuál es la importancia en la U.E. de la venta directa, pero en la C.A.E. este canal de comercialización ocupa el 26%, 6% y 42% de las ventas de frutas, patata de consumo y hortalizas respectivamente. En cereales producidos en la C.A.E., la presencia de las cooperativas a la hora de comercializarlos es sensiblemente superior a la media de la U.E. y al dato estatal. En lo que respecta a la carne de cerdo y a la carne de ovino (únicos subsectores nombrados en el informe de la Comisión Europea) el porcentaje de comercialización a través de cooperativas es también mayor en la C.A.E. que en la U.E. y que en el conjunto del Estado. Fuente: Elaboración propia a partir de Censo Agrario y http://ec.europa.eu/agriculture/external-studies/support-farmers-coop_en.htm

http://ec.europa.eu/agriculture/external-studies/support-farmerscoop_


TXAKOLI DE BIZKAIA – BALANCE PRODUCCIÓN / COMERCIAL IZACIÓN

El pasado 5 de marzo, se conocieron algunos datos más sobre la vendimia de 2012 de Bizkaiko Txakolina. En concreto, se supo que se han producido unos 50 Hl más que en 2011, sumando un total de 16.477 hl. (un 0,3% más que en 2011). Los responsables de esta D.O. apuntaron que entre los principales retos a los que se enfrenta el sector está “abrir nuevas vías de negocio y la exportación a otros países”, que se han visto afectadas, ya que reconocen que la crisis ha afectado también al sector. Un resumen de las cifras nuevas aportadas, así como de la evolución última puede ser la siguiente tabla:

En el siguiente gráfico se aprecia la tendencia:

BALANCE PRODUCCIÓN - COMERCIALIZACIÓN TXAKOLI BIZKA IA

Comercio interiorComercio interior

ExistenciasanterioresExistencias

anteriores

Existenciasanteriores

Producido

Producido

Producido

Descalificado

ExportacionesExportaciones

Existencias a 31-07

Existencias a 31-07

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

2011 2011 2012 2012 2013

Hl.

Como se aprecia, casi la mitad (un 44%), de lo producido en 2012 permanecía aún en stocks a 31 de julio. Este año el reto es incrementar tanto el comercio interior como el exterior, habida cuenta de la necesidad imperiosa de reducir las existencias finales. Este porcentaje de txakoli sin vender a 31 de julio se ha venido incrementando en los últimos años (en 2008 suponía un 19%). Las exportaciones, como se ve, aún sin quitarles su importancia cualitativa, son cuantitativamente muy escasas en relación al total. Suponiendo que las ventas al mercado interior continúen incrementándose un 11% tal como lo han hecho el último año y que las exportaciones se mantuvieran constantes, las existencias en stock a 31 de julio volverían a incrementarse, en este caso llegarían hasta un 54% de la producción.


Gráficamente se aprecia mejor el supuesto:

BALANCE PRODUCCIÓN - COMERCIALIZACIÓN TXAKOLI BIZKA IA

Comercio interiorComercio interior


Existencias anteriores


DescalificadoDescalificado

Producido

Producido

Producido

Comercio interior(supuesto)

Exportaciones (supuesto)

ExportacionesExportaciones

Existencias a 31-07(supuesto)

Existencias a 31-07

Existencias a 31-07

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

30.000

2011 2011 2012 2012 2013 2013

Hl.

Conclusión A raíz de los datos, se concluye que Bizkaiko Txakolina se enfrenta a algo más que un reto, ya que para mantener las existencias a 31 de julio en el 44% de la producción (que ya es demasiado), tendría que aumentar un 20,3% las ventas totales. Fuente: Elaboración propia a partir de datos aportados por la D.O. Bizkaiko Txakolina y de http://www.deia.com/2013/03/05/bizkaia/el-txakoli-de-bizkaia-conquista-nuevos-mercados-en-europa

http://www.deia.com/2013/03/05/bizkaia/el-txakoli-de-bizkaia-conquista-nuevos-mercados-en-europa

RED DE INFORMACIÓN CONTABLE AGRARIA VASCA


EVOLUCIÓN DE LOS COSTES DE PRODUCCIÓN EN EL SECTOR

VACUNO DE LECHE (2008-2011)

La situación del sector primario actualmente es delicada, la subida del precio de las materias primas para la

producción animal y de otros insumos como el gasoil o la electricidad están influyendo negativamente en el

sector. Concretamente en el sector lácteo este hecho se une a la bajada del precio de la leche producida a

partir de 2008, lo que pone al sector en una difícil situación.

En este documento se analiza la rentabilidad del sector lácteo en la CAE durante el periodo 2008 – 2011 a

partir de una muestra de 157 explotaciones pertenecientes a la RICAV y que se mantienen constantes en

este periodo. La muestra de estudio representa el 29% de explotaciones con cuota láctea y el 47% del total

de cuota láctea. La distribución territorial de estas explotaciones se puede ver en el siguiente gráfico:

24%

31%

45%

ALAVA BIZKAIA GIPUZKOA

DATOS ESTRUCTURALES Y PRODUCTIVOS

Una explotación media de vacuno de leche en 2011 consta de 75 vacas, 38 Has y 2,46 UTA’s

mayoritariamente familiares, no habiendo experimentado variaciones significativas en el periodo analizado,

como se puede observar en la tabla siguiente:

2008 2009 2010 2011Nº VACAS PRESENTES 73 73 74 75SUPERFICIE 37 38 38 38UTAS TOTALES 2,44 2,47 2,50 2,46

UTAS FAMILIARES 2,04 2,06 2,03 2,01


La producción total de leche en las explotaciones de la muestra ha seguido una evolución positiva en estos

últimos años, siendo en 2011 la media de litros totales producidos un 7% superior a los de 2008. Asimismo,

la productividad por vaca se sitúa en más de 8.700 litros por vaca para el año 2011, como se refleja en la

tabla:

2008 2009 2010 2011LITROS TOTALES 615.683 622.613 635.727 656.646RENDIMIENTO (litros/vaca) 8.426 8.483 8.598 8.774

COSTES DE PRODUCCIÓN

Los costes de producción por vaca se han incrementado un 44% en el periodo 2002 – 2011, alcanzando la máxima subida en 2008 (50% de incremento de 2002 a 2008) por el alza de los precios de las materias

primas para la alimentación animal y del gasoil. A partir de este año estos costes de producción disminuyen

ligeramente para iniciar en 2010 un nuevo aumento del precio de los factores de producción, que aún

continúa. Todo ello se ve reflejado en el gráfico siguiente:

€ por vaca

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

2002 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

GASTOS ESPECÍFICOS

GASTOS GENERALES

AMORTIZACIÓN

COSTES FACTORES EXTERNOS


Los gastos específicos han aumentado un 41% de 2002 a 2008, siendo la alimentación el mayor gasto al

que tiene que hacer frente una explotación (62% sobre los costes totales); este coste ha evolucionado al

alza por el aumento del precio de las materias primas que puede verse a continuación, aumento que en

2012 supera ya los niveles de 2008:

100

150

200

250

300

350

400

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

(€/Tn)

Concentrados vacuno Pulpa Avena Cebada Maíz

Fuente: Órgano Estadístico del Desarrollo Económico y Competitividad del Gobierno Vasco

Asimismo, la incesante subida del precio del gasóleo y de la energía hacen que los gastos generales

representen un mayor importe en el total de gastos de la explotación; este incremento es del 39% en el

periodo analizado. La evolución gráfica del precio de estos conceptos puede verse a continuación:

Fuente: Órgano Estadístico del Desarrollo Económico y Competitividad del Gobierno Vasco

Precio del gasoil (€/litro)

0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

0,70

0,80

0,90

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Precio de la electricidad (Kw/h)

6

8

10

12

14

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011


Aparte del aumento de los gastos generales y específicos, el resto de conceptos como la amortización y los

costes de los factores externos (salarios, rentas y gastos financieros) aumentan en el periodo de estudio.

RESULTADOS ECONÓMICOS POR VACA

En la tabla siguiente se muestra la evolución de los principales ingresos y gastos por vaca en el periodo

2008 – 2011 hasta llegar a la renta familiar obtenida:

€ por vaca 2008 2009 2010 2011PRODUCCIÓN BRUTA 3.581,80 2.857,23 2.886,39 3.071,79

VENTA LECHE 3.475,10 2.747,94 2.755,00 2.937,68OTROS INGRESOS 106,70 109,29 131,39 134,11

GASTOS ESPECÍFICOS 2.215,99 1.900,68 1.912,36 2.121,52GASTOS ALIMENTACIÓN 1.959,87 1.657,55 1.670,88 1.879,62

GASTOS GENERALES 378,25 384,36 362,94 368,99SUBVENCIONES EXPLOTACIÓN 391,98 434,28 426,61 455,32VAB 1.379,54 1.006,46 1.037,70 1.036,60AMORTIZACIÓN 378,15 381,54 374,25 369,99VAN 1.001,39 624,93 663,46 666,61SUBVENCIONES INVERSIÓN 86,25 88,88 89,14 87,98COSTES FACTORES EXTERNOS 198,44 204,10 194,36 188,91RENTA EMPRESARIAL 889,20 509,71 558,24 565,68RENTA / UTA FAMILIAR 436,17 247,05 275,32 280,93

Analizando la tabla de resultados, se puede ver que el valor de la producción bruta ha disminuido

considerablemente desde 2008 (14%) por los menores ingresos obtenidos de la venta de la leche. La

tendencia positiva en la producción de leche en las explotaciones de la muestra anteriormente comentada

no se ve acompañada por la misma evolución en el precio. Como se refleja en el gráfico, el precio medio de

la leche alcanza su valor máximo en 2008, iniciándose a continuación un fuerte descenso que sitúa el precio

medio de la leche en 2011 en valores ligeramente superiores a los del año 2005.


Pre

cio

lech

e (€

/litr

o)

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Como consecuencia de esta disminución en el precio de la leche la reducción de los ingresos obtenidos por

la venta de la leche producida es evidente:

0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

2008 2009 2010 2011

0,00

0,05

0,10

0,15

0,20

0,25

0,30

0,35

0,40

0,45

VENTA LECHE PRECIO (€/litro)

Las subvenciones a la explotación concedidas se incrementan un 16% por vaca en el periodo de estudio; en

2011 se incorporan ayudas específicas al sector con el fin de compensar las zonas económicamente

vulnerables así como para favorecer la calidad de los productos lácteos obtenidos, por la aplicación del

artículo 68 del Reglamento (CE) nº 1782/2003. Esta ayuda supone un 7% del total de ayudas por vaca

recibidas y convive con el pago adicional al sector lácteo en virtud del artículo 69 del Reglamento (CE) nº

1782/2003, pago que representa un 6% del total de ayudas. No obstante, la principal ayuda recibida por las

explotaciones lácteas procede del Pago Único, siendo un 47% del total.


La delicada situación que atraviesa el sector se observa en la renta familiar obtenida, es decir, lo que el

ganadero dispone para remunerar los factores de producción propios (mano de obra familiar, tierras y

capital de la explotación); esta renta familiar en 2008 era aproximadamente de 436 € por UTA familiar,

descendiendo en 2011 hasta 281 €. A pesar de que en 2009 se produce una reducción significativa del

coste de alimentación por vaca, este descenso no repercute en una mejoría de la renta obtenida, ya que el

descenso del precio de la leche no acompaña; de ahí que la renta familiar disminuya en 2009 hasta 247 €..

Es a partir de 2010 cuando el sector empieza a remontar tímidamente por la mayor producción de leche y la

ligera subida del precio pagado por la leche vendida; sin embargo, la incesante subida de los insumos

alimenticios y de conceptos como la electricidad o el gasoil, que aún en 2012 continúa al alza, impiden la

recuperación del sector lácteo.

Fuente: RICAV. Dpto. de Desarrollo Económico y Comp etitividad. Gobierno Vasco.


EVOLUCIÓN DEL PRECIO DE LA LECHE

PRECIOS DE LECHE EN EUROPA, EL ESTADO Y EN LA C.A.E

Tal y como se observa en la siguiente gráfica de evolución del precio de la leche percibido por los ganaderos continua en una tendencia ascendente. Durante el último mes de enero el incremento en el precio de la leche ha sido del 1,8% en el Estado, 1,1% en Europa y 2% en la Euskadi.

0,200

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3

€/

litr

o

Evolución del precio de la leche de vaca percibido por los ganaderos (€/l.)

País Vasco Estado U.E. (€/l.)

En Euskadi, el precio medio percibido por el ganadero durante enero ha sido de 0,365 €/litro de leche, cifra que no se alcanzaba en la Comunidad Autónoma desde noviembre de 2008.

En relación a las entregas de leche a la industria, en el conjunto del Estado disminuyeron de nuevo el pasado mes de enero con respecto a enero de 2012 (-1%), confirmando la tendencia observada ya el mes anterior. A pesar de ello, el volumen acumulado desde el comienzo de la campaña es todavía superior al registrado en la campaña pasada, según los últimos datos del FEGA. En Euskadi en cambio, durante los diez primeros meses de la campaña (abril 2012 a enero 2013) las entregas sumaron un volumen de 138 miles de toneladas, lo que supone un descenso del 5,61% respecto al mismo período de la campaña anterior.

400.000

420.000

440.000

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ENTREGAS MENSUALES DE LECHE EN EL ESTADO (Tm)

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ENTREGAS MENSUALES DE LECHE EN LA CAE (kg)


PRECIOS EN MERCADOS INTERNACIONALES

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MERCADO DE CHICAGO DE MAIZ

12/02/2013 26/02/2013 12/03/2013

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sep-13

oct-13

nov-13

dic-13

MERCADO DE CHICAGO DE TRIGO

12/02/2013 26/02/2013 12/03/2013

3.400

3.800

4.200

4.600

5.000

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feb-14

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MERCADO DE CHICAGO DE HARINA DE SOJA

12/02/2013 26/02/2013 12/03/2013

Maíz

También las cotizaciones del maíz volvieron a cerrar con signo negativo en la bolsa norteamericana por tercera semana consecutiva.

Trigo Continua la caída del precio del trigo, respecto a hace quince días, la bajada en el precio ha sido bien a corto como a largo plazo en torno al 7%.

Soja La cotización de la soja apenas varía, tanto a corto como a largo plazo el precio se incrementa en un 1%.

PRODUKTUA / PRODUCTOPREZIOA PRECIO

AURREKO HILABETEKO ∆

(%) MES ANTERIORPRODUKTUA / PRODUCTO

PREZIOA PRECIO


(%) MES ANTERIOR

PRODUKTUA / PRODUCTOPREZIOA PRECIO


(%) MES ANTERIORPRODUKTUA / PRODUCTO

PREZIOA PRECIO


(%) MES ANTERIOR

Txahala / Ternera (€/kg. bizirik / vivo) 2,52 -0,01% Txahala / Ternera -R- (€/kg. Kanal / canal) 4,24 -2,68% Txahala 1. A / Ternera de 1ª A (€/kg.) 12,85 0,00%

Esne arkumea / Cordero lechal (€/kg. bizirik / vivo) 3,98 -7,35% Esne arkumea / Cordero lechal (€/kg. bizirik / vivo) 3,95 -30,70% Esne arkume izterra / Cordero lechal pierna (€/kg.) 19,54 4,92%

Txerria / Cerdo (€/kg. bizirik / vivo) 1,26 -7,45% Txerria / Cerdo (€/kg.bizirik / vivo) 1,30 -0,87% Txerri 1. txulerak / Cerdo 1ª chuletas (€/kg.) 5,92 0,00%

Oilaskoa / Pollo (€/kg.bizirik / vivo) 1,20 0,00% Oilaskoa / Pollo (€/kg. bizirik / vivo) 1,28 8,94% Oilasko haragia / Carne de pollo (€/kg.) 2,73 1,74%

Arraultzak L / Huevos L (€/dozena / docena) 1,13 0,00% Arraultzak L / Huevos L (€/dozena / docena) 1,51 -4,68% Arraultzak L / Huevos L (€/docena) 1,72 0,00%

Kontsumorako patata / Patata de consumo (€/kg) 0,21 -3,23% Patata 0,41 -1,69% Patata / Patata común (€/kg.) 0,83 0,00%

Letxuga / Lechuga (€/kg.) 0,85 0,00% Bertako letxuga / Lechuga del país (€/kg) 0,35 -12,50% Letxuga / Lechuga (€/kg.) 0,79 0,00%

Tomate (€/kg.) KG -S/C - Bertako tomatea / Tomate del país (€/kg) 2,29 59,03% Tomate entsalada / Tomate para ensalada (€/kg.) 2,11 0,24%

Gernikako piperra / Pimiento de Gernika (€/doc.) KG -S/C - Piper berdea / Pimiento verde (€/kg) 2,41 17,56% Piper berdeak / Pimientos verdes (€/kg.) 2,31 14,29%

Sagarra / Manzana (€/kg.) 1,20 0,00% Sagarra / Manzana (€/kg.) 0,88 2,33% Sagarrak / Manzanas comunes (€/kg.) 2,19 0,00%

Kiwi (€/kg.) 1,03 0,00% Kiwi (€/kg.) 1,30 0,00% Kiwi (€/kg.) 2,92 1,92%

Legatza / Merluza (€/kg.) 2,44 -14,08% Legatza / Merluza (€/kg.) 2,44 -14,08% Legatza / Merluza (€/kg.) 5,27 -19,05% Bururik gabeko legatza / Merluza sin cabeza (€/kg.) 10,56 5,21%

Sardina (€/kg.) 0,97 34,72% Sardina (€/kg.) 0,97 34,72% Sardina (€/kg.) 3,96 -1,00% Sardina (€/kg.) 4,57 2,29%

Antxoa / Anchoa (€/kg.) KG -S/C - Antxoa / Anchoa (€/kg.) KG -S/C - Antxoa / Anchoa (€/kg.) 5,97 -7,15% Antxoa / Anchoa (€/kg.) 8,30 1,99%

Hegaluze / Bonito del Norte (€/kg.) KG -S/C - Hegaluze / Bonito del Norte (€/kg.) KG -S/C - Hegaluze / Bonito del Norte (€/kg.) 8,62 29,04% Hegaluze / Bonito (€/kg.) 11,71 0,00%

Hegalabur / Atún rojo (€/kg.) KG -S/C - Hegalabur / Atún rojo (€/kg.) KG -S/C - Hegalabur / Atún rojo (€/kg.) 8,77 -1,24% Hegalabur / Atún rojo (€/kg.) 10,28 0,00%

Txitxarro / Chicharro (€/kg.) 1,95 80,56% Txitxarro zuria / Chicharro blanco (€/kg.) 1,95 80,56% Txitxarro / Chicharro (€/kg.) 5,53 6,35% Txitxarro / Chicharro (€/kg.) 6,39 0,00%

Berdela / Verdel (€/kg.) 1,94 181,16% Berdela / Verdel (€/kg.) 1,94 181,16% Berdela / Verdel (€/kg.) 3,59 - Berdela / Verdel (€/kg.) 3,81 0,00%

Esnea / Leche (€/litro) (5) 0,37 2,03% Esne osoa / Leche entera (€/kg.) 0,81 1,25%

(1) Jatorrizko prezioak / Posición en Origen :

Arrainak: lonja ( Lonjaren prezioarekin bat dator) / Pescados: lonja. (Coincide con precio en lonja) Produktuaren jatorria: Euskadi / Origen del producto: País Vasco

Esnea: Abere ustiategitik irteera / Leche: salida granja del ganadero

(2) Lonjaren prezioak / Posición en Lonja:

Produktuaren jatorria: Aldagarria / Origen del producto: Variable

Gainerakoa / Resto: (Asociación Española de Lonjas y Mercados en Origen)

(3) Mercaren prezioak / Posición en Merca : Iturria / Fuente: Mercabilbao

(5) Jasotako prezioak aurreko hilabetekoak dira / Los precios registrados corresponden al mes anterior

ELABORADO POR:

EUSKADIKO ELIKAGAIEN PREZIOEN BEHATOKIA / OBSERVATO RIO DE PRECIOS DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS DEL PAÍS V ASCOJATORRIZKO PREZIOAK - HELMUGA PREZIOAK / PRECIOS EN ORIGEN - PRECIOS EN DESTINO

HILABETE: 2013.KO URTARRILA / MES: ENERO 2013

JATORRIZKO PREZIOAK / POSICIÓN EN ORIGEN (1) LONJAREN PREZIOAK / POSICIÓN EN LONJA (2) MERCAREN PREZIOAK / POSICIÓN EN MERCA (3) SALMENTA PUNTUETAN PREZIOAK / POSICIÓN PUNTO DE VEN TA (4)

Arrainak: lonja (Jatorrizko preziorekin bat dator) / Pescado: lonja. (Coincide con precio en origen)

Iturria: Arrantza produktuak: Estatistika Organoa. ILPNAS. Eusko Jaurlaritza / Fuente: Productos pesqueros: Organo de Estadística. DMAPTAyP. Gobierno Vasco

(4) Salmenta puntuaren prezioak: Maila Bizkaia / Posic ión en punto de venta: Ámbito Bizkaia. Iturria / Fuente: Ministerio de Industria, Turismo y Comercio

Patata, fruitu eta barakiak: Nekazari edo kooperati baren biltegiko prezioa / Patata, frutas y hortalizas: salida del almacén del agricultor o cooperativa

Txahala, arkume, oilasko, txerri eta arraultzak: ab ere ustiategiko prezioa / Ternera, cordero, pollo, cerdo y huevos: salida granja del ganadero

Iturria: Estatistika Organoa. ILPNAS. Eusko Jaurlar itza / Fuente: Organo de Estadística. DMAPTAyP. Gobierno Vasco

Abere produktuak: Euskadin eragina duen lonja / Productos ganaderos: lonja de influencia en el País Vasco

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Nekazaritza Elikagaien Behatokia...Martxoa epela hasi den arren, lurrak oso hezea jarraitzen du, hortaz mahastien eta fruta-arbolen inausketa izan da egin ahal izan den baserriko lan